Selección Bodas Araguaney 2013

BODAS ARAGUANEYSELECCIÓN

2013

Estimados novios,

Agradecemos que nos deis la oportunidad de participar en vuestra boda. Somos conscientes de la responsabilidad que esto supone y, por ello, haremos todo lo que esté a nuestro alcance para hacer de este día el más especial.

Desde este momento, todo el equipo del Hotel Eurostars Araguaney, nos volcaremos para que vuestra boda sea perfecta. Atenderemos todas vuestras peticiones para que todo salga como vosotros esperáis, en un evento único y exclusivo.

Os presentamos una oferta gastronómica con muchas posiblilidades. Podréis confeccionar vuestro propio menú y personalizar este gran día para que sea sencillamente extraordinario.

Desde el Hotel Eurostars Araguaney queremos haceros partícipes de nuestra ilusión y compromiso profesional en la preparación y organización de vuestra boda.

El equipo de Eurostars Araguaney.

ESCOGE UN MENÚ ELABORADOPOR NUESTRO CHEF...

Selección de empanadas

Tosta de queso cremoso con frutos secos

Croquetas caseras de jamón y queso

Tortilla española con polvo de jamón

*****

Bodega básica

8,00€/persona

APERITIVOS 1

Bocaditos de hummus

Langostinos Kataiff

Cucharita de sashimi con ponzu

Tempura de espárrago con ali oli de miel

Brochetitas de queso cherrie y pesto

Carpaccio de ternera y parmesano

Croquetas de marisco

Pulpo “á Feira”

*****

Bodega básica

11,00€/persona

APERITIVOS 2

Selección de empanadas

Tosta de queso cremoso con frutos secos

Croquetas caseras de jamón y queso

Tortilla española con polvo de jamón

Tosta de sobrasada y queso Mahón

Langostinos en gabardina

Pulpo “á feira”

Bocaditos de serrano en pan de Bembibre

*****

Bodega básica

14,00€/persona

APERITIVOS 3

Bocaditos de hummus

Langostinos Kataiff

Cucharita de sashimi con ponzu

Tempura de espárrago con ali oli de miel

Brochetitas de queso cherrie y pesto

Carpaccio de ternera y parmesano

Croquetas de marisco

Pulpo “á Feira”

Ostras de Arcade al natural

Jamón ibérico bellota

Perlitas de fruta con jamón de pato

*****

Bodega básica

22,00€/persona

APERITIVOS 4

Salpicón de rape langostado con mariscos

****

Lomo de merluza al vapor con vinagreta de verduras y encurtidos

****

Sorbete de limón, mojito, mango frambuesa

****

Solomillo de ibérico de bellota sobre verduritas a la soja y arzúa

****

Lingote de flan de queso con naranja sanguina al marrasquino

****

Bodega básica

MENÚ BODA 1

55,00€/persona

Ensalada de bogavante con vinagreta de corales y ensalada de brotes tiernos

****

Suprema de rodaballo al vapor sobre juliana de calabacín asado

en caldo de azafrán iraní con berberechos

*****


*****

Lomo de cordero lechal confitado sobre pastel cremoso de patata y salsa suave de tomillo

*****

Coulant de chocolate con crema de vainilla

*****

Bodega básica

MENÚ BODA 2

89,00€/persona

Ensalada de vieiras con jamón sobre pipirrana de

verduras y vinagreta de alga codium

*****

Bogavante a la plancha con mantequilla de hierbas frescas

*****

Sorbete de limon, mojito, mango frambuesa

*****

Solomillo de ternera gallega con aroma de foie y puré trufado

*****

Bizcocho Sacher de chocolate con mousse blanco/negro y crujiente de naranja

*****

Bodega básica

MENÚ BODA 3

91,00€/persona

Cigalas vapor 2 salsas ( rosa/vinagreta)

Almejas a la marinera

Vieiras a la gallega

****

Parrilla de pescados de anzuelo con sofrito bilbaíno

****


****

Jarrete de ternera estofado con patata risolada y verduras salteadas

****

Coulant de chocolate con crema de vainilla

****

Bodega básica

MENÚ BODA 4

115,00€ /persona

Mini tosta de pan con tomate, mini pizas, calamares fritos, croquetas

*****

Milanesa de ternera con patatas fritas y ketchup

ó

Solomillito de ternera con patatas fritas

ó

Barritas de pescado rebozadas

*****

Bola de helado con topios de chocolate

Bolsita con chuches

*****

Agua Mondariz / Refrescos

MENÚ INFANTIL

25,00€ /persona

Bebidas incluidas en todos nuestros menús: Agua mineral Mondariz, cerveza, refrescos y zumos.

BODEGA

Bodega A

Bouza do ReiViña Bujanda CrianzaFreixenet Excelencia

Bodega C

Leive ParadigmaBaigarri Crianza

Juve&Camps

Bodega Básica

Emina VerdejoBerberana selecciónFreixenet Excelencia

Bodega B

AlberteValserrano CrianzaAnna de Codorniu

* Por motivos de mercado es posible que alguna referencia se tenga que cambiar por una igual o de mayor calidad previa comunicación al cliente.

* Disponemos de una gama mas amplia de referencias que podemos valorar en su evento.

* Incluida en los menús de boda y aperitivos

* Incremento de 8€/ persona



BARRA LIBRE

Barra Libre 1

Bebidas nacionales e importación hasta 5 años(Una marca por tipo de bebida)

Brochetas de chuchesPonche ¨Fiesta ¨Cóctel de la casa”

Barra Libre 2

Bebidas nacionales e importación hasta 5 años(Dos marcas por tipo de bebida)

Barra de mojitosPicapica dulces y salados

Ponche ¨Fiesta ¨Cóctel de la casa”

* Precio por consumición 6€

* Precio DJ 450€ (DJ gentileza de la casa para reservas superiores 35 pax).

30€

20€

... O CONFECCIONA TU MENÚ A MEDIDA

Ensalada de bogavante con vinagreta de corales y ensalada de brotes tiernos 43,00 €

Salpicón de rape langostado con mariscos 14,00 €

Ensalada de vieiras con jamón sobre pipirrana de verduras con alga codium 22,00 €

Bogavante a la plancha con mantequilla de hierbas frescas 42,00 €

2 vieiras de la ría gratinadas a la gallega 19,00 €

Cigalas al vapor 40,00 €

Almejas a la marinera /salsa verde 14,00 €

Filloa de centollo con crema de mariscos y aceite de cebollino 12,00 €

Filloa negra de chocos con bisque de nécoras y aceite de mejillones 11,00 €

Pastel de cabracho con langostinos y brotes de ensalada 10,00 €

PRIMEROS PLATOS

Suprema de rodaballo al vapor sobre juliana de calabacín asado

en caldo de azafrán iraní con berberechos 15,00 €

Suprema de rape rellena de ibérico sobre puré trufado con vinagreta caliente de piquillos 14,00 €

Róbalo confitado con caldo de romesco y espinacas a la catalana 18,00 €

Lomo de merluza al vapor sobre vinagreta de verduras y encurtidos 12,00 €

Lenguado a la plancha con meniere de hierbas frescas y patata al vapor 17,00 €

Parrilla de pescados de anzuelo con sofrito bilbaíno 16,00 €

Lomo de rape con salsa de erizos y trigueros a la parrilla 15,00 €

Bacalao a la portuguesa con tapenade de aceituna negra 17,00 €

PESCADOS

Lomo de cordero lechal confitado sobre pastel cremoso de patata y salsa suave de tomillo 16,00 €

Solomillo ibérico de bellota sobre verduritas a la soja con salsa de queso Arzúa 14,00 €

Entrecot de Ternera Gallega con patatas a lo pobre, verduras salteadas y 3 pimientas 16,00 €

Solomillo de Ternera Gallega con mantequilla de foie y puré trufado 18,00 €

Presa de bellota marinada sobre verduras salteadas y puré de calabaza asada al cardamomo 15,00 €

Secreto de ibérico con verduras al wok y patata a las hierbas con salsa de especias parrilleras 14,00€

Croca de ternera gallega con pastel cremoso de patata y salsa de champiñones 14,00 €

Magret de pato a la parrilla con puré de manzana y reducción de Oporto 14,00 €

Jarrete de ternera estofado en su jugo con patata risolada y verduras salteadas 12,00 €

Carrillera de ternera estofada al Mencía con puré trufado y polvo de pistachos 12,00 €

CARNES

Coulant de chocolate con crema de vainilla 6,00 €

Lingote de flan de queso con naranja sanguina al marrasquino 6,00 €

Brownie de chocolate Gianduja con crema de vainilla y helado de nata 6,00 €

Torrija de Trives con tonka y helado de praliné con avellanas del Piamonte 6,00 €

Bizcocho Sacher de chocolate con mousse blanca y negra y crujiente de naranja 6,00 €

Hojaldre de manzana caramelizado con helado de praliné 6,00 €

Cañitas de naranja rellenas de espuma de chocolate blanco 6,00 €

Fresones de Palos con espuma de coco y xocopili 6,00 €

Tiramisu de mascarpone con crema de Amaretto y teja de chocolate 6,00 €

Tarta de queso invertida con migas crujientes de almendra 6,00 €

Manzana en crumble con helado de Granny Smith 6,00 €

Sorbete de limón, mojito, mango, frambuesa 3,00 €

POSTRES

INFORMACIÓN ADICIONAL

Nuestro Hotel tiene el placer de ofrecerle las siguientes cortesías incluidas encada menú:

Prueba de menú

Bodas de más de 50 personas: degustación para 2 personas

Para poder ofrecer nuestro mejor servicio, las degustaciones se fijarán preferiblemente de martes asábado en horario de almuerzo.

Noche de Bodas

Como cortesía, les ofrecemos una noche en una de las mejores suites disponible con desayunobuffet o desayuno continental en la habitación.

Parking

El Hotel ofrece 2 plazas de parking como cortesía para el día de la Boda.

Tarifa Especial para Invitados

Tenemos a disposición de nuestros clientes tarifas especiales en alojamiento y desayuno.(Tarifa está sujeta a disponibilidad).

Las reservas tienen que ser garantizadas con tarjeta de crédito y podrán ser canceladas sin gastos 24hrs antes de la llegada (16:00hrs). Pasada esta fecha, se cargará una noche de penalización.

FORMA DE PAGO

La reserva se hace bajo firma de un contrato y abono de una señal de 1.500 euros, como garantía dereserva de su evento.

Un mes antes del evento, se abonará hasta el 75% del valor estimado del evento.

Una semana antes del evento se abonará el resto de la factura.

* Todas las tarifas que se citan en este documento incluyen IVA.

DETALLES OPCIONALES

En el Hotel Eurostars Araguaney os ofrecemos un servicio de organización integral de vuestra boda(Ceremonia civil, traslados en autobús y coches antiguos, decoraciones florales, diseño de invitaciones, música de ambientación, orquesta en vivo, DJ, animación infantil, etc.).

Además, os brindamos la oportunidad de realizar el diseño personalizado de minutas y asesoramiento en protocolo.

Un gran equipo profesional y todos los medios a vuestra disposición son la garantía para disfrutar dela boda más inolvidable que hayáis deseado.

Todo depende de vosotros, sólo tenéis que contarnos vuestra ilusión…

Selección Bodas Araguaney 2013

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