Recuerdo de 24 horas (1)jose andrés comba souto
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JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 6:30
Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
ALIMENTO: TAZÓN DE LECHE CON CACAO CON GALLETAS
INGREDIENTES:
Leche desnatada
Cacao en polvo (Cola Cao)
Galletas Diet Nature de Gullon.
PREPARACIÓN CULINARIA:
Calentamiento de la leche y disolución en ella del cacao en polvo.
CANTIDAD CONSUMIDA:
250 cm3 de leche desnatada.
2 cucharadas pequeñas de cacao en polvo.
2 galletas.
ALIMENTO: VASO DE ZUMO DE NARANJA NATURAL
INGREDIENTES:
Zumo de naranjas naturales.
PRREPERACIÓN CULINARIA:
Exprimido de naranjas.
CANTIDAD CONSUMIDA:
250 cm3 de zumo natural.
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar: El azúcar presente en el Cacao en polvo.
JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
COMIDA Hora: HORA: 15:00
Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
ALIMENTO: PASTA CON CARNE PICADA Y VERDURAS
INGREDIENTES:
Pasta: macarrones.
Carne picada de ternera.
Pimiento verde.
Pimiento rojo.
Tomate natural.
Tomate frito (comercial)
Cebolla.
Zanahoria.
Ajo.
Perejil.
Orégano.
Aceite de oliva.
Sal.
PREPARACIÓN CULINARIA:
En una sartén se añade aceite de oliva y se sofríe las verduras,
posteriormente se añade la carne picada sazonada hasta que se hace y
finalmente se añade el tomate frito junto al perejil y el orégano. En una
olla se hierve agua y se añade un chorrito de aceite de oliva, sal y la pasta,
se deja cocer unos 7 minutos. Posteriormente, se mezclan todos los
ingredientes y se sirve.
CANTIDAD CONSUMIDA:
Una ración: un plato de tamaño normal.
Se acompañó con una porción de pan y un vaso de agua.
ALIMENTO: YOGUR DESNATADO SABOR LIMÓN
INGREDIENTES:
Un yogur.
PREPARACIÓN CULINARIA:
Se toma directamente de la nevera.
CANTIDAD CONSUMIDA:
125 g
ALIMENTO: FRUTA
INGREDIENTES:
Plátano.
JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
PREPARACIÓN CULINARIA
Se toma cruda.
CANTIDAD CONSUMIDA
Una unidad.
Postre: Yogur desnatado y plátano
Bebidas: agua
Pan: una porción
Aceite (tipo): oliva
MERIENDA Hora: 18:30
Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
ALIMENTO: TÉ DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES:
Bolsa de té.
Azúcar blanco.
PREPARACIÓN CULINARIA:
Se prepara la infusión y se añade el azúcar.
CANTIDAD CONSUMIDA
Una taza, una cucharada de azúcar blanco.
ALIMENTO: NARANJA
INGREDIENTES
Naranja
PREPARACIÓN CULINARIA
Se toma cruda.
CANTIDAD CONSUMIDA
Una unidad.
JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
CENA Hora:21:15
Lugar: Mi casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
ALIMENTO: SÁNDWICH DE JAMÓN Y VERDURAS
INGREDIENTES:
Pan de molde blanco en rebanadas.
Jamón de York
Queso para Sándwich
Tomate.
Lechuga.
Cebolla.
Pepino.
Cebolla.
Mahonesa.
Margarina.
PREPARACIÓN CULINARIA:
Dos rebanadas de pan de molde se untan con margarina. Dentro se coloca
una loncha de jamón de York y otra de queso. En una plancha caliente se
cocinan hasta que el pan esté tostado. Posteriormente se añaden las
verduras y la mahonesa.
CANTIDAD CONSUMIDA
Una unidad.
ALIMENTO: YOGURT DESNATADO CON FRESAS
INGREDIENTES:
Yogur desnatado.
Fresas.
PREPARACIÓN CULINARIA
Sin preparación culinaria, únicamente se mezclan los ingredientes.
CANTIDAD CONSUMIDA
125 g de Yogurt y 5 fresas.
Se acompañó de un vaso de agua.
ALIMENTO: MANZANA
INGREDIENTES
Manzana
PREPARACIÓN CULINARIA
Se toma cruda.
CANTIDAD CONSUMIDA
Una unidad.
JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
Postre: Yogur desnatado con fresas y manzana
Bebidas: agua
Pan: el propio de Sandwich
Aceite (tipo): oliva (mahonesa), grasa= margarina
ENTRE HORAS Hora:11:45
Lugar En el Instituto.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
ALIMENTO: CLEMENTINA
INGREDIENTES:
Una pieza de Clementina.
Bebidas: