Ritva Repo de Carrasco PhD

Universidad Nacional Agraria La

Molina

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ANTECEDENTES DE LA PROPUESTA

• Investigaciones en la UNALM y otras entidades sobre cultivos andinos (más de 25 años) con apoyo de CONCYTEC y cooperación internacional. Publicaciones, eventos de difusión

• Organización en 2013 del Congreso Científico Internacional de Quinua y Granos Andinos. Participación de científicos de Perú, LA, EEUU y Europa

• Entre los europeos invitados estaban representantes de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) y Universidad de Cork (Irlanda).

• En los inicios de 2014 especialistas de Irlanda y Copenhague hicieron una invitación para participar en la convocatoria de EU Horizonte H2020-SFS-2014-2: Proteins for the future (Proteínas para el futuro) 2

Posibles razones para el éxito de la

propuesta frente a la UE

• Experiencia del coordinador (Dinamarca) y de los líderes de los componentes temáticos

• Adecuada cantidad y combinación de socios: universidades, centros de investigación, centros de divulgación y empresas

• Buena cantidad de países europeos. Especialmente importante la participación de “nuevos” países de UE: ej. Rumania

• Adecuada selección de países clave de fuera de Europa: Perú y Uganda, con relevancia estratégica para los objetivos del proyecto (producción y uso de de granos y leguminosas)

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…Resultados de la evaluación de la

propuesta por parte de la Comisión

Europea:

Criterio 1 – Excelencia. Score: 5.00 (escala de 0 a 5.00 )

• “Los objetivos son pertinentes, realistas y expresadosen forma muy clara.

• El concepto es excelente. Todos los aspectos de la cadena productiva estan cubiertos incluyendo lasdiferencias culturales

• La propuesta combina todos los diferentes aspectosde la cadena productiva La propuesta tiene un alto nivel de ambición y trasciende el estado de arte”

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Criterio 2 – Impacto. Score: 4.50 (0-5.00)

• “Todos los impactos listados son tratados en una manera muy

buena.

• La propuesta tiene un acercamiento holistico lo cual

garantizará el uso de la capacidad innovadora de las

instituciones participantes e integración de los nuevos

conocimientos

• El proyecto va a tener un impacto positivo en la estabilidad

socio-economica en el sector de agricultura en los terceros

paises y en UE

• La propuesta de la difusión de los resultados del proyecto

es excelente”

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Criterio 3. Calidad y eficiencia de la

implementación.Score: 3.50

• “El plan de trabajo es coherente y eficiente

• La experiencia individual de los miembros del

consortium es buena a muy buena.

• En general la propuesta presenta todos los aspectos

relevantes adecuadamente pero hay algunas

debilidades que pueden ser superados durante la

implementación del proyecto “

Capacidad operacional: “Adecuada”6

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ConsorcioInstitutos de investigación

Participa

nt No *Participante

1 University of Copenhagen (Dinamarca). Líder2 Consiglio Nazionale delle Ricerche- (Italia)3 Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung

(Alemania)4 University College Cork (Irlanda)5 Universidad Politécnica de Madrid (España)6 Institute for Energy and Environmental Research (Alemania)7 Swedish University of Agricultural Sciences (Suecia)8 Polish Academy of Sciences (Polonia)9 Louis Bolk Institute (Holanda)10 Makerere University (Uganda)11 Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)

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ConsorcioEmpresas y organizaciones privadas

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DATOS SOBRE EL PROYECTO

Call: Horizon2020 Work ProgrammeSustainable Food Security (SFS) 15 -2014:

Proteins of the future. Union Europea

Titulo del proyecto:

Desarrollo de productos alimentarios de alta calidad proteica de partir de granos de usos múltiples utilizando métodos de producción y procesamiento optimizados y sostenibles –

PROTEIN2FOOD, H2020

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Objetivo General

Desarrollar nuevas alternativas de proteínas

saludables, de producción local, sostenibles,

económicas y de origen vegetal para

consumo humano, con un impacto positivo

en el medio ambiente, la biodiversidad, la

salud humana, la seguridad alimentaria y la

innovación social

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• El proyecto fue aprobado en noviembre del

2014

• Se inició en Marzo 2015 con la reunión de

coordinación del todo del consorcio en

Copenhague, Dinamarca el 9 de marzo del

2015

• Duración de 5 años (2015-2020)

• Se realizan reuniones anuales de

coordinación en Europa (2016 en Polonia,

2017 en Italia, 2018 en Alemania)

• Monto : 8,600.000 euros 12

-Proyecto multidisciplinario: ciencias agronómicas, de alimentos, de medio ambiente, económicas, en colaboración con PyMEs, que incluye toda la cadena de valor de alimentos (“fromfarm to fork”= de chacra a la olla) de un amplio rango de fuentes de proteinas vegetales: leguminosas y granos de alto valor nutricional

El aspecto multidisciplinario del proyecto incluye:

a) La selección de germoplasma y mejoramiento, b) producción de granos, c) extracción y fraccionamiento de proteinas y d)procesamiento de alimentos , e) los estudios de mercados, f) análisis de sostenibilidad , g) innovación social

-Áreas de excelencia consideradas:

Seguridad alimentaria, biodiversidad, protección medio ambiente, economía verde, salud humana, innovación social

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Impactos esperados

• Un incremento significativo en la disponibilidad y calidad de las proteínas de origen vegetal y en la sostenibilidad de su producción y procesamiento:

• Desarrollo de criterios óptimos para el cultivo de leguminosas y granos proteicos

• Producción de prototipos de ingredientes proteicos y productos alimenticios innovadores

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Consta de 7 “paquetes” de trabajo (Work

Packages):

1.Producción de granos

2. Extracción y fraccionamiento de proteínas

3. Procesamiento de Alimentos: UNALM

4. Análisis de mercados

5. Estudio de sostenibilidad

6. Difusión, comunicación e innovación social

7. Manejo del proyecto

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Actividades principales en Perú

1. Análisis nutricionales de granos andinos

2. Desarrollo de productos

3. Promoción de la Gastronomia peruana

4. Divulgación de los resultados

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