Seguridad alimentaria 2.docx

7/23/2019 Seguridad alimentaria 2.docx

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Seguridad alimentariaSeguridad alimentariahace referencia a la disponibilidad dealimentos, el acceso de las personas a

ellos y el aprovechamiento biolgico de los mismos. Se considera que un hogar est en una situacin de

seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en

cantidad y calidad segn las necesidades biolgicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria

utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por laOrganizacin de las aciones !nidas para la

"gricultura y la "limentacin,conocida por sus siglas en ingl#s $%"O$, y la que facilita el Departamento

de "gricultura de los &stados !nidos'!SD" por sus siglas en ingl#s()

*a seguridad alimentaria e+iste cuando todas las personas tienen acceso en todo momento 'ya

sea fsico, social,-y econmico( a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus

necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa.

*a seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen acceso en todo

momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable. *a seguridad alimentaria incluye

al menos) -( la inmediata disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y ( la

habilidad asegurada para disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera

socialmente aceptable 'esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de

emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento(.

'!SD"(/

*as fases de la seguridad alimentariavan desde la situacin de seguridad alimentaria hasta la de

hambrunaa gran escala. 0&l hambre y la hambruna estn ambas enraizadas en la inseguridad

alimentaria. *a inseguridad alimentaria puede categorizarse como crnica o transitoria. *a inseguridad

alimentaria crnica conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al hambre y a la hambruna, por lo que

para asegurar la seguridad alimentaria es necesario eliminar esa vulnerabilidad. &l hambre crnica no

es hambruna. &s similar a la malnutricin y est relacionada con la pobreza que e+iste principalmente

en los pases pobres.01

ndice

2ocultar3

- 4istoria

Diferencias con el t#rmino soberana alimentaria

/ 5ausas de la inseguridad alimentaria
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Alimentoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Agricultura_y_la_Alimentaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Agricultura_y_la_Alimentaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Agricultura_y_la_Alimentaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Agricultura_y_la_Alimentaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Agricultura_de_los_Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Agricultura_de_los_Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Agricultura_de_los_Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-1http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-1http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-2http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-3http://es.wikipedia.org/wiki/Clasificaci%C3%B3n_Integrada_de_las_Fases_de_la_Seguridad_Alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Clasificaci%C3%B3n_Integrada_de_las_Fases_de_la_Seguridad_Alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Hambrunahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-4http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#Historiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#Diferencias_con_el_t.C3.A9rmino_soberan.C3.ADa_alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#Causas_de_la_inseguridad_alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Agricultura_y_la_Alimentaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Agricultura_y_la_Alimentaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Agricultura_de_los_Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Agricultura_de_los_Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-1http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-2http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-3http://es.wikipedia.org/wiki/Clasificaci%C3%B3n_Integrada_de_las_Fases_de_la_Seguridad_Alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Hambrunahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-4http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#Historiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#Diferencias_con_el_t.C3.A9rmino_soberan.C3.ADa_alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#Causas_de_la_inseguridad_alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos


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o /.- &scasez de agua

o /. Degradacin de los suelos

o /./ 5ambio climtico

o /.1 &+plosin demogrfica

o /.6 &pidemias

o /.7 8roblemas de gobernanza

1 9etraso en el crecimiento y deficiencias nutritivas crnicas

6 :#ase tambi#n

7 9eferencias

;


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Aientras que la seguridad alimentariase refiere a garantizar el aprovisionamiento de alimentos,

la soberana alimentariase entiende como la facultad de cada pueblo para definir sus propias polticas

agrarias y alimentarias de acuerdo a obBetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria.

Otras acepciones de la e+presin seguridad alimentariase vienen utilizando en distintos sentidos

segn la #pocas y el conte+to. &n ingl#s, food safetyse refiere a la inocuidad de los alimentos y a la

garanta de su salubridad para el consumidor. 8or otra parte, la e+presin food securityhace referencia

a la disponibilidad suficiente de alimentos y el acceso a ellos.

&n castellano el t#rmino ingl#s safetysignifica seguro y securityse traducen como seguridad. "s, la

e+presin inglesa food safetycorresponde a lo que en castellano se denominainocuidad

alimentariao higiene de los alimentos, mientras que la seguridad alimentaria abarca la

conceptualizacin relativa a la disponibilidad alimentaria.

5ausas de la inseguridad alimentaria2editar= editar cdigo3

&+isten diferentes causas que pueden ser, de modo conBunto o separado, causa de una situacin de

inseguridad alimentaria.

Escasez de agua2editar= editar cdigo3

Cnstalacin para el almacenamiento de grano en "ustralia.

*os d#ficit de agua, que ya han comenzado a provocar el aumento de las importaciones de grano por

parte de numerosos pases peque>os,;podra tener el mismo efecto en pases grandes,

como5hinao Cndia.*osniveles freticoshan cado en numerosos pases de modo significativo en

diferentes pases 'como en el norte de 5hina, &&!! o Cndia( como consecuencia de la sobre

e+plotacin generalizada de los acuferos utilizando bombas mecnicas. &ste tipo de prcticas podra

llevar, en estos y en otros pases, a problemas de escasez del agua y a disminuciones de la produccin

agrcola. *a mayor parte de las /.@@@ millones de personas que se espera nazcan hasta @6@ nacern

en pases que actualmente ya estn e+perimentando d#ficits de agua. Eras5hinayCndia, e+iste todo un

segundo grupo de pases ms peque>os con importantes d#ficits de agua,

como"fganistn,"rgelia, &gipto,Crn, A#+icoy 8aFistn.

Degradacin de los suelos2editar= editar cdigo3
http://es.wikipedia.org/wiki/Soberan%C3%ADa_alimentariahttp://es.wikipedia.org/wiki/Soberan%C3%ADa_alimentariahttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Inocuidad_alimentaria&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Inocuidad_alimentaria&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Inocuidad_alimentaria&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Inocuidad_alimentaria&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Higiene_de_los_alimentoshttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=3http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&action=edit&section=3http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=4http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&action=edit&section=4http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=D%C3%A9ficit_de_agua&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-7http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-7http://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-8http://es.wikipedia.org/wiki/Nivel_fre%C3%A1ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Nivel_fre%C3%A1ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Afganist%C3%A1nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Argeliahttp://es.wikipedia.org/wiki/Egiptohttp://es.wikipedia.org/wiki/Ir%C3%A1nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ir%C3%A1nhttp://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9xicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pakist%C3%A1nhttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=5http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&action=edit&section=5http://es.wikipedia.org/wiki/Soberan%C3%ADa_alimentariahttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Inocuidad_alimentaria&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Inocuidad_alimentaria&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Higiene_de_los_alimentoshttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=3http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&action=edit&section=3http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=4http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&action=edit&section=4http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=D%C3%A9ficit_de_agua&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-7http://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria#cite_note-8http://es.wikipedia.org/wiki/Nivel_fre%C3%A1ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Afganist%C3%A1nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Argeliahttp://es.wikipedia.org/wiki/Egiptohttp://es.wikipedia.org/wiki/Ir%C3%A1nhttp://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9xicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pakist%C3%A1nhttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=5http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&action=edit&section=5


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Artculos principales:DesertificacinyDegradacin del suelo.

*aagriculturaintensiva lleva con frecuencia a un crculo vicioso de agotamiento de la fertilidad de los

suelos y la cada de los rendimientos agrcolas.?Se estima que apro+imadamente el 1@G de la tierra

agrcola del mundo est seriamente degradada.-@&nHfrica, si las tendencias de degradacin de la tierra

continan, el continente ser capaz de alimentar tan solo al 6G de su poblacin hacia @6, de

acuerdo al Cnstituto para los 9ecursos aturales de Hfrica, parte de la!niversidad de aciones !nidas.--

Cambio climtico2editar= editar cdigo3

Se llama cambio climticoa la modificacin delclimacon respecto al historial climtico a una escala

global o regional. Eales cambios se producen a muy diversas escalas de tiempo y sobre todos los

parmetros meteorolgicos)temperatura, presin atmosf#rica,precipitaciones, nubosidad, etc. &n

teora, son debidos tanto a causas naturales '5roIley y orth, -?( comoantropog#nicas'OresFes,

@@1(.

&l t#rmino suele usarse de manera poco apropiada, para hacer referencia tan solo a los cambios

climticos que suceden en el presente, utilizndolo como sinnimo de calentamiento global.

*a5onvencin Aarco de las aciones !nidas sobre el 5ambio 5limticousa el t#rmino Jcambio

climticoK solo para referirse al cambio por causas humanas)

8or 0cambio climtico0 se entiende un cambio de clima atribuido directa o indirectamente a la actividad humana que

altera la composicin de la atmsfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del clima observada durante

perodos comparables.

"rtculo -, prrafo

9ecibe el nombre de Jvariabilidad natural del climaK, pues se produce constantemente por causas

naturales. &n algunos casos, para referirse al cambio de origen humano se usa tambi#n la e+presin

Jcambio climticoantropog#nicoK.

"dems del calentamiento global, el cambio climtico implica cambios en otras variables como

las lluviasy sus patrones, la cobertura de nubesy todos los dems elementos del sistema atmosf#rico.

*a compleBidad del problema y sus mltiples interacciones hacen que la nica manera de evaluar estos

cambios sea mediante el uso de modeloscomputacionales que simulan la fsica de laatmsferay de

los oc#anos. *a naturalezacaticade estos modelos hace que en s tengan una alta proporcin de

incertidumbre 'Stainforth et l., @@6( '9oe y


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*a poblacin humana mundiales el nmero total depersonasque viven en todo el mundoen un

momento determinado.

*a poblacin mundial viene determinada por el nacimientoy la muertede los individuos,1as como por

su esperanza de vida.6

*apoblacinmundial ha pasado de los casi -@@@ millones en el a>o -@@a ms de 7@@@ millones en el

a>o@@@, y el/@ de octubrede@--se alcanzaron los ;@@@ millones '; millardos(.7;

*as estimaciones de la O! 'basadas en estadsticas( calcularon apro+imadamente que el /@ de

octubre de @--, el planeta alcanzara la cifra de ;@@@ millones de habitantes. &ntonces, la O! decidi

que premiara simblicamente al beb# que naciera antes del final de ese da en "sia 'el continente ms

poblado(, y especficamente en %ilipinas. &se premio le correspondi a Danica$Aae 5amacho, que

naci a las /)6 h en Aanila'%ilipinas(.Segn estimaciones de la O! en el a>o @@, cada minuto

nacen entre // y /6 beb#s en todo el mundo.?O sea, que despu#s del nacimiento de esa beb# filipina

nacieron ms de 7@@ beb#s en el resto del mundo a los que les podra corresponder el mismo premio.

&s usual que en artculos cientficos, ensayos,y otro tipo de escritos, se tome la e+presin en toda la

humanidadcomo equivalente a en toda la poblacin mundial.

.

Epidemias2editar= editar cdigo3

Problemas de gobernanza2editar= editar cdigo3

&l t#rmino gobernanzaviene utilizndose desde la d#cada de -??@ para designar la eficacia, calidad y

buena orientacin de laintervencindel &stado,que proporciona a #ste buena parte desu legitimidaden lo que a veces se define como una 0nueva forma de gobernar0 en laglobalizacindel

mundo posterior a la cada delmuro de


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i>os y una enfermera en un orfanato nigeriano hacia finales de los a>os -?7@. *os ni>os muestra sntomas de

reducida ingesta calrica y proteica.

Auchos pases e+perimentan escasez de alimento permanente y problemas en su distribucin. &sto

tiene como resultado el hambre crnica y en ocasiones generalizada entre nmeros significativos de

personas. *a respuesta del ser humano alhambrey a la malnutricines la disminucin del tama>ocorporal, lo que se conoce en t#rminos m#dicos comoraquitismoo retraso en el crecimiento. &ste

proceso comienza in uterosi la madre est malnutrida y contina apro+imadamente hasta el tercer a>o

de vida. 5onduce a un aumento de la mortalidad infantil, pero a tasas mucho menores que durante una

hambruna. !na vez que el retraso en el crecimiento se produce, la meBora de la ingresta nutricional en

un momento vital posterior no revierte el da>o. &l raquitismo en s mismo considerado se toma como un

mecanismo de afrontamiento o respuesta, en la medida que est dise>ado para aBustar el cuerpo a un

tama>o en lnea con las caloras disponibles durante la edad adulta en el hbitat donde el ni>o ha

nacido. *a limitacin del tama>o corporal como una forma de adapatarlo a baBos niveles de energa 'o

caloras( afecta adversamente a la salud por tres vas)

&l fallo prematuro de rganos vitales que tiene lugar durante la vida adulta.

*os individuos que han sufrido un retraso en el crecimiento sufren de probabilidades de

enfermar ms altas que aquellos que no lo han sufrido.

*a malnutricin severa durante la infancia temprana suele conducir a defectos en el desarrollo

cognitivo.

:#ase tambi#n2editar= editar cdigo3

5risis alimentaria mundial '@@;$@@(

Aalnutricin

9evolucin verde
http://es.wikipedia.org/wiki/Hambrehttp://es.wikipedia.org/wiki/Hambrehttp://es.wikipedia.org/wiki/Malnutrici%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Raquitismohttp://es.wikipedia.org/wiki/Raquitismohttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=11http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=11http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&action=edit&section=11http://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)http://es.wikipedia.org/wiki/Malnutrici%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Revoluci%C3%B3n_verdehttp://es.wikipedia.org/wiki/Hambrehttp://es.wikipedia.org/wiki/Malnutrici%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Raquitismohttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&veaction=edit&section=11http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Seguridad_alimentaria&action=edit&section=11http://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)http://es.wikipedia.org/wiki/Malnutrici%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Revoluci%C3%B3n_verde


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Soberana alimentaria

9eferencias2editar= editar cdigo3

&sta obra deriva de la traduccin de Food security,concretamente de esta versin, publicada

baBo la *icencia de documentacin libre de !y la *icencia 5reative 5ommons "tribucin$

5ompartirCgual /.@ !nportedporeditoresde la MiFipedia en ingl#s.

-. Pump up Q. %ao.org. 5onsultado el -7$@/$@--.

. Pump up Q%"O ua prctica) !na introduccin a los conceptos bsicos de la seguridad

alimentaria

/. Pump up QJ%ood Security in the !nited States) Aeasuring 4ousehold %ood SecurityK. !SD".

5onsultado el /$@$@@.

1. Pump up QAelaFu "yaleIRMhat is %ood Security and %amine and 4unger

6. Pump up QO!, -?;6

7. Pump up QSE""ET, -??@

;. Pump up QMater Scarcity 5rossing ational


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Seguridad alimentaria) una va para 5entroam#rica y 8anam. Cnstituto *atinoamericano de

Cnvestigaciones Sociales. &ditorial


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&ntre los motivos se incluyen lascosechasprecarias en varias partes del mundo,

especialmente"ustralia.Otras causas del aumento de los precios dealimentosa nivel mundial es la

creciente demanda por biocombustiblesen pases desarrolladosy la creciente demanda por laclase

media, que est en aumento en poblaciones de"sia,quienes han variado sus hbitos alimentarios,

e+igiendo mayor variedad y ms carne en sus dietas, provocando demanda mayor de recursos

agrcolas.

"simismo, el aumento continuo del precio del petrleoha aumentado los costos de losfertilizantesy el

costo detransportede los productos. &stos factores, unidos a la cada de las reservas de alimentos en

el mundo y lainestabilidad producida por especulaciones del mercado de accioneshan contribuido a

aumentos a nivel mundial de los precios de los alimentos.

&n los pases desarrollados el incremento de precios se convirti en la principal preocupacin de las

clases populares.Segn el presidente del


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6 &nlaces e+ternos

%actores2editar= editar cdigo3

%"O %ood 8rice Cnde+

Auchos factores contribuyeron al aumento de los precios bsicos. *os analistas lo han e+plicado como

una combinacin crucial de factores) malas cosechas en varias partes del mundo debido al clima, baBos

niveles de reservas de comida, aumento del consumo de 5hinaeCndia, aumento demogrfico mundial,

aumento de consumo debiodi#sely cambios en la economa global.1

Cmpacto de los biocombustibles2editar= editar cdigo3

!na de las causas del incremento de precios sera el uso de cosechas demazestadounidensepara

fabricarbiocombustibles.5omo los agricultores dedicaron ms cosecha para biodi#sel que en a>os

anteriores, se reduBo la oferta destinada a la produccin de alimentos en proporcin. &sto ha reducido

los alimentos disponibles, sobre todo en lospases subdesarrollados,donde el aprovisionamiento que

una familia se puede permitir ha baBado en gran medida. *a crisis se podra interpretar, en cierto modo,

como una dicotomizacin entre pases ricos y pobres) por eBemplo, llenar el depsito de un automvil

mediano con biocombustible requiere tanta cantidad de mazcomo la que un africano consume en un

a>o entero.6

a de azcar, as se produce etanol, y de diversos cultivos de

oleaginosas, cuando se produce biodiesel. *os posibles beneficios ambientales y sociales, entre ellos la

mitigacin del cambio climtico y una contribucin a la seguridad energ#tica, son citados como los

principales motivos del apoyo del sector pblico a las industrias de biocombustibles, cuyo crecimiento ha
http://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)#Enlaces_externoshttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)&veaction=edit&section=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)&action=edit&section=1http://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Biodi%C3%A9selhttp://es.wikipedia.org/wiki/Biodi%C3%A9selhttp://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)#cite_note-4http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)&veaction=edit&section=2http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)&action=edit&section=2http://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Estadounidensehttp://es.wikipedia.org/wiki/Estadounidensehttp://es.wikipedia.org/wiki/Biocombustibleshttp://es.wikipedia.org/wiki/Biocombustibleshttp://es.wikipedia.org/wiki/Biocombustibleshttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_subdesarrolladoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_subdesarrolladoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_subdesarrolladoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)#cite_note-gm-5http://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)#Enlaces_externoshttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)&veaction=edit&section=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)&action=edit&section=1http://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Biodi%C3%A9selhttp://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)#cite_note-4http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)&veaction=edit&section=2http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)&action=edit&section=2http://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Estadounidensehttp://es.wikipedia.org/wiki/Biocombustibleshttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_subdesarrolladoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)#cite_note-gm-5


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sido rpido. 8uesto que los efectos econmico, ambiental y social de los biocombustibles son

ampliamente debatidos, es necesario evaluarlos cuidadosamente antes de e+tender el apoyo del sector

pblico hacia programas de biocombustibles en gran escala. &stos efectos dependen del tipo de materia

prima agrcola empleada, del proceso de produccin aplicado, y de los cambios que requiera el uso de

la tierra.2-3

Desde finales de@@;, la inflacin agraria, causada en parte por el mayor uso de maz

parabiocarburantes, as como la fiBacin del precio del maz respecto al del petrleo que hicieron los

comerciantes en materias primas y el consiguiente aumento de precios, ha causado la sustitucin de

mercado del maz, con subidas de precios que se trasladan en torrentes a otras materias primas)

primero fueron los precios del trigoysoBa, despu#s del arroz, el delaceite de soBay el de otros aceites

de cocina.

*os cultivos no alimentarios pueden crecer en tierras marginales, inadaptadas para los de alimento, pero

estos biocombustibles ms avanzados requieren mayor desarrollo en prcticas agrarias y tecnologa de

refinamiento. &n contraste, el etanol del maz usa tecnologa madura, y el cultivo de maz puede ser

cambiado de uso alimentario al uso para combustible rpidamente.

5recimiento de la poblacin mundial2editar= editar cdigo3

&l crecimiento de la produccin alimentaria ha sido mayor que el crecimiento de la poblacin. *a cantidad de

alimento por persona se increment durante el perodo -?7-$@@6.

"unque algunos crticos han argumentado que esta crisis alimentaria se debe al crecimiento sin

precedentes de la poblacin mundial,7;?-@otros, sin embargo, mencionan que la tasa de crecimiento,
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de hecho, ha baBado de manera drstica desde-?@,---y que la disponibilidad de cerealesha seguido

creciendo ms deprisa que la poblacin. *a produccin de alimentosper cpitaha crecido desde -?7@,

y esta tendencia no ha cambiado dramticamente con las cosechas de @@7$@@;.

*os anlisis de abril del @@ de laOrganizacin de las aciones !nidas para la "gricultura y la"limentacinmantienen que mientras el aumento del consumo de cereales ha subido uno por ciento

desde@@7, la mayora de este aumento ha ido a parar a los pases desarrollados. Donde ha

aumentado su utilizacin para el consumo humano ha sido en gran parte en alimentos con 0valor

a>adido0 'procesados(, que se venden en pases desarrollados y en vas de desarrollo.-/&l crecimiento

total de la utilizacin de cereales desde @@7 'una subida del /G, superior al G de promedio anual del

perodo @@@$@@7( ha sido mayor en el uso no alimentario, especialmente en piensos y

biocombustibles.-1-68ara producir un Filogramo de carne de vacuno se necesita usar siete Filogramos

de cereales como pienso.-7&stos informes, por lo tanto, concluyen que es el uso industrial, en piensos y

en alimentos que incorporan un procesamiento importante, y no el aumento de poblacin entre los

consumidores pobres de cereales en bruto o poco elaborados, lo que ha contribuido a los aumentos de

precio.

Cncremento de demanda en "sia2editar= editar cdigo3

*a poblacin de clase mediaha crecido en "sia en los ltimos @ a>os. "unque la gran mayora de la

poblacin de "sia sigue siendo rural y pobre, el crecimiento de la clase media en la regin ha sido

dramtico, y se piensa que seguir creciendo. 8ara comparar, en-??@,la clase media creca ?.;G en

Cndia y .7G en 5hinaW en cambio, en el @@ ha alcanzado una tasa de crecimiento de cerca del /@ y

;@ por ciento, respectivamente.6

&l correspondiente aumento en la afluencia ha trado tambi#n un cambio en el estilo de vida y en los

hbitos de alimentacin, ms especficamente en una demanda mayor de variedad en los alimentos y

ms carne en la dieta-;causando una mayor demanda de recursos de parte del campo.

&nerga2editar= editar cdigo3

&l aumento en los costos de la energa ha sido citado como una de las causas del aumento de precio de

los alimentos.-

&n agosto de @@? se reporta que Dubai advierte de la subida de precios del t#.-?

Disturbios y crticas al modelo agroalimentario2editar= editar cdigo3
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&n pases como 4ait,&gipto, Cndonesia,


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