ditorial

“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo” Comité Editorial:

Directora General: Mónica Tello López Gerente Administrativa: Rosario Alva Directora de Cuentas: Adelina Rivera Business Manager: Alfredo Sosa Redactora Gráfica: Sara Valdez Editor Web: Carlos Cruz Diseño Gráfico: Grace Torres Corrector Ortográfico: Ricardo Gamboa Colaboradores: Aurea López, José Zumaita y Teresa Ubillus

Lima, Octubre – Noviembre del 2011 www.otroslares.com / prensa@otroslares.com Teléfono 461 2806 Impreso Imprenta EXITUNO Derechos Reservados 2011 © Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2011 – 04685 DISTRIBUCION GRATUITA, PROHIBIDA SU VENTA

Como todo cambio es bueno, Otros Lares com-parte este pensamiento en esta sexta edición, posteriormente nuestra salida será bimensual y seguiremos compartiendo con ustedes más destinos turísticos y como llegar a ellos, cono-cer las celebraciones en Trujillo, conocida ciu-dad de la eterna primavera, que celebró ésta

estación del año con un impresionante corso para sus visi-tantes quienes además recorrieron sus Iglesias, casonas y otros atractivos que mostramos en nuestras páginas.Un escape a Sayán la tierra del sol, con su fabuloso clima cálido con sol todo el año, gente acogedora, cuna de ilustres personajes, conocida por sus riquísimos alfajores de Sayán, famosa por su producción de frutas sanas de exportación y entre otras bondades, ideal para la práctica de deportes de aventura.A mil kms al sur de Lima, se encuentra el departamento de Arequipa, edificada totalmente de piedra blanca volcánica, que hermosamente contrasta con su verde campiña y con la imponente presencia de su volcán Misti y múltiples nevados, cuenta con grandes atractivos turísticos y una gastronomía envidiable, aquí te detallamos como llegar y que lugares vi-sitar, a la ciudad que fué declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad en el año 2000 por la Unesco.En esta edición presentamos a la ciudad de Sevilla de Espa-ña, rodeada de lujosos y ancestrales palacios, así tenemos el Alcázar, en la que, la Puerta del León o “Puerta de la Mon-tería” es la entrada al conjunto de palacios que conforman el Real Alcázar de Sevilla, este hermoso complejo palaciego, fue considerado Patrimonio Mundial por la Unesco.En nuestro Perú en el mes de octubre, llegan de todas partes del mundo los fieles devotos de la procesión del Señor de los Milagros, la más grande del mundo. Mes morado, mes de las corridas de toros, las peleas de gallos y de los Turrones de Doña Pepa.Espero que disfruten de su revista Otros Lares, tu mejor guía turística del Perú y el mundo y que nos sigan visitando en www.otroslares.com

Mónica Tello López Directora General

ÍndiceE V

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NUESTRA PORTADA

El concurrido por miles de tu-ristas “Mirador de Yanahuara”, desde donde se observa los tres principales volcanes de Arequipa.

Foto: Miguel Damiani.

Señor de los MilagrosLIMA

Pág: 19

Recibío más de 4 mil Turistas ExtranjerosMISTURA 2011

Pág: 13

Ciudad de volcanes AREQUIPA

Págs: 8, 9 y 10

Ciudad de la Eterna PrimaveraTRUJILLO

Págs: 3, 4, 5 y 6

Palacios y JardinesSEVILLA

Págs: 14 y 15

Tierra del SolSAYAN

Págs: 20 y 21

Entrevista

De procedencia humilde, César Acuña representa un ejemplo de vida logrado en base a estudio, esfuerzo y constancia; valores fun-damentales inculcados en el seno familiar.Mag. en Administración de la Edu-cación, Dr. En Filosofía, empresario exitoso, líder ejemplar y político consolidado. Ha sido Congresista de la República 2001-2006, Fun-dador de la Universidad César Vallejo de Trujillo y actual Alcalde de Trujillo.Desde hace 30 años apoya a la educación de niños y jóvenes. Es un hombre agradecido con la vida y comprometido con quienes lo necesitan, por eso siempre dice: “Seguiré ayudando a la educación hasta que Dios me de vida”.

Historia, Turismo y Emoción

La ciudad de Trujillo está ante los ojos de miles de turistas que pue-den admirar los atractivos que tiene desde hace siglos. Aquí se asentaron las culturas precolombi-nas: Mochica y Chimú. En diálogo con “Otros Lares”, su alcalde Dr. César Acuña Peralta nos cuenta sobre los proyectos que ejecuta su gestión para lograr el despegue de la llamada “Ciudad de la Eter-na Primavera”.

Visión Turística“Nuestra visión como gestión munici-pal es convertir a Trujillo en polo turís-tico nacional y para eso estamos lo-grando la conjunción de esfuerzos, no solo de las autoridades u organismos de desarrollo, sino también de los em-presarios y la población en general”, nos comenta el Alcalde Acuña.César

Acuña

Reportaje: Mónica TelloFotos: Cortesia de la Municipalidad Provincial de Trujillo

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Y luego prosigue “Trujillo, tiene íconos que representan al Perú en el mundo turístico, como las Huacas del Sol y la Luna, el Complejo Chan Chan y nuestro anhelo es convertirlo en un modelo de gestión turística en el país, teniendo en cuenta los atributos que posee como eje en la macrorregión norte, además de formar parte de la Ruta Moche” nos cuenta. Modelo de Gestión TurísticaSobre este tema, comenta: “Cada tu-rista que visita nuestra ciudad, mue-ve con su presencia muchos negocios, generando empleo y un importante desarrollo económico”, precisando además que “este sector es el princi-pal eje generador de recursos para el

Iluminación de Piletas

Alcalde inaugura Obras

Piletas Ornamentales

desarrollo de las mejores economías del mundo, de ahí nuestro interés por darle el manejo adecuado para convertir a Trujllo en un modelo de gestión turística.I Feria Internacional de TurismoEl Alcalde anunció que su ciudad será sede de la I Feria Internacional de Turismo, a realizarse entre el 24 y 27 de noviembre, un evento de catego-ría internacional. “Nos sentimos halagados, pues es un reconocimiento al desarrollo econó-mico de los últimos años, de nuestro potencial turístico y un importante punto de partida para el despegue que anhelamos”, dijo el alcalde.También nos contó sobre las obras municipales que se realizan para embellecer la ciudad y hacerla más atractiva. Ahí tenemos la Alameda Universitaria, en la Av. Juan Pablo II; puesta en valor del ícono que iden-tifica a Trujillo: el monumento a la Li-bertad en la Plaza de Armas; el par-que turístico cultural César Vallejo; el paseo Peatonal Pizarro, el cual se tiene previsto posicionarlo como una Marca Ciudad denominada “Paseo Trujillo, una nueva emoción”. La Ala-meda Mansiche, entre otras, dijo el Alcalde.Finalizo señalando: “ya conocen las obras realizadas y nuestros proyec-tos, entonces es momento de venir a esta ciudad, para formar parte de este gran compromiso que significa mostrarla al mundo. ¡Los esperamos!”

en Trujillo

TRUJILLOLUGARES TURÍSTICOAl llegar a la Plaza de Armas se divisa el inmenso monumento dedicado a la libertad. En sus alrededores, también apreciamos casonas de la época colonial y también republicana que se con-servan con sus vivos colores, dándole un marco atractivo al lugar.

Reportaje: Teresa Ubillús

TRUJILLO está impregnada de historia. La también llamada “Ciudad de la Eterna Primavera”, fue capital provisional del Perú durante la Independencia. “Otros Lares” los guía por esta bella ciudad y les propone una ruta que lo hará vivir intensamente la emoción de cono-cer sus tradiciones, folklore, gastronomía, sitios arqueo-lógicos, playas y su modernidad.

VISITANDO IGLESIAS, CA-SONAS Y MUSEOSAhora lo invitamos a seguir acompañándonos en este recorrido; pues frente a la Plaza de Armas también está la Catedral. Tiene un museo con pinturas coloniales de la Escuela de Quito, que recibe la visita del público de L a D de 7.00 am hasta las 8.00 p.m... También llegamos has-ta la Iglesia de la Compañía de Jesús construida en 1,640, Casa del Mariscal de Orbegoso

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Ruta turistica TRUJILLOLa ciudad de la eterna primavera

Casa Bracamonte

Foto:Alfredo Ríos

Foto: Alfredo RíosPlaya de Huanchaco

Foto: ANDINA / Oscar Paz.

que alberga lienzos del jesuita Diego de la Puente y está ubica-da en Jr. Independencia con el Jr. Almagro.No puede dejar de visitar las iglesias Belén, Santo Domingo, San-ta Ana, La Merced y el claustro de San Francisco.Casa BracamonteComo a todos los visitantes, la bellísima Casa Bracamonte concita nuestra atención desde sus bellos enrejados sus patios luminosos y su gran portada de madera. Representa dos épocas, pues com-bina elementos virreinales y republicanosCasa UrquiagaLuce un impresionante estilo neoclásico. Está adaptada como mu-seo y ahí se exhiben piezas de oro de la cultura Chimú y un escritorio del Libertador Simón Bolívar. Actualmente es sede del Banco Central de Reserva.Casa del Mayorazgo de FacaláAl ingresar, podemos apreciar un antiquísimo pozo de agua en su gran patio principal. Aquí se conserva una colección numismática.Casa del Mariscal de OrbegosoQuedamos impresionados con sus amplios salones dispuestos en un elevado terraplén. Aquí se exhiben importantes colecciones de muebles, platería, lienzos y espejos.Casa de la Emancipación o de MadalengoitiaFue en este lugar donde el Marqués de Torre Tagle preparó la declaratoria de Independencia en 1820.Los museos: de Arqueología de la Universidad Nacional de la

Libertad; Arqueológico José Cassinelli; de la Catedral, de zoología Juan Ormea y el museo de sitio Huaca El Dragón atienden gustosos la llegada de los visitantes para contarles amenamente la historia y tradición que albergan sus exposi-ciones.TRADICION, GASTRONOMÍA Y MODERNIDADLa gente del norte se ha caracterizado siempre por su sim-patía y buen humor, En Trujillo también impregnan todo su espíritu amable en la elaboración de sus platos típicos como el shámbar y otros que son ofrecidos con gran cariño.No podemos dejar de mencionar su baile típico: la marinera. El Festival Nacional de Marinera se realiza entre los meses de enero y febrero.Trujillo está a la altura de las grandes ciudades de América, su crecimiento se hace notorio en el campo comercial. También sigue dándole empuje a su sector agrícola y a las industrias tradicionales.BALNEARIO DE HUANCHACO“Otros Lares” se dirige a la Playa de Huanchaco, ubicada a 11 kms. De la ciudad, para concluir su recorrido por esta ciudad y sentir sus desafiantes y fraganciosas aguas que aca-rician a los bañistas. La playa es reconocida por sus deliciosos potajes marinos y la presencia de los famosos caballitos de totora, que son embarcaciones artesanales de origen mochica.Que no te lo cuenten. Ven Trujillo te espera.

Plaza de Armas

TRUJILLORuta Arqueológica

Chan ChanDe la inmensa ciudad de barro, Chan Chan, solo una de sus diez ciudadelas está puesta en valor y abierta al turismo. La ciudadela está ubicada a 5 Km al noroeste de Trujillo, en el Valle de Moche (10 minutos en auto). Se puede visitar de lunes a domingo, de 9 de la mañana a 4 de la tarde. Fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, en 1986.

MARAVILLAS

Chan Chan Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco

ARQUEOLÓGICASMARAVILLASARQUEOLÓGICAS

Huaca El Dragón o Arco Iris

Huaca del Sol y la Huaca de la Luna

La Señora de Cao

Fue la primera gobernante del anti-guo Perú, es para su descubridor, el arqueólogo Régulo Franco de la fun-dación Augusto N. Wiese, un hito en nuestra historia, porque confirma en parte sus teorías acerca de esta an-tigua sociedad pre inca y demuestra que la mujer ejerció el poder político y religioso en el valle de Chicama.La tumba ha sido hallada en la huaca de Cao Viejo, ubicada en el Complejo Arqueológico El Brujo, que se levanta en el distrito de Magdalena de Cao, en el departamento de La Libertad. La Señora de Cao era de baja estatu-ra (1.45 metros) y murió cuando tenía entre 20 y 25 años.

Poderosa Señora de Cao

TRUJILLO

Foto: Lizardo Tavera

Trujillo también guarda un amplio legado de historia y mitos, los mismos que vemos en sus centros arqueológicos. Todos en-cierran una asombrosa muestra arquitectónica, pictórica y escultórica que cubren casi cinco mil años de antigüedad. Además

están las zonas de petroglifos, que se hallan repartidos en los valles de Moche, Chicama, Virú y Jequetepeque

Foto: Diario La Nación

Foto: Pilar Rebeca

Huaca El Dragón o Arco IrisUbicada a 4 km de Trujillo (10 minutos en auto). Esta pirámide de adobe se constuyo entre los siglos X-XI d.C. Se calcula que su antigüedad es de 1,100 años.El nombre de Dragón se debe a una de estas figuras, un ser bicéfalo con inconta-bles patas, similar a un dragón.

Huaca del Sol y la Huaca de la LunaUbicada a 8 km al sur de Trujillo (15 mi-nutos en auto). La Huaca del Sol funcionó como el centro político-administrativo y la Huaca de la Luna, como centro ceremonial. Entre ambas, se ubica la Zona Urbana.

Ruinas de Chan Chan

Foto: Andrea Coli

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* Receta de Libro de Cocinas Regionales del Perú, de Gloria Hinostroza C. de Molina

*Shambar

Plano Turístico

Ubicación Geográfica:La ciudad de Trujillo está situa-da en la costa norte del litoral peruano, a 554 Km al norte de Lima. Es la capital política de la región La Libertad.

Clima: Semitropical, con una temperatura que varía, según las

estaciones.

Vías de acceso:Vía Terrestre:Comunicación con todas las ciudades de la costa por la carretera Panamericana.Con la sierra por diversas carreteras de Penetración.Vía Aérea:El aeropuerto “Carlos Martínez de Pinillos” se encuentra en el distrito de Huanchaco, a 10,5 Km al norte de Trujillo, siguiendo la carretera a Huanchaco. Hay vuelos diarios desde las principales ciudades pe-ruanas a Trujillo.Vía Marítima:Por el puerto de Salaverry, ubicado 15 minutos al sur de Trujillo.

Trujillo

Recomendaciones de Viaje

*EL ESTRIBOSan Martín 809 - La Libertad

*ROMANO CRIOLLOEstados Unidos 162, Trujillo

*EL MOCHICABolívar 462 – Trujillo

*Sub Gerencia de Turismo – Municipali-dad Provincial de TrujilloDirección: Av. España 742Teléfono: (044) 244212 Anexo 119

*Gerencia De Comercio Exterior Turis-mo y Artesanía La LibertadDirección: Jr. Independencia 572Teléfono: (044) 205680

*IPERÚ Información y Asistencia al TuristaDirección: Jr. Independencia 572Teléfono: (044) 294561 / 015748000

*Policía de Turismo - Ecología de la PNPDirección: Jr. Independencia 572Teléfono: (044) 291705

El Perú es un país fascinante. “Otros Lares”, le brinda los si-guientes consejos, para que el visitante tenga en nuestro país un viaje placentero y feliz estancia. Telefonía: llamadas de larga distancia nacional, marcar el 109 y el 108 en caso de llama-das internacionales. Para ambos casos, se recomienda comprar tarjetas o bien realizar llamadas desde una cabina de internet. Actualmente las encontramos a nuestro paso.

En lo referente a propinas, en los restaurantes y hoteles de mayor categoría, este rubro está agre-gado en las facturas.

En establecimientos más peque-

ños, las propinas son voluntarias. Recuerde que con los taxistas hay que acordar el precio antes de usar el servicio.

Clima: Sol todo el año

Vestimenta: para el viaje le será de gran utilidad, llevar zapatos cómodos, sombrero, impermea-ble, protector solar, loción anti mosquitos y lentes para el sol.

Seguridad: Procure llevar consi-go sólo el dinero necesario. Los documentos personales más im-portantes y dinero deberán que-dar en el hotel. En los lugares donde hay mucha afluencia de público deberá es-tar alerta y en lo posible le suge-rimos no viajar solo.

Restaurantes

Es cuna de culturas, pre-hispánicas, desde Cupisnique en el valle de Chicama, Salinar en los valles de Moche-Virú, Virú en el valle de su mismo nombre, Mochica en los siglos I al VIII D.C. y Chimú y su capital Chan-Chan, entre los siglos XII al XV. Su fundación espa-ñola encuentra argumentos en su hermoso clima, fértiles valles y su estratégica ubicación geopolítica, punto medio, entre la ciudad de Lima y la ciudad de San Miguel de Piura, y se hizo en dos tiempos: Don Diego de Almagro, el 06 de Diciembre de 1534 y luego don Francisco Pizarro, la oficializó. Al respecto el historiador José Anto-nio del Busto, en su obra Pizarro, el Marqués Gobernador, dice: “El Gobernador se aposentó cerca de Chan Chan - la destruida capi-tal de los Chimúes -…. Lo cierto es que el 05 de marzo (1535) fue el día elegido para la ceremonia de la fundación…. La llamó Trujillo como un homenaje a su patria extreme-ña”.

En la época colonial en 1625, se creó el seminario de San Carlos y San Marcelo y se instaló la Com-pañía de Jesús, allí se formaron

TRUJILLOintelectualmente, los precursores Toribio Rodríguez de Mendoza y Faustino Sánchez Carrión y el ofi-cial del ejército libertador y luego presidente del Perú, Luis José Or-begoso.

En los albores de la independencia, el Marqués José Bernardo de Ta-gle, proclamó en Trujillo la inde-pendencia del Perú, el 29 de Di-ciembre de 1820.

En La época Republicana, José de la Riva Agüero ejerció la presi-dencia del Perú, en el año 1823.

Con la presencia en Trujillo el año 1824, del Libertador Simón Bolívar, la Justicia y la Educación se ins-titucionalizaron: fundó la Primera Corte Superior de Justicia y la Universidad Nacional de Trujillo el 10 de mayo de 1824. En esta Uni-versidad estudiaron el vate univer-sal, César Vallejo, el gran novelis-ta Ciro Alegria y el líder aprista Víctor Raúl Haya de la Torre.

Como apreciamos, La bella ciudad de Trujillo, capital de la primavera, tiene una bella historia en el tiempo…

José Zumaita Cevallos

Historia*Tiempo… de Historia

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Guía de Servicios

Preparación:

8 personas

Ruta Gastronómica

* Salar: ½ k de malaya de res y ¼ k de pellejo de cerdo.* Orearlos durante una noche. Poner en agua fría: 1 k de gallina tierna, ½ k de rabito de cerdo ahumado, ½ k de jamón serrano o chuleta de cerdo y el pellejo de cerdo y cocerlos hasta que estén blandos.* Aparte, cocer:100 gr frejoles secos, 100 gr de alverjones secos y ¼ k de trigo shambar, remojados desde la víspera con agua que los cubra. A media cocción, agregar el ¼ de k de sarandajas grandes y el ¼ k de habas tiernas. * Hacer el aderezo con: 1 taza de aceite, 2 cebollas de rabo (parte ver-de y bulbo), 20 gr. de ajo pelado finamente picados, 2 ají panca, 2 ají mirasol tostados y molidos, ¼ de cucharadita de pimienta molida y ¼ de cucharadita de comino molido.* Mezclar todas las preparaciones y cocerlas durante media hora. Sacar las carnes y deshuesarlas.* Servir la sopa con las carnes en tajadas y 4 ramas de culantro picado.

*Cámara de Turismo de La LibertadDirección: Jr. Pizarro 561Teléfono: (044) 257416

*Asociación de Guías Oficiales de Turismo de La LibertadDirección: Cahuide Nro. 495 Urb. Santa MaríaTeléfono: (044) 299997

Plano Turístico

AREQUIPAReportaje: Sara Valdez

Llegamos a la Plaza de Ar-mas para visitar su Cate-dral, edificada totalmente en piedra blanca; su facha-da consta de 70 columnas, 3 portadas y 2 grandes ar-cos laterales. El altar mayor es de auténtico mármol de carrara y fue confecciona-do en Italia por el célebre escultor Filippo Moratilla. Al ingresar se aprecian ver-daderas joyas en imágenes, esculturas y óleos de renom-brados artistas. En el centro histórico tam-bién encontramos el Con-vento de Santa Catalina, un impresionante complejo turístico religioso único en el mundo. Tiene en su interior 3 claustros casi un centenar de celdas dispuestas for-mando 6 calles y un pasaje, contando con una bella y singular plaza.El lado antiguo de Arequi-pa presenta edificaciones

de maravillosa arquitec-tura ornamental, que son verdaderas obras maestras que conjugan característi-cas europeas y nativas, que es uno de los innumerables criterios, por lo que fue de-clarada Patrimonio Cultural de la Humanidad, en el año 2000, por la UNESCO . Dentro de sus atractivos turísticos, también se en-cuentran los conventos La Recoleta y Santo Domingo. Asimismo visitamos las Igle-sias de la Compañía, de La Merced y San Francisco fundada por los jesuitas en el siglo XVII, todas de estilo arquitectónico barroco.El predominio del color blanco nos da una sensación de paz durante el intere-sante y deslumbrante reco-rrido que realizamos para llegar al Barrio de San Lá-zaro, la Casa del Moral, la Casa Tristán del Pozo, la

Casa Goyeneche, la Man-sión del Fundador. También les recomendamos visitar el Museo Arqueológico de la Universidad de San Agustín y el Museo Arqueológico de la Universidad Católica de Santa María.

Yanahuara, es uno de los distritos que conforman la provincia de Arequipa, en su plaza principal se encuen-tra su famoso MIRADOR, desde donde podemos apreciar sus tres volcanes: el Misti, convertido en uno de los mayores símbolos de la ciudad, el Chachani y el Picchu Picchu.

En medio de la algarabía de su gente, su música, danzas y gastronomía, Arequipa celebró el 15 de agosto, su 471° aniversario de fundación española y recibe “Otros Lares”, para dar a co-nocer al Perú y al mundo su riqueza cultural y geográfica, que combina la belleza de su verde campiña con la imponente presencia de volcanes y nevados. Nos dirigimos al encuentro de la llamada “Ciudad Blanca”, por el color de sus edificaciones construidas con sillar (piedra blanca de origen volcánico).

RECORRIDO TURÍSTICO

MIRADOR DE YANAHUARA Y VOLCÁN MISTI

Carnaval de Arequipa

Iglesia de Santo Domingo

Catedral de Arequipa

Convento Santa Catalina

Imponente condor del Colca

Ruta turistica AREQUIPAEntre la Majestuosidad de sus volcanes y fragantes campiñas

Foto: Felix Rodri

Foto: Carlos Zanabria

Foto: Manuel Beso

Por: Javier Moreno

Foto: Jhonny F.

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Ruta Arqueológica

Centros ArqueológicosCAÑÓN DEL COLCAPara conocer el famoso Cañón del Colca, que es el segundo más profundo del mundo, partimos a las 2 de la madrugada rumbo a Chivay, aproximadamente a 4 horas de Arequipa. Luego seguimos por un rústico camino, donde pudimos apreciar la impresionante vista del Valle del Colca, hábitat natural de animales andinos, como el cóndor, la vicuña, la vizcacha; así como de una enorme diversidad de flora hasta un lugar llamado Cruz del Cóndor, desde donde se aprecia el vuelo de los cóndores.

BAÑOS TERMALES DE YURAEstán ubicados a 30 kms. de Are-quipa y hasta ahí llegan turistas de todo el mundo en busca de sus aguas, provenientes del interior del volcán Chachani, de conocidas propiedades terapéuticas.

VALLE DE MAJESAhora nos dirigimos a este fértil valle que viene a ser la continua-ción del Colca. Está entre los 200 y 800 m.s.n.m. En su recorrido se observan cementerios pre incas, pinturas rupestres y petroglifos.

PETROGLIFOS DE TORO MUERTOEstando en el Valle de Majes, no podíamos dejar de visitar, los Pe-troglifos de Toro Muerto, ubicados a 2 horas y media de Arequipa en bus. Son manifestaciones de arte rupestre, que se hallan grabadas en enormes piedras, representan-do figuras geométricas de la flora y fauna peruana.

En Arequipa también encontramos lugares ideales para la práctica de los deportes de aventura, como el canotaje, caminatas, ciclismo de montaña, entre otros. Solo es cuestión de animarse a visitar este lugar, que los espera para mos-trarles todo el esplendor de sus paisajes y el calor de su gente.

Arribo del Cóndor al Valle del Colca

AREQUIPA

Foto: Belen Quiroga Foto: Marcos G. P. Foto: Maarten van Hoek

*OcopaPreparación:

* licuar: 50gr. de mani tostado, 100gr. de queso, 50gr. de ga-lletas de vainilla.

* Aparte freir en un chorrito de aceite 50gr. de ajos molidos, 1 cebolla, 1 aji mirasol, sal al gusto y huacatay.

* Licuar hasta forma una cremita .

* Para servir, una hoja de lechuga, papas sancochadas y sobre ellas se deja caer la crema licuada, se adorna con rodajas de huevos duros, aceitunas, tomates cortados en rodajas.

6 personas

Ubicación Geográfica:Arequipa está ubicada a 1,000 km. al sur de Lima. Es un enclave interan-dino distante del litoral del Pacífico en unos setenta kilómetros. Tiene una altura de 2,363 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.). Está situada en el corazón del sur del Perú.

Clima:Cuenta con uno de los mejores climas del Perú, destacando su límpido

cielo azul. Su temperatura promedio es de 21° C y durante el día el aire es seco y

caliente, en las noches de invierno, entre junio y julio la tempe-ratura desciende hasta 8 y 3° C.

Vías de acceso:Vía Terrestre:Comunicación con todas las ciudades de la costa por la carretera Panamericana Sur.Con la sierra por diversas carreteras de Penetración.Vía Aérea:Aeropuerto Internacional Rodríguez Ballón se ubica a 8 km (5 millas) al noroeste del centro de la ciudad. Hay vuelos diarios desde Lima, Tacna, Juliaca, Puno y Cusco. Asi-mismo, ofrece vuelos internacionales a Chile con destinos a Arica, Iquique, Antofagasta y Santiago; así como a Argentina, Buenos Aires. Vía Marítima:Por el puerto de Matarani, ubicado a 120 kiló-metros de Arequipa.

Arequipa

* Restaurant Ary QuepayCalle Jerusalén, 502 - Cercado – Arequipa

*Sol de Mayo Restaurant TurísticoJerusalén, 207, Arequipa

* La Trattoria Del Monasterio Santa Catalina 309

* Policía de Turismo Dirección: Jerusalén 315Teléfono: (054) 201258

*Departamento de Turismo de la Muni-cipalidad de ArequipaDirección: Portal de la Municipalidad 112Teléfono: (054) 211021

*Información y Asistencia al turista iPerú- INDECOPI Telefax: (054 44 4564) E-mail: sptaqp@tsi.com.pe

*Aeropuerto Rodríguez Ballón1er piso - Hall Principal Tel/fax: (0 54) 44-4564 E-mail: iperuarequipaapto@promperu.gob.pe

Recomendaciones de Viaje

La belleza y luz especial de Are-quipa la “Ciudad Blanca”, cautivan al visitante desde su llegada. “Otros Lares” le brinda algunas recomenda-ciones antes de iniciar su recorrido.QUE LLEVARDeberá traer ropas abrigadoras para las zonas altas, ropa ligera para contrarrestar el brillo solar, zapatos para caminata, gorro, som-brero, bloqueadores, linterna.CLIMA Tiene un clima agradable, templado y soleado todo el año, cuyas tempe-raturas máximas llegan a 26°C y las mínimas a 8°C. Plaza Mayor de Arequipa

Foto: Eliot Ríos

Restaurantes

El cronista español Fray Antonio de La Calancha, sostiene que fue el inca Mayta Capac, quien en su visi-ta al valle que se extiende bajo las faldas del volcán Misti y se irriga con las aguas cristalinas del río Chili, di-rigiéndose a los mitimaes pronunció : Ari qipay , palabra quechua que significa : Si, quedaos. Otros estu-diosos, entre ellos, el Inca Garcila-so de la Vega, sostiene que cuando llegan los quechuas ya los lugareños de Yanahuara, habían construido una ciudad y a este valle lo denomina-ban ari quipan, voz aymara que se traduciría “llamado a la batalla”.Lo cierto es que, fue el Marqués Gobernador, don Francisco Pizarro, quien ordenó al Capitán español don Garci Manuel de Carbajal, para que la fundara al pie del Misti el 15 de Agosto de 1540, con el nombre de “Villa hermosa del valle de Arequipa”.Durante la época colonial, se edificó el monasterio de Santa Catalina, conven-to que irradió de espiritualidad cris-tiana la vida del pueblo arequipeño. Arequipa, es cuna del precursor de nuestra independencia, Juan Pablo Viscardo y Guzmán, autor de la cé-

AREQUIPAlebre “Carta a los españoles America-nos”, del patriota y poeta Mariano Melgar, cultor del Yaraví y fusilado por los españoles en la batalla de Umachiri, el 13 de marzo de 1815.En esta bella tierra nació don Fran-cisco García Calderón Landa, Pre-sidente del Perú, el año 1881, du-rante la guerra con Chile, y quien con firme convicción patriótica se negó a firmar la paz con el invasor a cambio de entregar territorio pe-ruano, por tal motivo fue hecho pri-sionero y confinado en las mazmo-rras y celdas de Rancagua en Chile.En Arequipa nació Don José Luis Bustamante y Rivero, pre-sidente del Perú entre los años1945-48 y autor de la Tesis de las “200 Millas de mar territorial Perua-no”; que le da a nuestra patria sobe-ranía marítima con garantía jurídica de carácter nacional e internacional. Asimismo, es cuna del ilustre demócrata Víctor Andrés Belaunde Diez Canseco.Arequipa, “Ciudad Blanca“, posee una bella historia en el tiempo…

José Zumaita Cevallos

Historia*Tiempo… de Historia

Plano Turístico

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Guía de Servicios

Ruta Gastronómica

Historia

Plano Turístico

Agenda TurísticaAgenda Turística

SetiembreMes Turístico del Cusco Cusco y Valle Sagrado Incas Exposiciones artísticas.

Día de la Primavera Trujillo - La Libertad 61° Aniversario Festival de la Primavera.

01

Festidanzas Cajamarca Festival de música y danzas folklóricas.

07- 09

Virgen de las Peñas Arequipa Procesiones, quema de castillos.

08

Fiesta de la Virgen de Guadalupe Nepeña - Santa - Ancash Peleas de gallos y bailes.

08

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Festividades del Señor Cautivo Monsefú - Lambayeque Exposición de tejidos de hilo y paja, así como de adornos florales, danzas y bandas de mú-sica.

Fiesta de la Santa Cruz Huaylas, Huaraz – AncashLas comunidades visitan Huaraz con sus res-pectivas cruces en procesión.

Fiesta patronal de la Exaltación de la Santa Cruz Moho, Anapia, Santiago de Pupuja - Puno Misa, procesión y desfile de danzas.

Fiesta del Señor de Pacaipampa Sandia - Puno Patrono de la ciudad.

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14

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Escenificación del Ritual del Jatun Ñah’aq Kalasaya - PunoSacrificio de una doncella de la cultura Pu-cará.

16

Festival Internacional de la Primavera Trujillo - La LibertadCorso de reinas de belleza, presentación de caballos de paso, carreras de “caballitos de totora”, corridas de toros, etc.

18- 26

Fiesta Patronal de la Virgen de las Mercedes Juliaca – PunoFeria comercial de integración andina.

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OctubreMes Morado-Señor de los MilagrosLima Procesión católica más grande de Amé-rica, acompañado por miles de fieles que usan hábitos morados.

El Señor Cautivo de Ayabaca Ayabaca – PiuraProcesión del Señor Cautivo. Las calles son alfombradas con flores.

03 –17

Fiesta de la Virgen de las Mercedes Carhuaz - Ancash Procesiones con bandas típicas, corridas de toros y fuegos artificiales.

Fiesta de Chingas, veneración de la Santa CruzRaimondi - Ancash Las llamadas “mojigangas” bailan en las ca-lles. Corridas de toros.

24

24

Fiesta patronal de “Tata Pancho” (San Fran-cisco de Borja) Yunguyo - Puno Con una duración de seis días. Vísperas, misa, procesión y toda clase de danzas folclóricas.

07

Semana turística de Cajamarca CajamarcaActividades culturales, artísticas, recreacio-nales y deportivas.

07–12

Festival del Señor Lúren Luren - IcaProcesión por las principales calles de la ciudad, desde el anochecer hasta el día si-guiente.Día central: 20 de octubre.

07–20

Fiesta Patronal de la Virgen del Rosario Chucuito, Nuñoa - Puno Corrida de toros. Los festejos duran una se-mana.

12

Festividad “Santa Fortunata” Moquegua

12–15

Aniversario de Tingo María Tingo María – HuánucoFerias y otros eventos tradicionales de esta fecha.

13–19

Festival Turístico de Aventura Moquegua

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24 Octubre - 04 NoviembreSemana turística de Chincha Chincha Fiesta del Señor de Luren de ChinchaCelebración de fundación de ChinchaDía central: 30 de octubre.

28 Octubre - 01 Noviembre Semana turística de Arequipa ArequipaConocida también como Fiesta de la Gua-gua, ferias agropecuarias y artesanales, fiestas populares, danzas y comidas típi-cas.

22–24 Fiesta de la Virgen de Las Mercedes Paita - PiuraCelebración en el puerto, novenas, rezos y procesión.

22–30 Festival de la Eterna Primavera Huánuco Corsos y pasacalles folclórico, excursiones y paseos turísticos, campamento, ciclismo de montaña, etc.

24-26Feria de Regiones 2010 Lima La III Feria de Turismo, Entretenimiento, Gas-tronomía y Artesanía.

14 Fiesta del Señor de Locumba Locumba - TacnaPeregrinación en el sur del país hacia el San-tuario de Locumba.

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Día Central de la Virgen de Altagracia Ayaviri - Melgar - Puno Con misa, procesión, danzas folclóricas, corridas de toros y más.

09– 18 Feria Gastronómica “Mistura”Lima - Festival de comidas nacional, preparada por los mejores chefs.

Turi NotasAgenda Turística

El Basque Culinary Center, inte-grado por los cocineros mas im-portantes del mundo y conocido como Grupo G9, se juntó para firmar la Declaraciòn de Lima, en el marco de Mistura 2011. En este documento denominado “Carta abierta a los cocineros del mañana”, se establece el respeto a la naturaleza, la so-ciedad, el saber y los valores.

Mistura 2011: recibió La feria gastronómica más importante de América está en el Perú

La famosa feria gastronómica perua-na, que duró diez días en su cuarta edición, recibió la impresionante cifra de más de 4 mil turistas extranjeros, que llegaron a nuestro país exclusiva-mente para asistir a este gran evento.

GANADORES DE MISTURA 2011Los organizadores de Mistura busca-ron y premiaron a las mejores pre-paraciones de recetas tradicionales, tanto de comidas, como de bebidas. A continuación la lista de los felices ga-nadores de los diversos concursos or-ganizados por APEGA organizadores del evento, y que crearon gran expec-tativa durante los días de feria.Sánguche de ChicharrónRaúl Bautista Verjel (Restaurante Tila - Chimbote)Mejor PanaderaElvira Calderón (Junín)Lomo SaltadoAna Belén Obando (Restaurante La Jama)

Papa a la HuancaínaPaola Palacios Melgar (Restaurante Turístico Huancahuasi)PicarónMagdalena Zambrano Pérez (Puesto en la cuadra 9 del Jirón San Cristóbal de Gamarra)AnticuchosJorge Mendoza Ríos (Restaurante La Panka)Ensalada de FrutasZaida Melissa Villadoma (Frutta)Pisco SourKarol Jiovanna Miguel (Oriental Ex-press Hotel)Chilcano de PiscoArmando Carrión López (Bravo Resto-bar)Cebiche SostenibleLuis Lindo Izquierdo (La posada del pez)InterescuelasÁngel Hildebrando, Sergio Arellano y Jorge Rosas(Instituto Ceturgh - Piura)

Cocineros del G9

Texto: Sara Valdez

más de 4 mil turistas extranjeros

Premian “Mejor Lomo Saltado”

CausaVicente Chávez Albújar (Embarcadero 41 Fusión)Ají de GallinaRosa Paredes (Restaurant La Kamcha)Chanfainita de mercadoDoña Nora (Puesto en el mercado No-siglia de Breña)Joven PasteleroGabriela Oshiro (Estudiante - Le Cor-don Bleu y de la Escuela NOVA)

Joven CocineroJesús Samuel García (Huaraz)Concurso ‘Más bueno que el pan’Karen Bel Olavarría y Rocío Lorenzzi (Piura)

PARA EL 2012Mistura espera recibir un millón de personas el próximo año, es por eso que se cambiarà de escenario, por otro de mayor capacidad, así lo dio a conocer Mariano Valderrama, pre-sidente de Apega.

RPP / Marcos Reátegui

El brasileño Alex Atala, el italia-no Massimo Bottura, el estado-unidense Dan Barber, el japonés Yukio Hattori, el danés Rene Re-dzepi, el español Ferran Adrià, el francés Michel Bras y el pe-ruano Gastón Acurio suscribieron el documento final. Además, en la reunión se acordó que la próxima cumbre será en septiembre de 2012 en Japón.

A Comerrrrr..!!

Giancarlo Shibayama/El Comercio

Mistura de platos Peruanos

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SEVILLA, ESPAÑASEVILLA, ESPAÑA

Reportaje: Teresa Ubillús Fotos: Aurea López Reyes

Rodeado de ancestrales palacios, así es el Alcázar de Sevilla, con-siderado Patrimonio Mundial por la Unesco. Sus fuertes estructuras conservan la realeza de la España antigua. Su arquitectura es de es-tilo islámico, gótico y mudéjar, to-dos pertenecientes al periodo post conquista castellana. Sus interiores fueron habitados por los Reyes de España desde hace muchos años. El Real Alcázar de Sevilla es un lugar obligado de visitar en esta parte del maravilloso país mediterráneo.

MONUMENTAL PATIO DE LAS DONCELLASOtro histórico sitio es el Patio de las Doncellas. Construido en el Si-glo XIV por el Rey Pedro I, sin duda

conforma una mezcla de arte, cultura e historia, la mejor forma de sentir de cerca el estilo de vida medieval, los lujos y todo el ambiente, que en algún momento disfrutaron los más represen-tativos miembros de la realeza.Su infraestructura es de estilo medieval, ubicada en el Alcázar de Sevilla. Es un patio de forma rectangular con columnas de mármol. Desde que se ingresa al patio se observa la Alcoba Real, al frente se encuentra el salón de los embajadores. En la planta baja se ubican los cuartos adornados con singulares motivos que transportan, a quien lo visita, a la época medieval. El Patio de las Doncellas, en particular, está conformado por un conjunto de lobulados arcos sobre columnas, hechas de mármol, obra de los artistas Antonio María Aprile de Carona, Bernardi-no de Bissonte y los hermanos Lugano, entre 1540 y 1561 para sustituir las originales columnas de ladrillo.

CAMBIOS EN ESTRUCTURASEstas edificaciones, con el pasar del tiempo, han variado en su infraestructura. Actualmente, el antiguo Patio de las Doncellas no cuenta con la solería, ni con la hermosa fuente, ubicada en el centro del patio, la que fue modificada en varias ocasiones. La arcada superior fue añadida en 1540, por el rey Carlos V. En 1572, en época del rey Felipe II, se cambió el aspecto físico del patio, se enlosó y se colocó una fuente en el centro. Durante los primeros años del siglo XXI, el patio ha recuperado su estruc-tura primitiva, la que tenía en los tiempos del rey Pedro I. Esta configuración conllevó a la desaparición de las losas del patio y su sustitución por una fuente de agua.

TURISMO EN ALCÁZARLa Puerta del León o “Puerta de la Montería” es la entrada al conjunto de los palacios que conforman el Real Alcázar de Se-villa. Entre los ambientes a destacar se encuentra el Patio de la Montería, la Sala de Justicia, el Cuarto del Almirante y la Casa de Contratación.Asimismo, se luce la Alcoba Real y la “Media Naranja”, conocida como el Salón de los Embajadores.Durante el recorrido, se puede observar el Palacio Gótico, que destaca por sus azulejos de Sala, elaborados por Cristóbal de Augusta. Lo rodean el Patio del Crucero, la Capilla, la Sala Gó-tica y el Salón de los Tapices.

Turistas buscando la mejor fotografía

Paseando por el Mundo

Lujosos palacios y patios son la atracción de turistas HISTORIA Y ARTE

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SEVILLA, ESPAÑA

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SEVILLA, ESPAÑA

Portal del Patio de la Doncella, en Sevilla-España

conforma una mezcla de arte, cultura e historia, la mejor forma de sentir de cerca el estilo de vida medieval, los lujos y todo el ambiente, que en algún momento disfrutaron los más represen-tativos miembros de la realeza.Su infraestructura es de estilo medieval, ubicada en el Alcázar de Sevilla. Es un patio de forma rectangular con columnas de mármol. Desde que se ingresa al patio se observa la Alcoba Real, al frente se encuentra el salón de los embajadores. En la planta baja se ubican los cuartos adornados con singulares motivos que transportan, a quien lo visita, a la época medieval. El Patio de las Doncellas, en particular, está conformado por un conjunto de lobulados arcos sobre columnas, hechas de mármol, obra de los artistas Antonio María Aprile de Carona, Bernardi-no de Bissonte y los hermanos Lugano, entre 1540 y 1561 para sustituir las originales columnas de ladrillo.

CAMBIOS EN ESTRUCTURASEstas edificaciones, con el pasar del tiempo, han variado en su infraestructura. Actualmente, el antiguo Patio de las Doncellas no cuenta con la solería, ni con la hermosa fuente, ubicada en el centro del patio, la que fue modificada en varias ocasiones. La arcada superior fue añadida en 1540, por el rey Carlos V. En 1572, en época del rey Felipe II, se cambió el aspecto físico del patio, se enlosó y se colocó una fuente en el centro. Durante los primeros años del siglo XXI, el patio ha recuperado su estruc-tura primitiva, la que tenía en los tiempos del rey Pedro I. Esta configuración conllevó a la desaparición de las losas del patio y su sustitución por una fuente de agua.

TURISMO EN ALCÁZARLa Puerta del León o “Puerta de la Montería” es la entrada al conjunto de los palacios que conforman el Real Alcázar de Se-villa. Entre los ambientes a destacar se encuentra el Patio de la Montería, la Sala de Justicia, el Cuarto del Almirante y la Casa de Contratación.Asimismo, se luce la Alcoba Real y la “Media Naranja”, conocida como el Salón de los Embajadores.Durante el recorrido, se puede observar el Palacio Gótico, que destaca por sus azulejos de Sala, elaborados por Cristóbal de Augusta. Lo rodean el Patio del Crucero, la Capilla, la Sala Gó-tica y el Salón de los Tapices.

Hermosas piletas decoran el Patio de la Doncella Flores y árboles adornan Patio de la Doncella

Lujosos palacios y patios son la atracción de turistas HISTORIA Y ARTE

Paseando por el Mundo

Glamorosos jardines embellecen el Patio de la Doncella

Entrevista

Trabajo conjunto para desarrollo integral

Teniendo como escenario la ciudad capital, se realizó el “I Encuentro de Alcaldes de la Provincia de Pallasca”.

Pallasca:

Estuvieron presentes alcaldes y en otros casos, representantes de los concejos municipales de las 11 ciu-dades que pertenecen a Pallasca, quienes participaron en largas jor-nadas, en las que se establecieron objetivos comunes a fin de reforzar su papel como autoridades y fortale-cer su gestión municipal mediante el intercambio de experiencias.Asimismo, se comprometieron a crear espacios de oportunidad para

Las autoridades ediles se compro-metieron a seguir trabajando para lograr el desarrollo y fortalecimien-to de esas ciudades ubicadas en el departamento de Ancash, situado al norte de Lima entre el Océano Pacífi-co y el río Marañón

todos en beneficio de las provincias, a través del trabajo conjunto de las autoridades municipales, a la par con el gobierno provincial, regional y Central para atender las demandas y necesidades de sus moradores.Pallasca es una provincia ubicada en el Departamento de Ancash a cuatro horas de la ciudad capital, tie-ne 11 distritos: “Pallasca”, “Bolog-nesi”, “Conchucos”, “Huacaschu-que”, “Huandoval”, “Lacabamba”, “Llapo”, “Pampas”, “Santa Rosa” y “Tauca”.La Federación Provincial Pallasqui-na, una asociación civil sin fines de lucro con sede en Lima, organizó el evento, motivada por un sentimien-to de identidad con la provincia y en aras de apoyar en el desenvolvi-miento de las responsabilidades que la gestión gubernamental implica.

Exitosa Convocatoria

En Pleno trabajo de Coordinación

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Texto: Sara ValdezFotos: Federacion Provincial Pallasquina

Alcaldes intercambian experiencias en reunión

Alcaldes y Regidosres de Pallasca

Buscan Objetivos Comunes

Decisiones Conjuntas

Debate de Autoridades

Turi EmpresarialNiños cargadores llevaron imagen del Señor de los Milagros por el centro de Lima

La Hermandad Infantil del Señor de los Milagros de las Nazarenas, compuesta por niños de 7 a 15 años de edad, realizó su tradi-cional procesión, llevando en hombros una réplica de la imagen de nuestro Cristo Moreno, por las principales calles del centro de Lima.También acompañaron du-rante el recorrido el grupo de sahumadoras y canto-ras, todas menores. La Hermandad Infantil del Señor de los Milagros de

“Hecho a Mano 2011”Con gran éxito se realizó la feria “Hecha a Mano para Hoteles 2011”, es-pecializada en artículos de decoración y utilitarios para el sector hotelero, restaurantes y de diseño de interiores.

Glorioso “Húsares de Junín”Actualmente el prestigio-so regimiento es la escolta del Presidente de la Repú-blica de Perú y su cambio de guardia en el Patio de Honor del Palacio de Go-bierno, constituye uno de los atractivos turísticos, más populares de Lima.

Embajada de Marruecos realizó eventos Culturales:

La embajada de Marrue-cos y la Universidad Ricar-do Palma, realizaron una serie de conversatorios destinados a conocer los puentes históricos y cul-turales que unen al país africano y el Perú.Su embajadora, Oumama

Celebraron “Día Mundial delTurismo”La Cámara de Turismo de Pueblo Libre, organizó la conferencia “Ruta Arqueo-lógica-Turística de la Cultu-ra Lima”, celebrando el Día Mundial del Turismo.Las ponencias estuvieron a cargo de destacados espe-cialistas: Arq. Marco Guillén de la Huaca Huantille; la Ar-queóloga Lucénida Carrión

del Parque de las Leyen-das; Arq. Pedro Espinoza del Proyecto Huaca Mateo Salado y el Arq. Fernando Fujita Alarcón director del Museo de Arqueología y Antropología de UNMSMEl evento se realizó en el local de la Federación de Trabajadores de Restau-rantes Hoteles y Afines.

Aouad, dijo que estos even-tos permiten dar a conocer las múltiples facetas de Marruecos y suscitar un me-jor acercamiento entre el Reino y el Perú, en diferen-tes ámbitos, especialmente en lo cultural y científico”.Asimismo, agradeció al

20 aniversario Univer-sidad Cesar Vallejo

El rector fundador de la univer-sidad Cesar Vallejo, ing. Cesar Acuña Peralta presentó un pro-grama de celebraciones por el 20 aniversario de creación de esa casa de estudios. Cantó con la presencia del rector, doc. Si-gifredo Orbegoso; la presiden-ta de la comisión de celebración 20 años, doc. Emilia Urbina, en-tre otras personalidades.

Distinguen a Alcaldesa de Huarochirí

En el marco de la conmemora-ción por el 190° aniversario de la creación política de Huarochi-rí, su alcaldesa Rosita Vásquez recibió una placa del periódico parlamentario Ultimas Noticias en reconocimiento a la labor realizada en sus tres periodos de gestión municipal. El acto fue en el Congreso de la República.

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las Nazarenas fue creada con el propósito de cultivar en los niños la fé y devo-ción hacia el Señor de los Milagros. Los pequeños cargadores al igual que en los mayores está com-puesta por 20 cuadrillas, que agrupan a dos mil 500 niños.

Embajadora del Reino de Marruecos Oumama Aouad

Guardia de Palacio de Gobierno

Congresista Zerillo y Alcaldesa Vásquez

rector de la Universidad Ri-cardo Palma de Lima, Iván Rodríguez Chávez, por su apoyo y compromiso per-manente, para lograr el fortalecimiento de las rela-ciones de amistad y de co-operación con Marruecos.

Jackelin Ampuero Hernández nos cuenta: Tal fue mi sor-presa que al cumplir 15 años, mi mamá me diera uno de los mejores regalos de mi vida: conocer Egipto. Era un sueño que yo lo veía tan lejano, pero tuve la suerte de que se me cumpliera. No soy una chica que se pueda decir afanada a la historia, pero me encanta conocer diferentes culturas. Fue una de las mejores experiencias de mi vida. Aún recuerdo cuando nuestro guía vino a recogernos y nos llevó en una camioneta con dirección al hotel. No puedo negar que tanto mi mamá como yo teníamos mie-do al momento de estar mirando toda la ciudad por el coche. Miedo e inseguridad al estar en un país del Medio Oriente, en el que las personas tienen costumbres muy diferentes a las nuestras.

Cuéntanos tu Viaje

Mis 15 Años en EGIPTO

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Veía al 90% de las egipcias con velos que les cubrían todo el rostro, y en el caso de los egipcios usaban lar-gas batas que les caían hasta los pies. Era sorprendente para mí ver las costumbres de un país muy diferentes a los que yo estaba acostumbrada a visitar, que es lo que siempre me gusta conocer cuando viajo.En otro momento, cuando estábamos a punto de llegar al hotel, no puedo precisar la emoción que sentí al ver al costado del hotel, las enormes Pirámides de Giza, que por ser de noche estaban iluminadas. No podía creer que después de tener tantas veces el sueño de querer conocer Egipto, se hiciera realidad. Solo queda-ba esperar hasta el día siguiente para poder ir a visi-tarlas y así fue. Disfruté de este viaje junto a mi madre al máximo.

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Ruta Local

Señor de los Milagros por las calles de Lima

En el Perú, octubre se ha convertido en el mes morado. La Procesión del Señor de los Milagros, es símbolo de fé y re-presenta una arraigada tradición que cada año congrega a miles de fervientes devotos, que le rinden homenaje a su paso por las calles de Lima. El Hno. José Soto, Mayordomo General de la Hermandad del Señor de los Milagros de Nazarenas (HSMN), nos cuenta la historia.

EMPIEZA LA DEVOCIÓN“Desde que un negro angoleño, pintó en 1651 la imagen de Cristo Crucificado en la zona de Pachacamilla, sobre un muro que resistió un terremoto que destruyó Lima, fue creciendo la devoción hacia la imagen”, nos relata el Hno. Soto. Posteriormente, “se hizo una réplica del óleo que hasta la actualidad recorre la ciu-dad en multitudinarias proce-siones”.HSMN: 360° AÑOS DE TRADICIÓN Sobre la HSMN, nos dice que “desde hace 360° años, tiene la responsabilidad de con-tinuar con esta tradición, en

nuestro país”; además, la fé en nuestro Patrón ha trascendido las fronteras, prueba de ello es la exis-tencia de más de 250 hermandades en el mundo, abocadas también a la ayuda social.

IGLESIA DE LAS NAZARENAS Los días 18, 19 y 28 de octubre, las sagradas andas del Cristo de Pachacamilla, son sacadas en hombros desde el Templo de Las Nazarenas (a 5 minutos del centro histórico) por los integrantes de las 20 cuadrillas de cargadores y hermanos honorarios; siempre acompañados por su grupo de sahumadoras y cantoras.Asimismo, “hemos formado la Hermandad Infantil, para ha-cerlos herederos de nuestra tradición”. Estamos próximos a nuestra fiesta nazarena, invitamos a sus lectores a partici-par de los actos celebratorios”, concluyó el Hno. Soto Parra.

Reportaje: Sara ValdezFotos: Cortesia de Hermandad Señor de los Milagros de las Nazarenas

Multitudinaria expresión de fé y tradición

Turi Consejos

Hermanos de la Primera Cuadrilla

Mayordomo General de la H.S.M.N. Hno. José Soto Parra

La venerada imagen sale del Santuario de las Nazarenas

Mar humano acompaña recorrido procesional Grupo de Sahumadoras Infantiles

“Otros Lares” le brinda algunos consejos a las personas que asis-tirán a la procesión, a fin de que puedan adoptar medidas de au-toprotección -Evite el tumulto. -Todas las emergencias de salud en los días de procesión serán atendidas por personal de primeros auxilios de la HSMN, así como del personal del Ministerio de Salud, Essalud y el Cuerpo General de Bomberos Voluntarios del Perú. -En caso de producirse un sismo, incendio o cualquier situación de emergencia, conserva la calma, no corras ni grites. Dirígete rápida-mente a una zona segura, libre y despejada. -En todo momento se deben seguir las instrucciones de los miem-bros de la Hermandad del Señor de los Milagros de Las Nazarenas y del personal de seguridad debidamente identificados, para evitar situaciones que pongan en riesgo la integridad de las personas.

SAYÁN

Para el almuerzo:* Trucha dorada Luego de este intenso recorrido por el lugar, nada mejor que gra-tificar el paladar, con su exquisi-ta gastronomía, así encontramos: camarones al ajo, picante de ca-marones, conejo en rocoto, trucha dorada, chupe de camarones etc.Punto del dulce: * Sayán es conocida también por sus tradicionales dulces que representa otro de los atractivos turísticos de la zona, son amplia-mente conocidos sus deliciosos: alfajores, higos, naranjitas, entre otros. La tienda “Lumbre”, se ha convertido en el punto del dulce obligado para los lugareños y turistas. Sayán te espera con su brillante sol en cualquier época del año, con sus deliciosas frutas y sus tradicionales y exquisitos dulces. Solo llega hasta su Puente Balta y los vecinos y autoridades se en-cargaran de que vivas una estan-cia placentera e inolvidable.

La ciudad de Sayán es capital del distrito del mismo nombre, pertenece a la provincia de Huaura, departamento de Lima. Al llegar divisamos un amplio Arco con una inscripción de “Bienvenidos”, sin imaginar los dulces y emotivas vivencias que estabamos a punto de experimentar y que compartimos con ustedes. Todo empieza al cruzar por su pintoresco Puente Balta.Sus paisajes parecen estar dibujados con precisos trazos, que convierte en ondulantes líneas al río Huaura que adorna su bello panorama; com-puesto principalmente por cerros donde sobresale el de San Jerónimo.Los habitantes se dedican en su mayoría a labores agropecuarias.Preci-samente Sayán es reconocida por tener las mejores frutas de la región como: chirimoya, melocotón, palta, entre otras y que han motivado la creación del Festival de la Fruta Sana que este año 2011, realizó con éxito, su sexta versión.

Reportaje y Fotos: Sara Valdez

Atraídos por su fama de productores de las mejores frutas de la región, sus deliciosos dulces y su privilegiado clima, que deja sentir los rayos del astro rey durante todo el año, “Otros Lares” enrumbó a la cálida “Tierra del eterno sol”: Sayán. A continuación les damos a conocer, sus

sorprendentes atractivos turísticos.

Calles de Sayan

Dulces representativos de Sayan

Casa de Hijo ilustre de Sayan Manuel Toyar xxv arzovispo de Lima

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Ruta turistica

Sus alfajores, la han convertido desde hace más de cien años, en el puntito del dulce. SAYÁN Historia

LAS MEJORES FRUTAS DE LA REGIÓN Y UN CLIMA INIGUALABLE

Atractivos turísticosGruta de la Virgen de FátimaImponente construcción con piedra tallada y sitio de peregrinación obligatoria para fieles, devotos y turistas en general. Está ubicada en la pista de ingreso a Sayán, por el puente Balta.Complejo Turístico “El Malecón”Lugar de distracción familiar, juego de los niños, descanso de adultos. Está situado a un costado del Puen-te Balta.Cerro San Jerónimo y La Cruz de SayánUbicados en el lado Este y Sur de la ciudad, pasando la Plaza de Armas. Permite a los visitantes una vista panorámica de la ciudad.Mirador TuristicoNos permite una vista panóramica del lugar.

Plaza de ArmasSu aspecto entre tradicional y moderna, la hace aún más atractiva, teniendo en cuen-ta que desde ahí se aprecia en todo su esplendor el Cerro San Jerónimo. Presen-ta antiguas bancas de madera y añejos e imponentes árboles ficus, que al igual que antaño siguen dando sombra, descanso y haciendo atractivo el lugar.Iglesia de San JerónimoTiene el nombre de su Santo Patrón. Está ubicada a un costado de la Plaza de Ar-mas. Aún mantiene su estructura antigua, de la época colonial. Es una maravilla de arte en lo religioso. Su Altar Mayor es una donación de Monseñor Manuel Tovar y que perteneció a la Catedral de LimaMuseo Municipal Generalísimo don José de San MartínAquí pernoctó el libertador con su regimien-to en dos oportunidades, durante la lucha libertadora. Hoy esta antigua casa hacien-da es un museo en su honor. Tiene 5 salas de exposición guiadas. Queda frente a la Plaza de Armas. Siempre bajo un sol reinante, Sayán nos re-serva todavía algunas sorpresas.

SAYÁN

Plano Turístico

Ubicación Geográfica:San Jerónimo de Sayán es

la capital del distrito de Sayán que se ubica en un desvío de la carrete-ra panamericana norte, en la carretera Huaura-Churín-Oyón, en la pro-

vincia de Huaura, depar-tamento de Lima.

Está situado entre los ríos Huaura o rio grande y Hua-

nangui o rio chico.Localizada a una altura de 672 m.s.n.m.El clima es templado y caluroso, manteniéndose así todo el año. Vías de Acceso:Tiempo de viaje en auto: 4 horas pasando por HuachoTiempo de viaje en bus: 5 horas pasando por HuachoEn Lima: Tienes que tomar el bus San Martín de Porres o “Z Buss” desde el Terminal Lima Norte, con destino a Huacho. El pasaje cuesta s/ 10 soles.En Huacho: Al llegar a Huacho, deberás tomar un auto hasta el paradero de Sayán, el costo es de s/. 1.50 so-les. Ya en el paradero de autos a Sayán, deberás pagar s/5.00 soles el pasaje y bajar en el último paradero que está a la entrada de la ciudad (en el puente Balta).

*DULCES “LUMBRE” Plaza de Armas Nro. 115, Sa-yàn-Huaura

*RESTAURANT “LAS VEGAS” Josè Balta Nro. 571, Sayàn-Huaura

*RESTAURANTE “MIQUELÓN” Av. General Álvarez de Arena-les MzB-Lot 7

Sayán

Recomendaciones de Viaje

Puedes viajar a Sayán en bus o automóvil. A continuación te brin-damos unos consejos, para viajar a la acogedora “Tierra del Sol”.-Recuerda llevar documentos personales. (DNI) y Pasaporte en caso de extranjeros.- Es recomendable salir tempra-no, es decir 6 u 8 de la mañana, así evitarás el tránsito.- Verificar horarios de atención de los lugares a visitar, en caso sea necesario. (Ejem: museos)

- Tratar de obtener un mapa del lugar.-Usar ropa ligera, Sayán es un lugar de sol todo el año. Gorro, bloqueador, lentes, repelente-Si necesitas orientación adi-cional o hacer alguna consulta puedes acudir a la Oficina de Turismo de la Municipalidad de Sayán, Ubicada en la Calle Grau Nro. 258, muy cerca de la Plaza de Armas. Teléfono: 237 - 1004.

*HOSTAL MARÍA MAGDALENAAv. General Prado (Altos) S/NLima/Huaura/Sayán

* POSADA EL SEMBRADORAv. Bartolomé Suarez 251-259Lima/Huaura/Sayán

*HOTEL GRAUCalle Miguel Grau Nro. 218Lima/Huaura/Sayán

Restaurantes

Hoteles

Historia*Tiempo… de Historia

“Sayán de Checta”, nombre que-chua que significa “está de pie”. En la época hispana, fue poblada por españoles, que se ubicaron en Topaya, cerca de la hacienda La Mina. Posteriormente se estable-cieron en lo que hoy es el pueblo de Sayán, al pie del cerro San Jerónimo de Sayán, un bello lugar donde las ondas del rio Huaura le dan vida a una emprendedora comunidad mestiza. San Jerónimo de Sayán es la capital del Distrito de Sayán, pertenece a la provin-cia de Huaura, región Lima. Está situado en la margen izquierda del rio Huaura en una altura de 672 m.s.n.m. Su clima es cálido y seco, rodeado de cerros que lo hace turísticamente muy atractivo. Sayán es un distrito emblemático y es parte del denominado “norte chico”, que se convirtió en el centro estratégico de la independencia del Perú.El Libertador don José de San Mar-tin, ingresó a Huacho el 10 de no-viembre de 1820, procedente de la bahía de Paracas y proclamó la

SAYÁNindependencia del Perú, en Huaura, el 27 de noviembre de 1820. En Huaura, el 2 de diciembre de 1820, el batallón Numancia, un re-gimiento elite del gobierno realista, se pasó a las fuerzas libertadoras, en gran medida por un destacado trabajo político de Manuelita Sáenz, la gran compañera del Libertador Simón Bolívar.Sayán, fue morada del tribuno de la república, José Faustino Sánchez Carrión, (nacido en Huama-chuco), y desde este emblemático lugar escribió a favor de la inde-pendencia bajo el seudónimo del “Solitario de Sayán”. “La libertad es mi ídolo, como lo es del pueblo. Sin ella no quiero nada; la presencia, de uno sólo en el mando, me ofrece la imagen odiada del rey”. “El Solitario de Sayán”, se convirtió en el primer secretario del congreso constituyen-te convocado por el Libertador Don José de San Martin, el 1 de mayo de 1822, el mismo que se instaló el 20 de setiembre del mismo año. Sayán, “Tierra del sol”, posee una bella his-toria en el tiempo…

José Zumaita Cevallos

Gruta de La Virgen d Fatima

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Reportaje

De gran sensibilidad humana, identificado con acciones de servicio a la comunidad, desde la perspectiva del sector salud que le permitió una amplia vi-sión de la realidad de su pue-blo, don FÈLIX VICTOR ESTEBAN AQUINO, forma parte de la lista de ilustres personajes naci-dos en Sayán.Como buen sayanero, realizó sus estudios secundarios en el colegio Manuel Tovar, institución educativa cuyo nombre enalte-ce la figura del XXV Arzobispo de Lima. Es técnico en enfermería de profesión, graduado en la Universidad de San Martín de Porres, filial de Huacho.

Sayán próximo protagonista TurísticoAlcalde anuncia próxima ampliación de Corredor Turístico

Sayán está en proceso de convertir-se en un importante destino turístico, por sus bellos e históricos paisajes, deliciosas frutas y su cálido clima. Su corredor turístico, permitirá el turis-mo vivencial y ecológico , un espacio para el deleite en cualquier época del año. Para que nos cuente sobre el desarrollo turístico, conversamos con su Alcalde Víctor Esteban Aquino.

Otros Lares: Buenos días, Sr. Alcalde, agradecemos anticipadamente que nos brinde un tiempo para darnos a conocer los proyectos en el área turística que rea-liza su gestiónAlcalde: Agradezco a “Otros Lares”, por la oportunidad de poder dar a conocer a través de su revista, que Sayán es un pe-dacito de tierra, pequeño, caluroso pero muy acogedor y sobre todo, seguro.Otros Lares: Sabemos que uno de los grabdes retos de su gestión es impulsar la actividad turistica… Cuentenos al res-pecto.Alcalde: El sol nos favorece todo el año, por eso impulsamos nuestro desarrollo tu-rístico a partir del clima. Tenemos restau-rantes, hoteles y otros servicios turísticos, pero estamos abocados a la potenciación de los mismo, es decir, vamos a actualizar sus conocimientos, para que ofrezcan al turista un servicio de óptima calidad.El turismo beneficia la actividad económi-ca, por eso queremos contribuir con nues-tros emprendedores.CORREDOR TURÌSTICO ESCENARIO PARA EL TURISMO Y LA DIVERSIÒNAlcalde: El corredor turístico abarca una extensión de 5 kms. en áreas de camping y esparcimiento. Se vienen ejecutando obras de expansión y embellecimiento de tipo artesanal, acorde al paisaje, cuyo atractivo natural es el río Huaura.Formará parte de este proyecto, la gran-ja municipal de cuyes y el vivero munici-

VictorEsteban

Criadero de Tilapias

pal; así como el criadero de tilapias que es un proyecto que viene difundiendo la Empresa Azucarera Andahuasi.Queremos que todos se sientan orgullosos de ser hijos de Sayán y que nuestros turis-tas conviertan su visita en una experiencia inolvidable.NOVEDOSO DEPORTE DE AVENTURA: CAMAROTAJEAlcalde: Sayán tiene los escenarios natu-rales propicios para practicar deportes como el motocross y el canotaje; así lo dieron a conocer especialistas, que hicie-ron estudios del río y nos felicitaron por la abundancia de sus aguas.Pero el turismo requiere innovación de ac-tividades. Nuestros jóvenes practican el camarotaje, pues solo requieren de una llanta de carro y estamos pensando en organizar el primer campeonato de ese deporte, lo cual estamos convencidos que será una sensación.Sabemos que como autoridad, el munici-pio deberá hacer esfuerzos económicos, pero todo esfuerzo es válido, si queremos convertir en los próximos años a Sayán en un protagonista en el sector turístico.Estamos conscientes que necesitamos del compromiso de la gente y el apoyo de las

autoridades gubernamentales, si quere-mos conseguir una buena imagen del lu-gar como destino turístico.Otros Lares: sabemos que Sayán es cuna de ilustres personajes, Puede mencionar-nos algunos ?Alcalde: La lista es larga, pero solo men-cionaré a tres: José Faustino Sánchez Carrión llamado “El Solitario de Sayán”; Manuel Tovar Chamorro, XXV Arzobispo de Lima y el General Don José de San Martín que estuvo con su ejército liberta-dor.Otros Lares: Le agradecemos por con-cedernos esta entrevista y felicitamos el trabajo que realiza con su equipo, por dar una nueva imagen a este caluroso y acogedor lugar.Portal de Bienvenida a Sayan

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Entrevista: Mónica TelloFotos: Sara Valdez