Proyecto Invernadero Jitomate en Piso

7/28/2019 Proyecto Invernadero Jitomate en Piso

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CONSTRUCCION DE CUATROINVERNADEROS DE 5,584.00 m2 c/uCON UNA SUPERFICIE TOTAL DE22,336.00 m2 PARA LA

PRODUCCION DEL CULTIVODE JITOMATE EN PISO

1. Resumen Ejecutivo (financiero, organizacional, tcnico)

2. Objetivos y Metas

3. Anlisis y Diagnstico de la Situacin Actual y Previsiones son el Proyecto

4. Aspectos Organizativos

a. Antecedentesb. Tipo de constitucin de la Organizacinc. Consejo Directivod. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadorese. Relacin de Sociosf. Inventario de Activos Fijos (Construcciones, Terrenos Agrcolas y Ganaderos,Inventarios de Equipo y otros)g. Descripcin de estrategias que se adoptarn para facilitar la integracin a la

cadena productiva y comercial.5. Anlisis de Mercado

a. Descripcin y Anlisis de materias primas, productos y subproductos(presentacin, empaque, embalaje, naturaleza, calidad, atributos y necesidadesque satisface).b. Caractersticas de los mercados principales de productosc. Canales de distribucin y ventad. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primase. Plan y Estrategia de comercializacinii. Estructura de precios de los productos y subproductos.iii. Anlisis de competitividadf.- Cartas de Intencin y/o Contratos de Compra y Venta de Materias Primas yProductos.

6. Ingeniera del Proyecto

a. Localizacin y Descripcin Especfica del Sitio del Proyecto.


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b. Descripcin Tcnica del Proyectoi. Componentes del Proyecto (Infraestructura, Equipo y otros).ii. Procesos y Tecnologa a Empleariii. Capacidad de Proceso y programas de produccin.iv. Escenarios con diferentes volmenes de proceso.

v. Programa de Ejecucin, Administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica.c. Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras.

7. Anlisis Financiero

a. Presupuesto y Programa de Inversiones y Fuentes de Financiamientob. Situacin Financiera Actual y Proyectadac. Proyeccin Financiera (refaccionario y avio) Anual.i Programa de Ventas (Ingresos)ii Costos (por ciclo)iii. Flujo de Efectivo Mensual y Determinacin de Capital de Trabajo.iii. Flujo de Efectivo Anual y Determinacin de Capital de Trabajo.iv Pago de Crditos y otros Compromisos (capital e inters en su caso)v Punto de Equilibriod. Anlisis de Rentabilidad (a precios y valores constantes)ii TIRiii VANiv.- Anlisis de Sensibilidad

8. Descripcin y Anlisis de los Impactos

a. Incremento de las utilidades anuales de la organizacin de los sociosb. Decremento de los costos de produccinc. Incremento de los volmenes de Produccind.- Empleos Generados (Directos e Indirectos)e. Comparativo del valor de la produccin generada con y sin el proyecto.

9. Conclusiones y Recomendaciones

10. Anexos

ANEXOS 1CARTA DE INTENCIN DE COMPRA

ANEXOS IICOTIZACIN DE LA EMPRESA ASESORIA PARA LA AGRICULTURAYSUS DERIVADOS S.C. DIVISION INVERNADEROS.

ANEXOS IIIDOCUMENTACION DE LAS INTEGRANTES DEL GRUPO.


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1. Resumen Ejecutivo (financiero, organizacional, tcnico)

El crecimiento futuro de la Agricultura protegida bajo Invernadero enMxico depender mucho del desarrollo y adaptacin de sistemasmenos sofisticados de produccin que sean competitivos en costoscon respecto a la tecnologa sofisticada generada en pasesdesarrollados.

Una considerable disminucin de las reas de tierras agrcolas enpases en vas de desarrollo, hace de la Agricultura protegida bajoInvernadero una interesante alternativa de produccin en zonasurbanas y periurbanas.

Dentro del contexto de la llamada agricultura urbana, puede ser muy

bien aplicada en las ciudades con tecnologas ms sencillas y de bajocosto, principalmente en zonas de extrema pobreza, como unamanera de incentivar el autoconsumo de hortalizas y de apoyar elingreso familiar a travs del autoempleo en las propias viviendas o enlos centros comunales.

Dentro de las tcnicas de cultivo que el hombre ha desarrolladodurante miles de aos, la hidropona representa lo ms avanzado ymoderno. Es sin duda, la forma de cultivar del futuro.

a).- Tcnico

Con la tecnificacin de la agricultura las productoras sern lasbeneficiadas al no ser afectados por el clima y otros factores se suelenocurrir cuando es cultivo a campo abierto.El presente proyecto plantea la produccin de jitomate semi-organicoen piso bajo los cuatro invernaderos de 5,584.00 m2 c/u altamenteproductivo.Esta es una tcnica agrcola que provee a la planta de nutrimentos a

travs de una solucin acuosa, en este caso ser mediante fertirigacin. La superficie total que cubrirn los cuatro invernaderos demodelo Ventila

Cenital ser de 22,336.00 m2 lo que mantendr el rea resguardadade plagas e insectos que enfermen a las platas y por lo tanto a laproduccin la pongan en riesgo.


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b).- Financiero

Este proyecto comprender lo que es el diseo, fabricacin de laestructura metlica, instalacin de los cuatro invernaderos, cubiertasplsticas, mayas anti-cidos, equipo de riego, el monto que serinvertido en la construccin de cuatro Invernaderos es la cantidad totalde $ 6,233,376.00, que es retornable en plazo de 4 aos; esto espuede apreciar ms adelante en la determinacin de los Flujos deEfectivo Anuales.

A continuacin se menciona como quedara distribuido elfinanciamiento para el proyecto, con los respectivos porcentajes deinversin.

c).- Organizacional

Se ha formado un Grupo de Trabajo Constituido Legalmente denombre ALVASANS. DE P. R. DE R. L. DE C. V. conformado por 5socios (as) representados (as) por la seora MARTHA LETICIASANCHEZ MENDOZA.

2. Objetivos y Metas

Con este proyecto se pretende construir cuatro Invernaderos de5,584.00 m2 c/u para el cultivo de jitomate en piso con una superficietotal de 22,336.00 m2, que brinde a la comunidad de La Rinconada delMunicipio de Zamora, Mich., beneficios econmicos, principalmentepara las socios (as) que participan directamente.


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Un proyecto de esta ndole promover en la agricultura local, tcnicasque favorezcan el aprovechamiento de los recursos, como espacio,nutrientes, agua, etc.Se generarn fuetes de empleos directos y permanentes, paraactividades propias de los invernaderos, como trasplante, poda ytutoreo.

En tiempo de cosecha, seleccin y empaque, ser necesario aumentarla plantilla, crendose as trabajos eventuales. Por el tipo de actividad,habr tambin empleos indirectos.Consecuentemente, el Proyecto contribuir a frenar la migracin de losvecinos de dicha comunidad hacia otras ciudades, o hacia Estadosunidos de Amrica, en busca de trabajo.Se utilizarn recursos y procedimientos de alta calidad, para lograr

jitomates que cumplan con estndares para satisfacer a los mercados,regionales, nacionales e internacionales.

3. Anlisis y Diagnstico de la Situacin Actual y Previsiones sonel Proyecto

Dentro de las tcnicas de cultivo que el hombre ha desarrolladodurante miles de aos, el cultivo protegido bajo invernadero representalo ms avanzado y moderno. Es sin duda, la forma de cultivar delfuturo.La visin del agricultor est comenzando a enfocarse como visin denegocios, sin alcanzar an el ritmo con que se mueve la dinmica delos mercados.Para eso se tiene un programa de capacitacin y asesora tcnica ygerencial para los socios durante la puesta en marcha del primer aode operacin del proyecto.

El grupo esta conformado por 6 socios (as) y una mesa Directiva queson:

MESA DIRECTIVA:01.- PRESIDENTA: MARTHA LETICIA SANCHEZ MENDOZA02.- SECRETARIO: JULIO CESAR ALVARADOSANCHEZ03.- TESORERO: RAMIRO ALVARADOGONZALEZDEMAS INTEGRANTES DEL GRUPO:04.- MARCO ANTONIO ALVARADOSANCHEZ05.- DANIELA PRADO VEGA06.- VANESSA SALOME VEGA DE LA CRUZ


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Previsiones sin el proyectoEn nuestros das la Agricultura ha venido evolucionando de unamanera que ha beneficiado mucho a los productores por que ahora setiene productos en todas las estaciones del ao, es por eso que esteproyecto es viable para su construccin por que as el Agricultor nopierde su cosecha por un mal temporal, si no que su produccin essuperior a la de cultivo a cielo abierto, por contar con un invernaderopara los cultivos protegidos.

4. Aspectos Organizativos

a. Antecedentes

En la comunidad de La Rinconada, Michoacn, es el Lugar donde seinstalaran los cuatro invernaderos de 5,584.00 m2 c/u, su principalactividad es la Agricultura de riego y temporal, la Industria, elComercio y el Turismo.El Municipio de Zamora cuenta con 170,748 habitantes, con una tasa decrecimiento media anual del 2%, y 367.64 habitantes por kilmetrocuadrado de densidad de poblacin.Un grupo de personas con un fin comn la de llevar acabo laconstruccin de cuatro invernaderos de 5,584.00 m2 c/u y con una

superficie total de 22,336.00 m2, incluyendo el sistema de Ferti-Riegopara cultivo al piso, los socios (as) cuentan con experiencia y practicaen Agricultura a campo abierto y tambin en cultivo en piso eHidropona bajo invernadero, por lo que se reunieron para formar ungrupo de trabajo Constituido Legalmentecomo GRUPO ALVASANS. DE P. R. DE R. L. DE C. V.

b. Tipo de constitucin de la Organizacin

Este grupo de personas se comprometen a trabajar ConstituidasLegalmente como una SOCIEDAD DE PRODUCCION RURAL DERESPONSABILIDAD LILITADA DE CAPITAL VARIABLE cuyoobjetivo es la produccin de Jitomate, su compraventa, distribucin,comercializacin industrializacin y exportacin entre otras numerosascosas.


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c. Consejo Directivo

La Sociedad ser administrada por un Consejo Directivo que estarregido y tendr todos los derechos y responsabilidades que la Leyestablece y esta constituido de la siguiente manera.MESA DIRECTIVA:01.- PRESIDENTA: MARTHA LETICIA SANCHEZ MENDOZA02.- SECRETARIO: JULIO CESAR ALVARADOSANCHEZ03.- TESORERO: RAMIRO ALVARADOGONZALEZ

d. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores

Bajo los principios de la administracin, toda empresa debe tener unaestructura definida con reas bsicas como:

rea Comercial, que trabajar para establecer y mantener los canalesde comercializacin adecuados.

rea Administrativa, que implica a los procesos contables, fiscales yfinancieros.

rea Operativa, que controla y organiza las actividades tcnicas de lafuerza de trabajo en el invernadero y especializadas en las Tcnicasde cultivo.

Agronoma Tcnica; Especializada: Ingeniero Agrnomo conexperiencia en nutricin, ferti-rigacin, manejo de personal. Estepuede o no estar totalmente integrado a la organizacin, es decir,colaborar tiempo completo ser asesor externo.

Personal Operativo; Personas capaces de aprender y llevar a cabolas prcticas del cultivo protegido bajo invernaderos Hidropnicos.Dispuestos a trabajar en equipo y con actitud positiva.

e. Relacin de todas los Socios (as)

01.- PRESIDENTA: MARTHA LETICIA SANCHEZ MENDOZA02.- SECRETARIO: JULIO CESAR ALVARADO SANCHEZ03.- TESORERO: RAMIRO ALVARADO GONZALEZ04.- MARCO ANTONIO ALVARADO SANCHEZ05.- DANIELA PRADO VEGA


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06.- VANESSA SALOME VEGA DE LA CRUZ

f. Inventario de Activos Fijos (Construcciones, Terrenos Agrcolasy Ganaderos, Inventarios de Equipo y otros)El grupo de trabajo Constituido Legalmente como GRUPO

ALVASANS. DE P. R. DE R. L. DE C. V. cuenta con dos camionetastipo Pick-Up para transporte de materias primas, y personal, en casode ser necesario, tambin cuenta con bombas para fumigar y con elterreno donde se construirn los cuatro invernaderos de 5,584.00 m2c/u.

g. Descripcin de estrategias que se adoptarn para facilitar laintegracin a la cadena productiva y comercial.Estrategia es la tcnica y conjunto de actividades destinadas a

conseguir un objetivo1. En este caso, la estrategia que se seguir paralograr los objetivos particulares de este proyecto toma en cuenta elcomportamiento del mercado, de la oferta y la demanda.Se programarn los cultivos en ventanas especficas de tiempo,procurando que durante stas el valor comercial sea el ptimo.Se producir un ciclo largo al ao en el que estn comprendidos 3meses de cultivo y 7 de cosecha.Las asesoras especializadas forman parte integral de Proyecto, yaque contribuirn en la obtencin de productos con calidad Suprema ycon mayor vida de anaquel.Se producirn Jitomates que cumplan con los estndaresinternacionales de inocuidad alimentaria y las especificaciones deCalidad Suprema para asegurar su calidad.Se aprovecharan todos los productos obtenidos del invernadero, sernseparados de acuerdo a su calidad para obtener de primera 70%,segunda 20% y tercera10%.

5. Anlisis de Mercado

a. Descripcin y Anlisis de materias primas, productos ysubproductos (presentacin, empaque, embalaje, naturaleza,calidad, atributos y necesidades que satisface).Debido a que se pretende obtener productos de la mejor calidad, esnecesario que todos los recursos y procesos sean del mismo nivel encuanto a Calidad. La semilla que se utilizara ha sido probada en varios


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invernaderos, por lo que se sabe que los resultados sern losesperados.Se utilizarn fertilizantes y nutrientes de la mejor calidad los cualesson elementos esenciales para el desarrollo normal de la planta, estncontenidos en algunas sales y en sustancias qumicas compuestas yson, el Nitrgeno (N), Fsforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio(Mg), Azufre (S), Cloro (Cl), Hierro (Fe), y Molibdeno (Mo). Cada unode estos elementos tiene una o varias funciones en el proceso decrecimiento de la planta, as como su carencia se traducen ensntomas especficos que se reflejan en la estructura de la planta.

Empaque

El contenido de cada empaque debe ser homogneo, compuesto por

tomates del mismo origen, grado de calidad, tamao, madurez, color,variedad y/o tipo comercial. El tomate debe ser acondicionado,empacado y enviado al almacenamiento en un periodo no mayor de 8horas despus del corte.

Los empaques utilizados deben satisfacer las caractersticas decalidad, higiene y ventilacin para asegurar la manipulacin, elaislamiento, el transporte y conservacin adecuada del producto.El empaque que normalmente se utiliza es Caja de cartn de 15 cm dealtura, 42 cm de largo y 33.5 cm de ancho

EmbalajeEl embalaje deber estar provisto de lo siguiente: Verticalidad Tarimas, preferentemente de 40 x 48 pulg Flejes (metlicos o malla de plstico). Esquineros (plstico o cartn).

b. Caractersticas de los mercados principales de productos

Mxico tiene, al hablar del sector de hortalizas, importantes ventajascomparativas en relacin a Estados unidos y Canad donde ennuestro Pas hay mano de obra ms barata, clima favorable, aguasuficiente, etc., a todo esto debemos unir que en los ltimos aos seha iniciado un proceso de incorporacin de nuevas tecnologas tpicas


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de la agricultura intensiva, como es la Hidropona que hacerendimientos favorables a la Agricultura.

Las principales zonas productoras se sitan en el estado de Sinaloa yBaja California (zona noroeste), llevndose a cabo desde estas reas,respectivamente, el 66% y 25% de la exportaciones Mexicanas. En el2004 Mxico se situ dentro de los cinco primeros lugares como pasde origen de las Exportaciones mundiales de tomate en sus diferentespresentaciones2.

c. Canales de distribucin y venta

Para distribuir la produccin del invernadero es necesario separar laen tres clases:

1a Clase, que ser para mercados extranjeros y selectos;

2a clase, para mercado nacional, y de

3a clase, para mercado regional.Recurriremos a distribuir el producto nacional en centrales de Abastosde Regin y del Pas, programando el cultivo para cosechar enventanas de tiempo especficas en que las ventas sean ptimas,tiempo de invierno:Diciembre y Enero; y tiempo de Lluvias: Julio y Agosto.

d. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materiasprimas

Se ha buscado a proveedores de todos los insumos y materiales quemanejen los de mejor calidad y que estn localizados en regionesconvenientes a nosotros para el transporte.

La provisin se llevar de acuerdo a un programa predefinido, para

notificar a los proveedores y as evitar el desabasto. Se realizarangestiones para lograr acuerdos con los proveedores y as obtener losmejores precios y condiciones posibles.

e. Plan y Estrategia de comercializacin

ii. Estructura de precios de los productos y subproductos.


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Una parte de la produccin de Jitomate ser exportada hacia EstadosUnidos de Amrica, A Continuacin se muestra una tabla con losprecios promedio anuales de tomate rojo mexicano que sepresentaron en Estados Unidos y Canad. Valor de las exportacionesde tomate esta dado en miles de dlares EEUU

PAIS 2005 2006 2007Espaa 625,533 633,177 727.990Paises Bajos 597,444 563,581 722,289Mexico 462,608 540,802 632,375Canad 166,257 172,036 177,098Siria 76,778 69,053 54,230Otros 884,110 892,315 1052,858TOTAL $2812,730 $2870,904 $3366,840

Fuente:http://apps.fao.org/faostat

En la siguiente tabla aparecen enlistados los precios promedio anualesde jitomate producido en diferentes estados del pas, y fue vendido endiferentes mercados de la Republica.

Valor del tomate en Mxico esta en miles de pesos

Estado 2003 2004 2005 2006Sinaloa 3,164,547 2,271,531 1,932,187 2,312,311Baja California 1048,179 834,341 800,922 1,630,417Michoacn 913,397 755,606 645,973 1,120,200San Lus Potos 730,252 381,240 497,163 1,002,774Jalisco 572,066 623,859 642,064 784,240Otros 3,337,101 3,368,845 3,465,949 4,385,110TOTAL $9,765,542.00 $8,235,422.00 $7,984,258.00 $11,235,052.00Fuente:http://apps.fao.org/faostat

iii. Anlisis de competitividadEn nuestros das hay mas oportunidades de Exportar la produccin de

jitomates en invernaderos a mercados selectos en otros Pases comoJapn donde nuestra variedad Saladette no es muy reconocida porese nombre, si no por su sabor muy concentrado.

Mientras que en otra parte del mundo en Per, aun las decisiones deutilizar riego por goteo son incipientes en el empresario agrcola, enMxico estamos utilizando las extensiones de riego por goteo hacia latecnologa de invernaderos. Mediante tecnologa de invernaderos esposible pasar en tomate (jitomate), por su alto nivel de calidad queestos tienen a comparacin del jitomate a campo abierto, Esto justificalos niveles de inversin que deben realizarse, pero que tienen un


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retorno de inversin muy acelerado, mas aun en el caso de Mxicoque tenemos el gran mercado de USA, al costado.En el caso de la agricultura aqu en Michoacn hay ventajascompetitivas, como es la mayor disponibilidad de agua, otro factor afavor es nuestro clima seco, la inexistencia de huracanes, las horas deradiacin solar, etc. todo lo cual se tiene que complementar coninvernaderos de alta calidadproductiva.

Es por eso que los socios (as) del grupo de trabajo ConstituidoLegalmente como GRUPO ALVASAN S. DE P. R. DE R. L. DE C. V.hn visto estas ventajas como una oportunidad de desarrollo Agrcola-empresarial, que puede traer muchos beneficios para todos.

f.- Cartas de Intencin y/o Contratos de Compra y Venta deMaterias Primas y Productos.

Se estableci contacto con la empresa AGRICOLA MAAS. S. A. de C.V. con el motivo de comercializar los productos que se obtendrn delos cuatro Invernadero de 5,584.00 m2 cada uno. Dicha empresa a suvez manifest su aceptacin e intencin de compra con una carta quese agrega al documento en el AnexoI.

Se llevara a cabo la construccin de los cuatro Invernaderos de5,584.00 m2 cada uno, y de los diferentes materiales a utilizar en elproceso de instalacin, como se muestra en el Anexo II y losdocumentos que respaldan dichas operaciones.

6. Ingeniera del Proyecto

a. Localizacin y Descripcin Especfica del Sitio del Proyecto.En el Municipio donde se instalaran los cuatro Invernaderos de5,584.00 m2 c/u, con una superficie total de 22,336.00 m2 es el de

Zamora, Michoacn, donde su principal actividad econmica es laAgricultura de riego y temporal, la Industria , el Comercio y el Turismo.NOMBRE DEL MUNICIPIOZamora, Ciudad amurallada, rodeada de cerros. Zamarat quesignifica esmeralda al contemplar la verdura del hermoso y frtilcampo. La ciudad de Zamora y parte de su Municipio estn ubicadosen el antiguo Valle de Tzirndaro, palabra de origen tarasco que


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significa lugar decinegas. A partir de 1953 y como un homenaje alpadre de la patria, a la ciudad se le titul Zamora de Hidalgo.LOCALIZACINSe localiza al noroeste del Estado de Michoacn, en las coordenadas19 59 de altitud norte y 101o 17 de longitud oeste, a una altura de1567 metros sobre le nivel del mar. Limita al norte con los Municipiosde Ixtln y Ecuandureo, al oriente con Churintzio y Tlazazalca, alponiente con Tangamandapio y Chavinda y al sur con Tanganccuaroy Jacona. Extensin territorial Su superficie es de 442 kilmetroscuadrados y representa el 0.56% del Estado, con una altitud de 1,567m.s.n.m.

CLIMA

Su clasificacin climatolgica (Thorntwaite) CWBA: C: Provincia dehumedad, subhumedad, vegetacin pastal. W: Subprovincia dehumedad deficiente en invierno. B: Provincia de temperaturamesotrmica. A: Subprovincia de temperatura concentrada en verano25 o y 34o C. Temperatura media anual 20.3o C Precipitacin mm817.3 Evaporacin: 1,581.7 SUELOS Los tipos de suelo quepredomina son Chernozem y el Podzlico. En general, son suelosplanos, de textura arcillosa y estructura prismtica, profundos y depermeabilidad lenta.

FLORA

La predominante es: Sabino (Bignonia SPP); Fresno (Fraxiums SPP);Higuerilla (resinas communis), Sauce o Sauz, Cazahuate, Mezquite,Guamchil, Papelillo, Hunuco, Jara, Huizache, Palo Dulce. Es posiblean encontrar en las laderas de los montes entre los 1,680 y los 2,000metros, pitayas xoconoxtles, churis, moras y zapotes, yerbasmedicinales (Gordolobo, espinosilla, prodigiosa, estafiate, cenicilla,borreguilla, doradilla, rnica, cinco llagas, amapola y yerba del ahit).

Junto al cirin, al nogal y a la tila, multitud de yerbas aromticas,perejil, tomillo, ans, hierbabuena, epazote y mejorana.

FAUNA

Entre su fauna silvestre, muchas especies se ha extinguido, otras


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sobreviven: Roedores (ardillas, rata, ratn y tuza, el murcilago,algunos insectvoros (tlacuache y tlacoyote), los reptiles (cincuate,coralillo, lagartija y vbora de cascabel), las lombrices y muchosartrpodos, Peces (bagre, charal, juil, pez blanco, popoche y trucha),de batracios (ajolote, rata y sapo, y de acociles y culebras. De la faunaque transcurre sobre la superficie terrestre, Cnidos (coyote, lobo yzorra, (el zorrillo). Arcnidos (alacrn, araa, y vinagrillo). Aves: guila,calandria, clarn. Cardenal, carpintero, colibr, conguita, codorniz,cuervo, cuitlacoche, chachalaca, gaviln, golondrina, gorrin, huilota,

jilguero, lechuza, mulato, paloma, saltapared, torongo, tecolote, tildio,tordo, zanate, cenzontle y zopilote. Insectos: abeja, avispa, cucaracha,chicharra, chinche, chapuln, escarabajo, gorgojo, grillo, gusano deelote, hormiga, liblula, mariposa, mosquito, mosca y los moscoszancudos.

PRINCIPALES CORRIENTES Y MANANTIALES

Ro Duero: 4.5 m3/seg. En estiaje. Canal Chaparaco: 3.5 m/3seg. Entandeo. Canal Santiaguillo: 0.480 m/seg. Dotacin. ManantialCamcuaro: 1.8 m/3seg. En estiaje. OROGRAFIA Su relieve loconstituyen el sistema volcnico transversal y los cerros de La Beata,La Beatilla, el Encinal, Tecari, el Ario y el Grande.

LOCALIDADES

Cabecera Municipal Zamora. Est ubicada a los 183 kms. De la capitaldel Estado por la autopista Mxico Guadalajara. Sus principalesactividades econmicas son la agricultura y el comercio y su poblacinen 2005 fue 170,748 habitantes de acuerdo a datos del INEGI, cuentacon cuatro tenencias y 20 comunidades.

LOCALIDADES

Aquiles Serdn El Guamchil Ojo de Agua Ario de Rayn El LlanoRomero de Guzmn Atacheo de Regalado El Sauz de Arriba Romerode Torres Atecuario de la Constitucin La Estancia de Amezcua SanEsteban Canindo La Labor El Sauz de Abajo Cerrito de CaticuatoLa Ladera Sauz de Magaa Chaparaco La Rinconada Tierras BlancasEl Espritu La Sauceda Villa Fuerte


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ANTECEDENTES GENERALES

Histricamente, la economa del valle de Zamora ha estadofuertemente ligada a la agricultura; las tierras del valle, consideradasde primersima calidad, han sido prdigas en toda clase de cultivos, lapapa y la fresa son los productos que ms distinguen a nuestrastierras; desde luego, se dan el trigo, maz, frijol, etc., adems de todaclase de verduras.

Se ha llegado a considerar a las tierras del valle zamorano como delas mejores en Amrica Latina, si bien los sistemas de atencin alcampo no han sido siempre los ms apropiados. El clamorgeneralizado de la poblacin del valle es que no se permita ms lainvasin de las ricas tierras del valle, con cemento y asfalto va

fraccionamientos.

La tierra que nos da el alimento debe respetarse y protegerse a todacosta. De cualquier forma la economa de Zamora, del Municipio y dela regin, est ntimamente ligada ala agricultura.

INDUSTRIA Y COMERCIO

La posicin del Municipio como centro regional de comercio yservicios, con vocacin agroindustrial y con alternativas de desarrollosustentable para los sectores econmicos con mayor vulnerabilidad,son retos que se deben afrontar con creatividad y como oportunidadespara el desarrollo municipal.

En Zamora no ha sido abundante la industria, si acaso, ha tenidopreponderancia la agroindustria, esto es, la industria que tiene relacindirecta con la produccin agrcola, ya sea en el procesamiento defresa y empaque de otros productos como el brcoli, etc, y algunasfrutas de la regin en fechas recientes han desaparecido algunas

empresas industriales que se tenan como de las mas importantes:Industrias de Michoacn que produca la harina de las maz Masecay la fabrica de cigarros La Libertad, esta ultima establecida enZamora desde principios del siglo pasado y que ya formaba parte delpanorama de la ciudad. Las fabricas de chongos y ates zamoranos, defertilizantes y algunas teneras, figuraban entre la actividad industrialen menor escala, as como una fabrica de muebles de metal, puede


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decirse que nuestra industria es pobre y que est urgiendo, desdehace aos, de un impulso especial para que a su vez promueva otrasactividades, como en ferreteras y refaccionarias, etc.

La industria panificadora y la de alimentos (restaurantes), tambinforman parte de esta actividad en menor escala. Estn ausentes porejemplo, maquiladoras de productos electrnicos y electrodomsticos,ensambladoras de partes de automotores y algunas otras queoriginaran un verdadero impulso a nuestra economa regional.

El comercio en Zamora siempre se ha preciado de ser de los mejores,no obstante que a ltimas fechas parce saturado, principalmente en loque se refiere a establecimientos de venta de ropa, calzado, abarrotesy otros giros.

En pocas pesadas, cuando el temporal de lluvias se incrementaba,se reduca la actividad comercial, debido a que el comercio en buenaparte se hace con habitantes de poblaciones y comunidades de laregin y los caminos se interrumpan, en la actualidad, los caminosestn expeditos en todo tiempo y el comercio comnmente semantiene casi al mismo nivel. Sin duda, el comercio es una actividadde especial importancia para Zamora.

DIAGNOSTICOLa economa de Zamora est cimentada en la agricultura, laagroindustria y el comercio, actividades beneficiadas por la situacingeogrfica y el clima. El ingreso mensual promedio de la poblacineconmicamente activa (PEA) es menor a un salario mnimo para el26% de la poblacin; entre uno y dos para el 34%; entre dos y trespara el 20%; de 3 para el 11% y el 9% restante no tiene especificadosu salario. El 98% de las empresas son pequeas y microempresageneran poco ms del 70% de los empleos.

AGRICULTURA Y GANADERIACon una conciencia clara de la vocacin histrica y natural de la gentezamorana, de hacer producir su tierra y su contribucin, al desarrollode Mxico, respetando el medio ambiente y su ecologa, a fin de dejarcimientos para las oportunidades y retos del futuro, Zamora tendr queser proactiva y generadora de alternativas que fortalezcan su actividadagrcola y ganadera.


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DIAGNOSTICO

Zamora cuenta con 442 kilmetros cuadrados de superficie, el uso desuelo destinado a la actividad agrcola es de 18,765 hectreas; de lascuales 11,971 son de riego y 6,794 de temporal; en el ciclo primavera

Verano la siembra es del 80 al 90% de temporal y en el ciclo deOtoo Invierno de un 30% de riego.

En la actividad pecuaria se utilizan 12.793 hectreas; en la forestal5,434 y 7,208 en otros usos. La cantidad del agua es el principalproblema con respecto a la agricultura, ya que esta altamentecontaminada. Un reto para el fortalecimiento del campo es laaceptacin al cambio de actitud por parte de los productores agrcolas,

que no ha sido muy satisfactorio.

Otro reto al que tendremos que enfrentarnos es el problema grave enmateria de azolve en que se encuentran los ros y presas, lo cualorigina un desaprovechamiento de la capacidad de agua que se puedealmacenar para el uso agrcola y ganadero.

Es escurrimiento del agua origina gran desperdicio de la misma.Con relacin a la ganadera, es de reconocer que se empiezan aefectuar los contactos para la organizacin de los productores, aefecto de promover la comercializacin e industrializacin en comnde muchos de sus productos, para romper inercias que se han venidodesarrollando desde hace varios aos.

En lo referente a la tenencia de la tierra, en el sector agrcola sepresentan dos regimenes; el ejidal que abarca el 77%, 14,492hectreas en 27 ejidos y el de Pequea propiedad, 23%, 4,273hectreas.

Los principales cultivos cclicos son: cebolla, jitomate, papa, frjol, trigo,maz, sorgo, hortalizas y otros. Cultivos anuales: fresa, alfalfa y olleto.Se utilizan 65 pozos profundos para el riego de uso agrcola; 42 delsector ejidal y 23 del sector pequea propiedad.

TURISMOEs imperativo crear las condiciones para atraer al turismo nacional a


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internacional, que permita que el Municipio, sea representativo encuando a atractivos, servicios e infraestructura turstica.Resea turstica. La Secretaria de Turismo de Jalisco en el PrimerTrimestre del 2007, reporto dentro de sus datos que Zamora es una delas 6 ciudades ms visitadas por el turismo por sus principalesgeneralidades.

TURISMO ACADMICO

Zamora cuenta con infraestructura acadmica de nivel de estudiossuperiores, que nos brinda la oportunidad de promover el turismoacadmico a travs de su Tecnolgico. Universidades, Colegio deinvestigacin, Escuela Normal Superior, Colegios de profesionistas,atrayendo la visita de turismo regional y nacional.

TURISMO DEPORTIVO

La regin cuenta con gran actividad deportiva y con algunos eventosque atraen a numerosos competidores que al visitar la ciudad,demandan servicios de hospedaje, alimentacin y recreacin, que sinduda dejan una derrama econmica importante.

TURISMO INTERMUNICIPALLa posicin geogrfica del Municipio facilita la interrelacin conpoblaciones cercanas, a efecto de ser sede en la promocin de sustradiciones, culturas, expresiones artsticas y artesanales. Zamoracuenta con hermosas edificaciones, tanto de antiguas casonas comode templos, cuenta con infraestructura turstica de buena calidad ygusta de convivir con Municipios que disponen de atractivos tursticosnaturales, como son: Ixtln de los Hervores, Tanganccuaro,Tingindn, Tangamandapio y Jacona.

COMUNICACIONES Y TRANSPORTE

La conurbacin est rodeada por un semi anillo perifrico, tambinllamado Libramiento Sur en Jacona y Libramiento Norte en Zamora,aunque no se cierra el circuito puesto que falta completarlo con ellibramiento poniente.

Las principales vas de acceso a la conurbacin son: la carreteranacional numero 15 hacia el noroeste; la carretera Zamora- La Piedad


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hacia el norte; la carretera Zamora-Los Reyes hacia el sur y lacarretera Zamora-Jiquilpan hacia el suroeste. Dicha conurbacin estcomunicada con las principales ciudades del occidente del pas, comoson Guadalajara, Morelia y Uruapan.

El principal medio de transporte terrestre de pasajeros lo constituyenlos autobuses.

Se cuenta adems con un aeropuerto que ofrece los servicios de taxisareos.

De la central camionera de la ciudad, salen los autobuses forneosque tienen corridas a las principales ciudades del pas. Los autobusessuburbanos cuentan con varias terminales diseminadas por la ciudad,

segn la ubicacin de los lugares hacia donde se dirigen, siendoSantiago Tangamandapio, Chavinda, Tanganccuaro, El Sauz deArriba, Atecucario, Ecuandureo, La Sauceda, El Llano, entre otros.El transporte urbano de mayor importancia corre de Zamora a Jacona,transportando gran cantidad de personas que realizan sus actividadescomerciales, laborales, de servicios, de estudios, entre otras, en estaciudad.Los principales medios de transporte urbano son: microbuses, combisy taxis.

TRANSPORTE DE CARGAEl transporte de carga ms frecuente es el servicio que brindan loscamiones de carga, que transportan productos agrcolas y carga engeneral, para acercar las mercancas a la ciudad y a la regin, escomn observar camiones y triler circular por la ciudad queobligadamente tienen que entrar en ella para descargar sus productos.El libramiento Sur es una infraestructura que ayuda a desviar el trficopesado, evitando que los camiones de carga pesada y de granlongitud pasen por el centro de la ciudad, excepto los que

necesariamente lo hacen.

CARACTERSTICAS SOCIOECONMICAS ASPECTOSDEMOGRFICOS

HABITANTESDe acuerdo con el ltimo Censo General de Poblacin y Vivienda del


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INEGI, en el Municipio de Zamora, en el ao 2005 se contaba con unapoblacin de 170,748 habitantes, con una tasa de crecimiento mediaanual del 2%, y 367.64 habitantes por kilmetro cuadrado de densidadpoblacional.

VIVIENDA CON SERVICIOSActualmente existe un 95% de viviendas que cuentan con el serviciode energa elctrica, un 89% de viviendas que cuentas con drenaje yalcantarillado, un 75% de viviendas con agua potable, un 55% conpavimento. Existe un dficit de 7500 viviendas. La poblacineconmicamente activa ocupada es del 35.7% de la poblacin, lo querepresenta la cantidad de 57 264 habitantes La poblacin urbanarepresenta un 70%, mientras que la poblacin rural el 30%.

TENENCIA DE VIVIENDADe acuerdo a los datos y al informacin estadstica, actualmente secuenta con el 61.9% de viviendas propias, con el 18.65% de viviendasrentadas y con el 19.51% de viviendas habitadas bajo otrasmodalidades Se cuenta en el Municipio con nivel bsico, preescolar,primaria y educacin especial, nivel medio, secundaria capacitacintcnica y bachillerato, nivel superior, licenciatura y maestra.

En educacin bsica se cuenta con 64 escuelas de nivel preescolar,51 escuelas primarias y una escuela de educacin especial. Laeducacin media esta compuesta por 18 secundarias 8 preparatorias,1 conalep, 1 colegio de bachilleres y 1 cebetis.

En educacin superior se contempla que existen 8 universidades y 1tecnolgico. Por lo que existe un total 154 instituciones educativas enel Municipio.NACIMIENTOS Y DEFUNCIONESLos nacimientos ocurridos en el municipio entre los aos 1990 y 2004son los siguientes.

Ao Nacimientos1990 4,9031991 4,9921992 5,0561993 5,4341994 5,1081995 4,6401996 4,331


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1997 4,3471998 4,2301999 4,3912000 4,3472001 4,192

2002 4,1612003 4,1082004 4,297

Ao Defunciones1990 8751991 8801992 9741993 9931994 9361995 9611996 9331997 9451998 1,0311999 1,0872000 9882001 9962002 1,0472003 1,0482004 1,063Fuente: INEGI Fuente: INEGI

CATASTRO MUNICIPAL El nmero de predios registrados en el

departamento de impuesto predial municipal es del orden de 54,124,de los cuales 51,679 son predios urbanos y 2,445 predios rsticos.Actualmente existen 2,189 predios a favor de personas jubiladas ypensionadas. Existen 16,432 predios registrados con cuota mnima,17,284 predios baldos.Con cifras al 31 de diciembre de 2007 existen deudores del impuestopredial 12,980 predios y 4,777 lotes baldos.

POBLACIN Se distingue en el Municipio mayor nmero dehabitantes mujeres sobre los hombres, sin que se pierda lapredominacin conforme pasan los aos.

MacrolocalizacinZamora, Michoacn.MicrolocalizacinZamora, Mich.


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Comunidad La Rinconada

b. Descripcin Tcnica del ProyectoTeniendo el objetivo claro de producir Jitomates con Calidad Supremapara su exportacin y utilizando Tecnologa de vanguardia, se crearancuatro Invernaderos modelo Ventila Cenital para el cultivo al piso conferti-riego de 55,84.00 m2 cada uno con la siguiente superficie total de22,336.00 m2i. Componentes del Proyecto (Infraestructura, Equipo y otros).Los cuatro invernaderos de 5,584.00 m2 c/u que se construirn einstalarnen este proyecto cuentan, en general con la siguiente descripcin:

*FRENTE DEL INVERNADERO: 55.40 M.

*LARGO DEL INVERNADERO: 100.80 M.*CANTIDAD DE TUNELES: 7*CANTIDAD DE CLAROS: 27*ANCHO DE TUNEL: 7.4 M.*ANCHO DE CLARO: 3.6 M.Infraestructura y Equipo. Las columnas que conforman los invernaderos tienen una altura de 3.5 metroshasta el inicio del arco. Estn fabricadas en Acero Galvanizado calibre 14 de 2. La Ventila Cenital de 1 m. est formada por 2 arcos fabricados de perfilGalvanizado calibre 14 de 1 3/4. La Ventila cuenta con malla antifidos 25x25 ycortina enrollable.

Los canales para desalojo de lluvia de la cubierta de los invernaderos estnfabricados de lmina de acero galvanizado calibre 18 que corre entre tneles. Cada uno de los Invernaderos cuentan con 2 entradas laterales con puertadeslizable con exclusa. Sistema mecanizado de cortinas enrollables, operable de forma manual a travsde Winch para permitir el paso del viento a travs de ventanas con Mallas

Antifidos 40x25 cristalinas. Los Invernaderos sern cubiertos por una pelcula de polietileno UV-II plus,color blanco, calibre 720, con 30% de sombra, evita la degradacin prematura enlos puntos de tensin y esta garantizada por 2 aos. La Estructura tiene una resistencia a vientos de 100 km./hr. Con puertas,

ventanas y ventilas cerradas. Sistema de Tutoreo mediante cable de acero galvanizado Ca. 10. Se emplean 8cables en cada tnel que tienen una capacidad de carga de 24 Kg./m.2 parasoportar el cultivo colgado de los mismos. El Sistema de Ferti-riego consiste en 4 lneas de riego por cada tnel, goterosautocompensados y antidrenantes, estaca en cada bolsa y 4 tinacos de 5,000litros de capacidad. El sistema incluye succin, bombeo, descarga, filtrado,


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retorno, un controlador programable de riego que tiene capacidad para 9programas por da por seccin.

Cubiertas de cada uno de los InvernaderosEl material utilizado tanto en los frontales, laterales como en el techo,

ser film de polietileno tricapa EVA de 720 galgas de espesor de 3campaas, con un ndice estabilizante EVA del 12% y una transmisinde luz del 90%. Se trata de un film flexible con alta resistencia a bajastemperaturas e impactos.VentilacinEn los Invernaderos se colocar una ventilacin cenital continuaabatible de la misma longitud del invernadero con una apertura deventana de la mitad superior del arco, en cada nave.La ventilacin cenital de los invernaderos es una de los principales

factores que se encuentran implicados en el control de las condicionesclimticas en el interior de los invernaderos. Por esta razn el sistemade ventilacin de los invernaderos tiene las siguientes caractersticas:

Apertura mxima en la parte superior de los invernaderos. Alta eficaciade ventilacin debido a su disposicin en la parte superior deinvernadero.Por su orientacin en contra de los vientos dominantes la ventilacincenital es apropiada por que facilita la salida de los aires calientes delinterior de los invernaderos.El diseo de las piezas que componen la ventilacin permite ofrecer

un excelente comportamiento ante el viento. Las ventilaciones soncolocadas en la parte cumbrera de la cubierta, cuya geometra se hadiseado para permitir la salida de bolsas de aire caliente de formarpida, fluida y completa, asegurando de esta forma una perfectaventilacin.Cada ventilacin cenital lleva incorporado un mecanismo motoreductor con doble final de carrera de proteccin incorporado, consoporte-placa en chapa de acero galvanizado.

La cremalleras- engranajes son auto lubricantes, modelo Ridder de1,25 vueltas, con cojines autolubricantes y eje transmisor en tubo de 1Galvanizado en caliente.

Las ventilaciones llevan adems perfil visera de cierre.ii. Procesos y Tecnologa a Emplear


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Con los cambios bruscos de temperaturas, los productores necesitanresguardar sus cultivos para evitar que el mal tiempo los destruyacomo lo son las heladas, lluvias incesantes, o calores extremosos, etc.por lo que es necesario ir a la vanguardia en la Agricultura como lo eslos Invernaderos para el cultivo protegido. Para eso es necesariohacer:

NutrientesSe utilizarn fertilizantes y nutrientes de la mejor calidad los cualesson elementos esenciales para el desarrollo normal de la planta, estncontenidos en algunas sales y en sustancias qumicas compuestas yson, el Nitrgeno (N), Fsforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio(Mg), Azufre (S), Cloro (Cl), Hierro (Fe), Cobre (Cu), Manganeso (Mn),Boro (B), Zinc (Zn) y Molibdeno (Mo).

Cada uno de estos elementos tiene una o varias funciones en elproceso de crecimiento de la planta, as como su carencia se traducenen sntomas especficos que se reflejan en la estructura de la planta.

TransplanteEl Sustrato de la melga se remover para darle mejores condicionesde aireacin a la raz inmediatamente despus se dar un riegopesado con agua sola. Se abre la Cepa, se introducen 2 Plntulas contodo y cepelln hasta el nivel de las hojas y se tapa, el transplantedebe realizarse en la maana o en la tarde, se colocan en una sombratemplada 3 4 das para evitar que se marchiten.

Tutores, Podas y DespunteEl Tutoreo se iniciar 15 das despus del transplante, se colocarnhileras de alambre paralelas por encima y a lo largo de las filas deplantas sujetadas en la base de la armadura del invernadero. Pordebajo de la cuarta hoja de cada planta se efectuar un amarre concordn de rafia alrededor del tallo de tal manera que no lo apriete,dicho cordn se enredar hacia arriba de la planta para que de ah se

sostenga y crezca.

Las Podas consisten en la eliminacin manual de los brotes lateralesque emitan las plantas, cuando stos alcancen una longitud de 3 y 5cm., con el objetivo de que la planta se gue hacia arriba y no a loslados, as quedar un solo tallo.


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Esto se inicia a los 50 60 das despus de su plantacin, y secontina en intervalos aproximadamente 15 das durante todo el ciclodel cultivo. Despunte consiste en la eliminacin de la yema Terminaldel tallo; se efectuar una vez que hayan aparecido las 20 primerasinflorescencias, dejando dos hojas arriba de la ltima inflorescencia.

Control de Plagas y Enfermedades

Las plagas y enfermedades son enemigos naturales que ocasionandaos, principalmente en el caso del jitomate cultivado a cielo abierto,ya que esta hortaliza es muy susceptible a las plagas y puede seratacada por:

Y sus principales enfermedades que estas plagas ocasionan son:

Los cuatro Invernaderos esta diseado con una maya anti- afidos detal manera que no puedan entrar estos insectos o bacterias que nospuedan daar el cultivo por completo.

Corte y Seleccin

Para este proceso primero se desinfectan las herramientas consoluciones desinfectantes, despus se corta de tal manera que nopermita que el producto toque el piso, por lo que se hace con muchocuidado y manualmente, tambin se puede cortar con cliz o sin clizsegn las exigencias del mercado que se pretende abarcar.Para la Seleccin se hace tambin manual de pendiendo del tamao asimple vista y de las condiciones del mercado que se va a cubrir. Unabuena Seleccin de Jitomate se hace con las siguientescaractersticas de madurez y cortado manualmente:

GRADO DE MADUREZ COLOR DESCRIPCIN1 Verde La piel del tomate est completamente verde. El color verde puedevariar de claro a oscuro.2 Quebrando Existe un rompimiento del color verde hacia color es amarillo,

rosado o rojo en no ms del 10 % de la superficie del fruto.3 Rayado Entre el 10 y el 30% de la superficie del fruto muestra un cambiodefinido del color verde hasta amarillo, rosado o rojo, o una mezclade ellos.4 Rosa Entre el 30 y el 60% de la superficie del tomate tiene color rosa orojo.5 Rojo claro Entre el 60 y el 90% de la superficie del tomate muestra coloresrosados o rojo


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6 Rojo Ms del 90% de la superficie del tomate tiene color rojo.

EmpaqueLos envases deben estar diseados con ventilas verticales nomayores de 2.5 cm de ancho y 10 cm de largo y con un mnimo del 6%

de ventilacin del rea superficial de la caja.El tomate debe ser acondicionado, empacado y enviado alalmacenamiento en un periodo no mayor de 8 horas despus delcorte.Los envases deben reunir la calidad y resistencia que garanticen elestibado y la transportacin.El contenido de cada empaque debe ser homogneo, compuesto portomates del mismo origen, grado de calidad, tamao, madurez, color,variedad y/o tipo comercial.

Los empaques utilizados deben satisfacer las caractersticas decalidad, higiene y ventilacin para asegurar la manipulacin, elaislamiento, el transporte y conservacin adecuada del producto.Es una caja de cartn corrugado doble de 15 cm de altura, 42 cm delargo y 33.5 cm de ancho.No rebasar los 20 kg netos en los empaques.iii. Capacidad de Proceso y programas de produccin.En ste tipo de proyectos, la capacidad que se tiene de produccin valigada con la superficie que se pretende cultivar. Debido a que lassuperficies quedaron determinadas por los socios (as).Lo acordado por los socios son la construccin de cuatro Invernaderosmodelo Ventila Cenital de 5,584.00 m2 cada uno, que dan un total dela superficie de 22,336.00 m2 con una capacidad de albergar en cadauno de los Invernaderos la cantidad de 20,102.00 plantas, con undensidad total de 80,408.00 plantas en los cuatro invernaderos, conuna produccin por cada uno de los invernaderos de 150.77 toneladasde 1a clase 105.54 toneladas, de 2a clase 30.15 toneladas y de 3a clase15.08 toneladas.En los cuatro invernaderos tendremos una produccin total de 603.08

toneladas de 1a clase 422.16 toneladas, de 2a clase 120.60 toneladas yde 3 clase 60.32 toneladas.En la siguiente tabla se muestran los datos por cada uno de losinvernaderos de 5,584.00 m2:

DATOS TCNICOS4 INVERNADEROS.


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Plantas 20,102 80,408Densidad de Plantas 3.6 3.6

Produccin Anual esperada 150.77 Ton 603.08 Ton

1a Clase (70%) 105.54 Ton 422.16 Ton2a Clase (20 %) 30.15 Ton 120.60 Ton3a Clase (10%) 15.08Ton 60.32Ton

Precio Por Kilogramo1a Clase $8.502a Clase $5.003a Clase $3.00

iv. Escenarios con diferentes volmenes de proceso.

Son muy verstiles los invernaderos ya que permite planear diferentesestrategias de produccin, modificando las variables como son:densidad de plantas por m.2, kilogramos por ciclo por planta, ciclo poranualidad, produccin programada en 5,584.00 m2.Para este proyecto se tomar en cuenta una proyeccin moderada,teniendo una densidad de 3.6 plantas por m.2, tomando de base quecada planta produce 7.5 kilogramos por ciclo productivo anual.

v. Programa de Ejecucin, Administrativos, de capacitacin yasistencia tcnica.

Los socios contratarn al Ing. Agrnomo Francisco Garca del RoEspecialista en Cultivos Protegidos el cual les dar la capacitacintcnica en cultivos al piso con ferti-riego bajo ambiente controlado de

jitomate para los cuatro Invernaderos.

El servicio incluye el siguiente Programa:

I. Descripcin. Curso terico-prctico, previo al trabajo productivo en elinvernadero.II. Objetivo. Transmitir al productor los conocimientos bsicos del manejo de uninvernadero.III. Duracin. 18 horas, divididas en 3 sesiones.IV. Temas. Se desarrollarn 5 temas.

1. Cultivos en Invernadero.


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a. Diferencia contra campo abierto.b. Ventajas del Invernadero.c. Productividad.d. Calidad de productos de invernadero.

2. Mtodos de cultivo en invernadero.a. Al piso con ferti-riego.b. Hidropona.

3. Comercializacin.a. Niveles de mercado.b. Agricultura por contrato.c. Manejo post-cosecha.d. Exportacin.e. Programacin de cultivos.

4. Inocuidad Alimentaria.a. Buenas Prcticas Agrcolas BPA.b. Buenas Prcticas de Manejo BPM.

5. La agricultura como una Empresa.a. Principios bsicos de administracin.

Los procesos para la capacitacin en el manejo de la plantacin yadministracin de la empresa se consideran como actividadescontinuas, ya que se deber estar monitoreando la manera en que sedesarrollan los trabajadores y las socias del grupo de trabajo.Se necesita la asesora de un Ingeniero Agrnomo Especializado en elmanejo de cultivos de invernadero, quien impartir la capacitacin alos trabajadores que operarn el invernadero.Se capacitar a las socias con respecto a lo administrativo y manejoscontables de la empresa.

c. Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras.Inocuidad Agroalimentaria y Buenas Prcticas Agrcolas y deManufactura

La inocuidad en los alimentos es la caracterstica que tienen losalimentos de no causar dao a la salud de quien lo consume porefectos de algn contaminante. Esta empresa cumplir con losrequisitos para la certificacin en Buenas Practicas Agrcolas y BuenasPrcticas de Manufactura, a travs de la asistenciaTcnica y capacitacin, por medio del Comit Estatalde Sanidad Vegetal, con el apoyo de SAGARPA.


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Las Buenas Prcticas Agrcolas son mtodos de cultivo, cosecha,seleccin almacenamiento y transporte de productos agrcolas paraasegurar su buena condicin fitosanitaria. Dentro de las BuenasPrcticas Agrcolas se involucran los siguientes aspectos:

Seleccin del TerrenoSiembra

Agua para RiegoAgua para Tratamiento

Las Buenas prcticas de Manufactura consisten en reducir los riesgosde contaminacin de los productos agrcolas en fresco durante lamanipulacin de empaque, almacenamiento y transporte. Dichosmtodos involucran los siguientes aspectos:

Transporte del producto al empaqueRecepcin del productoLavado de frutosEmpaque

AlmacenamientoEmbarque yTransporte

El grupo trabajar en coordinacin con Agricultores que les proveen lasemilla y los materiales de calidad con los requisitos de inocuidad ybuenas prcticas se cumplan desde el inicio del proceso.Para ello utilizarn formatos de Control de Fuentes de Agua, Bitcorade Entradas de almacn de Agroqumicos, un historial de Tabla, yformato de aplicacin de agroqumicos, con los que se llevar a caboun control ms detallado. Se utilizar tambin un formato parainspeccionar el agua del agricultor, de manera que se lleve un registrohistrico. Para el control de almacn se emplear un formato en el quese registrarn las entradas, existencias, etc.

7. Anlisis Financieroa. Presupuesto y Programa de Inversiones y Fuentes deFinanciamiento La realizacin de cualquier proyecto necesita de unafuerte inversin de capital para empezar a desarrollarse, por ello sedetermina la siguienteestructura.


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CANTIDAD CONCEPTO C.N.A. PRODUCTORES PRECIO TOTAL4 INVERNADEROS DE

5,584.00 m2 c/u$ 4,363,363.20 $ 1,870,012.80 $ 6,233,376.001 CAPITAL DE TRABAJO DE LOS

CUATRO INVERNADEROS$ 133,064.04 $ 133,064.041 ASISTENCIA TCNICA DE LOSCUATRO INVERNADEROS$ 180,000.00 $ 180,000.00

TOTAL $ 4,363,363.20 $ 2,183,076.80 $ 6,546,440.00

% PORCENTAJE 70% 30% 100%

Se cuenta con la empresa especializada en Invernaderos de nombre,

Asesora para La Agricultura y sus Derivados S. C. DivisinInvernaderos, para el presupuesto en el diseo, fabricacin eInstalacin de los cuatro invernaderos y sus equipos. La cotizacinoriginal se presenta en el Anexo II.El estudio de Factibilidad corre por parte de la empresa Centro deDesarrollo y Fomento Empresarial A. C. quienes adems del estudiode factibilidad ofrecen el acompaamiento en la asesora contable,fiscal y administrativa durante un ciclo anual productivo.La capacitacin de asesora Tcnica y Gerencial corre a travs deIng. Agrnomo Francisco Garca del Ro Especialista en CultivosProtegidos durante el ciclo productivo.

Fuentes de FinanciamientoTodo proyecto requiere de una inversin importante al inicio de los periodos paraelarranque. Por ello, el Grupo de Trabajo Constituido Legalmente comoGRUPO ALVASAN S. DE P. R. DE R. L. DE C. V. presenta este

Proyecto para participar en EL PROGRAMA DE USO PLENO DE LAINFRAESTRUCTURA HIDROAGRICOLA, que impulsa La Secretara de La

Comisin Nacional del Agua C. N. A., a trabes de su Dependencia en elEstado.

CANTIDAD CONCEPTO C.N.A. PRODUCTORES PRECIO TOTAL4 INVERNADEROS DE5,584.00 m2 c/u$ 4,363,363.20 $ 1,870,012.80 $ 6,233,376.001 CAPITAL DE TRABAJO DE LOS


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CUATRO INVERNADEROS$ 133,064.04 $ 133,064.041 ASISTENCIA TCNICA DE LOSINVERNADEROS$ 180,000.00 $ 180,000.00

TOTAL $ 4,363,363.20 $ 2,183,076.80 $ 6,546,440.00% PORCENTAJE 70% 30% 100%

b. Situacin Financiera Actual y Proyectada de cada uno de losInvernaderos. El proyecto es de una empresa ya constituidalegalmente la cual seencuentra establecida fiscalmente, por lo queexisten informes actualessobre la situacin financiera. A continuacinse presenta una proyeccin deingresos y egresos del Proyecto decada uno de los Invernaderos.

CONCEPTO/AO

AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5IMPORTE DE VENTAS $ 1,093,100.63 $ 1,136,824.65 $ 1,182,297.64 $ 1,229,589.54 $ 1,278,773.12TOTAL COSTO $ 375,766.01 $ 390,796.65 $ 406,428.51 $ 422,685.65 $ 439,593.08TOTAL GASTOS COMERCIALIZACION $ 226,549.73 $ 235,611.71 $ 245,036.18 $ 254,837.63 $265,031.14SALDO POR INVERNADERO $ 490,784.89 $ 510,416.29 $ 530,832.94 $ 552,066.26 $ 574,148.91SALDO LOS CUATRO INVERNADERO $ 1,963,139.50 $ 2,041,166.50 $ 2,123,331.60 $ 2,208,264.80$ 2,296,595.60

i Programa de Ventas (Ingresos) por cada uno de los InvernaderosLos cuatro Invernaderos modelo Ventila Cenital de 5,584.00 m2 cadauno, que dan un total de la superficie de 22,336.00 m2 con una

capacidad de albergar en cada uno de los Invernaderos la cantidad de20,102.00 plantas, con un densidad total de 80,408.00 plantas en loscuatro invernaderos, con una produccin por cada uno de losinvernaderos de 150.77 toneladas de 1 clase 105.54 toneladas, de 2aclase 30.15 toneladas y de 3a clase 15.08 toneladas. En los cuatroinvernaderos tendremos una produccin total de 603.08 toneladas de1a clase 422.16 toneladas, de 2a clase 120.60 toneladas y de 3a clase60.32 toneladas.

Objetivo de Produccin por cada uno de los InvernaderosTotal de plantas 20,102 plantasProduccin por planta 7.5 kilosTotal produccin/ciclo anual 150.77 ToneladasDensidad de plantacin 3.6 Plantas /m2

Porcentajes de Produccin por cada uno de los Invernaderos1a clase 70% 105.54 Toneladas2a clase 20% 30.15 Toneladas


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3a clase 10% 15.08 Toneladas

Precios por Venta por KG por cada uno de los Invernaderos1a clase: Exportacin-Mercado Selecto $ 8.502a clase: Mercado Nacional $ 5.003a clase: Mercado Regional $ 3.00

Ingresos por Venta Anual de cada uno de los Invernaderos:

Clases Toneladas Precio Unitario Importe1a clase: Exportacin-Mercado Selecto105.54 $8,500.00 $897,096.382a clase: Mercado Nacional 30.15 $5,000.00 $150,772.503a clase: Mercado Regional 15.08 $3,000.00 $45,231.75TOTALES POR INVERNADERO $150.77 $7,250.00 $1,093,100.63TOTALES POR LOS 4INVERNADEROS$603.08 $29,000.00 $4,372,402.40

ii Costos por cada uno de los Invernaderos (por ciclo).La produccin de Jitomate bajo invernadero est integrado por suscostos de produccin como son: preparacin del Terreno, la siembra,el manejo del cultivo y la mano de obra.Dichos conceptos y sus importes se presentan a continuacin porcada uno de los Invernaderos.

CONCEPTO CANT. UNID. P.U. IMPORTE SUBTOTALPREPARACIONPlstico para acolchar 12 rollos $1,591.44 $19,097.28Preparacin de surcos 1 lote $6,700.80 $ 6,700.80 $25,798.08CULTIVOPlanta 20,102 planta $ 1.50 $30,153.60Ganchos 20,102 ganchos $ 1.20 $24,122.88Rafia 117 bolas $ 55.00 $6,449.52 $60,726.00MANEJO DE CULTIVOFerti-riegos $72,122.94Fumigaciones preventivas $38,259.33

Asistencia Tcnica $45,000.00 $155,382.28

MANO DE OBRALimpieza y desinfeccin deterreno168 jornales $ 130.00 $21,777.60Plantacin 22 jornales $ 130.00 $ 2,903.68

Acomodo y tutoreo 221 jornales $ 130.00 $28,746.43Podas 214 jornales $ 130.00 $27,875.33Polinizacin 78 jornales $ 130.00 $10,162.88


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Cosecha 214 jornales $ 130.00 $27,875.33Labores varias 112 jornales $ 130.00 $14,518.40 $133,859.65COSTO TOTAL DEPRODUCCION PORINVERNADERO$375,766.01

COSTO TOTAL DEPRODUCCION POR LOS4 INVERNADEROS$1,503,064.00

iii. Flujo de Efectivo Mensual y Determinacin de Capital de Trabajopor cada uno de los Invernaderos (por ciclo).

CONCEPTOS ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTOSEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL ANUALVENTAS

Produccin en Ton. 0 0 0 0 15.07725 22.615875 22.615875 22.615875 22.61587522.615875 22.615875 150.7725precio promedio por Ton $7,250.00 $7,250.00 $7,250.00 $7,250.00 $ 7,250.00 $ 7,250.00$ 7,250.00 $ 7,250.00 $ 7,250.00 $ 7,250.00 $ 7,250.00 $ 7,250.00Importe de ventas $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $ 109,310.06 $ 163,965.1 $ 163,965.1 $163,965.1 $ 163,965.1 $ 163,965.1 $ 163,965.1 $1,093,100.63COSTO DE PRODUCCINPreparacin $25,798.08 $25,798.08Cultivo $60,726.00 $60,726.00Manejo de cultivo $18,690.09 $13,500.00 $0.00 $22,076.46 $4,500.00 $22,750.52$6,412.97 $22,750.52 $6,412.97 $22,750.52 $6,412.97 $9,125.26 $155,382.28Mano de obra $16,638.09 $30,140.20 $6,271.95 $4,239.37 $9,567.63 $8,420.67

$10,961.39 $8,420.67 $10,961.39 $8,928.82 $8,420.67 $10,888.80 $133,859.65Total costo $121,852.26 $43,640.20 $6,271.95 $26,315.83 $14,067.63 $31,171.19$17,374.36 $31,171.19 $17,374.36 $31,679.34 $14,833.64 $20,014.06 $375,766.01GASTOS DECOMERCIALIZACINSeleccin $ 3,089.07 $ 4,633.60 $ 4,633.60 $ 4,633.60 $ 4,633.60 $ 4,633.60 $ 4,633.60$ 30,890.69Empaque $ 10,408.14 $ 15,612.22 $ 15,612.22 $ 15,612.22 $ 15,612.22 $ 15,612.22 $15,612.22 $ 104,081.44Fletes $ 9,157.76 $ 13,736.64 $ 13,736.64 $ 13,736.64 $ 13,736.64 $ 13,736.64 $13,736.64 $ 91,577.60Total gastos comercializacin $ 22,654.97 $ 33,982.46 $ 33,982.46 $ 33,982.46 $33,982.46 $ 33,982.46 $ 33,982.46 $ 226,549.73TOTAL COSTOS Y GASTOS $ 121,852.26 $ 43,640.20 $ 6,271.95 $26,315.83 $36,722.60 $ 65,153.65 $ 51,356.82 $ 65,153.65 $ 51,356.82 $ 65,661.80 $ 48,816.10$20,014.06 $ 602,315.73UTILIDAD POR CICLO -$ 121,852.26 -$ 43,640.20 -$ 6,271.95 -$26,315.83 $ 72,587.4698,811.44 $112,608.28 $ 98,811.44 $112,608.28 $ 98,303.30 $115,149.00 -$20,014.06 $490,784.89

ii. Flujo de Efectivo Anual y Determinacin de Capital de Trabajo por


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cada uno de los Invernaderos.

AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5VENTASProduccin en Ton. 150.77 150.77 150.77 150.77 150.77Precio promedio por Ton. $ 7,250.00 $ 7,540.00 $ 7,841.60 $ 8,155.26 $ 8,481.47

Importe de ventas $ 1,093,100.63 $ 1,136,824.65 $ 1,182,297.64 $ 1,229,589.54 $ 1,278,773.12COSTO DE PRODUCCINPreparacin $ 25,798.08 $ 26,830.00 $ 27,903.20 $ 29,019.33 $ 30,180.10Cultivo $ 60,726.00 $ 63,155.04 $ 65,681.24 $ 68,308.49 $ 71,040.83Manejo de cultivo $ 155,382.28 $ 161,597.57 $ 168,061.47 $ 174,783.93 $ 181,775.29Mano de obra $ 133,859.65 $ 139,214.03 $ 144,782.60 $ 150,573.90 $ 156,596.86Total costo $ 375,766.01 $ 390,796.65 $ 406,428.51 $ 422,685.65 $ 439,593.08GASTOS DE COMERCIALIZACINSeleccin $ 30,890.69 $ 32,126.32 $ 33,411.37 $ 34,747.82 $ 36,137.74Empaque $ 104,081.44 $ 108,244.69 $ 112,574.48 $ 117,077.46 $ 121,760.56Fletes $ 91,577.60 $ 95,240.70 $ 99,050.33 $ 103,012.35 $ 107,132.84Total gastoscomercializacin$ 226,549.73 $ 235,611.71 $ 245,036.18 $ 254,837.63 $ 265,031.14TOTAL COSTOS Y GASTOS $ 602,315.73 $ 626,408.36 $ 651,464.70 $ 677,523.28 $ 704,624.21UTILIDAD POR CICLO PORINVERNADERO$ 490,784.89 $ 510,416.29 $ 530,832.94 $ 552,066.26 $ 574,148.91UTILIDAD POR CICLO PORLOS CUATROINVERNADEROS$ 1,963,139.50 $ 2,041,166.50 $ 2,123,331.60 $ 2,208,264.80 $ 2,296,595.60

iv Pago de Crditos y otros Compromisos (capital e inters en sucaso)

NA por cada uno de los Invernaderos (por ciclo).No est contemplado el financiamiento Crediticio

v Punto de EquilibrioLa frmula para calcular las ventas en Punto de Equilibrio es:importe de VentasCostos Variablesventas en Punto de Equilibrio Costos Fijos1

1,093 ,1011 226 ,550375 ,766

ventas en Punto de EquilibrioDe aqu el punto de equilibrio es igual a $74,005.69 es decir, entoneladas


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tendremos que el Punto de Equilibrio podr estar compuesto de lasiguienteforma:CLASE Toneladas1a Clase 105.54

2a Clase 30.153a Clase 15.08

d. Anlisis de Rentabilidad (a precios y valores constantes) por cadauno de los Invernaderos (por ciclo).

i Relacin Utilidad/ Costo (avio)Esta empresa no recurri a un crdito bancario, pero tiene un costo-Beneficio y esta cantidad nos arroja $1.81 peso, o sea que el

productor al invertir $1 peso, obtiene de ganancia 0.81 pesos deutilidad.

ii TIR

Es la taza de Retorno para el proyecto es del 23% que es mayor a laTREMA considerada por los socios, estimada del valor de la inflacin ydel premio al riesgo por el proyecto, dando la cantidad de 15%.El resultado de esta comparacin muestra como factible la realizacindel Proyecto. Ya que la TIR es mayor en 8 puntos de la TREMA.

iii VANAl traer los flujos de efectivo al inicio del ciclo y compararlos con elmonto inicial de la inversin a una tasa del 15%(TREMA), se tiene unvalor positivo de $163,965.09 y que an restando la inversin inicial setiene un valor positivo actual neto de $ 1,093,100.63 por lo cual sedictamina que el proyecto es redituable y la inversin inicial esrecuperada en un lapso de 4 aos.

iv.- Anlisis de SensibilidadEn este proyecto las variables del precio de venta en el mercado y eltonelaje de produccin han sido manipuladas y se obtuvo el siguienteresultado:CONCEPTO/ESENARIOA B C D EProduccin en Ton. 150.77 150.77 150.77 150.77 150.77Precio promedio por Ton. $ 7,250.00 $ 7,540.00 $ 7,841.60 $ 8,155.26 $ 8,481.47


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Ingreso de Venta $ 1,093,100.63 $ 1,136,824.65 $ 1,182,297.64 $ 1,229,589.54 $1,278,773.12costos fijos $ 375,766.01 $ 390,796.65 $ 406,428.51 $ 422,685.65 $ 439,593.08costos variables $ 226,549.73 $ 235,611.71 $ 245,036.18 $ 254,837.63 $ 265,031.14costo total $ 602,315.73 $ 626,408.36 $ 651,464.70 $ 677,523.28 $ 704,624.21Utilidad por invernadero $ 490,784.89 $ 510,416.29 $ 530,832.94 $ 552,066.26 $

574,148.91Utilidad por los cuatroinvernaderos$ 1,963,139.50 $ 2,041,166.50 $ 2,123,331.60 $ 2,208,264.80 $ 2,296,595.60porcentaje sobre ventas 45% 19% 34% 32% 17%

8. Descripcin y Anlisis de los Impactos por cada uno de losInvernaderos.a. Incremento de las utilidades anuales de la organizacin de lossocios

Al realizar el flujo anual refleja una utilidad ao con ao con una tazade crecimiento del 4% anual.

AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5$ 1,093,100.63 $ 1,136,824.65 $ 1,182,297.64 $ 1,229,589.54 $ 1,278,773.12$ 4,372,402.40 $ 4,547,298.40 $ 4,729,190.30 $ 4,918,357.90 $ 5,115,092.20

b. Decremento de los costos de produccinDebido al tipo de proyecto y a sus actividades, los costos de

produccin no decrecern, ya que todos los puntos que intervienen endicho rubro tendrn aumentos cuyos ndices fluctuaran alrededor de latasa inflacionaria.

c. Incremento de los volmenes de ProduccinEl incremento de la produccin se logra gracias a que se produce bajoun ambiente controlado. Dicha capacidad aumentar de acuerdo a laprogramacin del cultivo y al arreglo topolgico que de defina.

d.- Empleos Generados (Directos e Indirectos)Se generarn varios tipos de empleos:Directos de planta, al realizar tareas diversas en los invernaderos.Desde preparacin de los surcos y colocacin de plstico paraacolchar, transplante, poda y mantenimiento del mismo.Directos eventuales, ya que se requiere de una mayor colaboracin enel tiempo de la cosecha.


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Indirectos, generados por las actividades de los invernaderos, comotransportistas, etc.En total se espera tener 3 trabajadores para labores de produccin encada uno de los invernaderos, adems en tiempos de cosecha sernecesario incrementar al personal para que trabaje en la cosechagenerando empleos temporales para la comunidad.Es importante que se capacite intensivamente a todos loscolaboradores, en lo que se refiere a las prcticas de los invernaderosy capacitarlos en el cultivo a piso.

e. Comparativo del valor de la produccin generada con y sin elproyecto.Para este punto se comparan niveles de produccin y costo deproduccin de un periodo de un ao en cada uno de los Invernaderos

de 5,584 m2 cada uno que producirn jitomate en piso, y la mismasdimensiones y con el mismo tipo de cultivo.

Esta comparacin se muestra en la siguiente tabla:

CONCEPTO SISTEMA DEPRODUCCIONVOLUMENDEPRODUCCION EN0.5 HA

COSTOSDEPRODUCCION PORTON.COSTO DEPRODUCCION POR 0.5HAPRECIOPROMEDIODE VENTAPOR TONVOLUMEN DEVENTASUTILIDAD

ANUALSINPROYECTOTRADICIONAL 37 TON $ 1,580 $50,500 $6,500 $210,000 $160,000CONPROYECTOINVERNADEROHIDROPONICO135 TON $344,723 $341,173 $7,250 $978,750 $434,723RENDIMIENTO364% 218% 676% 112% 466% 272%


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El rendimiento por media hectrea en cada uno de los Invernaderos es mayoren 364%. Aunque el costo de produccin por tonelada en ambiente protegidotambin es mayor 218%, no se acerca al 272% de aumento en la utilidad anual.

. Conclusiones y RecomendacionesAl buscar la tecnificacin en la agricultura en la regin de LaRinconada, Mpio., de Zamora, Michoacn se encontr que laproduccin bajo invernadero es una opcin apropiada para lograr losobjetivos de reduccin de variables de riego, en busca de estabilidaden los cultivos.Es recomendable, dar a la agricultura un enfoque de negocios quepermita a los agricultores hacer la planeacin de la produccin, con elfin de evitar prdidas y optimar los recursos.

Al sumar la tecnologa de produccin en piso bajo invernadero, seoptimiza el aprovechamiento de recursos naturales. Los beneficios queaporta la combinacin de ambas tcnicas contribuyen a laprogramacin de la salida del

jitomate al mercado en temporadas definidas en las que sea posibleobtener los mejores precios, y por ende los mayores beneficios para elgrupo.Este proyecto, por su magnitud, traer beneficios sociales a lacomunidad de La Rinconada, Mpio., de Zamora, Michoacn ya que seconvertir en una fuente de empleos directos, fijos, eventuales e

indirectos. Se capacitar a las personas que sean empleadas, paraque conozcan todo lo referente a los cultivos bajo Invernaderos. Estofavorecer la obtencin de productos de alta calidad, capaces decompetir en los mercados regionales, nacionales e internacionales.

Toda organizacin requiere aspectos principales para su buenfuncionamiento como son: Infraestructura, Apoyo Tcnico,Organizacin, Comercializacin.Para el grupo de trabajo Constituido Legalmente de nombre GRUPO

ALVASAN S. DE P. R. DE R. L. DE C. V. estos conceptos sonimportantes por lo que sus integrantes colaboraran en la integracinde los mismos y as tener el xito esperado del proyecto.

10. Anexos

ANEXOS 1


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CARTA DE INTENCIN DE COMPRA DE LA EMPRESA

ANEXOS IICOTIZACIN DE LA EMPRESA Asesora para La Agricultura y sus

Derivados S. C., Divisin Invernaderos.ANEXOS IIIDOCUMENTACION DE LAS INTEGRANTES DEL GRUPO

Proyecto Invernadero Jitomate en Piso

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