Proyecto tesis hotel

PROYECTO: “Sistema Web de Reservación de

Habitaciones del Hospedaje SUMAQ WASI”

CURSO : Proyecto Empresarial.

CICLO : VI.

INTEGRANTES:

Ordoñez Gallardo, Rosa Lorena.

Carmen del Pilar Vargas Gamboa.

PROFESOR:

Néstor Muñoz Abanto.

Cajamarca – Perú

2015

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO

DEDICATORIA

Nuestra tesis está dedicado a nuestros

queridos padres por habernos apoyado, y

a los personajes que aportaron muchas

tecnologías orientadas a la informática,

que en el presente ha mejorado las

condiciones de vida de toda la sociedad.

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AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios por la vida, salud y

sobre todas las cosas, por brindarnos

sabiduría y fortaleza para poder

sobrellevar los obstáculos que se nos

cruzan en nuestro camino, a los

profesores que nos supieron guiar por

buen camino siempre y a todas las

personas que de alguna u otra manera

estuvieron allí apoyándonos en ese

proyecto, padres, amigos, profesores les

agradecemos de todo corazón.

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INDICE1. TITULO...............................................................................................................................6

2. ÁREA:.................................................................................................................................6

3. PLANTEAMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA, FORMULACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN:..............................................................................6

3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA:................................................................................................................6

3.2. FORMULACIÓN........................................................................................................6

3.3. SISTEMATIZACIÓN.................................................................................................7

4. JUSTIFICACIÓN...............................................................................................................7

5. DELIMITACIÓN TEMÁTICA, ESPACIAL Y TEMPORAL..........................................7

6. LIMITACIONES:................................................................................................................7

7. OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS:.....................................................................8

7.1 Objetivo General......................................................................................................8

7.2 Objetivos Específicos.............................................................................................8

8. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:...........................................................................8

9. HIPÓTESIS:.......................................................................................................................9

10. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES, INDICADORES E INSTRUMENTOS......................................................................................................................9

11. TIPOLOGÍA..................................................................................................................10

12. ENFOQUE....................................................................................................................10

13. DISEÑO........................................................................................................................10

14. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS...............................................................................10

14.1. TÉCNICAS:..........................................................................................................10

14.2. INSTRUMENTOS:...................................................................................................10

15. CRONOGRAMA, PRESUPUESTO Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO.........12

15.1. CRONOGRAMA..................................................................................................12

15.2. PRESUPUESTO..................................................................................................13

16. FINANCIAMIENTO.....................................................................................................13

CONCLUSIÓN.........................................................................................................................13

17. LA COMERCIALIZACIÓN.................................................................................................14

18. DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA......................................................................15

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INTRODUCCIÓN

Este proyecto está basado en el desarrollo técnico para el HOSPEDAJE &

RESTAURANT TURÍSTICO”SUMAQ WASI” ya que la calidad en el servicio es

considerado como el aspecto más importante en el mundo de los negocios. Su

finalidad es cumplir los requerimientos del cliente y garantizar que todas las

actividades de la organización contribuyan a satisfacer sus necesidades. Ya

que el sistema de software puede ser considerado como una base necesaria

para la ejecución de cualquier proyecto de desarrollo de software. Estas

técnicas son necesarias para poder realizar un proyecto profesional de manera

efectiva, como para que sirvan de documentación que puedan mostrar

resultados en el proceso.

También hace falta el conocimiento de dichas técnicas, para comprender todo

lo que requiere el análisis, diseño e implantación de un sistema. Además es

importante por la demanda que se tiene hoy en día por parte de muchas

empresas, el conocimiento de algunas técnicas de desarrollo de software en

específico.

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PRIMERA PARTE

PROYECTO DE TESIS

1. TITULO

“ANALISIS Y DISEÑO DE GESTION PARA EL HOSPEDAJE &

RESTAURANT TURISTICO”

2. ÁREA:

ANALISIS Y DISEÑO DE SOFTWARE – GESTION PARA EL HOSPEDAJE

& RESTAURANT TURISTICO SUMAQ WASI.

3. PLANTEAMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA, FORMULACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN:

3.1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA:

Es necesario contar con un plan estratégico adecuado que proporcione

las herramientas administrativas para una mejor gestión, con este

pronóstico, se puede experimentar que muchos turistas se llevan en

ciertas ocasiones una mala impresión de los lugares que visitan, por lo

que se hace inevitable que el HOSPEDAJE & RESTAURANT

TURISTICO cuente con un plan estratégico que le permita desarrollarse

de manera corporativa, de calidad y en el manejo adecuado de sus

recursos y así brindar servicios de primera a sus visitantes acorde a los

tiempos actuales.

3.2.FORMULACIÓN

¿De qué manera continuaríamos este Plan Estratégico para el

desarrollo sistémico del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO?

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3.3.SISTEMATIZACIÓN

En la sistematización del presente trabajo nos encajemos en las

siguientes interrogantes:

¿Cuál es la importancia de la Implementar un Software para el

Desarrollo corporativo del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO?

¿En que beneficiará la implementación de un Software para el

desarrollo del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO?

4. JUSTIFICACIÓN

El Diseño y Análisis del sistema es una técnica que permite mejorar los

procesos de análisis y facilitar la ejecución y desarrollo del sistema. El

presente estudio realizado del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO

es importante para el mejoramiento del servicio hotelero y comidas típicas

de esta manera contar con una guía que permita mantenerse en el mercado

de la provincia y departamento de Cajamarca, a nivel regional y nacional,

con proyección a nivel mundial.

5. DELIMITACIÓN TEMÁTICA, ESPACIAL Y TEMPORAL

La limitación de nuestra responsabilidad sería tener una noción con otras

técnicas de Diseño y Desarrollo de Software.

El presente trabajo está enfocado en la gestión y Plan Estratégica del

HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO.

Por razones del tipo de lenguaje de programación que se va usar como

herramienta en el desarrollo del HOSPEDAJE & RESTAURANT

TURISTICO se pagara una lincea de uso sistémico.

6. LIMITACIONES:

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Resistencia al cambio por parte de los administradores del HOSPEDAJE

& RESTAURANT TURISTICO.

Falta de conocimientos en la utilización de herramientas informáticas de

los usuarios directos.

Restricciones por parte de los usuarios a la hora de solicitar los

requerimientos de la investigación.

7. OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS:7.1 Objetivo General

Elaborar un Plan Estratégico mediante un análisis interno y externo con

la ayuda del hipótesis del diseño de programas y herramientas de

desarrollo para lo cual hemos considerado con métodos de resolución

de problemas referido a nuestro proyecto del HOSPEDAJE &

RESTAURANT TURISTICO; e investigar como el desarrollo de un

estudio de promoción y reservación turística, y contando con técnicas

para el desarrollo del software que ayuda al análisis del sistema en

general.

7.2 Objetivos Específicos.

Desarrollar por completo el diseño y análisis del Plan Estratégico y

módulo Gestión del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO.

Identificar en el diseño del proyecto de gestión de del HOSPEDAJE &

RESTAURANT TURISTICO con las técnicas de análisis estudiadas.

Fundamentar teóricamente los criterios y definiciones un Plan

Estratégico como herramienta fundamental para la determinación las

causas y consecuencias de las debilidades en la administración del

HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO.

Establecer los instrumentos de investigación, considerando la

Operacionalización de las variables para identificar las condiciones de

la administración actual permitiendo la recopilación de información del

objeto de estudio.

Aplicar una investigación de campo a través de las técnicas de

recopilación de información para el diagnóstico interno y externo de los

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aspectos administrativos de planeación, organización, dirección y

control que ayude a formulación de las estrategias.

Formular el Plan Estratégico, apoyado en una estructura organizacional

que parte de la ciencia y de las líneas estratégicas que parten de

técnicas para el desarrollo corporativo del HOSPEDAJE &

RESTAURANT TURISTICO.

8. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:Consultando con los dueños y propietarios de dicho local hemos investigado

que necesitan diferentes servicios web.

Además, después de haber investigado sobre la incidencia de atención al

cliente y público en general, hemos podido comprobar en la gran mayoría

de HOSPEDAJES & RESTAURANTES TURISTICOS no cuentan con un

sistema apropiado que les ayude en cuanto a calidad de atención que

concierne al turista.

9. HIPÓTESIS:

En la investigación y plan estratégico hemos estamos plasmando contribuir

con el desarrollo corporativo.

10.OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES, INDICADORES E INSTRUMENTOS Las variables son aquellas propiedades que poseen ciertas características o

detalles y son autorizados de medirse u observarse, las variables indican

los aspectos relevantes del fenómeno en estudio y que está en relación

directa con el planteamiento del problema, a partir de ello se selecciona las

técnicas e instrumentos de información para la ejecución del problema en

estudio, además las variables son aquellas que se pueden medir, controlar

y estudiar en una determinada investigación y la capacidad de poder medir,

controlar y estudiar esta variable depende de su variación la misma que se

puede medir, controlar y también experimentar.

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VARIABLE DEPENDIENTE

INDICADOR INSTRUMENTOS

Plan estratégico

Programa de

incentivos

Tiempo

Actividad

Responsabilidad

Eficiencia

Seguridad.

Entrevista.

Observaciones.

VARIABLE INDEPENDIENTE

INDICADORES INSTRUMENTOS

HOSPEDAJES &

RESTAURANTES

TURISTICOS.

Gestión financiera

Inversión en los

objetivos

Control del recurso

económico.

Creatividad, Innovación,

Habilidad, Servicio al

cliente

Destrezas

Entrevista.

Observaciones.

11.TIPOLOGÍALa investigación que hemos realizado es de tipo “Explicativa”, puesto que

este tipo de investigación va más allá de la descripción de conceptos e

ideas, pues está dirigida a investigar las razones de los problemas que se

viene dando. Además, es de tener en cuenta que en nuestra investigación

estamos explicando los motivos, por las cuales se debe de mejorar la

atención al cliente o turista y público en general.

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12.ENFOQUEEl enfoque de la presente investigación es de tipo “cuantitativo”.

13.DISEÑOSe frecuentara de diseñar una base de datos en la cual se debe de mejorar

la ambiente en cuanto a las atenciones que posee actualmente para que

obtenga un compromiso eficaz.

14.TÉCNICAS E INSTRUMENTOS 14.1. TÉCNICAS:

Las técnicas que manejaremos en esta investigación serán:

La entrevista: porque podemos dialogar directamente con el

turista.

Observaciones: de los diferentes local rústico.

14.2. INSTRUMENTOS:Los instrumentos que utilizaremos para la recopilación de información

para nuestra investigación serán:

- La indagación brindada por el diferente local rústico y turistas.

- Entrevistas con el personal encargado de del Hospedaje.

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15.CRONOGRAMA, PRESUPUESTO Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO15.1. CRONOGRAMA

ActividadesAño 2014 Año 2015

Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Meses Ene

1. Elección del tema y formulación del

problema.X X

2. Elaboración de los objetivos X

3. Elaboración del proyecto X

4. Recolección de información. X

5. Sistematización de la información. X

6. Análisis de datos. X

7. Interpretación de los resultados. X

8. Presentación de proyecto X

9. Sustentación de proyecto X

INSTITUTO SUPERIOR TECNLÓGICO PRIVADO DE INFORMÁTICA, COMPUTACIÓN Y CIENCIAS EMPRESARIALES

15.2. PRESUPUESTO

Materiales Costo total S/.

Papel bond 100 gr.

Alquiler de cabina de internet

Impresión

Movilidad local y alimentación

Imprevistos

S/. 8.00

S/. 5.00

S/. 9.00

S/. 25.00

S/. 10.00

Total S/. 57.00

16.FINANCIAMIENTO

El financiamiento del presente trabajo lo realizaremos con nuestros propios

recursos.

CONCLUSIÓN

Los clientes del HOSPEDAJES & RESTAURANT TURISTICOS no tienen

conocimiento de la cultura corporativa, es decir no conocen la Filosofía, Misión,

Visión, Objetivos, haciendo que los colaboradores no se involucren con la

entidad.

Los resultados obtenidos indican que los clientes requieren de servicios con

mayor valor agregado para hospedarse en el HOSPEDAJES & RESTAURANT

TURISTICOS; los principales factores que determinan la utilización del hotel

son el precio y la calidad del servicio.

El HOSPEDAJES & RESTAURANT TURISTICOS actualmente carece de

estrategias lo que impide alcanzar mejores resultados en cuanto a satisfacción

de clientes, posicionamiento de la marca en el mercado y la obtención de

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mayores ingresos, lo cual puede ocasionar pérdidas económicas y de clientes,

esto se debe principalmente a la carencia de una cultura de servicio al cliente.

El Direccionamiento del HOSPEDAJES & RESTAURANT TURISTICOS carece

de un Plan Estratégico que sirva como herramienta y estrategias

administrativas, ya que todas las acciones son operativas y no se enfoca al

cumplimiento de objetivos reales, lo que ocasiona la desorientación del cliente

o turista.

La mala manipulación del sistema por usuarios nuevos en el sistema trayendo

como consecuencia a la pérdida o eliminación de registros y fallas eléctricas

muy larga.

17.LA COMERCIALIZACIÓN

Ofrece un buen servicio hotelero unió en su género y productos

gastronómicos al público objetivo (jóvenes y adultos de la ciudad de

Cajamarca y turistas nacionales y extranjeros) algo nuevo, con discreción y

seguridad en el hospedaje y diversos platos típicos de la zona, que son

previamente identificados por la preferencia y gustos, pero con nuevos

sabores de productos más naturales y frescos versátiles en su combinación

e innovadoras presentaciones y a un precio que estará al alcance de la

clientela.

Nuestro Restaurante SUMAQ WASI, contaremos con un establecimiento

cómodo y agradable, para lo que se tendrá en cuenta los colores, la música,

el orden de cada uno de los muebles, la disposición de los espejos o

adornos acordes con el ámbito de influencia del proyecto.

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18.DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA

Los precios del servicio y de los productos se fija en relación a la competencia,

la capacidad adquisitiva del cliente y calculados según los niveles

socioeconómicos, los mismos que serán comparados con los costos que

ocasiona el servicio hotelero y la preparación por cada plato, menú y a la carta

de los productos .

Producto Precio S/ Cuy Frito 12.00

Trucha Frita 15.00

Peje rey Frito 15.00

Cebiche de peje rey 20.00

Chicharrón 10.00

Precio de venta de servicio hotelero: S/

Servicio simple Servicio especial

Servicio Matrimonial

Precio venta

promedio

S/ 20.00 S/ 40.00 S/ 80.00

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