Albert

Lalmolda

Arnau Sorribas

Receptes de St JordiHamburgueses de ceba

Ingredients:

250 g carn picada 1 cullerada de formatge ratllat

1 cullerada de pa ratllat 1 ou

1 ceba oli d'oliva

sal

Elaboració:

Aboquem la carn picada en un recipient per poder barrejar-la amb la ceba

trossejada, el formatge ratllat, l'ou, un polsim de sal i el pa ratllat. Quan la

barreja sigui prou homogènia se'n fan les hamburgueses. Un cop fetes les

hamburgueses les fregim a la paella amb oli d'oliva fins que estiguin

daurades.

Hamburgueses de formatge de cabra

Ingredients:

25Og de carn picada oli d'oliva

2 formatges de cabra a rodanxes sal

formatge parmesà per ratllar julivert

Elaboració:

Fem hamburgueses molt fines amb un polsim de sal i una mica de julivert.

Cada dues hamburgueses fines en farem una gran posant formatge de cabra

entre elles.

Les fregim amb poc oli i quan estiguin amb un toc de color les retirem del foc

i li ratllem el formatge parmesà per sobre com si fos neu.

Pebrots farcits

Ingredients:

4 pebrots del “piquillo” Bacon a tacs

Julivert Curry

2 ous Sal

Procediment

Els pebrots aniran farcits.

Realitzarem un remenat elaborat amb ou, tacs de bacon, pernil dolç

trossejat, un polsim de curri i unes fulletes picades de julivert.

Després introduïm el remenat dins dels pebrots.

Bombons de maduixa

Ingredients: Maduixes Xocolata per desfer

Procediment

Li treiem les fulles a les maduixes les envoltem de xocolata prèviament desfeta i ho deixem refredar.