PIZZAS La pizza es seguramente uno de los platos más famosos y

apreciados en el mundo, pero, sobre todo, es uno de los

platos nacionales favoritos de los italianos.

Es una comida que consiste en una base de masa de pan,

generalmente delgada y redonda, que se recubre con salsa

de tomate, queso mozzarella o similar y diversos ingredientes

troceados y se cuece al horno, de origen italiano

Su receta es sumamente simple y contempla pocos y

genuinos ingredientes: harina de trigo, levadura fresca de

cerveza, agua y sal.

Una vez obtenida la masa hay que dejarla fermentar: cuanto

más tiempo se deja más digestible será. La masa se trabaja

cuidadosamente para darla la forma y el corte y, después de

otras fases de fermentación, se extiende y se añaden los

ingredientes encima para meterla en el horno de leña.

Es muy importante extender la pizza no usando el rodillo, sino

con las manos para asegurar un resultado mucho mejor en

cuanto a esponjosidad y consistencia final de la masa. Por

último, aunque no menos importante, el horno se debe

encender mucho tiempo antes para que alcance el máximo

de su temperatura.

http://www.italia.it/es/ideas-de-viaje/gastronomia/la-pizza.html

“Brindarle a nuestros clientes el mejor

servicio, unido igualmente con nuestras

grandes especialidades, además,

caracterizándonos por dar productos de

calidad y un equipo de trabajo eficiente y

especializado”

"Buscamos ser una de las distribuidoras

de comida rápida más originales de los

últimos tiempo, optando siempre por la

satisfacción del cliente y así continuar

mejorando nuestros servicios”

“Nuestro desafío es darle a los clientes

una comida rica en sabor completándola

con ingredientes que no solo llenen el

espacio, sino que le den a la persona la

capacidad de escoger su contenido. De

este modo cumplir con nuestra promesa de

calidad y excelencia en nuestros

productos, expandiéndonos

gradualmente.”

NUESTRA SEDE PRINCIPAL ESTÁ UBICADA EN EL

POBLADO, ESPECIFíCAMENTE EN EL PARQUE LLERAS, CERCANO A LA GALERIA

MOLINA LA CUAL SE ENCUENTRA AL FRENTE DE

NUESTRO ESTABLECIMIENTO.

Nombre comercial dado desde

la cámara de comercio en

2005,4 de JUNIO. Con

diferentes puntos de venta a lo

largo de todo el área

metropolitana con su sede

central en el parque lleras.

nuestra empresa tiene como

nombre oficial pizzas

deligratinado s.a de c.v.

Descripción del Capital

Socios capital

Socio 1 $5.000.000

Socio 2 $8.000.000

Dueño 1 $20.000.000

Dueño 2 $20.000.000

Distribuidor 1 $1.000.000

Distribuidor 2 $1.500.000

COSTOS DE MONTAJE $60.000.000

TOTAL= $115.500.000 (con costos del montaje) $55.500.000 (sin costos del montaje)

Miembros de la empresa

DUEÑO ISABEL OSORIO V

DUEÑO SARA SARMIENTO

TRABAJADOR 1 CAROLINA

DURANGO

TRABAJADOR 2 KARINA FRANCO

TRABAJADOR 3 LORENA GOMEZ

SOCIO 1 SARA RUIZ

SOCIO 2 CARLOS ZAPATA

DISTRIBUIDOR 1 DANIEL CASAS

DISTRIBUIDOR 2 MARIO OSPINA

CONTADOR PAULINA

TABARES

Ofrecemos deliciosas pizzas de la

mano de cocineros especializados

en la gastronomía italiana y

mostraremos algunos de los menús

preferidos por nuestros clientes.

LAS PIZZAS PEQUEÑAS O INDIVIDUALES TIENEN UN

COSTO DE $4.600

LAS PIZZAS MEDIANAS DE 8 PORCIONES CUENTAN

$35.000

LA PIZZA FAMILIAR CON 12 PORCIONES: $53.000

ADICIONES DE QUESO, JAMÒN, PIÑA, TOCINETA, ENTRE

OTROS CUESTAN $3.000

ALCOHOL A LA VENTA SÓLO PARA MAYORES DE EDAD

El menú lo encontramos en la página

13, es repartido por nuestras redes

sociales:

Facebook, twitter y snapchat :

Pizzas Deligratinado

Instagram: @pizzasdeligratinado

Tenemos comerciales en televisión

por los canales favoritos de los

paisas, teleantioquia y telemedellín,

así como por rcn y caracol.

También, por la radio, en las emisoras

olímpica estéreo (104.9) y radio tiempo

(105.9) tenemos jornadas de llamadas

para que los radioyentes consigan sus

pizzas con descuento, lo que nos da

reconocimiento y a ellos e conocer

una gran calidad

1. Contactamos nuestros

distribuidores en la plaza de mercados

y pedimos los ingredientes necesarios

para realizar las pizzas.

2. Luego de que se nos son

entregados, el cocinero de la sede

realiza la masa, posteriormente la

salsa que lleve la pizza y le agrega los

ingredientes por encima para que se

rosticen el tiempo necesario en el

horno.

3. Luego de que la pizza está cocida,

se le entrega a los clientes caliente

para su consumo, este paso es el más

importante porque verifica nuestra

calidad, no sólo en la preparación,

sino también en los productos frescos

con los que la empresa cuenta en su

disposición.

La planificación de la mano de obra es

importante, pues nos pone retos a la hora

de entregar el mejor producto, y nos

organiza en torno al personal que debe

ser capacitado para el empleo.

Contratamos a los más capacitados

trabajadores, con conocimiento en la

gastronomía italiana y en el servicio al

cliente, para ello realizamos entrevistas

personales con los posibles contratados

y seguimos un rigoroso seguimiento de

ellos.

Al finalmente contratarlos, se forma al

personal en torno a capacitaciones y

cursos para que se adapten al entorno

laboral.

Luego de su periodo de prueba, se

contrata formalmente y se le da la

nómina. Ellos continúan siendo evaluados

y se les realiza un proceso disciplinario.

Lo que garantiza un buen trato a la

comunidad