FESTIVAL GASTRONÓMICO “SABORES DE MI TIERRA”

I. DATOS GENERALES I.1. DRE : SAN MARTÍNI.2. I.E. : CEBA “SERAFÍN FILOMENO”I.3. CICLO : AVANZADOI.4. GRADO : PRIMEROI.5. FORMA DE ATENCIÓN : SEMIPRESENCIALI.6. N° DE HORAS : 16 HORAS I.7. DOCENTES : JOSÉ LUIS TRIGOSO PAREDESI.8. AREAS : CAS, MATEMÁTICA, EDUCACIÓN PARA EL

TRABAJO Y COMUNICACIÓN II. INFORMACIÓN GENERAL

III. ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE

PROBLEMA A INVESTIGAR

OBJETIVOS

La biodiversidad del Valle Alto Mayo nos otorga una flora y fauna rica en nutrientes; ante la influencia de productos transgénicos nos obligan a realizar la investigación permite revalorar y difundir nuestros alimentos nativos mediante la interrelación de las áreas para el desarrollo del Festival Gastronómico denominado “Sabores de mi Tierra”

Reconocer los alimentos nativos como fuente nutritivos y presentar en un festival gastronómico “Sabores de mi Tierra”

Elaborar valores calóricos de los alimentos nativos de la zona.

Difundir la importancia del consumo de alimentos nativos de la zona.

Con los estudiantes del 1° Grado

Papeles, plumones, cintas, tijeras, cartulinas, goma.Recursos humanos.Recursos bibliográficos

A través de la planificación curricular interrelacionados áreas de CAS, Matemática, Comunicación y EPT.

Indagatorio, comunicación, pensamiento creativo, relaciones interpersonales, comerciales, etc

¿Con quienes lo haré?

¿Qué recursos necesito?

¿Cómo organizaré mi tiempo?

¿Qué habilidades voy a desarrollar?

tiempo?

IV. PROCEDIMIENTO.

V. EVALUACIÓN PERSONALIndicadores ¿Qué logre? ¿Qué dificultades tuve? ¿Cómo podría mejorar?1. Identifica alimentos nativos de alto valor

nutritivo.2. Calcula los valores calóricos de los

alimentos nativos.3. Crea o innova platos a base de

alimentos nativos.4. Realización de entrevistas e indagación

bibliográficas.5. Elaboración de un listado de platos a

base alimentos nativos.6. Contrasta información con el grupo.7. Elaboración de trípticos sobre valores

calóricos y recetas de platos a base de alimentos nativos.

8. Presentación del plato a base de plantas nativas

Los estudiantes organizados en grupo, recogen información mediante la indagación de los alimentos nativos y de revisión bibliográfica, sus nutrientes; realizan cálculos de los valores calóricos; y elaboran recetas de Platos de Comida para prepararlos y presentar en el Festival Gastronómico.

Analizan los resultados y reciben el apoyo permanente del docente tutor; contrasta resultados obtenidos para su posterior presentación.El área de matemática trabaja cálculos de los valores calóricosEn el área de comunicación redactan trípticos y EPT, pone énfasis en la gestión empresarial de cómo emprender un negocio con la venta de comidas nativa de manera creativa.

Realizamos la revisión de los trabajos y organizamos la parte logística para el Festival Gastronómico.

Los estudiantes desarrollan la Feria Gastronómica “Sabores de mi Tierra” como parte de las actividades de Fiestas Patrías.

MOMENTO 1 RECOGER INFORMACIÓN MOMENTO 2: PROCESAR Y CONTRASTAR INFORMACIÓN

MOMENTO 3: PRESENTA INFORMACIÓN MOMENTO 4: USA Y COMPARTE INFORMACIÓN