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Diálogos Expoliva

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Reunión Premios IDEAL

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Reunión DIPAGRA

Reunión DJaen

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Campaña PERDONAA

MAPAMA

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Junta Directiva Infaoliva

Jaén

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JD

Inter Aceite

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Ideal

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II Congreso

N. de Maestros y Operarios Almazaras

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Premios SABOR

GRANADA

ACEITE OLIVA

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AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES

Abril 2018

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El aceite de oliva gana la batalla exportadora en cantidad y calidad El aceite de oliva se está convirtiendo en uno de los nuestros mejores embajadores en el extranjero. De ser un producto básicamente mediterráneo su fama e interés trasciende fronteras y se conoce y exporta a más de cien países. En algunas zonas geográficas como Asia y América del Norte, nuestro oro líquido ha entrado por la puerta grande y lo ha hecho para quedarse, no en vano nuestro país es el principal productor del mundo con aproximadamente el 44% del total. Sin embargo, como reconoce la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Teresa Pérez Millán,«ningún país nos hace sombra ni en calidad ni en precio. El aceite español es cada vez más conocido». Desde hace años, lideramos el mercado mundial, no ya en la producción, sino en la exportación y hace tiempo que nuestras exportaciones han superado con creces a las italianas, según productor mundial a mucha distancia. Los últimos datos provisionales del ICEX hablan de exportaciones por valor de 3.931 millones, un enorme salto cuantitativo teniendo en cuenta que en 2012 apenas superaban los 2.000 millones. Según el director de la Asociación de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva),Rafael Picó,Italia es actualmente un mito «y como tal hay que tratarlo», ya que ha perdido el primer puesto tanto en marcas como en producción. «No les queda ninguna empresa de referencia, la mayoría han sido adquiridas por empresas españolas, como en el caso de Deoleo», añade Picó. El director de Asoliva se refiere a marcas tan emblemáticas como Carapelli, Berolli y Sasso. Una de las últimas iniciativas de la Interprofesional es, pese a su gran variedad de empresas, marcas y tipos de aceite aunar todos ellos bajo la bandera de Marca España y dar una imagen en el exterior común e integradora, sostiene Pérez. Un trabajo de todos La creación de la Interprofesional, al que hay que sumar el excelente trabajo de olivareros, cooperativas, almazaras, envasadores y distribuidores, así como el hecho de que las principales empresas del sector estén en manos españolas, han constituido una cadena de grandes aciertos que han aupado a nuestro país a la hegemonía mundial. De hecho, las principales marcas

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italianas, consideradas hace años como las mejores, están actualmente en manos españolas e, incluso, chinas. Italia se ha convertido además en nuestro principal cliente de aceite a granel, un mercado que resulta imprescindible para España, ya que absorbe los excedentes de producción producidos en la Península. «Si Italia no existiese como país importador, habría que inventarlo», afirma tajante Picó. El sector teme que Donald Trump acabe imponiendo más aranceles Con todo, la tendencia de penetración del aceite italiano en terceros países va poco a poco invirtiéndose. Otro de los mitos es que este país compra aceite español a granel, lo mezcla con variedades propias y lo comercializa como si fuera suyo ganando para sí un mayor valor añadido también hay que matizarlo. Gran parte de lo que importa es para autoconsumo, ya que su producción en los últimos años ha disminuido bastante; extrae aproximadamente tres veces menos que nuestro país. Añadir además que los mercados evolucionan y hoy en día aumenta la exportación de graneles. De hecho, España lo hace en Estados Unidos. Las marcas establecidas allí envasan más cantidad bajo marca propia pues al hacerlo en destino ahorran costes. El peligro Trump Respecto al país norteamericano, las últimas decisiones proteccionistas de Donald Trump han creado ciertos temores en el grupo alimentario Deoleo, el mayor productor de oliva del mundo. Recientemente, su consejero delegado, Pierluigi Tosato, ha manifestado su temor a que Estados Unidos imponga más aranceles al aceite español, al igual que está haciendo con la aceituna de mesa. A su juicio, «el “lobby” californiano está en ello» y se dedica a difundir informaciones falsas, no solo contra las empresas que forman Deoleo, sino contra el aceite español, lo que está provocando caídas en las ventas en este país, mercado que consideran prioritario para los intereses de la multinacional española. Con todo, aunque EE.UU. es un destino muy importante, en otros grandes mercados fuera de la UE, como pueden ser China, Japón o India, nuestro país lidera con mucho las exportaciones frente a sus más directos competidores. Los dos únicos países donde España no es el principal exportador son Alemania y Canadá, aún en manos italianas, pero el sector confía que poco a poco lo irán consiguiendo. Seguridad jurídica y alta calidad El futuro del aceite pasa por seguir manteniendo los altos estándares que goza en la actualidad, pero alerta de que esta debe sustentarse en una seguridad jurídica que aporte parámetros objetivos y no solo la catalogación que otorga el panel cata. Envasadores y exportadores, agrupados en las asociaciones Anierac y Asoliva, lo han confirmado en un reciente encuentro celebrado en Madrid para reflexionar sobre la situación de la industria española. Defienden estas asociaciones que el panel de la cata, que es de obligado cumplimiento en la UE, ofrece muchas dudas por la variabilidad de resultados, ya que es frecuente que el resultado de la misma ofrezca clasificaciones muy diferentes. Si la discrepancia de valoración es inferior a la inicial es además motivo de sanción, lo que crea «subjetividad e inseguridad jurídica» tanto para empresas como para consumidores. Anierac y Asoliva han desarrollado un test muy exigente de los parámetros químicos, denominado Sistema de Autocontrol Reforzado, para certificar la calidad de los aceites de oliva virgen y piden a las administraciones que trabajen para conseguir las mejoras necesarias, entre ellas el panel

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cata, y evitar así que estas discrepancias que a veces arroja perjudiquen la imagen de las empresas y la reputación de todo un sector. http://www.abc.es/economia/abci-aceite-oliva-gana-batalla-exportadora-cantidad-y-calidad-201804170228_noticia.html

El virgen extra, por encima de los 3 euros La cotización tiende a estabilizarse tras días de “tiras y aflojas” El virgen extra se vende por encima de los 3 euros en las operaciones a granel que se hacen en las cooperativas y almazaras. Concretamente, el Sistema de Información de Precios en Origen de la Fundación del Olivar (Poolred) indica que el extra se paga a 3,10 euros por kilo, mientras que los vírgenes se venden a 2,85 euros. Por otro lado, los lampantes están a 2,65 euros. De esta manera, el mercado se mueve y deja atrás las semanas de incertidumbre, que generaron inestabilidad en la cotización del producto. Mucho ha tenido que ver las cifras finales de la producción en España y, prácticamente, en el resto de países productores. Parece evidente que las cuentas están más que hechas, por lo que, salvo maniobras especulativas, parece evidente que los productores deben de completar esta campaña de comercialización sin sobresaltos con unos precios que estén por encima de la rentabilidad. No obstante, el mercado del aceite es tremendamente especial http://www.diariojaen.es/al-dia/el-virgen-extra-por-encima-de-los-3-euros-EX4022413

Las grandes cadenas de súper se copian el precio de sus aceites de oliva con Marca de Distribución Alguno de los clientes que vea en el supermercado donde hace la compra habitualmente, quizás no esté muy interesado en comprar. Es un “espía” de la competencia que está muy pendiente de los surtidos, novedades, presentaciones y precios de la competencia. Es una práctica habitual en el sector de la distribución y no solo en la alimentación. A Mercadona le interesa saber por qué crecen Lidl y Aldi, y a Carrefour, Eroski o DIA cómo hace Mercadona para ser la líder destacada del ramo. Y en el caso del aceite de oliva con su marca de distribuidor, las empresas sí parecen que se copien mucho. En el fondo, porque muchos de sus proveedores son los mismos y el producto que contienen muy parecido. Un reciente estudio realizado por el comparador iAhorro sobre la cesta de la compra de productos saludables, sobre 32 productos de consumo habitual muestra cómo el aceite de oliva es una de las pocas categorías donde no existen diferencias de precios reales. En las fechas en las que se realizó el estudio, las diferencias son mínimas entre las cadenas valoradas: en Hipercor y Dia el litro de oliva suave -extraña que en un estudio sobre productos saludables no se haya elegido el virgen extra- el precio era de 4,09 euros/litro, al igual que en Mercadona, mientras que en Alcampo era de 4,04 euros/litro y en Eroski y Carrefour de 4,05 euros el litro. Las otras dos categorías de productos donde menos diferencias de precios había entre cadenas son la leche -otro producto gancho de las grandes superficies- y el arroz convencional. En cambio en productos como el pan integral, los huevos, el pollo o sobre todo las verduras, las diferencias pueden llegar a ser muy altas. A nivel global de la cesta de la compra de esos 32 productos, incluido el aceite de oliva, la diferencia entre comprarlos entre la cadena más barata y la más cara es de 22,2 euros. https://revistaalmaceite.com/2018/04/17/las-grandes-cadenas-de-super-se-copian-el-precio-de-sus-aceites-de-oliva-con-marca-de-distribucion/

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Detectan un caso de 'ébola del olivo' en plantas ornamentales en un vivero de El Ejido La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Andalucía ha notificado al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente la detección de un caso aislado de la bacteria 'Xylella fastidiosa' (conocido como el ébola del olivo) en tres plantas ornamentales ubicadas en un vivero de El Ejido, pero que constituyen «un caso aislado al haber sido infectadas por el mismo insecto vector», según Europa Press. El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha informado que la Junta ha notificado al Ministerio la detección de un caso «aislado» de Xylella fastidiosa en tres plantas ornamentales, en lo que supone el primer caso positivo de la presencia de esta bacteria en Andalucía. El consejero ha explicado que la bacteria se ha detectado en un control rutinario de los que realiza la propia Consejería, y, al ubicarse dentro de un invernadero y no haberse encontrado insecto vector dentro de las tres plantas que han dado positivo, se considera que éstas han sido infectadas por el mismo insecto vector y que se trata de un caso aislado. Ha apuntado que ninguna planta más ha dado positivo de las que están en el invernadero, tras efectuarse más de 400 análisis, ni tampoco han dado positivo los análisis efectuados en la masa vegetal de los alrededores, donde todos los controles han dado negativo. De esta forma, la hipótesis con la que se trabaja es que «no es ni un brote ni foco sino un caso aislado». El consejero ha hecho un llamamiento a la calma, pues se está investigando y «los controles están funcionando». Asimismo, se ha convocado una reunión de la Mesa de Sanidad Vegetal para informar a las organizaciones agrarias y a los agentes implicados. Reacciones Desde Asaja se considera que están funcionando los controles establecidos por la Consejería de Agricultura en Andalucía, aunque insiste en la necesidad de extremar las medidas de control fitosanitario en viveros y fronteras, que son los puntos fundamentales para evitar la propagación de esta bacteria e insta al Ministerio de Agricultura y a la Junta de Andalucía a no bajar la guardia. «La Xylella ha ido avanzando de forma inexorable en España en los tres últimos años. En 2016 se detectó en Mallorca, en 2017 salta ya a la Península Ibérica y se detecta en almendros de Alicante y en 2018 hemos tenido el primer caso en un olivo de la Comunidad de Madrid, por lo que

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era cuestión de tiempo que, antes o después, se detectara alguna planta en Andalucía», según ha señelado esta organización agraria en un comunidado. La 'Xylella fastidiosa' puede causar graves daños en cultivos como olivo, vid, frutales de hueso, cítricos, almendros y numerosas especies ornamentales, por lo que puesto que no hay tratamiento para combatirla, son importantes las buenas prácticas fitosanitarias y el control de los viveros, para asegurarse de que todo el material vegetal que llegue cuente con su pasaporte fitosanitario. Andalucía cuenta con un Plan de vigilancia para la prevención y lucha contra la Xylella fastidiosa en el olivar que ha propiciado el desarrollo de casi un millar de actuaciones en toda la región en 2017, con 404 actuaciones en viveros en Andalucía y 44 en Sevilla, todas ellas negativas, y 483 actuaciones en explotaciones en Andalucía, 58 en Sevilla, también todas negativas, hasta la de hoy, según Asaja. La bacteria sólo se propaga a través de insectos hospedadores y tal como ha documentado el CSIC en Europa los principales vectores de la enfermedad son los cercópidos y dentro de este grupo destaca la cigarra espumadora (Philaenus spumarius) que se puede detectar fácilmente por la espuma que genera la ninfa para protegerse y mantener la temperatura y humedad adecuadas para su desarrollo. La presencia de las ninfas o «espumas» es más abundante en las plantas neocotiledóneas y en las gramíneas por lo que es recomendable el desbroce temprano de las cubiertas vegetales para acabar con las ninfas. http://www.diariosur.es/economia/agroalimentacion/detectan-ebola-olivo-20180417144023-nt.html

COAG y UPA hacen un llamamiento a la calma ante la aparición del primer caso de Xylella en Andalucía Piden que se amplíen los protocolos de actuación y dirigir la lucha hacia los insectos vectores que transmiten la enfermedad Las organizaciones agrarias UPA y GOAG-A han coincidido en lanzar un mensaje de calma tras conocerse la aparición del primer caso de Xylella fastidiosa en Andalucía. Esta bacteria, letal para plantas como el olivo o el almendro, ha sido hallada por primera vez en esta comunidad autónoma en tres plantes de un vivero de la localidad almeriense de El Ejido. COAG-A ha pedido ampliar los protocolos para frenar a laXylellafastidiosa controlando los vectores. Ha indicado que se trata de una noticia «temida aunque, lamentablemente, esperada, dados los avances de la bacteria, que hace menos de una semana era detectada en un olivar de la Comunidad de Madrid». Esta organización agraria ha hecho una llamada a la calma y a la responsabilidad, «porque la detección implica que la vigilancia funciona y porque, según informa la Consejería, se trata de un caso aislado, en un entorno cerrado y controlado, y no de un foco». En ese sentido, el responsable de olivar de COAG-A, Juan Luis Ávila, ha explicado que «las medidas tomadas hasta ahora, centradas en la eliminación de los árboles afectados, no han servido para evitar el avance de la bacteria». Por ello, consideran que la lucha «tiene que ampliarse y dirigirse hacia los insectos vectores además de a los árboles afectados. Tenemos que concretar cuáles son esos vectores y buscar estrategias que nos permitan controlar sus poblaciones, utilizando todas las herramientas que estén a nuestra disposición».

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UPA, por su parte, ha pedido a los agricultores que extremen las precauciones, evitando las malas prácticas en el movimiento de material vegetal y asegurándose siempre que vayan acompañadas de su correspondiente Pasaporte Fitosanitario. La organización ha anunciado que, como ya hicieron el pasado año cuando la bacteria entró por primera vez en la Península en la provincia de Alicante, volverán a demandar al consejero un Plan de Acción que contemple un proyecto de investigación, control, formación de técnicos y agricultores, ayudas suficientes para los agricultores afectados e indemnizaciones por el lucro cesante. UPA Andalucía ha destacado también que este plan de acción «no puede olvidar a las producciones ecológicas, de gran implantación en cultivos como el almendro, olivar o los cítricos», ya que «actuar contra los vectores puede provocar la pérdida de certificación y repercusiones económicas graves». http://sevilla.abc.es/andalucia/sevi-coag-y-hacen-llamamiento-calma-ante-aparicion-primer-caso-xylella-andalucia-201804171634_noticia.html

California pide a Trump un nuevo arancel al aceite español similar al que ha impuesto a la aceituna Las empresas olivareras californianas están presionando al Gobierno de Donald Trump para seguir el ejemplo que adoptó ya con la aceituna negra y fijar un nuevo arancel que frene la importación del aceite de oliva europeo. Lo hacen, al igual que ha pasado con la aceituna, bajo la acusación de que la industria española ha desatado una guerra de precios y está vendiendo por debajo de los productores locales, según denuncian, gracias a las ayudas europeas de la PAC. Si este nuevo arancel se aprobara supondría un duro golpe para el sector español, que, aunque comercializa fundamentalmente marcas italianas, ha conseguido alzarse con el liderazgo en el mercado norteamericano, según recoge Javier Romera en eleconomista.es. En el último año, según los datos del Icex, España exportó en total 82.350 toneladas, de aceite de oliva a EEUU por un importe de 346 millones de euros. Italia, que ocupaba hasta este momento el primer puesto, ha quedado relegada así a la segunda plaza con un total de 79.739 toneladas y un volumen de negocio de 341 millones. La excusa utilizada es la guerra de precios desatada por Dcoop en EEUU y seguida por Deoleo

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Según explican fuentes del sector, lo que ha provocado el malestar de la industria local de California ha sido una guerra de precios desatada por Dcoop, la mayor cooperativa de España, a la que habría respondido posteriormente Deoleo, otro grupo también español y propietario de marcas como Koipe o Carbonell. Dcoop, la antigua Hojiblanca, se alió en 2015 al grupo marroquí Devico para el desarrollo conjunto de la Pompeian, que es la enseña más vendida de Estados Unidos. De acuerdo con las fuentes consultadas por este periódico, el litro se está vendiendo actualmente a 8,49 dólares, muy por debajo de los 12,5 dólares a los que Deoleo está vendiendo Bertolli y, sobre todo, a los 15 dólares a los que comercializa sus enseñas California Olive Runch, uno de los principales productores norteamericanos. En una conversación telefónica con elEconomista el presidente de Dcoop, Antonio Luque, negó este viernes, sin embargo, que su empresa esté bajando precios y rechazó este nuevo arancel. “Al revés, en los últimos meses los hemos subido, pero es cierto que podemos vender más barato porque tenemos costes menores que el resto y contamos con plantas de envasado en Estados Unidos”, dice Luque, que destaca además que “somos los únicos que contamos con un certificado de calidad de la FDA”, la agencia federal de alimentación. http://www.agroinformacion.com/california-pide-trump-nuevo-arancel-al-aceite-espanol-similar-al-ha-impuesto-la-aceituna/

Entregado el IV Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola Luis Vañó El castillo del municipio jiennense de Canena ha acogido la entrega del IV Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola Luis Vañó, que ha recaído en un trabajo sobre un inhibidor metabolo-epigenético natural de las células madre tumorales presente en el aceite de oliva virgen extra. Entrega del IV Premio Internacional de Investigación Oleícola Luis Vañó. Entrega del IV Premio Internacional de Investigación Oleícola Luis Vañó. UJA Sus autores son dos investigadores del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (Cidaf) y del Instituto de Investigación Biomédica de Girona (IDIBGI)-Instituto Catalán de Oncología (ICO), según ha precisado la Universidad de Jaén (UJA). Su rector, Juan Gómez; el director de Aceites Castillo de Canena, Francisco Vañó; la directora comercial de la compañía, Rosa Vañó, y el director ejecutivo de la Universidad de California en Davis, Dan Flynn, entregaron este lunes los 6.000 euros del premio y placa acreditativa a Antonio

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Segura, catedrático de Química Analítica de la Universidad de Granada y coordinador de investigación científica del Cidaf, y Javier A. Menéndez, investigador del Instituto de Investigación Biomédica de Girona-Instituto Catalán de Oncología. El jurado de este premio -que convoca la empresa oleícola jiennense con el apoyo de la UJA y la citada universidad estadounidense- ha destacado tanto la calidad como la cantidad de trabajos presentados, un total de quince en esta cuarta edición. El director general de Castillo de Canena ha apuntado que esta cifra supone "el récord absoluto en estas cuatro ediciones" con trabajos, además, "muy enjundiosos, muy interesantes, que apuntan a un vector, que para el sector es muy importante, que es la innovación". Tras recordar que el aceite de oliva tiene 5.000 años de historia, ha subrayado que queda "muchísimo camino por recorrer". "Precisamente este premio de hoy, lo que hace es estudiar y descubrir que un componente minoritario del aceite de oliva extra es un inhibidor de las células madres tumorales, y creo puede ser un hallazgo realmente interesante para todos: para los consumidores y para los productores", ha comentado. El rector de la UJA, por su parte, ha considerado que en el binomio innovación-investigación en el aceite de oliva "ha de estar detrás la Universidad". "La UJA aporta todo lo que tiene que ver con innovación e investigación en este sector y hay que premiar los trabajos que destacan aspectos innovadores del sector, diferentes a los tradicionales", ha dicho no sin agregar que participa en la elección del trabajo ganador como parte del jurado, junto a investigadores de la Universidad de California Davis Asimismo, el director ejecutivo de la Universidad de California en Davis ha valorado que los trabajos presentados han sido "espectaculares". "Y claramente, el trabajo que ha ganado, ha sido el gran vencedor con diferencia, porque han puesto de manifiesto una serie de combinaciones químicas dentro del aceite de oliva, que puede significar un antes y un después en la investigación del cáncer", ha explicado. CAPACIDAD BIOACTIVA ALTA EN LOS POLIFENOLES Uno de sus autores, Antonio Segura, ha precisado que con la investigación demuestra que una propiedad inherente al aceite de oliva extra, "unos compuestos minoritarios, los polifenoles, tienen una capacidad bioactiva bastante alta" y lo que han hecho "es demostrar esa capacidad anticancerígena". En el caso del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional, se ha "aislado, purificado y caracterizado esos compuestos" para, "en definitiva, conocerlos muy bien" y "lo que se han probado son líneas celulares para demostrar su capacidad inhibitoria en células de cáncer de mama". "Con ello, contribuimos a demostrar una cosa que se conoce, que es que el aceite de oliva es un buen alimento, que tiene unos compuestos minoritarios muy saludables; que desde el punto in vitro se trata de montar una capacidad anticancerígena, pero que tiene una capacidad preventiva muy interesante y que podemos aprovechar como un superalimento que es el aceite de oliva", ha subrayado "A partir de ahora, tenemos que conseguir que esa molécula, que el grupo de Antonio ha purificado y nosotros hemos caracterizado y descubierto, que tiene una actividad antitumoral en el laboratorio, con animales, donde inyectamos tumores, puede llevarse a los humanos. Lo que sabemos es que este tipo de moléculas son inestables, que es muy difícil que tenga una vida muy larga en los pacientes", ha detallado, por su parte, Javier A. Menéndez. "LABOR DURA" POR DELANTE

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De este modo, como investigadores tienen por delante "una labor dura, de años", para conseguir que esas moléculas se mimeticen, generar moléculas nuevas, más estables que recapitulen toda la actividad que hemos visto en una molécula natural. El experto ha recordado que, en los últimos años se sabe que en un tumor, no todas las células tumorales son capaces de iniciarlo; no todas las células son capaces de iniciar una metástasis. Son unas pequeñas poblaciones de células, que llaman células madres tumorales, de manera que si se lograra eliminarlas, es muy posible que se pudiera controlar la enfermedad mucho mejor. El problema, sin embargo, "es que esas células no responden a ningún fármacos". "Hemos descubierto, de manera paradójica, que esta molécula presente de forma natural en el aceite de oliva extra es capaz es decir a esas células madre tumorales por qué no cambias tu identidad y te vuelves normal. Lo que les hace es cambiarles el metabolismo, sus instrucciones genéticas. Al hacer esto la célula sigue viva, pero es incapaz de iniciar el tumor", ha manifestado Menéndez. https://www.20minutos.es/noticia/3315880/0/entregado-iv-premio-internacional-castillo-canena-investigacion-oleicola-luis-vano/#xtor=AD-15&xts=467263

La DOP Montes de Toledo valora como “excepcional” la calidad de la producción de AOVE en la campaña 17-18 El presidente de la DOP, Andrés Gómez Mora, ha avanzado también distintas actividades divulgativas que la DOP realizará durante este año en las provincias de Toledo y Ciudad Real, entre las que destaca una jornada en Toledo, durante la que el doctor Ramón Estruch, autoridad internacional sobre Dieta Mediterránea y coordinador del estudio PREDIMED, comentará los últimos avances en la investigación sobre los efectos del consumo habitual del AOVE sobre la salud Andrés Gómez Mora, presidente de la Fundación Consejo Regulador de la DOP Montes de Toledo -que reúne a 34 almazaras de las provincias de Ciudad Real y Toledo-, ha valorado como “excepcional” la calidad de la producción de aceite de oliva virgen extra de la campaña 2017-2018, que asciende a un total de 25 millones de litros de AOVE, 7 de ellos elaborados en la provincia de Ciudad Real. Durante una rueda de prensa ofrecida en la sede de la DOP, en Toledo, en la que también ha estado presente Aniceto Gómez Martínez, vicepresidente de la Fundación de la DOP, y Gregorio Gómez, patrono de la misma, Gómez Mora ha resaltado que “la calidad del aceite producido en esta campaña ha sido excelente, ya que aunque las condiciones climáticas de altas temperaturas y ausencia de precipitaciones disminuyeron el volumen de producción respecto a la campaña anterior en un 8%, también evitaron la proliferación de plagas como la mosca del olivo, por lo que la aceituna llegó en perfecto estado sanitario a las almazaras de nuestra Denominación de Origen” “El adelanto de la cosecha se está imponiendo entre las almazaras” El presidente de la Fundación el CRDO ha puesto en valor que “el adelanto de la cosecha que, año tras año, se va imponiendo más entre las almazaras que buscan la máxima calidad en sus producciones, permitió también que, con la llegada de las primeras heladas, el volumen cosechado fuese elevado, algo que hace posible garantizar durante todo el año el suministro al mercado de aceites de oliva vírgenes extra de calidad superior como el que es requerido para ostentar la contraetiqueta de la Denominación de Origen Montes de Toledo”. Actividad internacional de promoción

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Por otra parte, ha realizado un balance “muy positivo” de las acciones de promoción en las que la DOP ha participado durante este año, como es el caso de la Winter Fancy Food, de San Francisco, FITUR, la del olivar y frutos secos de Talavera de la Reina, y la World Olive Oil, de Madrid, “donde profesionales de distintos países, además de otras regiones españolas, han podido disfrutar del aceite de la nueva cosecha de la DOP, además de comparar sus características únicas con las de otros grandes aceites del país y establecer contactos de negocio con nuestras almazaras”. Asimismo, ha avanzado que la Denominación de Origen tiene previsto participar en el Salón Internacional del Gourmet, durante el mes de mayo, donde realizará varias catas comentadas, así como en una exploración de mercado y visita a la feria Alimentec en Colombia, durante el mes de junio. Según sus palabras, todas estas misiones suponen “grandes oportunidades para que quienes prueban el nuevo aceite de la DOP puedan descubrir el sabor equilibrado, persistente y único de un producto obtenido en una zona de gran valor ecológico”, dentro de cuyos límites se encuentra el Parque Natural de Cabañeros, entre las provincias de Toledo y Ciudad Real. En esta línea, también ha resaltado que ya hay siete empresas que incluyen el Logotipo de la Fundación Dieta Mediterránea en su nuevo etiquetado, pues hay que recordar que el aceite certificado por la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo es el primero del país que incluye el logotipo de la Fundación Dieta Mediterránea en el etiquetado de sus envases El doctor Ramón Estruch, autoridad internacional sobre Dieta Mediterránea, protagonista de una jornada divulgativa en Toledo, en mayo El presidente de la DOP ha avanzado también la realización de diferentes acciones para fomentar el consumo de aceite de oliva entre la población, como es el caso de la jornada ‘El aceite de oliva virgen extra y la Dieta Mediterránea frente a la enfermedad cardiovascular’, como parte de la labor de divulgación emprendida por la DOP para dar a conocer las demostradas ventajas cardiosaludables de la inclusión del aceite de oliva virgen extra en la dieta. El gran protagonista de esta jornada, que se celebrará en mayo, dirigida a médicos, farmacéuticos, enfermeros, profesores, restauradores, AMPAS y asociaciones de amas de casa y usuarios, será el doctor Ramón Estruch, uno de los mayores especialistas internacionales en Dieta Mediterránea, que es consultor senior del servicio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona y miembro del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) del Instituto de Salud Carlos III, así como coordinador del estudio PREDIMED, cuyos resultados, que fueron publicados en 2016 en The Lancet, reflejan que las personas que siguen la Dieta Mediterránea a largo plazo, en la que incluyen el consumo de aceite de oliva, pierden peso y tienen menos riesgo de desarrollar dolencias cardiovasculares. También ha avanzado que se realizarán varios seminarios y catas comentadas a lo largo del año, como la que tendrá lugar el 27 de abril en la localidad toledana de Mora, dentro de las actividades de la Fiesta del Olivo, así como una gran fiesta popular de servirá de punto de encuentro entre los productores de la DOP y los consumidores, el próximo mes de junio, en Toledo. Fundación DOP Montes de Toledo El Consejo Regulador del aceite Montes de Toledo es el primero español que ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la certificación del producto amparado, pudiendo garantizar gracias a ello la competencia técnica, independencia e imparcialidad requeridas por la norma. En ella se integran un total de 34 almazaras de las provincias de Ciudad Real y Toledo, estando incluidos dentro de la zona de la DOP 106 municipios de la provincia de Toledo y 22 de la provincia de Ciudad Real. http://www.mascastillalamancha.com/2018/04/15/la-dop-montes-de-toledo-valora-como-excepcional-la-calidad-de-la-produccion-de-aove-en-la-campana-17-18/

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La UCO patenta una máquina cosechadora integral que optimiza la recogida de olivar intensivo Un grupo de investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba, pertenecientes al grupo de trabajo ‘Mecanización y Tecnología Rural’ han patentado una máquina cosechadora integral que, tras envolver completamente el árbol, hace vibrar el tronco y, a la vez, sacudir su copa para recoger la mayor cantidad de frutos posible. Además, este invento dispone de unas cintas transportadoras donde cae directamente la fruta y queda almacenada Esta optimización del trabajo permitiría recoger la cosecha de una hectárea de olivar intensivo, en cuatro horas. Este sistema tecnológico que agrupa los dos principales sistemas para el desprendimiento de fruto que actualmente se emplean en distintos dispositivos de recolección de manera separada: un vibrador para el tronco y un sacudidor de copa que se ajustan a las dimensiones de la misma. Ambas funciones permiten una agitación completa de la parte superior del árbol, al mismo tiempo que se agita el tronco. De esta forma, se obtiene una mayor caída de frutos en comparación con los mecanismos que trabajan por separado. Con está patente los creadores pretenden simular de manera simultánea en una máquina la vibración del tronco apoyado por vareo manual, el proceso de recolección más utilizado en la actualidad. En un lateral de la máquina se encuentra el mecanismo de vibración del tronco, que consiste en una pinza automatizada para detectarlo, agarrarlo y agitarlo. Por otro lado, el sistema dispone de múltiples varas colocadas en paneles verticales, a ambos lados del árbol, capaces de identificar, envolver y penetrar en la copa. El movimiento de estos elementos es el que produce la sacudida o vareo mecánico simultáneo a la vibración. Esto facilita un mayor derribo de los frutos, ya que se complementan y refuerzan ambos sistemas. Asimismo, el funcionamiento de esta cosechadora requiere de un operario que posicione la máquina sobre cada árbol para que, por una parte, la pinza vibradora divise, agarre y vibre el tronco, y por otra, el sistema de sacudida detecte y actúe sobre la copa entera. De esta forma, se produce el desprendimiento del fruto al transmitir el movimiento, tanto de su estructura rígida (tronco) a la más flexible (ramas), donde cada uno de los mecanismos es eficiente de manera aislada. Otra característica de este invento es su función autopropulsada con motores hidráulicos en las cuatro ruedas motrices, directrices y autonivelantes. Finalmente, para que la máquina pueda ser transportada entre diferentes plantaciones, dispone de un sistema de plegado para poder ajustar su ancho de vía a las dimensiones legales para su transporte en carretera, normalmente en góndola.

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El equipo incorpora tecnologías de la información y la comunicación para poder realizar diferentes procesos como el seguimiento remoto de la máquina, monitoreo de la cosecha y control de la trazabilidad del fruto desde el campo. La idea permite mejorar la calidad del fruto recolectado, y por tanto del aceite a partir de su cosecha temprana. Aunque inicialmente sus inventores la idearon para trabajos en el olivar intensivo, su utilidad es polivalente, ya que se puede emplear también para la recolecta de otras especies arbóreas. Según los inventores, esta máquina supone una mejora en la automatización del campo, al mismo tiempo que incorpora tecnologías de comunicación en el sistema de recepción de los frutos http://www.oleorevista.com/?p=378422

Las organizaciones de productores aseguran que sin indemnizaciones razonables para el arranque, la estrategia contra la Xylella no funcionará Cuando se sigue hablando de erradicación o contención en torno a cómo frenar el avance de la Xyllela Fastidiosa -que acaba de atacar el corazón de la Comunidad de Madrid en Villarejo del Salvanés- algunos responsables de organizaciones agrarias van más allá. Y destacan con claridad cómo sin indemnizaciones razonables siempre existirá la tentación de ocultar algún caso aislado que no controlen los protocolos de inspecciones puestas en marcha por las diferentes comunidades autónomas. Según el presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, “debe haber indemnizaciones establecidas para posibles afectados que cubran las pérdidas, con el fin de que nadie que pueda estar afectado tenga la tentación de callarse, ya que sabemos que la propagación de la bacteria es rápida, por lo que el tiempo es fundamental”. La polémica por las indemnizaciones ha sacudido ya a las zonas afectadas por la Xylella, tanto en Baleares como en Alicante. En Baleares, destacados almazareros de la zona aseguraban a www.revistaalmaceite.com que “si el caso se hubiera dado en Andalucía, no se estaría hablando a la ligera de talar miles de olivos”. En el caso de Villarejo de Salvanés, población de suroeste de la Comunidad de Madrid situada en plena Autovía de Valencia que cuenta con la mayor cooperativa aceitera de la región, Recespeña, el arranque inicial afectará en principio a 300 olivos pertenecientes a 8 propietarios, según ha confirmado el Secretario General de Agricultura del Ministerio, Carlos Cabanas. Los trabajos de arranque los llevará a cabo la empresa Tragsa. Por ejemplo, las ayudas aprobadas a los afectados por la Xylella en Alicante el pasado mes de febrero han traído una airada reacción de los afectados. Desde Jóvenes Agricultores de Alicante el decreto de ayudas indemnizatorias aprobado por la Consejería de la Generalitat es “insultante”. Establece 6.192 euros por hectárea de árboles de plantación en secado (en este caso han sido almendros) y de 28 euros por árbol aislado que tenga entre 3 y 28 años. Los afectados se quejan de que no hay ayudas para la replantación de la zona ni para el lucro cesante que les supondrá esperar cinco años a volver a plantar. “Si sumas cinco años de espera más siete años que tarda un almendro aquí su primera cosecha decente, estamos hablando de 12 años sin ingresar”, aseguran los afectados. https://revistaalmaceite.com/2018/04/16/las-organizaciones-de-productores-aseguran-que-sin-indemnizaciones-razonables-para-el-arranque-la-estrategia-contra-la-xylella-no-funcionara/

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PRESENTACIÓN DE LA GUÍA IBEROLEUM EN ALIMENTARIA

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