RENICC y Cooperación CANADA Inauguran Proyecto Chocolatero en El RAMA

Más de cincuenta asociados de las cooperativas María

Cristina y COMPOR, radicadas en la ciudad del Rama, inauguraron recientemente la industria de procesamiento del Chocolate Choco CRISTI-Rama, gracias a la cooperación del gobierno de CANADA y con una inversión de 25 mil dólares, lo que permitirá desarrollar competitividad a nivel nacional e internacional.

Georgina Muñoz, directora Ejecutiva de RENICC y coordinadora del proyecto, reconoció el esfuerzo de las mujeres socias de la cooperativa María Cristina Y COMPOR, por su empeño en generar y fortalecer los espacios de economía alternativa con enfoque de género en beneficio del desarrollo local en particular de Ciudad El Rama.

“Aprovecho esta oportunidad, para felicitar al gobierno de CANADA por su confianza y disponibilidad al asignar fondos para apoyar el crecimiento y desarrollo de este rubro que es nuevo, pero con un potencial que requiere de un impulso para ser grande”. Destacó Muñoz, durante la Inauguración.

Por su parte, Walter Navarro, técnico de la Red Nicaragüense de Comercio Comunitario (RENICC) y a cargo del proyecto dio a conocer las debilidades que atraviesa el proceso del chocolate, pero también resaltó el ánimo que existe dentro de estas cooperativas para desarrollarlo y llevar a otro nivel el rubro del cacao en el país.

“Sólo los extranjeros se llevan la mejor parte, aquí compran el Cacao que por cierto es de buena calidad, luego se lo llevan, lo procesan y lueguito lo regresan al mercado nicaragüense con valores agregados y todavía los admiramos. Es cuestión de cultura, pero hay que romper con esa brecha, sobre todo si podemos procesarlo nosotros mismos, a demás que generamos empleo, divisas y desarrollo económico, de eso se trata”. Manifestó Navarro.

El proyecto "Producción de derivados del Cacao-Municipio El Rama, como alternativa económica agroindustrial de desarrollo local" contempló una duración de dos meses y habilitó a las Cooperativas beneficiadas con equipamiento de procesamiento del Chocolate; un molino industrial, tostador de cacao, fogón doble quemador, utensilios de acero y la construcción de una sala de concreto con todas las medidas fitosanitarias para su proceso.

Con la inauguración de este proyecto, se espera darle continuidad con una segunda fase que involucraría a otros organismos internacionales que fomenten el desarrollo de esta iniciativa en el transcurso de este año.