REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2011 - fino.com.bo · Se dedica a elaborar aceites comestibles de alta...

REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2011 | 1

2 | GENERAMOS VALOR

CARTA DEL GERENTE GENERAL

PRESENTACIÓN Y PERFIL DE LA ORGANIZACIÓNESTRUCTURA OPERATIVA

DECLARACIÓN DE MISIÓN, VISIÓN, VALORES, POLÍTICAS Y

CÓDIGO DE CONDUCTA

PRINCIPALES IMPACTOS, RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL

NEGOCIO

MERCADO Y PRODUCTOS

CERTIFICACIONES

ASOCIACIONES

GESTIÓN CON GRUPOS DE INTERÉSACCIONISTASNUESTRO PLANTEL EJECUTIVO

IMPACTO ECONÓMICO INDIRECTO

COLABORADORESENFOQUE DE PARTICIPACIÓN

DESGLOSE DE COLABORADORES

BENEFICIOS

FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

LIBERTAD DE ASOCIACIÓN SINDICAL

PROVEEDORESENFOQUE DE PARTICIPACIÓN

GESTIÓN DE COMPRAS

CRITERIOS DE SELECCIÓN

RELACIONES ÉTICAS

CLIENTESOBJETIVOS DEL PERÍODO

ENFOQUE DE PARTICIPACIÓN

CICLO DE PRODUCCIÓN

06

10

26


ETIQUETADO DE PRODUCTOS

EXPORTACIONES

MEDICIÓN DE LA SATISFACCIÓN

CONTROL Y REGULACIÓN

COMUNIDADAPOYO A LA LUCHA CONTRA LA

DESNUTRICIÓN INFANTIL

MEDIO AMBIENTEOBJETIVOS AMBIENTALES

ASPECTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS

CONTROL DE ASPECTOS AMBIENTALES

SIGNIFICATIVOS

OPORTUNIDADES AMBIENTALES

INICIATIVAS DE INNOVACIÓN Y EFICIENCIA

MATERIALES

CONSUMO DE ENERGÍA

GESTIÓN DE AGUA

GESTIÓN DE EMISIONES Y RESIDUOS

BIODIVERSIDAD

INVERSIÓN AMBIENTAL

CAPACITACIÓN EN TEMAS AMBIENTALES

CAMBIO CLIMÁTICO

RELACIÓN, CONTROL Y REGULACIÓN

PROCESO DE ELABORACIÓN DEL REPORTE DE SOSTENIBILIDAD

CONTACTO

ANEXOS

INDICADORES DEL GLOBAL REPORTING INITIATIVE

112

112113

115

CONTENIDO

4 | GENERAMOS VALOR


CARTAPARA NUESTRA EMPRESA ES DE VITAL IMPORTANCIA TRABAJAR CON MIRAS AL DESARROLLO SOSTENIBLE, NO SÓLO DE NUESTRO NEGOCIO, SINO ESPECIALMENTE CON QUIENES NOS RELACIONAMOS Y EL MEDIO AMBIENTE QUE NOS RODEA.

6 | GENERAMOS VALOR


Estimados lectores,

Con mucha satisfacción presentamos

nuestro cuarto Reporte de Sostenibilidad,

en el que detallamos los resultados

alcanzados por Industrias de Aceite S.A.

en materia económica, social y ambiental

durante el año fiscal comprendido entre

julio de 2010 y junio de 2011.

Este documento, que continuaremos

publicando anualmente, ha sido elaborado

utilizando los indicadores internacionales

del Global Reporting Initiative (GRI), con

el propósito de hacer llegar a nuestros

grupos de interés una gran cantidad de

información en un formato de fácil lectura.

Para nuestra empresa es de vital

importancia trabajar con miras al

desarrollo sostenible, no sólo de nuestro

negocio sino también de las comunidades

en que estamos presentes, de los grupos

de interés con quienes nos relacionamos y


Renzo Balarezo Cino Gerente General


muy en especial, del medio ambiente que nos rodea. Somos conscientes de que todos estos

aspectos son fundamentales para lograr el objetivo de sostenibilidad.

En esta línea, el Reporte da cuenta de las iniciativas que hemos priorizado y llevado a cabo

con cada grupo de interés y los resultados que hemos obtenido. Dichas iniciativas se han

orientado a elevar la calidad de vida de nuestros colaboradores y de nuestras comunidades

vecinas, a promover el desarrollo económico, organizado y coordinado de la zona donde

operamos y a desarrollar un uso responsable de energía, agua y manejo de residuos.

Una parte muy importante para la detección de posibles mejoras, es la participación de

ustedes. Los invitamos cordialmente a que nos hagan llegar sus comentarios y/o sugerencias

sobre la información que aquí consignamos (los datos necesarios para contactarnos se

encuentran al final del documento).

Muchas gracias,

8 | GENERAMOS VALOR

Oficinas Centrales


CON NUESTRO TALENTO, PASIÓN Y COMPROMISO...

CRECEMOS con rentabilidad.DESARROLLAMOSa las personas con las que trabajamos.GENERAMOS VALORpara satisfacer a nuestros clientes CONTRIBUIMOScon el progreso de la comunidad. RESPETAMOS las políticas del medio ambiente.

ORGANIZACIÓNLA

10 | GENERAMOS VALOR

PLANTA COCHABAMBA

OFICINA

COMERCIAL EN

TRINIDAD

OFICINA

COMERCIAL EN

EL ALTO

OFICINA

COMERCIAL EN

ORURO

OFICINA

COMERCIAL EN

LA PAZ

FUNDO PARAÍSO

CERCA DE

OKINAWA III, EN

SANTA CRUZ

PLANTA DON FELIPE

EN SANTA CRUZ

OFICINA CENTRAL,

CARRETERA NORTE


Industrias de Aceite es una sociedad anónima, fundada en febrero de 1944 en la ciudad de Cochabamba. Se dedica a elaborar aceites comestibles de alta calidad con materia prima nacional y a producir commodities y productos de alto valor agregado, a partir de la harina y el aceite de soya y girasol.

La empresa nació de la mano de su marca de aceite “Fino”, que se proponía reemplazar a los productos importados que habían creado nuevos hábitos de consumo en el país.

La marca llegó a tener tal nivel de posicionamiento que hasta la fecha, Industrias de Aceite es más conocida como “Fino”.

En 1974, la planta de extracción de aceites por prensado fue trasladada a Warnes, con el fin de acercar esta actividad productiva al origen de la materia prima y así aprovechar mejor el desarrollo de los cultivos de granos oleaginosos del departamento de Santa Cruz. La oficina central se ubica en la carretera al Norte, Km. 6.5, Santa Cruz, Bolivia.

PRESENTACIÓN Y PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN

LA ORGANIZACIÓN


ESTRUCTURA OPERATIVAOFICINA CENTRAL

Cuenta con modernas instalaciones en las que funcionan la Gerencia General y las Gerencias de Logística, Comercial, Agrícola, Calidad y Planificación, Recursos Humanos y la Administrativa y Financiera.

PLANTA COCHABAMBA

La Planta Cochabamba, ubicada en Av. Blanco Galindo, Km. 10.5, Cochabamba, convierte los aceites crudos en aceites refinados de mesa o en mantecas y margarinas (a través del proceso de hidrogenación y cristalización). Desde aquí, todos los productos son enviados al resto del país para consumo interno y para exportación. En esta planta también opera una línea de producción de jabón.

PLANTA DON FELIPE

Esta planta, localizada en Warnes, a 26 Km. de la ciudad de Santa Cruz, capta grano de soya y de girasol y extrae los aceites crudos que luego envía a la planta de Cochabamba para su refinado, transformación y comercialización. En la Planta Don Felipe también se extraen harinas de soya y girasol, destinadas al consumo interno y a la exportación. En estas instalaciones opera la Gerencia Industrial de la empresa.

OTRAS SEDES

Además de las instalaciones mencionadas, Industrias de Aceite tiene oficinas comerciales ubicadas en las ciudades de La Paz, El Alto, Oruro

y Trinidad. Dichas sedes cuentan con almacenes de recepción de productos terminados (enviados desde la planta de Cochabamba) y trabajan con una

fuerza de ventas para atender la

demanda de cada departamento.


ÁREA AGRÍCOLA

El área agrícola de Industrias de Aceite es una unidad de negocios independiente que administra el denominado Fundo Paraíso, ubicado en la Zona Norte, en el Km. 56, cerca de Okinawa III, Santa Cruz. El área tiene una extensión de 1,403.5 hectáreas, distribuidas por cultivo de la siguiente manera:

En el área agrícola se emplea tecnología orientada a la obtenciónde altos índices de gestión, como rotación de cultivos, descompactación de suelos (aflojamiento), drenaje, siembra directa con mínima labranza, fertilización y coberturas. Para dichas tareas, la empresa cuenta con equipos de siembra, fumigación y cosecha.

El 38% del área del fundo se dedica al cultivo de granos: soya en la campaña de verano (15 de noviembre a 31 de marzo) y trigo en la campaña de invierno (15 de abril a 31 de agosto). Durante la etapa de barbecho (septiembre, octubre y primera quincena de noviembre) estas superficies reposan. El trigo producido por Industrias de Aceite es vendido en el mercado local para la industria alimentaria.

La soya es trasladada a fábrica para su molienda. El 45% del área del Fundo se destina al cultivo permanente de caña de azúcar. El 80% de ese cultivo es caña en producción y el 20% en barbecho.

La caña producida es trasladada a un ingenio para su conversión en azúcar y posterior venta en el mercado local. El 17% del área restante del Fundo Paraíso se usa para el engorde de ganado vacuno, que posteriormente es vendido vivo

LA ORGANIZACIÓN

Cultivo Área (ha.)Soya /trigo 533,41

Caña de azúcar 318,80

Renovación de caña 322,13

Pastos para ganadería 229,16

Total 1.403,50

en el mercado local. En esta zona, la empresa tiene pastizales cultivados y naturales de manera permanente que alimentan las cabezas de ganado durante todo el año. Los pastizales son también cultivos permanentes.

En el Fundo Paraíso existe un campamento en el cual viven 35 empleados. A fines de esta gestión se aprobó la construcción del nuevo campamento del Fundo Paraíso para operadores y obreros.


DECLARACIÓN DE MISIÓN, VISIÓN, VALORES, POLÍTICAS Y CÓDIGO DE CONDUCTA

MISIÓNSomos personas emprendedoras con talento, pasión y compromiso que hacemos crecer con rentabilidad nuestros negocios locales y de exportación, y así creamos valor para nuestros accionistas, para nuestros clientes y proveedores, desarrollamos a las personas con quienes trabajamos y contribuimos al progreso de la comunidad.

VISIÓNSer la empresa agroindustrial de mayor valor en Bolivia y competir internacionalmente en todos nuestros negocios.

Industrias de Aceite ha desarrollado un documento escrito en el cual quedan expresados formalmente las políticas, valores y código de conducta de la empresa. Este documento es conocido por todos los trabajadores de Industrias de Aceite. A continuación, se reproduce textualmente los principales puntos del documento.


LA ORGANIZACIÓN


VALORES

Integridad

• Buscamos y decimos la verdad.• Trabajamos en forma abierta y somos accesibles.• Cumplimos nuestros compromisos y las leyes.

Respeto

• Reconocemos el valor de las personas.• Valoramos y promovemos la iniciativa y el logro personal.• Escuchamos, dialogamos e informamos.• Confiamos en las personas.• Nos tratamos amigablemente y sin

barreras de jerarquía.

Productividad

• Reducimos el uso de materiales,

energías, agua y tiempo.

• Evitamos los accidentes con

lesiones y pérdidas de materiales.

• Delegamos y compartimos nuestros

conocimientos.

• Buscamos las oportunidades y

asumimos los retos con coraje.

• Actuamos con velocidad y damos

nuestro mejor esfuerzo.

• Somos innovadores y luchamos por

ser los primeros y los ganadores.

POLÍTICAS

Política de Innovación

Estamos comprometidos a ser la empresa líder en innovación de nuestro mercado, para lo cual nos mantenemos informados sobre la tecnología existente, promovemos las nuevas ideas, seleccionamos los proyectos y formamos equipos de trabajo multifuncionales que planifican y ejecutan aceleradamente los proyectos, cumplimos con nuestros compromisos dando prioridad a la innovación, contamos con personas innovadoras y reconocemos los aportes individuales y de equipo.

Política de Calidad

Estamos comprometidos a servir de forma única y efectiva a nuestros clientes externos e internos, para lo cual continuamente estudiamos

sus necesidades, nos informamos sobre las nuevas tecnologías, somos innovadores, trabajamos con los proveedores líderes, nos fijamos y cumplimos exigentes estándares de

calidad y productividad.

Política de Seguridad y Salud

Estamos comprometidos a eliminar los accidentes que ocasionan lesiones a personas o daños materiales, así como también las condiciones de trabajo que afectan a la salud, para lo cual capacitamos en comportamiento seguro a nuestro personal y a todos los que trabajan en nuestras instalaciones, cumplimos con la legislación aplicable, reducimos riesgos y estamos siempre preparados para controlar un eventual incendio o emergencia.

Política de Medio Ambiente

Estamos comprometidos a minimizar los impactos ambientales de nuestras operaciones, para lo cual reducimos nuestro consumo de materiales, agua y energía; mejoramos la calidad de nuestros efluentes y emisiones; depositamos nuestros residuos en


lugares seguros; capacitamos a nuestro personal para que tengan el menor impacto ambiental en sus tareas y cumplimos con la legislación

vigente.

Política de Recursos Humanos

Estamos comprometidos en crear el mejor clima laboral y en brindar oportunidades de desarrollo a las personas que trabajan en nuestra empresa, para lo cual capacitamos, reconocemos el valor de las personas y sus aportes individuales y de grupo, incorporamos y promovemos a los mejores sin discriminación, contamos con los mejores sistemas de gestión y buscamos el compromiso de todos con los objetivos de la empresa.

Política de Responsabilidad Social

Estamos comprometidos con el progreso de nuestra comunidad, para lo cual promovemos el desarrollo de las personas que trabajan en nuestra empresa, reducimos el impacto ambiental de nuestras operaciones, trabajamos con integridad cumpliendo nuestros valores, somos buenos

CÓDIGO DE CONDUCTA

Relaciones con clientes y consumidores

Damos la primera prioridad a servir a nuestros clientes, para lo cual buscamos las oportunidades para estar en frecuente contacto con ellos, les ofrecemos productos y servicios de alta calidad, cumplimos todos nuestros compromisos y les damos la información que necesitan con rapidez y efectividad.

Luchamos por soluciones de negocios innovadoras para nuestros clientes y consumidores.

Relaciones con proveedores

Seleccionamos a los proveedores en función a su capacidad de suministrar los materiales y servicios que necesitamos. Nos esforzamos en construir con ellos relaciones de confianza, de largo

plazo y de mutuo beneficio. En las relaciones con nuestros proveedores, promovemos que ellos sigan normas de conducta similares a las nuestras.

Discriminación, trabajo forzado y acoso sexual

No discriminamos por raza, religión, género, ni por razón alguna. Todos tenemos las mismas oportunidades de desarrollo dentro de la empresa, el que dependerá exclusivamente de nuestras habilidades, formación profesional, desempeño y logros en el trabajo para el cumplimiento de los objetivos de la empresa.No empleamos ningún tipo de trabajo forzoso ni trabajo infantil.

Sancionamos el acoso sexual.

Publicidad y productos

No haremos comparaciones falsas o engañosas con los productos o servicios que ofrecen nuestros competidores.

Nuestra publicidad no tendrá un impacto negativo sobre los valores y costumbres de nuestra comunidad.

LA ORGANIZACIÓN

vecinos, dedicamos parte de nuestro tiempo y recursos para trabajar en proyectos de responsabilidad social y

cumplimos con la legislación vigente.


1er. lugar en el Concurso de Brigadas organizada por los Bomberos Voluntarios


Nuestros productos son seguros para su uso y cuentan con una rotulación veraz y adecuada.

Información confidencial

No debemos transmitir a terceras personas la información confidencial de nuestra empresa. Se considera información confidencial, por ejemplo, a las formulaciones de los productos, procesos de fabricación, información de proveedores y clientes, compras y ventas, planes y proyectos de la empresa, planillas salariales, costos de fabricación y cualquier otra información que es particular de nuestra empresa y nos diferencia de los competidores.

Cuidado del medio ambiente

Trabajamos para minimizar el impacto ambiental de nuestras actividades, reduciendo nuestros consumos de materiales, agua, energía y mejorando la calidad de nuestros efluentes y emisiones.

Responsabilidad social

Buscamos el progreso de nuestra

comunidad, para lo cual somos buenos vecinos, trabajamos para que nuestras operaciones generen desarrollo para las personas que trabajan con nosotros, así como también para nuestros clientes y proveedores y dedicamos parte de nuestro tiempo y recursos para proyectos de responsabilidad social.

Conflictos de interés

Para evitar conflictos de interés, los trabajadores no participaremos en negocios con la empresa, con excepción de eventuales actividades debidamente informadas y aprobadas por la Gerencia General. Ningún empleado debe buscar u obtener un beneficio personal haciendo uso o aprovechando de su posición dentro de la empresa.

Regalos

No aceptaremos ningún regalo o favor si es que este nos obliga o parece obligarnos a dar un trato preferencial. Los regalos podrán ser recibidos solo cuando se trata de una cortesía generalmente aceptada, siempre que no sean en efectivo y sean de bajo valor.

Cumplimiento de leyes y custodia de la reputación de la empresa

Cumplimos con las leyes vigentes y evitamos cualquier acto o conducta que pueda afectar negativamente a la buena reputación de nuestra empresa.

Accionistas

Brindamos a nuestros accionistas información oportuna, veraz y completa.

Infracciones al código de conducta

Los trabajadores se comprometen a informar el incumplimiento de las políticas mencionadas en este código, contactando a un ejecutivo de la empresa, a un jefe inmediato o al departamento de Recursos Humanos. Toda la información recibida es considerada confidencial.


LA ORGANIZACIÓNLA ORGANIZACIÓN

Área de despacho Planta Don Felipe


PRINCIPALES IMPACTOS, RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL NEGOCIO

En el período 2010-2011, se presentaron barreras como el ingreso de productos de contrabando de países vecinos como Perú, Brasil, Argentina y de participantes informales en el mercado. Para lo cual, Industrias de Aceite, aplico estrategias de diferenciación de sus productos.

Asimismo, se aplicaron estrategias de marketing enfocadas a mejorar la preferencia de nuestras marcas, de manera que, a pesar de la amplia competencia, el consumidor siga comprando nuestros productos. Por otro lado, se ha estado avanzado en desarrollar proyectos innovadores para crear productos especializados con mayores beneficios para nuestros consumidores.


LA ORGANIZACIÓNLA ORGANIZACIÓN


MERCADO Y PRODUCTOSLos productos de consumo masivo elaborados por Industrias de Aceite S.A. están dirigidos mayormente al mercado interno, en el que la empresa compite directamente con las empresas ADM SAO, Industrias Oleaginosas S.A - RICO, Granos, ETASA - CRISOL e ITIKA. La empresa también comercializa productos importados de Perú, Argentina, Ecuador, Brasil, Chile, Guatemala y México.

Tanto los productos de consumo masivo exportables como los commodities tienen su principal mercado exterior en Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú, Chile, Centroamérica y Europa.

Industrias de Aceite comercializa diez categorías de productos con marca propia. Además, en calidad de representante en Bolivia, la empresa comercializa diferentes marcas de abarrotes.


LA ORGANIZACIÓN


CERTIFICACIONES

Las operaciones de Industrias de Aceite cumplen con altos estándares productivos, ambientales y sociales. Constantemente, se mejoran los procesos y se controlan los parámetros operativos que permiten obtener productos de alta calidad.

La empresa cuenta con las siguientes certificaciones:

• ISO 9001 (desde 1998)

• Nivel 6 de Sistema de Seguridad con la empresa

DNV (desde 2006)

• ISO 14001 (desde 2009)


ASOCIACIONES

Industrias de Aceite S.A. forma parte de las siguientes instituciones gremiales nacionales:

A través de estas instituciones, la empresa participa en la discusión de propuestas normativas vinculadas al sector, estudia políticas públicas y analiza el entorno económico y social relativo a sus negocios.

Asociación de Proveedores de Insumos Agropecuarios - APIA

Asociación de Productores de Semillas - ASOSEMILLAS

Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo - ANAPO

Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz – CAINCO

Cámara de Exportadores de Santa Cruz - CADEX

Cámara de Exportadores de Cochabamba - CADEXCO

Cámara de Comercio e Industria Boliviano Peruana de Santa Cruz – CABOLPE

Cámara de Industria de Cochabamba

Federación de Entidades Empresariales Privadas de Cochabamba - FEPC

Cámara de comercio y servicios Cochabamba - CADECO

LA ORGANIZACIÓN


Planta Don Felipe


GRUPOS DE INTERÉSLAS INICIATIVAS QUE HEMOS PRIORIZADO Y LLEVADO A CABO CON CADA GRUPO DE INETRÉS, NOS HAN LLEVADO A LOS RESULTADOS OBTENIDOS.

GESTIÓN CON LOS


Para este cuarto Reporte de Sostenibilidad elaborado por

Industrias de Aceite S.A., la empresa ha definido a los

siguientes como sus grupos de interés prioritarios:

• Accionistas• Colaboradores• Proveedores• Clientes• Comunidad• Medio AmbienteCon cada uno de estos grupos, la empresa mantiene

comunicación directa a través de correos electrónicos,

reuniones, cartas, llamadas telefónicas y visitas.

La descripción de la forma de relacionamiento mantenida

con cada stakeholder es detallada en el capítulo

correspondiente a cada grupo de interés.


Laboratorios Silo de Acopio Plutón en Pailon


ACCIONISTAS

Oficinas Centrales


Gerencia Industrial

César Campoverde

Gerencia Logística David Flambury

Gerencia de Recursos Humanos

Ximena Zuazo

Gerencia General

Renzo Balarezo

Gerencia Administrativa Financiera

Guillermo Rubini

Gerencia Agrícola

Jorge Córdova

Las gerencias son la instancia ejecutora de las disposiciones del Directorio y de la Junta general de accionistas. Éstas constituyen el órgano de gestión de la compañía. La plana gerencial de la sociedad está conformada por:

NUESTRO PLANTEL EJECUTIVO

ACCIONISTAS

GRUPOS DE INTERÉS / ACCIONISTAS

Gerencia Comercial

Alfonso Kreidler

Gerencia Calidad y Planificación Álvaro Rico


La presencia de las plantas industriales de Industrias de Aceite S.A. representa una oportunidad importante de desarrollo, generación de empleo, creación de nuevos negocios y crecimiento económico para las provincias de Warnes, en Santa Cruz de la Sierra; y Quillacollo, en Cochabamba. En ambas zonas, se genera un alto empleo de actividades indirectas relacionadas con el funcionamiento de las plantas y áreas agrícolas de la empresa.

Industrias de Aceite S.A. también promueve la generación de cientos de puestos de trabajo directo formal. En el caso particular de Warnes, gran parte de la mano de obra contratada es local. Las remuneraciones de los trabajadores de la empresa son reconocidas como unas de las más altas de la zona (para mayor información sobre este tema, dirigirse al capítulo Colaboradores). Los buenos salarios han repercutido en el poder adquisitivo de los colaboradores y pobladores, lo que genera mayor acceso a servicios básicos como salud y educación, y un aumento en el consumo.

IMPACTO ECONÓMICO INDIRECTO


GRUPOS DE INTERÉS / ACCIONISTAS


COLABORADORES


COLABORADORES

En Industrias de Aceite S.A., los recursos humanos son gestionados por la Gerencia de Recursos Humanos, recientemente creada en el mes de enero del 2011, que funciona en la oficina principal de la ciudad de Santa Cruz.

Durante el año fiscal 2010-2011, el área de Recursos Humanos planteó los siguientes

objetivos:

•Mejorar el clima laboral

•Mantener el alto compromiso de nuestro personal

•Mejorar la comunicación

•Generar un estilo de liderazgo que promueva el empoderamiento

•Aumentar personal con alto desempeño y mejorar la gestión de RRHH

GRUPOS DE INTERÉS / COLABORADORES


Durante la gestión 2010-2011, se llevó a cabo el programa “Conversando con la gerencia”, en el cual gerentes y jefes de área se reunieron con 364 trabajadores de diferentes áreas. En estas reuniones, se trataron diversos temas tales como información general de la empresa, proyectos a generarse, cómo se siente el trabajador en su área de trabajo, innovaciones que se pueden generar en la empresa, etc.

Además, los trabajadores de Industrias de Aceite cuentan con canales de comunicación tales como buzón de sugerencias, Finoticias, Intranet, correos corporativos, memoria anual, vitrinas informativas, video institucional anual, reuniones físicas,

charlas de 5 minutos, etc.

Durante el año fiscal julio 2010 – junio 2011, en Industrias de Aceite S.A. trabajaron 663 colaboradores, concentrados principalmente en el segmento de personal obrero.

Por rotación y tipo de contrato A continuación, se muestra la rotación y tipo de contrato del personal de Industrias de Aceite, en la que se compara el período reportado con la gestión anterior (2009 - 2010):


DESGLOSE DE COLABORADORES


Rotación de personal en Industrias de Aceite

Por nivel de jerarquía

Debido al giro industrial de Industrias de Aceite, la fuerza laboral de la empresa se concentra en el cargo genérico obrero, según se muestra a continuación:


Tipo de contrato 2009 / 2010 2010 / 2011

Contrato a plazo indefinido 447 490 Contrato por campaña 147 151 Servicio intermitentes - 8 Servicio específicos 10 14

Total general 604 663

Tipo de contrato Número

Gerencia 9 Jefaturas 40Empleados 189 Técnicos 78Obreros 347

Total general 663

En total, se registra un movimiento de 59 personas respecto a la gestión anterior. Esta cifra se encuentra compuesta por un incremento de 45 personas en contrato permanente y el alejamiento voluntario de 2 personas. En esta misma línea, el incremento de este personal en su gran mayoría se realiza en la planta Cochabamba debido a la ampliación de la planta de jabón.


Por género

Por rango de edad

La distribución de trabajadores según el rango de edad concentra una mayor cantidad entre los 31 y 40 años. El proceso de contratación de personal en Industrias de Aceite incluye como requisitos indispensables la presentación y evaluación de documentos que acrediten la mayoría de edad y la explicación detallada de las funciones y responsabilidades dentro de la organización. De esta manera, la empresa se asegura de no contratar mano de obra infantil y de no someter a su personal a trabajos no consentidos.

Tipo de contrato 2009 / 2010

19 años 2 20 a 30 14231 a 40 252 41 a 50 188 51 a 60 78 61 a 66 1

Total general 663

Género Empleados Obreros Totales %

Femenino 49 - 49 7 Masculino 267 347 614 93

Total general 316 347 663 100


Por lugar de origen

El personal que labora en Industrias de Aceite S.A. es mayormente boliviano, pero también hay trabajadores de nacionalidad peruana, argentina, chilena y mexicana. Gran parte de los trabajadores bolivianos son originarios de Santa Cruz (37%) y Cochabamba (35%).

Contratistas

Durante el periodo 2010-2011, la empresa contó con 166 trabajadores de empresas proveedoras de servicio en actividades de mercadeo y estibaje.

Los trabajadores de las empresas proveedoras de servicio tienen las mismas facilidades que un trabajador estable en la compañía y los mismos derechos y obligaciones que el resto de empleados.


Tipo de contrato %

Personal boliviano 98Personal extranjero 2

Total general 100

Nacionalidad Número

Boliviana 650Argentina 1Chilena 1Mexicana 1Peruana 10

Total general 663


Por antigüedad en la empresa

Para Industrias de Aceite S.A. es motivo de orgullo que el 44% de sus colaboradores lleve más de nueve años trabajando en la empresa. Esta cifra demuestra la fidelidad y compromiso en la relación empresa-trabajador.

Nacionalidad Número

0 a 1 1971 a 4 1225 a 9 5410 a 19 20020 a 24 4625 a más 44

Total general 663


La empresa brinda un programa de becas para los hijos de trabajadores con notas sobresalientes. Este beneficio es tanto para operarios como para personal administrativo.

La empresa hace entrega de canastas navideñas a los trabajadores.

Becas estudiantiles

Canastas navideñas

Es importante señalar que los trabajadores sindicalizados y no sindicalizados reciben los mismos beneficios.

Los trabajadores de Industrias de Aceite S.A. reciben todos los beneficios establecidos de acuerdo a ley y otros beneficios adicionales:

BENEFICIOS



• Proporcionar oportunidades para el continuo desarrollo personal, no solo en sus puestos actuales, sino también para otras funciones para las cuales la persona puede ser considerada• Mantener actualizados los conocimientos y habilidades de los trabajadores en sus puestos de trabajo para lograr altos niveles de desempeño• Buscar un mejoramiento continuo en la formación del personal y en su desempeño laboral y profesional• Proporcionar los conocimientos y habilidades necesarias a los trabajadores cuando se realicen cambios de funciones, de procesos, procedimientos o metodologías de trabajo.• Alcanzar los estándares de los diferentes programas de mejoramiento implementados por la empresa, como son los programas de calidad, de control de pérdidas e innovación.• Preparar al personal para alcanzar altos niveles de productividad de acuerdo con la visión de la compañía de ser la empresa agroindustrial de mayor valor en Bolivia y competir internacionalmente en todos nuestros negocios

Los cursos de capacitación ofrecidos durante el período 2010-2011 incluyeron un total de 11.236 horas de capacitación y beneficiaron a un total de 660 trabajadores. A continuación, se muestra los principales temas tratados en estos cursos:

Los trabajadores de los proveedores de servicio de seguridad son incluidos en las capacitaciones relacionadas con su actividad.

Niveles %

Número de horas

Actividad diariaCompetenciaManejo de personalSistema de gestiónTotal

3.9904.180

3902.676

11.236

36373

24100

El área de capacitación, perteneciente a Recursos Humanos de Industrias de Aceite, plantea los siguientes objetivos de su plan de capacitación:

FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN


SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Seguridad en el Trabajo

Industrias de Aceite cuenta con Comités de Salud y Seguridad en el Trabajo en Planta Don Felipe, Planta Cochabamba y Oficina Central. Dichos comités están conformados proporcionalmente por personal ejecutivo, empleados y obreros. Los miembros durante el período 2010–2011 fueron los siguientes:

Planta Don Felipe

César Campoverde

Gabriel Simons

Richard Trujillo

Julio Gambarte

Javier Ortiz

Rigoberto Socre

Presidente

Secretario

Vocal

Vocal

Vocal

Vocal



Planta Cochabamba

Alex Sauma

Teodomiro Aranibar

Román Rodríguez

Gina Campos

Marcelo Rojas

Edward Céspedes

Romer Borda

Presidente

Secretario

Vocal

Vocal

Vocal

Integrante

Integrante

Oficina Central

Guillermo Rubini

Roberto Vargas

Duddle Valdivia

Orlando Jiménez

Eliana Vaca

Javier Venegas

Presidente

Secretario

Vocal

Vocal

Vocal

Vocal

Durante el período reportado, los principales temas tratados por el comité de Planta Don Felipe se relacionaron con accidentes, incidentes, condiciones de trabajo, salud, actos y condiciones subestándar. Las prioridades fueron el mantenimiento de comedores, posta médica, servicios higiénicos y atención al cliente.

En el caso del comité de la planta Cochabamba, se trataron temas como condiciones de trabajo, actos y condiciones subestándar; atención médica; y cajero en planta. Las prioridades fueron el mantenimiento del comedor, posta médica, campañas de vacunación y servicios higiénicos.



Comedor Planta Don Felipe


Indicadores de Seguridad en Planta Don Felipe

Durante el período reportado, en Planta Don Felipe, se registraron cinco accidentes incapacitantes temporales y ninguno permanente. El índice de frecuencia fue de 7,46 (número de accidentes suscitados por millón de horas activas).

El índice de severidad de Planta Don Felipe fue de 50,72 (número de días perdidos en la empresa a causa de accidentes, por cada millón de horas activas).

Indicadores de Seguridad en Planta Cochabamba

Entre julio de 2010 y junio de 2011, se produjeron únicamente seis accidentes, de los cuales dos fueron incapacitantes temporales y ninguno permanente. En esta planta, el índice de frecuencia registrado fue de 3,64 y el de severidad fue de 21,84.

Salud Ocupacional

En Planta Don Felipe, con el objetivo de brindar ambientes de trabajo adecuados y seguros para los trabajadores, se realizaron análisis de medición de iluminación, partículas suspendidas, carga térmica, ruido y vibraciones.

Estas mediciones se realizaron en las áreas y puestos de trabajo asignados previamente a través de un análisis de riesgo. Con el resultado de estas mediciones, la empresa busca mejorar las condiciones de todas aquellas áreas que hubieran obtenido valores por debajo del estándar establecido.

Bienestar

Durante el período reportado se realizaron diferentes campañas de vacunación en beneficio del cuidado de salud de los trabajadores de Industrias de Aceite.

Se realizaron campañas de vacunación en la Oficina central y Planta Don Felipe contra la gripe A, tétano y fiebre amarilla.


Asimismo, se sometió a los trabajadores agrícolas del Fundo Paraíso a pruebas de laboratorio para el control del mal de Chagas. Además, se realizó una fumigación para controlar esta enfermedad.

Por otra parte, se realizó una charla preventiva contra el cáncer de próstata y análisis de laboratorio para los trabajadores.

En el caso de la Planta Cochabamba, se realizaron análisis médicos para la obtención de carnets sanitarios y campañas de vacunación contra la gripe y rubeola. Asimismo, anualmente se realizan análisis de riesgos y control de epidemias en cada puesto de trabajo. La información obtenida en los informes médicos permite decidir qué vacunación se va a realizar o mejorar prácticas de cuidado entre los trabajadores.

Industrias de Aceite respeta la libertad de asociación de sus trabajadores por reconocerla como un derecho laboral fundamental. En la empresa existen dos organizaciones sindicales: una en Planta Cochabamba; y otra, en Planta Don Felipe.

Ambos sindicatos fueron inscritos legalmente el 13 de junio de 1971. Al cierre del periodo reportado, el sindicato de Planta Cochabamba contaba con 149 trabajadores inscritos; mientras que Planta Don Felipe agrupaba a 152 trabajadores miembros.

Durante el período reportado, se realizaron negociaciones colectivas con ambos sindicatos y en el 2010 se firmaron convenios vigentes para el período enero-diciembre de 2011. Estas negociaciones se desarrollan en función a los pliegos petitorios que presenta cada sindicato.

Todos los trabajadores de Industrias de Aceite reciben los mismos beneficios.

LIBERTAD DE ASOCIACIÓN SINDICAL



PROVEEDORES


PROVEEDORES

Industrias de Aceite mantiene comunicación continua con sus proveedores a través de canales como el correo electrónico, las llamadas telefónicas y las reuniones físicas en las instalaciones de la empresa.

No existe una periodicidad establecida para las reuniones entre Industrias de Aceite y sus proveedores, sino que estas se llevan a cabo de manera constante y espontánea.

En sus más de sesenta años de historia, Industrias de Aceite ha impulsado el desarrollo de la economía regional y nacional a través de la contratación de proveedores nacionales, quienes al vender sus productos y/o servicios a la empresa tienen la opción de entablar con ella relaciones de beneficio mutuo y de crecer con ella.

Estas relaciones comerciales han motivado en algunos casos el surgimiento de nuevos negocios en las inmediaciones de las distintas sedes de la empresa, factor que también trae consigo beneficiosos impactos económicos.

Industrias de Aceite mantiene una cercana relación con sus proveedores agricultores, quienes le venden los granos de soya y girasol que son la materia prima para sus procesos. La empresa los visita periódicamente para evaluar el estado de sus cultivos y para asesorarlos con miras a que obtengan una óptima producción.


GESTIÓN DE COMPRAS

GRUPOS DE INTERÉS / PROVEEDORES


Industrias de Aceite, se preocupa por mejorar los ingresos y la calidad de vida de sus proveedores de materia prima, por esta razón firmó en Abril del 2011 con la Corporación Financiera Internacional (IFC) un memorando de entendimiento para el desarrollo de un proyecto conjunto para apoyar a proveedores de grano de soya de Fino y el sector soya en Bolivia, para implementar buenas prácticas que incrementen sus rendimientos y les permitan manejar sosteniblemente su producción de soya.

Respecto a las compras y servicios realizados durante el año fiscal 2010-2011, Industrias de Aceite compró por USD 5.600.000 a proveedores extranjeros y USD 11.360.000 a proveedores locales, sin considerar la compra de materia prima. Además, el monto destinado a la contratación de servicios ascendió a USD 16.817.318.

Durante la presente gestión, se invirtieron más de USD 190 millones en la compra de 491.176 TM de materia prima, como es el grano de soya y el grano de girasol. Esta producción provino directamente de agricultores pequeños, medianos y grandes de la zona donde la empresa opera. De esta manera, se generaron una serie de impactos positivos en toda la cadena productiva agrícola con la que la empresa se relaciona comercialmente.


CRITERIOS DE SELECCIÓN

RELACIONES ÉTICAS

Industrias de Aceite no ha establecido procedimientos específicos para la contratación de sus proveedores locales, ya que la definición de los mismos depende del cumplimiento de los requisitos establecidos para cada material o repuesto. Por política se prioriza a los proveedores locales que cumplan con los requisitos de calidad establecidos por la empresa y aseguren la provisión de los materiales de manera continua.

Además, se ha trabajado en el desarrollo de pequeños proveedores de sebo en la ciudad de Cochabamba.

En Industrias de Aceite, existen procedimientos establecidos para evitar posibles conflictos de interés en la relación con proveedores.

El Código de Ética de la organización indica que a ningún trabajador le está permitido aceptar regalo o favor alguno que lo obligue (o parezca obligarlo) a brindar trato preferencial a un proveedor.

Del mismo modo, ningún trabajador puede propiciar la contratación de un proveedor seleccionado arbitrariamente, ya que ese acto generaría conflictos entre la empresa, el colaborador y el proveedor.

GRUPOS DE INTERÉS / PROVEEDORES


CLIENTES


Industrias de Aceite tiene como actividad principal la comercialización de productos de consumo masivo que divide en tres categorías generales: commodities, productos propios y representaciones.

CLIENTES

Marca “Fino”

Marca “Fino”

Marca “Fino”

Marca “Fino”

Marca “Fino”

“Fino”

“La Patrona”

“Fino light”

“Diamante”

Marca “Regia y Primor”

Regia light

“Regia”

“Regia”

“Regia”

“Regia”

“Karina” y “Gordito”

Marca “Fino”

“Uno” y “Oso”

“Van Camps”

“Mimaskot”

“Borges”

“Don Vittorio”

“Bolívar”

“Plusbelle”

Nido, Anchor, Gloria, crema de leche y leche condensada

Nestlé, Maggi y Nesquik.

Aceite crudo de soya desgomado

Aceite de soya y girasol

Aceite de soya y girasol

Aceite 100 % puro de soya.

Margarina 100 % vegetal

Margarina 52% menos calorías

Margarina a granel

Margarina con sal

Margarina para repostería fina

Crema

Mantecas

Conservas de pescado

Jabón de lavar

Atún y conservas

Alimento para mascotas

Aceite de oliva

Fideos

Jabón de lavar

Nestlé

Productos para el cabello y para el cuidado de la piel

Aceite 100 % puro de girasol, extraído del primer prensado

Aceite crudo de girasol

Harina de soya HIPRO Granulada

Harina de girasol Proteína 49%

Harina Integral de soya (Full Fat)

Categoría General Producto Marcas

Commodities

Productospropios

Representaciones

GRUPOS DE INTERÉS / CLIENTES


Con esta cartera de productos, la empresa atiende la totalidad del mercado boliviano, a través de sus oficinas y sub-distribuidores (supermercados, mayoristas, tiendas de barrio, puestos de mercado y distribuidores horizontales periféricos).

Industrias de Aceite es, desde hace más de veinte años, una de las empresas exportadoras más importantes de Bolivia. Sus aceites son comercializados bajo la marca “Fino” en Colombia, Chile, República Dominicana y Perú. La empresa también está presente en Ecuador, hacia donde exporta aceite con marcas de terceros (“Mi Comisariato”).

En Colombia, Industrias de Aceite trabaja directamente con un importador/distribuidor que comercializa el aceite y la margarina en almacenes, supermercados, mercados populares y tiendas de barrio, especialmente en las ciudades de Cali, Medellín y Bogotá. En el caso de Chile, el aceite, la manteca y la margarina se comercializan en el norte de este país a través de un distribuidor que comercializa a través de supermercados, tiendas y bodegas, especialmente en las ciudades de Arica, Iquique y Antofagasta; en Santiago y regiones del sur, los productos se comercializan a través de supermercados.

En Ecuador, la empresa trabaja con marcas de terceros y a través de cadenas de supermercados de Quito y Guayaquil.

En Perú, la distribución se realiza a través de mayoristas, supermercados y sub-distribuidores que operan principalmente en el sur de ese país.

Cabe destacar que por la magnitud de sus exportaciones, Industrias de Aceite ha recibido la “Medalla de Oro” al más grande exportador de Cochabamba durante los últimos trece años.

Tal como se mencionó anteriormente, las actividades comerciales de Industrias de Aceite incluyen también la distribución de productos de terceros, como es el caso de la línea de productos lácteos y culinarios de Nestlé a nivel nacional.

Industrias de Aceite distribuye también productos de la empresa peruana Alicorp S.A.A. (fideos “Don Vittorio”; shampoo, acondicionador y jabón de tocador “Plusbelle”; jabón “Bolívar”; y alimento balanceado “Mimaskot”) y de terceros (atún “Van Camp’s” y aceite de oliva “Borges”).

En los últimos años, Industrias de Aceite ha incursionado en la comercialización de conservas de pescado bajo la marca “Fino”.


Objetivos del período

Durante el período reportado, se reorganizó el Departamento Comercial con el objetivo de que tenga una estructura más ágil para afrontar los retos de crecimiento del área.

Asimismo, en esta gestión se establecieron los cimientos de un programa de innovación tanto de los productos existentes como nuevas categorías, lo que permitirá sustentar el crecimiento basado en la diferenciación de productos de la empresa.

ENFOQUE DE PARTICIPACIÓNDurante el período reportado, se continuó con el programa Customer Relationship Management (CRM), mediante el cual

se estableció un cronograma de visitas a los clientes por parte de un ejecutivo de la empresa por lo menos una vez al año.

Industrias de Aceite busca brindar un buen servicio a sus clientes. Por ello, todas las quejas son atendidas por el jefe de

ventas de cada área, para otorgar solución y respuesta oportuna a las inquietudes del cliente. En muchos casos, el jefe de

ventas ha visitado al cliente para aclarar sus dudas.

Las pocas quejas, que se recibieron en el marco de estas visitas, hicieron referencia a la diferencia de precios de los

productos. La empresa explicó a los clientes que el precio es justificado, ya que se ofrece al cliente el respaldo de una

compañía sólida y transparente; productos con alta rotación, calidad y preferencia; además de servicios de impulso y

mercadeo.

Algunos clientes también manifestaron su disconformidad con la demora en el proceso de devolución de productos,

reclamo ante el cual la empresa inició una modificación en la política de cambios para agilizar este proceso.

Asimismo, se han tenido quejas acerca de las entrega de los productos y que se han resuelto contratando empresas

proveedoras de servicio de distribución para distribuir los pedidos. En algunos casos, los pedidos se han retrasado por

causas de fuerza mayor, como bloqueo en carreteras, lo que ocasiona la falta de stock y el desabastecimiento.

Industrias de Aceite mantiene para sus clientes un canal de comunicación permanente: la línea gratuita de atención al

cliente (800-10-8080), a la cual también se puede acceder a través de la página web de la empresa, llenando un formulario

de consulta.



En Industrias de Aceite, la materia prima para la producción de harinas y aceites (incluidos sus derivados: mantecas, margarinas y jabones) es el grano de soya y girasol. Estos granos son adquiridos de agricultores de la zona con quienes la empresa tiene políticas de compra y estándares de calidad definidos (establecidos por la norma técnica boliviana).

Cada cierto tiempo, técnicos agrícolas de Industrias de Aceite realizan visitas a los agricultores, con la finalidad de monitorear el comportamiento de la producción y promover la cadena productiva de la soya y el girasol.

El grano llega a Planta Don Felipe (Warnes, Santa Cruz) e inmediatamente es derivado al área de laboratorio para su análisis. Los parámetros para definir si el producto es óptimo son los siguientes: nivel de impurezas, nivel de humedad, cantidad de grano verde y cantidad de grano dañado por el calor.

Luego de su análisis en el laboratorio, el grano es acondicionado para su almacenamiento: se le retiran todas las impurezas y tallos, y se le realiza un proceso de secado que garantiza óptimas condiciones de almacenamiento. Una vez almacenado, el grano es dosificado hacia las líneas de producción.

Los granos de soya y girasol son empleados para dos procesos productivos: aceite puro comestible y harinas. En el primer caso, el producto es derivado a la Planta Cochabamba para ser refinado y empleado en la elaboración de aceites, margarinas, mantecas, jabones y exportación. El aceite como producto terminado se exporta a Chile, Perú, Ecuador, Colombia y República Dominicana.

En el caso de las harinas, estas son empleadas como materia prima para la elaboración de alimento balanceado y son exportadas principalmente a Venezuela, Perú, Chile, Colombia y Ecuador. Una vez en producción, el grano ingresa a una sala de preparación donde es crackeado, acondicionado, laminado y convertido finalmente en una masa expandida.

El grano acondicionado térmicamente es enviado a la planta de extracción por solvente, donde la extracción del aceite se hace a través del empleo de hexano. Acto seguido, el proceso emplea vapor de agua para eliminar todo el hexano del aceite y hacerlo óptimo para la comercialización. El hexano obtenido por evaporación y posterior condensación es reutilizado en el proceso.

CICLO DE PRODUCCIÓN


Al aceite libre de hexano se le realiza el proceso de desgomado: se separan los fosfolípidos y se obtiene un aceite liviano o casi puro. Este aceite finalmente se almacena y así concluye el proceso de molienda. La producción de aceite es enviada a Planta Cochabamba para su refinación o exportación a la Comunidad Andina.

Ambos procesos, el de producción de aceite crudo y el de producción de harina, son similares en el caso de emplear grano de soya o de girasol.

ETIQUETADO DE PRODUCTOSEl etiquetado de productos y la seguridad alimentaria son normados en Bolivia por las siguientes instituciones:

• Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG): Es la institución boliviana encargada de mejorar y proteger la condición sanitaria del patrimonio productivo agropecuario y forestal así como de garantizar la inocuidad alimentaria.

• Ministerio de Salud y Deportes (SEDES): Es la institución encargada de formular políticas y de normar y regular el quehacer en salud, promoviendo la investigación y el desarrollo de tecnologías.

En el etiquetado de los alimentos, debe mencionarse el tipo de producto, marca, contenido neto, ingredientes, tabla nutricional y código de barras. También debe incluirse la dirección y razón social del fabricante, identificación de lote de producción, fecha de vencimiento y número de registro sanitario (SENASAG y Ministerio de Salud y Deportes). Finalmente, deben señalarse los datos del fabricante (dirección y teléfono) y aclaraciones sobre elementos destacables (forma de empleo, usos y almacenaje, entre otros).

El 100% de la producción de Industrias de Aceite está sujeto a la supervisión y requerimiento de información de estas instituciones y al cumplimiento de las normas del sector.



Sección de envasado mantecas


EXPORTACIONESLas exportaciones de Industrias de Aceite alcanzaron un monto de 142 millones de dólares americanos.

Las exportaciones de sub productos como ser Harinas y Aceites crudos de Soya y Girasol son exportados a Perú, Venezuela, Colombia, Chile, Ecuador, Centro América y Europa, alcanzando una exportación de alrededor 125 millones de dólares americanos.

Las exportaciones de productos refinados como ser Aceites, Mantecas, Margarinas, Jabones y otros son exportadas a países como Ecuador, Colombia, Chile y Perú, alcanzado una exportación de alrededor de 17 millones de dólares americanos.

Es importante mencionar que Bolivia, como país miembro de la Comunidad Andina de Naciones (CAN), recibe beneficios arancelarios, de manera que los productos que exporta e importa no pagan aranceles en los países miembros (Perú, Colombia y Ecuador). De esta manera, se obtiene una mayor competitividad al tener libre circulación.



Almacenes centrales Planta Cochabamba


MEDICIÓN DE LA SATISFACCIÓN

CONTROL Y REGULACIÓN

Durante el año fiscal 2010-2011, la empresa propició el acercamiento y comunicación con sus clientes para recoger sus sugerencias y recomendaciones, y, de este modo, construir mejores relaciones comerciales.

En ese sentido, se realizaron encuestas en cada sector en las principales ciudades de Bolivia (La Paz, El Alto, Oruro, Cochabamba y Santa Cruz). Además, cada jefe de ventas de cada región evalúa semanalmente la relación con sus principales clientes para atender sus demandas de forma oportuna.

Las quejas y reclamos que la empresa recibe por parte de sus clientes se recogen principalmente a través de llamadas telefónicas o correo electrónico, y son respondidas a través de los mismos canales.

La evaluación acerca de la satisfacción de los clientes está prevista para marzo de 2012.

La principal institución boliviana que, en su condición de reguladora, demanda información sobre los productos de la

empresa es el Ministerio de Salud y Deportes.

Este ministerio realiza inspecciones sorpresa a las instalaciones de la empresa, para evaluar Buenas Prácticas de Manufactura

(BPM), riesgos de los diferentes puestos de trabajo, servicios sanitarios y alimenticios. Los funcionarios del Ministerio

también inspeccionan el carnet sanitario de los manipuladores y las autorizaciones sanitarias, y toman muestras de los

diferentes productos para realizar análisis a través de Lidiveco (laboratorio autorizado que da la conformidad del caso). La

inspección incluye asimismo, la revisión de etiquetas y la emisión de un informe con las observaciones y plazos de solución,

y mejora para una segunda reinspección.


Planta de Desodorizado



COMUNIDAD


Los objetivos en materia social de Industrias de Aceite se enmarcan de acuerdo con lo enunciado en su política de Responsabilidad Social Empresarial.

Industrias de Aceite está comprometida con el progreso de su comunidad, por lo cual busca reducir el impacto ambiental de sus operaciones y aplica la política del buen vecino dedicando parte de su tiempo y recursos para trabajar en proyectos de responsabilidad social. La empresa pone especial cuidado en cumplir a cabalidad la legislación vigente para el rubro. Además, promueve el desarrollo de los colaboradores de la empresa para que trabajen con integridad cumpliendo los valores de Industrias de Aceite.

Para conseguir estos objetivos, durante el periodo reportado se siguió trabajando en las siguientes iniciativas:

• Programa de reciclaje de materiales

• Iniciativas de seguridad y salud empresarial

• Campaña radial de nutrición

• Donaciones a centros infantiles, policía y otros

• Donación de computadoras a diferentes instituciones educativas en las comunidades aledañas

• Donación de apoyo a los damnificados por desastres naturales ocurridos en el país

Además, Industrias de Aceite pone especial énfasis en promover el desarrollo de sus comunidades vecinas, a las que considera importantes aliadas estratégicas para conseguir un desarrollo sostenido.

Las poblaciones que la empresa ha identificado como de influencia son los siguientes: Warnes (Santa Cruz), Quillacollo (Cochabamba) y El Alto (La Paz). En beneficio de dichas comunidades, la empresa llevó a cabo actividades de apoyo a la Policía local, apoyo a colegios y auspicio de algunos eventos.

COMUNIDAD

GRUPOS DE INTERÉS / COMUNIDAD


APOYO CONTRA LA DESNUTRICIÓN INFANTILPara Industrias de Aceite es esencial apoyar la lucha contra la desnutrición infantil, debido a que la venta de alimentos es la principal línea de trabajo de la empresa. Asimismo, la compañía identificó que ninguna otra empresa estaba realizando este tipo de mensajes nutricionales.

Por ello, a fin de lograr una mayor cobertura y alcance, Industrias de Aceite desarrolló la campaña radial de educación en nutrición “Los Consejos ‘Fino’ de la semana”, dirigidos a las amas de casa de niveles C y D, gestantes o con niños menores de tres años y residentes en el eje troncal boliviano (Santa Cruz, Cochabamba y La Paz).

Para definir los contenidos de estos mensajes, la empresa hizo un estudio de hábitos alimenticios en Santa Cruz, Cochabamba y El Alto, aplicando encuestas y grupos focales, entre otras herramientas. La información obtenida permitió identificar qué puntos debían reforzarse en los mensajes, y estos fueron elaborados con la asesoría de profesionales en nutrición y en comunicación.

Dentro de esta iniciativa se produjeron doce mensajes educativos referentes al tema nutricional de aproximadamente 45 segundos cada uno. Los mensajes fueron emitidos en dieciséis radios a nivel nacional (radios de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz) durante los horarios de mayor audiencia (de 7:00 am a 3:00 p.m.), con una frecuencia de 15 pases al día con espacios de media hora. La duración total de la campaña fue de 24 semanas y fue iniciada en julio del 2010.


GRUPOS DE INTERÉS / COMUNIDAD

72 | GENERAMOS VALORMEDIO AMBIENTE


MEDIO AMBIENTE

Durante el periodo 2010-2011, Industrias de Aceite tuvo como objetivos ambientales lograr el cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental aprobado de Planta Don Felipe, Planta Cochabamba y de la Normativa Ambiental Vigente aplicable a la Industria (RASIM), así como la reducción de los niveles de reproceso.

Además, se buscó lograr la sostenibilidad del Sistema de Gestión Ambiental de Planta Don Felipe y Planta Cochabamba, los cuales fueron implementados y certificados en la gestión 2009 -2010 bajo la norma ISO 14000 con la empresa Det Norske Veritas (DNV).

Asimismo, se buscó implementar mejoras operativas en el manejo del riego y de la laguna del bosque ecológico, y la consolidación de servicios de disposición de los residuos sólidos.

Los objetivos ambientales del Fundo Paraíso para el periodo reportado se detallan a continuación:

OBJETIVOS AMBIENTALES

•Cumplir el Manejo Integrado de Plagas (MIP) como base para la reducción del uso de agroquímicos en los cultivos

•Continuar haciendo uso de bajos volúmenes de agua en las aplicaciones fitosanitarias a los cultivos mediante el uso de avionetas y/ó fumigadoras que permite calibrar una menor dosis de agua por hectárea. Este uso de menor cantidad de agua va relacionado con el uso de aceites agrícolas que permite una mayor adherencia y penetración del agroquímico al cultivo sin necesidad de incrementar la dosis de agua para conseguir dicha penetración.

• Uso del EPP en todas nuestras labores del personal, lo que permite una reducción de los accidentes e intoxicaciones del personal por manipulación de agroquímicos

GRUPOS DE INTERÉS / MEDIO AMBIENTE


• Respetar los programas de rotación de cultivos

• Prohibir la quema de los rastrojos del cultivo

• Continuar haciendo uso del sistema de labranza mínima a través de la siembra directa

• Construir ambientes para el almacenamiento de envases plásticos de los agroquímicos

• Proteger las áreas de cortinas rompe vientos

• Disminuir la caza en las áreas de nichos ecológicos a través de la prohibición de la misma


Consumo de agua

Eliminación de agua contaminada

Derrame/Fugas

Derrame potencial de aceites, grasas y jabón

Potencial explosión de calderas y planta de hidrogeno

Eliminaciones de tierra de blanqueo/ayudas filtrantes

Eliminación de residuos de actividades de apoyo al proceso

Consumo de agua y gas natural

Explosiones potenciales

Eliminación de envasesIncendios potenciales

Generación de ruidos y vibraciones

Eliminación de agua contaminada

Eliminación de residuos producidos en el proceso productivo

Eliminación de residuos sólidos de actividades de apoyo al proceso

Derrames potenciales

Planta Don Felipe Planta Cochabamba

• Reducción de la fauna benéfica (algunos artrópodos) mediante el uso de pesticidas de amplio espectro de acción• Emisión de dióxido de carbono producto de la combustión de la maquinaria agrícola• Compactación y deterioro de la estructura del suelo a causa del laboreo de la maquinaria agrícola • Contaminación con desechos agrícolas (envases plásticos, aceites usados, etc.)

ASPECTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOSIndustrias de Aceite ha identificado los aspectos ambientales significativos relativos a sus operaciones de producción de aceite de soya y girasol, y de sus productos derivados.

En el caso de las operaciones agrícolas del Fundo Paraíso, los impactos y riesgos son los siguientes:



Laguna Bosque EcológicoPlanta Don Felipe


Dentro del giro agrícola, Industrias de Aceite también realiza un uso eficiente del agua, empleando bajos volúmenes en las aplicaciones fitosanitarias a los cultivos: las avionetas y/ó fumigadoras que utiliza permiten calibrar una menor dosis de agua por hectárea.

Asimismo, dentro de su Fundo Paraíso, Industrias de Aceite realiza la cosecha de caña de azúcar en verde, sin quema alguna, evitando así la contaminación del medio ambiente con dióxido de carbono producido por la combustión de los rastrojos del cultivo.

En el caso del Fundo Paraíso, las operaciones agrícolas pueden impactar la biodiversidad debido a las derivas de herbicidas sistémicos a causa de cambios en la dirección de vientos, los cuales podrían afectar la flora contigua a los campos aptos para la siembra; para ello, como medida de mitigación de este efecto, toda fumigación se realiza con vientos que tengan a una velocidad no mayor a 4 m/s.

Además, el uso de pesticidas de amplio espectro de acción puede producir una reducción de la fauna benéfica (artrópodos). Por ello, se mantiene el programa del MIP en los cultivos, lo que reduce el impacto en la fauna benéfica. Las operaciones agrícolas no afectan el hábitat de las especies en extinción, porque hay bosques donde estas especies se desarrollan y son contiguos a los campos.

Algunas especies en extinción que habitan en dichos bosques son los siguientes:

CONTROL DE ASPECTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS

Industrias de Aceite minimiza el impacto de sus operaciones en el entorno estableciendo en sus distintas sedes acciones enfocadas al adecuado manejo de residuos, al mantenimiento del orden y la limpieza en las áreas de trabajo y a la prevención de derrames, incendios y explosiones.

Otras buenas prácticas de la empresa son el mantenimiento adecuado de sus equipos (para evitar mayores consumos y mayores emisiones); el empleo mínimo de agua, gas y energía; y el reporte oportuno de situaciones de riesgo para el medio ambiente.


Asimismo, durante la gestión 2010-2011 se han realizado capacitaciones con el personal sobre cada impacto ambiental, simulacros contra derrames de aceites y grasas y reportes de seguimiento y control vía SAM sobre desviaciones en los impactos ambientales.

Priodontis maximus

Cuniculus paca

Meles meles

Tatu

Jochi

Tejón

Especies en extinción Nombre científico

OPORTUNIDADES AMBIENTALESLas oportunidades ambientales son los beneficios potenciales asociados a la implementación del Sistema de Gestión Ambiental (SGA).

En el caso de Industrias de Aceite, estas oportunidades son la reducción del consumo de agua y energía, la optimización en el uso de materiales, la gestión adecuada de residuos y la medición y reducción de las emisiones de gases contaminantes.

Los beneficios potenciales asociados a disponer de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) implementado son los siguientes:

En las operaciones del Fundo Paraíso, específicamente, se puede citar como una importante oportunidad ambiental la reducción del CO2 ambiental y la liberación de oxígeno por parte de los cultivos.


• Fomentar el desarrollo y la contribución de soluciones ambientales

• Ahorro de entrada de materiales y energía

• Satisfacer criterios de inversión y mejorar el acceso al capital

• Obtener seguros a costo razonable

• Mejorar el control de costos


INICIATIVAS DE INNOVACIÓN Y EFICIENCIA Fundo Paraíso

Manejo integrado de plagas (MIP)

Para mitigar la reducción de la fauna benéfica, la empresa ha implementado

el MIP en el cultivo de caña, soya y trigo. El MIP involucra métodos de control

etológico (uso de trampas de luz, trampas de sacos (colores), melaza, etc.),

control biológico y uso de insecticidas selectivos fisiológicos y de bajo espectro

de acción, lo cual favorece el restablecimiento del control natural de plagas en

el campo (insectos y artrópodos benéficos).

El control biológico consiste en la represión de plagas mediante la utilización

de enemigos naturales, es decir, a través de la acción de predadores, parásitos

y patógenos. Los predadores y parásitos son insectos u otros animales que

causan la muerte de los insectos plaga. El beneficio de la utilización de enemigos

naturales es la reducción de las aplicaciones de agroquímicos, que son residuales

y tóxicos para la salud.

En Fundo Paraíso, se utilizan productos de bajo espectro de acción y específicos

para la plaga, por lo cual el impacto que se genera es mínimo. El sistema de

monitoreo semanal de plagas e insectos benéficos instalado en el Fundo Paraíso

permite monitorear sus poblaciones y evaluar los umbrales críticos de daño para

decidir el tipo de aplicación y el momento para realizarla.

Contribución en la reducción del CO2 ambiental y liberación de oxígeno por parte de los cultivos

El cultivo de caña de azúcar se

caracteriza por su impacto ambiental

positivo. La alta producción de

biomasa de la caña de azúcar,

la producción de subproductos

amigables con el medio ambiente, su

requerimiento de dióxido de carbono

(CO2) y la liberación de oxigeno

al medio ambiente contribuyen a

mejorar el ecosistema.

Rotación de cultivos en el área de granos

La rotación del cultivo de soya

con gramíneas (trigo), evita la

degradación de los suelos al mejorar

su estructura, tanto por la materia


orgánica incorporada a través del

rastrojo de las gramíneas (que

permite un adecuado balance de

carbono), como por la cobertura que

ofrece en el suelo (que favorece la

retención de agua).

Sistema de siembra directa

En comparación con el sistema de

siembras convencionales (aradura,

gradeo, cultivos, etc.), la labranza

mínima que se realiza en el sistema

de siembra directa (soya/trigo) reduce

significativamente la compactación

de los suelos.

Cosecha en verde de la caña de azúcar

Tradicionalmente, el cultivo de caña

se cosecha realizando una quema

previa. Esta no es realizada en el

Fundo Paraíso; en cambio, toda la

cosecha se hace en verde con una

cosechadora de caña. Con ello, se

evita la contaminación del medio

ambiente por emisiones de dióxidos

de carbono, que son producto de

la combustión de los rastrojos del

cultivo.

Reciclado de materiales inorgánicos

La operación agrícola genera

desechos tales como envases plásticos

de agroquímicos, chatarra, aceites

usados de maquinaria, etc.

Estos materiales son reciclados de

diferentes maneras. Los aceites se

almacenan en cilindros especiales

para ser transportados a la empresa

prestadora de servicios que brinda el

tratamiento final de estos.


Durante este periodo, el Fundo

Paraíso ha recibido la certificación

de la Asociación de Proveedores de

Insumos Agropecuarios (APIA) por

tener implementado el Programa

“Campo Limpio”. Dicha distinción fue

otorgada el 12 de Setiembre del 2011.

Este programa consiste en la

recolección de los envases vacíos

de los campos del agricultor y la

realización de un triple lavado para

evitar la contaminación. Durante la

gestión 2011, Fino entregó como

aporte individual 6.530,08 Kg.

Al participar en este programa,

Industrias del Aceite busca tener un

manejo eficiente de los envases vacios

de plaguicidas, preservando la salud

de las personas y el medio ambiente.


MATERIALES

Materiales auxiliares

Aceites lubricantes

Grasas lubricantes

Materiales para envasado y etiquetado

Polietileno

Botellas PET

Polipropileno

Bolsas

Sacos PP

Cajas

Tapas

Bobinas

Materiales empleados en la división transportes

Diesel consumido por cisternas

Aceites minerales enviados a reciclaje

Llantas entregadas para reciclaje

Baterías entregadas para reciclaje

Materiales Peso o volumen empleado en el período 2010-2011

Uso de materiales Planta Don Felipe y Cochabamba 2010-2011

21.973 litros (Planta Don Felipe)

4.700 litros (Planta Cochabamba)

1.030 Kg. (Planta Don Felipe)

56 Kg. (Planta Cochabamba)

368.011 Kg./año

20.543.752 Und/año

246.080 Kg./año

1.054.513 Und/año

2.152.022 sacos/año

3.962.584 Und/año

30.163.765 Und/año

31.348 Kg./año

671.174 litros

5.200 litros

68 piezas

0


30.904,50 Kg.105.593,80 Kg.96.856,70 Kg.51.914,97 Lit.2.267,54 Kg.

2.255,50 Lit.265,50 Kg.57.581 Lit.

Materias primasGranos de soyaGranos de girasolFertilizantesFitosanitarios (Lit.)Fitosanitarios (Kg.)

Materiales auxiliaresAceites lubricantesGrasas lubricantesPetróleo

Materiales Peso o volumen empleado en el período 2010-2011

El 100% de los aceites lubricantes en la flota propia de camiones son acopiados en reservorios y luego se mandan a Reciclaje.

Además, se tiene otras iniciativas de reciclaje tales como el reciclaje de llantas, el que se realiza a través de un convenio con el proveedor de llantas TUMPAR. Este proceso implica que, luego del último re-encauche, el proveedor las almacena y acopia para enviar al Brasil a reciclar. Otra opción de reciclaje de llantas es la entrega de las mismas al Ejército Nacional para la construcción de circuitos de entrenamiento.

Uso de materiales Fundo Paraíso 2010-2011



123 sacos2.111 sacos484 bolsas

2.076 bidones22 bolsas

0,40%2%

0,5%3,35%0,97%

1,46%1,51%

0%

33 cilindros4 cilindros

-

Materiales primasGranos de soyaGranos de trigoFertilizantesFitosanitarioszzFitosanitarios

Materiales auxiliaresAceites lubricantes Grasas lubricantesPetróleo

Materiales Cantidad Porcentaje de reciclado

Materiales reciclados Fundo Paraíso 2010-2011


CONSUMO DE ENERGÍAEn el transcurso del período 2010-2011, la empresa disminuyó a 20% el proceso de ensacado de harina de girasol, debido a que el 80% de la producción se exporta a granel. Luego de esta modificación en la Planta Don Felipe, la empresa registró un ahorro de 270.086 Kwh./año, lo que significó un ahorro de USD 16.205.

50.886.546 22.628.247

18.028.91735.060.400

27.350 49.575

Red pública CRE Santa Cruz – Planta Don Felipe

Red pública CRE Cochabamba – Planta Cochabamba

Red pública CRE Santa Cruz – Fundo Paraíso

Fuente Indirecta Consumo Kwh./año2009-2010

Consumo Kwh./año2010-2011

Consumos indirectos registrados durante el período 2010-2011



Silos Planta Don Felipe


En Planta Don Felipe, una vez que el agua extraída de los pozos es utilizada en la producción es tratada en la Planta de efluente según los estándares legales y, finalmente, es devuelta a la laguna del “Bosque ecológico”.

Los efluentes de Planta Cochabamba son tratados y vertidos en un canal de regadío del cual se abastecen los agricultores vecinos. El 30% de estos efluentes son destinados al riego de áreas verdes dentro y fuera de la planta.

En el Fundo Paraíso, el agua para la operación agrícola de fumigación, lavado de maquinaria y consumo humano proviene de los pozos subterráneos. Los efluentes provenientes del lavado de maquinaria se vierten en el drenaje contiguo a la zona de lavado en el cual es infiltrado, por lo que este afluente no es vertido en ningún río ni laguna natural. Por otra parte, las aguas residuales de los campamentos se vierten en pozos sépticos (existen nueve pozos sépticos con una capacidad de 20 m3 cada uno). Finalmente, las aguas de las operaciones agrícolas (aplicaciones) se vierten sobre los cultivos.

Detalles de las fuentes de abastecimiento de agua

Dos pozos propios

Dos pozos propios

Tres pozos subterráneo (operaciones)Lluvia (actividades de riego)

Don Felipe

Cochabamba

Fundo Paraíso

Sede Fuente

GESTIÓN DE AGUAPara Planta Don Felipe, Planta Cochabamba y Fundo Paraíso, Industrias de Aceite se abastece de agua proveniente de pozos propios subterráneos. Específicamente para las labores de riego realizadas en el Fundo Paraíso, el agua empleada se obtiene de las lluvias (el promedio anual de precipitación es de 1.053,40 mm., equivalente a un riego de 10.534 m3 por hectárea). La ganadería también consume de esta agua. El agua utilizada en las oficinas de la sede central es la ofrecida por el servicio público.

Industrias de Aceite realiza una gestión responsable del recurso hídrico al monitorear semestralmente en sus sedes industriales la calidad del agua resultante de sus procesos productivos (Planta Don Felipe y Planta Cochabamba cuentan con planta de tratamiento de efluentes). Los resultados de estas evaluaciones son reportados al Gobierno Departamental y Municipal.


Consumo de agua 2010 - 2011

290.768 m3/año

216.360 m3/año

11.391,15 m3/año

Don Felipe

Cochabamba

Fundo Paraíso

Sede/Planta Miles de metros cúbicos de agua

Plantas de tratamiento de efluentes

462 m2 250 m3/día

250 m3/día750 m2

Don Felipe

Cochabamba

Planta Dimensiones Capacidad

Volumen anual de aguas residuales y vertimiento final

109.988 RiegoDon Felipe

Riego82.800Cochabamba

1.004,4 (operaciones)36 (campamentos)

Campo, drenesPozos sépticosFundo Paraíso

Sede/Planta Volumen (m3/año ) Destino




GESTIÓN DE EMISIONES Y RESIDUOS

Emisiones directas

Planta Don Felipe

En Planta Don Felipe, la empresa cuenta con dos calderas encargadas de generar el vapor de agua para los procesos

industriales. La caldera Cleaver Brooks funciona a gas natural y la caldera Mellor funciona con combustible sólido

(cáscara de girasol).

34,5 Kg./millón de m3

155 Kg/millón de m3

16 Kg/millón de m3

No representativas

184 Kg./millón de m3

119,5 Kg/millón de m3






Monóxido de carbono (CO)

Óxido de nitrógeno (NO2)

Dióxido de azufre (SO2)

Material particulado

Material pesado - PST

Ácido clorhídrico - H Cl

Ácido fluorhídrico - HF

Cleaver Brooks Mellor

--

-

-


Residuos

Industrias de Aceite posee un plan de manejo de residuos sólidos peligrosos y no peligrosos.

En el transcurso del período 2010-2011, la compañía firmó una serie de contratos con empresas autorizadas para el

recojo y disposición final de los residuos originados en su industria con el objetivo de mitigar los impactos ambientales

producidos por los mismos.

Planta Cochabamba

En Planta Cochabamba la empresa cuenta con cinco calderas, dos fuera de servicio (Cleaver Brooks y Fulton) y tres activas

(Cleaver Brooks, Babcock & Wilcox y Garioni). Las tres calderas trabajan con gas natural.

Todas las calderas trabajan con gas natural, ya que se trata de un combustible limpio. Asimismo, se hacen análisis de

combustión para validar que las emisiones se encuentren dentro de valores estándar permitidos mensualmente.

Además, por falta de materia prima (la molienda se redujo de 460 a 380 TPD) se ha dejado de enviar a los campos

agrícolas 16 TNS/día de cáscara de girasol.

Además, Industrias de Aceite proyecta aumentar el área de caña del Fundo Paraíso en la próxima gestión y contribuir así

a la reducción de CO2, de acuerdo con la conocida capacidad de la caña y de todos los cultivos para absorber este gas de

efecto invernadero.

Monóxido de carbono (CO)

Vapor

Fluido térmico

Fluido térmico

3.240 Kg./millón de m3 (3.24 ppm)

67.300 Kg./millón de m3 (67.3 ppm)

16.000 Kg./millón de m3 (16 ppm)

Caldera Babcock & Wilcox

Caldera Cleaver Brooks

Caldera Garioni

Cleaver Brooks MellorCaldera



Baterías de movilidad

Aceites minerales, lubricantes y grasas

Llantas, gomas y plásticos empetrolados

Chatarra metálica

Entierro sanitario de residuos sólidos

Reciclaje de plásticos

Transporte de residuos sólidos al Vertedero Municipal Normandía de Santa Cruz

Tratamiento de empetrolados, lana de vidrio, gomas y focos

Commetal

Suteco

Lapacho

Chatarrería San Miguel

Volcruz

Emacruz

Abono

Madepa

Empresa Materiales recogidos

Planta Don Felipe

Recojo de cartones y papeles

Recojo de plásticos en general

Recojo de aceites minerales y otros

Recojo de lodos planta de tratamiento de efluentes

Copelme

Liderplast

Suteco

Servimaster

Empresa Materiales recogidos

Planta Cochabamba


Residuos no peligrosos – Planta Don Felipe

La basura se reutiliza como abono en fundos agrícolas propios y otros (según contrato o convenio).

La basura se reutiliza como abono en fundos agrícolas propios y otros (según contrato o convenio).

La cáscara de girasol es quemada en el caldero para generar vapor. El excedente se dispone para ser reincorporado a los terrenos agrícolas como

materia orgánica.

La empresa Volcruz retira las cenizas y las transporta al Vertedero Municipal de Santa Cruz.

Basura de girasol

Basura de soya

Cáscara de girasol

Cenizas

2.541

2.159

3.457

286

Residuos Peso Unidad Método de tratamiento

TN

TN

TN

TN


Residuos peligrosos – Planta Don Felipe

Reciclado de los aceites con una empresa certificada (Suteco)

Retirados e incinerados en horno pirolítico por la empresa ABONO S.R.L.

Son retiradas por la empresa Lapacho y transportadas al Vertedero Municipal de Santa Cruz.

Son almacenadas en un galpón de Planta Don Felipe.

Retiradas por la empresa Commetal.

Los envases los retira la Empresa Lapacho y lo transporta al Vertedero Municipal de Santa Cruz.

La empresa no genera residuos de material de enfermería.

Retirado e incinerado en horno pirolítico por la empresa ABONO S.R.L.



Grasas y aceite

Materiales empetrolados

Gomas

Pilas viejas en desuso


Residuos peligrosos, envases de productos químicos y tóxicos

Residuos biológicos (material de enfermería)

Focos de neón

Asbesto

Lana de vidrio

5.200

2.520

3.250

17.000

30

21

0

374

120

791


Lts.

Kg.

Kg.

Kg.

Kg.

Piezas

Piezas

Piezas

Piezas

Piezas



Residuos peligrosos – Fundo Paraíso

Triple lavado, almacenamiento y entrega al APIA

Almacenamiento en cilindros de 200 litros

Almacenamiento

Almacenamiento

Envases plásticos de agroquímicos

Aceites quemados

Baterías en desuso

Llantas en desuso

555,9

820

140

2.425

Tipo de residuo Peso Unidad Método de tratamiento

Kg.

Lit.

Kg.

Kg.

Residuos no peligrosos – Planta Cochabamba

La Empresa Copelme recicla el material.

La Empresa Liderplas recicla el material.

Cartones

Plásticos

5

32

Tipo de residuo Peso Unidad Método de tratamiento

TN

TN


Residuos peligrosos – Planta Cochabamba

La Empresa Servicios Integrales transporta el residuo al vertedero municipal.

Venta para materia de artículos de limpieza.

La empresa Suteco Ltda. recicla el material.


Almacenado en un galpón de CBBA.

Las baterías son vendidas a recicladores.

La Empresa LIDERPLAS recicla el material.


Se entrega a un reciclador.

-

Tierras de blanqueo

Grasas y Aceite

Aceites minerales

Gomas


Baterías viejas en desuso

Residuos peligrosos, envases de productos químicos y tóxicos

Residuos biológicos (material de enfermería)

Focos de Neón

Lana de vidrio

576

26,5

4,7

1,5

350

7

1.272

0

50

50


TN

TN

TN

Piezas

Kgs.

TN

Piezas

Piezas

Piezas

Piezas


Además, una iniciativa para evitar el uso de pilas para linternas fue proveer linternas recargables al personal del

Fundo Paraíso.


Bosque Ecológico Planta Don Felipe


BIODIVERSIDAD

Suelos

Los suelos de la Planta Don Felipe son arenosos de baja fertilidad. Su textura es moderadamente gruesa a mediana de

color café claro y estructura arenosa.

Los suelos del área de emplazamiento de la planta industrial se caracterizan por ser suelos arcillosos con una erosión

hídrica moderada.

Flora

Ninguna

Pastos Agrícolas

Ninguna

Vegetación endémica

Vegetación de interés comercial

Área Protegida y/o reserva forestal

Vegetación predominante Arbustos, pastos, árboles frutales, plantas ornamentales

Planta Don Felipe y Cochabamba

Rotiboellia cochinchinensis

Echinochloa colona

Myrtus communis

Rogelia

Arrocillo

Arrayan

Malezas, arbustos y árboles – Nombre común Nombre científico

Fundo Paraíso


Fauna

Ganadería

Ninguna

Ninguna

Especies de interés comercial

Especies en peligro de extinción

Fauna endémica de la región

Fauna preponderante Ganado Animales domésticos Perros y gatos

Planta Don Felipe

Mazama americana

Priodontes maximus

Tayassu tajacu

Iguana iguana

Meles meles

Phanthera leo

Phanthera tigris

Atropoides picadoi

Urina

Tatu

Taytetu

Iguana

Tejón

León

Tigrillo

Víbora

Animales silvestres – Nombre común Nombre científico

Fundo Paraíso

Mono

Pillo

Ateles geoffroyi grisescens

Rhea americana



MEDIO AMBIENTE

Bosque Ecológico Planta Don Felipe


Recursos hídricos

El Río Piraí, a 5 Km. de Planta Don Felipe, es el recurso hídrico más próximo a esta sede; y el Río Rocha, localizado a 2

Km. de de la Planta Cochabamba, es el más cercano a esta última.

Ninguna de estas sedes ha identificado un impacto negativo en los ríos mencionados, ya que las aguas resultantes de sus

operaciones son tratadas en las plantas destinadas para ese fin y testeadas con el objetivo de garantizar la ausencia de

sustancias contaminantes en su composición.

El Fundo Paraíso de Industrias de Aceite colinda con el Río Grande, principal río de Santa Cruz. La empresa no extrae ni

vierte aguas residuales en este río. En los lotes destinados a ganadería, existen aproximadamente 5 ha. de “curiches”

(denominación local dada a pequeñas lagunas naturales y drenes). El ganado de la empresa extrae agua de los “curiches”

para su consumo, factor que no afecta significativamente la biodiversidad existente, pues las precipitaciones reponen

los niveles de agua. La biodiversidad que habita en las fuentes de agua identificadas por el Fundo Paraíso es la siguiente:

sustancias contaminantes en su composición.

Alligator mississippiensis

Roeboides myersii

Serrasalmus rhombeus

Prochilodus platensis

Vanisteriosis capi

Lagarto

Benton

Piraña

Sábalo

Capiguara

Animales silvestres – Nombre común Nombre científico



Iniciativas para la conservación de la biodiversidad

La empresa no genera impactos negativos en la biodiversidad. Al contrario la favorece con la implementación del área del

Bosque ecológico, el cual tiene una extensión de 10 Has. De estas, aproximadamente 6 has. están cubiertas con pasto para

ganado. También se cuenta con 20 cabezas de novillos de engorde de la raza Brangus así como gansos, gallaretas y patos

criollos y silvestres.

Entre las plantas sembradas se encuentran tajibos, sauces, alcornoque, pajarillas, jorori, motacuses y totaises.

En este Bosque ecológico, se encuentra una laguna aeróbica con 7.030 m2 con 2 compartimientos. El primer compartimento

tiene 1.931 m2 de superficie y con un volumen de agua de 1.931 m3 aproximadamente. El segundo compartimento tiene

5.100 m2 con un volumen de 5.100 m3 aproximadamente. Los peces que habitan en ella son de las especies simbao y bagre.

Las aguas tratadas son vertidas en el “Bosque Ecológico”, que es un terreno de 10 has. de la empresa, donde habitan

diversas especies de flora y fauna, cuya presencia comprueba la óptima calidad de las aguas tratadas. Estas aguas también

son empleadas para alimentar la laguna y para el riego de áreas verdes dentro y fuera de la planta.


Además, se realizaron diversas mejoras a la laguna, entre las que se encuentra la limpieza y ampliación del primer

compartimiento; la mejora del talud y el sembrado de pasto; el canalizado externo para la separación de aguas de lluvia;

la construcción de diques rebalses de aceite hidráulico; y, finalmente, mejoras en los contenedores de almacenamiento.

Durante el período reportado, la inversión realizada en materia ambiental para Planta Cochabamba y Planta Don Felipe está

clasificada en los siguientes rubros y montos:

INVERSIÓN AMBIENTAL

30.900

15.000

45.900

Capacitación y monitoreo del ISO 14001

Planta Don Felipe

Total general

Concepto Monto USD

3.000

3.500

400

700

1.000

150.000

158.600

Asesoría legal

Monitoreos semestrales

Capacitaciones internas

Capacitaciones externas

Señalización en planta

Planta de evaporación – glicerina (esta planta aprovecha la lejía del proceso de saponificación para convertirla en glicerina y desviarla de la planta de tratamiento)

Total general

Concepto Monto USD



CAPACITACIÓN EN TEMAS AMBIENTALESDurante el período reportado, se realizó una capacitación a todo el personal sobre los principales aspectos ambientales y

las acciones a tomar en caso de presentarse un riesgo ambiental.

La compañía actúa en un entorno agrícola en el que las sequías e inundaciones siempre han jugado un rol importante

en la definición de la cuantía de las cosechas. Industrias de Aceite depende de proveedores y productos agrícolas con un

rendimiento muy relacionado con la cantidad de agua y con la frecuencia con que la reciben sus cultivos. En Santa Cruz,

no existe riego y se depende de la cantidad y frecuencia de las lluvias.

De acuerdo con este escenario, es un requerimiento para la productividad de la empresa contar siempre con una lluvia

constante durante el período de desarrollo de los cultivos. Un cambio climático fuerte produciría fenómenos de sequía e

inundaciones más acentuados y afectaría los resultados de la empresa por volúmenes menores de granos a procesar.

CAMBIO CLIMÁTICO

Personas Capacitadas Número

Planta Don FelipePlanta Cochabamba

Total general

139182

321

Capacitación ambiental Horas / Año

Planta Don FelipePlanta Cochabamba

Total general

232254

486


Las instituciones públicas que solicitan información en materia ambiental a Industrias de Aceite, tanto en giro agrícola

como industrial, son el Ministerio de Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente, la Gobernación de Santa Cruz y Cochabamba

(Prefecturas) y los Gobiernos Municipales.

Esta información se consolida en Informe de monitoreos comprometidos a través del Plan de Adecuación y Saneamiento

Ambiental, Manifiestos Ambientales y Estudios de Impacto Ambiental. La normativa que regula la elaboración de estos

documentos es la Ley 1333 de Medio Ambiente, Decreto Supremo 24176, Reglamento a la Ley de Medio Ambiente, que

agrupa los siguientes reglamentos:

Durante el invierno de la gestión julio 2010–junio 2011, las cosechas de soya como la de girasol fueron afectadas por

sequías, tanto durante la etapa de siembra como durante el crecimiento, lo que afectó los rendimientos de los agricultores

de las principales materias primas de Industrias de Aceite.

RELACIÓN, CONTROL Y REGULACIÓN


• Reglamento General de Gestión Ambiental (RGGA)

• Reglamento de Prevención y Control Ambiental (RPCA)

• Reglamento en Materia de Contaminación Atmosférica (RMCA)

• Reglamento en Materia de Contaminación Hídrica (RMCH)

• Reglamento de Gestión de Residuos Sólidos (RGRS)


Laguna Bosque Ecológico Planta Don Felipe


Planta Cochabamba


PROCESO DE ELABORACIÓN DEL REPORTE DESOSTENIBILIDADEL PRESENTE REPORTE DE SOSTENIBILIDAD HA SIDO ELABORADO DE ACUERDO A LA METODOLOGÍA DEL GLOBAL REPORTING INITIATIVE SEGÚN LOS ALCANCES ESTABLECIDOS POR EL G-3.



El presente reporte de sostenibilidad ha sido elaborado de acuerdo a los alcances establecidos por la

versión G-3 Guía del Global Reporting Initiative (GRI).

Como primera tarea, se conformó un Comité integrado por representantes de las distintas tareas de

Industrias de Aceite liderado por un coordinador. Este equipo facilitó la recopilación de información

clara, concisa y equilibrada, brindando así cumplimiento a los principios de contenido y calidad del

informe.

En cuanto a la definición de contenidos del documento, estos se plantearon según los objetivos

empresariales de Industrias de Aceite para el ejercicio del periodo 2010-2011. También se tuvieron en

cuenta las actividades o proyectos del año, y las consultas realizadas a los grupos de interés (no se

hicieron convocatorias específicas como parte de la preparación de este reporte).

La estructura de contenidos planteada en este documento guarda estrecha relación con la empleada

por la empresa en sus reportes de sostenibilidad anteriores correspondientes a los periodos 2007-

2008, 2008-2009 y 2009-2010.

Finalmente, se redactó el Reporte de Sostenibilidad. El fin perseguido en esta etapa fue expresar los

contenidos de manera que garantizaran una adecuada lectura del desempeño de Industrias de Aceite

S.A. en materia de sostenibilidad.

Carlos Vargas [email protected]

Para realizar consultas y/o sugerencias sobre este documento, contactarse con:

G-3GUÍA DEL GLOBAL REPORTING INITIAVE

COMITÉ YCOORDINADOR

CONTENIDOS Y OBJETIVOS EMPRESARIALES

ESTRUCTURA DE CONTENIDOS

FIN PERSEGUIDO


ANEXO

Hasta el cierre de la gestión 2010-2011, Fundo Paraíso no cuenta con puntos de

control de las emisiones de Óxidos nitrosos (N2O). Sin embargo, hay consciencia

de la emisión indirecta a través del uso de fertilizantes nitrogenados. Los

fertilizantes nitrogenados, cuando son aplicados al suelo debido al proceso de

desnitrificación (condiciones anaeróbicas), producen el proceso de reducción

de nitratos hasta nitrógeno gas que aparecen como productos intermedios

nitritos, óxido nítrico y óxido nitroso.

NO3 → NO2 → NO → N2O → N2

En este caso, el uso de fertilizantes nitrogenados representa el 12% del total

usado en otros países que desarrollan los mismos cultivos, debido a la riqueza

mineral de los suelos. Sólo se usan 30 unidades de N/ha en la caña comparado

con las 240 unidades de N/ha usadas en otros países.



Interior Silo de Acopio Plutón en Pailon


INDICADORESNUESTRAS INICIATIVAS Y GESTIÓN SE HAN ORIENTADO A MEJORAR EN LOS ASPECTOS RELEVANTES QUE SE PRESENTAN EN LOS SIGUIENTES INDICADORES.


Tabla de Indicadores GRI - Industrias de Aceite

Aspecto CódigoElemento / Enfoque de Gestión /

IndicadorPágina

Estrategia y análisis

1.1 Declaración de relevancia de la sostenibilidad Pág. 6

1.2 Descripción de los principales impactos, riesgos y oportunidades.

Pág. 22

Perfil de la organización

2.1 Nombre de la organización que reporta Pág. 11

2.2 Principales marcas, productos y/o servicios Pág. 24

2.3 Estructura operativa de la organización Pág. 11

2.4 Localización de la sede principal de la organización

Pág. 11

2.5 Número de países donde opera la organización

Industrias de Aceite opera únicamente en Bolivia

2.6 Naturaleza de la propiedad y forma jurídica Pág. 11

2.7 Mercados servidos/ Mercado donde Opera Pág. 24

2.8 Dimensiones de la organización informante Industrias de Aceite es una empresa que al cierre del año fiscal 2010-2011 dio empleo a 663 trabajadores en sus sedes: Oficina central, Planta Don Felipe, Planta Cochabamba y Fundo Agrícola. Los principales productos de consumo masivo fabricados por la empresa son: aceite de soya y girasol y derivados, harinas, conservas de pescado, margarinas y mantecas (10 categorías de marca propia). Además, la empresa comercializa 12 marcas de productos de abarrotes de terceros en el mercado boliviano y sudamericano.

2.9 Cambios significativos durante el periodo cubierto por la memoria.

En el período reportado se creó la Gerencia de Recursos Humanos en enero del 2011.

2.10 Premios y distinciones recibidos durante el periodo informativo

Por la magnitud de sus exportaciones, Industrias de Aceite ha recibido la “Medalla de Oro” al más grande exportador de Cochabamba durante los últimos trece años.

Perfil de la memoria

3.1 Periodo cubierto por la información contenida en la memoria

La memoria reúne información sobre el año fiscal julio 2010 - junio 2011.

3.2 Fecha de la memoria anterior más reciente La memoria más reciente corresponde al año fiscal julio 2009 - junio 2010.

3.3 Ciclo de presentación de memorias Anual

3.4 Punto de contacto para cuestiones relativas a la memoria

Pág. 112




IndicadorPágina

Alcance y coberturade la memoria

3.5 Procesos de definición del contenido de la memoria

La empresa definió su materialidad, alcan-ce del reporte y stakeholders en el proceso de elaboración del reporte 2009-10. En esa oportunidad se conformó el Comité GRI, in-tegrado por los encargados de las diversas áreas de la empresa, quienes se compro-metieron a proporcionar información cla-ra, precisa y objetiva que diera respuesta a los indicadores planteados en la guía. Este comité fue liderado por un coordinador. Para el levantamiento de información y diagnóstico también se realizaron visitas guiadas a las distintas sedes de la empre-sa y a las localidades colindantes, y entre-vistas a personal administrativo y operario (no se hicieron convocatorias específicas para la elaboración de este reporte). En esta fase se cumplió con el principio de exhaustividad recomendado por el GRI. Como parte del proceso de definición de los contenidos, se consideraron las metas plan-teadas por el negocio para el período y sus principales proyectos y actividades, con el fin de definir la materialidad del documento. Este proceso fue replicado para el ejercicio 2010-11. Más información en la Pág. 112.

3.6 Alcance y cobertura de la memoria La presente memoria contiene información sobre la gestión de la empresa Industrias de Aceite en todas sus sedes: Oficina Central, Planta Don Felipe, Planta Cochabamba y Fundo Agrícola.

3.7 Indicar la existencia de limitaciones del al-cance o cobertura de la memoria

La empresa no ha identificado límites en el alcance del presente reporte.

3.8 La base para incluir información en el caso de negocios conjuntos

La organización no ha desarrollado nego-cios conjuntos que puedan afectar los crite-rios de comparabilidad.

3.9 Técnicas de medición de datos y bases para realizar los cálculos

Se han respetado los alcances de los protocolos de indicadores del GRI. Únicamente en los medios de consumo de energía no se ha usado la medida Joule sino Kw por ser de uso legal/común nacional.

3.10 Descripción del efecto que puede tener la re-exposiciones de informaciones pertene-cientes a informes anteriores.

No se han producido cambios respecto a adquisiciones o fusiones, cambio de natu-raleza del negocio o forma de medición.

3.11 Cambios significativos relativos a periodos anteriores en el alcance

No se han producido cambios significativos respecto a limites o medición en el reporte.

INDICADORES




IndicadorPágina

Índice 3.12 Tabla que indica la localización de los contenidos de la memoria

Pág. 2 y 3

Verificación 3.13 Política y prácticas actuales tendentes a conseguir una garantía independiente para la memoria.

La organización espera alcanzar una verificación externa a mediano plazo.

Gobierno

4.1 La estructura de gobierno de la organización, incluyendo los comités que se encuentren bajo el más alto órgano de gobierno responsable de tareas específicas, tales como la fijación de estrategias o la supervisión de la organización.

La empresa no ha consignado este aspecto por considerarlo información confidencial.

4.2 Indicar si el presidente del más alto órgano de gobierno es también un cargo ejecutivo


4.3 En aquellas organizaciones que tengan estructura directiva unitaria, se declarará el número de miembros del más alto órgano de gobierno que sean independientes o no ejecutivos.


4.4 Mecanismos para que accionistas y empleados aporten recomendaciones a la dirección del más alto órgano de gobierno.


4.5 Vínculo entre las compensaciones (incluyendo los acuerdos para la salida del puesto) y el desempeño de la organización (incluyendo su desempeño social y ambiental) a los miembros del más alto órgano de gobierno, directivos y ejecutivos senior.


4.6 Procedimiento implantados para evitar conflictos de intereses en el máximo órgano de gobierno


4.7 Procedimiento de determinación de la capacitación y experiencia exigibles los miembros del máximo órgano de gobierno


4.8 Declaraciones de misión y valores desarrolladas internamente, códigos de conducta y principios relevantes para el desempeño económico, ambiental y social, y situación de su implementación.

Pág. 14 - 20

4.9 Procedimiento del más alto órgano de gobierno para supervisar la identificación y gestión del desempeño económico, ambiental y social, incluyendo la identificación y gestión de los riesgos y oportunidades relevantes.


4.10 Procedimientos para evaluar el desempeño del más alto órgano de gobierno, en especial en lo que respecta al desempeño económico, ambiental y social.

La empresa no cuenta con procedimientos específicos para evaluar el desempeño de su Junta de Accionistas.




IndicadorPágina

Compromisos con iniciativas externas

4.11 Descripción de cómo la organización ha adoptado un planteamiento o principio de precaución.

El área comercial de la compañía es la encargada de aplicar el enfoque de precaución para el ingreso o sustitución de nuevos productos. Entre otros, se analizan aspectos relacionados con competencia, tendencias del mercado y crecimiento demográfico. De esta forma, se buscan maximizar el impacto positivo y minimizar los riesgos.

4.12 Principios o programas sociales, ambientales y económicos desarrollados externamente.

Pág. 69 y 70

4.13 Principales asociaciones a las que se pertenezca Pág. 27

Participación de los grupos de interés

4.14 Relación de grupos de interés que la organización ha incluido.

Pág. 32

4.15 Base para la identificación y selección de los stakeholders participantes.

Pág. 32

4.16 Enfoque de la participación de los distintos grupos de interés, incluyendo la frecuencia de su participación por tipos y grupos de stakeholders.

En cada capítulo se detalla esta información bajo el subtítulo de “Enfoque de participación”. Pág. 35, 39, 53, 57, 69 y 73. Cabe destacar que no se realizaron entrevistas con stakeholders en el marco de la preparación del presente reporte.

4.17 Principales preocupaciones y aspectos de interés que hayan surgido a través de la participación de los stakeholders y cómo ha respondido la organización a los mismos.

Los aspectos de interés que se han tratado durante el año fiscal reportado con los principales grupos de interés, se explican al inicio de cada capítulo del reporte. En ese sentido, se podrá leer información sobre la gestión con stakeholders en la página 32, los aspectos tratados con los Colaboradores se observan en la página 39, los correspondientes a Proveedores en la página 53 y los relacionados a Clientes se mencionan en la página 57.

DMAEconómico

Enfoque de Gestión Económico (DMA)

Desempeño económico

EC1 Valor económico generado y distribuido, incluyendo ingresos, costes de explotación, compensaciones a empleados, donaciones y otras inversiones comunitarias, beneficios no distribuidos y pagos a proveedores de capital y a gobiernos.

En el documento, la empresa no consigna esta información sobre su desempeño económico por considerarla confidencial.

EC2 Implicaciones financieras del cambio climático La organización considera al cambio climático como un factor de gran importancia en su gestión. Las implicancias financieras se detallan en la Pág. 106 y 107.

INDICADORES




IndicadorPágina

Desempeño económico

EC3 Cobertura de las obligaciones definidas por la organización por planes de pensiones

La legislación boliviana establece que los trabajadores tienen la obligación de aportar al sistema integral de pensiones (SIP), estos descuentos que corresponden al 10% de sus ingresos totales mensuales se depositan en una cuenta individual para su futura jubilación.

EC4 Ayudas financieras significativas recibidas del gobierno.

Industrias de Aceite no ha recibido ayudas financieras significativas por parte del gobierno durante el año reportado. Cabe mencionar que al ser Bolivia país miembro de la CAN (Comunidad Andina de Naciones), Industrias de Aceite recibe ciertos beneficios económicos para la exportación de sus productos, por ejemplo, el pago del arancel “0”.

Presenciaen elmercado

EC5 Salario inicial comparado con el salario mínimo local en lugares donde se desarrollen operaciones de importancia.


EC6 Prácticas y proporción de gasto en proveedores locales en lugares donde se desarrollen operaciones de importancia

Pág. 53

EC7 Procedimientos para la contratación local y proporción de directivos senior (en lugares donde se desarrollen operaciones importantes) extraídos de la comunidad local.

El procedimiento para la contratación local se explica en la pág. 39 del reporte.

Impactos económicos indirectos

EC8 Descripción de las inversiones en infraestructura y los servicios soportados que proporcionan un beneficio público.

Industrias de Aceite y su negocio tiene efectos economicos indirectos en el empleo y bienestar de la comunidad. Además, la empresa se encargó del mantenimiento de carreteras. Más información sobre este indicador en las Pág. 69 y 70.

EC9 Impactos económicos indirectos. Pág. 36

DMA Ambiental

Enfoque de Gestión Ambiental (DMA)

MaterialesEN1 Peso de los materiales utilizados Pág. 82 y 83

EN2 Porcentaje de los materiales utilizados que son reciclados

Pág. 84




IndicadorPágina

Energía

EN3 Consumo directo de energía desglosado por fuentes de energía primarias

Industrias de Aceite no consume energía directa.

EN4 Consumo indirecto de energía desglosado por fuentes de energía primarias

El consumo indirecto de Industrias de Aceite en el periodo 2010-11 fue el siguiente: en la Planta Don Felipe fue de 22.628.247 kwh/año (81461689200000 joules), en la Planta Cochabamba fue de 18.028.917 kwh/año (64904101200000 joules) y en Fundo Paraíso de 49.575 kwh/año (178470000000 joules). Más información en la Pág. 84

EN5 Ahorro de energía debido a la conservación y mejoras en la eficiencia

Pág. 84

EN6 Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en el consumo de energía o basados en energía renovables

Pág. 84

EN7 Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energía y las reducciones logradas con dichas iniciativas

La empresa no ha realizado este tipo de iniciativas durante el periodo reportado.

Agua

EN8 Captación total por fuente Pág. 85

EN9 Fuentes de agua y hábitats relacionados que han sido afectados significativamente por la extracción de agua

Industrias de Aceite solo extrae agua de pozos propios o de las precipitaciones en el caso de su fundo agrícola. No extrae agua de recursos hídricos.

EN10 Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada

Industrias de Aceite no recicla ni reutiliza agua. El agua resultante de sus procesos industriales es tratada, acondicionada y luego vertida en el bosque ecológico (Planta Don Felipe) y en los campos vecinos. La empresa realiza constantes monitoreos que aseguren no impactar negativamente en estas aguas.

Biodiversidad

EN11 Descripción de los terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de áreas de alta biodiversidad no protegidas.

Pág. 100

EN12 Descripción de los impactos más significativos de las actividades realizadas en áreas protegidas

Industrias de Aceite no realizan actividades en áreas protegidas.

EN13 Hábitats protegidos o restaurados Pág. 100

EN14 Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestión de impactos sobre la biodiversidad

Con el objetivo de proteger la biodiversidad, Industrias de Aceite ha habilitado un “Bosque Ecológico” próximo a su Planta Don Felipe. Ahí habitan algunas especies de flora y fauna principalmente. Mayor información en la Pág. 104.

INDICADORES




IndicadorPágina

BiodiversidadEN15 Número de especies de la Lista Roja de la

IUCN con hábitats afectados por operaciones, desglosadas por su peligro de extinción

No se han identificado especies de esta lista que sean afectadas por las operaciones de la organización.

Emisiones, vertidos y residuos

EN16 Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero

Pág. 91 y 92

EN17 Otras emisiones de gases de efecto invernadero Pág. 91 y 92

EN18 Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero

La empresa no ha medido este aspecto y no se compromete a reportarlo en un año especifico futuro ya que no cuenta con los recursos y personal necesario para recoger esta información.

EN19 Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono


EN20 Óxidos nitrosos (NOx), óxidos de azufre (SOx) y otras emisiones al aire significativas, por peso


EN21 Vertido total de aguas residuales, según naturaleza y destino


EN22 Peso total de residuos gestionados, según tipo y método de tratamiento


EN23 Número total y volumen de vertidos significativos

Durante el año reportado no se produjeron vertidos significativos

EN24 Peso de los residuos transportados, importados o exportados que se estiman peligrosos según los términos del Convenio de Basilea, anexos I, II, III y VIII

La empresa no ha evaluado este indicador tomando como referencia el Convenio de Basilea, sino de la manera en que se muestra en las páginas 93, 94 y 95 del reporte.

EN25 Identificación, tamaño, estado de protección y valor de biodiversidad de recursos hídricos y hábitats relacionados, afectados significativamente por vertidos de agua.





IndicadorPágina

Productos y servicios

EN26 Iniciativas para gestionar los impactos ambientales de los productos y servicios y el alcance de la reducción de ese impacto


EN27 Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje, que son recuperados al final de su vida útil

La organización no recibió ninguna queja de este tipo a través de los canales habilitados para la comunicación con sus clientes.

Cumplimiento normativo

EN28 Incidentes y multas o sanciones no monetarias motivadas por incumplimiento de la normativa aplicable en materia ambiental

Durante el periodo reportado no se han recibido multas o sanciones motivadas por el incumplimiento de la normativa ambiental.

Transporte

EN29 Impactos ambientales significativos del transporte utilizado con fines logísticos

La empresa no ha medido este aspecto y no se compromete a reportarlo en un año especifico futuro ya que no cuenta con los recursos y personal necesario para recoger esta información..

General EN30 Gasto total en protección ambiental, por tipos Pág. 104

Enfoque de Gestión Prácticas Laborales y Trabajo Decente (DMA)

Empleo

LA1 Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de contratación y por región

Pág. 40 y 41

LA2 Número total y promedio de rotación del empleado, desglosados por grupo de edad y sexo

Pág. 42 y 43

LA3 Beneficios mínimos ofrecidos a los empleados de jornada completa, que no se ofrecen a los empleados temporales o de media jornada

Todos los beneficios ofrecidos a todos los trabajadores de industrias de Aceite se detallan en las páginas 44 y 45 del reporte.

Relaciones empresa / trabajadores

LA4 Porcentaje de empleados que están representados por sindicatos independientes o que están cubiertos por acuerdos colectivos

Pág. 51

LA5 Periodo(s) mínimo(s) de preaviso y prácticas de consultoría y negociación con los empleados y/o con sus representantes, en relación con cambios operacionales

No se han establecido períodos mínimos de pre-aviso. Las comunicaciones se hacen a la brevedad posible y mediante canales internos como correos electrónicos, reuniones o murales públicos.

Salud y seguridaden eltrabajo

LA6 Porcentaje del colectivo de trabajadores representado en comités de salud y seguridad conjuntos de empresa-empleado, que ayuden a controlar y asesorar sobre programas de salud y seguridad en el trabajo

Pág. 47 y 48

LA7 Tasas de absentismo, accidentes y daños laborales, días perdidos y número de víctimas mortales relacionadas con el trabajo

Pág. 50

INDICADORES




IndicadorPágina

Salud y seguridaden eltrabajo

LA8 Programas de educación, formación, asesoría, prevención y control de riesgos que se apliquen a los trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad con SIDA o con otras enfermedades graves contagiosas

Pág. 47

LA9 Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos

Pág. 51

Formación y educación

LA10 Promedio de horas de formación al año por empleado, desglosado por categoría de empleado

La empresa no cuenta con esta información sobre la gestión reportada pero se compromete a reportarlo en el año 2013.

LA11 Programas de habilidades directivas y de formación continua que fomenten la contratación continua de empleados y les apoye en la gestión de los programas de jubilación

Durante el año reportado la empresa no brindó programas de soporte/preparación a trabajadores próximos a jubilarse.

LA12 Porcentaje de los empleados que reciben revisiones regulares de desempeño y de desarrollo profesional

Todos los empleados que hayan trabajado más tres meses en la gestión a evaluar y no sea personal afiliado al Sindicato reciben revisiones regulares de su desempeño y desarrollo profesional.

Diversidad e igualdad de oportunidades

LA13 Composición de los departamentos superiores de gestión y gobierno corporativo, atendiendo al sexo, grupo de edad, pertenencia a grupo minoritario y otros indicadores de diversidad

Pág. 41, 42 y 43

LA14 Relación promedia de retribuciones de hombres y mujeres, desglosada por categoría de empleado


DMA DDHH

Enfoque de Gestión Derechos Humanos (DMA)

Prácticas de inversión y abastecimiento

HR1 Porcentaje y número total de acuerdos de inversión significativos que incluyan cláusulas de derechos humanos o que hayan sido objeto de análisis en materia de los derechos humanos

La empresa no ha medido este aspecto y no se compromete a reportarlo en un año especifico futuro ya que no cuenta con los recursos y personal necesario para recoger esta información

HR2 Porcentaje de los principales distribuidores y contratistas que pasaron por una observación de los derechos humanos

Industrias de Aceite trabaja con proveedores y distribuidores formalmente constituidos, y como tales cumplen con las normativas de las diferentes instituciones del Estado, que garantizan el cumplimiento de los derechos humanos. Por ejemplo, al ser empleadores formales, cumplen las exigencias del Ministerio de Trabajo como pago de beneficios sociales.




IndicadorPágina

Prácticas de inversión y abastecimiento

HR3 Total de horas de formación de los empleados sobre políticas y procedimientos relacionados con aspectos de derechos humanos que sean relevantes para las operaciones, incluyendo el número de empleados formados

Industrias de Aceite no identificó este aspecto como material.

No discriminación

HR4 Número total de incidentes de discriminación y medidas tomadas

No se produjeron incidentes de discriminación y medidas tomadas en el período reportado.

Libertada de asociación

HR5 Actividades de la compañía en las que el derecho de la libertad de asociación y de acogerse a convenios colectivos puedan correr importantes riesgos

Industrias de Aceite reconoce la libertad de asociación de sus trabajadores, como un derecho humano y laboral. No se han identificado riesgos para la conformación de convenios colectivos.

Explotación infantil

HR6 Actividades identificadas que conllevan un riesgo potencial de incidentes de explotación infantil, y medidas adoptadas para contribuir a su eliminación

Pág. 42

Trabajos forzosos

HR7 Operaciones identificadas como de riesgo sig-nificativo de trabajo forzado o no consentido

Pág. 42

Prácticas de seguridad

HR8 Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en las políticas o procedimientos de la organización en aspectos de derechos humanos relevantes para sus actividades.

Durante el año reportado, la empresa no ofreció capacitaciones a su personal de seguridad en temas relacionados a derechos humanos.

Derechos indígenas

HR9 Número total de incidentes relacionados con los derechos de los indígenas

Durante el año fiscal reportado no se realizaron incidentes relacionados con derechos de los indígenas

DMA Sociedad

Enfoque de Gestión Social (DMA)

Comunidad

SO1 Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prácticas para evaluar y gestionar los impactos de las operaciones en las comunidades, incluyendo la entrada, la operación y la salida

Pág. 69 y 70

Corrupción

SO2 Porcentaje y número total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos relacionados con la corrupción

Todas las áreas de la empresa son constantemente monitoreadas con el fin de garantizar el cumplimiento de su código de conducta, el que abarca temas referidos a la corrupción.

SO3 Porcentaje de empleados formados en las políticas y procedimientos anti-corrupción de la organización

La empresa no ha medido este aspecto y no se compromete a reportarlo en un año especifico futuro ya que no cuenta con los recursos y personal necesario para recoger esta información

SO4 Medidas tomados en respuesta a incidentes de corrupción

Durante el periodo reportado no se registraron incidentes de corrupción al interior de la organización.

INDICADORES




IndicadorPágina

Política pública

SO5 Posición en las políticas públicas y participación en el desarrollo de las mismas y de actividades de “lobbying”

Industrias de Aceite no tiene como práctica participar en actividades lobbystas. Desde las asociaciones a las que pertenece discute temas relevantes al sector.

SO6 Valor total de las aportaciones financieras y en especie a partidos políticos o a instituciones relacionadas, por países.

No se realizaron aportaciones financieras a partidos políticos.

Comportamiento de competencia desleal

SO7 Número total de acciones por causas relacionadas con prácticas monopolísticas y contra la libre competencia, y sus resultados

No se han registrado acciones relacionadas con estos aspectos.


SO8 Valor monetario de sanciones y multas significativas y número total de sanciones no monetarias derivadas del incumplimiento de las leyes y regulaciones.

La organización no ha recibido sanciones por incumplimiento a la ley.

DMA Producto

Enfoque de Gestión Responsabilidad del Producto (DMA)

Salud y seguridad del cliente

PR1 Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalúan los impactos de los mismos en la salud y seguridad de los clientes, y porcentaje de categorías de productos y servicios significativos sujetos a tales procedimientos de evaluación.

Pág. 62

PR2 Número total de incidentes derivados del incumplimiento de las leyes o de códigos voluntarios relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y seguridad durante su ciclo de vida.

Este aspecto no es aplicable a Industrias de Aceite.

Etiquetado de productos y servicios

PR3 Tipos de información sobre los productos y servicios que son requeridos por los procedimientos en vigor y la normativa, y porcentaje de productos servicios sujetos a tales requerimientos informativos.

Pág. 62

PR4 Número total de incumplimientos de la regulación y de los códigos voluntarios relativos a la información y al etiquetado de los productos y servicios, distribuidos en función del tipo de resultado de dichos incidentes.

No se registraron este tipo de incidentes

PR5 Prácticas con respecto a la satisfacción del cliente, incluyendo los resultados de mediciones sobre la satisfacción del cliente

Pág. 66




IndicadorPágina

Comunicaciones de Marketing

PR6 Programas de cumplimiento con las leyes, estándares y códigos voluntarios, relacionados con las comunicaciones de marketing, incluyendo publicidad, promoción y patrocinios

Las comunicaciones de marketing de la organización se cumplen bajo los requerimientos de la normativa vigente. La organización cuida el mensaje de sus comunicaciones externas teniendo como principio el respeto por los derechos de los demás, según lo establecido en su código de conducta. Industrias de Aceite no producen ni comercializan productos prohibidos o sujetos a debate

PR7 Número total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas a las comunicaciones de marketing, incluyendo publicidad, promoción y patrocinio.

Durante el periodo reportado no se registraron este tipo de incidentes

Privacidad del cliente

PR8 Número total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relación con el respeto a la privacidad y la fuga de datos personales.

La empresa no recibió reclamaciones con relación a la fuga de datos personales de los clientes.


PR9 Coste de aquellas multas significativas fruto del incumplimiento de la normativa en relación con el suministro y el uso de productos y servicios de la organización.

No se han recibido multas significativas por este concepto durante el año fiscal 2010 - 2011

INDICADORES


PRODUCCIÓN GENERAL:

Fundación Romero

DIRECCIÓN DE ARTE Y EDICIÓN GRÁFICA:

Huella Creativa

REDACCIÓN Y ESTILO:

Leaders

ARCHIVO FOTOGRÁFICO:

Cliente

REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2011 - fino.com.bo · Se dedica a elaborar aceites comestibles de alta...

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