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•3 dientes de Ajo

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•¼ de cucharadita de Tomillo

•¼ de cucharadita de Oregano

•¼ de cucharadita de Jengibre

•½ cucharadita de Ajonjolí

•Jugo de dos naranjas, si son agrias

mejor una aza de buen Vinagre

•Sal al gusto

•2 cucharadas de Mejorana para cocer

la carne.

Para el caldillo:

•¾ de kilo de itomate asado

•½ Cebolla grande

•1 diente de Ajo

•1 cucharada de Oregano

•2 cucharadas de Manteca de cerdo

•2 ½ itros de caldo de Pollo.

Para acompañar:

•Cebolla picada

•Oregano seco

•Limón

•Salsa picante.

•Pasos para preparar Birria

Se ponen a remojar los chiles

en agua muy caliente durante

10 minutos; después se licuan con las

especias, el jugo de las naranjas y el

vinagre, se cuela y se le añade sal al

gusto.

La carne se coloca en una cazuela y se

baña con la salsa y se deja reposar de

un día para otro.

Al día siguiente se pone blandita.

Se mete entonces a l horno

precalentado a 200° para que dore.

Se corta en pedacitos y se puede

servir acompañada de tortillas, cebolla

picada, limones y salsa picante, o

también en caldillo acompañada de lo

mismo más el orégano seco.

El caldillo: se muele el jitomate con la

cebolla, el ajo y el orégano y se cuela.

Se sofríe en la manteca caliente hasta

que esté bien sazonado el itomate, se

añade el caldo de pollo y se deja hervir

a uego ento durante 10 minutos.

Presentación:Si se sirve en seco, se

presenta en una bonita cazuela no

muy honda acompañada del resto de

los ingredientes en cazuelitas de

barro.

Si se sirve con caldillo, se coloca en

una olla de barro acompañada del

resto de los ingredientes en cazuelitas

de barro.

También se puede

tostadas.

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ortomolecular es una medicina naturista, que parte de la

premisa que nuestro organismo nació para ALIMENTARSE y

no para MEDICARSE.

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problemas emocionales que además están asociados a otras

enfermedades, tales como:

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* Déficit Atencional / Problemas de aprendizaje

* Sobrepeso u obesidad

* Depresión post parto

* Depresión por divorcio / Depresión por ruptura con a pareja

Las Flores de Bach son una solución natural a estos y

muchos otros problemas de salud. Las Flores de Bach se utilizan

para sanar aquellas emociones y actitudes mentales negativas que

nos molestan y afligen en nuestro diario vivi r, y que son un obstáculo

para alcanzar nuestro completo bienestar. Las Flores de Bach son

una terapia natural que está indicada para todo t

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requieren de medicamentos. Si se sigue el tratamie

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o 51 febrero 2016

No 51 febrer

l ir creciendo nuestros deberes y responsabilidades

A

van creciendo. En la escuela debemos estudiar, de

repente tenemos un trabajo, que exige un horario,

comportamiento y labores. En la casa, al casarnos, el tener

una familia nos exigen más responsabilidad es. Pero

primero: lo primero. Nuestra salud. ¿Qué tan responsable

eres con tu salud? Sin salud… ¡no podemos disfrutar de la

vida plenamente viajar, correr, nadar, bailar, vivir sin

medicamentos, ser felices por nuestra buena condición y ser

capaces de heredar a nuestros hijos buenos hábitos para

una vida plena.

Es cierto, muchas enfermedades son congénitas ó de

repente llegan por más que nos cuidamos (como la gripe) …

Es hora de preocuparnos en serio por nuestro cuerpo,

atenderlo y optimizarlo para poder disfrutar de o más valioso

que tenemos : la vida. Nunca es demasiado tarde, y siempre

es buen momento para cambiar radicalmente tu estilo de

vida a favor de tu vida. Y máximo con una enfermedad

congénita: tu salud merece atención especial. Dale

importancia a hacer lo mejor por tí,

nadie más lo hará. Sólo tú sabes lo

que tu cuerpo puede soportar.

Reflejamos o que somos, Somos

espejo de nuestra salud, somos lo

que comemos. En nuestro aspecto

expresamos el valor que le damos

a la vida. He visto como amistades

han decidido hacer este cambio:

bajando considerablemente de

peso, practicando el yoga, evitando al máxim

saludable. Y … se ven mejor, y no sólo eso: viv

Otro punto por demás importante: Nunca ig

cosa extraña que pasa a tu cuerpo. Atiend

porque pueden salvar tu vida. Un dolor de ca

una repentina malformación, un sensible

depresión, cualquier

cosa anormal se debe de

atender. Puedes evitar

una tragedia.

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los tiempos no están para

despilfarrar. Aquí te damos 10 ideas para que ahorres dinero al

organizar una fiesta sin escatimar en diversión.

Haz el festejo en casa

Celebrar en un salón de fiestas comercial te ahorrará la limpieza

antes y después del evento, y la preparación de la comida si es

que el lugar ofrece un menú. Sin embargo, considera que tendrás

que gastar mucho en el alquiler, os alimentos que servirás y todos

los gastos adicionales que salen a relucir cuando la fiesta ha

terminado. Si lo piensas, puede ser demasiado dinero por unas

pocas horas de diversión.

Al hacer la fiesta en casa, el jardín o el patio trasero, evitas andar

cargando comida y paquetes de un lado a otro y no te impone un

límite de tiempo ni un orden rígido de actividades. Si vives en un

apartamento o vivienda comunitaria, que cuenta con un salón

para eventos, ¡aprovéchalo Este tipo de salones son comunes en

Estados Unidos, y por lo regular, no tienes que pagar nada por

usarlos. Algunos complejos incluso cuentan con alberca, así que

si el tiempo se presta, hasta podrías organizar una fiesta tipo

"piscinada".

Si tú no vives en un complejo que cuente con salón comunitario,

probablemente algún conocido tuyo sí, y él puede reservar en tu

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PROMUEVE AYUNTAMIENTO PRODU JEREZANOS A NIVEL INTERNACION

JEREZ CON PRIMER LUGAR A NIVESTATAL EN ABASTECIMIENTO DE A

C

on el fin de promover productos artesanales

locales, el Ayuntamiento jerezano atrajo la atención

de la empresa México-Alemana Aromas of México,

con la cual estableció lazos para la exportación comercial.

El jefe de gabinete Octavio de la Torre Jiménez,

acompañado por el director de Desarro

Héctor Márquez Medina, precisó que el go

Pasteles ha puesto todo su esfuerzo

crecimiento económico y proyección de Je

todas sus vértices.

Bajo esa dinámica afirmó que se ha busca

con empresas de los distintos continentes d

promover productos jerezanos seguros d

calidad requerida, para competir en

internacional.

Dicha empresa liderada por Michael Steig

Huízar Valdez y Luis Fernando Mejía Bejar

en febrero del 2012 con el afán de ll

mexicanos a Europa.

En ese tenor acudieron a una exhibición

locales artesanales como cintos pite

tradicionales botines jerezanos, sillas de t

muestras gastronómicas como vinos de m

cajetas, duros y tostadas entre otros

G

racias a las

a c c i o n e s

emprendidas

durante el gobierno de

J o s é V i r a m o n t e s

Rodarte Pepe Pasteles,

el municipio de Jerez

se considera el número

uno a nivel estatal en

a b a s t e c i m i e n t o ,

captación, reparación y

atención del servicio

de agua.

Durante el tiempo que lleva al frente de la

administración jerezana el alcalde Pepe

Pasteles, muchas han sido las obras de

relevancia que se han puesto en marcha para

el beneficio de la población, y el

abastecimiento del agua no ha sido la

excepción, precisó Carlos Nuñez Campos

director del Sistema Municipal de Agua y

Alcantarillado de Jerez SIMAPAJ).

Destacó que con base a la eficiencia y

suficiencia con que cuenta actualmente el

sistema de agua de Jerez, traducidas en una

economía sana con números negros, pago

total a proveedores y Comisión Federal de

Electricidad CFE), e instalación de nuevas

bombas en los pozos que surten del vital

líquido a los usuarios del

municipio, se está dando un

a b a s t o e n e l s e r v i c i o

prácticamente las 24 horas del

día.

Por todo ello el municipio y su

sistema regulador de agua,

fueron reconocidos el año

pasado con el título de Eficiencia

Global, colocándolo en el

primer lugar a nivel estado en

cuanto a abastecimiento del

servicio.

Recordó que anteriormente

había deficiencia del mismo,

debido a que se tenía que estar

apagando el sistema como

resultado de una mala economía,

que no le era remunerable al

municipio por el alto gasto que

significaba el uso de electricidad.

A la fecha el SIMAPAJ está

sectorizando las colonias para

dar un mejor servicio sobre todo

en horas pico, y a futuro se está

viendo la posibilidad de meter

bombas de mayor capacidad que ahorren

más energía eléctrica.

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REVISTA TRADICION # 51

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