8/4/2019 Sacarificacion de Agave

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SACARIFICACIN DEL BAGAZO DE AGAVE TEQUILANA WEBER

J. Saucedo-Luna, A. J. Castro-Montoya, M. D. C. Chvez-Parga, J. Campos-Garca

Universidad Michoacana de San Nicols de Hidalgo, Morelia, Michoacn, Mxico.Fco. J. Mjica S/N, Col. Felicitas del Ro, Morelia, Michoacn, Mxico, C.P. 58060.

Tel. 3164108 emailjsaucedo@umich.mx.

Palabras clave: Hidrlisis, sacarificacin, bioetanol

Introduccin. El agave azul (Agave tequilana Weber) esuna planta que se cultiva extensamente en Mxico, yaque es la materia prima para la produccin de la bebidaalcohlica denominada tequila. El bagazo es la fibraresidual que se obtiene despus del proceso deproduccin de tequila. Este residuo representaaproximadamente el 40% del peso total de agave

procesado (1) y actualmente se generan alrededor de1.05x10

5ton/ao, de los cuales la mayora se utiliza

como composta. El objetivo del trabajo es evaluar lacomposicin del residuo y su factibilidad de conversin aazcares fermentables, para su posterior uso en laproduccin de bioetanol.

Metodologa. El residuo de Agave Tequilana Weberfuerecolectado, secada, molida y se homogeneiz. Sedetermin la composicin principal (2, 3 y 4). El materialse sacarific con mtodos diferentes obteniendo lascondiciones ptimas, la fraccin lquida de todas lasmuestras se analizaron para determinar los azcares

fermentables en un cromatgrafo de lquidos (HPLC,Varian) con una columna MetaCarb 87C y un detector deIR (ndice de refraccin).

Resultados y Discusin. Los componentes del bagazode AgaveTequilana Weberson 42% de celulosa, 20% dehemicelulosa y 15% de lignina. La sacarificacin delbagazo de agave se realiz con, a) hidrlisis cida, b)hidrlisis enzimtica y c) combinacin de las anteriores.La hidrlisis cida se realiz con cido sulfrico diluido endos etapas. Se adopt un diseo de experimentosfactorial con mltiples niveles y el mtodo de superficiede respuesta para la optimizacin del proceso dehidrlisis. Se obtienen con la hidrlisis cida (dos pasos)314 g/kg de bagazo, para un rendimiento del 45%. Lahidrlisis enzimtica se realiz en dos pasos utilizandocelulasas comerciales obteniendo 344 g/kg de bagazo yun rendimiento del 50%. Finalmente la combinacin delprimer paso de hidrlisis cida seguida de dos pasosdehidrlisis enzimtica da como resultado 609 g/kg debagazo y un rendimiento de 88.51% de azcaresfermentables con respecto al terico (Fig. 1). De acuerdoa los resultados obtenidos se seleccion este ltimoarreglo para la sacarificacin del bagazo.

Conclusiones. De lo anterior se concluye que el bagazode Agave Tequilana Weber es una excelente fuentepotencial para la obtencin de azcares fermentables.

Fig. 1. Obtencin de azcaresfermentables con 2% deH2SO4.

Agradecimiento. Al CONACyt, por el financiamiento otorgadomediante la beca 204395 para estudios de doctorado.

Bibliografa

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