UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

Tecnología ambiental

QUIMICA

Unidad 4

Actividad 6. Propiedades físicas

INTEGRANTES:

JORGE HERIBERTO MUÑIZ LARA

AL12500074

LUZ MARIA LUNAR SALDAÑA

AL12500325

AQUILES FLORES ROMERO

AL12500207

FACILITADOR:

RAFAEL SILVA GARCIA

02 Noviembre 2012

Actividad 6

Propiedades físicas

INTRODUCCIÓN

Los ácidos carboxílicos (RCO”H), ocupan una posición central entre los compuestos carbonílico. No sólo son valiosos por si mismos, sino que también sirve como materia prima ara la preparación de numerosos derivados de acilo como los cloruros de ácido, los ésteres, as amidas y los tioésteres. Además los ácidos carboxílicos están presentes en la mayor parte de las rutas biológicas.

Los ácidos carboxílicos sencillos derivados a partir de alcanos de cadena abierta se nombran sistemáticamente remplazando la terminación –o del nombre del alcano correspondiente por la terminación- oico, y se antepone la palabra ácido; se numera C1 el átomo de carbono del –CO2H.

DESARROLLO

Investiguen los puntos de fusión y ebullición de los primeros 10 compuestos del grupo funcional asignado.

COMPUESTO IUPAC ESTRUCTURAPunto de

fusión (°C)

Punto de Ebullición

(°C)

Ácido fórmicoÁcido metanoico

HCOOH 8.4 101

Ácido acéticoÁcido etanoico

CH3COOH 16 118

Ácido propiónicoÁcido propanoico

CH3CH2COOH -21.5 141

Ácido butíricoÁcido butanoico

CH3(CH2)2COOH

-7.9 164

Ácido valéricoÁcido pentanoico

CH3(CH2)3COOH

-34.5 186

Ácido caproicoÁcido hexanoico

CH3(CH2)4COOH

-3.4 205

Ácido enánticoÁcido heptanoico

CH3(CH2)5)COOH

-7.5 223

Ácido caprílicoÁcido octanoico

CH3(CH2)6COOH

17 237

Ácido pelargónicoÁcido nonanoico

CH3(CH2)7COOH

9 254

Ácido cápricoÁcido decanoico

CH3(CH2)8COOH

31 269

GRAFICAS

CONCLUSIONES

Puntos de ebullición: Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas muy superiores que los alcoholes, cetonas o aldehídos de pesos moleculares semejantes. Los puntos de ebullición de los ácidos carboxílicos son el resultado de la formación de un dímero estable con puentes de hidrógeno. 

Puntos de fusión: Los ácidos carboxílicos que contienen más de ocho átomos de carbono, por lo general son sólidos, a menos que contengan dobles enlaces. La presencia de dobles enlaces (especialmente dobles enlaces cis) en una cadena larga impide la formación de una red cristalina estable, lo que ocasiona un punto de fusión más bajo.

Los puntos de fusión de los ácidos dicarboxílicos son muy altos. Teniendo dos carboxilos por molécula , las fuerzas de los puentes de hidrógeno son especialmente fuertes en estos diácidos: se necesita una alta temperatura para romper la red de puentes de hidrógeno en el cristal y fundir el diácido.

Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno.

El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético, al compararlos con los ácidos propiónico, butírico y valérico de 3, 4 y 5 carbonos, respectivamente. Después de 6 carbonos el punto de fusión se eleva de manera irregular. Esto se debe a que el aumento del número de átomos de carbono interfiere en la asociación entre las moléculas. Los ácidos mono carboxílicos aromáticos son sólidos cristalinos con puntos de fusión altos respecto a los ácidos alifáticos. Los ácidos fórmico y acético (1, 2 carbonos) son líquidos de olores irritantes. Los ácidos butíricos, valérico y capróico (4, 5 y 6 carbonos) presentan olores desagradables. Los ácidos con mayor cantidad de carbonos presentan poco olor.

REFERENCIAS

Grupo prevenir: http://www.grupoprevenir.es/fichas-seguridad-sustancias-quimicas/0485.htm (02 Nov. 2012)

Cosmos: http://www.cosmos.com.mx/i/tec/cwsg.htm (02 Nov. 2012)

Chemspider: http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.7701.html?rid=2d36a402-69e1-4a03-b2df-51546cbbd8ac (02 Nov. 2012)