RAZA SANMARTINERO (SM)

Germán Martínez Correal, MV,Ph,D. ICA

1 ORIGEN

La población de San Martín, Departamento del Meta, en los Llanos Orientales de Colombia, fue fundada hace más de 450 años, y quienes la fundaron tuvieron el cuidado de dejar ganado bovino diseminado entre los colonos. Sin embargo, en realidad no se dispone de datos precisos sobre la llegada de los primeros ejemplares (Pinzón et al, 1959). Esta raza tuvo pues su origen en los ganados españoles traídos por los conquistadores más tarde por los jesuitas a la región de San Martín y San Juan de Arama.

Posteriormente esta base española, que formó e punto de partida para la ganadería de hoy, recibió la influencia de otras razas llevadas allí, entre ellas la Durham, que alcanzaron impregnar algunas ganaderías locales. Los cruces y la influencia del ambiente de San Martín sobre esas importaciones ganaderas produjeron el tipo bovino llamado hoy ganado SanMartinero (Pinzón et al, 1959).

2 LOCALIZACION GEOGRAFICA

EI ganado SM, está adaptado a las subregiones del piedemonte y la altillanura zonas representativa del Bosque Húmedo y Muy Húmedo Tropical (BHT, BMHT) de la Orinoquia Colombiana, que se caracteriza por su topografía plana y ondulada, suelos pobres, ácidos, con deficiencias minerales, especialmente de fósforo y cobre y con altos contenidos de aluminio. Esta región tiene altitud promedia de 330 msnm, temperatura media de 26 grados centígrados y precipitación anual que oscila entre 2.700 mm (altillanura) 3.500 mm (piedemonte), con régimen mono modal de distribución de lluvias: época seca o verano (5 meses) entre noviembre y marzo y de lluvias o invierno (7 meses) entre abril y noviembre (Martínez, 1998 y Martínez 1999).

3 CARACTERISTICAS ZOOTÉCNICAS

Morfológicamente este ganado se clasifica como mesolíneo, debido a su conformación esquelética, proporcional entre el tamaño del cuerpo y sus extremidades, y como eumétrico por su tamaño mediano, La alzada media es de 1.30 cm para las hembras y 1.35 cm para los machos. Posee una sola capa de pelo de color castaño, con tonalidades entre claro, hosco (cabeza, cuello y flancos negros) y rojo cereza o araguato

(el más vistoso); sin embargo, también se encuentra animales negros, pardos, sardos, bayos y barcinos. Posee una cabeza grande, provista de cuernos en forma de lira; mucosas negras o rosadas; papada gruesa y abundante; orejas pequeñas; prepucio corto; cola larga, con borla abundante y de desprendimiento alto.

E l toro posee músculos cervicales voluminosos, dorso largo, tórax profundo y ancho, anca estrecha y nivelada y aplomos sólidos. Los testículos son firmes y bien proporcionados, los animales adultos con circunferencia escrotal media de 38 cm. El volumen y la concentración espermática medios son de 4.5 ml y 800 millones de espermatozoides por ml. E l sistema mamario es poco profundo, con ubre bien implantada pero de conformación poco estética, con pezones delanteros más largos que los posteriores (Martínez, 1998 y Martínez, 1999).

4 CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS

Producción de Carne

La raza SM también ofrece producción de carne de buena calidad bajo condiciones de pastoreo, de tal forma que los parámetros medidos en el Centro de Investigación La Libertad (Villavicencio, Meta) reportados por Martínez (1998 y 1999), son: peso de 27 kg al nacer, peso promedio de 166 kg a los 8 meses de edad, de 224 kg a los1 6 meses, de 450 kg para vacas adultas y de 650 kg para los toros adultos. Lo cual expresa una ganancia de 597 gramos por día antes del destete y de 254 g ramos por día después del destete (Martínez, 1998 y Martínez, 1999).

Martínez (1998 y 1999), reporta que en la Granja Los Naranjos (Sena - Granada, Meta), la producción de leche en esta raza criolla muestra que por medio de mejoramiento genéticos e podría incrementar la actual producción de 840 kg en 240 días de lactancia (3.5 kg por día, en ordeño con ternero).

Aspectos Reproductivos

Los resultados reproductivos de la raza SM, reportados por Martínez (1998 y 1999), fueron 78 % de natalidad, edad de 38 meses al primer parto e intervalo entre partos de 469 días. Además, el mismo autor reporta 97 % de supervivencia y 75.5 % de terneros destetados.

Una de las particularidades de mayor importancia económica en las hembras SM es su facilidad de parto; expulsan al feto en un término de 5 minutos. Esta fácil y rápida expulsión está relacionada con el tamaño pequeño de sus crías al nacer, factor que favorece la pronta recuperación posparto, por tanto, nueva concepción muy temprano. Como medida de protección de las crías contra las aves de rapiña, las vacas ingieren la placenta Martínez (1998 y 1999).

Para Martínez (1999), el ganado SM es una alternativa competitiva y sustentable para mejorar la rentabilidad de los sistemas de cría de la Orinoquia colombiana, por sus apreciables características de adaptativas, reflejadas en adecuadas tasas de reproducción y supervivencia, y por su habilidad combinatoria con Cebú, expresada en elevados valores de heterosis de características económicas, como son: producción de carne, reproducción, crecimiento, habilidad materna, rendimiento en canal, relaciones carne: grasa y carne: hueso, natalidad, supervivencia y pesos al destete.

5 BIBLIOGRAFIA

ANZOLA, H. y Chaparro A, .1974. Anotaciones sobre los bovinos criollos colombianos. Tesis de Grado MVZ. Universidad del Tolima. 80 Págs.

MARTINEZ, C.G. 1998. Ganado criollo SanMartinero. Plegable promocional de lCA, Corpoica, Pronatta y Universidad de los Llanos.

MARTÍNEZ, C.G. 1999. El ganado criollo SanMartinero (S M) y su potencial productivo. En: censo y caracterización de los sistemas de producción del ganado criollo y colombiano. Septiembre de 1999. 128 -138 pp.

PINZÓN, E., Cervantes J., Salazar, B., Rubio, R., y Melo, D. 1959. Bovinos criollos colombianos. DIA - Ministerio de Agricultura. Boletín de Divulgación No .5. Colombia .55p.

http://razasbovinasdecolombia.weebly.com