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Ribeira Sacra Lucense (Lugo)

Proyecto para la obtención de abonoa partir de gallinaza

Su peso en oroGrupo Local de Desarrollo

Rural Ribeira Sacra LucenseTexto y fotos

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La zona de aplicación del Programa LEA-DER II Ribeira Sacra lucense se sitúa en el surde la provincia de Lugo e incluye los municipiosde Carballedo, Chantada, Monforte, O Saviñao,Pantón, Paradela, Portomarín, Sober y Taboada.A través del Programa se trató de movilizar a lapoblación local con la organización de charlas

informativas, colo-quios, debates y me-diante la creación degrupos de trabajo don-de surgieron propues-tas e iniciativas queparecían remotamen-te aplicables pero quefueron venciendo lasdificultades hasta cris-talizar con la ayudade LEADER.

Finalizando ya suejecución, debemosresaltar la implicaciónde la población de lazona en el proceso dedesarrollo ya que a lainversión propia delPrograma se añadió larealizada por la ini-ciativa privada que as-ciende a más de 800millones de pesetas.Los resultados no hanpodido ser más alen-tadores: formación

profesional (70 cursos impartidos a desemplea-dos), asesoramiento técnico a los proyectos, re-cuperación y valorización del patrimonio cul-tural y natural, apoyo a la artesanía, gastrono-mía, turismo, pymes

Entre los proyectos más innovadores desa-rrollados con la ayuda de LEADER en el terri-torio, destaca la creación de una empresa dedi-cada a la transformación de residuos de polloen abono orgánico, una iniciativa pionera enEspaña.

La empresa AVIPORTO S.L., radicada en elmunicipio lucense de Portomarín, centra su ac-tividad en la cría y engorde de ganado y en laventa de productos derivados. Es propietaria decuatro granjas de cebo de broilers con una capa-cidad productiva cercana al millón de broilers alario, una cifra que la sitúa entre las de mayor di-mensión de Galicia en su sector. Con el objetivode maximizar su explotación y encontrar nuevosproductos, la empresa exploró las posibilidadesde reutilizar los residuos producidos en sus gran-jas: 2.100.000 kg. de residuos anuales, lo que re-presenta un volumen de 5.250 nri'. Los residuosestán formados por las deyecciones de los ani-males mezclados con la cama que se utiliza enesta explotación.

El proyecto tomaba en consideración variosaspectos:

1:w Necesidad de encontrar métodos y sistemasque eviten el impacto que las actividades gana-deras y agroindustriales producen en Galicia

Generación de una actividad económica quesirva para la creación de puestos de trabajo en elmedio rural gallego

Aprovechamiento de un recurso hasta ahorainfrautilizado que puede ayudar a rentabilizarmuchas explotaciones ganaderas

' Mejora de la eficiencia en cuanto a la aplica-ción de fertilizantes en los teiTenos tanto en loque se refiere a su aplicación como a sus efectossobre los cultivos

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1.'1 Adaptación de las explotaciones y de la utili-zación de los residuos a las normas derivadas delas disposiciones de la Unión Europea

No obstante, la finalidad última del proyec-to es obtener un rendimiento económico deri-vado del aprovechamiento de un residuo que pro-duce un alto grado de contaminación, obtenién-dose un producto final inocuo con el entorno y fá-cilmente aprovechable.

La iniciativa tiene como fin lafabricación de abonos granulados

orgánicos y organominerales apartir de residuos de la gallinaza.

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El proyecto contribuye a buscarmétodos que minimicen elimpacto de las actividadesganaderas y agroindustriales.

Las nuevas instalaciones permiten producir 3.000 kg. de abono a lahora, o lo que es lo mismo, 4.200 Tu. al año.

Vertiente experimentalPor tanto, la iniciativa tiene como fin la fa-

bricación de abonos granulados orgánicos y or-ganominerales a partir de residuos de la galli-naza, un proyecto que además de generar un va-lor añadido a la explotación tiene una intere-sante vertiente experimental. Se trata de la ex-plotación de un recurso infrautilizado y que sir-ve como punto de partida para un proyecto deInvestigación y Desarrollo en colaboración conla Universidad de Santiago de Compostela ycon empresas del sector agrario y agroalimen-tario implantadas en Galicia.

A partir de residuoscontaminantes se obtiene unproducto inocuo de alto valor

como fertilizantePara atender esta nueva empresa se crearon

cuatro puestos de trabajo y se construyó una na-ve con la maquinaria necesaria para producir3000 kg. de abono a la hora, o lo que es lo mis-mo, 4.200 Tn. al año. En el futuro se espera pro-cesar también los residuos procedentes de otrasgranjas y de industrias agroalimentarias.

Una de las inquietudes de los promotoresde la idea era evitar el impacto ambiental quelas actividades ganaderas y agroalimentariasproducen en el medio. De ahí que una de lasvirtudes del proyecto sea la reutilización delos residuos contaminantes, obteniendo final-mente un producto inocuo para el medio am-biente y comercialmente aprovechable comofertilizante.

El proceso de transformación de los residuosde gallinaza en abonos orgánicos se inicia con lasalida de las granjas de la gallinaza. Ésta se api-la en una nave donde comienza el proceso decompostaje durante el cual se controla la tem-peratura y la humedad hasta conseguir un pro-ducto homogéneo. Se deshidrata posteriormentea más de 300 ° C lo que elimina la presencia depatógenos y pasa luego a la fase de trituración ymezcla y a la prensa granuladora donde se producenlos gránulos.

El resultado es un producto que aporta valorañadido, minimiza los riesgos ambientales, apor-ta valor como fertilizante y es de composiciónhomogénea y de fácil aplicación en el campo co-mo abono. Sus usos van desde la producción or-namental y hortofrutícola hasta las áreas verdesy bricojardinería. El producto final obtenido esuna gama de abonos orgánicos y organominera-les de diferentes composiciones así como substratosenriquecidos, granulados y/o extrusionados, pre-sentados en envases de diferentes tamaños o agranel.

Grupo Local de Desarrollo Rural Ribeira Sacra LucensePescaderías, 1. Monforte de Lemos. 27400 Lugo.Telf. Fax: 982 41 09 98.