Revista 2013 10 16%2013:10:22 130722
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sumario
EDITA
COOPERATIVAS AGRO-ALIMENTARIAS
CASTILLA-LA MANCHA
Ronda de Buenavista, 15 / 2º
Tfno.: 925 21 09 21 Fax: 925 21 09 16
45005 TOLEDO
www.agroalimentariasclm.coop
PRESIDENTE
Ángel Villafranca Lara
VICEPRESIDENTE
Fernando Sánchez Miedes
SECRETARIO
Félix Díaz Espinosa
VOCALES
José Luis López Elvira
Ángel Gómez Montoya
Miguel Ángel Toribio Serrano
Pedro Villacañas
Aniceto Mateo Moya
Francisco Garrido González,
Miguel Fernández Díaz
Julio Bacete Gómez
Carlos David Bonilla Merchante
Pablo Díaz Peño
Fermín Gómez Anguíx
Agustín Fuentes Pardilla
INTERVENTORES
José María Arcos González
Ángel Atanasio Sánchez
DIRECTOR
José Luis Rojas Sánchez
SUBDIRECTOR
Juan Miguel del Real Sánchez-Flor
COORDINACIÓN
Alicia Sanchez López-Covarrubias
CONSEJO ASESOR DE REDACCIÓN
Equipo Técnico de Cooperativas
Agro-alimentarias Castilla-La Mancha
FOTOGRAFÍA
Producción propia
IMPRESION, DISEÑO y MAQUETACION
AS Agencia de Comunicacion
y Servicios Publicitarios
DEPÓSITO LEGAL: TO-1003-1996
núm
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octubre 2013
editorial ................................ 5
opinión ............................ 6¿A cuánto se van a pagar esteaño las uvas?
la opinión cooperativa ... 10¿Qué valoración hace dela campaña de vendimia?
vendimia ....................... 13La producción de vino y mosto en España podría superar los 48 millones de hectolitros
Entidad Agraria de Gestión .. 16Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, nexo de unión entre la Administración y el agricultor
auditorías contables ............ 18Auditorías Contables en las cooperativas agrarias
ley cadena alimentaria ........ 24Una medida para mejorar y reequilibrar el funcionamientode la cadena alimentaria
ley de integracióncooperativa ......................... 26Hacia un nuevo modelo cooperativo empresarial dimensionado y competitivo
integración cooperativa ....... 28Apoyo a la integración cooperativa
consejos cooperativos ......... 29¿Qué hacemos si un socio no lleva toda su uva a la cooperativa?
entrevista ............................ 32CARMEN QUINTANILLA“La desigualdad no es un problema de las mujeres, es de toda la sociedad”
modelos de integración ....... 35Distintos modelos cooperativos para crecer
formación ............................ 39Consuman su crédito de formación antes de fi n de año…
servicio de asesoramiento a distancia ............................. 40Volvemos a contar con un nuevo seguro de viñedo para la cosecha 2014
alimenta tu vida .................. 42La alimentación y el ejercicio, claves para vivir más y mejor
Nuevos ámbitos de actuación más sociales ....................... 44Tercera Edad
Fundación Cocope ............... 50Merecedores de una últimaetapa digna
sellos de calidad ................. 52Mercajúcar obtienela certifi cación GLOBALGAP
servicio de asesoramiento a explotaciones ...................... 55El Servicio de Asesoramiento a Explotaciones Agrarias “SAE” inicia el curso escolar con el asesoramiento de las explotaciones que solicitaron ayuda en 2010
entrevista ............................ 56CARLOS DAVID BONILLAMiembro del Consejo Rector de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha
conoce a nuestro equipo ...... 58FRANCISCO SESEÑAAbogado del Departamento Jurídico de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha
consultoría .......................... 61El devengo del IVA
www.agro-alimentarias.coop
Castilla-La Mancha
Pero sí tu seguroNo puedes elegir tus enemigos.
Tu Cooperativa protege lo que es tuyo.
PL AN D E S EG U R O S AG RAR I O S 2 0 1 3
No puedes elegir cuándo vendrá un depredador, el fuego, una plaga… No puedes elegir el tiempo, las sequías, el granizo... Pero sí estar seguro y defender lo que es tuyo.
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editorialque hemos tenido una climatología excepcional y muy favorable para el viñedo: tras un período largo de sequía, hemos tenido un otoño y sobre todo una primavera muy lluviosa, retraso de la brotación hasta principios del mes de mayo, verano muy caluroso, y con noches frías desde fi nales de agosto, lo que ha confi gurado una madura-ción óptima del fruto tanto en cali-dad como en cantidad, aunque con cierto retraso; circunstancias que no se daban desde hacía más de 20 años... todo lo cual ha provoca-do circunstancias en muchos ca-sos impredecibles (porque la gran mayoría de los viñedos de secano se han comportado como si fueran de regadío).
Este escenario descrito nos lleva a una refl exión clara: no po-demos seguir con un sector tan atomizado y tan poco estructura-do (con más de 200 bodegas coo-perativas vendiendo vino y mosto prácticamente de las mismas ca-racterísticas y “a cualquier pre-cio”). Nuestra falta de vertebración comercial es nuestro mayor ene-migo, convirtiéndonos en competi-dores unos de otros, al “subastar” a la baja nuestro producto para que los compradores se lo lleven y lo paguen lo más rápidamente posi-ble, sin controlar de ninguna forma su destino fi nal, y sin tener ningu-na estrategia defi nida…
Desde luego, el trabajo de nuestros socios viticultores es producir uva en cantidad y calidad; y lo han hecho muy bien, como ha sucedido en esta excepcional cam-paña. A partir de que la materia prima ha entrado en su empresa cooperativa, es nuestra responsa-bilidad planifi car su correcta ela-boración y su comercialización, a través de una estrategia previa que nos sirva para competir en un mercado europeo y mundial abso-lutamente libre y sin medidas de intervención, como las que había antaño y que la nueva PAC ha abo-lido defi nitivamente.
La ausencia de medidas de re-gulación de mercado en el sector vitivinícola europeo, no quita que,
Las expectativas de primeros de septiembre, tras la celebración de nuestra asamblea anual ordinaria para la vendimia 2013 en Castilla-La Mancha, se han ido modifi cando claramente al alza desde que se generalizó la vendimia en nuestra región, en la que se podría alcanzar un record histórico de producción sin precedentes. Esta abultada es-timación al alza tiene dos explica-ciones, y solo dos, que no pueden hacernos cambiar de rumbo:
La primera es que, sin lugar a dudas, nuestras explotaciones son cada vez más competitivas, ya que con menos superfi cie vitícola (re-cordemos que en Castilla-La Man-cha se han perdido en la última década algo más de 100.000 hec-táreas de viñedo), somos capaces de producir igual o más uva que hace diez años, y de mejor calidad; lo que denota que los viticultores de nuestra región han hecho bien los deberes de la reestructuración y reconversión de nuestro viñedo, que en la mayoría de los casos se ha realizado con “variedades me-jorantes” adaptadas al mercado mundial; un efi ciente y más racio-nal manejo del agua, que junto a prácticas culturales respetuosas con el medioambiente, y optimi-zación y adaptación del manejo de las plantaciones en espaldera, han colocado al viñedo de Castilla-La Mancha en una posición compe-titiva equiparable a nuestros más directos competidores europeos y mundiales.
La segunda explicación a lo acontecido en esta vendimia es
ante situaciones excepcionales como la cosecha de las carac-terísticas a las que este año nos enfrentamos, se deban articular medidas excepcionales por parte del Ministerio de Agricultura, Ali-mentación y Medio Ambiente y/o por parte de la Consejería de Agri-cultura de Castilla-La Mancha, como se actuaría ante cualquier situación de crisis sobrevenida en cualquier sector productivo. Las administraciones, desde luego, no deberían mirar hacia otro lado en cuestiones que afectan a más de 85.000 familias, que en mayor o menor medida viven directamente de la viña y el vino en Castilla-La Mancha
Dichas situaciones coyuntura-les, excepcionales a todas luces, no nos deben hacer perder el rumbo de la integración, sobre todo co-mercial, cuya responsabilidad es única y exclusivamente nuestra (rectores y dirigentes de empre-sas cooperativas). Debemos estar muy atentos a las posibilidades que puedan abrirse a raíz de la nue-va legislación que el Ministerio de Agricultura ha puesto en marcha sobre fomento de la integración cooperativa, y que junto a herra-mientas que contempla la nueva PAC a través de la OCM única en todos los sectores, como son las Organizaciones de Productores (OP´s), podrían servir como verda-deros instrumentos vertebradores que en momentos como los que vive actualmente el sector vitiviní-cola en nuestra región, prevendrían posibles perturbaciones o situa-ciones graves de mercado como las que podrían acontecer en esta campaña.
Desde luego, el mayor empeño en el que debemos trabajar con generosidad y dedicación todos los que nos sentimos cooperativistas, es en establecer estrategias de integración y dimensión; el merca-do es mundial, y si actuamos con fe ciega y con pasión, podremos dejar a generaciones venideras estructuras mucho más sólidas y efi cientes para seguir mantenien-do la actividad agraria en nuestros pueblos.
Vendimia excepcional,
decisiones excepcionales
Inspección yCertificación deProductos Agroalimentarios
“El sElloquE abrE
las puErtasdEl mErcado”
Producción ECOLÓGICAProtocolo GLOBALGAPEstándar BRCProducción INTEGRADAVINOSACEITESProtocolo NATURANEETG Jamón SerranoNorma de calidad de Productos IBÉRICOSProtocolos GANADEROSCarnes y productos CárnicosLECHE y productos LácteosInspección y certificación de DOP / IGP / ETGTrazabilidad
Certifood • C/ Cristóbal Bordiú, 35, 4ª Pl. Of. 415 - 28003 Madrid • Tel. 91 745 00 14 • Fax: 91 579 24 76 • e-mail: [email protected] CLM • Ronda de Buenavista, 15, 2ª planta - 45005 Toledo • Tel. 925 28 51 39 • e-mail: [email protected]
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Una referencia para el Desarrollo de la Calidad en el Sector de la Alimentación y Bebidas español, que ayuda a dotar de transparencia al mercado reforzando las GARANTIAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA a través de la certificación de empresas y productos del sector.
GARANTIA DE CALIDAD PARAEL SECTOR AGROALIMENTARIO
6 7Octubre2013 | Nº 84
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Todos los años, cuando se va acercando la época de vendimia, parece que intencionadamente o no (nunca lo sabremos), se quiere llevar el foco de atención a lo que se cree que verdaderamente im-porta en el sector vitivinícola; y la pregunta recurrente, como si de un mantra se tratara, se va repitiendo en todas las conversaciones y foros del sector: “¿a cuánto se van a pa-gar este año las uvas?”.
La prensa “especializada” se hace eco de rumores vertidos por ciertos operadores, que los airean con el fi n de crear una artifi cial preocupación y expectación… hasta que, “por arte de magia” y surgien-do no se sabe muy bien ni cómo ni de dónde, alguien saca de una chis-tera imaginaria un precio, el cual no tarda en difundirse como un “reguero de pólvora”. Es entonces, cuando cada cual empieza a hacer sus cábalas y sus propias cuentas, en base a lo que otros ya han “coci-nado” a su gusto.
Esta es, en resumidas cuentas y de forma muy simplifi cada, la situación que se viene repitiendo año tras año al inicio de campaña en prácticamente todas las regio-nes vitivinícolas de España, siendo ejemplo paradigmático Castilla-La Mancha. Es a esta fórmula a la que muchos viticultores y bodegas atienden a la hora de establecer
al no tener notoriedad ni dimensión sufi ciente para competir, y al hacer cada uno “la guerra por su cuenta”.
Un mercado global
El mercado vitivinícola, desde luego, es mucho más complejo que lo descrito anteriormente, y la toma de decisiones requiere el estudio de numerosos factores, la mayoría de ellos objetivos; y así, cada campaña requiere actuar de manera diferente, dependiendo de lo que acontece en todos los rinco-nes del mundo donde se produce y se consume vino y productos vitivi-nícolas, porque sin lugar a dudas y queramos o no, el mercado del vino se ha globalizado.
Saber que actualmente se con-sumen en el mundo 245 millones de hectolitros de vino con tenden-cia ligeramente al alza, es un dato que todo operador debería tener en cuenta. Y que de esos 245 mi-llones de hectolitros consumi-dos, algo más de 100 millones (el 41,5%) se exportan, lo que supone otra tendencia alcista a considerar, indicando que cada vez se consume más vino donde no se produce; y que aproximadamente 4 de cada 10 litros que se exportan, se realiza “a granel”, envasándose en destino y siendo ésta una opción muy a tener en cuenta a la hora de optimizar costes en el transporte.
También es algo que se repite todos los años y que para muchos pasa desapercibido, el hecho de que hay vendimias en torno a las mismas fechas en ambos hemisfe-rios; y la producción global de vino se reparte aproximadamente, en 200 millones de hectolitros en el hemisferio norte (165 millones de la UE, 20-22 millones de USA, y 15 millones del resto), y 50 millones de hectolitros en el hemisferio sur (Argentina (12) + 5 de mosto, Aus-tralia (11,5), Chile (11), Sudáfrica (10), Nueva Zelanda (2), más otros 3 del resto de países australes), cir-cunstancia que los operadores del sector deberían considerar al con-trastar las previsiones de cosecha, no sólo en su región o país, sino en el resto de países productores a ni-vel mundial.
Por otro lado, no debemos olvi-dar que otro factor importantísimo que ayuda a la toma de decisiones en el mercado del vino a inicios de cada vendimia, son las existencias iniciales con las que se arranca el nuevo ejercicio; existencias que son muy necesarias para abaste-cer el período que va desde el inicio de la vendimia hasta que los vinos
una “estrategia”, que más que es-trategia es la reproducción de una película, cuyo guión ya han escrito otros por ellos.
El precio de la uva, en la región vitivinícola más extensa del mundo, lo fi jan los compradores de uva que suponen entre el 15-20% de la que se recolecta cada año, mientras que el 80-85% restante, entre bodegas-cooperativas y bodegas con viñedo propio se dejan “comer la tostada”
nuevos son comercializables. En la Unión Europea, y sobre todo en España, siendo Castilla-La Mancha el mejor ejemplo, tras los tres años de arranque de viñedo en el perío-do 2009-2011 (afectando a 165.000 has de viñedo de los tres principa-les países productores mundiales: Francia, Italia y España), se ha paliado la generación de unos ex-cedentes estructurales que ascen-dían por campaña en toda la Unión a unos 10-11 millones de hectoli-tros de vino, que cada año lastraba el mercado con precios a la baja, y que la destilación de dicho sobran-te se encargaba en cierta medida de equilibrar cada año.
Todos estos datos y factores, junto a otros como: la crisis fi nan-ciera y económica mundial con una tendencia clara a la reducción de operadores, el encarecimiento de los inputs de explotación y fabri-cación, y la concentración de las cadenas de gran distribución de alimentos en todo el mundo; pue-den proporcionar claves muy inte-resantes para conformar la estra-tegia a corto, medio y largo plazo de cualquier bodega que pretenda adaptarse a un mercado vitiviníco-la que no puede controlar, pero sí averiguar su evolución y tenden-cias, para así tomar decisiones que permitan afrontar el futuro con mayor esperanza y probabilidad de éxito.
Un análisis en profundidad para ayudar establecer estrategiascomerciales en la presente campaña vitivinícola
¿A cuánto se van a pagar este año las uvas?
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Con producciones medias-bajas, existencias ligeramente inferiores a lo normal y un nivel de disponibilidades que podrían ser también inferiores a la media, no existen razones objetivas para que el mercado se resienta
El precio de la uva,
en la región vitivinícola
más extensa del mundo,
lo fi jan los compradores
de uva que suponen entre
el 15-20% de la que se
recolecta cada año
La superfi cie deviñedo en producciónes la que determina
realmente el volumende producto que
fi nalmente se obtendríaen la presente
campaña
Saber queactualmente seconsumen en el mundo 245 millones de hectolitros de vino con tendencia ligeramente al alza,es un dato que todo operador debería tener en cuenta.
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cooperativas agro-alimentarias
A pesar de disponer de elemen-tos y datos objetivos, como los que hemos expuesto, el mercado del vino sigue siendo extremadamen-te complejo, ya que en ocasiones, como sucedió en la pasada campa-ña, existe un componente subjetivo que influye en las sensaciones de mercado, cambiando interesada-mente su tendencia. Así, las esca-sísimas disponibilidades de vino a inicios de la pasada campaña en Castilla-La Mancha, coincidieron también con mínimas disponibilida-des en España y producciones en la UE, con 20 millones de hectólitros menos que en las dos campañas europeas anteriores; por lo que la oferta y la demanda, desde inicios de campaña, habían provocado la subida de los precios en origen ante la escasez de producto para abastecer el mercado vitivinícola mundial. Fue entonces cuando ope-radores y agentes intermedios, em-pezaron a manipular y distorsionar la realidad a base de rumores y opi-niones, creando una “psicosis” de sobreproducción para la siguiente vendimia, que ante operadores que no están bien informados y desor-ganizados, provocaron reacciones histéricas desplomando los precios.
Algunas claves alinicio de Vendimia
Ante el inicio de una nueva campaña vitivinícola, me gustaría realizar algunas reflexiones a par-
tencias ligeramente inferiores a lo normal al inicio de la vendimia en el hemisferio norte, se configura un nivel de disponibilidades que podrían ser también inferiores a la media, por lo que estando asegu-rado el abastecimiento mundial de mercado de vino, no existen razo-nes objetivas para que el mercado se resienta; y por tanto, se debería operar de forma tranquila y con normalidad a lo largo de toda la campaña.
Es muy probable, que al recupe-rar una cosecha normal en España, con 48 millones de hectolitros (de los cuales 7-7,5 se harían de mos-to), y unas existencias al inicio muy similares al año anterior con 28 millones de hectolitros, las dispo-nibilidades totales estarían en unos 69 millones de hectolitros (cuando la cifra media habitual de las cinco anteriores campañas alcanzaban los 71-72 millones de hectolitros); números que podrían perfecta-mente cubrir las necesidades del mercado interior (entre consumo directo y otros usos) superando los 11 millones de hectolitros, que permitirían recuperar los 21-22 millones de hectolitros de expor-tación, cifra que ya alcanzamos en las dos anteriores campañas a la pasada 2012/13, y que permitirían abastecer el mercado de alcoholes vínicos y el de usos industriales, recuperando los 5-5,5 millones de hectolitros que podría necesi- tar
tir de datos estadísticos que exis-ten en la actualidad sobre el sec-tor vitivinícola, por si sirvieran a la hora de entresacar algunas claves que pudieran servir de ayuda para afrontar el mercado vitivinícola de la próxima campaña:
La superficie de viñedo en pro-ducción es la que determina real-mente el volumen de producto que finalmente se obtendría en la presente campaña. En España y Castilla-La Mancha, según datos oficiales del Ministerio, (sin contar el viñedo abandonado o que está en primer o segundo año de planta-ción) las cifras ascienden a 852.143 has y 426.872 has, respectivamen-te. Por tanto, si le asignáramos el mayor rendimiento histórico que se dio en la campaña 2003/04, y que en España ascendió a 50 hectoli-tros por hectárea y en Castilla-La Mancha a 54, se podrían alcanzar los 43 millones de hectolitros de vino y mosto en España, de los que 23 los aportaría Castilla-La Man-cha, con el potencial productivo disponible, (siempre que las con-diciones climáticas sean normales, y los secanos se comporten como tales, cosa que excepcionalmente este año podría no ser así ante la confluencia de factores climáticos favorables en la presente vendi-mia). Estas cifras conformarían una cosecha algo más elevada de la media de las últimas 8 campa-ñas anteriores, tanto en España como en Castilla-La Mancha (con 41,5 y 21,5 millones de hectolitros, respectivamente).
Producción europea 2013:campaña media-baja
Estas cifras productivas en Es-paña, que podrían llegar este año incluso a 48 millones de hectoli-tros, podrían superar las estima-ciones de cosecha que se hacen para Francia e Italia, con 44 millo-
esta industria tradicional cada año, llegando previsiblemente a final de la presente campaña con práctica-mente las mismas existencias de partida que en esta vendimia.
Una última reflexión
En efecto, tras el análisis rea-lizado y un vaticinio de campaña tranquila, recuperando los mejores niveles de exportación y equilibrio de mercado, cabría realizar una reflexión pausada de cómo acome-ter el futuro a medio y largo plazo; en un mercado que puede, y de he-cho lo hará (no nos cabe la menor duda), generar de nuevo exceden-tes y cambiar la tendencia de las cotizaciones.
Ante un consumo interno esta-ble o a la baja sin que se incorpo-ren nuevos consumidores, el futuro está lejos de nuestras fronteras como venimos analizando, por lo que bien harían las bodegas-cooperativas, que en Castilla-La Mancha suponen casi el 75% de la producción vitivinícola, y a nivel nacional representan más del 70%, en aumentar su dimensión y me-jorar sus estructuras comerciali-zadoras negociando sus abultados volúmenes en unas pocas manos, y utilizando mejor los argumentos de venta ante los actuales y futuros
nes de hectolitros cada uno, por lo que los tres principales países productores europeos superarían mínimamente los 135 millones de hectolitros, lo cual se traduciría en una producción europea de unos 168-170 millones de hectolitros de vino y mosto para la presente campaña, resultando una cosecha media-baja, tras los tres años de arranque referidos, respecto a una producción media de los últimos cinco años, cercana a los 171 mi-llones de hectolitros.
Sobre las existencias mundiales de vino a inicios de la pasada cam-paña, hemos de recordar que según informe de Rabobank con datos de la OIV publicados en octubre de 2012, se partían del nivel más bajo de la última década, indicando que el sector se encontraba entonces cercano al equilibrio entre la oferta y la demanda, a nivel mundial. Pues bien, tras el paso de prácticamente un año, sin que haya habido noti-cias de bajada de consumo a nivel mundial, aunque las exportaciones en 2013 puedan haber bajado lige-ramente, las existencias puede que sean ligeramente más altas que las del año anterior, que fueron, como se dice en el informe las más bajas de los últimos diez años.
Producción mundial 2013:campaña media-baja
Por tanto, a nivel mundial, con producciones medias-bajas y exis-
clientes, más allá que únicamente el precio; como podrían ser: la opti-mización de costes (vía economías de escala, mediante cualquier tipo de inter-cooperación), la calidad tanto de producto como de servi-cio al cliente, la marca-imagen, la capacidad de suministro estable en cantidad, calidad y precio asequi-ble, etc.
Queda por tanto, seguir invir-tiendo en capacidad de comercia-lización, sobre todo internacional, para así conseguir afianzar la posición en los mercados, per-mitiendo mantener márgenes de precio, e imagen (aunque sea de país, “España”), cuando las co-sechas corrijan la actual escasez de producto. La nueva PAC en el sector vitivinícola, puede que ponga a disposición de las bode-gas herramientas que faciliten mayores ayudas para invertir en comercialización y en la mejora estructural, para así lograr la an-siada estabilidad de costes y me-jor posicionamiento en los merca-dos. ¿Serán capaces de afrontar este reto? Desde luego, al menos, deberían intentarlo… pues de ello depende gran parte del futuro de las bodegas-cooperativas y de las familias de sus socios viticultores, y no de los precios de la uva “que se imponen” en cada campaña…
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El mercado
del vino sigue
siendo extremadamente
complejo, ya que en
ocasiones,como sucedió en
la pasada campaña, existe un
componente subjetivo que
influye
en las sensaciones
de mercado
Bien harían las bodegas-cooperativas en aumentar su dimensión y mejorar sus estructuras comercializadoras negociando sus abultados volúmenes en unas pocas manos, y utilizando mejor los argumentos de venta ante los actuales y futuros clientes
Queda seguir
invirtiendo
en capacidad de
comercialización, sobre
todo internacional, para
así conseguir afianzar la
posición en los mercados,
permitiendo mantener
márgenes de precio
e imagen
10 11Octubre2013 | Nº 84
cooperativas agro-alimentarias
“Los agricultores hemos hecho lo que está en nuestras manos y un poco más. Pero quien ha decidi-do que la producción sea histórica ha sido la climatología, con unas lluvias generosas y temperaturas adecuadas. La calidad del producto apunta muy bien y podremos ela-borar los productos que demandan nuestros clientes.
“Nos encontramos en una ven-dimia como las de antes, normal en el tiempo, porque en las últimas campañas se había adelantado en torno a los 15 o 20 días respecto a lo que era lo tradicional.
En cuanto a la uva, es un año bueno, de calidad, porque la viña, afortunadamente, no ha tenido es-trés hídrico ni ha sufrido ninguna enfermedad, por lo que se puede decir que, en general, la cosecha va a ser buena y de calidad.
En el tema “mercado” pienso que las cooperativas debemos ir abasteciendo al mercado todos los meses y a diario, sin especular, ni con el vino ni con el resto de trans-formados, es decir, vendiendo a precios de mercado. Vender cons-
“La producción de este año es de las buenas; las lluvias de esta primavera han dado lugar a una cosecha bastante buena y con un retraso de maduración de las uvas blancas; en tintas el proceso ha sido normal y la producción en nuestra zona es alta y buena.
A nivel internacional estamos ante una cosecha que, aunque será alta, será una cosecha me-dia en las tres naciones (Francia, Italia y España). Lo que ha ocu-rrido es que ha habido una gran presión por parte de ciertos sec-tores, y también en la prensa, que daban la sensación de ruina total, de que los precios han bajado el 50% y, efectivamente, los precios han bajado en torno a un 40-50%,
Ahora toca afrontar la comer-cialización de lo producido y se volverá a poner de manifi esto la falta de integración de las coope-rativas.
Para nosotros, el precio que realmente va a marcar la liquida-ción de esa uva a nuestros socios está relacionado con la dimensión
tantemente durante todo el año a precio de mercado.
En Europa hay una previsión de cosecha de 165 millones de hectolitros, es decir, un año nor-mal, por lo que no habrá deman-da excesiva y, si mantenemos
pero respecto al precio máximo que se pagó el año pasado por las uvas.
El precio ha bajado un porcen-taje asumible y, ahora, las cifras que se barajan son entre las 550 y
y mejora de nuestras estructuras y de lo que seamos capaces de ne-gociar con nuestros clientes habi-tuales. Por ello cada día se hace más importante la optimización de costes (vía economías de escala, mediante cualquier tipo de inter-cooperación), la calidad tanto de producto como de servicio al clien-te, la marca-imagen, la capacidad de suministro estable en cantidad, calidad y precio asequible para el consumidor fi nal.
Todo esto en competencia con Italia, que será nuestra principal amenaza en los mercados inter-nacionales durante esta campaña. Y sin olvidar al resto de las coope-rativas de la región que también actúan en los mercados y lamenta-blemente sin integración.
Nosotros hemos analizado nuestros mercados, las produccio-nes de nuestro entorno, las nece-sidades de producto y los posibles mercados alternativos. Y eso nos hace pensar que tenemos que ac-tuar con tranquilidad y no precipi-tarnos en nuestras decisiones de inicio de campaña”.
los precios tan competitivos que tenemos, no habrá problema en dar salida al producto en merca-dos como Rusia, China o Estados Unidos, teniendo en cuenta que tendremos una producción de 22 millones de hectolitros y siendo, como somos, los vinos más com-petitivos en cuanto a calidad/pre-cio del mundo.
No hay ningún país en el mun-do que venda productos vitiviní-colas a un precio tan competitivo como nosotros. Son precios bue-nos; bien es cierto que para el agricultor que no está dentro de una bodega-cooperativa, le pue-den parecer que los precios a los que se dice que van a pagar las uvas al inicio de vendimia no sean tan rentables.”
600 pesetas grado y hectolitro, de-pendiendo de la calidad. Creo que este es un precio que se debería mover todo el año si somos pru-dentes y no nos dejamos llevar por el pánico.
En cuanto a exportaciones, el mercado europeo es ideal para los vinos blancos, porque demandan una graduación entre 10 y 11,5; por contra, a nivel nacional los consu-midores piden una graduación su-perior, en torno a los 12,5 y 13 en vinos tintos.
Sin duda el mercado más fuerte donde exportar es el europeo; tal vez algún mercado chino y Rusia es previsible que sean buenos puntos de venta durante este año.”
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¿Qué valoración hace dela campaña de vendimia?
De lleno en la campaña de vendimia, los profesionales del sector nos desgranan las claves de la cosecha de este año, marcado por una alta producción y una creciente competitividad en cuanto a las cotizaciones de todos los productos transformados. Castilla-La Mancha sigue siendo una región puntera en cuanto a producción de vino y a calidad. Los expertos recomiendan cautela y tranquilidad en las operaciones comerciales.
“Tenemos que actuar con tranquilidad y no precipitarnos en nuestras decisiones de inicio de campaña”
“Debemos vender durante todo el año a precio de mercado”
“Los precios han bajado en torno a un 40-50%, pero respecto al precio máximo que se pagó el año pasado por las uvas a inicio de campaña”
ÁNGEL VILLAFRANCA, presidente del Grupo BACO (Alcázar de San Juan) y de la cooperativa Nuestra Señora del Egido. La Puebla de Almoradiel
FRANCISCO JOSÉ GARRIDO,presidente de la cooperativa Dulce Nombre de Jesús. Villarta (Cuenca)
ÁNGEL NAVARRO NÚÑEZ gerente de la cooperativa San Antonio Abad. Villamalea (Albacete)
13Octubre2013 | Nº 8412
Bienvenido Am
orós Ortiz-Villajos, Técnico Vitivinícola C
ooperativas Agro-alimentarias C
-La Mancha
La vendimia 2013 se está carac-terizando por ser un año de uva ex-tremadamente complejo en cuanto a previsiones y circunstancias so-brevenidas, que han marcado cla-ramente un escenario muy diferen-te a lo que inicialmente se preveía.
El pasado 6 de septiembre se celebraba en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) la tradicional asam-blea ordinaria de Vendimia-2013, donde además de informar sobre las claves legislativas, productivas y comerciales de la próxima cam-paña 2013/2014, se realizó una primera estimación de producción en nuestra región cercana a los 23 millones de hectólitros de vino y mosto, confi rmando por entonces la vuelta a la normalidad, tras dos campañas anteriores muy escasas.
Condiciones climáticasexcepcionales
En dicha Asamblea ya se expli-caba que, tras la vendimia del 2012, la climatología estuvo marcada por
las lluvias, ya que tras un período largo de sequía, el otoño fue llu-vioso y más aún la primavera, que además tuvo temperaturas bajas y un tiempo fresco muy continuado, lo que retrasó la brotación de las viñas a casi principios de mayo.
Tras un buen cernido y cuajado del fruto de la práctica totalidad de las variedades, se llegó a un vera-no muy caluroso y seco, normal en Castilla-La Mancha, sin que la viña se hubiera resentido en exceso (al haber reservas hídricas sufi cientes en el suelo, y en la planta), lo que se tradujo en líneas generales en una maduración casi perfecta tanto en calidad (equilibrio azúcares/acidez) como en cantidad (al haber habido gran aporte hídrico, sobre todo en las viñas de secano), pero con un retraso de alrededor de 15 días; todo lo cual ha provocado circuns-
tancias impredecibles de planifi car ya en plena vendimia.
Expectativas productivas al alza en España y Castilla-La Mancha
Pues bien, aquellas expectati-vas de primeros de septiembre, se han ido modifi cando claramente al alza desde que se generalizó la vendimia en Castilla-La Mancha; lo que a mediados de octubre y con motivo de una reunión del Consejo Sectorial Vitivinícola de Cooperati-vas Agro-alimentarias de España se dejó patente, ya que nuestra
Castilla-La Mancha podría llegar a un récord histórico al poder alcanzar cifras cercanas a los 30 millones de hectolitros de estimación productiva para este año
Aquellas expectativas de primeros de septiembre, se han ido modifi cando claramente al alza desde que se generalizó la vendimia en Castilla-La Mancha
La producción de vino y mostoen España podría superar los 48
millones de hectolitros
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Tras un inicio muy tardío de las operaciones de vendimia en todas las regiones vitivinícolas de España, y que en Castilla-La Mancha no se han generalizado hasta bien entrado el mes de septiembre, las expectativas productivas, sobre todo en nuestra región, se han disparado al alza debido a la acumulación de diversos factores climatológicos muy favorables a lo largo del período vegetativo de la vid. Cooperativas Agro-alimentarias a mediados de octubre, y coincidiendo con las previsiones del Ministerio, prevé una cosecha de algo más de 48 millones de hectolitros de vino y mosto en España, de los que más del 60% los aportaría nuestra región.
“A día de hoy nos encontramos más o menos al 35% de campaña y estamos observando que puede haber un incremento de aproxima-damente un 30% de uva con res-pecto a la campaña pasada.
El estado sanitario comenzó con preocupación al principio, pero afortunadamente la Botrytis (po-dredumbre del racimo) que estaba amenazando se paralizó y está de momento controlada. Si el tiempo acompaña desarrollaremos con normalidad la campaña.
Esta campaña, en acidez, es más elevada de lo normal, con lo cual tendremos unos vinos más equilibrados. Y en cuanto a precios, es pronto para hablar de ellos, pero sí quisiera transmitir desde
“La vendimia este año presenta un porcentaje importante de pro-ducción con respecto al año pasa-do. Es necesario controlar mucho las entradas de las uvas, sobre todo en los tintos y varietales; lo que se llama “vendimias teledirigidas”, porque hay muchos problemas por el poco grado que hay, y al haber tanta cantidad y poco grado, es ne-cesario ir controlando, mezclando variedades para cerrar un producto en condiciones.
Respecto al mercado, está ahora mismo paralizado debi-do a que muchos operadores se arriesgaron porque necesitaban fi nanciación urgente y, a su vez, muchas cooperativas que han tenido exceso de producción han sacado el producto muy por deba-jo de los costes de producción (vía mosto pileta). Esto sólo deteriora
aquí que los precios son inferio-res a los del año pasado y se debe tener tranquilidad, ya que aunque nos encontramos en una campa-ña porcentualmente superior, con un enlace de existencias muy bajas (las más bajas de los últimos 10-12 años), estamos ante un mercado
el mercado, por eso recomiendo a todas las cooperativas cautela a la hora de vender, porque a nivel europeo hay una cosecha normal y, lo que está afectando a Casti-lla-La Mancha es que hay profe-sionales que tienen que fi nanciar-se y profesionales con exceso de producción, con lo cual venden a bajo costo.
con necesidad de comprar nada más empezar, y hablo a nivel euro-peo; al igual que el mercado de al-coholes, que sus existencias están muy bajas.
Una vez que conjugamos estos índices, nos encontramos con una campaña perfectamente asumible, no excedentaria, que debe darse con normalidad y sin perder la esperan-za de que se puedan sostener los precios y que no tiremos por lo bajo.
Con la bajada de precios que tenemos, a nivel internacional de-jarán de ser interesantes mercados como el sudafricano o el chileno; en Castilla-La Mancha y en Extre-madura tenemos los precios más competitivos del mundo, con lo cual no debemos tener miedo.”
Además, todos los operadores internacionales están paralizados porque piensan que la debacle va a ser mayor, por lo tanto lo que hay que hacer es mantener la calma y que los mercados se vayan asentan-do. De lo contrario podría ocasionar a los agricultores una pérdida de di-visas y de ingresos enormes, ya que si normalmente la capacidad expor-tadora y la calidad se han elevado de una manera muy importante, este valor añadido lo podemos perder si no tenemos la cabeza fría.
Ahora lo que hay que hacer es elaborar bien, recoger nuestros productos y a ver si países como China, Japón, Estados Unidos o Canadá siguen interesados en nuestros vinos. Con los precios no vamos a tener competencia por-que los vinos más económicos del mundo están aquí.”
“Nos encontramos con una campaña perfectamente asumible y no excedentaria”
“Lo que hay que hacer es mantener la calma yque los mercados se vayan asentando”
MANOLO BORJA, gerente de la cooperativa Galán de la Membrilla. Membrilla (Ciudad Real)
JOSÉ MORATA, gerente de Bodegas Latúe. Villanueva de Alcardete (Toledo)
14 15Octubre2013 | Nº 84
cooperativas agro-alimentarias
región podría llegar a un record histórico al poder alcanzar cifras cercanas a los 30 millones de hec-tolitros de estimación productiva para este año.
Dicha cifra, supondría el 62% de la producción vitivinícola nacional, lo que confi guraría una situación sin precedentes, y que de hecho ha alterado muy mucho el devenir de acontecimientos inesperados. (Ver cuadro adjunto, a 10-octu-bre-2013).
Con 30 millones de hectoli-tros, Castilla-La Mancha tendría un aumento respecto a la campa-ña pasada de más del 57% de la producción que el Ministerio daba como cifra ofi cial a julio-2013 (con 19,032 millones de hectolitros de vino y mosto). Aumento algo infe-rior de aproximadamente 35% es el que experimentaría España en su conjunto hasta llegar a la cifra de 48,4 millones de hectolitros, si bien el resto de España sin contar con
Prospectiva (SSP) del Ministerio de Agricultura galo (Agreste) volvía a revisar a la baja sus estimaciones de producción. De esa forma, el avance de producción a 1 de octu-bre, Agreste situaba la elaboración de vino de 2013 en 44,08 millones de hectolitros, lo que supondría una elaboración un 7% superior a la escasa producción que registró Francia en 2012 (41,37 Mhl), pero quedaría por debajo (-3%) de la media de los últimos años (2008-2012), establecida en 45,44 millo-nes de hectolitros.
En Italia, a 15 de septiembre y a través de datos ofi ciales de IS-MEA, se prevé una producción de 44,54 millones de hectolitros, un 8% más que el año anterior, al-canzando la media de los últimos cinco años.
Por lo que, la suma de los tres principales países productores lle-garía a unos 136 millones de hec-tolitros, confi gurando una cosecha media-baja en toda la Unión Euro-pea de algo menos de 168 millones de hectolitros, inferior a la cifra media europea de los últimos diez años (superior a los 171 millones de hectolitros).
Castilla-La Mancha, apenas supe-raría los 18 millones de hectolitros, lo que denota que nuestra región es la que está marcando claramen-te el devenir productivo y comercial de la campaña 2013/14.
Solidaridad entre bodegas-coope-rativas españolas
En el Consejo Sectorial de Vino de Cooperativas Agroalimentarias de España, al que hemos hecho re-ferencia, además de hacer las esti-maciones productivas, se acordaba la puesta en marcha de un sistema solidario entre las bodegas coope-rativas para posibilitar la redistri-bución logística de los productos vitivinícolas que puedan no tener cabida en Castilla La Mancha, ante la saturación de ciertas bodegas en el acopio de producto.
Tal y como se refl ejaba en una nota de prensa emitida por los repre-sentantes del Consejo sectorial, la urgencia que se estaba produciendo entonces en la recogida de uva era provocada por el retraso de la ma-duración del fruto y el acopio masivo provocado por la vendimia meca-nizada, siendo ambos los factores
Una campaña en equilibrio
En defi nitiva, a nivel europeo y mundial, con producciones medias-bajas y existencias ligeramente in-feriores a lo normal al inicio de la vendimia en el hemisferio norte, se confi gura un nivel de disponibilidades que podrían ser también inferiores a la media, por lo que estando asegu-rado el abastecimiento mundial de mercado de vino, no existen razones objetivas para que el mercado se re-sienta; y por tanto, se debería operar de forma tranquila y con normalidad a lo largo de toda la campaña.
Es muy probable, que al recu-perarse la cosecha en España, con 48 millones de hectolitros (de los cuales 7-7,5 se harían de mosto), y unas existencias al inicio muy similares al año anterior con 28 millones de hectolitros, las dispo-nibilidades totales estarían en unos 69 millones de hectolitros (cuando la cifra media habitual de las cinco anteriores campañas alcanzaban los 71-72 millones de hectolitros);
que estaban provocando la entrada extraordinaria de uva en Castilla La Mancha, trastocando la planifi cación inicial de algunas bodegas.
Por tanto, ante la situación excepcional de entrada de uva en algunas comarcas vitícolas de Castilla-La Mancha, las coope-rativas ponían en marcha un sis-tema de redistribución logística de producto a inicio de campaña, propiciando que productos vitiviní-colas de nuestra región pudieran reubicarse en bodegas-coopera-tivas de Aragón, Extremadura, C. Valenciana y Castilla y León, prin-cipalmente.
La UE aumenta su cosecha, pero también moderadamente
Las últimas estimaciones de vendimia en Francia, proporciona-das por el Servicio de Estadística y
números que podrían perfecta-mente cubrir las necesidades del mercado interior (entre consumo directo y otros usos) superando los 11 millones de hectolitros, que permitirían recuperar los 21-22 millones de hectolitros de exporta-ción, cifra que ya alcanzábamos en las dos anteriores campañas a la pasada 2012/13, y que permitirían abastecer el mercado de alcoholes vínicos y el de usos industriales, recuperando los 5-5,5 millones de hectolitros que podría necesitar esta industria tradicional cada año, llegando previsiblemente a fi nal de la presente campaña con práctica-mente las mismas existencias de partida que en esta vendimia.
Por último, una vez analizadas las estimaciones de producción y consumo a nivel europeo y mundial de vino, Cooperativas Agro-alimen-tarias de España estima que exis-tirá un equilibrio de mercado que no tendría porque alterar su nor-mal funcionamiento a lo largo de la campaña 2013/2014.
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Definitivo Julio-2013 Provisional Julio-2013 CA-España Octubre-2013
Prov. Y CC.AA. 2011-12 2012-13 % 2013-14 %GALICIA 1.499,600 740,900 -50,6% 600,000 -19,0%P. ASTURIAS 1,600 1,400 -12,5% 1,300 -7,1%CANTABRIA 1,000 1,000 0,0% 0,900 -10,0%PAIS VASCO 601,100 528,400 -12,1% 680,000 28,7%NAVARRA 679,600 591,000 -13,0% 680,000 15,1%LA RIOJA 2.003,000 1.835,800 -8,3% 2.110,000 14,9%ARAGÓN 1.148,500 1.000,400 -12,9% 780,000 -22,0%CATALUÑA 3.292,500 2.783,900 -15,4% 3.400,000 22,1%BALEARES 34,700 40,600 17,0% 47,000 15,8%CASTILLA Y LEÓN 1.825,300 1.896,200 3,9% 1.980,000 4,4%MADRID 121,500 90,100 -25,8% 140,000 55,4%CASTILLA-LA MANCHA 18.622,300 19.031,900 2,2% 30.000,000 57,6%C. VALENCIANA 2.340,700 2.151,200 -8,1% 1.800,000 -16,3%R. MURCIA 675,000 675,000 0,0% 900,000 33,3%EXTREMADURA 4.281,500 3.190,700 -25,5% 3.800,000 19,1%ANDALUCIA 1.369,200 1.141,000 -16,7% 1.350,000 18,3%CANARIAS 85,700 78,400 -8,5% 99,000 26,3%ESPAÑA 38.582,800 35.777,900 -7,3% 48.368,200 35,2%
PREVISIONES DE PRODUCCIÓN DE LA CAMPAÑA 2013-14 EN ESPAÑA (En base a la Campaña 2012-13)
UCAMAN
PREVIS(AGO-13)2013-14.xlsPREVISIONES PRODUCCION UE-27
Superficie (ha) Provisional Estimación2.011 Media 07-11 2011-12 2012-13 2013-14
FRANCIA 854.000 46.731 51.090 40.609 8,5% 44.080ITALIA 785.000 49.100 44.772 41.557 7,2% 44.540ESPAÑA 970.000 40.167 37.199 33.603 42,8% 48.000ALEMANIA 100.000 9.138 9.132 8.903 3,3% 9.200PORTUGAL 218.000 6.057 5.610 6.140 -10,4% 5.500RESTO U.E.-27 545.100 17.336 15.671 13.688 20,5% 16.500
TOTAL U.E.-27 3.472.100 168.529 163.474 144.500 12,5% 167.820
(Superficies, Producción Media U.E., Estimación Campaña 2.013/14)
ESTADO MIEMBROProducción (1.000 Hls.)
%
COMPARATIVA SECTOR VINO U.E.-27
Clausura de la Asamblea. José Tirso Yuste, Ángel Villafranca y Francisco José Garrido.
La vendimia 2013 se está caracterizando por ser un año de uva extremadamente complejo en cuanto a previsiones y circunstancias sobrevenidasAsistentes a la Asamblea de Vendimia.
No existen razones objetivas para que el mercado se resienta; y por tanto, se debería operar de forma tranquila y con normalidad a lo largo de toda la campaña
Se ha puesto en marcha de un sistema solidario entre las bodegas cooperativas para posibilitar la redistribución logística de los productos vitivinícolas que puedan no tener cabida en Castilla La Mancha
16 17Octubre2013 | Nº 84
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Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha tiene la cate-goría de Entidad Agraria de Gestión (EAG) y, como tal, ha informado a las cooperativas de los beneficios de estar acogidos a esta figura a la hora de ayudar a los agricultores a gestionar la presentación de la PAC, la resolución de sus inciden-cias en los expedientes, de manera directa por parte de sus tramitado-res de confianza, lo que repercutirá de manera segura en unos cobros más prontos y seguros de las sub-venciones europeas y regionales.
de los expedientes PAC 2013, para agilizar el cobro del anticipo de los pagos directos PAC, autorizado por Bruselas a partir del 16 de octubre de 2013.
Oportunidad para las cooperativas
El convenio firmado por Coo-perativas Agroalimentarias Casti-lla-La Mancha y la Consejería de Agricultura, que la reconoce como EAG, lo es para seis años y permi-tirá habilitar a la organización y a sus cooperativas socias como EAG
Esta figura puede suponer el inicio de un nuevo sistema de rela-ción del agricultor con la Adminis-tración, de hecho es el sistema de intermediación necesario para la realización de gestiones de varias índoles con la Consejería de Agri-cultura.
Sería razonable que si estas en-tidades realizan su trabajo con ri-gurosidad y eficiencia, en un futuro no muy lejano muchas de las solici-tudes de ayuda se fuesen derivan-do hacia las EAG casi en exclusiva.
De tal manera que la cualificación como EAG de las cooperativas tiene un valor intrínseco muy importante.
Por qué surge la EAG
Tal y como han afirmado altos cargos de la Consejería en varias ocasiones, el agricultor tiene múl-tiples entidades a las que dirigirse para trámites muy profusos (actua-lización y cumplimentación de re-gistros, solicitudes de ayudas, ges-tión de formación necesaria para el desarrollo de su actividad, ase-soramiento también exigible etc. etc.) y para ello acude a variedad de entidades diferentes.
La Administración detecta que existe una necesidad de concentrar esa oferta de servicios y trámites administrativos, y por ello han crea-do esa figura, la Entidad Agraria de Gestión. Su “estreno” en la escena agraria respecto al resto de entida-des “convencionales” se ha inicia-do con la resolución de incidencias
La Administración detecta que existe una necesidad de concentrar esa oferta de servicios y trámites administrativos, y por ello han creado esta figura
Esta nueva figura, que ha comenzado en octubre de 2013 a ejercer sus nuevas atribuciones, permitirá facilitar las gestiones de los agricultores ante la Administración en aspectos tan importantes como la resolución de las incidencias en los expedientes de la PAC
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, nexo de unión entre la Administración y el agricultor
año por año en ese periodo refe-rido.
Las EAG funcionan en red, de manera que las cooperativas que realicen gestiones para sus socios estarán coordinadas, tanto en el uso de los programas informáticos necesarios, como en la contrata-ción de los seguros de responsa-bilidad civil correspondientes, así como en los criterios técnicos para realizar las solicitudes de ayuda que en cada caso correspondan de la manera más correcta posible.
Qué está suponiendo ser EAG en la PAC 2013
Aquellos agricultores y ganaderos que han realizado la PAC con Cooperativas Agro-alimentarias y han apoderado a su cooperativa en la PAC como su Entidad Agraria de Gestión, tendrán garantizado que su entidad les prestará los siguientes servicios como intermediaria entre ellos y la Administración, según cita textualmente nuestro convenio:
• Captación y tramitación de solicitudes de expedientes de las dife-rentes líneas de ayudas incluidas en la solicitud unificada.
• Cumplimentar la documentación y corrección de incidencias y trá-mites de audiencia de expedientes grabados a cualquier asociado, con el objetivo de avanzar en la instrucción del expediente y el pron-to pago de las ayudas.
• Lugar de notificación de las incidencias, documentación y correc-ción de incidencias, trámites de audiencia y resoluciones de la Con-sejería dirigidas al solicitante en relación a los expedientes de las diferentes líneas de ayudas, incluidas en la Solicitud Unificada.
Jornada de formaciónpara los técnicos delas Cooperativas
El mes pasado tuvo lugar una jor-nada de formación sobre las EAG a los técnicos gestores de la PAC, ya que és-tos desde el mes de septiembre ya es-tán accediendo al sistema SIGCA WEB, instrumento informático de gestión de expedientes de la propia administra-ción. Por primera vez los técnicos de las entidades colaboradoras tienen ac-ceso a este programa, sólo si son EAG. Podrán directamente grabar la docu-mentación que justifica la resolución de las incidencias con el SIGPAC de los expedientes, así como para completar su documentación y entrar en el referi-do pago del anticipo del 50% de la PAC 2013, (80% en el caso de la ayuda a la vaca nodriza).
La jornada fue impartida por los téc-nicos del Departamento de Ayudas Hori-zontales de Cooperativas Agro-alimen-tarias, Nuria Villanueva y Julio Hidalgo. Además de las generalidades concep-tuales sobre las entidades de gestión, se instruyó en el uso del programa in-formático SIGCA WEB, en cómo subir la documentación necesaria de los ex-pedientes de la PAC (por ejemplo, las certificaciones bancarias de titularidad de las cuentas en las que se cobran las ayudas), y los accesos y consultas posi-bles a los expedientes dentro del progra-ma SIGCA (por ejemplo, cómo consultar si un expediente está listo para recibir un pago, o tiene algún trámite pendien-te, cómo saber qué parcelas pueden te-ner problemas, o cuáles de ellas tienen duplicidades y con quién etc.)
Desde cooperativas esperamos que esta sea una nueva oportunidad para va-lorar y extender los servicios a los socios de nuestras entidades, cada vez más es-pecializados y necesitados de personal experto con formación específica.
Entidad Agraria de Gestión
18 19Octubre2013 | Nº 84
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Según datos del Observatorio Socioeconómico del Cooperativis-mo Agroalimentario, un 21% de las cooperativas agroalimentarias de la región realizaron auditoría de cuentas durante la pasada campa-ña, una cifra aún escasa por la im-portancia que tiene la realización de este tipo de auditorías para valo-rar la salud económica y fi nanciera de nuestras cooperativas, las cua-les son responsables de las rentas de nuestros agricultores y motor económico de nuestro territorio.
La pequeña inversión que hay que realizar en esta actividad no es comparable con los benefi cios que
cuando durante dos ejercicios con-secutivos cumplan dos de los si-guientes requisitos:
a) Que el total de las parti-das del activo supere los 2.850.000 euros.
b) Que el importe neto de su ci-fra anual de negocios supere los 5.700.000 euros.
c) Que el número medio de tra-bajadores empleados duran-te el ejercicio sea superior a 50.
Además la Ley de Auditoría de Cuentas, obliga a someter las cuentas anuales a auditoría obli-gatoria, con independencia de su naturaleza jurídica a las entidades que emitan valores admitidos a co-tización, que realicen oferta públi-ca de emisión de obligaciones, que realicen actividad de intermedia-ción fi nanciera, que reciban sub-venciones o ayudas del Estado u otros organismos públicos españo-les o de la UE, cuando su importe total acumulado sea superior a los 600.000 Ð, entre otros.
ofrece que un auditor externo revi-se toda la información económica y fi nanciera de nuestras coopera-tivas y de su opinión al respecto. Aquellas cooperativas que realizan auditorías de cuentas voluntarias, suelen apostar por el control inter-no de su organización, la transpa-rencia de sus cuentas, la calidad de sus procesos y la mejora continua-da. La auditoría anual está incluida como un proceso más dentro de su actividad ordinaria y su Con-sejo Rector es consciente que de esta forma se da valor, seguridad y transparencia a las cuentas que son presentadas y aprobadas en las Asambleas Generales.
No obstante la Ley de Coopera-tivas de Castilla-La Mancha en su artículo 96, detalla que además las cooperativas deberán auditar sus cuentas cuando concurra alguna de las siguientes circunstancias:
a) Cuando lo prevean los esta-tutos sociales.
b) Cuando lo acuerden en la Asamblea General, el órgano de administración u otra ins-tancia legitimada para ello según los estatutos.
c) A solicitud del mismo núme-ro de socios que pueda so-licitar la convocatoria de la asamblea general, siempre que no hayan transcurrido tres meses desde la fecha de cierre del ejercicio a auditar.
Además para las Cooperativas con SECCIONES, la Ley de Coope-rativas de Castilla-La Mancha en su artículo 9 dispone que también es-tán obligadas a someter sus cuen-tas anuales a auditoría externa.
Sin tener en cuenta estos lí-mites obligatorios para realizar auditoria, cualquier organización puede contratar los servicios de
En este artículo, se pretende poner en valor el trabajo del audi-tor de cuentas en las organizacio-nes de economía social, donde la responsabilidad económica y fi nan-ciera de este tipo de organizaciones recaen en todos los socios, y donde los Consejos Rectores se muestran respaldados por la opinión el del AUDITOR, así como de informar sobre ciertos aspectos a tener en cuenta sobre el proceso de AUDI-TORIAS.
La Ley de Sociedades de Capital, en su artículo 257, obliga a cual-quier organización empresarial a realizar AUDITORIA DE CUENTAS
un AUDITOR y realizar auditorías voluntarias.
¿EN QUÉ CONSISTE UNAAUDITORÍA DE CUENTAS?
Se entiende por auditoría de cuentas la actividad consistente en la revisión y verifi cación de las cuentas anuales; que compren-den el balance, la cuenta de pér-didas y ganancias, el estado de cambios en el patrimonio neto, la memoria y en su caso el estado de fl ujos de efectivo. Dichas cuentas deben estar elaboradas con arre-glo al marco normativo de infor-mación fi nanciera que resulte de aplicación.
La actividad del AUDITOR con-siste en verifi car dichas cuentas anuales a efectos de dictaminar si expresan la imagen fi el del patri-monio, de la situación fi nanciera y de los resultados de la entidad que resulte de aplicación.
LA FINALIDAD DE LA AUDITO-RÍA: se centra en la formulación de un informe por parte del audi-tor y que ponga de manifi esto su opinión profesional respecto a la fi abilidad de la información que contiene los documentos conta-bles que ha auditado, de forma que cualquier tercero interesa-do pueda valorar dicha opinión y, en su caso, tomar decisiones que considere más oportunas basadas en el contenido de la opinión emi-tida por el auditor.
Aquellas cooperativas que realizan auditorías de cuentas voluntarias, suelen apostar por el control interno de su organización, la transparencia de sus cuentas, la calidad de sus procesos y la mejora continuada
Auditorías Contables en las cooperativas agrarias
La Carta de Manifestaciones consiste en una declaración de buenas intenciones por parte de la dirección de la cooperativa auditada
20 21Octubre2013 | Nº 84
cooperativas agro-alimentarias
¿QUIÉN PUEDE REALIZAR AUDI-TORÍAS Y FIRMAR EL INFORME?
Solamente un auditor autoriza-do. Su trabajo consiste en analizar, mediante la utilización de técnicas de revisión y verifi cación idóneas, la información económico-fi nanciera deducida de los documentos conta-bles examinados, y que tiene como objetivo la emisión de un informe dirigido a poner de manifi esto su opinión responsable sobre la fi abi-lidad de la citada información, a fi n de que se pueda conocer y valorar dicha información por terceros.
Según la Ley de Cooperativas de Castilla-La Mancha el nombra-miento de auditor deberá hacerse por un periodo de tiempo deter-minado que no podrá ser inferior a tres años ni superior a nueve a contar desde la fecha en que se inicie el primer ejercicio a audi-tar, pudiendo ser reelegidos por la asamblea general anualmente una vez fi nalizado el periodo inicial.
interno, signifi ca que no existe seguridad de que las actividades realizadas durante un ejercicio económico sean controladas por los responsables de la organiza-ción, que existan informaciones ocultas y en este caso que las cuentas anuales cerradas no nos informen de la verdadera situación patrimonial de la organización. En este tipo de empresas el Auditor deberá realizar un trabajo más exigente para corroborar los datos de las cuentas auditadas.
Una vez defi nido el Control In-terno, el auditor empieza a verifi car los datos que aparecen en contabi-lidad en las distintas áreas en las que podemos segregar las cuentas anuales, así se analizará de forma independiente:
• Los inmovilizados materiales e inmateriales
• Los Recursos Propios
• Los Pasivos Financieros
• Auditoria de Tesorería y acti-vos fi nancieros
• Existencias
• Créditos por operaciones co-merciales
• Auditoria de Ingresos y Gas-tos
• Auditoría fi scal.
CONSEJOS
Para todas aquellas cooperativas que no están obligadas, Cooperati-vas aconseja realizar Auditorías Contables Voluntarias, de esta forma se le garantiza a los socios que la gestión realizada por el equipo técnico y el Consejo Rector quede supervisada y valorada por un Au-ditor Externo.
Además el Consejo Rector afi anza la transparencia de las cuentas con el trabajo de los auditores.
Para las cooperativas que realizan por primera vez AUDITORIAS DE CUENTAS, probablemente el informe de auditoría sea con SALVEDA-DES ó DESFAVORABLE, en este caso hay que trabajar aquellos as-pectos que puntualice el AUDITOR, para que en años sucesivos poda-mos corregirlos y así alcanzar informes con opiniones FAVORABLES.
En muchas ocasiones el auditor no puede dar una correcta opinión por falta de evidencia documental, debido a que los archivos de la contabilidad no están ordenados y/o falta documentación, por ello Cooperativas aconseja llevar a cabo riguroso orden en los formatos de archivo, donde cualquier documento quede salvaguardado y que esté todo ordenado antes de la llegada del AUDITOR.
Características de los AUDITORES DE CUENTAS:
• Persona o personas que tienen formación técnica y capacidad profesional como auditores de cuentas y tengan la autorización exigida legalmente.
• Mantendrá una posición de ab-soluta independencia, integri-dad y objetividad.
• Ejecutará su trabajo y emitirá su informe con la debida dili-gencia profesional.
• Mantendrá la confi dencialidad de la información obtenida en el curso de sus actuaciones
• El auditor de cuentas es respon-sable del cumplimiento de las normas de auditoría estableci-das, y a su vez responsable del cumplimiento de las mismas por parte de los profesionales del equipo de auditoría.
• El auditor es responsable de su informe y debe realizar su tra-bajo de acuerdo con las normas técnicas de auditoría. Su tra-bajo no está específi camente destinado a detectar irregula-ridades de todo tipo que hayan podido cometerse y por lo tan-to, no puede esperarse que sea uno de sus resultados.
• Las funciones del auditor de cuentas tampoco incluyen la predicción de sucesos futuros, por lo tanto, la emisión de un in-forme sin salvedades sobre las cuentas anuales no constituyen una garantía o seguridad de que la entidad tenga capacidad para continuar su actividad durante un periodo determinado después de la fecha de dicho informe.
Mediante técnicas de muestro los auditores realizarán pruebas de evidencia y solicitarán CONFIRMA-CIONES DE TERCEROS para verifi -car que los saldos tanto de activos y pasivos corresponden con los datos contables. Analizarán los contratos fi rmados con clientes y proveedo-res, la información suministrada por los Abogados y Asesores Fisca-les, las pólizas de seguros, propie-dad de los inmovilizados así como el recuento de existencias a las fe-chas de cierre, también analizarán el corte de operaciones y que las distintas valoraciones se ajustan a las normas de registro del PGC, con el objeto de comprobar la veri-fi cación de los registros contables que posteriormente se plasman en las cuentas anuales.
¿QUÉ ES EL INFORMEDEL AUDITOR?
El informe del auditor es el producto fi nal de una auditoría de cuentas, que el auditor emite una vez realizado el trabajo y en su formulación es donde asume la
¿En qué consiste el PROCESO DE AUDITORIA?
El trabajo del AUDITOR consiste en verifi car que las cuentas anua-les expresan la imagen fi el del pa-trimonio, de la situación fi nanciera y de los resultados de la entidad que resulte de aplicación.
Debe comprobar que tanto la contabilidad registrada como la omitida, que han formado esas cuentas anuales corresponde con la realidad y se ha registrado con forme a la normativa vigente. Para ello lo primero que el auditor eva-lúa es el control interno de la coo-perativa a auditar; esto consiste en estudiar los procedimientos or-ganizativos de la cooperativa, don-de se asegure que la actividad de la entidad se produce efi cazmente y que todo se desarrolla según las directrices de la dirección, para ello se analiza la estructura orga-nizativa; defi niendo las áreas de responsabilidad, segregación de funciones, jerarquía, etc., las polí-ticas y procedimientos operativos la custodia, gestión , conservación y al mantenimiento de los activos, etc., y fi nalmente las políticas y los procedimientos contables, cómo se registran los apuntes contables, cómo se procesa la información, la existencia de control presupuesta-rio, cuadre cuentas, etc.
Que una cooperativa tenga un buen control interno, signifi cará que existen una serie de procesos dentro de la organización asumi-dos y cumplidos por todos sus integrantes, donde existen encau-zamientos en los trámites precisos para el desarrollo de la actividad y donde el riesgo de ocultar infor-mación o de realizar actividades no registradas es bajo.
Por el contrario cualquier or-ganización con un mal control
responsabilidad directa frente a las entidades auditadas y frente a terceros, por los daños y perjuicios que resulte de un inadecuado cum-plimiento de sus obligaciones al no efectuar todo su trabajo conforme a la normativa aplicada.
Lo importante de este informe es la OPINIÓN PROFESIONAL de las cuentas anuales, en este párra-fo el auditor manifi esta, de forma clara y precisa, su opinión sobre las cuentas anuales y si estas expre-san o no la imagen fi el del patrimo-nio y de la situación fi nanciera de la entidad a la fecha del cierre del ejercicio así como de los resultados de sus operaciones.
Los tipos de opinión pueden ser:
- FAVORABLE: Cuando el audi-tor, en su opinión profesional, considere que las cuentas auditadas constituyen una imagen fi el de la entidad y que ha podido realizar su trabajo con toda la extensión que ha considerado necesa-ria.
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El trabajo del AUDITOR consiste en verifi car que las cuentas anuales expresan la imagen fi el del patrimonio, de la situación fi nanciera y de los resultados de la entidad
Que una cooperativa tenga un buen control interno, signifi cará que existen una serie de procesos dentro de la organización asumidos y cumplidos por todos sus integrantes
• Los inmovilizados materiales e inmateriales
• Auditoria de Tesorería y acti-vos fi nancieros
• Créditos por operaciones co-merciales
• Auditoria de Ingresos y Gas-tos
• Auditoría fi scal.
• Existencias
• Los Pasivos Financieros
• Los Recursos Propios
• Los inmovilizados materiales
• Auditoria de Tesorería y acti-
• Créditos por operaciones co-
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• Existencias
• Los Pasivos Financieros
• Los Recursos Propios
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- CON SALVEDADES: Cuando el auditor, con excepción de unos pocos puntos que se-ñala y cuantifi ca, opine que las cuentas auditadas cons-tituyen la imagen fi el de la entidad auditada. También puede indicar que el auditor ha tenido alguna difi cultad, en la realización de sus pro-cedimientos.
En este caso el auditor deberá emplear un párrafo en el que describirá claramente la na-turaleza y las razones de es-tas salvedades y cuando estas sean signifi cativas su efecto en las cuentas anuales.
- DESFAVORABLE; cuando el auditor haya llegado al con-vencimiento de que las cuen-tas auditadas no refl ejan la imagen fi el de la entidad.
En este caso es preciso iden-tifi car incumplimientos de principios y normas conta-bles de aplicación que afec-tan de forma generalizada a las cuentas anuales, o que existen defectos u omisio-nes de información que son fundamentales para la com-prensión de las cuentas.
- DENEGADA: Cuando el audi-tor no haya podido formarse una evidencia sufi ciente para poder opinar, o cuando haya tenido problemas signifi cati-vos para realizar sus proce-dimientos que le hubiere per-mitido afi anzar su opinión, bien porque existan limitacio-nes al alcance de la auditoría de importancia y magnitud tan signifi cativas que le im-pidan formarse una opinión y porque existan múltiples incertidumbres cuyo efecto conjunto pueda ser muy sig-nifi cativo.
Otro aspecto a tener en cuenta cuando nos realizan una auditoría de cuentas es la CARTA DE MA-NIFESTACIONES; este documento que es fi rmado por los responsa-bles de la cooperativa, es un docu-mento que guarda el propio auditor en sus papeles de trabajo y consis-te en una declaración de buenas in-tenciones por parte de la dirección de la cooperativa auditada, donde se pone de manifi esto que la orga-nización auditada, ha puesto en co-nocimiento al auditor de todos los asuntos que concierne a la coope-rativa, que no ha ocultado informa-ción y que toda la documentación e información ha sido puesta a dispo-sición del auditor.
De esta forma los auditores se salvaguardan, hasta cierto pun-to, de su posible responsabilidad, cuando existen hechos ocultos en la cooperativa, que no han salido a la luz en el proceso de auditoría y que si se hubiesen puesto en re-ferencia, hubiese cambiado la opi-nión del informe de auditoría.
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24 25Octubre2013 | Nº 84
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Dentro del paquete de reformas estructurales planteadas por el MAGRAMA en la presente legislatura, es sin duda la “Ley de mejora del funcionamiento de la cadena agroalimentaria” (Ley 12/2013 de 2 de agosto) una de las iniciativas de mayor calado y de mayor alcance de las abordadas hasta el momento, dada la diversidad de sensibilidades que tienen presencia en esta nueva norma, al afectar a todos los escalones de la cadena alimentaria, desde el productor a la gran distribución y, por supuesto, tratando de proteger al consumidor fi nal, destinatario de todo el proceso agroalimentario.
Mejorar el funcionamiento y la vertebración de la cadena alimentaria, evitar situaciones de abuso, aportar seguridad y transparencia en las relaciones comerciales, contribuir al reequilibrio de la cadena en el marco de una competencia justa que aumente la efi cacia y competitividad del sector agroalimentario español, son los objetivos que se pretenden con esta Ley.
Contratos alimentarios
Una de las novedades más importantes contenidas en esta Ley es la obligatoriedad de formalizar contratos alimentarios para documentar las operaciones mercantiles que se suscriban entre los operadores de la cadena alimentaria, cuando el valor de la
referenciación de nuevo producto o fi nanciación parcial de una promoción comercial.
Se establece la prohibición de exigir a un operador información sobre sus productos más allá de la que resulte justifi cada en el contexto de su relación comercial.
En cuanto a la gestión de marcas, la norma establece la obligación de los operadores de gestionar las marcas de productos alimentarios que ofrezcan al consumidor, evitando prácticas contrarias a la libre competencia o que constituyan actos de competencia desleal y, asimismo, se prohíbe el aprovechamiento indebido por parte de un operador y en benefi cio propio de la iniciativa empresarial ajena, así como las que constituyan publicidad ilícita mediante la utilización, ya sea en los envases, en la presentación o en la publicidad del producto o servicio de cualesquiera elementos distintivos que provoquen riesgo de asociación o confusión con los de otro operador o con marcas o nombres comerciales de otro operador.
operación supere los 2500 euros, siempre que se de alguno de los siguientes supuestos:
• Que uno de los operadores tenga la condición de PYME y el otro no.
• Que, en los casos de comercialización de productos agrarios no transformados, perecederos e insumos alimentarios, uno de los operadores tenga la condición de productor primario o una agrupación de los mismos y el otro no la tenga.
• Que uno de los operadores tenga una situación de dependencia económica respecto del otro operador por concentrar facturación igual o superior a un 30% o más con el otro operador en el año precedente.
La novedad más signifi ca-tiva, para garantizar la seguridad jurídica y la equidad en las relacio-nes comerciales, es el estable-cimiento de la obligación de formaliza los contratos por escrito. Asimismo, se establece la obligación de incorporar expre-samente en estos contratos escri-tos los elementos esenciales de los mismos (identifi cación de las partes, objeto, precio, condicio-nes del pago, entrega de productos, derechos y obligaciones, duración y causas y efectos de la extinción) pactados libremente por las partes conforme a los principios rectores de esta Ley.
Prácticas abusivas
La Ley establece normas para acabar con determinadas prácticas abusivas que se venían produciendo en la cadena alimentaria hasta el momento.
Así, destaca la expresa pro-hibición de las modifi cacio-nes de las condiciones con-tractuales, salvo que se realicen de mutuo acuerdo; para ello los contratos deberán contener las cláusulas en las que se prevea el procedimiento para su posible mo-difi cación y, en su caso, para la de-terminación de su efi cacia retroac-tiva.
Igualmente se prohíben todos los pagos comerciales adicionales más allá del precio pactado que tradicionalmente exigían las cadenas de alimentación a los proveedores, salvo en los supuestos de riesgo razonable de
Una de las novedades más importantes contenidas en esta Ley es la obligatoriedad de formalizar contratos alimentarios
Una medida para mejorar y reequilibrar el funcionamiento
de la cadena alimentaria
Código de Buenas Prácticas Mercantiles
El MAGRAMA impulsará, junto a las organizaciones y asociaciones representativas de la producción, la industria y la distribución, un Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la contratación alimentaria, que establecerá los principios sobre los que han de fundamentarse las relaciones comerciales entre los diferentes operadores que intervienen en la cadena, con objeto de fomentar las mejores prácticas comerciales y facilitar el desarrollo de relaciones contractuales justas, equilibradas y leales entre los operadores de la cadena alimentaria. Dicho código será de adhesión voluntaria. Para ello se establecerá un Registro Estatal que agrupará a todos los operadores de la cadena que se adscriban a este código. No obstante la Ley prevé la posibilidad de que existan otros códigos de buenas prácticas mercantiles que establezcan requisitos más exigentes elaborados a iniciativa propia de los operadores o de sus asociaciones.
Se crea el Observatorio de la Cadena Alimentaria entre cuyas funciones destaca las de llevar a cabo el seguimiento y evaluación de las prácticas comerciales empleadas por los operadores de la cadena, mediante la realización de encuestas u otros sistemas de análisis del mercado, dando traslado a la autoridad competente de los incumplimientos de la Ley.
Régimen sancionador
Evidentemente, para que la Ley tenga aplicación efectiva, la Ley contempla un régimen sancionador tipifi cando faltas leves, graves y muy graves con sanciones que pueden llegar a los 3000 euros para las leves, hasta los 100.000 euros para las graves y hasta 1.000.000 de euros para las muy graves.
La Ley entrará en vigor el 3 de enero de 2014.
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26 27Octubre2013 | Nº 84
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Muy claro lo tenía nuestro mi-nistro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, cuando poco después de tomar posesión de su cartera en el nuevo Gobierno, presentaba a la sociedad las 66 medidas de su Ministerio y destacaba la necesi-dad de impulsar la integración de las cooperativas agroalimentarias para lograr estructuras empresa-riales más dimensionadas y acor-des a los nuevos tiempos.
Tras lograr el no siempre fá-cil consenso entre Cooperativas Agro-alimentarias, las organiza-ciones profesionales agrarias y las Comunidades Autónomas, el BOE
número 185 del pasado 3 de agosto publicaba la “Ley 13/2013 de fo-mento de la integración de coope-rativas y otras entidades asociati-vas de carácter agroalimentario” tras su aprobación en el Congreso de los Diputados con una amplia mayoría de los parlamentarios, culminado con ello una importante parte de sus anunciadas reformas estructurales.
En un país como España con un modelo agroalimentario caracteri-zado por su elevada atomización, al contar con casi 4.000 coopera-tivas operando de una manera un tanto desordenada en el mercado,
Y ¿quién puede ser reconocidocomo entidad asociativa prioritaria?
Siempre que cumplan con los requisitos señalados anteriormente, podrán ser reconocidas con entidades asociativas prioritarias
• Las cooperativas agrarias.• Las cooperativas de segundo grado.• Los grupos cooperativos• Las sociedades agrarias de transformación.• Las organizaciones de productores.• Sociedades civiles o mercantiles, siempre que más del 50 por ciento
de su capital pertenezca a cooperativas, SAT u organizaciones de pro-ductores. en el caso de sociedades anónimas, sus acciones deberán ser nominativas para poder verifi car la base mayoritaria cooperativa de la misma.
¿Qué y quién benefi cia la califi cación de entidad prioritaria?
Tanto las entidades asociativas reconocidas como prioritarias, como las entidades integradas en una entidad asociativa prioritaria y los pro-ductores agrarios pertenecientes a las mismas, tendrán preferencia en la obtención de ayudas y benefi cios en materia de inversiones materiales e inmateriales destinadas a mejorar los procedimientos de gestión y co-mercialización, en el acceso a actividades formativas y de cooperación, en materia de internacionalización, promoción, I+D+i y nuevas tecnolo-gías, y en el acceso a líneas ICO de fi nanciación preferente, entre otras.
El necesario desarrollo regional
Si bien, esta Ley marca un primer paso para lograr un modelo coo-perativo más rentable, competitivo, profesionalizado, generador de valor y con una dimensión relevante, lo cierto es que dado que solo tendrá al-cance en el ámbito supra autonómico, necesita de su pronta trasposición a nivel autonómico, por lo que el Gobierno de Castilla-La Mancha deberá impulsar con la mayor celeridad posible el desarrollo de una legislación propia que, en la misma dirección que la elaborada por el ministerio, permita contar con un marco legal regional, con sufi ciente presupues-to, que nos permita desarrollar ese modelo empresarial competitivo en nuestra región.
¿Qué son las entidadesasociativas prioritarias?
La Ley crea el reconocimien-to como Entidad Asociativa Prio-ritaria como instrumento para reconocer y diferenciar positiva-mente a aquellas cooperativas o grupos de ellas de carácter supraautonómico que cumplan una serie de requisitos:
• Tener implantación y ámbito de actuación supra-autonó-mico.
• Llevar la comercialización conjunta de toda la produc-ción de las entidades asocia-das y los productores que las componen.
• Que alcance la facturación que, para cada sector, se fi je reglamentariamente.
• Que conste expresamente en sus Estatutos y en los de las entidades que formen aqué-lla, la obligación de los pro-ductores de entregar la tota-lidad de la producción para su comercialización en común.
• Que conste expresamente en sus Estatutos y en los de las entidades que formen aqué-lla, normas que garanticen a los productores el control democrático de su funciona-miento y de sus decisiones, evitando posiciones de do-minio de uno o varios de sus miembros.
provocando una importante pér-dida de valor entre sus socios, se hacía necesario impulsar desde la Administración medidas tendentes a buscar un nuevo modelo coope-rativo empresarial, profesionaliza-do, generador de valor y con una dimensión relevante.
Ese impulso es el que preten-de esta Ley mediante el fomento de la concentración de la oferta en origen creando para ello grupos comercializadores de base coope-rativa de dimensión relevante, ca-paces de operar a lo largo de toda la cadena agroalimentaria en los mercados nacionales e internacio-nales.
En un país como España se hacía necesario impulsar desde la Administración medidas tendentes a buscar un nuevo modelo cooperativo empresarial, profesionalizado, generador de valor y con una dimensión relevante
Esta Ley pretende el fomento de la concentración de la oferta en origen creando para ello grupos comercializadores de base cooperativa de dimensión relevante
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha considera que esta Ley marcará el inicio del tránsito desde el tradicional modelo de cooperativismo a un nuevo modelo empresarial agroalimentario acorde a las nuevas exigencias del mercado.
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Juan Miguel del R
eal, subdirector de Cooperativas Agro-alim
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El apoyo del MAGRAMA a la concentración empresarial de las cooperativas agroalimentarias no solo se plasma en el desarrollo de un marco normativo adecuado para su impulso a través de la Ley de Integración de Cooperativas (Ley 13/2013, de 2 de agosto), sino me-diante la dotación de presupuesto anual para subvencionar acciones de fomento de procesos de inte-gración y para la asistencia técni-ca (asesoramiento jurídico, fiscal, consultoría, etc.) a aquellos proce-sos concretos de integración pro-movidos por nuestras cooperativas.
Así, desde hace ya bastantes años y sobreviviendo incluso a los
Esta es la pregunta que más se repite entre los consejos rectores de nuestras cooperativas cuando finaliza cada año la campaña de vendimia y se hace balance del producto entregado por lo socios en la bodega, detectando que algún socio no ha hecho entrega de la totalidad de la uva obtenida de sus explotaciones al haberla llevado a otras bodegas de la competencia.
La respuesta a esta cuestión es bien sencilla y puede lógicamente extrapolarse a cualquier otra actividad cooperativizada que desarrolle una cooperativa (aceituna, cereal, melones, etc.). Veamos a continuación cuál ha de ser la forma de actuar en estos casos.
La Ley de Cooperativas de Castilla-La Mancha establece en su artículo 33 c) la obligación de todos los socios de “Participar en las actividades que constituyen el objeto social de la cooperativa, según prevean los estatutos”. En este sentido, la mayoría de los estatutos de las cooperativas establecen la obligación de todos los socios de entregar en cien por cien de la producción de uva obtenida en las explotaciones de que sea titular. Es lo que habitualmente conocemos como el “principio de exclusividad”.
Falta disciplinaria
Dando pues por sentado que los Estatutos establecen como
recortes presupuestarios de la Administración, el MAGRAMA ha venido desarrollando el denomi-nado Plan de Asistencia Técnica al sector cooperativo mediante la formalización de un convenio con Cooperativas Agro-alimentarias de España.
obligación del socio la entrega de la totalidad de la cosecha, ¿qué pasa si el socio incumple esta obligación? Pues la respuesta es sencilla: el socio habrá incurrido en una falta disciplinaria de las previstas en los Estatutos Sociales y en la propia Ley de Cooperativas.
Concretando aún más, los Estatutos Sociales de las
En 2012, a través de este con-venio, se han culminaron con éxito multitud de acciones de fomento de la intercooperación que, a la postre, servirán de “se-milla” para abordar procesos de concentración empresarial de mayor alcance.
En concreto, durante 2012 se han realizado acciones en 47 coo-perativas de primer grado y en 5 cooperativas de 2º grado. Estas acciones consistieron básicamente jornadas informativas y reuniones en cooperativas o comarcas en las que se despertaba algún tipo de in-terés o inquietud con la integración cooperativa. El subdirector de Coo-perativas Agro-alimentarias, Juan Miguel del Real, afirma que “el balance de todas estas acciones es bastante positivo, si bien el camino a recorrer es aún muy largo”.
Perspectivas para 2013
Durante este año 2013 y den-tro del actual Plan de Asistencia Técnica que se está desarrollando dentro del referido Convenio, se es-tán realizando nuevas acciones de fomento de la intercooperación en aquellas cooperativas interesadas en impulsar o participar en un pro-ceso de integración, en un año este marcado por el hito histórico que supone la recién publicada Ley de Fomento de la Integración de Coo-perativas y el nuevo marco agrario europeo definido en la PAC 2014-2020 en el que las organizaciones de productores adquieren una nue-va dimensión y relevancia.
cooperativas suelen contemplar como Falta Muy Grave “La no participación en la actividad cooperativizada en la manera en que viene obligado por los estatutos” y, a mayor abundamiento, la propia Ley de Cooperativas, en su artículo 32.2 b) establece de manera expresa como causa de exclusión “El incumplimiento del deber de participar en la actividad cooperativizada de la cooperativa, de acuerdo con los módulos fijados en los estatutos sociales” que, como hemos indicado, suelen establecer en ambos casos el principio de exclusividad.
En conclusión, el socio que no lleva el cien por cien de la uva obtenida en sus explotaciones
Se han culminaron con éxito multitud de acciones de fomento de la intercooperación que, a la postre, servirán de “semilla” para abordar procesos de concentración empresarial de mayor alcance
No sancionar a los socios desleales supone una evidente desconsideración respecto a los que sí han sido leales y fieles cumplidores de sus obligaciones como socio en todo momento
La integración de cooperativas castellano-manchegas mantiene su protagonismo en el convenio de asistencia técnica del Ministerio de Agricultura
Durante el pasado año 2012 y durante el presente año 2013, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha impulsado e impulsará las
fusiones, integraciones y alianzas empresariales en las cooperativas de la región a través del Convenio de Asistencia Técnica existente entre el
MAGRAMA y Cooperativas Agro-alimentarias de España.
¿Qué hacemos si un socio no llevatoda su uva a la cooperativa?
Apoyo a la integración cooperativa
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incurrirá en esta falta muy grave y, por tanto, deberá ser objeto del correspondiente expediente disciplinario que fi nalizará con la imposición de una de las sanciones previstas en los estatutos para este tipo de faltas: multa de elevados importes económicos, suspensión de derechos como socio por amplios periodos de tiempo o, incluso, la exclusión de la cooperativa.
Pasos del expediente sancionador
Hay que recordar que con la nueva Ley de Cooperativas el plazo de prescripción de las faltas muy graves se ha ampliado a 12 meses desde que la falta se haya cometido, de manera que desde que fi naliza la campaña de vendimia el Consejo Rector dispone de 12 meses para abrir el expediente sancionador a aquellos socios presuntamente incumplidores, siendo aconsejable no dejar estos asuntos mucho tiempo en el “cajón” y abordar la apertura de los mismos lo antes posible (normalmente, después de formalizar la declaración de cosecha es un buen momento para iniciar los mismos, dado que el socio ya habrá pasado por el “confesionario del DECOVI” y se evidenciará con más claridad quién ha llevado toda la uva de la parcelas que tiene inscritas en el Registros Vitícola y quién no).
También es conveniente recordar que por muy evidente que sea la falta cometida y por muy claro que tengamos el incumplimiento de un socio, no podemos imponerle la sanción directamente sin previamente haber instruido el correspondiente expediente
sancionador según lo previsto en la Ley de Cooperativas y en los Estatutos Sociales. La instrucción del expediente lo debe realizar el Consejo Rector (nunca la Asamblea General) y conllevará –a modo de resumen- los siguientes pasos:
* Apertura de expediente sancionador por parte del Consejo Rector informando al socio de los cargos imputados y de las posibles sanciones que se le pueden imponer.
* Trámite de audiencia al socio imputado por plazo de 15 días para que pueda hacer sus alegaciones sobre los hechos imputados y resolución motivada del Consejo Rector imponiendo, en su caso, la sanción correspondiente, contra la cual el socio sancionado podrá recurrir ante la Asamblea General, en cuyo caso se habrá de resolver dicho recurso en la primera Asamblea General que se celebre como primer punto del orden del día y en votación
secreta (recomendamos repasar el artículo “El arte de sancionar” del número 82 de nuestra revista, disponible en nuestra página web www.agroalimentariasclm.coop ).
Rigor
Aunque somos conscientes de que a los Consejos Rectores de nuestras cooperativas les incomoda bastante cualquier decisión disciplinaria contra los propios socios, lo cierto es que existen razones de peso para tener que enfrentarse con todo rigor a este tipo de cuestiones. Entre las más evidentes está la obligación de todo Consejo Rector de hacer cumplir los Estatutos y la Ley de Cooperativas, pero mucho más inmediato está el hecho de que si no se sanciona al socio incumplidor, se sentarían peligrosos precedentes a futuro para casos similares, sin olvidar, por último, que no sancionar a los socios desleales supone una evidente desconsideración respecto a los que sí han sido leales y fi eles cumplidores de sus obligaciones como socio en todo momento.
Para cualquier duda, poneos en contacto con el Departamento Jurídico de Cooperativas Agro-alimentarias.
Con la nueva Ley de Cooperativas el plazo de prescripción de las faltas muy graves se ha ampliado a 12 meses desde que la falta se haya cometido
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cooperativas agro-alimentarias
hemos conseguido de unos años a esta parte que las mujeres rurales estén en las agendas políticas y que se las tenga en cuenta cuando se habla de desarrollo rural. Esa invisibilidad se ha vencido pero fal-ta conseguir que, por ejemplo, las mujeres rurales sean visibles en la toma de decisiones. Las mujeres del medio rural son el motor de desarrollo de nuestros pueblos, sin ellas no se puede concebir el futuro del medio rural pero, sin embargo, su presencia es casi nula en los ór-ganos de decisión. ¿Por qué no hay mujeres presidentas de consejos rectores de grandes cooperativas? Por eso, uno de nuestros objetivos en la actualidad es fomentar la pre-sencia de las mujeres en la toma de decisiones ya que representan la mitad de la población y una so-ciedad no puede avanzar sin contar con el potencial de la mitad de sus miembros, que son las mujeres. Se trata, además, de una cuestión de justicia social y de que las mujeres estén representadas en la medida y el porcentaje que se merecen.
P: ¿A qué problemas se enfrenta, entonces, la mujer rural?
R: La mujer rural encuentra los mismos problemas que la mujer urbana pero con más obstáculos. Las mujeres rurales siguen lle-vando sobre sus hombros la ma-yor parte de las tareas del hogar y del cuidado de mayores y niños. La imposibilidad de conciliar es, por tanto, una barrera a la hora de incorporarse al mercado laboral o de dar un paso adelante y ocupar el lugar que les corresponde en la toma de decisiones. Por ejemplo, las asambleas en las cooperativas se celebran a partir de las ocho de la tarde, que es cuando las muje-res están con las cenas y los baños de los más pequeños, lo que les hace imposible poder asistir como socias o plantearse formar parte de los consejos rectores. Desde Afammer entendemos que hay que seguir avanzando para facilitar la conciliación y la corresponsabilidad en el medio rural, es decir, que el
Pregunta: ¿Y qué se supone que es una “situación de igualdad”? ¿Qué es una sociedad igualitaria, una utopía?
Respuesta: Aunque en los últimos años hemos avanzado mucho, to-davía quedan muchas cosas por conseguir, por lo que la igualdad real de oportunidades, a día de hoy, sigue siendo una utopía para muchas mujeres. Es verdad que estamos mejor, sin duda, que hace treinta años, pero todavía tenemos que abordar asignaturas pendien-tes como son convertir la concilia-ción de la vida familiar y laboral en
hogar y la familia no es sólo cosa de las mujeres, sino también de los hombres.
Afammer (Asociación de Fami-lias y Mujeres del Medio Rural) nace con un objetivo claro: que las mujeres rurales dejen de ser invisibles y que su voz se escuche en todos los foros na-cionales e internacionales para alcanzar el reto de la igualdad. Es una asociación que persigue la igualdad, promoción, mejora y defensa del medio de vida, tanto económico como social y cultu-ral de las mujeres rurales.
P: ¿Qué difi cultades encuentra Afammer a la hora de trabajar? ¿Cómo es trabajar por la mujer en un mundo de hombres?
R: Afortunadamente, no encontra-mos grandes difi cultades a la hora de llevar a cabo nuestra labor de igualdad. Afammer, hoy por hoy, es un proyecto de vida basado en la igualdad de oportunidades para al-rededor de 180.000 socias en toda España, muchas de ellas mujeres jóvenes que quieren coger el testigo y el relevo para continuar con esa labor. Seguimos concienciando a la sociedad para acabar con la vio-lencia de género y potenciamos el emprendimiento y la innovación de
una realidad, erradicar la violen-cia de género y conseguir que las mujeres podamos movernos en un plano de igual a igual también en la toma de decisiones. La Cons-titución Española de 1978 acabó con toda discriminación por razón de sexo y esa discriminación des-apareció también en todo el orde-namiento legislativo español pero las discriminaciones siguen exis-tiendo más aún en las del medio rural, donde las mujeres sufren la doble discriminación de ser mujer y de vivir en el entorno rural, con menos oportunidades que las ciu-dades.
las mujeres en el medio rural para dinamizar la economía de nuestros pueblos. Además, estamos poco a poco consiguiendo cambiar menta-lidades y no todo es negativo, tam-bién hay hombres que son cons-cientes de que hay que cambiar las cosas y nos apoyan. Para alcanzar la igualdad no debemos excluir a los hombres sino contar con ellos como cómplices.
P: Entonces, ¿nota usted algún tipo de trato discriminatorio o de desigualdad en su día a día?
R: He de decir que nunca me he sentido discriminada. Sin embargo, las discriminaciones siguen exis-tiendo y las sufren miles de muje-res a la hora de acceder a un pues-to de trabajo, de cobrar un salario menor por el mismo trabajo que un hombre… La mayoría de contratos a tiempo parcial o en precario co-rresponde a mujeres, en los conse-jos de administración y de dirección de las empresas las mujeres siguen siendo minoría, las mujeres deben trabajar el doble para conseguir lo mismo que los hombres y cuando un hombre es bueno en su trabajo se dice que es inteligente mientras que si es una mujer se dice de ella que es muy trabajadora. Mientras sigan existiendo estas situaciones es preciso seguir enarbolando la bandera de la igualdad. P: ¿Cómo se toman las mujeres todo este trabajo que se está rea-lizando?
R: Las mujeres rurales y, en con-creto, las mujeres que forman parte de Afammer son muy parti-cipativas y están muy comprome-tidas con este trabajo a favor de la igualdad. Son ellas las que nos demandan los cursos de forma-ción en las materias que a ellas les interesa porque pueden tener un nicho de empleo y también tienen inquietudes en otros ámbitos como el cultural ya que otra de nuestras actividades más participativas son los clubes de lectura. Contamos con unas generaciones de muje-
P: Uno de los objetivos de Afam-mer es “conseguir que las mu-jeres rurales dejen de ser invisi-bles” pero, ¿qué signifi ca esto?
R: La invisibilidad es que las mu-jeres rurales no aparecían ni en las estadísticas, ni en las agendas políticas, ni se hablaba de ellas. Por eso en 1982 nació Afammer. Afortunadamente, gracias al traba-jo de nuestra organización no gu-bernamental, que ha sido pionera en España y en el resto de Europa y que ha llevado la voz de las mu-jeres del medio rural a todos los foros nacionales e internacionales,
“La desigualdad no es un problema de las mujeres, es de toda la sociedad”en
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Carmen Quintanilla es la Presidenta Nacional de Afammer (Confederación de Federaciones y Asociaciones de Familias y Mujeres del Medio Rural) y Presidenta de la Federación de Afammer en Castilla-La Mancha y Presidenta de la Comisión de Igualdad del Congreso de los Diputados
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odelos de integraciónAlba G
ómez, periodista de C
ooperativas Agro-alimentarias C
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res jóvenes, con una formación a la que sus madres y sus abuelas no tuvieron acceso, que quieren seguir dinamizando sus pueblos y desarrollar su vida en ellos a las que si sumamos la experiencia y la vitalidad de muchas algo más ma-yores nos encontramos con que las mujeres del medio rural están dis-puestas a que sus pueblos tengan futuro.
P: ¿Y cómo se consigue el cam-bio? ¿Cómo podemos romper los estereotipos?
R: Debemos concienciar no solo a través de las leyes – que son muy importantes porque marcan las líneas por donde se va a dirigir la sociedad y las que velan por que el principio de igualdad se cumpla-, sino también trabajando nosotros mismos en nuestro ámbito per-sonal, cambiando mentalidades. Cuando una persona hace un chiste sobre una mujer maltratada, sobre una actitud injusta sobre la mujer, aquel que lo está oyendo debe de-cirle a esa persona que no está bien y que lo que está haciendo tiene un trasfondo social negativo muy im-portante. Hay que crear conciencia social y hacer que la igualdad no sólo sea realidad en el papel, sino que forme parte de nuestras vidas. Debemos luchar todos unidos por-que la desigualdad no es solo un problema de la mujer, es un pro-blema de toda la sociedad.
P: ¿Hacia dónde tienen que ir las líneas de trabajo en un futuro in-mediato?
R: La clave de todo esto, desde mi punto de vista, está en los niños y los jóvenes. Tienen que aprender a respetarse los unos a los otros, de igual a igual, respetando lo feme-nino y lo masculino. El machismo tiene que desaparecer de la men-te de los jóvenes y eso se consigue con una educación en igualdad y en valores. El respeto, la libertad, la tolerancia, los valores que defi en-de la Constitución, deben ser las máximas en sus vidas, tanto en la familia como en los centros educa-tivos.
Los procesos de integración y la intercooperación son las he-rramientas con mayores venta-jas. Existen multitud de modelos de integración, de opciones posi-bles, dependiendo de las necesi-dades y características de cada una de las cooperativas. La inter-cooperación hace a las empresas más competitivas al adquirir un volumen de negocio mayor. Uno
P: ¿Qué pasa con nuestro país? ¿En qué se diferencia España del resto de países europeos?
R: España se encuentra en una si-tuación favorable porque somos un país pionero en Europa y en el mun-do en contar con leyes específi cas en materia de igualdad y contra la violencia de género. Obviamente, aún no nos podemos dormir en los laureles porque, por ejemplo, en el ámbito de la conciliación de la vida familiar y laboral todavía estamos muy lejos de los países del Norte de Europa, que son los más avanzados en este sentido. Pero en otros paí-ses como Alemania o Suecia, ni si-quiera tiene aun estadísticas sobre mujeres maltratadas o que mueren en manos de sus parejas. No existe el problema a sus ojos, es invisible. En España, a pesar de las leyes, hay mujeres que son asesinadas por sus maltratadores, sigue exis-tiendo brecha salarial y la concilia-ción continúa siendo una asigna-tura pendiente. Por tanto, aunque
En el año 2013, Afammer y la Fundación CooperActiva han fi rmado un acuerdo de colaboración que tiene como objetivo principal poner en marcha proyectos conjuntos que sirvan como promoción del desarrollo de la mujer, la familia y los jóvenes en el medio rural. A través de dicho acuerdo, ambas entidades cooperan en proyectos que redundan en hacer más visible el papel de la mujer en el medio rural, así como realizar eventos que dinamicen el tejido socio-económico del medio rural, especialmente en las zonas deprimidas, proyectos de desarrollo e innovación tecnológica. Entre otras actividades, este acuerdo contribuye a difundir las buenas prácticas en la gestión de cooperativas, así como proyectos de desarrollo y diversifi cación económica del medio rural a través de las cooperativas.
de los motivos principales es que permite a las cooperativas com-plementarse en lugar de compe-tir entre ellas.
estamos mejor que otros países en algunos aspectos, debemos seguir trabajando por mejorar en muchos aspectos hasta que la igualdad sea una realidad en la vida de las muje-res.
P: ¿Qué consejo da usted, qué ha aprendido en todos estos años que pueda compartir y servir para prosperar?
R: Mi consejo es que en estos mo-mentos, donde la desesperanza llega a la sociedad, tenemos que tener fe en nosotros mismos. Es verdad que la crisis económica nos está obligando a hacer grandes esfuerzos y sacrifi cios pero somos grandes y capaces, y tenemos que saber que lo somos para poder conseguir grandes cosas. Creo que el secreto está en el esfuerzo, en el trabajo, en no caer en el desánimo y en creer fi rmemente en lo que hacemos. El sector agroalimenta-rio está dando una lección de cómo salir de la crisis.
Razones para la intercooperación:
• Se concentra la oferta de pro-ductos y optimiza la producción
• Ofrece al cliente un número mayor de productos desde una misma fuente
• Al ser compartidos, los costes ser reducen
• Ofrece la posibilidad de poner en marcha nuevos servicios, áreas de negocio, secciones, etc.
• Ofrece la posibilidad de poner en marcha nuevos servicios, áreas de negocio, secciones, etc.
• Mejora la gestión de las socie-dades integradas y aumenta la profesionalización
Un ejemplo de proceso de in-tegración es el que Alcamancha tiene proyectado para el futuro: lo-grar que todas las cooperativas que conforman Alcamancha (cooperati-va de Segundo Grado), se unifi quen y constituyan en una sola coopera-tiva de Primer Grado, con un mayor volumen y más dimensionada. El objetivo es “complementar, promo-
Es importante mantener informados y formados a todos los trabajadores sobre los cambios que va a suponer la integración
El cooperativismo de primer grado se encuentra a día de hoy con una excesiva atomización de la oferta, lo que sitúa a las cooperativas en una posición de inferioridad. En Castilla-La Mancha existen más de 400 cooperativas agrarias, lo que se traduce en muchas ofertas frente a muy pocos distribuidores. Por otra parte, existen cooperativas muy pequeñas que cuentan con una fi nanciación propia. Esto les limita en muchos aspectos a la hora de innovar e invertir. En estos momentos existe un descenso progresivo de la rentabilidad de las explotaciones agrarias por lo que se hace necesaria una actuación efectiva ante esta situación. Se requiere una fórmula que favorezca el crecimiento de las empresas que permita mejorar la comercialización y rentabilidad de la producción. Estas fórmulas llegan, en muchos casos, de la mano de la integración y la intercooperación.
Distintos modeloscooperativos para crecer
Carmen Quintanilla junto a las participantes del taller elaboración tortas de mosto de Socuéllamos
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ver, coordinar, reforzar o integrar la actividad económica de las coo-perativas miembros”, como explica el gerente de Alcamancha, Juan Carlos Bermejo.
En este caso, “la integración que se llevó a cabo fue la típica en aquel tiempo, una cooperativa de segundo grado. Hablamos de 1993 y hablamos de la unión de un grupo de seis cooperativas que desarro-llaban negocios y formas de actuar similares, compartiendo además una zona próxima”. Como añade Juan Carlos Bermejo, “existía ade-más algo muy importante, la admi-nistración se implicó mucho en el proyecto mediante apoyos técnicos y económicos, invirtió en activos y en viajes promocionales; además, existía una persona, presidente de una de las cooperativas, con una visión a largo plazo, un leader”. Cuando se creó esta cooperativa de segundo grado, algunas ya habían trabajado juntas, había un terreno andado y confianza mutua, se pen-só que sería bueno acometer un proceso más general de economías
Otro de los ejemplos que en-contramos es la integración, es el de Neofungi, donde dos empre-sas, Champinter y Mercajúcar, se unen para dar lugar a una tercera, se crea una nueva cooperativa de mayor volumen. Según comenta el gerente de Champinter, Abdón Ca-talán, esta idea “surgió hace dos años porque existían dos empre-sas con un producto de gran cali-dad. Era conveniente concentrar la oferta, sobre todo del producto que va dirigido a los mercados centra-les”.
Para llevar a cabo este paso, se requiere la homogeneización del producto, lo que dio como resulta-do Neofungi. Posteriormente, de-bido a la efectividad de esta mar-ca, se ha unido Champicasa con la idea de unificar la oferta, tener más volumen y disminuir los cos-tes de transporte. “Los resultados son aceptables- añade Abdón Ca-talán- pues se ha conseguido que la oferta se concentre y se llega a diferentes mercados con un solo nombre”.
de escala a través de la integración. “Después de un montón de reunio-nes se constituyó la sociedad”.
Crear una cooperativa de se-gundo grado, en general, supone una mejora de los costes y, por tanto, una mejora de las cuentas de las cooperativas socias. Ade-más, se produce una mejora de los procesos productivos y un incre-mento de la profesionalidad en los casos de cooperativas pequeñas y medianas. Debe tenerse en cuenta que los participantes van a ceder parte de su autonomía a la hora de tomar decisiones. Por este motivo, en un primer momento lo que se necesita es la voluntad de las par-tes que deben fijar de forma con-creta la manera en la que va a fun-cionar la nueva sociedad. Lo ideal en estos casos, comenta Bermejo, “es la existencia de una persona o grupo que lidere, es fundamental el asesoramiento de personas que conozcan de forma real, no solo técnica, este tipo de procesos para definir la futura actuación”.
No se debe olvidar que el fin último de las integraciones es con-seguir una mejora. En este caso, al constituir una cooperativa de se-gundo grado se consigue mejorar los costes (financieros, de perso-nal, etc.), se aumenta la profesio-nalización de todos los procesos
Grupo Montes Norte,La Dimensión como factor de éxito
En el caso del Grupo Montes Norte, lo que se busca es “alcanzar la Dimensión suficiente para com-petir en los mercados, buscando la mayor rentabilidad para los socios en cada una de las áreas de nego-cio”, comenta el Director Gerente de la entidad, José Luís Amores González. Debe tenerse en cuen-ta que las cooperativas de primer grado que se unan, seguirán man-teniendo su identidad pero depen-den todas ellas del mismo grupo, en este caso Montes Norte, del mismo Consejo Rector que es el encargado de marcar las políticas de la entidad.
El objetivo que busca una coo-perativa cuando se une a un gru-po como el de Montes Norte es tener un único equipo de gestión, una única forma de trabajar para obtener una optimización del tra-bajo y de los recursos. “Es lo que deberían hacer todas las empresas para poder mejorar la comerciali-zación y las inversiones”, comenta José Luís Amores, “de esta mane-ra, todos los beneficios que obtiene una cooperativa en estos ámbitos, se transfieren al resto”. Las políti-cas de empresa se marcan desde el Consejo Rector, formado por los miembros de los consejos de las cooperativas de primer grado. Sin embargo “las decisiones del día a día las toma el Equipo de Gestión del Grupo, esto supone que las medidas las tomen personas que conocen de primera mano cómo funcionan todas y cada una de las partes de la sociedad, se consigue una cooperativa más dinámica y más ágil, con más solvencia y ma-yor capacidad”.
de las empresas y se aumentan los ingresos. Lo natural “es que nues-tros proveedores y clientes sean conscientes que en la mayoría de los casos se mejoran sus procesos de compra y venta ya que la logísti-ca se hace más fácil, en definitiva, supone un ahorro de costes por la mejora de la profesionalización”.
Sin embargo, existen también una serie de inconvenientes que todo aquel que esté dispuesto a realizar una integración debe co-nocer. Como explica Bermejo, “uno de los principales problemas es la reacción al cambio de las perso-nas, tanto trabajadores a pie como rectores”. Muchas personas no in-teriorizan que “en la nueva socie-dad, ganamos o perdemos todos y se centran en el hecho de haber cedido parte de su autonomía. De-bemos evitar que los representan-tes de las cooperativas asociadas dejen de pensar en clave de su cooperativa y piensen como conse-jeros de la cooperativa de segundo grado”.
Si todo funciona de acuerdo al plan de negocio previs-to, la integración supone
para los socios la mejora de liquidaciones y servicios, una
mayor fortaleza en lo que refiere a incidencias, una
mejora de la economía rural de la comarca en la que está implantada la cooperativa y,
en definitiva, supone“un paso socialment
enriquecedor”
Lo que permite una asociación como Montes Norte es comercia-lizar el 100% de la producción de las cooperativas que lo forman bajo una misma marca, esto supone au-nar esfuerzos para conseguir me-jores resultados. De esta manera, se amortiza la producción de em-presas que, por sí mismas, quizá no serían capaces de sacar renta-bilidad a su producción por falta de medios técnicos y económicos. En este tipo de relaciones, la coopera-tiva entrante otorga su confianza al grupo, que hace entrega de la ex-periencia que reúne del trabajo que ha ido formándolo con el paso del tiempo.
“A Grupo Montes Norte le ha servido mucho el boca a boca, las cooperativas obtienen beneficios, aumentan su volumen de merca-do y eso acaba conociéndose en el resto de cooperativas, que ven una buena opción asociarse con el gru-po”, aclara José Luís Amores, “el objetivo es crear una marca nueva, única, que elimine las competen-cias entre miembros de un mismo sector para crecer todos juntos”.
El Grupo Montes Norte mantiene además, desde hace cuatro años, un acuerdo con el Grupo Hoji-blanca renovable anualmente por el cual se comercializa aceite a granel a través de Hojiblanca. La intención es operar en el merca-do de la mano de una empresa lí-der en el sector de la producción.
El fin último de las integraciones es conseguir una mejora
Al constituir una cooperativa de segundo grado se consigue mejorar costes, se aumenta la profesionalización de todos procesos de las empresas y se aumentan los ingresos
Una única forma de trabajar, a través de un único Consejo Rector, ayuda a la optimización del trabajo y de los recursos
En la integración debe existir una posición de igual a igual, ninguna de las partes debe salir perjudicada o beneficiada en detrimento de la otra
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formación
Lola Gallego, responsable del D
epartamento de Form
ación de Cooperativas Agro-alim
entarias Castilla-La M
ancha
Paralelamente, el Grupo Mon-tes Norte busca continuamente la forma de obtener el mayor valor añadido para las producciones de sus socios.
Fusión por absorción
La Cooperativa Virgen de las Vi-ñas se caracteriza, entre otras co-sas, por haber realizado dos fusio-nes por absorción como medida de crecimiento. Virgen de las Viñas ha absorbido a la Cooperativa Oleicola Oración del Huerto, de Tomelloso, y a la Cooperativa Vinícola San Gre-gorio de Arenales, de San Gregorio, posteriormente. La absorción se presenta como una integración fa-vorable para ambas partes porque, al mismo tiempo que se absorben otras cooperativas, se abaratan los costes y se tienen dos puntos de re-cepción de producto bajo un mismo control, en este caso de uva. Esto se traduce en un único ofertante de la materia elaborada.
Para llevar a cabo este proce-so, comenta el gerente de Virgen de las Viñas, Enrique Cepeda, “se
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha es entidad or-ganizadora de formación bonifi ca-da y, por ello, a través de su Departamento de For-mación, se encarga de planifi car, organizar, gestionar, ejecutar y justifi car las ac-ciones formativas que las coopera-tivas, empresarios agrícolas u otro tipo de empresas necesi-ten.
Cada año su cooperativa, o em-presa de cualquier tipo, dispone de 420 € para formación, cantidad que puede ser mayor en función de la dimensión de la misma. Si este crédito no se consume, antes del 31 de diciembre, se pierde al no ser acumulable.
Cooperativas, desde su Depar-tamento de Formación, les ayuda a aprovechar su crédito de formación 2013, ofreciendo formación presen-cial y online para sus trabajadores.
Formación online
A través del Portal de Forma-ción corporativo podrán consultar el catálogo de cursos, que incluye la guía didáctica de cada una de las acciones formativas, realizar su inscripción en el curso correspon-diente, incluso hacer una prueba de nivel de inglés para hacer el curso que se adapte a sus conoci-mientos y necesidades.
Este sistema de formación onli-ne permite que el alumno, de forma individual, decida la fecha de inicio de su curso, aunque puntualmente se preparan ediciones especiales de determinados cursos grupales para que los alumnos enriquezcan sus conocimientos mediante activi-
estudiaron los balances de ambas cooperativas para situarnos en una posición de igual a igual, no se pretendía en ningún momento que ninguna de las partes pudiera salir perjudicada o benefi ciada en detri-mento de la otra. Esta es nuestra máxima, que salgan benefi ciadas las dos empresas que pretenden unirse”. Existe un “pleno conven-cimiento que las fusiones crean empresas fuertes y competitivas, se pueden acometer retos mucho más importantes”, añade Cepeda.
Este tipo de integraciones tie-ne diferentes consecuencias tanto positivas como negativas. Por un lado, para el socio de la coopera-tiva supone una disminución de costes porque a mayor cantidad de producto, los gastos repercuten menos. Además, se tiene un centro de recepción de producto más, se facilita la descarga, de uva en este caso, y se benefi cia su economía por la menor distancia de entrega del producto. Por otra parte, para los clientes existe un proveedor de mayor volumen en el que saben van a encontrar lo que necesitan.
Sin embargo, existen inconve-nientes ya que hay cooperativas que no están dispuestas a igualar sus balances en cuanto a activo y pasivo o a aportar el capital preciso para que ambas fusiones puedan realizarse sin perjuicio para ningún socio.
dades colaborativas, tipo foros, chats, etc.
Los alumnos que participen en
estos cursos dispondrán de un equi-po de tutores especializados, con compromiso de respuesta a dudas
en 24 horas, adapta-dos a su disponibilidad
de horario y con tutorías individualizadas.
El acceso al portal de for-mación es a través de la web de Cooperativas Agro-alimentarias.
Formaciónpresencial
Parte de la for-mación presencial que Cooperativas organiza se enmarca en este sistema de fi nan-ciación. Los cursos se imparten en distintos puntos de Castilla-La
Mancha y los alum-nos tienen que
ser trabajado-res de coope-rativas u otro tipo de empre-sas que coticen
por formación profesional, in-
cluidos los trabaja-dores de los empresa-
rios agrícolas.
Cursos a demanda
Además de las acciones que Cooperativas oferta si necesitan
que organicemos algún cur-so en concreto para sus
trabajadores, pueden solicitarlo a través del dpto. de forma-ción.
Las actividades formativas presen-
ciales programadas para los meses de
noviembre y diciembre pueden consultarlas en
www.agroalimentariasclm.coop.
…Y formen a sus trabajadores sin ningún coste
Consuman su crédito de formación antes de fi n de año…
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Ya queda menos para el 31 de
diciembre, inviertan su crédito de formación
en la mejora de la cualifi cación de sus
trabajadores
Cada año su cooperativa dispone
de 420 € para formación, la cantidad puede ser mayor en función de la dimensión de su
empresa
Cursos en modalidad
presencial y online (Actividades
individuales y grupales)
Las fusiones crean empresas fuertes y competitivas que pueden acometer retos mucho más importantes
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Durante el plan 2013 la Enti-dad Estatal de Seguros Agrarios ha propuesto, negociado y consensua-do con todas las partes del sistema de seguros agrarios un nuevo mo-delo de seguro para el viñedo deno-minado “Seguro base con garantías adicionales para explotaciones vití-colas para península y Baleares”, aunque desde el Departamento de Seguros de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, ACM Seguros, nos gusta seguir de-nominando “SEGURO DE VIÑEDO”.
El objetivo que busca ENESA al incluir un seguro base es que todo viticultor asegurado cuente con una cobertura básica de todos los riesgos ante cualquier catástrofe de origen climático o no controla-ble por el agricultor, el cual deberá ser contratado antes del 20 de di-ciembre, cuando la viña está dor-mida y antes de que comiencen los riesgos invernales, como puede ser la sequía, heladas invernales, etc., en definitiva todo lo que pueda pro-vocar mermas muy importantes en la brotación.
Por lo que para atraer a los vi-ticultores a la suscripción de dicha garantía básica ENESA aporta, den-tro del difícil panorama presupues-
dos los riesgos distintos al pedris-co, se convertirá en una opción de bajo coste, o como la terminología anglosajona denomina “low cost”, muy interesante para quien has-ta ahora no suscribía el seguro de viñedo y también para todos los vi-ticultores que contratan el seguro de pedrisco en primavera, ya que contarán con la misma garantía de pedrisco pero con un coste mucho más reducido.
Después y paralelo al módulo 2 actual se añadiría la elección de los riesgos excepcionales (Inundación-lluvia torrencial, lluvia persistente, Mildiu, viento huracanado, fauna silvestre e incendio) por parcela o por explotación, además de la elección del resto de adversidades climáticas por explotación garanti-zado como núcleo central al 50% o 70%. Eso sí, contando como hasta ahora con una interesante cober-
tario actual, unas subvenciones más jugosas para este seguro base y paulatinamente menos importan-tes conforme vamos añadiendo ga-rantías adicionales para configurar un contrato de seguro adaptado a las necesidades del agricultor.
Opciones en el seguro del viñedo
De forma sencilla y como pro-fesional del seguro agrario puedo explicar que la propuesta de ENE-SA no cambia la estructura modu-lar del seguro creciente de 2012, pero deja de cumplir los objetivos primordiales de simplificación es-tablecidos en la Comisión General de ENESA de 2005, donde Coope-rativas Agro-alimentarias tiene voz y voto y abogaba por la búsqueda de la sencillez, ya que hasta 2005 se contaba con tres opciones en el seguro tradicional de viñedo.
Después, desde 2005 hasta 2010 Cooperativas tuvo ocho opcio-nes con el seguro de explotación de viñedo. Durante 2011 y 2012 ha te-nido 10 modalidades con el seguro creciente de viñedo. Y ahora para la siguiente campaña agrícola conta-rá con 21 maneras de asegurar el viñedo.
ENESA propone un núcleo cen-tral que cubre todos los riesgos por explotación exactamente igual que el actual módulo 1, pero con un garantizado elegible entre el 70% actual y un nuevo garantizado del 50%.
A continuación como novedad se puede añadir al núcleo central
tura a nivel de explotación de la helada y la marchitez fisiológica, en la que su mínimo indemnizable y franquicia absoluta decrece con-forme es más grande la explota-ción vitícola.
Y practicando la misma elegibi-lidad de núcleo central del resto de adversidades climáticas garantiza-do al 50% o 70%, contamos con las mismas coberturas a nivel de par-cela que tenía el módulo 3, es decir, la helada, la marchitez fisiológica y los riesgos excepcionales.
Todas estas opciones contra-tables antes de final de año con-forman la propuesta de ENESA, pero en los seguros actuales de viñedo todavía existe casi el 50% de la contratación en el módulo P, que se contrataba en primavera, por lo que, por el riesgo de per-der suscripción y a propuesta de
del 50% o 70% de garantizado la mejora de cobertura al 100% de pedrisco por parcela. Garantía tra-dicional con un mínimo indemniza-ble del 10% en cada parcela y una franquicia de daños del 10%.
Nueva opción contratable
Esta nueva opción contratable en diciembre funcionará básica-mente para el pedrisco y contará con una importante subvención de ENESA de hasta el 44% que, más la aportación de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, la subvención total puede alcanzar el 61% para un joven agricultor. Y si sumamos el reducido coste que tendrá la cobertura del 50% de to-
Agroseguro se mantendrían tam-bién las opciones del módulo P o como ahora se denominarán, “las opciones de primavera” con la menor de las subvenciones.
El agricultor como profesio-nal necesita el asesoramien-to de otro profesional del seguro agrario para conocer y decidir con objetividad e inteligencia una óptima ges-tión del riesgo para su ex-plotación agrícola. Por lo que desde ACM recomendamos a todos los viticultores que consulten a través de toda la red de técnicos asesores que trabajan con nosotros en muchas de las Cooperativas vitivinícolas de Castilla-La Mancha.
El objetivo que busca ENESA al incluir un seguro base es que todo viticultor asegurado cuente con una cobertura básica de todos los riesgos ante cualquier catástrofe de origen climático o no controlable por el agricultor
Esta nueva opción contratable en diciembre funcionará básicamente para el pedrisco y contará con una importante subvención de ENESA de hasta el 44%
Este seguro deberá ser contratado antes del 20 de diciembre, cuando la viña está dormida y antes de que comiencen los riesgos invernales
Volvemos a contar con un nuevo seguro de viñedo para la cosecha 2014
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La esperanza de vida ha au-mentado considerablemente en los últimos tiempos, hoy en día la gente vive más años pero, aunque cumplir años es importante, aun más es tener calidad de vida para disfrutarlos.
Además de la genética existen múltiples factores que infl uyen en gran manera en la calidad de vida de las personas, como son, entre otros, una adecuada alimentación y un estilo de vida saludable que incluya la práctica regular de ac-
tividad física según la condición de cada individuo.
Cambios en la composición corporal, en el metabolismo, en el aparato digestivo, problemas de masticación por alteraciones o pér-didas en la dentición, disminución de los sentidos del gusto y el olfato, perdida de la sensación de la sed son alteraciones biológicas y fi sio-lógicas que se producen con el paso de los años, en especial, durante la senectud. Afectan a la capacidad de respuesta del organismo frente a
agresiones, disminuyéndola, lo que nos hace más vulnerables frente a posibles enfermedades. Asimismo, todos estos cambios pueden provo-car inapetencias y difi cultades en la alimentación que desemboquen en malnutrición si no se controlan.
Aunque hay que tener en cuen-ta las circunstancias concretas de cada persona, existen algunas re-comendaciones generales para conseguir una mejora en el estado nutricional de las personas mayo-res, como son:
LA ALIMENTACIÓN Y EL EJERCICIO, CLAVES PARA VIVIR MÁS Y MEJOR
- Realizar actividad física acorde con las necesidades Una buena opción puede ser dar un paseo diario con lo que
además aumentaríamos el tiempo de exposición al sol, y con ello la síntesis de vitamina D, nutriente que favorece la correc-ta absorción de calcio en nuestro cuerpo, importantísimo a su vez, en la formación y mantenimiento de unos huesos fuertes.
También actividades del día a día, como subir las escaleras a pie en lugar de en el ascensor, ir a la compra andando o des-plazarse de un lugar a otro caminando.
- Beber mucha agua aunque no se tenga sed Los líquidos son muy importantes a cualquier edad pero en
las personas mayores el agua se convierte en un alimento esencial. Se recomienda beber pequeñas cantidades de forma continuada incluyendo, además de agua, infusiones, refrescos, zumos, lácteos, caldos, etcétera.
- Consuma alimentos blandos si hay difi cultades para masticar y sabrosos que ayuden a despertar el apetito.
- Reducir el consumo de alimentos ricos en grasa saturada y aumentar el de las grasas cardiosaludables, preferentemen-te aceite de oliva virgen y omega 3 que encontramos en los pescados.
- Moderar la ingesta de sal y azúcares.
- Mantener dietas ricas en vegetales, frutas, cereales y le-gumbres.
- Y por último, muy importante, siempre que sea posible, co-mer en compañía dedicándole el tiempo necesario. La comida también puede ser un momento agradable de comunicación y disfrute e interacción social.
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Con el objetivo de diversifi car la actividad empresarial de las coo-perativas, como ya promueve la recién aprobada Ley de Integración Cooperativa, la Cooperativa Nues-tra Señora de la Antigua y Santo Tomás e Villanueva en Villanueva de los Infantes (Ciudad Real) desa-rrolló el pasado mes de agosto la Jornada regional de divulgación y animación al programa “Empren-dimiento y Liderazgo”, organizada por la Fundación CooperActiva de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y patrocinada por el Ministerio de Sanidad, Ser-vicios Sociales e Igualdad, para ex-poner la necesidad de conquistar nuevos mercados desde las coope-rativas.
Unos servicios que van de la mano del carácter solidario de es-
llo que ellos nos han dado a través de una nueva oferta que puede ir desde acompañamiento a perso-nas mayores hasta actividades de gimnasia física y mental, comida a domicilio, ocio, servicio de guarde-ría para niño en época de campa-ña, residencias de la Tercera Edad, Centro de Día, etc”.
En la jornada participó, contan-do su caso de éxito, la Cooperativa y Fundación CoCope de Peñafi el (Castilla León), en la que sus res-ponsables, Gabriel Alonso, -a su vez presidente de las Cooperativas Agrarias de Castilla León- y Pablo González expusieron cómo “la di-versifi cación es nuestro fuerte y esta diversifi cación nos llevó a po-ner en marcha en el 2009 una resi-dencia de la Tercera Edad, rentable económicamente, con sus difi cul-tades, e incuestionablemente ren-table socialmente”. Surgió para dar servicio a las personas fundadoras de la cooperativa y por supuesto al resto de socios y terceros.
La propuesta fue aprobada por unanimidad, y no solo para dar ese servicio a los mayores, sino para
Primera Cooperativa en Castilla-La Mancha
Por su parte, el presidente de la Cooperativa Nuestra Señora de la Antigua y Santo Tomás de Villanueva de los Infantes, José María Arcos, se comprometió a que su cooperativa será la pri-mera en Castilla-La Mancha en presentar un Plan de Empresas para desarrollar uno de estos proyectos económicos social-mente comprometidos con su entorno y estudiar su viabilidad y puesta en marcha.
A la jornada asistieron ade-más el director gerente de Coo-perativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, José Luis Rojas, la directora de la Funda-ción Caja Rural y otros miem-bros de dicha entidad y numero-sos responsables de empresas cooperativas de la comarca de Montiel y alrededores.
tas empresas y de su compromiso con el medio rural que las rodea para generar valor social endógeno en los pueblos de Castilla-La Man-cha. En este foro se expusieron las “inmensas posibilidades” que se vuelven a abrir para nuestras coo-perativas agroalimentarias “si de verdad queremos diversifi car nues-tra actividad, garantizando nuevos servicios no solo a nuestros socios, sino a terceros, en este caso vincu-lados a una realidad imperiosa: dar
generar empleo y un servicio a los jóvenes que gozarían de una “casa” para sus padres en edad avanza-da, en su municipio, junto a ellos, propiedad de su propia empresa cooperativa en la mayoría de los casos”. También compartió sus re-fl exiones el técnico de la Fundación CooperaActiva de Cooperativas Agro-Alimentarias, Tomás Merino, despejando las incógnitas, retos y metas a alcanzar en el mundo del emprendimiento social en materia de dependencia en cooperativas agrarias, señalando la “necesidad de trabajar en los pilares del bien-estar, concretamente en materia de dependencia y aportar nuestras soluciones ante esta situación de crisis e incertidumbre que está ha-ciendo tambalear servicios deman-dados como el de la dependencia”.
servicios a las personas mayores”, señalaba el presidente de la orga-nización cooperativa, Ángel Villa-franca.
Devolver el esfuerzo
Según explicó Villafranca, hay una realidad abrumadora: “En Castilla-La Mancha el 12% de la población es mayor de 65 años, y esta cifra se dispara hasta el 32% si nos referimos a los socios de coo-perativas mayores de esta edad”. Este es un colectivo que demanda inmensos servicios “y que tene-mos la obligación de ofrecérselos para mejorar su calidad de vida y devolverles el gran esfuerzo que ellos han hecho por esta socie-dad”. De este modo “y sin grandes inversiones”, matizaba Villafranca, “podemos devolverles todo aque-
Además participó la presiden-ta de la Cooperativa Nuestra Sra. de Mairena de Puebla del Príncipe (Ciudad Real) y a su vez tesorera de la Asociación de Mujeres Coopera-tivas Agro-alimentarias de España, Mairena Moya Ballesteros, quien habló de reforzar la “necesidad de trabajar codo con codo para sacar adelante estos nuevos servicios necesarios para la sociedad desde nuestras cooperativas y con la par-ticipación indispensable de la mu-jer en el mundo rural”.
Ángel Villafranca: “Tenemos la obligación de ofrecer a nuestros mayores más servicios en el medio rural para mejorar su calidad de vida y devolverles el gran esfuerzo que ellos han hecho por esta sociedad”
Tomás Merino habló de la “necesidad de trabajar en los pilares del bienestar, concretamente en materia de dependencia y aportar nuestras soluciones ante esta situación de crisis e incertidumbre”
“En Castilla-La Mancha el 12% de la población es mayor de 65 años, y esta cifra se dispara hasta el 32% si nos referimos a los socios de cooperativas mayores de esta edad”
Se abren nuevos nichos de mercado para las cooperativas
Nuevos ámbitos de actuación más sociales
Tomás Merino durante su intervención en la jornada.
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¿Qué valoración hace de la jor-nada realizada el pasado mes de agosto en Infantes?Muy buena, nos gustó mucho. Sí es cierto que para nosotros es com-plicado llevar a cabo un proyec-to como el que presentó CoCope, pero creo que se pueden hacer cosas. Nosotros nunca nos lo ha-bíamos planteado, como coopera-tiva agrícola, pero sin duda es muy interesante.
¿Qué cree que aporta o aportará su cooperativa a este proyecto?Nosotros podemos aportar nuestro tiempo, que no es poco. El tiem-po para poder trabajar con quien lo lleve a cabo. Hay que sentarse y seguir; nosotros desconocemos el mundo de los servicios, hay que plantearlo con personas que co-nozcan el sector y seguir trabajan-
¿Qué valoración hace de la jor-nada realizada el pasado mes de agosto en Infantes?Muy buena. Lo que más me gustó fue la residencia de CoCope. Es una iniciativa muy bien enfocada. En los pueblos la gente es cada vez mayor, porque la gente joven se va fuera, así que habrá que cuidar de ellos.
¿Qué cree que aporta o aportará su cooperativa a este proyecto?Viable, puede ser viable, pero hay que ver cómo se fi nancia. Se ve todo muy bien pero el problema es el dinero, y sin embargo alguien se tiene que hacer cargo de los mayo-
¿Qué valoración hace de la jor-nada realizada el pasado mes de agosto en Infantes?La jornada me pareció muy intere-sante, además los dos profesiona-les de Castilla y León que nos ex-plicaron el tema de los servicios de la cooperativa me parecieron una maravilla; cómo la gestionaban, cómo funciona…
¿Qué cree que aporta o aportará su cooperativa a este proyecto?Para nosotros de momento sería inviable, porque no tenemos el vo-lumen sufi ciente. Además los de CoCope se autofi nanciaban; noso-tros no tenemos nada más que lo que es la tienda de repuestos, no tenemos benefi cios, todo práctica-mente se lo damos al socio.Sin embargo sí hemos decidido que vamos a ir aportando, mien-
do. Empezar con algo, que los so-cios vean que no sólo es descargar la uva y la aceituna. Es necesario que los socios entiendan la coope-rativa como su casa, porque lo es, y además porque se pueden ofrecer servicios. La idea nos gusta, lo veo práctico, útil y necesario.
¿Qué servicios cree que son más necesarios entre el colectivo de socios de su cooperativa?Sin duda las personas mayores. La mayoría de los socios lo son, o viu-dos, y si nosotros podemos pres-tarles servicios de otra índole, no tanto como una residencia, pero sí un centro de día, o llevarles al mé-dico…, algo así.
¿Ve conveniente cuanto menos que su cooperativa apueste por la diversifi cación de actividades en
res, porque todos llegaremos algún día a serlo.
¿Qué servicios cree que son más necesarios entre el colectivo de socios de su cooperativa?De momento los carburantes son los servicios que más se deman-dan, aparte de la atención a la per-sona mayor. Pero lo más priorita-rio insisto en que es el carburante, porque no tenemos surtidores en 15 kilómetros a la redonda.
¿Ve conveniente cuanto menos que su cooperativa apueste por la diversifi cación de actividades en
tras podamos, capital para afrontar posibles reformas o ampliaciones y que no tengamos que utilizar a los bancos. Nuestro volumen es muy pequeño y si invertimos en algo será para ampliar y mejorar lo que tenemos.
¿Qué servicios cree que son más necesarios entre el colec-tivo de socios de su cooperati-va?Mi pueblo es muy pequeño, tiene 1.200 habitantes, y prácticamente los servicios los tenemos cubier-tos; antes no había guardería y ahora han abierto una. Pienso que ahora el servicio que más se ne-cesita son servicios de repuestos, para no salir a comprar fuera. Lo tenemos pero sería bueno tener más, ampliarlo, para dar un servi-cio más completo.
servicios asistenciales a socios y familiares?Totalmente conveniente; no hay que cerrarse. Hay que ofrecer servicios que tenga a los socios contentos. La media de edad es de 65 años se-guramente; está muy envejecida la población de socios. La idea es tan necesaria y tan positiva, que hay que darle forma con tiempo.
servicios asistenciales a socios y familiares?Sí, porque es lo único que hay aho-ra en el pueblo, la cooperativa.
¿Ve conveniente cuanto menos que su cooperativa apueste por la diversifi cación de actividades en servicios asistenciales a socios y familiares?De momento veo conveniente am-pliar más la actividad profesional, para tener más servicios de los que por el momento podemos ofrecer.
Conclusiones de la jornada
Las cooperativas asistentes a la jornada nos dan su valoración acerca de la misma y del futuro proyecto diversifi cador. Todas están de acuerdo en que es una excelente iniciativa, enfocada a atender fundamentalmente a los socios de más edad. Sin embargo, la mayoría de ellas coincide en que aún queda mucho camino por recorrer y se deben tener unas bases muy bien asentadas.
“La idea nos gusta, lo veo práctico, útil y necesario”
“Puede ser viable, pero habría que ver cómo se fi nancia”
“Vamos a ir aportando, mientras podamos, capital para afrontar posibles reformas o ampliaciones”
MARGARITA PLAZA ROMERO,secretaria de la cooperativa Nuestra Señora de la Antigua y Santo Tomás de Villanueva.
Villanueva de los Infantes (Ciudad Real)
ÁNGEL QUIJANO RUBIO,tesorero de la cooperativa Nuestra Señora de Mairena. Puebla del Príncipe (Ciudad Real)
FELICIA PLATA ÁLVAREZ,presidenta de la Cooperativa Cristo del Valle. San Carlos del Valle (Ciudad Real)
Asistentes a la jornada celebrada en Villanueva de los Infantes.
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¿Qué valoración hace de la jor-nada realizada el pasado mes de agosto en Infantes?Bien, estuvo bastante correcta. La idea es muy buena, el problema es que tenemos tantas cosas que ha-cer antes de llegar a eso, al menos aquí en la comarca, que no me pa-rece algo interesante para el pre-sente. Aquí tenemos todo por ha-cer, empezando por la integración. La idea es fenomenal, pero hay que tener una base fi rme, si no la tene-mos, dónde vamos.
¿Qué cree que aporta o aportará su cooperativa a este proyecto?En el tema de la residencia, por el momento nada. Somos un pueblo de 1.200 habitantes y tenemos una
¿Qué valoración hace de la jor-nada realizada el pasado mes de agosto en Infantes?Fue muy interesante, porque se pueden dar unos servicios desde las cooperativas para la gente que ha estado trabajando toda la vida y ahora están desamparados. Los sueldos del campo son bajísimos y una residencia es bastante cara.¿Qué cree que aporta o aportará su cooperativa a este proyecto?Nosotros quisiéramos hacer un servicio concreto, y es el arriendo de tierras. La gente mayor se re-
¿Qué valoración hace de la jor-nada realizada el pasado mes de agosto en Infantes?Pues me pareció bien, porque lo de diversifi car los servicios desde la cooperativa es una buena idea. Las cooperativas son la única empresa que existe en los pueblos pequeños y dar otros servicios es positivo.
¿Qué cree que aporta o aportará su cooperativa a este proyecto?Principalmente poder ofrecer otros servicios que desde otras entidades no se ofrecen. Pero se necesitarían ayudas por parte de la Administra-ción, ayudas económicas, porque la cooperativa no podría con esos gastos.Además quisiera matizar que es necesario movilizar a las muje-res para que participen más en sus cooperativas y en sus Conse-jos Rectores, ya que la mayoría de ellas son las que realmente traba-
residencia además, hay cosas más interesantes que eso y es que tene-mos que saber vender bien.
¿Qué servicios cree que son más necesarios entre el colectivo de socios de su cooperativa?Que estuviéramos todos juntos y comercializáramos todos en co-mún. Aquí no aplicamos en absolu-to la economía de escala. Estamos igual que hace 50 años, excepto en la maquinaria, que es más moder-na.
¿Ve conveniente cuanto menos que su cooperativa apueste por la diversifi cación de actividades en servicios asistenciales a socios y familiares?
tira del campo y, después, ¿quién les lleva las tierras? Nuestra idea es ofrecer este servicio, en lugar de que el socio lo arriende de cual-quier forma a alguien que no sea de confi anza. Aún no lo estamos haciendo, pero lo tenemos como proyecto próximo. Ahora estamos inmersos en el proyecto de una ga-solinera, ya que en el pueblo no hay y a los socios les va a favorecer.
¿Qué servicios cree que son más necesarios entre el colectivo de socios de su cooperativa?
jan en la explotación junto a sus maridos, además de llevar toda la gestión administrativa. Su papel es imprescindible.
¿Qué servicios cree que son más necesarios entre el colectivo de socios de su cooperativa?Yo creo que ahora lo más necesa-rio sería prestar servicios al socio
Aquí este proyecto hubiera estado bien hace 10 años, que no había residencia. Hacer una cosa común requiere el apoyo de todos, coo-perativas, Administración…, pero ahora, imposible.
El gasoil y la posibilidad de que la gente mayor tenga un arrendatario de sus tierras, en este caso la coo-perativa.
¿Ve conveniente cuanto menos que su cooperativa apueste por la diversifi cación de actividades en servicios asistenciales a socios y familiares?Es muy positivo para el socio. Lógi-camente cuesta lo suyo y requiere su tiempo.
que ya se retira, como residencia o algo d este tipo. Y, además, fomen-tar que la gente joven forme parte de las cooperativas y que tome el relevo a los mayores. También veo positivo los comedores en tiempo de campaña, aunque es cierto que en los pueblos pequeños no es tan necesario, porque la mayoría de los niños tienen aquí a sus abue-los.
¿Ve conveniente cuanto menos que su cooperativa apueste por la diversifi cación de actividades en servicios asistenciales a socios y familiares?Personalmente sí, otra cosa es lo que opinaran los socios, porque la mentalidad, a veces, tiene que avanzar mucho. Pero vamos poco a poco prestando cada vez más servi-cios, porque al fi n y al cabo prácti-camente todo el pueblo es socio de la cooperativa.
“Ahora lo más necesario es estar todos juntos ycomercializar en común”
“Nosotros queremos ofrecer el servicio del arriendo de las tierras de los socios mayores que se retiran del campo”
“Hay que fomentar que la gente joven forme parte de las cooperativas y que tome el relevo a los mayores”
BLAS PARDILLA DÍAZ-PINTADO,gerente de la cooperativa Cózar de la Sierra. Cózar (Ciudad Real)
ISIDORO RIVERA LOMAS,tesorero de la cooperativa San Gregorio. Almedina (Ciudad Real)
MARÍA DEL SEÑOR GALLEGO MACHADO,Administrativa de la cooperativa Santo Domingo de Guzmán. Terrinches (Ciudad Real)
Conclusiones de la jornada
Clausura de la Jornada.
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La labor social que tienen las cooperativas de Castilla-La Man-cha en su entorno está más que clara. Día a día, estas cooperativas ayudan al desarrollo de las áreas rurales y otorgan vida a muchos de los pueblos en los que se yerguen. Sin embargo, Gabriel Alonso deci-dió que esa labor, a veces, no es sufi ciente. Para mejorar la calidad de vida de sus socios y del mayor número de personas posible en la zona de Peñafi el, Valladolid creó, junto al resto de sus socios, la Fun-dación Cocope y con ella, una re-sidencia para la tercera edad. “No fue una decisión tomada en una noche, la Fundación Cocope se gestó durante mucho tiempo, ya que fue una decisión muy impor-tante la que queríamos tomar”.
Un objetivo claro “mejorar la calidad de vida de la población del medio rural, proporcionando un lu-gar digno y confortable para disfru-tar de la tercera edad”. Un proyecto ambicioso que alberga una residen-cia con un total de 116 camas, jun-to a otras 5 medicalizadas. “Fue un éxito rotundo entre nuestros socios, todos y cada uno de ellos voto afi r-mativamente en la asamblea que este centro debía ser construido.
La residencia para la tercera edad de la Fundación Cocope se basa completamente en la fun-cionalidad de sus instalaciones, tendiendo en cuenta las necesi-dades de sus clientes, sin dejar de lado el mejor diseño. El edi-fi cio ocupa 4.700 de los 13.000 metros cuadrados con los que cuenta la fi nca en la que se sitúa.
Una semillita de vida
Esta residencia, que cuenta además con un Centro de Día con 15 plazas, está dotada con múl-tiples facilidades para personas disminuidas y acoge cuando resul-ta necesario a personas en situa-ción de post operación. Todas las personas que viven en Fundación Cocope tienen asegurados los cui-dados y atenciones que necesiten con un trato cercano y familiar que les aporte seguridad y tranquili-dad. “Todos los que trabajamos en la cooperativa nos acercamos a la residencia a tomar café, a charlar, a pasear. Incluso los profesores del instituto que tenemos cerca vienen aquí a hacer desayunar. Tenemos muy buen ambiente, creemos que es esencial que nuestros mayores estén en contacto con la gente, que sigan hablando con gente jo-ven quienes les transmiten mucho cariño y bienestar, una semillita de vida muy agradecida”. El cen-tro está preparado para atender a cualquier tipo de residentes, ya sean autónomos como dependien-tes o asistidos, además de permi-tir un alto grado de independencia y libertad ya que todos los que se encuentran en ella tienen la posi-bilidad de organizar ellos mismos sus actividades y su tiempo de ocio,
Nunca en mis años de experiencia he conocido ningún proyecto que obtenga la absoluta unanimidad en las votaciones, está claro que esta residencia es realmente necesa-ria”, explica Alonso sobre los co-mienzos de la residencia.
Nacida de la iniciativa de la Coo-perativa Cocope, la fundación del mismo nombre “cierra el círculo que las cooperativas dibujan en el terreno social”, comenta Alonso y aclara que “nosotros siempre he-mos apostado por la diversifi ca-ción: empezamos por el cereal, nos extendimos al abono, a los fi tosa-nitarios, a las plantas aromáticas
teniendo siempre en cuenta las ca-racterísticas de cada uno y su sa-lud, ante todo.
Para favorecer la socialización entre las personas mayores, el centro cuenta con muy diversas zo-nas comunes, amplias y luminosas que van desde la recepción, hasta la cafetería, pasando por los jardi-nes, la sala de estar o el taller ocu-pacional. “Contamos, además, con un gimnasio, una capilla, un sola-rium, una peluquería y una biblio-teca, entre otras muchas cosas. Es muy importante que las personas que residan en el centro sepan que
e, incluso, creamos una bodega. De esta manera, seguimos diver-sifi cando pero devolviendo a nues-tros socios lo que nos dieron”. La vida del agricultor puede ser muy dura, muy sacrifi cada y, a veces, poco agradecida, “por ese motivo, creemos que somos merecedo-res de pasar una última etapa de nuestra vida con la mayor dignidad posible”. La Fundación Cocope se ocupa de gestionar y controlar un ambicioso proyecto con carácter benéfi co- asistencial para atender a todas aquellas personas mayo-res que lo necesiten en un entorno natural que permite disfrutar de la tranquilidad que se merecen.
en él encontrarán todo lo que nece-siten, no escatimamos en detalles pues estamos convencidos de lo que estamos haciendo, queremos que nuestros mayores, que sere-mos nosotros en un futuro, disfru-ten al máximo de esta etapa tan bonita de la vida”, comenta Alonso.
La labor cooperativa
“Diversifi car siempre ha sido nuestro fuerte, supimos que el futuro está en abrir mercado, en tener varias líneas de trabajo y aumentar nuestra actividad según crecemos nosotros. Esta forma de diversifi cación tiene sentido en las cooperativas por la defi nición mis-ma de las cooperativas, siempre unidas a su entorno y garantizan-do unos servicios no solo a socios sino, además, a la gente que les rodea. Pensamos que el benefi cio de esta residencia no es solo para los mayores y las personas que es-tán a su cargo, sino además para la sociedad gracias a la creación de empleo”, muestra Gabriel Alonso.
A día de hoy, las posibilidades son infi nitas, “siempre hay una forma de ayudar al mundo ru-ral, nosotros hemos elegido esta porque es lo que vemos, nos ha-cemos mayores y queremos te-ner una tranquilidad y estabilidad dignas, las cooperativas pueden ayudar mucho en esta labor que no solo se centra en la comodi-dad y ayuda a los mayores, sino además a la integración social de los mismos”. El emprendimiento social es clave a día de hoy para asegurar tanto el futuro de las empresas y cooperativas, como el valor de la sociedad.
La Fundación Cocope cuenta, desde el año 2009, con una residencia para la tercera edad que tiene el objetivo de dar un servicio a socios y a terceros
Merecedores de una última etapa digna
El centro cuenta con camas para 116personas además de un centro de día.
En la residencia de la Fundacion Cocope todo está pensado para el relax y la tranquilidad.
Las instalaciones responden a un carácter funcional sin dejar de lado el diseño
Entre otras muchas instalaciones, elcentro cuenta con gimnasio y peluquería.
Gabriel Alonso, Presidente.
La Fundación Cocope se encuentra en Peñafi el, Valladolid.
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Mercajucar está dedicada esen-cialmente a la producción de cham-piñón. En la actualidad tiene 26 socios y su producción ronda los 4 millones de kilos. Su mercado es fundamentalmente el nacional y desde su nacimiento, en el año 1999, es una cooperativa puntera dentro del sector. A día de hoy es propietaria de 36 salas de cultivo climatizado y tiene entre sus proyectos más próxi-mos la ampliación a seis salas más, lo que supondrá un aumento de casi un 20% en su producción.
Con alrededor de 100 emplea-dos, es una importante empresa que ha obtenido, en el plazo de dos meses, la certificación GLOBAL-
la hora de plantearse trabajar con nosotros, con respecto a otras em-presas que no lo estén.
P: ¿Sois pioneros en Castilla-La Mancha?R: En el sector del champiñón en Castilla-La Mancha y como pro-ductor individual a nivel nacional, estoy seguro de que sí.
P: ¿Qué requisitos exige la certi-ficación?R: Básicamente a nivel de control de cultivos, respecto del medio ambiente y prevención y salud de los trabajadores, además de de-terminados controles de calidad y analíticas, entre otros... Es bastan-te amplio y hemos trabajado en un elevado número de aspectos que engloban tanto el cultivo del cham-piñón en las naves, en condiciones controladas, como de manipula-ción y expedición.
P: ¿Ha sido difícil implantar GLOBALG.A.P. en Mercajúcar?
GAP, un sello más que evidencia la calidad de su producto. El geren-te de la cooperativa, Ángel García, nos desgrana los detalles de este importante paso.
Pregunta: ¿Por qué habéis decidi-do dar este paso?Respuesta: Entendemos que nos permitirá tener acceso a otras ca-denas de supermercados que cada vez exigen más. Lógicamente tam-bién nos abrirá las puertas a la ex-portación.
P: ¿A qué mercado os dedicáis?R: Fundamentalmente al mercado nacional, pero también exportamos un pequeño porcentaje al extranjero,
R: Más que difícil ha sido laborioso, ya que hemos tenido que dedicar muchas horas. He de matizar que la mayoría de las cosas ya las ha-cíamos, pero este sistema sí nos ha obligado a avanzar y nos obliga a dedicar más atención a algunos aspectos que ya contemplábamos sistemáticamente, pero por volun-tad propia, y a otros nuevos. Pero como sólo somos un núcleo de pro-ducción, nos resultará más sencillo mantener la certificación.
P: ¿Cuánto tiempo os ha llevado implantar GLOBALG.A.P.?R: Aproximadamente unos dos meses.
concretamente a Portugal y Francia, en torno al 2% de nuestra producción.P: ¿Qué peculiaridades tiene el mercado actual para demandar este sistema de calidad?R: Las cadenas de supermerca-dos son cada vez más exigentes y, aunque no es un requerimien-to generalizado, el hecho de estar certificados sí puede marcar una diferencia en su toma de decisión a
P: ¿Habéis tenido que hacer una inversión económica notable?R: No demasiadas ya que desa-rrollábamos muchas actividades, como son las analíticas de cultivos; quizá destacar la reposición de pa-trones para comprobar el correc-to funcionamiento de los equipos, pero como casi todos los aspectos que exigía los cumplíamos, la in-versión no ha sido demasiado gran-de.
P: ¿Qué costes de implantación ha supuesto y en qué áreas?R: Fundamentalmente la contrata-ción de Oliver Serrano, especialista en calidad y seguridad alimentaria de Cooperativas Agro-alimentarias, quien nos ha informado y ha aseso-rado técnicamente y de forma com-petente durante todo el proceso de implantación y certificación GLO-BALGAP, y los costes derivados de la certificación del sistema.
P: ¿Qué certificadora ha evaluado el sistema?
“Este sistema sí nos ha obligado a avanzar y nos obliga a dedicar más atención a algunos aspectos que ya contemplábamos sistemáticamente”
“En el sector del champiñón entiendo que para otras entidades que dispongan de varios puntos en los que se den las diferentes fases de cultivo o manipulación puede ser más complicado”
La cooperativa Mercajúcar, de Villalgordo del Júcar (Albacete), ha dado un importante paso que avala la calidad de sus productos que cultiva y comercializa: la obtención de la certificación GLOBALG.A.P., que le permitirá introducir sus productos a nuevos canales de venta y la sitúa como cooperativa puntera en el sector del champiñón en Castilla-La Mancha.
Con el asesoramiento del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria deCooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha
Mercajúcar obtienela certificación GLOBALG.A.P.
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Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de C
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R: Certifood. Han sido muy serios y exigentes, como debe ser una cer-tifi cadora.
P: ¿Qué adaptaciones en cuanto a instalaciones, personal, maquina-ria..., habéis hecho para cumplir los requisitos?R: En principio no ha sido nece-sario contratar a más personal. Nosotros realmente cumplíamos muchas de las cuestiones que exi-gía este sistema de calidad. Real-mente el trabajo ha sido consta-tarlo todo, la autoevaluación, pero la mayoría lo cumplíamos con an-terioridad.
P: ¿Qué benefi cios tiene esta im-plantación para la cooperativa?R: Entendemos que la posibilidad de acceder a nuevos clientes, fun-damentalmente a las cadenas de supermercados, que por suerte o por desgracia son las que más avanzan en distribución de produc-tos, en detrimento de los asenta-dores de toda la vida y, tal vez, del pequeño comercio. Tengo mis du-das de que eso sea para bien, pero así es.
P: Además de benefi cios y venta-jas para vosotros, ¿qué problemas os han surgido?R: Tal vez ha sido un poco más la-borioso de lo que creíamos en un principio para las condiciones que reunía nuestra instalación, pero no nos hemos encontrado con ningún problema que nos haya desanima-do.
Después de la reunión, en el mes de febrero, en la que la Con-sejería de Agricultura se reunió con todas las entidades de aseso-ramiento de Castilla-La Mancha, para informar acerca de la situa-ción actual y previsiones de futuro del Servicio de Asesoramiento a Explotaciones Agrarias en Castilla-La Mancha, han tenido que reali-zarse diferentes actuaciones hasta conocer, y en muchos casos iniciar, los trabajos de asesoramiento de las explotaciones que solicitaron la ayuda para la utilización del servicio de asesoramiento de explotaciones agrícolas en la PAC de 2010.
Primero hubo que solucionar las incidencias detectadas en al-gunos expedientes durante el mes de mayo, y una vez depurada toda la información de los expedientes de ayuda 2010, en el mes de julio, la Consejería de Agricultura procedió a comunicar las resoluciones favo-rables, dando un plazo de seis me-ses para solicitar el pago de dicha ayuda, previa justifi cación de haber recibido y pagado el asesoramiento.
Renovación del reconocimiento
La segunda actuación importan-te que se ha tenido que realizar es la renovación del reconocimiento de las entidades a las que se les había fi nalizado el reconocimiento o se les fi nalizaba en 2013, para lo cual la Consejería de Agricultura publicó la Resolución de 06/06/2013, de la Dirección General de Infraestruc-turas y Desarrollo Rural, por la que se establece el procedimiento de
P: ¿Es difícil cumplir con los re-quisitos de GLOBALG.A.P.?R: En el sector del champiñón en-tiendo que para otras entidades que dispongan de varios puntos en los que se den las diferentes fases de cultivo o manipulación puede ser más complicado. Nosotros, como lo realizamos todo en un úni-co centro, muy grande, pero sólo uno, nos facilita las cosas. No es lo mismo controlar una sola manera de producción que tener 50 centros con sus variadas infraestructuras y métodos de cultivo; eso lo veo más complicado. Nuestro proceso lo te-nemos sistematizado y controlado, con una práctica homogeneidad en la producción.
P: ¿Qué benefi cios tiene esta cer-tifi cación para el consumidor?R: Le ofrece más garantías. Aun-que el consumidor fi nal no tiene conciencia de esta certifi cación, porque está destinada para el co-mercio entre el productor y el ma-yorista o distribuidor y no aparece ninguna indicación en el etiquetado del producto, sin duda es un nivel más de confi anza en el producto.
P: ¿Pensáis que habrá más cooperativas que se cojan a GLOBALG.A.P.?R: Me consta que alguna coopera-tiva está interesada en implantarlo, si no en toda la producción, en par-te de ella. Hoy en día si no tienes certifi caciones de calidad es cada vez más difícil acceder a diferentes mercados.
renovación del reconocimiento de entidades que prestan servicios de asesoramiento a las explotaciones agrarias en Castilla-La Mancha. La renovación tendrá una validez de cinco años y será válida desde la fecha de fi nalización del anterior reconocimiento.
Una vez se han cubierto las dos etapas o actuaciones descritas an-teriormente podemos decir que el servicio de asesoramiento vuelve a incrementar su actividad y que ade-más se espera que dicha actividad se mantenga en el tiempo.
Durante el mes de septiembre ya se están solucionando las in-cidencias detectadas en los expe-dientes que solicitaron ayuda en la PAC de 2011 para recibir este asesoramiento, lo cual hace pen-sar que se pueda alcanzar en los próximos años una regularidad en la resolución de las diferentes con-vocatorias de ayuda que se vayan abriendo con cada solicitud PAC. Hay que recordar que en la actua-lidad está pendiente la resolución de las solicitudes de ayuda para la utilización del servicio de asesora-miento presentadas en 2011 y 2012, ya que en 2013 no hubo convocato-ria de ayudas.
Actividades formativas
Desde Cooperativas Agro-ali-mentarias, como entidad recono-cida de asesoramiento a explota-ciones agrarias, dentro de la cual un número de cooperativas cada vez mayor, se incorpora para poder
GLOBALG.A.P. es un estándar internacional, de carácter volunta-rio, que busca garantizar, a través de una certifi cación por una enti-dad independiente, que el proceso de producción de alimentos es se-guro, controlando todas las fases del cultivo, desde el material repro-ductivo empleado y el manejo de la explotación, incluyendo la aporta-ción de nutrientes, riego y produc-tos de protección de cultivos, hasta incluso el proceso de recolección y posterior manipulación por el ope-rador.
Además, cabe señalar este es-tándar se alinea con el claro com-promiso de un uso responsable de recursos naturales como el agua, las zonas de cultivo, su fauna y fl ora así como la minimización de uso de productos fi tosanitarios, a través de un mantenimiento y verifi cación de todos los equipos que intervienen en las fases de cultivo, y el respeto de la condiciones de prevención y salud de los trabajadores que ope-ran en los cultivos y zonas de ma-nipulación de producto, buscando prestar una mayor confi anza a los clientes y mayoristas de la entidad certifi cada bajo GLOBALG.A.P y que éstos, a su vez, doten de productos de mayor confi anza a los consumi-dores fi nales de sus productos.
GLOBALG.A.P. es aplicable a cultivos de frutas y hortalizas, fl o-res y plantas ornamentales, cul-tivos a granel, café verde y té, así como a la acuicultura y el bienestar animal, entre otros.
En la actualidad, es un estándar que sirve de referencia a grandes superfi cies y comercios minoris-tas para establecer los criterios a proveedores que les abastecerán de alimentos que, a su vez, serán envasados principalmente con “marca blanca” o “marca de distri-buidor”, o se presentarán a granel en secciones ubicadas en dichos establecimientos, como fruterías, pescaderías y carnicerías, entre otros.
prestar este servicio de asesora-miento a sus socios y agricultores/ganaderos de la comarca, se tienen previsto incorporar en dos activida-des formativas, desarrolladas en el mes de octubre, intervenciones que permitan: por un lado conocer las perspectivas de futuro de este ser-vicio de asesoramiento, y por otro realizar una puesta en común del procedimiento y modifi caciones/mejoras a tener en cuenta en los asesoramiento que se realicen a partir de ahora.
En el próximo periodo 2014-2020
el Servicio de Asesoramiento a Ex-plotaciones se va perfi lando como la línea fundamental sobre la que asentar, no solo el asesoramiento que se obliga en la actualidad sobre condicionalidad, normas relativas a la seguridad laboral e inicio de ac-tividad de jóvenes agricultores, sino todo el asesoramiento de interés para la explotación agraria, y por tan-to, probablemente, el sitio donde se recogerá la mayor parte de los servi-cio técnicos que la cooperativa pres-te a los agricultores y ganaderos.
Cooperativas Agro-alimenta-rias Castilla-La Mancha recuer-da que cualquier cooperativa o SAT que quiera, a través de su técnico (ingeniero técnico agrí-cola o ingeniero agrónomo), dar este asesoramiento, puede ha-cerlo de forma muy sencilla, rá-pida y efi ciente, incorporándose al Servicio de Asesoramiento a Explotaciones Agrarias de Coo-perativas Agro-alimentarias.
A fi nales del pasado mes de julio se inició la comunicación, por parte de la Consejería de Agricultura, de la resolución favorable de las ayudas solicitadas para la utilización del servicio de asesoramiento a explotaciones agrarias “SAE” a las explotaciones que solicitaron esta ayuda en la PAC de 2010.
El Servicio de Asesoramiento aExplotaciones Agrarias “SAE” inicia el curso escolar con el asesoramiento de las explotaciones que solicitaron ayuda en 2010
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cooperativas agro-alimentarias
Pregunta: ¿Cómo afronta el nuevo reto que supone ser miembro del Consejo Rector?
Respuesta: El nuevo reto lo he to-mado con gran ilusión y satisfac-ción a la vez que con mucha res-ponsabilidad. En el escenario que estamos entrando y las directrices que tendremos que adoptar las cooperativas en cuanto a la con-
mación del sector en tiempo real y de primera mano gracias al equipo de profesionales que lo componen, También es una parte importante la capacidad de proponer a la Admi-nistración Publica, Consejería y Mi-nisterio las inquietudes que afectan al sector y ser parte activa de él.
P: ¿Cómo valora usted estos años de trabajo dentro de Cooperati-vas Agro-alimentarias? ¿Cómo ha cambiado todo desde que empezó hasta ahora?
R: Estos últimos años para mí han sido muy importantes y han marca-do un antes y un después, ya que he ido asumiendo responsabilida-des. Hoy puedo decir que el mundo cooperativo es muy interesante. Se han conseguido grandes logros en las zonas rurales pero ahora más que nunca hay que trabajar para poder adecuarlo a las necesidades que nos demandan los mercados. En estos años se han producido cambios muy signifi cativos, hemos conseguido modernizar nuestras bodegas y hemos apostado por la elaboración de vinos de mayor cali-dad. Esto ha hecho cambiar el con-cepto que se tiene de La Mancha, gracias a las medidas de moderni-zación de la elaboración pero tam-bién de comercialización. El sector vitivinícola ahora es capaz de ofre-cer sus vinos por todo el mundo.
P: ¿Cuál es la clave para seguir avanzando?
R: Para seguir con los logros que hemos venido consiguiendo, es imprescindible no perder de vista la exportación. Esto nos dará esta-bilidad y consolidación, tanto a vi-ticultores como al mundo rural en su conjunto.
P: ¿Cómo se presenta ante el nue-vo curso?
R: Optimista, con una campaña de buena producción y calidad y una regulación de mercado, sin olvidar-nos de la reforma de la PAC algo que inquieta al agricultor.
P: ¿Qué papel tienen a día de hoy las cooperativas dentro de la sociedad?
centración de la oferta, Cooperati-vas Agro-alimentarias debe tener un papel de liderazgo y apostar por el futuro para ayudar a las coo-perativas a dar ese paso. De esta manera podremos infl uir más en los mercados y no estar expuestos a estos dientes de sierra que tanto daño está haciendo al sector agro-alimentario. En defi nitiva, esto no es otra cosa que asegurar la renta
R: Las cooperativas en momentos de crisis son primordiales. El tejido empresarial en las zonas rurales se han volatizado tanto que prác-ticamente la cooperativa es de las pocas empresas que están aguan-tando el tipo y además creciendo en cuanto a volumen económico y en creación de empleo.
P: Para usted, ¿qué signifi ca for-mar parte de un grupo como son las cooperativas?
R: La fi losofía de las cooperativas no es otra que la de defender los intereses del socio cooperativista para poder asegurarle una renta y que su explotación sea lo mas ren-table posible, así como prestarle todos los servicios posibles para hacerle la vida mas fácil.
P: ¿Cómo se encuentra el sector en estos momentos? ¿Qué pasos son los que tocan dar ahora?
R: El sector cooperativista está más que consolidado ya que han sido muchos años los que han pasado y siempre hemos sabido trabajar con el buen hacer que nos caracteriza. Sin embargo, el cambio que toca dar ahora, las líneas que se dibujan en la actualidad nos llevan hasta la fusión de cooperativas en grandes grupos para concentrar la oferta. Esta es la única manera que tene-mos de mantener la estabilidad en los mercados, hacernos grandes para ser fuertes.
P: ¿Qué consejo les daría a los so-cios? ¿Qué claves son las que fun-cionan para conseguir el éxito?
del agricultor para poder vivir dig-namente.
P: ¿Qué signifi ca esta nueva posi-ción dentro de Cooperativas?
R: Formar parte del Consejo Rector de Cooperativas Agroalimentarias signifi ca poder tomar decisiones y directrices desde el primer mo-mento a la vez que manejar la infor-
R: A los socios les diría que es una experiencia muy bonita el po-der trabajar y dedicar tu tiempo a defender los intereses de sector. Animo a que los socios participen activamente en los consejos rec-tores ya que es cuando se ven los problemas reales que supone el trabajo del día a día, de otra ma-nera no se valora el trabajo de los consejos y la responsabilidad que se tiene a la hora de tomar deci-siones.
P: Hablando del trabajo diario, ¿cómo es el día a día de Carlos Bonilla?
R: En el día a día, como en todos los cargos de responsabilidad, hay momentos para todo. Existen algunas jornadas en las que se complican las cosas, y otras en las que todo te viene de cara y te sientes más seguro para afrontar las dificultades, que son muchas. Como en cualquier empresa, nada es fácil y hay que trabajar mucho y tener dedicación, nadie te regala nada. Lo más importan-te es tener un buen equipo hu-mano con el que afrontar el día a día, ya que eso te facilita mucho el trabajo. Y yo puedo estar or-gulloso de contar con uno de los mejores.
P: A través de su experiencia, ¿qué necesidades ha podido de-tectar? ¿Por dónde deberían ir las líneas de actuación en los próxi-mos años?
R: Los socios demandan en mu-chas ocasiones los servicios de asesoramiento en todos los ámbi-tos ya sean seguros, la realización de la PAC, contratación de trabaja-dores y todos los tramites que hoy son necesarios para el trabajo dia-rio. Desde las cooperativas sería un paso muy importante gestio-nar estos servicios a la vez que se creara empleo y se consiguieran ingresos extras. Las cooperativas deben pensar que es un servicio más, como puede ser el gestionar sus uvas, su cereal, su aceitunas y que el agricultor lo agradecería ya que se lo ofrece su propia coo-perativa.
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Carlos Bonilla cuenta con una trayectoria profesional en el mundo de la agricultura de más de diez años. A día de hoy, es el presidente de Bodegas Campos Reales, presidente del grupo de segundo grado Vialcom, donde están presentes doce cooperativas vitivinícolas de Cuenca. Su trayectoria se remonta al año 2007, momento en el que entró por primera vez en el consejo rector de Bodegas Campos Reales como vocal y un año más tarde, en el 2008, como tesorero del grupo Vialcom, en el cual se integra Bodegas Campos Reales. En el año 2010 entró a formar parte de la Interprofesión D. O. La Mancha en la Comisión de Publicidad y Promociones como representante de Cooperativas Agro-alimentarias. Desde el pasado mes de mayo, forma parte del Consejo Rector de Cooperativas Agro-alimentrarias.
CARLOS DAVID BONILLAMiembro del Consejo Rector de CooperativasAgro-alimentarias Castilla-La Mancha
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“Las cooperativas agro-alimentarias deben adoptar un papel de liderazgo”
58 59Octubre2013 | Nº 84
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cultores y ganaderos. El esfuerzo en común, la participación demo-crática de sus socios y el compro-miso con su entorno son valores muy marcados en las cooperativas.
¿Qué has aprendido de ellas en estos 10 años de trabajo?
Transmiten compromiso con su tie-rra, no se deslocalizan, fomentan la estabilidad en el empleo. En mu-chos municipios de nuestra región son la principal fuente de riqueza y, en algunos casos, la única. Tienen como principal objeto defender los productos agro-alimentarios en un mercando muy globalizado. Detrás de ellas no hay más interés que de-fender los intereses de sus socios.
¿Qué consejo le darías a una cooperativa pequeña?
Que mire a su alrededor, a las coo-perativas de los pueblos limítrofes, y participen con ellas en proyectos de integración para ganar dimen-sión, es mejor ser “cola de león que cabeza de ratón”. Nuestros compe-tidores son muy fuertes y mucho más grandes que nosotros.
¿Y a una grande?
Nunca se es lo sufi cientemente grande. Que busque, con generosi-dad, acuerdos con las cooperativas de su entorno para seguir creciendo.
¿Cómo te defi nirías?
Creo que eso les corresponde a los demás. Intento ser buena gente.
do trabajar con un grupo de pro-fesionales de los que aprendes día a día, tanto con los compañeros de mi departamento como con el resto. A nivel personal, compartir trabajo con un grupo de compañe-ros excepcionales y haber tenido la posibilidad de conocer mi región de punta a punta.
¿Y cómo creesque te ven los demás?
Bromista, extrovertido, un poco áci-do a veces.
¿Qué no soportasde ti mismo?
Soy demasiado vehemente
¿Y de los demás?
La hipocresía y la mentira
¿Admiras a alguien?
A mi mujer, por la fortaleza con la que afronta los momentos duros y por apoyarme en los momentos malos. A mis padres, por inculcar-me valores como el esfuerzo y el respeto. Y su esfuerzo y sacrifi cio para conseguir que sus cuatro hi-jos tuvieran estudios universitarios, algo nada fácil hoy en día.
Si no fueras abogado…, ¿qué serías?
Guionista de “El Intermedio”, el programa de televisión de la Sexta.
¿Alguna vez has dicho“tierra trágame”
mientras trabajabas?
Una de ellas fue en una Asamblea, llevaba poco tiempo en Cooperati-vas. Me entraron ganas de meter-me debajo de la mesa. Pudimos so-lucionarlo y, sobre todo, conté con la comprensión de la Cooperativa.
Cuéntanos un día normalen tu trabajo.
Si estoy en la ofi cina, lo primero que hago es tratar de priorizar los te-mas pendientes. La mayoría de los asuntos que llevamos están sujetos a plazos y a veces actuamos como “apaga fuegos”, lo que provoca que un asunto urgente trastoque toda tu jornada de trabajo. La atención telefónica a las cooperativas, para prestar asesoramiento, está muy presente en nuestra jornada diaria. También tenemos bastantes viajes de trabajo, reuniones, ponencias de cursos, asistencia a juicios, etc.
¿Hay muchos días“extraordinarios”?
No somos un despacho jurídico convencional. La mayoría de las reuniones las tenemos en las ins-talaciones de las cooperativas, y debemos adaptarnos a los hora-rios de los rectores que no dejan de ser agricultores y ganaderos que deben realizar su actividad empre-sarial. En el departamento jurídico, en lo que va de año, hemos asistido a más de cincuenta Asambleas de cooperativas, la mayoría de ellas celebradas en fi n de semana. Las reuniones de Consejo Rector supe-raran el centenar.
¿Qué valores crees que transmiten las
cooperativas?
Es el mejor modelo empresarial para defender la renta de los agri-
¿Qué se te darematadamente bien?
Salir de tapas y cañas.
Si te pierdes,¿dónde hay que buscarte?
En algún lugar con playa en com-pañía de mi familia.
¿Qué haces en tu tiempo libre?
Disfrutar de la familia, los amigos, ver fútbol, etc.
¿Qué desayunas?
Café con leche
¿Con quién te irías a tomar un buen vino?
José Miguel Monzón (El Gran Wyo-ming)
¿Qué libro te ha llegadomás hondo?
El diario de Ana Frank. Debería ser de lectura obligatoria en el co-legio.
¿Tienes algún lemao fi losofía de vida?
“Si lo que vas a decir no es más be-llo que el silencio, no lo digas”.
Cuéntanos un recuerdode tu infancia.
Me compraron un traje andaluz: pantalón negro, blusa roja con lu-nares blancos anudada a la cintu-ra, sobrero cordobés y botas cam-peras, me sentaba tan bien que no quería quitarme las botas ni para lavarme. Hubiera sido una buena foto para esta entrevista.
Un deseo para el futuro…
Que me hagas una entrevista por mis 20 años en Cooperativas.
FRANCISCO SESEÑA, abogado del Departamento Jurídico de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha
Al ver el nombre del entrevistado estamos seguros de que a muchos se les dibujará una sonrisa en la cara, y es que Francisco Seseña, uno de los abogados del Departamento Jurídico de Cooperativas Agro-alimentarias, no sólo es conocido por su seriedad en el trabajo, su profesionalidad y su palabra, sino también por su gran sentido del humor, su “chispa” y sus comentarios ácidos. Enhorabuena por sus diez años en la organización.
Conoce a nuestro equipo
“Si no fuera abogado sería guionista de
El Intermedio”
Francisco Seseña
Un momento de la entrevista.
Has cumplido 10 añosen Cooperativas,
¿cuál es tu balance?
Me ha enriquecido mucho a nivel profesional y personal. Gracias a Cooperativas he podido ejercer como abogado. Es muy agradeci-
61Octubre2013 | Nº 84 61
Cuando audito las cooperativas de nuestra comunidad, observo que en sus balances aparecen las cuentas de “Clientes, facturas pen-dientes de emitir” y “Proveedores, facturas pendientes de recibir”.
La primera de ellas “Clientes, facturas pendientes de emitir”, re-coge derechos de cobro devenga-dos frente a un cliente por producto entregado pendiente de facturar. Es el caso, por ejemplo, de un con-trato de vino de 1.000.000 de litros del que se han retirado al cierre del ejercicio 300.000 y la factura se efectúa en el ejercicio siguiente cuando se ha terminado la opera-ción, se ha ajustado el grado, y se conoce defi nitivamente la deuda total. Este ejemplo es válido para otros productos tales como orujos, lías, aceite, cereal, etc.
Por el contrario, la cuenta de “Proveedores, facturas pendientes de recibir” recoge deudas deven-gadas por la cooperativa, corres-pondientes a productos recibidos, pendientes de ser facturados por el proveedor. El caso más típico es el de las compras de uva, acei-tuna, ajos, etc. a los socios. Estos entregan el producto en campaña y normalmente no se emite la fac-tura hasta que se conoce el precio defi nitivo de liquidación un año más tarde. La compra se devenga con la entrega del producto, sin embargo la factura se emite con posteriori-dad.
Desde el punto de vista conta-ble nada que objetar: se cumple el principio del devengo.
¿Qué problemas fi scales tienen las facturas pendientes de emitir y de recibir?
Pues el devengo del IVA. El IVA se devenga fi scalmente “En las entregas de bienes, cuando tenga lugar su puesta a disposición del adquirente”
Centrándonos en el caso de las ventas, Hacienda reclama el cobro del IVA en el momento en que se entrega la mercancía y no tiene por qué esperar meses a que hagamos la factura al cliente para declarar el IVA repercutido e ingresarlo en el tesoro público. Y esto, que es una obviedad, en ocasiones pro-duce serios dolores de cabeza a cooperativas en caso de inspección fi scal.
Por otra parte el artículo 130 de la Ley de IVA cita textualmente “Los empresarios titulares de las explo-taciones a las que sea de aplicación el régimen especial de la agricultu-ra, ganadería y pesca tendrán de-recho a percibir la compensación a que se refi ere este artículo cuando realicen las entregas de los pro-ductos. El porcentaje aplicable en cada operación será el vigente en el momento en que nazca el dere-cho a percibir la compensación.”
Esto corrobora lo establecido en el sentido de que el devengo se produce con la entrega del bien, y además el tipo aplicable es el que esté en vigor en ese momento. En un artículo anterior de esta revis-ta, ya se citaba que las cooperati-vas, cuya liquidación de campaña 2011/2012 correspondiese a pro-ductos entregados por los socios antes del 31 de agosto y liquidados con posterioridad, debían asignar no el nuevo tipo de compensación del 12%, sino el antiguo del 10%. Y es que el producto fue entregado cuando estaba vigente el 10% y no el 12%.
Por otra parte el Reglamento de Facturación cita que “Las fac-turas deberán ser expedidas en el momento de realizarse la opera-ción.” Además, en el caso concreto del régimen especial agrario, la ley dice que en los recibos por las ope-raciones de compensación, debe constar la “Descripción de los bie-nes entregados o de los servicios prestados, así como el lugar y fe-cha de realización material y efec-tiva de las operaciones.”
En caso de inspección fi scal, cabria la posibilidad de que, el ins-pector no considerase IVA deduci-ble el 12% del valor de las compras de la campaña, por no cumplir la ley: por no ser expedidas las factu-ras “en el momento de realizarse la operación”. La cooperativa ale-garía que existe acuerdo entre los interesados de reintegrar la com-pensación del IVA en el momento del pago de los bienes, pero sería un tribunal el que decidiera quien
consultoríaVentura R
uiz Castellano. Econom
ista. Auditor.
El devengodel IVA
El IVA se devenga fi scalmente en el momento en que se entregan los bienes, que es cuando legalmente debe emitirse la factura
62
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lleva razón, y creo que no merece la pena correr ningún riesgo.
Yo he visto una comunicación de Hacienda en la que rechaza la deducción como IVA soportado, la factura de un constructor, emitida en diciembre, correspondiente a trabajos efectuados en octubre y noviembre. Si aplicamos esto a las compras de productos a los socios, se armaría un buen lio en nuestro sector.
Pero ¿Qué pasa si no conozco el precio del producto cuando se en-trega la mercancía?
Pues que debería emitir una factura con el precio estimado y después rectificar cuando sea co-nocido. A este respecto, la ley cita que “Si el importe de la contrapres-tación no resultara conocido en el momento del devengo del impues-to, el sujeto pasivo deberá fijarlo provisionalmente aplicando crite-rios fundados, sin perjuicio de su rectificación cuando dicho importe fuera conocido.”
Este tratamiento coincide con el previsto contablemente. La orden EHA/3360/2010, cita al respecto que “La valoración de las adquisi-ciones de bienes a los socios para la gestión cooperativa se realizará, en el momento en que se lleve a cabo la operación, por el precio de adquisición. Si dicho precio se fija en función de circunstancias futu-ras, se efectuará una estimación inicial con el fin de determinar el precio de adquisición.”
Teóricamente debemos efec-tuar una factura por el precio esti-
mado de las compras del producto al socio en el momento de la en-trega del bien y contabilizar la ope-ración. Con posterioridad, conocido el precio de liquidación, emitir una factura de corrección y contabilizar la variación del valor de las com-pras.
Como resumen podemos con-cluir que existe un doble riesgo fiscal en el devengo de IVA para las cooperativas:
• En el caso de facturas pendien-tes de emitir, por no girar e in-gresar el IVA devengado en el momento de la entrega del bien, sino unos meses más tarde.
• En el caso de las facturas pen-dientes de recibir por el incum-plimiento legal de efectuar la factura en el momento de la recepción del producto. Cabe la posibilidad de que no permitan deducirnos el IVA soportado por no cumplir los requisitos forma-les establecidos legalmente.
Por eso mi recomendación es clara: no deberían lucir en el ba-lance las citadas cuentas de fac-turas pendientes de emitir y de recibir, porque de acuerdo con lo establecido legalmente, debían ha-berse emitido.
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La ley cita que las facturas deberán ser expedidas en el momento de realizarse la operación. Sin embargo en las cooperativas se emiten un año más tarde cuando se practica la liquidación del producto aportado por el socio
Si no conocemos inicialmente el valor del producto comprado o vendido se debe emitir una factura por el precio estimado, y proceder después a la corrección definitiva
Nota: Se han utilizado los textos legales del PGC y del ICAC. Aque-llas personas interesadas en recibir información adicional o plantear cualquier consulta de auditoría, contabilidad o mercantil, pueden dirigirse al 926 31 18 60 o bien a [email protected]
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