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SECAC y la priorización del cacao como rubro con enfoque regional

Oswaldo Segura

oswaldo.segura@iica.int

Contenido

1. ¿Qué es la SECAC?

2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con cacao?

3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?

1. ¿Qué es la SECAC?

SICA

Consejos de ministros

Organismos de implementación

Grupos técnicos

CAC

Comisión Técnica Regional

Secretaría General

Cambio climático y gestión integral de

riesgos

Competitividad, comercio y

agronegocios

Desarrollo rural territorial, agricultura familiar y seguridad

alimentaria y nutricional

Sanidad agropecuaria e inocuidad de los

alimentos (OIRSA)

Tecnología, transferencia e

innovación

1. ¿Qué es la SECAC?

SICA

Consejos de ministros

Estructura

Grupos técnicos

CAC

Comisión Técnica Regional

Secretaría General

Cambio climático y gestión integral de

riesgos

Competitividad, comercio y

agronegocios

Desarrollo rural territorial, agricultura familiar y seguridad

alimentaria y nutricional

Sanidad agropecuaria e inocuidad de los

alimentos (OIRSA)

Tecnología, transferencia e

innovación

SICA

El Sistema de la Integración Centroamericana (SICA) es el marco institucional de la integración de la región centroamericano

Belice

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

Nicaragua

Panamá

República Dominicana

1. ¿Qué es la SECAC?

SICA

Consejos de ministros

Organismos de implementación

Grupos técnicos

CAC

Comisión Técnica Regional

Secretaría General

Cambio climático y gestión integral de

riesgos

Competitividad, comercio y

agronegocios

Desarrollo rural territorial, agricultura familiar y seguridad

alimentaria y nutricional

Sanidad agropecuaria e inocuidad de los

alimentos (OIRSA)

Tecnología, transferencia e

innovación

ente rector del sector agropecuario del SICA

SECAC

Secretaría Ejecutiva del Consejo Agropecuario Centroamericano: Ejecución de las decisiones adoptadas por la Reunión de Jefes de Estado y de

Gobierno del SICA en lo que concierne al sector agropecuario

Ejecución de la Política Agrícola Centroamericana, la Estrategia Centroamericana de Desarrollo Rural Territorial, Estrategia Regional Agroambiental y de Salud

• Establecer Comités Técnicos, Grupos de Trabajo o Comisiones Regionales para el tratamiento de temas o asuntos priorizados por el CAC

• Coordinar con otros órganos del SICA la definición y seguimiento de temas de interés del sector agropecuario

• Establecer mecanismos de diálogo con las organizaciones regionales del sector privado agropecuario

• Promover e impulsar proyectos regionales de cooperación internacional que faciliten la ejecución de la Política Agrícola Centroamericana

2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con cacao?

Diferentes instrumentos que rigen la estrategia de la SECAC nos dan el mandato de trabajar con cadenas de valor regionales

Cadenas priorizadas:

• Frutas: potencial del mercado europeo

• Frijol: seguridad alimentaria, sensibilidad política

• Lácteos: importancia mercado intrarregional

• Cacao: potencial de crecimiento

2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con cacao?

Algunos datos de cacao fino

Producción mundial (2011-2014): 243 393 t

Producción América Latina: 197 173 t (81%)

Crecimiento anual: 6% (vs 3% cacao forastero)

Valor tonelada: US$3500-US$10 000

Fuente: ICCO

Importancia cacao fino

• Económica (ingresos): demanda de consumo de chocolate creciente (cacao fino y de aroma)

• Social (empleo): intensivo en mano de obra

• Impacto ambiental: producción bajo esquema agroforestal

• Nutrición

Fase 2: selección cadenas

Fase 3: caracterización cadenas

Fase 4: diagnóstico cadenas

Fase 5: construcción plan de trabajo

Fase 1: definición metaobjetivos

Fase 6: intervención de la cadena

Definir el fin último que se persigue en materia de desarrollo económico, social y ambiental con el fortalecimiento de la cadena. Deben estar alineados con las políticas regionales públicas relevantes

Definir las cadenas donde se enfocará el esfuerzo. Los criterios para hacer la selección deben ser consistentes con los metaobjetivos

Describir las principales variables de las cadenas seleccionadas: producción, áreas sembradas, productividad, productores, consumo humano e industrial, comercialización interna y externa, precios, eslabones

Identificar detalladamente las restricciones y oportunidades en tres áreas clave: 1) dentro de cada eslabón de la cadena, 2) entre los vínculos reales y potenciales de los eslabones y, 3) en sectores estratégicos

Elaborar estrategias para la superación de las restricciones y el aprovechamiento de las oportunidades identificadas en los diagnósticos: líneas estratégicas que identifiquen responsables, tiempos y recursos

Implementar las líneas estratégicas

Elaborado con base en: CEPAL (2014). Fortalecimiento de las cadenas de valor como instrumento de la política industrial

3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?

3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?

¿Política para el sector?

– Formalización de largo plazo de la estrategia / visión para el sector en Centroamérica

– Compromiso desde los ministerios

3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?

¿Estándares regionales de calidad?

– Sello regional (denominación de origen)

– ISO 2451

– Normas de comercio homogéneas (Ej. Etiquetado)

– Certificaciones

– Acreditación laboratorios

– Reglamentos técnicos

3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?

¿Gestión del conocimiento?

– Buenas prácticas

– Genética

– Recursos humanos

– Cadmio

3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?

¿Inteligencia de mercados?

– Precios

– Requisitos de calidad

– Pronósticos (cambio climático)

3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?

¿Fortalecimiento institucional?

– Profesionalización autoridades

– Formalización instituciones

– Facilitación de comercio