S* Sabrosos quesos veganos.Dos recetas fciles.Y un enlace a un blog de recetas veganas riqusimas.http://ladolcevitavegana.blogspot.com.es/

Queso CheddarIngredientes:

1 taza de nueces de macadamia4 cucharaditas de agar-agar en polvo de taza de levadura en polvo1 cucharada de cebolla2 cucharadas de zumo de limn taza de pimentn dulce1 diente de ajo taza de agua cucharadita de salPreparacin:

Ponemos en el vaso de la batidora las nueces, la cebolla bien picada, la levadura, el zumo de limn, el pimentn, el ajo y la sal.Batimos hasta tener una crema homognea y sin grumos.En un cazo echamos el agua y lo ponemos al fuego hasta que hierva.Agregamos el agar-agar en polvo y removemos hasta que se haya diluido.Retiramos del fuego y dejamos enfriar.Aadimos a la crema y volvemos a mezclar con la batidora.Preparamos un molde y vertemos la mezcla en l.Tapamos con film y dejamos reposar 12 horas para que quede consistente.Tiempo de preparacin: 20 minutos

Queso MuensterIngredientes:

taza de tofu fresco5 cucharadas de agar-agar en copos taza de anacardos molidos taza de levadura de cerveza en copos taza de zumo de limn1 cucharaditas de cebolla desecada cucharadita de semillas de mostaza machacadas cucharadita de comino molido cucharadita de ajo en polvoPimentn dulce1 cucharadita de sal1 tazas de aguaPreparacin:

En un cazo ponemos el agua al fuego. Cuando empiece a hervir echamos el agar-agar y removemos hasta que se disuelva.Echamos el contenido del cazo al vaso de la batidora y aadimos el tofu cortado muy fino.Agregamos el resto de ingredientes, excepto el pimentn, y batimos hasta que nos quede una crema homognea.Engrasamos con aceite un molde y espolvoreamos con pimentn para que quede pegado en las paredes y fondo del mismo.Echamos la crema en el molde y esparcimos pimentn sobre toda la superficie.Cubrimos con film y metemos en la nevera para que cuaje unas horas.Tiempo de preparacin: 20 minutos