Ernesto Alfonsín LópezSandra Georgina Martínez

¿Qué es una Ración Estándar?Las raciones estándar se obtienen de lo que los

expertos consideran una cantidad saludable de determinados alimentos en una dieta controlada por un médico o un nutricionista.

Los tamaños de raciones son definidos por la Pirámide Guía Alimenticia como una cantidad estándar para aconsejar sobre cuánta comida se debe comer. También nos ayuda a identificar cuantas calorías y nutrientes hay en la comida.

Raciones Estándares

Raciones Estándares

Raciones EstándarLos alimentos como carne o pescado siempre

se considera como una ración entre 80 y 100 gr de carne.

También es considerada como una ración 2 huevos o un plato de legumbres bien cocido

Raciones EstándarLas ensaladas también se cuentan por platos.

Un plato sin rebosar sería la ración

Una pieza mediana de fruta de unos 200 gr es la cantidad exacta de ración

Cantidad por ración AdultosLeche (1 taza) 250 mlQueso 70 gLegumbres 80 – 90 gArroz, pasta 90 – 100 gArroz, pasta, para sopa 20 –25 gPatatas (guiso) 250 gPatatas fritas 200 gVerduras frescas 200 – 250 gVerduras en conserva 150 gVerduras frescas, guarnición 100 gSalsa de tomate 50 – 60 g

Pescados 180 – 200gFilete de pescado 150 –

180 gHuevos 2 unidadesPollo entero 300 gFilete de pollo 130 gCarne picada 120 –130 gCarne asada 150 gChuletas 130 – 160 gFilete de carne 150 gFruta fresca 200 gFruta en almíbar 90 g

Cantidad por ración Adultos

Tamaños respectivos de raciones de la PirámideGuía AlimenticiaPorciones comunes que comela gente

Tamaño de Ración de la PirámideGuía Alimenticia

Total de raciones de la PirámideGuía Alimenticia

1 bagel ½ bagel es 2 raciones

1 English Muffin ½ English muffin es 2 raciones

1 panecillo de Hamburguesa

½ panecillo es 2 raciones

1 taza arroz cocido ½ taza arroz cocido es 2 raciones

1 taza pasta cocido ½ taza pasta cocido es 2 raciones

Raciones Estándar niños entre 18 meses y 3 años de edadGranos: 6 a 11 raciones de pan, cereales, arroz y

pasta. 1 ración= 1 rebanada de pan, ¼ de tortilla, 2 chdas de pasta o arroz, ¼ taza de cereales.

Vegetales: 3 a 5 raciones. 1 ración= 2 chdas de vegetales cocidos o enlatados, ¼ taza de vegetales crudos.

Frutas: 2 a 4 raciones. 1 ración= 2 chdas de frutas cocidas o enlatadas, ¼ taza de frutas crudas, ½ taza de zumo de frutas.

Lacteos: 2 a 3 raciones. 1 ración= ½ taza de leche o yogur o 1 rebanada de queso.

Proteínas: 2 a 3 raciones de carnes, legumbres, huevos. 1 ración= 15 grs de carnes, pescados, aves, ¼ taza de legumbres, ½ huevo.

Grasas y azúcares (salsas, azúcares, caramelos): esporádicamente y en pocas cantidades

Raciones Estándar niños entre 18 meses y 3 años de edad

Guía de la alimentación para bebes y niños preescolares de 1 a 5 añosLeche: 2 a 3 tazas por día. Lo ideal son 2;

más de 3 no son recomendables pues perderá apetito y sí requiere de otros alimentos.

Pan y cereales: 4 raciones. Una ración de cereal (arroz, pasta, avena etc.) es una cucharada por cada año de vida (igual que con las frutas y verduras). En el caso del pan, una ración equivale a ¼ de pieza de pan de caja para niños de uno y dos años y 1/3 de pieza para niños preescolares mayores.

Frutas y verduras: 4 raciones. Las raciones para preescolares son aproximadamente 1 cucharada por edad. Por ejemplo, para un niño de dos años una ración de fruta equivale a 2 cucharadas. Cabe hacer una excepción en el jugo de naranja para el que una ración es 1/3 de taza. Es importante incluir diariamente jugo de algún cítrico o que coma alguna fruta rica en vitamina C

Guía de la alimentación para bebes y niños preescolares de 1 a 5 años

Carne, pescado, pollo, huevo y leguminosas (frijol, haba, lenteja, garbanzo etc): 2 raciones al día. La ración para el preescolar es de 15 gramos. Por ejemplo un huevo equivale a dos raciones porque pesa aproximadamente 30 gramos. Si nuestro hijo no toma dos vasos de leche diarios es necesario aumentar una 30 gramos de estos alimentos por cada vaso de leche que no consuma.

Guía de la alimentación para bebes y niños preescolares de 1 a 5 años

Para los niños mayores 3 años una ración equivale a 30 gramos, es decir, requieren de 60 gramos de estos alimentos además de sus 2 vasos de leche. Las salchichas y embutidos se consideran dentro de este grupo pero no son recomendables más de dos veces por semana.

Guía de la alimentación para bebes y niños preescolares de 1 a 5 años

Raciones Estándar Adulto MayorLácteos Ración Recomendada

Leche o Yogurt 200 ml

Requesón o quesos frescos 60-80 g

Queso semi curado 40-60 g

Farináceos Ración Recomendada

Pan Integral 50 g

Arroz o pasta 40 g

Patatas 200 g

Legumbres 40 g

Raciones Estándar Adulto MayorCarnes y Equivalentes Ración Recomendada

Carnes 100 g

Pescados 100 g

Jamón Cocido 100 g

Huevos (50-60 g) 1 ud

Pollo (1500 g) 1/4

Frutas en general la ración recomendada es de 130 gr.

Verduras en general la ración recomendada es de 150 gr.

Grasas: Se considera que cada comida importante (almuerzo o cena), puede incluir 20-30 g de materia grasa.

Raciones Estándar Adulto Mayor