PROYECTO TECNOLOGICO MAQUINA PARA HACER GELATINAS DE PATA DE RES.
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PROYECTO TECNOLOGICO
MAQUINA PARA HACER GELATINAS DE PATA DE RES
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INTEGRANTES• Jacobo Restrepo Uribe• José David Rodríguez Henao• Julián Orozco Vanegas• Santiago Zea Gutiérrez
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LA GELATINA DE PATALa gelatina de pata es un producto natural, que se hace con el colágeno que esta presente en las patas de las vacas y los cerdos. Para su fabricación se hierven las patas de la res en agua por 12 horas, para extraer el colágeno. Luego se separa el colágeno, se mezcla con panela y azúcar y se bate con las manos en un palito fijado en la pared, hasta que este blanca. Finalmente, la masa resultante se cubre con maizena y se sacan las gelatinas.
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NUESTRO PROYECTO TECNOLOGICO
Hemos notado que el proceso de fabricación de la gelatina de pata es muy sencillo, pero exige del fabricante mucha fuerza y tiempo.
Pensamos que si existiera una maquina que se encargara de mezclar el colágeno con la panela y moldearlo, el fabricante ahorraría tiempo y esfuerzo.
Nuestro proyecto consiste en crear o diseñar una maquina en la cual se vierta la masa de colágeno y panela y mediante el movimiento de unas palancas impulsadas por un motor, se procese dicha masa y se obtenga la gelatina de pata para que luego el fabricante la corte o enrolle, la pase por la maizena y la empaque.
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MATERIALES• Madera• Hierro• Clavos• Destornillador• Martillo• Alicate• Sierra