Bodas 2013

BODAS2013

En Aguas de Ibiza no solo nos ocupamos de que el mejor día de tu vida sea inolvidable,

también somos conscientes que tanto los preparativos como el día después de la boda son

momentos muy especiales. Es por eso que al elegirnos a nosotros eliges mucho más:

NUESTRA DECORACIÓNDecoración por parte de nuestra decoradora del salón de eventos y la mesa a vuestro gusto.

Minuta personalizada.

Centros de flores hecho a medida por nuestra decoradora.

Confección de la lista de invitados que se expondrá a la entrada del salón.

MATERIAL AUDIOVISUALMaterial audiovisual para el Gran Salón (micro/proyectores/sonido).

Sesión de música pre-mezclada por DJ para la cena y el cóctel.

PARA LA NOCHE DE BODAS Y EL DÍA DESPUÉSSuite nupcial y atenciones especiales en la primera noche de boda.

Acceso gratuito para los novios a nuestro REVIVAL SPA el día después con tratamiento doble.

PARA VOSOTROSPrueba de menú 6 personas en bodas de más de 100 invitados.

Prueba de menú 2 personas en bodas hasta 100 invitados.

Sala de peluquería para la novia (posibilidad de contratar servicios).

PARA VUESTROS INVITADOS15% de descuento en habitaciones para invitados.

15% de descuento en tratamientos para los novios.

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Río | T 971319991 | F 971319860

[email protected] | www.aguasdeibiza.com

¿POR Q

UÉ N

OSO

T ROS?

http://www.aguasdeibiza.com/

Un cóctel de bienvenida en nuestro

Chill-out Air IbizaCocktail I Cocktail II

Bloody Mary

Crujiente de hojaldre con aceituna negra

Crujiente de papamdum con cominos

Virutas de jamón ibérico con coca con tomate

Queso de batafaluga con tostaditas crujientes

Gazpacho de almendras con pan tostado

Coca ibicenca al aceite de oliva virgen D.O.

Micuit de foie-gras con gelée de sauternes

Tostadita de boletus y rape alioli

Langostino en pasta Kadaifi

Yakitori de pollo payes y piña

Croquetas de ceps y jamón ibérico

Parmentier caliente de patata trufada

Precio 23€

Daiquiri Frozen



Crujiente de hojaldre con aceituna negra

Quesos de batafaluga con tostaditas crujientes

Involtini de berengena, queso de cabra balear y pesto

Tagliatelle de mar con yogur y caviar de salmón

Terrina de foie en pan de especies y chutney de mango

Ternera en tartar con crujiente de pan de cebolla

Langostino grillée con ensaladita de ruccula y perifollo

Pulpo con espuma de patata e infusión de hierbas

Pollo payes en tempura de limón y curry

Tosta caliente de magret, pera y miel de caña

Espuma de patatas, sabayon de huevo y polvo de chorizo

Precio 27€



UN

C ÓC T EL E N

LA S AL TURA S


Un cóctel de bienvenida en nuestro

Chill-out Air IbizaCocktail III Degustaciones

Cosmopolitan


Crujiente de yuca y zanahoria con sal gorda y anís


Queso de Batafaluga con tostaditas crujientes

Bombon de foie con frutos secos

Bombon de salmón con polvo de alga Nori

Ravioli de langostino, boletus y aceite de hierbas

Taco de atún macerado en soja y sésamo

Blinis de trigo con tartare de salmón ahumado

Sashimi de Caballa con cítricos

Brocheta de salmón y vieira con pure de célery

Magret de pato sobre parmentier de cebolla tierna

Brocheta de lomo de ternera con crema Idiazábal

"Chicken-sticks" con pimientas del mundo y mango

Tetilla frito con vino tinto frío

Precio 34€

Degustación de Noruega Sup. 7€

Degustación de Japón Sup. 8€

Degustación de foie Sup. 9€

Jamón ibérico al corte 600€ / pieza

Jamón Joselito al corte 1500€ / por pieza

Bodega

Can Rich Blanco, vino de la tierra,

D.O. Ibiza, Chardonay/Malvasía (dulce y afrutado).

Can Rich Tinto, vino de la tierra,

D.O. Ibiza,Tempranillo/Cabernet (joven con cuerpo).

Dos Lustros Brut Nature, D.O. Cava, Bodegas

Castellblanc.

*Bodega y refrescos incluidos en las tres opciones.

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa*****C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Río | T 971319991 | F 971319860


UN

C ÓC T EL E N

LA S AL TURA S


Gastronomía

ReinventadaEntrantes

Gazpacho de fresas con cigalas 20€

Sopa ligera de foie con yogur de pepino y helado de ajoblanco 21€

Bisque de langosta ibicenca al perfume de Pernod y su tartar 21€

Ensalada de judía tierna, tataki de atún y guiso de berenjenas 21€

Ensalada de langostinos sobre tomate y ruccula, mojado en un ajoblanco 22€

Ensalada de bogavante, parmesano, salsifis y ragout de tomate y sobrasada 26€

Canelón de langostinos sobre fondo de yogur y microvegetales 22€

Fusión de vieira y panceta, pure de célery y brotes 22€



UN

MEN

U D

E LUJO


Gastronomía

ReinventadaPescadosRodaballo, patatas fondant y aceite de tomate confitado 25€

Suprema de lubina con ratatouille de hortalizas y jugo Mediterráneo 24€

“Guisat” de rape con patata confitada 26€

Mero al horno, arroz cremoso e infusión de hongos 31€

Merluza al Txacolí con espárragos de Aranjuez y aceite trufado 22€

SorbetesSorbete de Mojito 4,5€

Sorbete de limón emulsionado con cava 4,5€

Sorbete de mandarina con Campari 4,5€

Sorbete de lima-limón 4,5€

Carnes

Solomillo de ternera al Pedro Ximenez y milhojas de patata y calabaza 25€

Carrillera de ibérico, ratafia y rissotto al manchego 23€

Entrecotte de ternera lechal, colibrócoli y pimientos deshidratados 25€ Presa "real" ibérica con arroz de setas silvestres 26€

Cordero a baja temperatura con chalotas confitadas y patata lyonesa 24€

Solomillo de ternera con foiê, jugo de trufa y patatas confitadas 30€




Gastronomía

ReinventadaPostresSopa de fruta de la pasión y chocolate blanco 8,5€

Cocktail de frutos rojos con sorbete de mandarina 8,5€

Sopa de fresas con chocolate blanco 8,5€

Tiramisú con hierbas ibicencas 8,5€

Sorbete de mojito con Martini y frutos rojos 8,5€

Tartas nupcialesSacher de chocolate 6€

Massini 6€

Selva negra con cerezas 6€

Trufa y nata 6€




Opciones de

BebidasOpción I- 26€

BlancosCan Rich, vino de la tierra, D.O. Ibiza, Chardonay/Malvasía (dulce y afrutado).Protos Blanco, D.O. Rueda, Verdejo (cítrico).Marques de Cáceres, D.O. Rioja, Viura 100% (fresco).

TintosCan Rich, vino de la tierra, D.O. Ibiza, Tempranillo y Cabernet (joven con cuerpo).Luis Cañas, D.O. Rioja, Tempranillo (aroma floral y regaliz).Viña Mayor Roble, D.O. Ribera del Duero, Tempranillo (cereza fuerte).

CavasDos Lustros Brut Nature, D.O. Cava, Bodegas Castellblanc.Duc de Foix Brut Xarel.lo y Parellada, D.O. Cava.

Opción II- 36€BlancosRaimat, D.O. Cortes del Segre, Chardonay (manzana y equilibrado).Creu de Lavit, D.O. Penedes, Xarel.lo (floral y frutas blancas).Vionta, D.O. Rias Baixas, Albariño (afrutado y dulce).

TintosCune Crianza, D.O. Rioja, Tempranillo, Mazuelo y Garnacha Tinta.Solar Viejo, D.O. Rioja, Vendimia seleccionada, Tempranillo 100%.Viñas del Vero, D.O. Somontano, Tempranillo y Cabernet Sauvignon (estructurado y violeta).

CavasElyssia gran Cuve, D.O. Cava.Segura Viudas, D.O. Cava.

Opción III- 46€BlancosTerras Gaudas, D.O. Rias Baixas, Albariño (floral y afrutado).Jose Pariente, D.O. Ruedas, Verdejo (seco, vino de aguja).Enate Chardonay, D.O. Somontano, Chardonay (sabores y pera).

TintosCarmelo Rodero, D.O. Ribera del Duero, Tempranillo (fruta madura).Camins del Priorat, D.O. Priorat, Cariñena y Garnacha (frutos rojos).Enate, D.O. Somontano, Tempranillo y Cabernet (roble).

CavasTorello, D.O. Cava.Juve Camps, D.O. Cava.

Todos los packs de bebida incluyen refrescos, zumos, cerveza, vino fino, agua con gas y sin gas, café, petit fours y licores.



DE N

UE ST R A BO

DE G

A


Opciones de Barra Libre

P ara la barra libre ponemos a vuestra disposición nuestro salón La Sal, frente a

nuestro salón de eventos, iluminado y decorado para la ocasión. El mejor final

para una gran noche.

Opción I – Precio por persona hora

Dos primeras horas 30€ por persona.

Hora adicional 10€ por personales.

Precio descorche botella adicional 150€ por botella.

Opción II – Packs de bebidas por hora

Si lo desea, disponemos de bonos para packs de copas. Consulte condiciones.

Menús de Niños

PrimerosArroz basmati salteado con jamon y maiz 8€

Volcán de espaguetis con salsa de tomate 10€

Rigatoni a la napolitana con queso parmesano y aceite de albahaca 10€

SegundosDelicias de pollo con salsa barbecue y patatas especiadas 14€

Calzone de jamón y queso emmental 14€

Trio de burguers con cebolla confitada y queso cheddar 16€

Postres Mouse de yogurt con frutos rojos y peta zeta 5€

Crema de vainilla con carmelo crujiente 5€

Sopa de chocolate con fruta y nubes 5€




Bodas 2013

Documents

Transcript of Bodas 2013