Pudin de pan y frutas

Ingredientes:

1 litro de leche

200 gr. de pan del día anterior

4 huevos

6 cucharadas soperas colmadas de azúcar

1 palo canela

Piel de un limón

Fruta

1 cucharada sopera de coñac (opcional)

En thermomix:

Poner en el vaso, la leche con la corteza de limón, la canela, el azúcar y el

coñac, programar 7 min. temp. 80º vel. 2

Quitar la canela y la corteza limón, añadir el pan en trozos pequeños,

programar 15 seg. Vel. 4.

Añadir los huevos, programar, 15 seg. vel. 4

Tradicional:

Poner en un cazo la leche, el azúcar, la corteza de limón, la canela y el

coñac, cuando hierva, quitar la corteza y la canela añadir el pan en trozos,

pasarle unos segundos la batidora. Añadir los huevos y pasar de nuevo por

la batidora.

Caramelizamos un molde para microondas y echamos la masa metemos al

micro y ponemos unos 10m. a media potencia y otros 8m. a máxima

potencia (de todas formas ir mirando, cada micro es distinto). Dejamos

enfriar, desmoldamos y adornamos con piñones o lo que queramos.