TVAROIXNIE

NOM Tvaroixnie

TRADUCCIÓ Pastissets de mató

LLOC Bielorússia

INGREDIENTS Per a 4 persones:

• 250 g de mató

• 250 g de mantea

• 1 got i mig de farina

• Una punteta de bixarbonat

• Sucre

PREPARACIÓ Es deixa la mantega una estona fora de la nevera, abans de començar. El forn ha d’estar preescalfat.

1. En un BOL gros es posa: el mató esmicolat i la mantega. Es barreja. 2. Al mateix BOL, es posa la farina i el bicarbonat. Es remena una

mica i s’aboca al marbre/superficie 3. Es pasta fins que no hi hagi cap grumoll i la massa quedi

COMPACTA i ENGANXOSA. 4. Es divideix la massa en boles de la mida d’un ou. S’escampa farina

per la superficie i s’aplanen les boles. S’han de quedar peces de menys de mig cm de gruix. Es tallen en forma de rodona usant un got.

5. Es posa SUCRE en un plat i es passen les boles per el sucre, només per un costat i doblegant la peça deixant-hi sucre a dins. Es torna a passar sucre per aquesta peça i es doblega un altre vegada per l’altre costat.

6. No cal que es posi mantega a la safata del forn, ja que els pastissets en porten molta. Amb una 15 minuts ja es tenen els pastissets de mató llestos. Un cop el sucre s’hagi daurat, ja es poden treure, sinó, quedaran una mica ressecs.

ESTRIS NECESSARIS

- 4 o 5 Bols ( per barrejar) - 4 o 5 safates per posar-los al forn - Forquilles per barejjar (o estris per barrejar)

FOTO

AREPAS

NOM Arepas

TRADUCCIÓ

LLOC Veneçuela

INGREDIENTS Per a 35 a 40 unitats

• 1 Kg de farina gruixuda de blat de moro (blanca)

• aigua

• oli de girasol

PREPARACIÓ 1. En un bol de mida grossa, s’hi posa tota la farina i s’hi va afegint

aigua calenta mentres es va pastant amb les mans. 2. S’ha d’anar afegint aigua fins que noteu que la pasta és consistent. 3. Afegir-hi oli de girasol i un pessic de sal i seguir amassant 4. Un cop estigui la massa llesta, s’han de fer boletes i aplanar-les 5. Passar per la planxa. 6. A l’interior es pot posar allò que més us agradi: formatge, pernil,

carn cuinada…el que la imaginació us digui!

ESTRIS NECESSARIS

- 4 o 5 Bols ( per barrejar) - Safates o plats per deixar les arepas - Cuina, planxa

FOTO

MAKARÁ

NOM Makará

TRADUCCIÓ Bunyols de plàtan

LLOC Comunitat subsahariana

INGREDIENTS Ingredients (per a 4 persones): - 4 plàtans madurs - 100 gr. de farina - 50 gr. de sucre morè - 15 cl. de llet - 1 sobre petit de llevat - oli - una mica de vainilla en pols

PREPARACIÓ 1. Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes gruixudes. 2. Piqueu una per una les rodanxes de plàtan. Poseu aquest puré en un bol gros. 3. Afegiu-hi el sucre, la farina i la vainilla en pols. Barregeu-lo. 4. Incorporeu-hi la llet i el llevat sense deixar de remenar. Demaneu a un adult que escalfi l’oli en una paella. 5. Quan l’oli estigui força calent, que l’adult fregeixi els bunyols. Cada un es fa amb una cullerada de la preparació. 6. Si voleu es poden ensucrar.

ESTRIS NECESSARIS

- 4 o 5 Bols ( per barrejar) - Safates o plats per deixar els bunyols - fregidores

FOTO

BANITZA

NOM Banitza

TRADUCCIÓ Pastís de pasta fullada i formatge

LLOC Bulgària

INGREDIENTS Ingredients (per a 4 persones): - Massa de pasta de full - 50 g de mantega - 4 ous - 100 grams de formatge (rallat emmental o feta) - 125 de iogurt grec

PREPARACIÓ Agafem un Bol i posem els ous. S’han de batre els ous I afegir.hi el iogurt grec.

1. Posteriorment posar-hi la mantega I per últim el formatge. Barrejar-ho tot

2. Aquest sera el FARCIT del pastís. Agafem un motlle rodó o quadrat (com es volgui ) i es posa una làmina de pasta de full i una mica de farcit. Es torna a posar una làmina de pasta de full i després una mica de farcit i així sucessivament fins acabar amb la última capa de pasta de full.

3. Pintar amb ou la última capa i posar trossets de mantega. 4. Al forn a uns 180 º uns 35 minuts.

ESTRIS NECESSARIS

- 4 o 5 motlles - Estris per batre - Ganivets per la mantega

FOTO

PIZZA

NOM PIZZA

TRADUCCIÓ

LLOC ITÀLIA

INGREDIENTS - Massa de la pizza - Mozzarela - Pernil dolç - Formatge - Tomàquet triturat - Orenga - Bacó

PREPARACIÓ 1. Primeres reparteix tot el tomàquet triturat per la massa de la pizza 2. Es posa la mozzarella 3. Tallem el pernil en trossets petits i els col·loquem a sobre del

formatge 4. Tirem el formatge emmental 5. Posem les tires de bacó 6. Si tenim algun altre ingredient també el podem posar 7. Es posa al forn uns 20-25 minuts (dependrà) a uns 180 º

ESTRIS NECESSARIS

- Ganivet o tisores per tallar el pernil - Safates per les pizzes - Cullera per repartir el tomàquet - Bols per els ingredients - -

FOTO

COOKIES

NOM COOKIES

TRADUCCIÓ galetes de xocolata

LLOC EEUU

INGREDIENTS Per a 20 galetes

Per a la massa necessitem:

• 125 g de mantega • 3 cullerades soperes de sucre blanc • 3 cullerades soperes de sucre morè • 1 ou • 1 bossa de vainilla enscurada • 150 g de farina • 1 mica de sal • 1 sobre de llevadura • 125 g d’encenalls de xocolata

PREPARACIÓ 1. En un BOL posa els dos tipus de sucre (morè i blanc) i la mantega

fosa. S’ha d’afegir la vainilla i l’ou i després remenar-ho amb un batedor

2. S’afegeix poc a poc la farina, la llevadura i la sal. Remou amb una cullera de fusta. Posa els encenalls de xocolata. Segueix removent.

3. Es col·loca el paper d’alumini sobre una safata de forn i es posa la massa a sobre, fent la forma de les galetes.

4. Posteriorment, es posa al forn duran 10 minuts a 220º.

ESTRIS NECESSARIS

- Safates pel forn - Bols per la massa - Estris per remenar - Batedora - Ganivet

FOTO

COOKIES

NOM COOKIES

TRADUCCIÓ galetes de xocolata

LLOC EEUU

INGREDIENTS Per a 20 galetes

Per a la massa necessitem:

• 125 g de mantega • 3 cullerades soperes de sucre blanc • 3 cullerades soperes de sucre morè • 1 ou • 1 bossa de vainilla enscurada • 150 g de farina • 1 mica de sal • 1 sobre de llevadura • 125 g d’encenalls de xocolata

PREPARACIÓ 5. En un BOL posa els dos tipus de sucre (morè i blanc) i la mantega

fosa. S’ha d’afegir la vainilla i l’ou i després remenar-ho amb un batedor

6. S’afegeix poc a poc la farina, la llevadura i la sal. Remou amb una cullera de fusta. Posa els encenalls de xocolata. Segueix removent.

7. Es col·loca el paper d’alumini sobre una safata de forn i es posa la massa a sobre, fent la forma de les galetes.

8. Posteriorment, es posa al forn duran 10 minuts a 220º.

ESTRIS NECESSARIS

- Safates pel forn - Bols per la massa - Estris per remenar - Batedora - Ganivet

FOTO