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Datos básicos de la asignaturaTitulación: Grado en Biomedicina Básica y ExperimentalAño plan de estudio: 2011
Curso implantación: 2015-16Centro responsable: Facultad de Medicina
Nombre asignatura: Bioquímica de MetabolismoCódigo asigantura: 2170013Tipología: TRONCAL / FORMACIÓN BÁSICACurso: 2Periodo impartición: Primer cuatrimestre
Créditos ECTS: 6Horas totales: 150Área/s: Bioquímica y Biología Molecular
Bioquímica y Biología MolecularDepartamento/s: Bioquímica Méd.y Biol.Molecular e Inmun.
Bioquímica y Biología Molecular
Coordinador de la asignatura
MONTSERRAT DE LA PAZ SERGIO
Profesorado
Profesorado del grupo principal:
VITORICA FERRANDEZ FRANCISCO JAVIER
MONTSERRAT DE LA PAZ SERGIO
Objetivos y competencias
Competencias genéricas:
Capacidad de análisis y síntesis
Capacidad de organizar y planificar
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Resolución de problemas
Capacidad de crítica y autocrítica
Trabajo en equipo
Capacidad para aplicar la teoría a la práctica
Habilidades de investigación
Capacidad de generar nuevas ideas
Iniciativa y espíritu emprendedor
Inquietud por la calidad
Capacidad de análisis y síntesis
Contenidos o bloques temáticos
INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO
1. Visión global del metabolismo. Rutas metabólicas: Rutas catabólicas anabólicas y anfibólicas.
Estructura de una vía metabólica. Regulación de las vías metabólicas. Comunicación celular
BIOENERGÉTICA
2. Bioenergética. Energía libre de Gibbs. Reacciones exergónicas y endergónicas. Acoplamiento de
reacciones. Reacciones de óxido-reducción.
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3. Aspectos energéticos del metabolismo. Generalidades. Compuestos ricos en energía. Relación
entre estructura química y energía libre de hidrólisis. Potencial de transferencia de grupo.
Reacciones alejadas y cercanas al equilibrio.
4. Metabolismo del acetil-CoA. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (ciclo de Krebs o del ácido cítrico):
Funciones. Reacciones individuales. Rendimiento energético. Regulación del ciclo.
5. Cadena respiratoria y Fosforilación oxidativa. Sistemas de transporte a través de la membrana
mitocondrial. Cadena respiratoria de transporte de electrones: Función, localización y componentes.
Mecanismo de la fosforilación oxidativa. Inhibidores y desacoplantes. Síntesis de ATP: ATP
sintetasa. Eficiencia. Regulación de la respiración.
6. Productos tóxicos de la cadena respiratoria: radicales libres. Concepto de radical libre: radicales
libres de oxigeno y nitrógeno. Estrés oxidativo. Mecanismos y enzimas detoxificantes
METABOLISMO GLUCÍDICO.
7. Metabolismo degradativo de los glúcidos: Glucolisis Características Generales.Transportadores
de glucosa a la célula. Etapas de la glucolisis. Fosforilación a nivel de sustrato. Transporte y
degradación de diferentes azúcares en la secuencia glucolítica. Balance energético.
8. Regulación de la glucolisis. Enzimas implicadas en la regulación. Ciclos de sustrato. Regulación
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ante distintas situaciones metabólicas (ejercicio, alimentación, ayuno, etc).
10. Encrucijada metabólica del piruvato. Vías fermentativas: Fermentación alcohólica. Fermentación
láctica. Descarboxilación oxidativa a acetil-CoA: El complejo piruvato deshidrogenasa
11. Gluconeogénesis Introducción. Sustratos gluconeogénicos. Vía principal: gluconeogénesis a
partir de piruvato. Síntesis de glucosa a partir de precursores: gluconeogénesis a partir de
aminoácidos y de intermediarios del ciclo de Krebs. Regulación coordinada de la gluconeogénesis y
de la glucolisis.
12. Metabolismo de glucógeno. Introducción. Glucógeno hepático y muscular. Etapas enzimáticas
de la degradación y biosíntesis del glucógeno. Regulación del metabolismo del
glucógeno.
13. Otras vías de degradación de la glucosa. Via de las pentosas fosfato. Etapas de la vía.
Significado metabólico. Regulación de la vía de las pentosas fosfato. Vía del ácido glucurónico:
descripción y función. Regulación
METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS
14. Lipoproteínas plasmáticas. Ingesta y transporte de lípidos en sangre. Clasificación y aspectos
estructurales. Metabolismo de las lipoproteínas. Dislipoproteinemias.
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15. Metabolismo de los triglicéridos: lipolisis; regulación metabólica y hormonal. Oxidación de los
ácidos grasos: activación, entrada en la mitocondria y ?-oxidación. Oxidación de ácidos grasos
insaturados y de número impar de átomos de carbono.
16. Cuerpos cetónicos. Etapas en la síntesis y utilización de cuerpos cetónicos. Relación
metabólica entre glucosa, ácidos grasos y cuerpos cetónicos.
17. Biosíntesis de ácidos grasos: Lipogénesis. Formación de malonil-CoA. Complejo enzimático de
la sintetasa de ácido graso. Elongación de ácidos grasos. Formación de ácidos grasos insaturados.
18. Lípidos complejos: metabolismo de triglicéridos, fosfoglicéridos y esfingolípidos.
Lípidos simples: terpenos, esteroides, prostaglandinas y carotinoides. Síntesis y transformaciones
de los eicosanoides. Actividad prostaglandina sintetasa.
19. Metabolismo del colesterol. Biosíntesis y degradación del colesterol. Regulación de la actividad
de la HMG-CoA reductasa. Ácidos y sales biliares biliares. Circulación enterohepática
20. Aterogénesis. Origen y desarrollo del proceso ateroesclerótico. Disfunción endotelial. Etapas de
la formación del ateroma. Aterosclerosis e inflamación. Aterogénesis y trombogénesis.
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METABOLISMO NITROGENADO
21. Degradación de proteínas y aminoácidos. Proteolisis. Metabolismo del grupo amino de los
aminoácidos. Transaminación y desaminación oxidativa. Eliminación del grupo amino: ciclo de la
urea.
22. Degradación y biosíntesis de los aminoácidos. Degradación del esqueleto carbonado de los
aminoácidos. Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de los aminoácidos.
Transferencia de grupos monocarbonados: papel del tetrahidrofolato, Vit. B12 y
S-adenosil-metionina.
23. Biosíntesis y degradación de nucleótidos. Metabolismo de nucleótidos púricos y pirimidínicos.
Formación de ácido úrico
INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO
24.- Integración del metabolismo de carbohidratos y de lípidos. Ciclo ayuno-alimentación y
regulación del metabolismo en el ejercicio.
25.- Metabolismo en diferentes situaciones: embarazo, lactancia, obesidad, diabetes,
síndrome metabólico.
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Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos
INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO (5 octubre 2020 - 9 octubre 2020)
1. Visión global del metabolismo. Rutas metabólicas: Rutas catabólicas anabólicas y anfibólicas.
Estructura de una vía metabólica. Regulación de las vías metabólicas. Comunicación celular
BIOENERGÉTICA (12 octubre 2020 - 30 octubre 2020)
2. Bioenergética. Energía libre de Gibbs. Reacciones exergónicas y endergónicas. Acoplamiento de
reacciones. Reacciones de óxido-reducción.
3. Aspectos energéticos del metabolismo. Generalidades. Compuestos ricos en energía. Relación
entre estructura química y energía libre de hidrólisis. Potencial de transferencia de grupo.
Reacciones alejadas y cercanas al equilibrio.
4. Metabolismo del acetil-CoA. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (ciclo de Krebs o del ácido cítrico):
Funciones. Reacciones individuales. Rendimiento energético. Regulación del ciclo.
5. Cadena respiratoria y Fosforilación oxidativa. Sistemas de transporte a través de la membrana
mitocondrial. Cadena respiratoria de transporte de electrones: Función, localización y componentes.
Mecanismo de la fosforilación oxidativa. Inhibidores y desacoplantes. Síntesis de ATP: ATP
sintetasa. Eficiencia. Regulación de la respiración.
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6. Productos tóxicos de la cadena respiratoria: radicales libres. Concepto de radical libre: radicales
libres de oxigeno y nitrógeno. Estrés oxidativo. Mecanismos y enzimas detoxificantes
METABOLISMO GLUCÍDICO. (4 noviembre 2020 - 23 noviembre 2020)
7. Metabolismo degradativo de los glúcidos: Glucolisis Características Generales.Transportadores
de glucosa a la célula. Etapas de la glucolisis. Fosforilación a nivel de sustrato. Transporte y
degradación de diferentes azúcares en la secuencia glucolítica. Balance energético.
8. Regulación de la glucolisis. Enzimas implicadas en la regulación. Ciclos de sustrato. Regulación
ante distintas situaciones metabólicas (ejercicio, alimentación, ayuno, etc).
10. Encrucijada metabólica del piruvato. Vías fermentativas: Fermentación alcohólica. Fermentación
láctica. Descarboxilación oxidativa a acetil-CoA: El complejo piruvato deshidrogenasa
11. Gluconeogénesis Introducción. Sustratos gluconeogénicos. Vía principal: gluconeogénesis a
partir de piruvato. Síntesis de glucosa a partir de precursores: gluconeogénesis a partir de
aminoácidos y de intermediarios del ciclo de Krebs. Regulación coordinada de la gluconeogénesis y
de la glucolisis.
12. Metabolismo de glucógeno. Introducción. Glucógeno hepático y muscular. Etapas enzimáticas
de la degradación y biosíntesis del glucógeno. Regulación del metabolismo del
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glucógeno.
13. Otras vías de degradación de la glucosa. Via de las pentosas fosfato. Etapas de la vía.
Significado metabólico. Regulación de la vía de las pentosas fosfato. Vía del ácido glucurónico:
descripción y función. Regulación
METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS (25 noviembre 2020 - 18 diciembre 2020)
14. Lipoproteínas plasmáticas. Ingesta y transporte de lípidos en sangre. Clasificación y aspectos
estructurales. Metabolismo de las lipoproteínas. Dislipoproteinemias.
15. Metabolismo de los triglicéridos: lipolisis; regulación metabólica y hormonal. Oxidación de los
ácidos grasos: activación, entrada en la mitocondria y ?-oxidación. Oxidación de ácidos grasos
insaturados y de número impar de átomos de carbono.
16. Cuerpos cetónicos. Etapas en la síntesis y utilización de cuerpos cetónicos. Relación
metabólica entre glucosa, ácidos grasos y cuerpos cetónicos.
17. Biosíntesis de ácidos grasos: Lipogénesis. Formación de malonil-CoA. Complejo enzimático de
la sintetasa de ácido graso. Elongación de ácidos grasos. Formación de ácidos grasos insaturados.
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18. Lípidos complejos: metabolismo de triglicéridos, fosfoglicéridos y esfingolípidos.
Lípidos simples: terpenos, esteroides, prostaglandinas y carotinoides. Síntesis y transformaciones
de los eicosanoides. Actividad prostaglandina sintetasa.
19. Metabolismo del colesterol. Biosíntesis y degradación del colesterol. Regulación de la actividad
de la HMG-CoA reductasa. Ácidos y sales biliares biliares. Circulación enterohepática
20. Aterogénesis. Origen y desarrollo del proceso ateroesclerótico. Disfunción endotelial. Etapas de
la formación del ateroma. Aterosclerosis e inflamación. Aterogénesis y trombogénesis.
METABOLISMO NITROGENADO (8 enero 2021 - 18 enero 2021)
21. Degradación de proteínas y aminoácidos. Proteolisis. Metabolismo del grupo amino de los
aminoácidos. Transaminación y desaminación oxidativa. Eliminación del grupo amino: ciclo de la
urea.
22. Degradación y biosíntesis de los aminoácidos. Degradación del esqueleto carbonado de los
aminoácidos. Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de los aminoácidos.
Transferencia de grupos monocarbonados: papel del tetrahidrofolato, Vit. B12 y
S-adenosil-metionina.
23. Biosíntesis y degradación de nucleótidos. Metabolismo de nucleótidos púricos y pirimidínicos.
Formación de ácido úrico
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INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO (20 enero 2021 - 29 enero 2021)
24.- Integración del metabolismo de carbohidratos y de lípidos. Ciclo ayuno-alimentación y
regulación del metabolismo en el ejercicio.
25.- Metabolismo en diferentes situaciones: embarazo, lactancia, obesidad, diabetes,
síndrome metabólico.
Actividades formativas y horas lectivas
Actividad Créditos Horas
A Clases Teóricas 4,5 45
E Prácticas de Laboratorio 1,5 15
Metodología de enseñanza-aprendizaje
Clases teóricas
Clases magistrales, problemas aplicados a casos de interés y seminarios sobre temas de la
asignatura.
Prácticas de Laboratorio
Prácticas de laboratorio y uso de software de aplicación en BQ y BM, complementado con la
exposición y discusión de resultados e información seleccionada por el profesor y/o propuesta por
los alumnos.
Sistemas y criterios de evaluación y calificación
Se hara¿n exa¿menes escritos al te¿rmino del cuatrimestre y en las fechas determinadas por el
Decanato para las diferentes convocatorias. Es necesario aprobar el examen (nota 5) para aprobar
la asignatura. Los exa¿menes incluira¿n preguntas cortas y/o tipo test. Las preguntas evaluara¿n
los aspectos ma¿s importantes y ba¿sicos de la asignatura, y permitira¿n obtener una visio¿n
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global, por parte del profesor, del nivel de competencias adquiridas por el alumnado.
El examen teo¿rico supone el 80% de la nota final de la asignatura. Si fuese posible se hará un
examen parcial eliminatorio de la mitad del contenido de la asignatura.
Las pra¿cticas son obligatorias. Es imprescindible aprobar las pra¿cticas (nota 5) para aprobar la
asignatura. La nota de pra¿cticas incluye la evaluacio¿n diaria del trabajo realizado en el laboratorio
ma¿s un examen que se realizara¿ al finalizar la parte procedimental y constara¿ de varias
preguntas sobre aspectos te¿cnicos y metodolo¿gicos relacionados con el trabajo realizado en las
pra¿cticas. La nota de pra¿ctica supone el 5% de la nota final de la asignatura.
A medida que se desarrolle el programa de la asignatura, se ira¿n realizando una serie de
actividades en forma de cuestiones y pequen¿os problemas relacionados con el temario, que
permita al profesor evaluar el grado de adquisicio¿n de competencias por parte del alumno. Esta
herramienta es de una gran utilidad pedago¿gica, ya que permitira¿ hacer pequen¿as correcciones
sobre aquellos aspectos que no se hayan madurado adecuadamente. Esta parte supone el 15% de
la nota final de la asignatura.
Criterios de calificación del grupo
PLAN DE CONTINGENCIA PARA CURSO 2020/21 donde se contemplen las adaptaciones de la
asignatura, tanto para el desarrollo de la docencia como para el desarrollo de los procesos de
evaluación, a dos posibles escenarios: un escenario de menor actividad académica presencial como
consecuencia de medidas sanitarias de distanciamiento interpersonal que limiten el aforo permitido
en las aulas (escenario A) y un escenario de suspensión de la actividad presencial (escenario B).
ESCENARIO A:
Teoría y seminarios: docencia multimodal. La docencia será impartida en el aula y retransmitida de
forma virtual a través de la enseñanza virtual. Todos los estudiantes tendrán la oportunidad de
acceder al aula, aunque no a todas las sesiones. El porcentaje de asistencia quedará definido por el
aforo del aula, AULA 1.1 PARA 30 ALUMNOS. Los subgrupos se organizarán desde el decanato
con la información de la matrícula y el % de asistencia será siempre el mayor posible y el mismo en
todos los grupos del mismo curso y en todas las asignaturas del mismo curso.
Prácticas: los grupos de prácticas serán divididos en dos grupos de 10 alumnos como máximo que
relazarán las prácticas de forma presencial, cada subgrupo, dos días de la semana de prácticas que
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le corresponda. Los alumnos realizarán la mitad de las prácticas de forma presencial y la otra mitad
online.
ESCENARIO B:
Teoría y seminarios: Las sesiones serán impartidas de forma virtual y en el horario previsto
mediante herramientas de videoconferencia (Blackboard Collaborate). Asimismo, los estudiantes
dispondrán de las presentaciones y material bibliográfico en la enseñanza virtual.
Prácticas: la estrategias docentes sería:
o Vídeos y presentaciones de la actividad a realizar en el laboratorio mostrado a los alumnos
mediante herramienta de videoconferencia (Blackboard Collaborate).
o Resultados obtenidos en el laboratorio para su discusión y elaboración de una memoria
EVALUACIÓN ESCENARIO A Y B: la evaluación mantendrá los porcentajes mostrados
anteriormente. Durante el curso se realizarán ejercicios y test online que correspondería a la
actividad en clase y seminarios. El examen será dividido en dos parciales, evaluándose mediante
pruebas intermedias.
Notas aclaratorias:
- En el escenario multimodal y/o no presencial, cuando proceda, el personal docente implicado en la
impartición de la docencia se reserva el derecho de no dar el consentimiento para la captación,
publicación, retransmisión o reproducción de su discurso, imagen, voz y explicaciones de cátedra,
en el ejercicio de sus funciones docentes, en el ámbito de la Universidad de Sevilla.
- La Universidad de Sevilla deberá comprometerse a proteger y defender legalmente al profesorado
frente a posibles grabaciones ilegales que se pudieran realizar.
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Horarios del grupo del proyecto docente
https://medicina.us.es/docencia/calendario-academico
Calendario de exámenes
https://medicina.us.es/docencia/fechas-de-examenes
Tribunales específicos de evaluación y apelación
Presidente: JUAN MIGUEL GUERRERO MONTÁVEZ
Vocal: MARIA DOLORES MALDONADO Y AIBAR
Secretario: AMALIA MACARENA RUBIO CALVO
Suplente 1: ANTONIO CARRILLO VICO
Suplente 2: PATROCINIO MOLINERO HUESO
Suplente 3: GONZALO ALBA JIMENEZ
Bibliografía recomendada
BIBLIOGRAFÍA GENERAL:
Fundamento de Bioquímica Metabólica
Autores: J.M. Teijón
Edición:
Publicación:
ISBN: 978-84-7360-568-7
Bioquímica
Autores: Devlin
Edición:
Publicación:
ISBN: 84-291-7208-4
Fundamento de Bioquímica
Autores: Voet
Edición:
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Publicación:
ISBN: 978-950-06-2314-8
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