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LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

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Reunión Patrimonio Comunal Olivarero

Jornada de Aceite DIARIO JAEN

13 14 15 16 17 18 19

EXPOLIVA EXPOLIVA 10º Aniversario INTERPROFES ACEITE OLIVA

EXPOLIVA

EXPOLIVA

20 21 22 23 24 24 26

Asamblea Grupo DR

27 28 29 30 31

AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES

Mayo 2019

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03.05.2019 Precios Semanal de AO Semana 16.2019 MAPAMA

06.05.2019 Informe de S. de AO Semana 15-18 Camp 2018-2019 J.Andalucia

07.05.2019 Precios Semanal de AO Semana 17.2019 MAPAMA

07.05.2019 Observatorio Precios Junta Andalucia Semanas 1-18 J.Andalucia

07.05.2019 Informe S. Coyuntura Precios Medio AO Semana 17.2019 MAPAMA

08.05.2019 Export Andaluzas de A. de Oliva 2018.2019 Hasta Febrero J.Andalucia

08.05.2019 Informe de Seguimiento de AO Semana 18 de 2019 J.Andalucia

09.05.2019 Informe S. Coyuntura Precios Medio AO Semana 18.2019 MAPAMA

10.05.2019 Declaraciones AICA Abril 2019 Almazaras y Envasadoras AICA

13.05.2019 Observatorio Precios Junta Andalucia Semanas 1-19 J.Andalucia

14.05.2019 Precios Semanal de AO Semana 18.2019 MAPAMA

14.05.2019 Guia Registro Control Horario 13.05.2019 M.Trabajo

16.05.2019 Informe S. Coyuntura Precios Medio AO Semana 19.2019 J.Andalucia

17.05.2019 Informe S. Coyuntura Precios Medio AO Semana 19.2019 MAPAMA

20.05.2019 Precios Semanal de AO Semana 19.2019 MAPAMA

20.05.2019 Observatorio Precios Junta Andalucia Semanas 1-20 J.Andalucia

Tipo Semana

1-2019 2-2019 3-2019 4-2019 5-2019 6-2019 7-2019 8-2019 9-2019 10-2019 11-2019 12-2019 13-2019 14-2019 15-2019 16-2019

AOVE 2,71 2,81 2,77 2,69 2,74 2,77 2,75 2,74 2,69 2,67 2,66 2,48 2,41 2,46 2,46 2.44

AOV 2,36 2,36 2,34 2,29 2,33 2,38 2,23 2,22 2,15 2,05 2,11 2,11 2,08 2,14 2,15 SCC

AO 2,15 2,11 2,09 2,13 2,08 2,18 2,14 2,02 1,98 1,94 1,91 1,94 1,92 1,83 1,93 1.95

17-2019 18-2019 19-2019 20-2019

AOVE 2,31 2,33 2,43 2,11

AOV 2,04 2,05 2,01 2,01

AO 1,95 1,88 1,91 SCC

Posicion Comercial: Almazara o Bodega

Producto: ACEITES DE OLIVA

Tipo de Informe: Desde el Inicio Campaña 2018/2019

Tipo de Precio: Datos PROVISIONALES hasta el 08/02/2019 y el resto son un AVANCE.

Tipo seleccionado: AOVE/AOV/AO

El observatorio de precios es un instrumento de análisis de tendencia del mercado y una herramienta de apoyo en la toma de decisiones estratégicas, que dota de una mayor transparencia al mercado agrario.

Los datos que se aportan en este portal web proceden de la colaboración desinteresada de un gran número de empresas del sector agroalimentario andaluz. Cualquier empresa de este sector puede colaborar con el Observatorio de Precios y Mercados, para ello puede ponerse en contacto con el equipo técnico del Observatorio en la siguiente dirección de correo obsprecios.capder@juntadeandalucia.es, o a través del teléfono 955 032 603

Observatorio Semanal de Precios de ACEITE DE OLIVA Campaña 2018-2019 JUNTA DE ANDALUCIA

Documentos Enviados a las Almazaras Asociadas a través de la Intranet

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La Fundación Savia reclama una reunión sectorial ante el preocupante bajo precio del aceite La Fundación Savia ha trasladado al presidente de la Junta de Andalucía su preocupación por la tendencia en los precios del aceite de oliva virgen extra andaluz y reclama una reunión sectorial en la que estén representados los principales agentes olivareros para tratar esta cuestión.

Según señala en un comunicado, se tiene constancia, «en días recientes, de acuerdos de venta de aceite de oliva virgen extra a un precio de 2,16 €/kg. Este precio coloca al olivar tradicional en situación de déficit. La mayor parte de este sector, si se siguen produciendo estos acuerdos de venta, está en pérdidas. Lo peor es que los expertos anuncian que los precios pueden continuar bajando. Es un problema propio, nuestro. Otros territorios, como es el caso de Italia, está actualmente consiguiendo por un producto con similares características, una diferencia sustancial de precio».

A ello hay que unirle problemas que parecen estructurales, como el escaso producto que se vende a consumidores finales envasado, el aumento de la producción de las nuevas explotaciones de olivar intensivo que aumentará considerablemente la oferta, el colapso de la industria de alpeorujo que ya en las dos últimas campañas han sobrepasado su capacidad de procesamiento. Puede hablarse ya de tres realidades en la producción olivarera: olivar intensivo, olivar de campiña y olivar de sierra, con características propias que tienen que ser consideradas y reconocidas. Otros territorios nos van superando en producción ecológica, el modelo que está ofreciendo las mejores garantías de sostenibilidad y excelencia de producto. Este año, además, tampoco se han convocado ayudas para nuevas incorporaciones a la producción ecológica.

Esta situación preocupa especialmente a la Fundación Savia que ha dirigido una carta a Juan Manuel Moreno, presidente de la Junta de Andalucía en la que le solicita que ponga en marcha una estrategia conjunta del sector productivo, transformador, comercializador, investigador en Andalucía, en el que, de forma coordinada, sector público y privado aúnen esfuerzos para conseguir la viabilidad del que sigue siendo hoy nuestro producto agrícola más emblemático. “Sin duda, la desunión nos perjudica, nos debilita” explica Francisco Casero, presidente de la Fundación Savia.

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Concretamente, la Fundación Savia ha solicitado en su misiva que desde la Junta de Andalucía se convoque una reunión sectorial en la que estén representados los principales agentes olivareros (productivo, industrial, comercializador, investigador) en la que se valore y acuerde una estrategia que lleve a acciones eficaces para la viabilidad del sector olivarero andaluz. La campaña del próximo otoño va a ser, sin duda, determinante, tenemos que anticiparnos.

http://www.agroinformacion.com/la-fundacion-savia-reclama-una-reunion-sectorial-ante-el-preocupante-bajo-precio-del-aceite/

Ésta es la diferencia entre un aceite de oliva virgen y uno virgen extra Lo que determina cómo se categoriza a los diferentes tipos de aceites es su grado de acidez. España en el primer país productor de aceitunas de mesa del mundo, con cerca de un 21% del total. Por detrás le siguen países como Turquía, Egipto o Grecia. Sin embargo, el país ibérico no solamente destaca por la capacidad de producción de su industria olivarera. España es el mayor productor mundial de aceite de oliva virgen y su calidad la certifica la existencia de hasta 27 Denominaciones de Origen. La mayoría se encuentra en Andalucía (12) y Cataluña (cinco). Los aceites en estado natural son los aceites lampantes. Su etimología se explica porque en la antigüedad eran los que se utilizaban para prender las lámparas de aceite. Mediante un proceso de cinco fases se pueden reciclar para elaborar los aceites refinados. Cuentan con una acidez mínima del 1% y se componen exclusivamente de triglicéricos, la grasa del producto. Son los aceites de oliva estándares, que suelen mezclarse con los aceites de oliva virgen. La producción de este segundo tipo de aceites requiere cumplir determinadas características durante su elaboración. El tiempo transcurrido entre la recogida del fruto y la molienda de las aceitunas es fundamental, ya que pueden aparecer bacterias y hongos que fermenten el producto y aumenten su acidez. Durante el resultado final, esta característica deberá permanecer entre los límites del 0,8 y 2%. Si se sobrepasa, no puede considerarse una variedad virgen. En su caso, la composición del aceite comprende un 98% de triglicéricos. Éstos a su vez se componen por los ácidos grasos libres (fuentes de energía tras la oxidación) y los fosfolípidos (compuestos por

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una molécula de alcohol), que suponen el 98% del producto. Si se sobrepasa un nivel determinado de ácidos grasos libres, los niveles de acidificación serán más elevados que el intervalo porcentual requerido. La diferencia con la tercera categoría de aceites de oliva, el virgen extra, depende de ese factor de acidez. Las aceitunas utilizadas para su elaboración se recogen durante su punto óptimo de maduración: nunca se usan aquellas estropeadas o las que ya han caído al suelo. Su elaboración se realiza exclusivamente mediante procedimientos mecánicos. Pero la cualidad que determina su categorización es que jamás sobrepasarán el 0,8% de acidez. Por supuesto, el precio de esta tercera variedad es superior al de las otras. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) estima que de media el aceite de oliva vírgen extra resulta 0,50 euros por litro más caro que el virgen normal. ¿Justifica ese menor grado de acidez un gasto extra en el bolsillo? En cuestión de nutrición, no parece ser el caso. Todas las cualidades que mantiene el virgen (aumento de los niveles de colesterol HDL (bueno) y disminución del LDL, mejora de la hipertensión arterial, prevención de la diabetes, etcétera) se mantienen en el extra. El cambio fundamental que aumenta el coste de compra son los cuidados en el proceso de producción, mucho más precisos. En cualquier caso, consumir aceites de oliva -sea cuál sea la categoría elegida- siempre será mejor que utilizar otro tipo de aceites. Este estudio del Journal of the American Oil Chemists’ Society advierte claramente de los problemas de salud que pueden derivarse del uso de otros productos al cocinar. https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190520/diferencia-aceite-oliva-virgen-extra/399210485_0.html

El aceite de oliva aragonés Shio Picual triunfa en Japón Ha conseguido una medalla de plata en un importante certamen del país nipón, con cuya cultura intenta conectar. La compañía Aove Shio, ubicada en la localidad oscense de Alcolea de Cinca, ha conseguido que, en tan solo cuatro meses desde su lanzamiento, su aceite de oliva virgen extra Shio Picual logre uno de los galardones más importantes y reconocidos del mundo del aceites: una medalla de plata en el concurso Olive Japan. "Este reconocimiento es muy importante para nosotros. Es una inyección de vitalidad para seguir trabajando duro y con mucha ilusión. Sabíamos que nuestro aceite era bueno, pero que te lo reconozcan en Japón, en un concurso al que se presentan los mejores aceites del mundo, significa que debemos estar muy orgullosos del trabajo que estamos haciendo. Nos dieron la noticia cuando estábamos en el Salón Gourmets de Madrid y todavía nos dura la alegría, y nos durará por mucho tiempo, porque esto no pasa todos los días. El año que viene esperamos conseguir el oro. Estamos empezando el plan de exportación y este premio es un buen empujón y, sin duda, garantía de calidad por las exigencias del jurado japonés", destacó Manuel Fortón, gerente de Aove Shio. La compañía, que trabaja con las variedades arbequina, koroneiki y picual, hace la recolecta en octubre, cuando la oliva todavía está verde. "Anticiparnos a la época de recogida en más de un mes hace que la producción sea muy baja, pero conseguimos la más alta calidad obteniendo matices verdes y frutados que no se alcanzan con aceitunas maduras", explicó Manuel Fortón. En estos momentos, hay dos variedades de Aove Shio en el mercado, Shio Picual y Shio Arbequina, pero está previsto que la familia crezca, ya que quieren hacer una colección limitada de monovarietales con perfiles muy distintos. "Actualmente, estamos trabajando en el I+D de 14 variedades distintas. Son ensayos de calidad y adaptación, con variedades autóctonas y foráneas,

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algunas de ellas son rarezas a punto de desaparecer", añadió el gerente. Aove Shio es la marca prémium del aceite Flor de Sal, que este año ha cumplido diez años en el mercado. El aceite premiado en Japón es un aceite de recolección temprana, de color verde intenso. Tiene un abanico aromático limpio y fragante, con referencias de manzana, hierba recién cortada, hoja de tomatera, higuera y alcachofa. El PVP recomendado de la botella de Shio Picual oscila entre los 17 y los 19 euros. El nombre de la marca hace referencia al terreno salino en el que está ubicada la finca, en el que afloran cristales de sal a la superficie. Esto hace que el olivo tenga que hacer un sobre esfuerzo, ya que no se encuentra en sus condiciones óptimas para producir el fruto, pero este inconveniente lo han convertido en una virtud. Ello permite que las aceitunas concentren más aromas y polifenoles. Además, la finca se encuentra rodeada de arrozales y humedales, donde abundan los insectos. Entre ellos, llama la atención la libélula por su abundancia y colorido y que ha sido convertida en el logo de la marca. La compañía ha sabido enlazar su mensaje con la simbología y cultura japonesa, y ha unido los dos elementos más característicos de su zona: la sal y las libélulas. ‘Shio’ significa sal en japonés y el aceite está inspirado en ese insecto, venerado en Japón desde hace siglos por ser considerado un símbolo de éxito, victoria, felicidad, fuerza, coraje y cambio. https://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2019/05/21/el-aceite-de-oliva-aragones-shio-picual-triunfa-en-japon-1316000.html

¿Es mejor un aceite virgen extra procedente de un olivo de secano o lo es otro de regadío? La pregunta del millón no logra encontrar respuesta inequívoca entre los expertos consultados por este diario. Ninguno de los representantes del sector oleícola en Extremadura se muestra tajante. Cada tipo de aceite tiene sus bondades y, de haber una certeza, esta es que «tan bueno puede ser un aceite como otro. Lo que hace falta en ambos casos no es solo una buena materia prima sino un buen proceso de elaboración». La frase es de José Pino, gerente de la La Unidad, de Monterrubio de la Serena, la sociedad agrícola más antigua de la provincia de Badajoz. «Las características organolépticas del aceite son diferentes»,

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puntualiza Antonio Prieto, de UPA-UCE. Los factores que en mayor medida afectan a la composición y características organolépticas de los aceites son la variedad, la época de recolección, el suelo y el clima y las técnicas de cultivo empleadas (entre ellas el riego). o obstante, el dirigente agrario afirma que, desde su punto de vista, «hay condiciones para decir que el olivar tradicional ofrece en principio mejor calidad aunque eso no quiera decir que siempre sea así en todos los casos. Hay olivos de secano en tierras especialmente pobres que apenas tienen rendimientos. Ese aceite tiene otro gusto, otro paladar», culmina Prieto. Sabor dulce, sabor amargo En este debate, Fabián Gordillo, gerente de la Virgen de la Estrella, de Los Santos de, da su punto de vista. «No se puede aseverar de manera concluyente», indica de salida. «Las variedades de las aceitunas mayoritarias en secano o en regadío son diferentes, cada una con cualidades diversas», insiste. La arbequina es la que se está poniendo mayoritariamente en superintensivo. «Es una variedad que hace que el aceite tenga menos durabilidad, se deba consumir en un menor espacio de tiempo. A cambio tiene unas características muy agradables de aroma y sabor que son muy apreciadas sobre todo en el mercado internacional, que es donde el sector ponen sus ojos para vender», recuerda Gordillo. En cambio el aceite virgen extra de secano tiene un mayor amargor pero a su vez es más duradero. «El sabor amargo y el picor son unos extraordinarios antioxidantes del producto. Esa es su ventaja», indica el representante del sector olivarero de Cooperativas Agro-alimentarias. Cuando los olivares son de secano o no han tenido un riego adecuado, el estrés sufrido por esos árboles se ve reflejado en los aceites, remata el agricultor zarceño e ingeniero agrónomo José María Guerrero. Al catar esos aceites se revela cómo han notado la falta de agua durante los meses en los que se ha formado el aceite en sus frutos. Suelen ser aceites más amargos y picantes. «Lo importante es el punto medio. Sin abundancia de agua pero tampoco que no la tenga. La virtud, en el término medio», finaliza. Alberto Carrillo, gerente de Viñaoliva, se suma a la opinión general. «No se puede decir de forma taxativa que un aceite es mejor que otro. No es solo de dónde la aceituna que usamos para sacar el aceite viene sino cómo viene. Cada aceituna necesita un periodo de maduración correcto, una buena recogida, desde luego un buen proceso de elaboración... Es imposible sinceramente decir qué tipo de aceite es mejor», agrega Carrillo. «De una buena materia prima se puede sacar un buen producto; de uno malo es imposible. Y las diferentes variedades que tenemos en Extremadura, en los diferentes sistemas de secano o riego, todas están potencialmente preparadas para obtener un excelente aceite», remata el gerente de Viñaoliva. https://www.hoy.es/agro/mejor-aceite-secano-20190503003058-ntvo.html

Campaña de desinformación contra la etiqueta NutriScore por el lobby de la industria alimentaria Según Foodwatch Francia, existe una campaña de desinformación por parte del lobby de la industria alimentaria contra la etiqueta NutriScore, se trata de tres afirmaciones que buscan desacreditar el etiquetado e impedir que en un futuro pueda implantarse en todos los países de la Unión Europea. La etiqueta NutriScore fue introducida en Francia para facilitar que los consumidores pudieran identificar los alimentos saludables, desde entonces, su popularidad ha ido creciendo y países como España y Bélgica anunciaron su introducción. Esto provocó que la iniciativa puesta en

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marcha por Coca-Cola, Mondelez, Nestlé, PepsiCo y Unilever para crear el Etiquetado Nutricional Evolucionado, o como nosotros le llamábamos, “etiquetado semáforo a conveniencia”, fuera abandonado, aunque estas compañías argumentaron que el motivo era la falta de una definición armonizada a nivel europeo de los tamaños de las raciones, ya que este sistema se basaba en las raciones recomendadas y no en los 100 gramos de producto en los que se basan otros etiquetados semáforo como NutriScore. Recientemente Foodwatch Francia denunció que existía una campaña de desinformación contra la etiqueta NutriScore por el lobby de la industria alimentaria, campaña que parece intentar evitar que este etiquetado pueda introducirse en toda la UE como sistema único para informar a los consumidores sobre la calidad nutricional de los productos alimentarios. Las grandes compañías que comercializan alimentos poco saludables no quieren utilizar este etiquetado, ya que revelaría el verdadero contenido nutricional de sus productos, bien disimulado con el sistema informativo actual. Dado el impacto que tienen los alimentos poco saludables en la salud de los consumidores y la falta de información y transparencia en este tipo de productos, NutriScore es una herramienta necesaria para que los consumidores, tengan acceso a una información nutricional más clara que les permita seguir una dieta más saludable. Además, este etiquetado se puede considerar un modo de forzar a la industria alimentaria a mejorar sus productos si no quieren obtener una mala calificación. Recordemos que el sistema se basa en una codificación con cinco letras y colores que van del rojo al verde en cinco niveles. El verde informa de que la calidad nutricional del producto es óptima, y el rojo destaca el abuso de grasas, sal o azúcares en los productos alimenticios, lo que indica que se deben consumir de forma esporádica en una dieta sana y equilibrada. Actualmente, las empresas tienen como obligación mostrar en la etiqueta una tabla con la información nutricional que para muchos consumidores resulta incomprensible, las cantidades de grasa, sal, azúcares, etc., aparecen en la parte posterior de los envases en letra pequeña y con nombres diferentes, lo que dificulta la identificación y la percepción de lo saludable que puede ser un producto. Esta estrategia se pretende mantener y para ello nada mejor que intentar desacreditar la etiqueta NutriScore mediante una campaña de desinformación que confunda a los consumidores. Según Foodwatch Francia, existen tres aseveraciones que son falsas y que han sido difundidas por el lobby de la industria alimentaria. La primera es que la información que ofrece la etiqueta (la puntuación que recibe el carácter nutricional de un producto) no es fiable y confunde al consumidor. Sin embargo, los estudios científicos demuestran que la información nutricional en el frente del envase es más comprensible y facilita elegir productos más saludables. Lo que hace NutriScore es evaluar el perfil nutricional de un alimento como un todo, la suma de lo bueno y lo malo da como resultado una letra y un color. Por cierto, merece la pena recordar que el año pasado, la cadena de supermercados francesa E. Leclerc llevó a cabo este estudioen el que se demostraba que la etiqueta NutriScore es efectiva para elegir alimentos saludables. Según los resultados del estudio, el carácter saludable en la cesta de la compra se incrementó en un 10% gracias a este etiquetado, especialmente entre los consumidores menores de 30 años y entre los que tienen un nivel socioeconómico más bajo. El segundo comentario argumenta que NutriScore no tiene sentido porque proporciona puntuaciones favorables a productos alimenticios ultraprocesados o con una gran carga de aditivos u otros componentes. La etiqueta es simplemente una herramienta para que los consumidores

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puedan ver con claridad si un producto contiene demasiado azúcar, grasa, sal, etc., además, facilita poder realizar comparativas con otros productos similares de una misma categoría con un simple vistazo. No es una etiqueta que cubra toda la dimensión nutricional y tenga en cuenta su contenido en aditivos, la huella de carbono, etc. NutriScore no pretende ser una respuesta a todos los problemas relacionados con los productos alimenticios, cumple un cometido esencial, el de poner al frente de los envases alimenticios, de un modo sencillo y comprensible, la tabla nutricional que actualmente se coloca en la parte trasera. El tercer comentario difundido es que NutriScore es un sinsentido porque clasifica a productos tradicionales con puntuaciones más bajas frente a otros productos que en teoría son de peor calidad. Lo cierto es que la puntuación nutricional sólo refleja la composición nutricional de los alimentos, Foodwatch comenta que algunos productos como embutidos o jamones ahumados, contienen mucha sal por el sabor y la conservación, pero que un producto obtenga una D o una E no significa que no se deba consumir, como ya hemos comentado, la puntuación alude a un consumo moderado como parte de una dieta balanceada. Pocas personas dudarían entre el carácter saludable del aceite de oliva virgen extra frente a un refresco, pero una puntuación peor da pie al lobby para desacreditar la etiqueta. Pues no les servirá de mucho porque ya se confirmó que el mencionado AOVE quedaba al margen de este etiquetado.

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Foodwatch Francia tiene en marcha esta campaña de recogida de firmas para una Iniciativa Ciudadana Europea (ICE), mecanismo que permite a los ciudadanos presentar iniciativas para legislar sobre determinados temas, influyendo así en las políticas de la UE, que pide que NutriScore se introduzca en la Unión European para garantizar a los consumidores una información nutricional de calidad y así proteger su salud. Podéis conocer más detalles sobre la operación de desinformación del lobby de la industria alimentaria a través de este artículo publicado en la organización de consumidores. https://gastronomiaycia.republica.com/2019/05/21/campana-de-desinformacion-contra-la-etiqueta-nutriscore-por-el-lobby-de-la-industria-alimentaria/

Las exportaciones españolas de aceituna a EEUU se desploman por los aranceles Desde que EEUU impuso aranceles a las importaciones de aceituna negra española, las exportaciones de este producto a Estados Unidos han caído drásticamente, y si antes suponían el 75%, ahora se han quedado al 34%, según datos facilitados por Asemesa, la patronal del sector. Las ventas de aceituna a EEUU en el primer trimestre de 2019 fueron de 3,5 millones de kilos, frente a los 3,9 del mismo periodo del año anterior (un 9,9% menos) y frente a los 6,7 millones de kilos (casi el doble) de 2017, lo que supone un 48% menos con respecto a hace dos años. El año 2017 fue el último antes de que la administración estadounidense aprobara estas tasas a las importaciones españolas de aceituna. El desplome es aún mayor si se compara con el año 2016, cuando no había incertidumbre. Entonces se vendieron 32 millones de kilos de este producto al país, por un valor de 71 millones de dólares. En todo 2018 la caída de las exportaciones fue del 45,5% En términos de valor, se ha pasado de los 15,4 millones de dólares de 2017 a los 9,5 de 2018 y 8,7 millones de 2019, es decir, un 8% menos que en 2018 y un 38,6% menos que en 2017, según las cifras de Asemesa. "La industria y el sector seguimos esperando medidas importantes de apoyo de la UE y del resto de administraciones españolas para compensar la pérdida de facturación en EEUU y el enorme

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gasto que está suponiendo la defensa ante las medidas de EEUU", ha explicado Antonio de Mora, Secretario General de Asemesa. Estados Unidos impuso aranceles a las ventas españolas al considerar que el sector recibe ayudas encubiertas (por la PAC) que perjudican a la industria californiana, que no compite así en igualdad de condiciones. El hecho es que, tras la aprobación de estas tasas que penalizan las ventas españolas, ni siquiera las de la industria californiana han crecido de manera significativa, pasando de 10,4 millones de kilos en 2017 a 10,1 en 2018 y 10,6 en 2019, es decir, solamente un 5,7% más respecto al año anterior. https://www.elmundo.es/economia/ahorro-y-consumo/2019/05/20/5ce29ba9fc6c83612f8b45a9.html

La Interprofesional de Aceite de Oliva alcanza un acuerdo para autorregular el mercado 13 de mayo la Interprofesional del Aceite de Oliva aprobó por unanimidad un acuerdo para la autorregulación del mercado del aceite de oliva mediante extensión de norma. Dicho acuerdo permitirá retirar aceite del mercado en campañas excedentarias en favor de campañas deficitarias. La propuesta ha sido presentada por Cooperativas Agro-Alimentarias. Para poder en marcha las medidas, no obstante, es necesario contar con el visto bueno de Bruselas. Por ello, la Interprofesional ha pedido al Ministerio de Agriculturaque eleve una consulta formal a la CE acerca de la legalidad de estas. De obtener una respuesta positiva, se iniciaría el camino para lograr la tan ansiada estabilidad de los precios de mercado. Asaja-Jaén estuvo presente en la reunión y votó favorablemente la propuesta junto con el resto de organizaciones agrarias. En un comunicado ha destacado la importancia de este acuerdo que podría suponer «una verdadera revolución en el mercado del aceite de oliva». Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de Asaja Jaén, afirmó «se trata de medidas que serían muy positivas para campañas como la actual y que son fundamentales de cara al futuro, con el fin de evitar los temidos dientes de sierra en los precios” http://www.oleorevista.com/?p=379743

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Jornada Formativa en Olivicultura y Elaiotecnia Las 41ª Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros y I Congreso Agroalimentario de Extremadura se han desarrollado entre los días 7 y 10 de mayo en el Centro Universitario Santa Ana de Almendralejo (Badajoz). En el marco de este evento se ha celebrado una Jornada Formativa en Olivicultura y Elaiotecnia, organizada por la consejería de Medio Ambiente y Rural, Política Agraria y Territorio de la Junta de Extremadura. La Jornada Formativa ha estado inaugurada por Manuel Mejías Tapia, secretario general de Desarrollo Rural y Territorio. Tras él, ha tomado la palabra Alfonso Montaño García, investigador del CTAEX para presentar la ponencia: ‘La olivicultura internacional. Diagnóstico, principales magnitudes, retos y estrategias’. Impartida por Juan Vilar Hernández, consultor estratégico de la FAO y el COI, ha ilustrado acerca de la situación real del sector olivarero a nivel mundial, en cuanto a países productores, consumidores y producciones, apuntando la tendencia de este sector en el futuro y posibles vías de innovación. A continuación, todos los participantes han asistido a una visita técnica a la finca de olivar superintensivo que la empresa Graginsa tiene en la carretera de Alange (Badajoz). Una vez allí, los asistentes han podido observar y aprender las diferencias en cuanto a variedades cultivadas, marco de plantación, altura de formación, sistemas de riego y suministro eléctrico mediante placas fotovoltaicas. También se ha explicado cómo determinar el momento óptimo de recolección en función del destino final del fruto: mesa o almazara. Para la descripción pormenorizada de todos los detalles, se ha contado con los profesores del Centro Universitario Santa Ana, Juan Fernández-Cortés Mª Teresa Guerra Sánchez-Simón. Las sesiones de comunicaciones científicas han abordado los siguientes temas:

‘Estudio de parámetros analíticos en aceites vegetales alimentarios como índices de discriminación según su origen varietal’

‘Influencia del tiempo de almacenamiento, condiciones de iluminación y tipos de envase sobre los parámetros colorimétricos de aceites de oliva virgen extra de las variedades Arbequina y Picual’

‘Contenido en acrilamida en aceitunas negras oxidadas sin líquido de gobierno y tras la realización de lavados’.

Para finalizar la jornada se ha impartido la ponencia ‘Manzanillla cacereña, la gran desconocida’, presentada por la directora de Calidad de la almazara As Pontis, Ana Isabel Alonso. De forma magistral y entretenida ha enseñado las características de la aceituna y del aceite de esta variedad autóctona extremeña y las posibilidades que presenta en el mercado. Durante la misma, los asistentes han tenido la oportunidad de degustar aceites de diferentes calidades. El turno de preguntas y la presentación ha corrido a cargo de Jacinto Sánchez Casas, investigador del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura. En esta jornada formativa han asistido más de 60 personas procedentes de distintos grupos de interés: estudiantes de ingeniería, agricultores, técnicos de la administración, investigadores procedentes de Andalucía y Extremadura y público en general interesado por el tema del olivar y del aceite. https://www.interempresas.net/Produccion-Aceite/Articulos/245933-Jornada-Formativa-en-Olivicultura-y-Elaiotecnia.html