Ensalada De Patatas y Aceitunas NegrasHas preparado el plato fuerte pero no sabes con que ensalada acompaar, aca te damos una receta de ensalada que te quedar deliciosa! Ensalada de Patatas y aceitunas negras.Es una rica ensalada muy fcil de hacer y muy saludable, con patata, aceitunas, cebolla roja y un alio de aceite, vinagre, comino y pimienta.Qu Ingredientes necesito? 6 patatas medianas 1 cebolla roja grande 125 gr. de aceitunas negras 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino 1 cucharadita de comino Pimienta SalCmo lo preparo?Las patatas se lavan sin quitarles la piel. Se disponen en una olla con agua y se cuecen hasta que el tenedor atraviese con facilidad el tubrculo. Pelamos las patatas, las cortamos en dados o rodajas y las dejamos enfriar.En un bol pequeo, preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre, el comino y la pimienta. La cebolla se pela, se lava y se corta en medias lunas, que colocamos en un pao de cocina limpio, las envolvemos y las estrujamos bien unas cuantas veces con las manos. As conseguimos quitarle un poco de su fuerza. A continuacin, las aadimos a las patatas junto con las aceitunas, echamos una cucharadita de sal y mezclamos con cuidado para no machacar las patas.Ensalada de jamn de patoDeleitate de una riqusima ensalada de lechuga, cannigos, nueces, pasas, tomates y jamn de pato. Todo ello regado con salsa de soja y vinagre de frambuesa.

Qu ingredientes necesito? * 1 lechuga rizada * Cannigos * 150 gr. de jamn de pato * Nueces peladas * Pasas * Tomates cherry * Vinagre de frambuesa * Salsa de soja * Sal

Cmo la preparo?En una fuente, colocamos una base con la lechuga y los cannigos previamente salados al gusto.Luego, aadimos el jamn de pato, junto con las nueces y las pasas, y volvemos a aadir un poco ms de lechuga y cannigos. Aadimos un chorrito de vinagre de frambuesa y otro chorrito de salsa de soja.Acabamos decorando el res o del plato con tomates cherry y unas pasas. Lo adornamos con otro hilito de vinagre de frambuesa y listo.

Ensalada MulticolorIngredientes:

- 1 palta chica- 1 puado de espinacas tiernas- Hojas de lechuga - 1 cebolla de verdeo- 2 tomates- 8 rabanitos- 100 gr. de championes - 2 huevos duros- Vinagreta aromtica Preparacin:Lavar las espinacas y las lechugas y dejarlas escurrir. Dividir la palta en dos, pelarla y cortar la pulpa en rodajas. Cortar la cebolla de verdeo, con su parte verde, en trozos de cuatro cm. de largo, luego cortar estos trozos en bastones finos. Dividir los tomates en octavos. Cortar los rabanitos en forma de rosetas, con el aparatito especial. Cortar los championes frescos en rodajas a lo alto. Cortar los huevos duros en cuartos. Acomodar en una ensaladera los huevos duros cortados, luego los dems ingredientes alternando colores. Aderezar con la Vinagreta aromtica y servir.

Receta Ensalada de espinacas, queso parmesano y bacnIngredientesUn manojo de espinacas tiernas100 gr de bacn4 championesLminas de queso parmesano al gustoAceite de olivaVinagre balsmicoSalPimientaCmo se prepara Ensalada de espinacas, queso parmesano y bacn?Primeramente, hay que lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas ms tiernas. Despus se corta el beicon en tiritas pequeas y se fre en una sartn a fuego lento. No hace falta aadir aceite, sirve la misma grasa del beicon. Cuando las tiras de beicon estn fritas y crujientes, se ponen encima de un papel de cocina para que se desprendan de la grasa.Lavamos bien los championes, los cortamos en lminas finitas y los colocamos en la fuente, encima de las espinacas. Colocar encima los trocitos de beicon.Por ltimo, se aaden las lminas de queso parmesano (cantidad al gusto) encima de las espinacas, los championes y los trozos de beicon. Sazonar el conjunto con sal gorda y pimienta negra.Rematamos la ensalada aliando con aceite de oliva y vinagre balsmico.

Ensalada de colIngredientes Col blancaZanahoria ralladaRemolacha NuecesAlmendrasPepinillosAceiteVinagreSalCmo se prepara Ensalada de col?Empezamos cortando las hojas de col en tiritas finas y las lavamos. Rallamos las zanahorias si queremos utilizarlas frescas o utilizamos las de bote previamente lavadas para quitarles un poco el sabor del caldo en el que estn conservadas.Cortamos remolacha en lminas finas y vamos situndolo todo en la ensaladera.Espolvoreamos con los frutos secos y unos pepinillos en vinagre y aliamos la ensalada.Si te gustan puedes darle un toque especial aadiendo uvas pasas.Una rica ensalada de col (repollo), zanahoria, remolacha, frutos secos y pepinillos. Nunca imagin que la col blanca estuviera tan rica en ensalada, al preparar esta receta me di cuenta que me gusta mucho ms cruda que cocinada.

Ensaladilla rusaDescripcin de la receta Ensaladilla rusaRiqusima ensaladilla rusa para refrescarse en verano o para acompaar en invierno. Para 4 personasDificultad Fcil Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensaladilla rusa?4 patatas2 huevos2 latas de atn1 lata de guisantes al natural1 lata de pimientos rojosMayonesa Aceitunas negras (o verdes, como ms te gusten)AceiteSalLimnCmo se prepara Ensaladilla rusa?Cocemos las patatas y los huevos. Lo troceamos todo en cuadraditos pequeos y lo dejamos enfriar. A continuacin, en el mismo bol, echamos el atn, los guisantes, los pimientos troceados, las aceitunas y aadimos la mayonesa que queramos (ver n.t.a.2).

Mezclamos bien todos los ingredientes, y procedemos a cubrirlos con una ligera capa ms de mayonesa, la decoramos a nuestro gusto, la dejamos que se enfre bien y lista para comer.

Ensalada de judas verdesDescripcin de la receta Ensalada de judas verdesSencilla y saludable ensalada de judas verdes que podrs hacer en unos minutos tanto para una comida como para una cena. Receta para 4 personasDificultadFcil Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de judas verdes?200 gr de judas verdes2 huevos cocidos2 patatas medianas1 lata de atn1 lata de alcachofas2 tomates medianos1 lata de mazAceite de olivaVinagreSalCmo se prepara Ensalada de judas verdes?Poner a cocer las patatas peladas y troceadas en agua con sal, y los huevos lavados previamente. Depositar en una fuente los dems ingredientes pelados y troceados a gusto. Cuando estn fras las patatas y los huevos, incorporarlos al resto de ingredientes, y para terminar condimentar la ensalada a gusto con el aceite, el vinagre y la sal.

Pollo con salsa de championesDescripcin de la receta Pollo con salsa de championesFantstica receta de pollo en una deliciosa salsa de championes, con un ingrediente secreto... el refresco de cola. Qu ingredientes necesito para preparar .. Pollo con salsa de championes?1 kg de pollo1/2 taza de nata lquida1 vaso de refresco de cola2 cebollas rojas1 tomate grande1 pimiento grande1/2 cucharada de curry1 cucharada de mantequilla350 gr de championes frescos2 cucharadas de harina1/4 l de lecheSalPimientaPerejil o cilantroCmo se prepara Pollo con salsa de championes?Cortamos la cebolla, el tomate, y el pimiento. Lo trituramos todo junto con el curry, la leche, el refresco de cola, la nata, y el perejil. Cuando est triturado, lo vertemos en una olla con capacidad para la salsa y el pollo. En un vaso o en un recipiente que est seco, poner las dos cucharadas de harina y medio vaso de agua. Mezclar para que no queden grumos. Cortar los championes y sofrerlos en una sartn durante unos 3 minutos.

Ensalada de jamn y manzanaDescripcin de la receta Ensalada de jamn y manzanaUna buena mezcla de sabores recogidos en una exquisita ensalada, que adems es rpida y sencilla. Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de jamn y manzana?Unas hojas de lechuga1 manzana250 gr de queso parmesano250 gr de jamn ibricoAceite de olivaVinagre de mdenaSalCmo se prepara Ensalada de jamn y manzana?Lavamos y escurrimos las hojas de lechuga, las cortamos en juliana y las aadimos a una fuente haciendo el fondo. Pelamos la manzana, la cortamos por la mitad y nos deshacemos del corazn y las pepitas, la partimos en medias lunas y se la aadimos a la fuente, rodendola, que queden bien bonitas.Cortamos el queso en lonchas muy finas y lo rodeamos tambin igual que la manzana. Por ltimo picamos el jamn en trocitos pequeos y se lo centramos.Aliamos con sal, aceite, vinagre y listo.

Receta de Ensalada con polloDescripcin de la receta Ensalada con polloDeliciosa ensalada con pollo, manzana y pera. Una combinacin de sabores que sorprendern en tu paladar.Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada con pollo?2 pechugas de polloAjo en polvoSalAceite de olivaVinagre1 lechuga2 manzanas2 peras1 lata de mazQueso ralladoCmo se prepara Ensalada con pollo?Lavamos bien la lechuga, picamos el pollo y lo salteamos en una sartn con sal y ajo en polvo (no lo dejes mucho tiempo si no quieres que quede demasiado seca la pechuga).Partimos en trocitos pequeos la manzana, la pera y la lechuga. Echamos todo en un bol junto con el pollo y el maz. Condimentamos con aceite y vinagre. Para terminar echamos por encima el queso rallado. Removemos bien... y a comer.

Receta de Ensalada con polloDescripcin de la receta Ensalada con polloDeliciosa ensalada con pollo, manzana y pera. Una combinacin de sabores que sorprendern en tu paladar.Receta para 4 personas

DificultadPrincipiantes Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada con pollo?2 pechugas de polloAjo en polvoSalAceite de olivaVinagre1 lechuga2 manzanas2 peras1 lata de mazQueso ralladoCmo se prepara Ensalada con pollo?Lavamos bien la lechuga, picamos el pollo y lo salteamos en una sartn con sal y ajo en polvo (no lo dejes mucho tiempo si no quieres que quede demasiado seca la pechuga).Partimos en trocitos pequeos la manzana, la pera y la lechuga. Echamos todo en un bol junto con el pollo y el maz. Condimentamos con aceite y vinagre. Para terminar echamos por encima el queso rallado. Removemos bien... y a comer.

Ensalada de patatasDescripcin de la receta Ensalada de patatasUna deliciosa ensalada con patatas perfecta para disfrutarla con toda la familia.Receta para 4 personas

DificultadFcil Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de patatas?

2 patatas grandes

2 huevos cocidos

Mayonesa

2 tomates

Sal a gusto

1 taza de atn en lata

2 cucharadas de cilantro

Cmo se prepara Ensalada de patatas?Cocer los huevos y las patatas. Cuando est listo picamos en cuadros los huevos, las patatas, y los tomates. Se mezcla todo y se le aade a la mezcla el atn, el cilantro, la mayonesa y sal a gusto.Listo para disfrutar de una maravillosa ensalada.Receta de Ensalada welfordDescripcin de la receta Ensalada welfordMuy sana y nutritiva ensalada de nueces, apio, manzanas y mayonesa o yogur. Tiempo de preparacin3 Minutos Tiempo de coccin0 Minutos Receta para 6 personasDificultadFcilQu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada welford?250 g de nueces peladas1 manojo de apio.1 manzana.500 g de mayonesa o yogurt. Cmo se prepara Ensalada welford?Preparamos el apio para ensalada cortndolo en trocitos pequeos, los echamos en una fuente y le aadimos las nueces, la manzana troceada, frotada con limn para que no se ponga oscura y la mayonesa. Revolvemos hasta que se mezcle bien y la ponemos en el frigorfico 1 hora antes de servir.Que aproveche.Ensalada de col y manzanaTranslate CompanyDescripcin de la receta Ensalada de col y manzana.

Una ensalada de verduras y fruta que nos llega directamente desde Rusia, sencilla y muy rica. Receta para 4 personas

DificultadPrincipiantes

Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de col y manzana?500 gr. de col1 tallo de apio1 manzana1/4 vaso de vinagre1/2 cucharada sopera de azcarSal1 cucharada de aceite de olivaCmo se prepara Ensalada de col y manzana?Pelar y cortar la manzanas en rodajas. Hecho esto, cortamos el apio en tiras de unos cuatro centmetros.Picamos finamente la col, la salamos y mezclamos todo en una ensaladera.Le aadimos el azcar, el vinagre y el aceite de oliva. Listo.

Ensalada CarmelaDescripcin de la receta Ensalada Carmela

Esta es una ensalada riquisima,que incluso,puede valer como un primer plato,aconsejable en primavera- verano... Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada Carmela?

1 col1 lata de pia (500 gr)200 gr de jamn cocido en lonchas1 bote de mayonesa

Cmo se prepara Ensalada Carmela?En primer lugar cogemos un bol mediano,le quitamos las hojas a la col y las cortamos en trocitos ,echndolas al bol. Cortamos igual el jamn cocido en tiras de no mas de 3 cm, acordarse de comprarlo en lonchas. Seguidamente abrimos la lata de pia cortamos las rodajas en 8 o 10 trocitos cada una y la echamos tambin al bol.

Y por ultimo le echamos el bote generosamente de mayonesa, cogemos una esptula y un tenedor y removemos todo bien.Metemos el bol en el frigorfico como mnimo media hora, que lo queris ms fresquito pues ms tiempo. Las cantidades de jamn cocido y pia las ajustis segn sean ms o menos comensales. Espero que os saque de un apuro mas de una vez.Que aproveche.

Agua de horchata

9evaluaciones 323cocineros la guardaron 10min Agua de arroz con leche, vainilla un un toque de canela. Preprala fcilmente en casa y disfrtala a todas horas. IngredientesPorciones:6 1 taza de arroz blanco 5 tazas de agua 1/2 taza de leche 1/2 cucharada de esencia de vainilla 1/2 cucharada de canela molida 2/3 de taza de azcar estndar Modo de preparacinPreparacin: 10min Listo en:10min 1. Coloca el agua y el arroz en una licuadora. Muele bien hasta que el arroz empiece a pulverizarse, aproximadamente 1 minuto. Deja que la mezcla repose a temperatura ambiente durante por lo menos 3 horas.2. Filtra el agua y desecha el arroz. Agrega la leche, vainilla, canela y azcar. Revuelve bien y refrigera hasta antes de servir.Sangrita fresca

5evaluaciones 43cocineros la guardaron 35min Sangrita al estilo Jalisco! Jugos frescos de naranja y limn con salsa picante y sal. Si quieres darle ms color agrega jugo de granada 100% natural (opcional). IngredientesRinde:25caballitos 1 litro de jugo de naranja fresco 1 taza de jugo de limn sin semilla 1 rebanada de cebolla lo ms delgada posible Salsa picante de botella (ej. Valentina), al gusto 1/4 taza de jugo de granada (opcional) Sal al gusto Modo de preparacin1. Remoja la cebolla en el jugo de limn durante 20 o 30 minutos. Desecha la cebolla y mezcla el jugo de limn con el de naranja. Agrega salsa, sal al gusto y, si lo deseas, jugo de granada. Revuelve bien y sirve bien fra.

Atole de guayaba

IngredientesPorciones:12 3 litros de agua 1 trozo de canela, de aproximadamente 5 centmetros 5 cucharadas de fcula de maz, disuelta en 1 taza de agua fra 2 tazas de azcar, o al gusto 600 gramos de guayaba natural, fresca y lavada 1 pizca de bicarbonato 1 taza de agua para licuar las guayabas 3 latas de leche evaporada Modo de preparacinPreparacin: 10min Coccin: 25min Listo en:35min Hierve los 3 litros de agua en una olla grande, con la vara de canela. Agrega la fcula al agua hirviendo y deja que hierva durante 4 minutos, a fuego medio, y sin dejar de mover. Aade el azcar y mezcla. Aparte, licua poco a poco las guayabas con 1 taza de agua. Cuela y agrega a la olla junto con el bicarbonato. Deja que hierva durante 5 minutos ms, sin dejar de mover. Ya que la guayaba est cocida, integra lentamente la leche evaporada en un chorrito delgado. Deja que toda la mezcla hierva durante otros 3 minutos, sin dejar de mover.Vampiros

El tradicional coctel de tequila con sangrita y refresco de toronja. Mucho ms sabroso si lo preparas con sangrita casera. IngredientesRinde:1vampiro 1 caballito de tequila blanco 2 caballitos de sangrita 1 caballito de squirt 1/2 limn sin semilla 1 pizca de sal Tajn en polvo Hielo Modo de preparacinPreparacin: 5min Listo en:5min 1. Pon el hielo an un vaso jaibolero escarchado con tajn en polvo. Agrega el tequila, sangrita, squirt, jugo de limn y una pizca de sal. Revuelve bien y toma con responsabilidad.

Agua de pepino

Una agua fresca dulce, deliciosa y saludable. Consiente a tu aparato digestivo con esta receta y de paso dale gusto al paladar. IngredientesPorciones:8 2 litros de agua Azcar, al gusto 2 pepinos con cscara, lavados y en trozos 3 limones sin semilla, su jugo Cubos de hielo, al gusto Modo de preparacinPreparacin: 10min Listo en:10min 1. Mezcla 1 litros de agua con azcar en una jarra. Revuelve hasta que el azcar se haya diluido por completo.2. Lica los pepinos con el agua restante, vierte dentro de la jarra con el agua azucarada y agrega el jugo de limn.3. Sirve con cubos de hielo.

Margarita de mango

IngredientesPorciones:2 1/3 taza de tequila 1/4 taza de licor de naranja (triple seco, Cointreau o Controy) 1/4 taza de jugo de limn fresco 1 mango, su pulpa 1 taza de hielo picado 1/4 taza de nctar de mango (opcional) Modo de preparacinPreparacin: 5min Listo en:5min 1. Coloca el tequila, licor de naranja, jugo de limn, mango y hielo en una licuadora. Licua hasta que el hielo se haya triturado. Diluye la bebida a tu gusto con el nctar de mango.Tip:Utiliza jugo de naranja o una mezcla de jugos tropicales si no puedes encontrar jugo de mango.

Licuado de yogurt con fruta

Este delicioso licuado de yougurt y leche se bate con fresas congeladas y pltanos. Una forma saludable de empezar el da. IngredientesPorciones:2 2 pltanos chicos en trozos 155 g de fresas congeladas 1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasa 3/4 de taza de leche baja en grasa Modo de preparacinPreparacin: 5min Coccin: 15min Listo en:20min 1. Licua los pltanos, fresas congeladas, yogurt y leche hasta lograr una consistencia suave. Sirve en vasos y disfruta.

Horchata de arroz

IngredientesPorciones:15 1 taza de arroz limpio 3 litros de agua 1 lata (397 gramos) de leche condensada 1 lata (378 gramos) de leche evaporada 1 rajita de canela Azcar, al gusto 1 cucharadita de extracto de vainilla Cubos de hielo Canela en polvo Modo de preparacinPreparacin: 15min Tiempo extra: 1hora remojando Listo en:1hora15min 1. Coloca el arroz en un recipiente grande con 2 1/2 litros de agua y deja remojar durante por lo menos 1 hora. Luego licalo con 1/2 litro del agua en que se remoj, leche condensada, leche evaporada y 1 rajita de canela. Vierte el licuado de arroz dentro del recipiente con el agua en que se remoj el arroz y revuelve hasta mezclar bien. Cuela con una manta de cielo limpia o cedazo fino en una jarra de vidrio. Agrega el azcar, vainilla y revuelve muy bien. Refrigera o sirve en vasos con hielo y espolvorea con un poco de canela molida.Michelada

Tu cerveza favorita con un poco de clamato, jugo de limn y salsa inglesa, en un vaso escarchado con sal y chile habanero en polvo. IngredientesPorciones:1 1 cucharadita de sal Chile habanero en polvo, al gusto 2 limones, su jugo 1 cucharada de jugo sazonador (ej. Jugo Maggi) 1 cucharada salsa inglesa 1/4 taza de clamato 1 cerveza de 355 mililitros Cubos de hielo Modo de preparacinPreparacin: 5min Listo en:5min 1. Escarcha el vaso con sal y chile en polvo. Vierte dentro del vaso el jugo de limn, jugo sazonador, salsa inglesa, clamato y cerveza. Revuelve bien y agrega cubos de hielo.

Agua de limn y cha

IngredientesPorciones:4 1 cucharadita de cha 1 litro de agua Azcar, al gusto 2 limones grandes, bien lavados cuarteados con todo y cscara Modo de preparacinPreparacin: 5min Tiempo extra: 30min remojando Listo en:35min 1. Remoja la cha durante 30 minutos en 1 taza de agua2. Coloca la mayor parte del agua junto con el azcar en una jarra. Muele el limn en la licuadora el agua restante, cuela y vierte dentro de la jarra. Agrega la cha remojada.3. Sirve bien fra.Nota:Esta receta puede encontrarse en la edicin impresa de "La Receta del Da" de Ana Mara Gonzlez Martnez.

Champurrado

IngredientesPorciones:10 L de leche 3 latas de leche evaporada 1 tablilla de chocolate 1 cono de piloncillo taza de azcar 2 tazas de masa 1 raja de canela 1 taza de agua Modo de preparacinPreparacin: 10min Coccin: 45min Listo en:55min 1. Pon a hervir la leche en una olla junto con el chocolate y el piloncillo.2. Disuelve la masa con un poco de agua, cuela y agrega a la leche hirviendo. Agrega la canela y el azcar. Revuelve constantemente para que no se pegue a la olla.3. Deja hervir hasta que alcance la viscocidad deseada. Sirve caliente con tamales.

Agua Fresca de Fresa y Hierbabuena

IngredientesPorciones:6 2 limones grandes, en cuatro trozos manojo de hojas de hierbabuena 8 fresas en cuatro trozos taza de azcar refinada, disuelta en taza de agua caliente 4 tazas de agua mineral fra cubitos de hielo Modo de preparacinPreparacin: 10min Listo en:10min 1. Exprime los trozos de limn en una jarra de vidrio. Coloca las cscaras del limn en la jarra junto con la hierbabuena, fresas y agua azucarada. Macera la fruta para sacar el jugo de las fresas y el aceite de la hierbabuena. Agrega el agua mineral y revuelve hasta mezclar bien. Vierte dentro de vasos con hielo.

Mojito cubano

Un mojito tradicional tal y como se sirve en Cuba. Asegrate de agregar los ingredientes en el orden indicado. IngredientesPorciones:2 2 cucharaditas de azcar blanca 1 limn, cortado en cuatro 4 ramitas de hierbabuena fresca 120 mililitros de ron blanco 1/2 taza de hielo triturado 2 rebanadas de limn para adornar 475 mililitros de agua mineral natural Modo de preparacinPreparacin: 5min Listo en:5min 1. Prepara 2 vasos jaiboleros. Coloca 1 cucharada de azcar y exprime el jugo de 1 trozo de limn en cada vaso. Deja caer los trozos de limn exprimidos dentro de cada vaso y agrega 2 ramitas de hierbabuena. Macera las ingredientes llena mitad de los vasos con hielo triturado. Agrega 60 mililitros de ron en cada vaso y llnalos con agua mineral. Revuelve y adorna con los gajos de limn restantes.

El mejor daiquiri de fresa

Una mezcla deliciosa de fresas congeladas con dos tipos de limn, azcar y, po su puesto, ron. La receta es deliciosa con o sin ron, para quienes no toman. IngredientesPorciones:8 6 tazas de hielo taza de azcar refinada 125 g de fresas congeladas 1/8 de taza de jugo de limn real taza de jugo de limn sin semilla de taza de ron de taza de refresco de limn Modo de preparacinPreparacin: 10min Listo en:10min 1. Coloca el hielo, azcar y fresas en una licuadora. Agrega el jugo de limn, lima y refresco. Licua hasta lograr una consistencia homognea. Vierte sobre las copas y sirve.

Margarita tradicional

2evaluaciones 20cocineros la guardaron 5min Esta receta de margarita lleva limonada concentrada en lugar de margarita mix. Procura utilizar tequila blanco de buena calidad. IngredientesPorciones:4 3/4 taza de limonada concentrada, congelada (ver nota) 3/4 taza de tequila 1/4 taza de licor de naranja (p. ej. Controy) Modo de preparacinPreparacin: 5min Listo en:5min 1. Llena el vaso de la licuadora con hielo triturado. Agrega la limonada concentrada, tequila y licor de naranja. Lica hasta tener una bebida frap. Vierte dentro de las copas y sirve.Nota:Si lo deseas, prepara tu propia limonada concentrada mezclando 1 taza de jugo de limn con 1 1/2 tazas de agua y 1 1/2 tazas de azcar.

Cupcakes marmolados

Ingredientes 15 cupcakes250g de manteca300g de azcar5 huevos300g de harina5g de polvo de hornear50g de chocolate picado1 cdita de esencia de vainillaBao de Chocolate100g de chocolate100ml de crema de leche1 cda de glucosaralladura de naranja

ProcedimientoBate la manteca con el azcar hasta obtener una crema. Perfuma con la esencia de vainilla, agrega los huevos de a uno y bate bien despus de cada incorporacin. Tamiza la harina con el polvo de hornear directamente sobre la preparacin anterior. Integra todo con una batidora de alambre. Derrite el chocolate picado a bao Mara, divide la mezcla anterior en dos partes y agrega chocolate a una de ellas. Mezcla con movimientos envolventes con ayuda de una esptula. Coloca los moldes sobre una bandeja y rellnala con la preparacin de vainilla. Coloca la preparacin del chocolate en una manga y rellena el resto del cupcake. Cocina a horno precalentado moderado a 180C por 20 minutos, aproximadamente. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.Cupcakes de ChocolateOtra deliciosa receta esta vez con el clsico de los clsicos, cupcakes de chocolate con topping de mantequilla de man. Especial para hacer en una fiesta de cumpleaos.

Ingredientes 25 cupcakes1/2 taza de harina3cditas de polvo de hornear1 pizca de sal4 huevos1/4 taza de cacao amargo1/2 taza de agua1/4 taza de aceite1 cdita de esencia de vainillaPara el Glaseado1/2 taza de mantequilla de man1 cda de jarabe de maz1 taza de azcar florProcedimientoTamiza el harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao. Mezcla y haz un hueco en el centro para agregar el aceite, las yemas de huevo y el agua. Mezcla los ingredientes e incorpora los bordes hasta tener una masa. Bate las claras aparte con el azcar a punto nieve y agrgalas a la masa anterior. Perfuma con la esencia de vainilla. Engrasa los moldes para cupcakes y coloca la masa hasta casi el borde. Cocnalos a horno moderado en horno precalentado a 180C por 30 minutos. Retira y desmolda.

Cupcakes marmolados

Ingredientes 15 cupcakes250g de manteca300g de azcar5 huevos300g de harina5g de polvo de hornear50g de chocolate picado1 cdita de esencia de vainillaBao de Chocolate100g de chocolate100ml de crema de leche1 cda de glucosaralladura de naranja

ProcedimientoBate la manteca con el azcar hasta obtener una crema. Perfuma con la esencia de vainilla, agrega los huevos de a uno y bate bien despus de cada incorporacin. Tamiza la harina con el polvo de hornear directamente sobre la preparacin anterior. Integra todo con una batidora de alambre. Derrite el chocolate picado a bao Mara, divide la mezcla anterior en dos partes y agrega chocolate a una de ellas. Mezcla con movimientos envolventes con ayuda de una esptula. Coloca los moldes sobre una bandeja y rellnala con la preparacin de vainilla. Coloca la preparacin del chocolate en una manga y rellena el resto del cupcake. Cocina a horno precalentado moderado a 180C por 20 minutos, aproximadamente. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.Bizcochuelo base para el Da del NioLlego agosto, mes del da del nio y por eso les dejamos esta receta base de bizcochuelo para hacer una rica torta en capas para ese dia y decorarlo con motivos para la ocasin.

Ingredientes 8 porciones280g de harina200g de azcar1 pizca de sal3cditas de polvo de hornear2 huevos80g de manteca1 cdita de esencia de vainilla2/3 taza de leche

PreparacionMezclar el azcar con la manteca hasta formar una pomada, incorporar los huevos de a uno y batir bien para integrar, agregar la esencia de vainilla y seguir batiendo, tamizar el harina con el royal y la pizca de sal e incorporar ala mezcla anterior. Hornear en una asadera previamente enmantecada y enharinada aproximadamente de 20cm de dimetro durante 45 minutos a fuego lento 180C.

Hojaldre a la Crema con Nueces

Ingredientes1 lmina de hojaldre250 ml. de leche desnatada25 gr. de harina de maz75 gr. de azcar2 yemas de huevo4-6 nueces3 trozos de corteza de limn1 huevo para pincelar hojaldre4 onzas de chocolate (para decorar plato de presentacin)ProcedimientoPara hacer la crema de este hojaldre a la crema con nueces lo primero que debemos hacer es poner a calentar en un cacito la leche, el azcar, la harina de maz y la corteza de limn. Vamos removiendo la mezcla del hojaldre a la crema con nueces con la ayuda de una varilla, durante unos 2 minutos o hasta que llegue a hervir. Una vez que la crema hierva, comprobamos que ya tiene una textura de crema y en ese momento, sacamos las cortezas del limn, aadimos las yemas y removemos bien para que no queden hilos.Ya tendramos lista la crema con la que rellenaremos el hojaldre a la crema con nueces. Ahora, preparamos el hojaldre, para ello, deberemos cortar la lmina en cinco porciones en forma de cuadrado y en el centro de cada una de ellas, ponemos la crema, doblamos las puntas hacia el interior y en el centro, colocamos una cucharadita de nueces picadas.

Budin de Chocolate relleno con Dulce de Leche

Ingredientes 150g de azcar impalpable150g de manteca pomada130g de harina1 cdita de polvo de hornear3 huevos45g de cacao amargo250g de dulce de leche espeso

ProcedimientoMezcla la manteca con el azcar impalpable batiendo hasta que quede blanco. Agrega los huevos de uno en uno y bate por algunos minutos mas. Tamiza la harina , el cacao amargo y el polvo de hornear e incorpralos despacio sin batir. Vierte la mitad de la preparacin en un molde para budn que este previamente enmantecado y enharinado. Coloca cucharadas de dulce de leche bien fro en el centro a lo largo del budn. Tapa con el resto de la preparacin y llvalo al horno previamente calentado a 180C, 45 minutos o hasta que este cocido en el centro. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de cortar y servir. Decralo con hojas de menta y complemntalo con una bocha de helado de vainilla o crema americana y un poco de canela.

Torta de Chocolate para Pascuas

Ingredientes 10 porciones190g de manteca1 pizca de sal150g de azcar500g de chocolate cobertura semi amargo10 yemas y 5 clarasPara decorar250ml de crema de leche200g de frutillas2 cdas de azcar

ProcedimientoDerrite el chocolate cobertura con la manteca a bao mara o al microondas durante 30 segundos a mxima potencia. Retralo y agrgale la pizca de sal, revuelve y deja enfriar. Reserva la preparacin. Bate las yemas con 3/4 del azcar hasta que adquiera un color claro y haya duplicado su volumen. Incorpora las yemas batidas en la preparacin de chocolate con manteca. Mezcla bien con una esptula de goma hasta que se integre por completo. Bate las claras a punto nieve con el resto del azcar. Agrega las claras batidas en dos o tres tandas incorporando bien con movimientos envolventes para que no se pierda ni volumen ni altura. Coloca la preparacin en un molde de silicona de 24cm de dimetro. Hornea por 15 minutos en horno medio a alto. Retira y deja enfriar. Desmolda sobre una rejilla. Cuidado con el centro del pastel, tendera a hundirse, por eso estas preparaciones no son buenas para rellenar, si no decorar por encima. Reserva a temperatura ambiente o refrigerador hasta el momento de servir, recin ah decrala.Chocolate espeso en taza para PascuasPrepara este delicioso Chocolate en taza espeso para tomar en Semana Santa con amigos o con la familia, ideal para el domingo de Pascua a la tarde.

Ingredientes para 10 tazas900ml de leche100ml de crema de leche30g de almidn de maz300g de chocolate cobertura1 cda de esencia de vainilla1 pizca de sal

PreparacinDisuelve el almidn el 100ml de leche fra. Hierve el resto de la leche con crema y la sal. Deja reposar algunos minutos. Mezcla con el almidn y llvalo a fuego hasta que espese. Retira del fuego y agrega chocolate picado. Emulsiona la preparacin con una procesadora de mano o una batidora. Puede perfumar con la esencia de vainilla.

Rosca de PascuasPreparen esta deliciosa receta dulce bien tpica de Pascua, para comer despus del almuerzo del domingo y en familia.

Ingredientes para 1 rosca40g de levadura fresca150cc de agua tibia500g de harina100g de manteca150g de azcar3 yemas de huevo1 cdita de vainilla1 cdita de agua de azahar

ProcedimientoDisolver la levadura en el agua tibia. Colocar la harina en forma de corona y en el centro: la manteca blanca, el azcar, las 3 yemas, la vainilla y el agua de azahar. Con la punta de los dedos, mezclar todo muy bien para formar una masa suave. Dejar leudar dentro de un bowl enmantecado, durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, estirar la masa en forma de rectngulo y bien fina. Arrollarla y darle forma de rosca. Colocar la rosca en una asadera enmantecada. Pincelar la superficie con huevo batido o yema. Llevar a horno a temperatura media durante 20 minutos. Cuando este dorada, retirar del horno y decorar con hilos de chocolate blanco y amargo, granas de colores o espolvoree azcar impalpable.Huevos de PascuaLes dejamos esta receta para que hagan huevos de pascua de chocolate caseros, para regalar o para comer despus del almuerzo del domingo.

Ingredientes para 6 huevos medianos800g de chocolate coberturaPara decorarGlas real100g de claras de huevo400g de azcar impalpableGotas de limn en c/n

ProcedimientoRallar el chocolate. Derretirlo a bao Mara a fuego bien bajo, sin que el agua hierva. Este proceso tambin se puede hacer en el microondas a potencia baja y en pequeos intervalos de tiempo para que el chocolate no se queme. Rellenar los moldes de huevos y vaciarlos dndolos vuelta y limpiando bien los bordes para que se queden huevos en el centro. Llevar a la heladera cubriendo el molde con nylon film. Esperar que solidifique. Desmoldar dando un pequeo golpe en la mesada. Unir los bordes con chocolate fundido. Para el glas, mezclar las claras junto con el azcar y las gotas de limn. Con una manga decorar en zigzag. Esperar que seque y envolver en papel celofn. Se pueden decorar tambin con chocolate blanco fundido.

Rosca de Pascua

IngredientesPie de levadura:60 gramos de levadura fresca500 mililitros de leche o agua tibia1 kilo de harinaIngredientes para la masa:600 gramos de azcar granulada.14 piezas de huevo.15 gramos de sal yodatada.2 kilos de harina.1 kilo de mantequilla.Rayadura de naranja al gusto o canela molida.Frutas como higo y acitrn al gusto.6 muequitos (dependiendo del tamao de la rosca)5 huevos.Procedimiento:Se bate la mantequilla, la sal y el azcar y cuando ya est cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, tambin la harina y por ltimo se incorpora el pie de la levadura (la pasta anteriormene preparada), la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa.Se deja reposar durante dos horas. Se forma la rosca en una charola, por la parte de abajo se colocan los muequitos de plstico al gusto. Se adorna con acitrn y frutas cristalizadas al gusto. Se barniza con huevo y si se desea, puede espolvorearla con azcar. Se hornea a 180 grados centgrados, durante 15 20 minutos.

Torrijas Dulces

Ingredientes:1 barra de pan (mejor del dia anterior)1 litro de leche1 rama de canela1 corteza de limonazucar al gusto (unas 6 cucharadas soperas)2 huevos para rebozaraceite de oliva para freirPreparacionSe pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limon durante unos 5 o 10 minutos, se aade el azucar y se disuelve bien. Hay que tener en cuenta que el pan admite bastante dulce. Se corta la barra de pan en rodajas de unos 3 o 4 cm. de grosor y se colocan en una fuente un poco honda. Se cubren con la leche hasta que se empapen bien (esto es importante, porque si no quedan secas). Se rebozan con huevo (con ayuda de una cuchara) y se frien en aceite bien caliente en una sarten honda. Hay que tener cuidado al darles la vuelta (con ayuda de una espumadera y una cuchara) para que no se desmoronen. Se sacan cuando esten doradas y se colocan en una fuente. Se pueden espolvorear con azucar y canela o cubrir con almibar o miel aclarada.

Cheesecake de Chocolate para PascuasUn delicioso postre, especial para comer en Pascuas por su gusto a chocolate, ideal para acompaar con un rico te.

Ingredientes285 g de queso crema, suavizado1 1/2 taza de galletas mara molidas1 1/3 taza de crema batida1 taza de chispas de chocolate semiamargo3/4 taza de nueces picadas1/2 taza de azcar1/3 taza de mantequilla derretida1 cdita de vainilla

Procedimiento:Precalentar el horno a 160C (350F).Combinar las galletas molidas con la mantequilla derretida.Presionar en el fondo de un molde y hornear por 10 minutos.Retirar del horno y dejar enfriar.Revolver el queso crema con el azcar.Agregar las chispas de chocolates derretidas, la vainilla y las nueces.Incorporar la crema batida en forma envolvente.Verter la mezcla sobre la concha y congelar por 3 horas.

Alfajorcitos de PascuaDeliciosos alfajores para que los mas chiquitos de la familia puedan disfrutar en pascuas.

Ingredientes250g de manteca150g de azcar2 huevos1 cda de esencia de vainilla300g de almidn de maz175g de harina leudante25g de cacao amargoRelleno500g de dulce de lecheCoco para rebozar

ProcedimientoPrecalentar el horno a 180C. En un bol, batir bien la manteca junto con el azcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamizar el almidn junto con la harina leudante y el cacao amargo e incorporar a la preparacin anterior. Formar una masa lisa. Dejar descansar en la heladera durante 2 horas en papel film.Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondo de 2cm. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada. Cocinar durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar. Rellenar las tapitas con dulce de leche, pasar una esptula para emparejar bien los bordes y rebozar con coco rallado.

Fudge de ChocolateSorprende a tu persona amada maana llevndole el desayuno con un rico caf o te acompaado de una deliciosa porcin de fudge casero de chocolate hecho por ti.

Ingredientes 10 unidades400g de chocolate150g de mantequilla8 yemas de huevo4 claras de huevo1 pizca de sal120g de azcarAzcar impalpable para espolvorear

Procedimiento1. Funde el chocolate con la mantequilla. Agrgale la pizca de sal y djalo enfriar.2. Bate las yemas con 40g de azcar hasta que se torne color claro. Agrega en forma envolvente la mezcla del chocolate.3. Bate las claras de huevo a punto nieve con el resto del azcar y agrgalas tambin con movimientos envolventes.4. Coloca en el fondo de un molde para budn, el papel mantequilla cortado a la medida.5. Vierte la preparacin en el molde. Lleva al horno a temperatura moderada aprox., 180C, durante 25 minutos. Retralo.6. Desmolda y djalo enfriar a temperatura ambiente. Espolvorear con azcar impalpable.

Fajitas de pollo

Ingredientes

Para aproximadamente 4 fajitas

1 pimiento rojo o verde1 cebolla mediana2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas1 cucharadita de pimentn1 pizca de comino molido2 limas (o limones en su defecto)Sal y pimientaAceite de oliva4 tortillas de trigoYogur naturalQueso rallado

Para la salsa

15 tomatitos cherryCilantro fresco (o perejil si lo preferimos)1 lima (o limn)Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparacin de las fajitas de pollo

Cortamos las pechugas de pollo, la cebolla y el pimiento en tiras de aproximadamente el mismo tamao, y los ponemos en un bol. Aadimos el zumo de media lima o medio limn, el comino y el pimentn, y aadimos un chorro de aceite, la sal y la pimienta. Lo mezclamos todo bien en el bol y lo dejamos marinar durante un tiempo mientras preparamos el resto. Para hacer la salsa de tomate, cortamos los tomates cherry en trocitos y picamos el manojo de cilantro. En un bol, ponemos los tomates en trocitos, aadimos el zumo de la lima o el limn, la sal y la pimienta y un chorro de aceite. Fajitas de resDisfruta de esta delicioso platillo con tu familia, es muy sencillo de preparar, recuerda que la sazon la pones tu.

Ingredientes

Porciones: 8

1/4 kilo de tocino, en cuadritos2 cebollas medianas, cortadas en medias lunas2 dientes de ajo, finamente picados1 pimiento rojo, sin semillas y en rajas1 pimiento verde, sin semillas y en rajas1 kilo de puntas de filete de res1 cucharada de salsa inglesa1 cucharada de salsa de soya1 cucharada de jugo sazonador (p. ej. Maggi)Sal y pimienta, al gusto

Modo de preparacin

Preparacin: 14min Coccin: 15min Listo en:29min

1. Coloca el tocino, cebolla, ajo y pimientos en un sartn a fuego medio y sofre en la grasa del tocino hasta que los pimientos estn suaves.

2. Agrega la carne y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que haya perdido su color rojo. Incorpora la salsa inglesa, salsa de soya, jugo sazonador, pimienta y, si es necesario, un poco de sal.

Hilachas Salamatecas

Ingredientes:

2 litros de carne de res2 tortillas fras10 tomates asados libra de miltomate asado1 cabeza de cebolla asada3 dientes de ajo pelados y asados1 pedacito de achiote2 onzas de manteca de marrano1 libra de papas de regular tamao4 ramas de culantro tierno1 chile guaquepimienta y sal al gusto Preparacin:Se cuece la carne con agua y sal cuando est casi suave se agregan las papas peladas y partidas en rodajas. Por separado se prepara el recado molido tomates, miltomates, cebolla, chile y pimienta, se le da color con achiote y espesor con las tortillas remojadas.

Todo se fre con la manteca. Se agrega a este recado, la carne ya deshilachada, las papas y el caldo se deja conservar agregndole el culantro tierno.

Suban-Ik

Ingredientes1lb de falda de res1lb de costilla marrano1lb de pollo6oz de miltomate30 treinta tomates bien rojos1cebolla bien grande2chiles zambos pequeos1chile coban3chiles chiltepes rojos1chile guaque pequeo(guagillo en EE.UU.)1bolita de masa para espesar2hojas de laurel1/2tasa de agua1ramita de tomillo1/2cucharadita de achiotepimienta y sal al gusto hojas de maxan o hojas de platano ( banano)

Preparacin

1.parte en pedazos,sazona con sal y pimienta sofralo en un poco de manteca o aceite,empieza con el marrano y termina con el pollo. luego retira las carnes y reserva la grasa que quedo. por aparte pon en media taza de agua los tomates, cebollas, miltomate y chiles y cocnalos, licalos y agrega la bolita de masa y culalos. sofrelo el recado en la grasa que reservaste de las carnes e incorpora las carnes a la salsa. en una olla o tortera de barro coloca las hojas de maxan o de pltano(banano) y sobre ellas el guiso,cubriendolo completamente tapado y deja cocinar por 40 minutos. acompaalo de tamal blanco o de masa.

Revolcado un platillo exquisito muy guatemalteco

INGREDIENTES PARA ELABORAR: REVOLCADO1 Cabeza de cerdo o 2 libras de carne de marrano 3 Cabezas de ajo15 Tomates1 Pedacito de achiote1 Chile Zambo1 Chile pimiento Taza de miltomate picado3 clavos de olor1 Cebolla1 Cucharada de maza de maiz o miga de pan desabridoPimienta al gustoSal al gustoMantecaPROCEDIMIENTO PARA ELABORAR: Se pone a cocer la carne con un poco de sal, hasta que est suave y crtela en trozos peque;os. Guarde una taza del caldo del que qued al hervir la carne. Se cocen con poca agua los tomates, el miltomate, el chile sin semillas, luego se echan los clavos, el achiote, la pimienta y los ajos. Se cuela la salsa y se fre con manteca.

Se arrala con la taza de caldo de los menudos y se espesa con la masa de maz o miga de pan. Se agrega la carne de cerdo o la cabeza segun sea el caso y se deja hervir.

Milanesa de CarneA quin no le gusta este exquisito trozo de carne revozado de pan y huevo? Nadie podr resistirse a esta sabrosa receta, rpida, fcil y econmica. La puedes disfrutar akompaandola con papas fritas, camote o zanahorias hervidas. Qu ingredientes necesito? -1 kg de bola de lomo cortada para milanesa -3 huevos -1 puado de perejil picado -1 cucharada de mostaza -1/2 kg de pan rallado -1/2 taza de leche -Sal y pimienta a gustoCmo lo preparo? -Batir los huevos con la leche, la mostaza y el perejil picado. Salpimentar a gusto. Agregar las milanesas al huevo, dejando que se embeban bien y que reposen un rato. -Luego pasarlas por el pan rallado, aplastndolas bien con la palma de la mano. Si desea, puede pasarlas nuevamente por el huevo y luego por el pan rallado. -Las puede cocinar al horno o freirlas en una sartn justo en el momento de cocinarlas o puede hacerlo con anticipacin si lo desea.

Pechugas de pollo con salsa de vino y mostazaQu ingredientes necesito? -2 pechugas de pollo grandes -2 cucharadas de nata lquida -1/2 copa de vino blanco -1/2 cucharada de mostaza -1 vaso de caldo de carne -1 cucharada de mantequilla -Aceite -Sal -PimientaCmo se preparo?En una sartn grande, comenzaremos la preparacin de las pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza, marcando bien las pechugas de forma que se doren bien por fuera y queden sin hacer por dentro. Salpimentarlas y retirarlas. En la misma sartn, ya sin las pechugas, echar la nata lquida, el chorrito de vino blanco, la mostaza y el caldo de carne, hacer que cueza todo a fuego lento unos 4 minutos o el tiempo necesario para que la salsa de las pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza comience a espesar. Ahora es el momento de aadir las pechugas de pollo, mezclar bien y dejar cocer hasta que las pechugas se hagan por dentro.Cuando las pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza estn listas, es el momento de echar la mantequilla, dejar que se derrita y se mezcle con todo bien... Listas, un plato de pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza delicioso, sabroso y bastante sencillo de preparar. Esta receta es sencilla, tiene 15 minutos de preparacin y 5 minutos de coccin, aplica para 2 personas.Carne con SetasSe te antoja almorzar un platillo esquisito, pues dejame sugerirte una opcin, Carnes con setas; es un rica receta distinta de las demas, hechas con setas, carne picada, huevo, empanadas y fritas, muy deliciosas.Qu ingredientes necesito? 600 g de carne picada de ternera 300 g de setas 2 huevos 1 diente de ajo 1 cebolla La miga de 2 rebanadas de pan Perejil Aceite Harina Pan rallado Sal PimientaCmo lo preparo?Frer la cebolla picada en un poco de aceite, aadir las setas cortadas en tiritas finas y el ajo y el perejil picados y rehogar hasta que las setas estn tiernas. Escurrirlo bien.Mezclarlo con la carne, la miga de pan remojada en leche, escurrida y desmenuzada y el huevo batido. Salpimentar y mezclar muy bien.Hacer hamburguesas de forma cuadradas, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado y frerlas en abundante aceite caliente.

Sopa de Tortilla15 tortillas mexicanas (son de maz y son como panes aplastados)3 tomates bola maduros cebolla blanca mediana2 dientes de ajo2 ramas de epazote*6 tazas de caldo de pollo3 pimientos rojos secos (chile pasilla)5 onzas de queso panela en cubitos1 aguacate en cubitosAceite de maz el sobrante de frer las tortillasSal, pimienta blanca y consom al gustoPreparacin:Corta las tortillas en tiras y frelas en aceite de maz (o de girasol, ya que es menos fuerte que el de oliva) hasta que estn doradas. Tuesta ligeramente uno de los pimientos secos (chiles pasilla) en una sartn sartn a fuego lento. Retralo del fuego, qutales las venillas y las semillas, y ponlo a remojo en agua tibia durante 15 minutos. Echa en el vaso de la batidora un poco de agua, el pimiento remojado, el tomate, el ajo y la cebolla y tritralo. En una cazuela echamos una cucharada sopera de aceite y cuando est bien caliente, aadiremos la mezcla del vaso de la batidora, previamente colado para que la salsa quede ms suave.Agrega el epazote y deja refrer un poco ms.Cuando el tomate cambie de color, aproximadamente 10 minutos, adele el caldo de pollo y sazona a tu gusto con sal, pimienta blanca y consom en polvo (pastilla de concentrado de carne). Deja que el caldo hierva unos 15 minutos ms y, mientras tanto, fre en el aceite que te sobr de las tortillas los otros dos chiles cortados en aritos (con unas tijeras te ser muy fcil) tratando de quitar las semillas. Pechugas de pollo con salsa de vino y mostazaCoccin en 15 Minutos Para 2 personasDificultad Moderada Qu ingredientes necesito para preparar .. Pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza?2 pechugas de pollo grandes2 cucharadas de nata lquidaVino blanco1/2 cucharada de mostazaCaldo de carne1 cucharada de mantequilla AceiteSalPimientaCmo se prepara Pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza?En una sartn grande dorar las pechugas solo un poco sin hacerse por dentro, echarles sal y pimienta por encima, y retirarlas.En la misma sartn echar la nata lquida, un chorrito pequeo de vino blanco, la mostaza y el caldo de carne, hacer que cueza todo a fuego lento unos 4 minutos (hasta que se espese todo).Aadir entonces las pechugas de pollo y mezclar hasta que las pechugas se hagan por dentro, en el ltimo segundo echar la mantequilla y dejar que se derrita y mezcle con todo.

Receta Pollo al limn chinoDescripcin de la receta Pollo al limn chinoEl rico "Pollo al Limn" que nos sirven en los restaurantes chinos. Si te gusta el sabor del limn, no dudes prepararlo, no te arrepentirs. Qu ingredientes necesito para preparar .. Pollo al limn chino?1/2 pechuga de pollo en filetes8 cucharas soperas de vino blanco2 cucharas soperas de Jerez1 vaso de caldo de pollo suave5 cucharas de vinagre blanco6 cucharas de azcar blanco1 cuchara de harina refinada de mazZumo de 1 limn y medio2 3 rodajas de limn1 huevoPan ralladoCmo se prepara Pollo al limn chino?Empanamos los filetes de pechuga de pollo, pasndolos por el huevo batido y luego el pan rallado, se fren y se escurren sobre papel absorvente. Cuando estn listos, se cortan en rodajas y se sirven en un plato, listos para echar la salsa.Para preparar la salsa de limn:Cogemos el resto de ingredientes, (vino blanco, jerez, caldo, vinagre, azcar y zumo) excepto la harina refinada de maz, los echamos en un cazo, los ponemos al fuego y esperamos a que hierba. Echamos la harina refinada de maz poco a poco, removiendo bien, hasta obtener la espesura deseada. Para darle ms sabor, echamos 2 3 rodajas de limn a la salsa, y lo dejamos cocer dos minutos ms.Cerdo a la pimientaDescripcin de la receta Cerdo a la pimientaTrocitos de cerdo con ajo, cebolla, pimentn, salsa de tomate, y su punto principal: la pimienta.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Cerdo a la pimienta?250 gr de magro de cerdo2 dientes de ajo6 granos de pimienta1/2 limn3 cucharadas de aceite1 cucharada de mostaza1 cucharada de tomate trituradoSal1/2 CebollaPimentn a gustoCmo se prepara Cerdo a la pimienta?Lavamos el cerdo con limn, y luego se hacen porciones pequeas. Se le aade la sal, la mostaza, el limn, la salsa de tomate, el aceite, y se remueve muy bien.Se trituran los granos de pimienta con el ajo hasta que quede como pasta, y se le agrega a lo anterior removiendo bien, se tapa y se lleva a la nevera dejndolo all durante 30 minutos. Pasado este tiempo, se calienta una sartn sin aceite, se agrega el cerdo, la cebolla cortada, y el pimentn. Se tapa y se cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Espalda de cordero extremeo con setas al perfume de romeroDescripcin de la receta Espalda de cordero extremeo con setas al perfume de romeroUna receta de toda la vida con un matiz diferenciador, el guiso de setas. Qu ingredientes necesito para preparar .. Espalda de cordero extremeo con setas al perfume de romero?1 chuletero de cordero extremeo250 gr. de setas variadas2 cebollas tiernas2 dientes de ajo1 vasito de vino blancoBrandyAceite de oliva GATA-HURDES1 vaso de caldo de ave o de verdurasTomilloSalPimienta1er.Paso El corderoEn primer lugar haremos un machado con los ajos, la pimienta y unas hojas de romero cuando est bien majado, incorporamos un chorrito de aceite de oliva, otro de vino blanco y un poco de sal (1) Mezclamos bien y untamos perfectamente todo el chuletero (2)2do.Paso El asadoPrecalentamos el horno a 200 y cuando tenga temperatura, introducimos el cordero sobre una fuente de asar, en la cual, tambin habremos incorporado el caldo.

Criadillas de cochinillo con arrozDescripcin de la receta Criadillas de cochinillo con arrozSabroso guiso de criadillas generosamente condimentado con especias, cebolla y vino, acompaado de arroz verde. Qu ingredientes necesito para preparar .. Criadillas de cochinillo con arroz?2 Kg. de criadillas de cochinillo2 cebollas2 hojas de laurel20 gr. de comino20 gr. de harina50 gr. de vino blanco200 gr. de arroz100 gr. de perejilAceite de olivaVinagrePimientaCominoSalCmo se prepara Criadillas de cochinillo con arroz?Se limpian las criadillas y seguidamente se menten en vinagre durante 5 horas. A continuacin, se cortan a la mitad y se reservan. Cortamos la cebolla en juliana, fremos a fuego lento con un poco de aceite de oliva, y cuando est bien sofrita, le aadimos el laurel, el comino, la sal, la pimienta y las criadillas cortadas a la mitad. Sofremos un poco, le aadimos la harina y el vino blanco, y dejamos cocer durante 30 minutos.

Lomo de cerdo ibrico relleno de setasDescripcin de la receta Lomo de cerdo ibrico relleno de setas

Originales, jugosos y sabrosos rollitos de lomo de cerdo relleno de setas salteadas. Qu ingredientes necesito para preparar .. Lomo de cerdo ibrico relleno de setas?400 gr. de lomo ibrico200 gr. de setas50 gr. de pimentn 20 gr. de cominoAceite de olivaPimientaSalCmo se prepara Lomo de cerdo ibrico relleno de setas?Se coge el lomo, se limpia de grasa, se hacen 4 porciones iguales y se espalman.PARA EL RELLENO DE SETAS:Se limpian las setas y se dejan en remojo durante 5 horas. A continuacin se escurren y se pican en trozos pequeos, se saltean con un poco de aceite de oliva, sal, comino y pimienta. Se aade el pimentn y se rehoga con cuidado de que no queme.PARA RELLENAR EL LOMO:Cogemos las porciones de lomo y las rellenamos. Hacemos un rollito y las atamos, las marcamos en una sartn y las pasamos al horno a 150 durante 15 minutos aproximadamente.

Caldo de res Ingredientes- 1 libra de posta negra o costilla - 1 guisquil - 1 libra de papa- 1 zanahoria- 1 perulero- 1 guicoy- 1 repollo- 1 trozo de yuca- 1 manojo de cilantro- 1 sopa de costilla de res o consomPreparacin:

Primero que nada debes empezar por la carne, lvala con abundante agua luego cortala en trozos de manera que todos que queden del mismo tamao luego debes colocarlos en una olla de presin agregando un litro de agua y sal esto debe cocinarse durante 20 minutos. Luego preparar las verduras quitndoles la cascaras y cortarlas en trozos, agregarlos a la olla dejar en cocimiento en 15 a 20 minutos, agregar el consom de res luego de estar cocidas las verduras debes agregar por ltimo el repollo y el cilantro.Si deseas puedes puedes agregar arroz, limn y aguacate de esta manera tu platillo quedar an ms delicioso.Sopa de MondongoQu ingredientes necesito? -4 Paquetes de Tripa -1 Repollo Mediano -5 zanahorias grandes -3 Elotes cortados en rodajas no muy gruesas -4 Papas grandes -1 Lasca grande de ayote -3 Patastes medianos -2 Pltanos maduros, cortados en cubitos, fritos y escurriditos en papel toalla -1 Mazo de culantro de castilla -2 libras de yuca -Laurel en hoja (suficiente) -Clavos de Olor (suficientes) -Una cabeza grande de ajos -Consom de Res (este se le pone calculando no quede muy salado el caldo) -Galleta Molida -3 Paquetitos de pata de res o de patita de cerdo -Sal, una cebolla roja grande, un tomate maduro grande, un chile dulce y una lata de salsa de tomate. Una cucharada de comino molido.Cmo la preparo?En una olla grande, se pone al fuego agua suficiente, se lava el mondongo, la pata o las patitas y se echan a hervir, al mismo tiempo se machaca toda la cabeza de ajos, y se le agrega junto con el laurel, un poquito de sal y los clavitos de olor. Se deja hervir todo esto tapado, a fuego moderado, a veces toma de un da para otro para ablandarse. Una vez que todo est suavecito, se saca la tripa y las patitas, la tripa se corta en cuadritos y las patitas o la pata se desmenuzan. Se cuela el caldo para que no vayan ni ajos, ni hojas de laurel ni clavos.

Crema fra de patatas y gambasQu ingredientes necesito para preparar Crema fra de patatas y gambas? * 12 gambas * 400 gr de patatas * 3/4 l de leche * Mantequilla * Cebollino (un poquito) * Nuez moscada * Pimienta blanca * Perejil * SalCmo se prepara Crema fra de patatas y gambas?Pelamos y cortamos las patatas, las ponemos a hervir con la leche, le aadimos un poco de sal, pimienta blanca y nuez moscada. Una vez estn hervidas (unos 10 minutos), lo pasamos todo por la batidora, le aadimos un poco de cebollino picado y dejamos enfriar.En una sartn aparte, salteamos las gambas con un peln de mantequilla y sal.Para presentar, en una bandeja amplia y bonita, echamos un fondo de la crema de patatas, aadimos las gambas y espolvoreamos con un poco de perejil. Listo.

Caldo de Res, Cocido o Puchero.Ingredientes: (4 personas) 1 lb. de Carne de Res y 1 lb. de hueso de res, se calcula una porcin de cada uno por persona. 2 Papas grandes 2 Zanahoria 1/2 Cebolla 2 elotes 1/2 repollo 2 gicoyes 1 gisquil 1 yuca (opcional) Sal al gusto Condimentos (los que prefiera)Preparacin:Se pone en una olla grande 1 litro de agua, se hecha la carne dividida para 4 porciones, le le hecha las dos papas partidas por la mitad, las dos zanahorias partidas en varios pedazos, la 1/2 cebolla, los dos elotes partidos por la mitad, el medio repollo, los dos guicoyes partidos en 2 y el gisquil partido en 4 gajos, se coloca al fuego con su respectivo condimento y se pone a cocer hasta que todos los ingredientes esten totalmente cocidos.Se sirve en un plato ondo acompaado con arroz, aguacate, chile, limn y tortillas. Se puede sustituir el arroz por pasta, pero esta se agrega a los dems ingredientes cuando vaya por la mitad de coccin.

Receta Sopa de queso de cabraPreparacin en 20 Minutos Coccin en 5 Minutos Para 4 personasDificultad Principiantes Qu ingredientes necesito para preparar .. Sopa de queso de cabra?250 gr. de queso de cabra1 l. de caldo de pollo o verduraSalUnos rabitos de cebollino Manzanita amarilla en cuadritos1/2 limnPistachos sin cascara ni pielAceitunas8 rebanadas de pan tostadoCmo se prepara Sopa de queso de cabra?Pones a derretir el queso de cabra en un cazo con una taza de caldo de pollo. Una vez que est derretido, aades el resto del caldo, lo mezclas bien y lo metes en el refrijerador para que cuaje y enfre.Cortar los cuadritos de manzana y regarlo con zumo de limn para que no se oxide. Limpia los pistachos, quita los huesos a las aceitunas y limpia y corta el tiritas los rabos de cebollino.Sacas la sopa del refrigerador, la repartes en tazones y la acompaas con los ingredientes picados y, si te gusta, la acompaas con rebanadas de pan tostado.

Receta Sopa Fra de TomateTiempo de preparacin20 Minutos Tiempo de coccin15 Minutos Receta para 2 personasQu ingredientes necesito para preparar .. Sopa fra de tomate?1 cebolla1 pepino1/2 kg de tomates1/2 diente de ajo1/2 l de agua hirviendo1 cucharada de aceite de olivaSalCmo se prepara Sopa fra de tomate?Pasos previos: pelar, lavar y picar la cebolla y el ajo; pelar y trocear los tomates.Primeramente sofremos la cebolla y el ajo en una cacerola con el aceite, y antes de que tomen color aadimos los tomates y removemos para mezclarlo todo.A continuacin aadimos el agua hirviendo y cocinamos a fuego lento unos 8 minutos. Despus sazonamos y lo pasamos todo por el pasapurs.Acto seguido vertemos la sopa en un bol, dejamos que ser enfre a temperatura ambiente y luego en el frigorfico.Finalmente pelamos y cortamos en forma de dados el pepino, lo echamos en la sopa fra y servimos.

Crema con queso batidoQu ingredientes necesito para preparar .. Crema con queso batido?1 lata grande de esprragos blancos1 tarrina de queso en crema6 cucharadas de nata lquida1 puerro 1 patata medianaAceite de oliva12 hojitas de perejil fresco (opcional)SalCmo se prepara Crema con queso batido?Escurre los esprragos del agua de conserva (guarda el lquido) y crta los esprragos en trozos. Pela y trocea la patata y pica el puerro en juliana. Vierte en una cazuela un poco de aceite de oliva y rehoga el puerro y la patata sazonados.

A los 10 minutos agrega los esprragos, el agua de conserva y 3/4 de litro de agua ms. Cucelo todo durante 20 minutos, tritralo y psalo por el chino, para obtener una crema fina. Aparte, monta la nata lquida y mzclala con el queso en crema, echa la mezcla en una salsera y ponla en la mesa junto con la crema. Pasa por harina las hojas de perejil y frelas (opcional).Sirve la crema bien caliente en los platos o tazones en los que la vayas a llevar a la mesa, en cada recipiente aade dos cucharadas soperas de la mezcla de queso y nata y ponlos en la mesa sin mezclar, que cada comensal decida si prefiere tomarse parte de la crema sola, parte mezclada y toda la crema mezclada. Adorna con el perejil.Crema con queso batidoQu ingredientes necesito para preparar .. Crema con queso batido?1 lata grande de esprragos blancos1 tarrina de queso en crema6 cucharadas de nata lquida1 puerro 1 patata medianaAceite de oliva12 hojitas de perejil fresco (opcional)SalCmo se prepara Crema con queso batido?Escurre los esprragos del agua de conserva (guarda el lquido) y crta los esprragos en trozos. Pela y trocea la patata y pica el puerro en juliana. Vierte en una cazuela un poco de aceite de oliva y rehoga el puerro y la patata sazonados. A los 10 minutos agrega los esprragos, el agua de conserva y 3/4 de litro de agua ms.

Cucelo todo durante 20 minutos, tritralo y psalo por el chino, para obtener una crema fina. Aparte, monta la nata lquida y mzclala con el queso en crema, echa la mezcla en una salsera y ponla en la mesa junto con la crema. Pasa por harina las hojas de perejil y frelas (opcional). Sirve la crema bien caliente en los platos o tazones en los que la vayas a llevar a la mesa, en cada recipiente aade dos cucharadas soperas de la mezcla de queso y nata y ponlos en la mesa sin mezclar, que cada comensal decida si prefiere tomarse parte de la crema sola, parte mezclada y toda la crema mezclada. Adorna con el perejil.

Sopa de ajo sefardQu ingredientes necesito para preparar .. Sopa de ajo sefard?1 l. de caldo de pollo2 cucharadas de aceite de olivaAjos (cantidad al gusto de los comensales)2 tazas de acelgas2 patatas 1 yogur2 huevos1 taza de perejil taza cebollino SalPimientaCmo se prepara Sopa de ajo sefard?Cocer las acelgas, escurrirlas y picarlas muy finas. Doramos los ajos, los retiramos a un plato y los reservamos. En ese aceite, rehogamos las acelgas, cuando se empiecen a dorar, aadimos las patatas cortadas rusticas (en cachelos), el caldo de pollo y los ajos dorados. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se cocine a fuego lento, hasta que las patatas estn tiernas. Apagamos y dejamos que se temple la sopa.Batir los huevos muy bien, sin que queden hebras de clara, aadir el yogur y batir muy bien para que emulsione. Le incorporamos a la mezcla del yogur y de los huevos un cazo de caldo, y lo removemos hasta que nos quede una crema que aadimos poco a poco a la sopa tibia.Remover y mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar reposar media hora. Picar el cebollino y el perejil justo en el momento de servir para que conserven todos sus aromas. Calentar la sopa, aadir las hierbas, dar el punto de sal y pimienta y servir. Sopa de mazTiempo de preparacin5 Minutos

Tiempo de coccin3 Minutos

Receta para 4 personas

DificultadFacil Qu ingredientes necesito para preparar .. Sopa de maz?1 lata de maz1 l. de leche1 cebolla4 gambas SalPimientaPerejilAceiteCmo se prepara Sopa de maz?Escurrimos el maz y lo ponemos en un bol junto con la leche y la cebolla picada, batimos con la batidora hasta obtener un crema homognea. Echamos la crema en una olla, la ponemos al fuego, aadimos sal y pimienta y, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego.

Repartimos la sopa en cuencos individuales y servimos con las colas de gamba fritas, espolvoreamos con perejil picado por encima y listo.

Sopa de queso de cabraQu ingredientes necesito para preparar .. Sopa de queso de cabra?250 gr. de queso de cabra1 l. de caldo de pollo o verduraSalUnos rabitos de cebollino Manzanita amarilla en cuadritos1/2 limnPistachos sin cascara ni pielAceitunas 8 rebanadas de pan tostadoCmo se prepara Sopa de queso de cabra?Pones a derretir el queso de cabra en un cazo con una taza de caldo de pollo. Una vez que est derretido, aades el resto del caldo, lo mezclas bien y lo metes en el refrijerador para que cuaje y enfre.Cortar los cuadritos de manzana y regarlo con zumo de limn para que no se oxide. Limpia los pistachos, quita los huesos a las aceitunas y limpia y corta el tiritas los rabos de cebollino.Sacas la sopa del refrigerador, la repartes en tazones y la acompaas con los ingredientes picados y, si te gusta, la acompaas con rebanadas de pan tostado.

Consom de aveTiempo de preparacin5 Minutos Tiempo de coccin150 Minutos Receta para 6 personasDificultadFcilQu ingredientes necesito para preparar .. Consom de ave?1 gallina picada en cuartos1/2 Kg. de carne magra de vaca100 gr. de carne picada3 huesos de caa y rodilla1 cebolla2 zanahorias2 tomates 1 apioPerejilSalVino de Jerez (opcional)Cmo se prepara Consom de ave?Primeramente ponemos a hervir la carne de vaca, la carne picada, los huesos y las verduras con agua fra y sal, a fuego suave durante hora y media aproximadamente.A continuacin apagamos el fuego y dejamos enfriar. Aadimos entonces la gallina y volvemos a hervir durante una hora a fuego muy lento.Finalmente colamos el caldo y aadimos, opcionalmente, una copa de vino de Jerez seco.

Sopa de championes con manzanilla de San Lucar de BarramedaQu ingredientes necesito para preparar .. Sopa de championes con manzanilla de San Lucar de Barrameda?

300 gr. de championes cortados en cuartos100 gr. de cebolleta picada100 gr. de puerro 100 gr. de mantequilla100 gr. de nata fresca1 l. de caldo de carne (o de verduras si eres vegetariano)2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen2 cucharadas soperas de vino manzanilla de San Lucar de BadarramedaSal

Cmo se prepara Sopa de championes con manzanilla de San Lucar de Barrameda?Fundir 50 gr. de mantequilla y rehogar a fuego suave la cebolleta picada durante 5 minutos. Incorporar el puerro, salar y pochar a fuego lento hasta que est trasparente. Aadir el champin cuarteado, remover bien para integrar todo y dejar que contine en el fuego durante 10 minutos ms. Aadir el caldo y cocer durante 15 minutos a fuego lento, comprobar que el champin esta cocido y pasarlo todo por la batidora. Salpimentar al gusto. Volver a poner la sopa a fuego suave, aadir los 100 gr. de nata y los 50 gr. de mantequilla restante, partida en dados pequeos. Agregar el vino manzanilla y volver a batir, a la mxima potencia, colar para limpiar todas las impurezas. Rectificar el punto de sal en caso de ser necesario.Sopa de milpaQu ingredientes necesito para preparar .. Sopa de milpa?

1 nopal250 gr de championes1 cebolla1 pimiento (chile poblano)200 gr elote (maz)1 calabaza 1 tomate250 gr de flor de calabaza 150 gr xoconostles (hojas de chumberas)Queso frescoQueso oaxaca (queso blanco semiduro de fcil fundido)60 gr de chile pasilla (guindilla suave)2 hojas de epazote15 gr de cilantro1 barra mantequilla 3 dientes de ajoTortillasAceiteCaldo de pollo

Cmo se prepara Sopa de milpa?Desvenar y cortar los pimientos en tiras y asarlos. A continuacin picar toda la verdura en cubos y desgranar el maz. Por otro lado ponemos a cocer los nopales. Mientras, cortamos el queso fresco en cubos, deshebramos el queso oaxaca, partimos las tortillas en tiras y las fremos. Picamos la cebolla y el ajo, los fremos en la mantequilla, cuando estn listos incorporamos el maz, el tomate, las hiervas, y sofremos un momento. Agregamos el caldo de pollo, la calabaza, y el resto de verduras (incluyendo los nopales ya cocidos), excepto los championes que los incluiremos al final. Echamos sal, dejamos que termine la coccin, y servimos con el queso y las tortillas por encima.Crema condeQu ingredientes necesito para preparar .. Crema conde?

1 huevo 2 zanahorias 2 nabos3 patatas repollo 100 gr. de alubias (porotos, frijoles cocidos) cocidas. 150 gr. de tomates 100 gr. de queso gruyere rallado 50 gr. de manteca 12 rebanaditas de pan tostado2 litros de agua 1 cucharada pequea de sal

Cmo se prepara Crema conde?Salteamos las zanahorias, los nabos, las patatas y el repollo con manteca, bien cortado. Tapamos bien y lo dejamos cocer, removiendo de vez en cuando.Cuando las hortalizas estn bien cocidas, pasarlas junto a las alubias y los tomates por la picadora/trituradora. Agregamos agua, poner nuevamente a hervir y sazonar.Batir un huevo, aadirle el queso rallado y mojar en el una de las caras de la rodajita de pan. Gratinarlas en 5 min. Y luego colocarlas en la superficie de la sopera, procurando que el gratinado est en la parte superior.Por ltimo, espolvoreamos la salsa con el queso rallado.