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Editorial

Dra. Ma. Magdalena Soto Flores

Boletín informativo de la Licenciatura en Estomatología Año IV, No. 6 , México, D. F., Marzo 2011.

DIrEctorIo

Profesor José L. Reyes Olivarector

Dr. Juan de Dios Carrillo RochaVicerrector

Mtra. Blanca Romero Soto Dirección de Posgrado e Investigación

Dra. Magdalena Soto Florescoordinadora de la Publicación

Srita. María Luisa ArcosAsistente de Dirección

Lic. Claudia De La Cruz RogelDiseño e Imagen Institucional

Alumna: Gladiz López MartínezAlumna: Yaneli González MendozaAlumno: Luis Alfonso MachadoDocente:Claudia Mota Ledezmacoolaboradores

Dirección de Estomatología. Universidad Justo Sierra.Plantel Acueducto,

Avenida Acueducto No. 914Delegación Gustavo A. Madero. Tel. 57546410

Impreso en la Coordinación de Imagen Institucional . Plantel Cien Metros

Prohibida su reproducción parcial o total sin autorización de la Dirección

La Dirección de la Licenciatura en Estomatología se ha dado a la tarea de fomentar los valores que hoy son tan necesarios de ejercer en nuestra sociedad, la justicia, la honestidad, la dignidad, el respeto, la lealtad , la verdad y la responsabilidad son algunos de los valores que hoy nuestra sociedad exige para vivir en armonía.

Los valores que más se aprenden son los que compartimos con el otro, los que ponemos en práctica, los que vemos y oímos. Las actividades que se organizan en nuestra Insti-tución tienen como objetivo la convivencia sana, la sensi-bilización ante las necesidades de otros, el reconocimiento de nuestra identidad como mexicanos; mediante el cono-cimiento de nuestras tradiciones, se valora a la familia , es decir ,se educa para la vida.

La educación nos hará más respetuosos y profesionistas exitosos. Para poder alcanzar la plenitud en la vida es nec-esario enriquecer nuestra educación escolar con activi-dades que nos dejen una enseñanza más allá de nuestras aulas, es decir enseñanzas que alimenten nuestro espíritu y nos hagan cada día seres humanos que gocemos de la libertad con responsabilidad.

SEccIoNES DE EStE NÚMEro

Editorial 1Nuestros alumnos escriben 2

Estomatonews 4Estamos investigando 5Nuestros egresados 7Educación continua 8

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Aspectos nutricionalesrelacionados con la salud bucal

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Existe una relación dinámica y bidireccional entre el estado de nutrición y la salud de la cavidad oral, de forma que las situaciones de malnutrición pueden influir en la sa-lud de los tejidos periodontales y, por otra parte, las alteraciones dentales y periodon-tales pueden ser causa de malnutrición. Además, los cambios en la dieta secundarios a los tratamientos odontológicos y de ortodoncia pueden afectar al estado de salud del paciente, lo que, a su vez, puede influir en la respuesta biológica encargada de reparar las lesiones de la cavidad oral.

La malnutrición, en el sentido de hiponutrición, se define como un estado de nutri-ción en el que el déficit de energía, proteínas y/o otros nutrientes causan efectos adver-sos en la función del organismo y/o en el pronóstico clínico. La malnutrición es una de las características más frecuentes en la mayoría de las enfermedades y su diagnóstico se basa en determinar una serie de parámetros que indican la compo¬sición de cada uno de los compartimentos del organismo y su variación en relación a la normalidad, entendiendo como tal los valores promedio y percentiles obtenidos de estudios en poblaciones sanas.

La Asociación Americana de Dietética ha manifestado que la nutrición es un com-ponente integral de la salud oral e incluye, en el papel de los odontólogos y estomató-logos, la defensa del riesgo nutricional, educación dietética, así como la realización de registros dietéticos.

La nutrición y la salud oral pueden repercutir significativamente en el estado com-pleto de salud. Hay que tener en cuenta que los diferentes nutrientes necesarios para la actividad habitual del organismo se introducen por el aparato digestivo. En la boca comienza la desintegración de los alimentos con la masticación, que los fragmenta y facilita la acción de las enzimas en la zona. tradicionalmente, los trabajos que han estudiado la influencia del estado nutricional sobre las enfermedades orales se han limitado a señalar los efectos locales de la dieta sobre el riesgo de producir caries. No obstante, aunque la literatura recoge hallazgos inconsistentes, la mayoría de los clíni-cos están de acuerdo en que el estado de nutrición puede ser un factor que modifique la progresión y curación de los tejidos periodontales.

Las deficiencias nutricionales pueden aparecer tanto por un desequilibrio entre los requerimientos y las demandas del individuo, como por un suplemento inadecuado de los nutrientes que se precisan. Las necesidades de un seguimiento nutricional son evidentes en la práctica general de la odontología y sus especialidades, incluyendo Periodoncia, cirugía oral, Patología Bucal, Prótesis, odontopediatría, ortodoncia y odontogeriatría.

Luis Alfonso Machado , alumno de segundo semestre de la Licenciatura en Estomatología.

Referencias Bibliográficas 1.Esteller A. Cordero M. (2001) Fundamentos de la Fisiología

(Ed) Mcgraw Hill, Interamericana; Enfermedades Nutricionales (PP: 1085-1099)2.Feidman M.D., Elaine B. (2005) Principios de Nutricion Clínica

(Ed) El Manual Moderno ; Vitaminas y Minerals (PP: 54-85)3.Fox A. Braian, Cameron G. Allan (2004) Ciencia de los Alimentos, Nutrición y Salud.

(Ed) Limusa: Naturaleza de los Alimentos (PP 10-21), Capitulo 3: Las Enzimas y la Digestión (PP 23-39)

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como parte de las actividades planeadas para el semestre 2011-1, la Licenciatura asistió a al congreso organizado por la Aso-ciación Dental del Distrito Federal que tuvo como sede el World trade center, en este evento se dieron lugar las casas comerciales que muestran las innovaciones tecnológicas en cuanto a odontolo-gía se refiere, empresas como 3M, Zeyco, Densply, Colgate Palmo-live, Ivoclar, Procter & Glambe entre otros mostraron sus nuevos productos que tienen como objetivos apoyar al trabajo del profe-sional del área de la salud, por otra parte el evento fue enmarcado por ciclos de conferencias con ponentes reconocidos como el Dr. Adolfo Yamamoto y el Dr. Enrique Kogan que dieron la oportu-nidad a los asistentes de conocer materiales para restauración y reflexionar sobre la forma en que se emplean actualmente algunos materiales.

Asistir a este evento también fomento la convivencia sana en-tre docentes y alumnos que compartieron la experiencia de esta expo.

Expo Dental Amic Internacional

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Glaldis López Martínez, Yaneli Verenice Alumnas de 4to. semestre de la Licenciatura en Estomatología

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Estomatología presente en las actividades culturales que organiza la Universidad.

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s Mientras que los altares y las ofrendas varían como variada es la tierra en México, algunas tradi-ciones generalmente se mantienen casi intactas.

Actualmente, el Día de Muertos en México, re-presenta una mezcla de la devoción cristiana con las costumbres y creencias prehispánicas y se ma-terializa en el tradicional altar-ofrenda, una de las tradiciones más mexicanas. El altar-ofrenda es un rito respetuoso a la memoria de los muertos, su propósito es atraer sus espíritus. consiste en obse-quiar a los difuntos que regresan ese día a convivir con sus familiares, con los alimentos y objetos pre-feridos por ellos en vida, para que vuelvan a gozar durante su breve visita. En la ofrenda o altar de los muertos no deben faltar la representación de los cuatro elementos primordiales de la naturaleza.

La idea de reproducir el nacimiento se popularizó rápida-mente en todo el mundo cristiano. Al principio se representaba con seres vivos pero después se pasó a la utilización de figuras.

Se cree que el primer nacimiento con figuras, se construyó

en Nápoles a fines del siglo XV, éstas estaban elaboradas con barro. Por su parte carlos III ordenó que los “Belenes” se exten-dieran y popularizaran en todo el reino itálico y español.

con el pasar de los años, la tradición del nacimiento sólo se quedo en pocos hogares, la gente le daba mayor importancia al árbol y las coronas. Hoy en día y poco a poco, la representación del nacimiento de Jesús ya sea con figuras de barro, yeso o ce-rámica, va recobrando importancia.

La Licenciatura en Estomatología participó en la hermosa tra-

dición de colocar un nacimiento, los alumnos de 1er semestre colaboraron en forma entusiasta en la colocación del mismo, hecho que los hizo acreedores al 2do. Lugar del concurso de nacimientos que organizó la Universidad.

Por otra parte los alumnos de la Licenciatura colaboraron con el acopio de juguetes para regalar una sonrisa a niños que no tienen la fortuna de recibir regalos. Muchas gracias a todos los que colaboraron en tan noble labor.

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El 19 de Diciembre del 2010 se llevó a cabo el 12vo.Foro de Investigación de la Universidad Justo Sierra, evento que tiene el objetivo de mos-trar los trabajos de investigación que se encuen-tran desarrollando las Academias que conforman la Licenciatura, docentes y alumnos tuvieron la oportunidad de compartir sus proyecto. Espe-ramos ver muy pronto consolidados todos estos proyectos .

El Dr. claudio Lemionet compartió con los pre-sentes una reflexión sobre los conceptos actuales de estética y la relación de la belleza con la llama-da proporción divina y la curiosa aparición de la secuencia de Fibonacci en la naturaleza. La con-ferencia causo interés y expectación entre los asistentes.

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o12vo Foro de Investigación de la Licenciatura en Estomatología

Primer lugar Marisol Serrano Martínez

Segundo Lugar Lilia García Haro

Tercer Lugar Natally Córdoba Ruiz

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oDirección de Posgrado e Investigación

El día 19 de Noviembre del 2010, se llevó a cabo el 3er foro de Investigación de la Universi-dad Justo Sierra, organizado por la Dirección de Posgrado e Investigación. El evento tiene como objetivo principal mostrar y difundir los trabajos de investigación que se están desarrollando al in-terior de nuestra Institución en las diferentes áreas del conocimiento.

En esta ocasión las alumnas Karina orta y Ya-dira Lucero, representaron a la Licenciatura y ob-tuvieron el 2do. Lugar en el concurso de carteles científicos , lo cual nos muestra una vez más que nuestros alumnos son capaces de realizar excelen-tes trabajos. Felicidades a las alumnas y a sus do-centes que las apoyaron en esta actividad.

3er Foro de Investigación de la Universidad Justo Sierra

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adosEl día 26 de enero se llevó a cabo la ceremo-

nia de entrega de diplomas a los alumnos que egresaron del seminario de titulación “Atención integral del paciente adulto mayor”. Nuestros invitados especiales fueron familiares y amigos que acompañaron a los alumnos en tan impor-tante evento. La toma de protesta fue realizada por el Director de la Licenciatura en Estoma-tología Dr. Juan de Dios carrillo rocha , la Dra. María rosa Posada dirigió unas emotivas palabras a todos los presentes. Felicidades a todos nuestros egresados que darán inicio con su trámite de titulación.

Una vez más los alumnos egresados de la Licenciatura en Esto-matología que presentaron el EGEL-o (cENEVAL) obtuvieron excelentes resultados, una vez más demuestran la calidad de nuestros alumnos.

Egresados : Seminario de Titulación y CENEVAL

¡ FELICIDADES ¡

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nua Cursos Intersemestrales

En el mes de Febrero la Dirección Académica en conjunto con la Licencia-tura en Estomatología reunieron a su personal docente para impartir el taller de actualización en el área docente, en esta ocasión se hizo referencia a los factores que definen a cada persona y que son fundamentales en el proceso de comunicación afectiva, conceptos que pueden ser aplicables a nuestra práctica docente diaria.

Por otra parte también se tuvo la oportunidad de conocer materiales dentales de alta calidad que se emplean en la práctica clínica diaria, estos materiales de nueva generación fueron presentados por la casa comercial 3M, empresa líder en productos médicos y se tuvo la oportunidad de probar los productos en mesas clínicas.