CHULETAS EN SALSA DE MANGO Ingredientes

1. 4CHULETAS DE CERDO2. salsa de soya3. 1 tazaleche de coco4. 1 cdtscurry5. 1 cdtsajo molido6. 2 cdasazúcar rubia7. 1 1/2 tazasmango picado en cubos pequeños8. 2 cdasjugo de limón9. 1/2 tazacebollines picados10. 1/4 de tazapimiento rojo11. ají picante si te gusta12. 2 cdasaceite de oliva13. 1 cdahierbabuena picada14. sal y pimienta

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Pasos1. Picar los pimientos en juliana sacandoles las nervaduras blancas y las

pepitas junto con los cebollines, el mango y el jengibre.

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2. En un sarten con poco de aceite de oliva, saltear las verdurasa fuego lento.

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3. Agregar la salsa de soya, la azúcar, el curry, la leche de coco, ají picante y el limón.

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4. Saltear todo y rectifica el sabor, freir las chuletas y agregarlas a la salsa, dejar hervir por 5 minutos y servir calientes, espolvorear la hierbabuena picada con arroz y la salsa.

CHOPS IN MANGO SAUCEIngredients

1. 4 PORK CHOPS

2. soy sauce

3. 1 coconut tazaleche

4. 1 cdtscurry

5. 1 ground cdtsajo

6. 2 blonde cdasazúcar

7. 1 1/2 tazasmango chopped into small cubes

8. 2 lemon cdasjugo

9. tazacebollines chopped 1/2

10. 1/4 red tazapimiento

11. hot pepper if you like

12. cdasaceite olive 2

13. 1 cdahierbabuena chopped

14. salt and pepper

Steps

1. Chop the peppers into julienne sacándoles white ribs and seeds along with scallions, mango and ginger.

2. In a skillet with a little olive oil, saute verdurasa low heat.

3. Add the soy sauce, sugar, curry, coconut milk, hot pepper and lemon.

+4. Skip everything and rectifies the taste, fry the chops and add to the sauce, boil for 5 minutes and serve hot, sprinkled with rice and minced mint sauce.

Roll de plátano con caramelo estilo tailandés 

Ingredientes1. -------------Para roll de plátano:2. 5plátanos maduros (usad los que tengan forma más recta)3. 10papeles para hacer rollitos de primavera4. 1 pocoazúcar moreno (para rebozar el plátano)5. aceite vegetal6. -------------Para hacer la salsa de caramelo:7. 200 mlleche de coco8. 50 gazúcar de palma9. 50 gazúcar moreno10. 1/2 cdtssal11. 1 cdasemillas de sésamo blanco

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Pasos1. Pelar los plátanos y quitar las puntas (es opcional), seguidamente cortarlos

longitudinalmente.

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2. Rebozar cada una de las mitades en azúcar moreno.

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3. Extender las hojas de papel para hacer los rollitos y en una de sus puntas poner una de las mitades del plátano con azúcar e ir enrollándolo hasta la mitad.

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4. Plegar las puntas hacia el interior y continuar enrollando, al llegar al final, pegar la punta con un poco de agua para que quede más sujeto.

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5. Cuando tengamos todos los rollitos preparados, cubrir con un paño húmedo para que no se sequen. Reservar para luego.

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6. Para hacer la salsa de caramelo estilo tailandés, en una sartén calentar la leche de coco, el azúcar de palma y el azúcar moreno.

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7. Remover continuamente hasta que tenga consistencia de caramelo.

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8. Apagar el fuego, añadir la sal, remover un poco más y dejar enfriar.

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9. En otra sartén tostar las semillas de sésamo hasta que estén bien doradas y reservar para luego.

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10. En abundante aceite vegetal freír nuestros rollitos de plátano hasta que queden dorados y crujientes por fuera.

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11. Sacarlos a un papel absorbente y ya se pueden emplatar.

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12. Para servir, en un plato colocar nuestros rollitos y cubrirlos con un poco de caramelo y unas semillas de sésamo tostado.

Roll banana with caramel Thai style

Ingredients

------------- For banana roll:

mature 5plátanos (use those with straighter shape)

10papeles to make spring rolls

1 pocoazúcar moreno (banana batter)

vegetable oil

------------- To make the caramel sauce:

Coconut 200 mlleche

50 gazúcar palm

50 brown gazúcar

1/2 cdtssal

1 cdasemillas white sesame

+Steps

Peel bananas and remove the tips (optional), then cut lengthwise.

+Dredge each of the halves in brown sugar.

+Spread sheets of paper to make egg rolls and one of their tips put one half banana with sugar and go rolling it halfway.

+Fold the ends inward and continue rolling, when the end, sticking the tip with a little water to make it more individual.

+When we all prepared rolls, cover with a damp cloth to prevent drying. Reserve for later.

+To make the caramel sauce Thai style, in a pan heat the coconut milk, palm sugar and brown sugar.

+Stir continuously until it has consistency of caramel.

+Turn off heat, add salt, stir a little and let cool.

+In another pan toast the sesame seeds until golden brown and set aside for later.

+Abundant vegetable oil in frying our banana rolls until golden brown and crispy on the outside.

+Take them to an absorbent paper and can already be emplatar.

+To serve, place on a plate and cover our rolls with some candy and some toasted sesame seeds.