"Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
-
Upload
felix-florian -
Category
Documents
-
view
92 -
download
9
description
Transcript of "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
1/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
INGENIERIA MECANICA
DISEO DE UN FRIGORIFICO PARA
LA REFRIGERACION DE CARNE DE
PAVO
CURSO: SISTEMA DE REFRIGERACION
DOCENTE: ING. JHON CHUQUILLANQUI V.
INTEGRANTES:
REYES FLORIAN, FELIX RAUL
LEYVA VILCHEZ, JUAN JESUS
MONTENEGRO RODRIGUEZ, SEGUNDO
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
2/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
CONTENIDO
I INTRODUCCIN
II GENERALIDADES DEL PRODUCTO A REFRIGERAR
III PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
IV DISEO DE LA CMARA DE REFRIGERACIN
4.1 Dimensionmien!o "e # $%m&.
4.' Se#e$$i(n "e# is#n!e ) Es*eso& "e is#mien!o *& #s *&e"es+
!e$,o ) *iso.
4.- Es/em "e # $%m& "e &e0&ie&$i(n.
V CLCULO DE LA CARGA TERMICA
5.1 F#/2o "e $#o& !&3s "e #s *&e"es.
5.2 C& *o& $m5io "e i&e.
5.3 C& "e# *&o"/$!o.
5.4 C&s 3&is 6
5.4.1 Po& i#/min$i(n.
5.4.2 Po& *e&sons
5.4.3 Po& mo!o&es e#$!&i$os
5.5 C& !o!#
VI SELECCIN DEL REFRIGERANTE
VII CONSTRUCCION DEL CICLO TERMODINMICO DE REFRIGERACIN7.1 Con"i$iones "e Con"ens$i(n ) E3*o&$i(n.
7.2 Es/em "e# $i$#o !e&mo"in%mi$o.
7.3 C%#$/#o "e #s mni!/"es 0/n"men!#es "e# $i$#o !e&mo"in%mi$o.
7.4 C#$/#o "e# E0e$!o Re0&ie&n!e.
7.5 F#/2o m%si$o "e# &e0&ie&n!e.
7.6 C#$/#o "e # Po!en$i "e# $om*&eso&.
7.7 C#o& "e&i3"o *o& e# $on"ens"o&.7.8 Coe0i$ien!e "e 0/n$ionmien!o o "e *e&0o&mn$e 7e0i$ien$i "e# $i$#o8
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
3/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
7.9 Po!en$i *o& !one#" "e &e0&ie&$i(n.
7.10 C/"# 3o#/m!&i$o *o& !one#" "e &e0&ie&$i(n.
VIII SELECCIN DE LOS E9UIPOS DEL SISTEMA DE REFRIGERACIN
8.1 Se#e$$i(n "e# $om*&eso&.
8.2 Se#e$$i(n "e# $on"ens"o&.
8.3 Se#e$$i(n "e# "is*osi!i3o "e e:*nsion.
8.4 Se#e$$i(n "e# e3*o&"o&.
I; SELECCIN DE TUBER
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
4/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
I. INTRODUCCION.
E# /so "e # &e0&ie&$i(n $" "? se 3 in$&emen!n"o ) en$/en!& m%s
*#i$$iones@ ,$e #/nos os+ e# /so *&in$i*# "e # &e0&ie&$i(n e& #*&o"/$$i(n "e ,ie#o+ ,o& # &e0&ie&$i(n es esen$i#+ en # *&o"/$$i(n )
"is!&i5/$i(n "e #imen!os ) *& e# 0/n$ionmien!o "e # in"/s!&i #imen!&i )
/?mi$. L &e0&ie&$i(n en #os *&o$esos in"/s!&i#es es "e 3i!# im*o&!n$i
"e5i"o /e nos *e&mi!e $on3e&s&+ *&ese&3& ) mn!ene& e# *&o"/$!o /n
!em*e&!/& "e$/" # /e /isi&mos o5!ene&.
Con mo!i3o "e *#i$$i(n "e # &e0&ie&$i(n en #os *&o$esos in"/s!&i#es+
,emos es$oi"o e# *&o$eso "e *&o"/$$i(n "e # $&ne "e *3o+ "e5i"o #
&n "emn" /e *&esen! en n/es!& &ei(n ) "em%s en n/es!&o *?s. Po&
eso+ es in"is*ens5#e $on!& $on #s me"i"s+ *&%me!&os ) e/i*os
"e$/"os *& s/ "is!&i5/$i(n.
Pe&o #o /e &es*e$! # *&o$eso "e *&o"/$$i(n "e # $&ne "e *3o+ es
ne$es&io $on!& $on /n sis!em "e &e0&ie&$i(n "e$/"o *& mn!ene& )
*&ese&3& "i$, $&ne ,s! n!es "e s/ "is!&i5/$i(n.
Es *o& eso # ne$esi"" "e im*#emen!& /n $%m& "e &e0&ie&$i(n
*& e# mn!enimien!o ) *&ese&3$i(n "e # $&ne "e *3o n!es "e /e se
"is!&i5/). E# *&esen!e *&o)e$!o " /n #!e&n!i3 "e $(mo "ise& "i$,
$%m&+ !enien"o en $/en! #os *&in$i*ios 5%si$os "e &e0&ie&$i(n *&en"i"os
,s! e# momen!o.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
5/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
II. GENERALIDADES DEL PRODUCTO A REFRIGERAR.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
6/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
DATOS DEL PRODUCTO
PRODUCTO A REFRIGERARCARNE DE PAVO
FRESCOCANTIDAD 1 *3os"?
TIPO DE ALMACENAMIENTO CORTO
PERIODO DE ALMACENAMIENTO MA;IMO 1 DIASTEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO 1 1 C
TEMPERATURA DE CONGELACION 1.H CPESO PROMEDIO J
CALOR LATENTE ESTIMADO EN '4 KORAS .4 B!/#5
CALOR ESPECIFICO
ANTES DEL
CONGELAMIENTO.H B!/#5F
DESPUES DEL
CONGELAMIENTO.-H B!/#5F
CALOR LATENTE DE FUSION 1 B!/#5
CONTENIDO DE AGUA H4 MOVIMIENTO MA;IMO DE AIRE EN EL CUARTO *iesminCONDICIONES DE DISEO DEL CUARTO
TEMPERATURARECOMENDADO ' F
RANGO PERMITIDO ' F - F
KUMEDAD RELATIVARECOMENDADO H
RANGO PERMITIDO GRAMOS POR LIBRA DE AIRE A LA CONDICION
RECOMENDADA1.
DIMENSIONES DE LAS BANDEAS 7L : A : K8 en $m. - : : 'CAPACIDAD DE POLLOS POR BANDEA
DATOS DE ENFRIAMIENTOTEMPERATURA
EMPEQAR FACABADO 4 F
TIEMPO ,&sFACTOR DE RAPIDEQ 1.
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
E#5o&& e# $%#$/#o ene&!i$o "e /n $%m& "e &e0&ie&$i(n *&
*&ese&3& ) mn!ene& $&ne 0&es$ "e *3o ,s! n!es "e s/ "is!&i5/$i(n+
$on /n $*$i"" "e ' *3os+ *e&o $on /n "emn" "i&i "e 1
*3os.
OBETIVOS.
Dimension& /n $%m& "e &e0&ie&$i(n $on #os m!e&i#es )
e/i*os "e$/"os.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
7/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
Mn!ene& ) *&ese&3& e# *&o"/$!o # !em*e&!/& "e$/"+ *&
/e se $onse&3e 0&es$o ) mn!en s/ !e:!/&+ s5o& ) $on!eni"o
n/!&i!i3o.
Dise& /n $%m& 0&io&?0i$ *& /e e# $$eso ) !&ns*o&!e "e#*&o"/$!o se en 0o&m "e$/"+ 0%$i# ) &%*i".
IV. DISEO DE LA CAMARA DE REFRIGERACION.
4.1. DIMENSIONAMIENTO DE LA CAMARA.
Tenemos /n $*$i"" m%:im "e ' *3os+ *e&o en!&n *3os *o&
5n"e2+ en!on$es+ !enemos ' ' 5n"e2s "e - : : ' $m. O
se n/es!&o 3o#/men es "e ':.-:.:.' m-
+ *e&o "e2n"o es*$io*& # $i&$/#$i(n "e *e&son# ) &%*i"o $$eso es$oemos /n $%m& $on
#s si/ien!es "imensiones6
L 4. m 1-.1' *ies
A H. m ''. *ies
K -. m . *ies
4.2. SELECCIN DEL AISLANTE ! ESPESOR DEL AISLAMIENTO PARALAS PAREDES" TEC#O ! PISO.
4.2.1. SELECCIN DEL TIPO DE AISLANTE.
Es$oe&emos e# is#n!e "e m!e&i# "e $o&$,o+ *o& se& e# ms $omn+
5/n"n!e ) ms 5&!o.
Ls $&$!e&?s!i$s 0/n"men!#es "e# $o&$,o se "e5en #s $#/#s /e
#o 0o&mn+ ##ens "e i&e+ /e $on!ienen ,s! /n - "e %$i"os &sos@
$" /n "e e##s es /n e#emen!o *e&0e$!men!e im*e&me5#e # / )
m/) e#%s!i$o. E# $o&$,o &es/#! /?mi$men!e ine&!e ) *ens es !$"o
*o& "iso#3en!es o&%ni$os o *o& %$i"os ) 5ses "5i#es. Im*i"e #
$o&&osi(n ) no se "e!e&io& $on # e"" ni es in0#m5#e@ $ons!i!/)e /n
5/en is#n!e !&mi$o@ es ins?*i"o+ *&%$!i$men!e ino"o&o ) s/mmen!e
#ie&o+ *e&o #o s/0i$ien!emen!e &esis!en!e *& #s $on"i$iones en /e se
#e 3 "& /!i#i"".
4.2.2. SELECCIN DEL ESPESOR DEL AISLANTE.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
8/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
Sen # !5# R1 "e# Doss! *& /n !em*e&!/& "e # $%m& "e -'
F
TEMPERATURA DE LA CAMARA -' F
ESPESOR DE CORCKO
*/#"s
4.2.3. CALCULO DEL COEFICIENTE DE TRANSMISION DE CALOR
$U% PARA LAS PAREDES" TEC#O ! PISO.
P& /n es*eso& "e# is#n!e "e */#"s6
MATERIAL TABLA DOSSAT U 7B!/,.*ie'.F8PAREDES LADRILLO COMUN 11 .-PISO LOSA ACABADO - 1- .H
TECKO CONCRETO 1 11 .4
Es*eso& !o!# "e #s *&e"es6 1-
Es*eso& !o!# "e# *iso6 - 1-
Es*eso& !o!# "e# !e$,o6 1 1
4.3. ES&UEMA DE LA CAMARA DE REFRIGERACION.
Ls "imensiones e:!e&io&es son6
L 1-.1' 71-1-81' 1.' *iesA ''. 71-1-81' '.1' *ies
K . 71-181' 1'.1- *ies
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
9/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
V. CALCULO DE LA CARGA TERMICA.
5.1. FLU'O CALORIFICO A TRAVES DE LAS PAREDES .
AREASNo&!e '' *ieS/& '' *ieEs!e 1.4 *ie
Oes!e 1.4 *iePiso -4 *ie
Te$,o -4 *ie
En # !5# 1 "e# "oss! se "n 0$!o&es "e $o&&e$$i(n@ es!os 3#o&es se
"e5en &e& # "i0e&en$i# "e !em*e&!/& no&m#.
Ti*o "eS/*e&0i$ie
P&e"Es!e
P&e"S/&
P&e"Oes!e
Te$,oP#no
S/*e&0i$ie $o#o& me"ioT#es $omo6 #"&i##o+
Cemen!o os$/&o. 4 1
Cono$ien"o /e # !em*e&!/& *&ome"io e:!e&io& es "e 'C ( HHF+ ) /e #
!em*e&!/& in!e&io& "e5e se& "e C ( -'F. En!on$es !enemos6
T E:! T In! T F$!o& "e "T 0in#7F8 7F8 7F8 Co&&e$. 7F8 7F8
No&!e HH -' 4 4S/& HH -' 4 4 4Es!e HH -' 4 1
Oes!e HH -' 4 1Te$,o HH -' 4 1
Piso -' - -
E# 0#/2o 3iene ""o *o& # si/ien!e e$/$i(n6 9 U : A : T
Don"e6 U6 Coe0i$ien!e G#o5# "e !&ns0e&en$i "e C#o&
A6 &e "e# 0#/2o "e C#o&
T6 Di0e&en$i "e !em*e&!/& en!&e e# i&e e:!e&io& ) e# es*$io
&e0&ie&"o.
96 en B!/,
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
10/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
PARED AREA U T 9
No&!e '' .- 4 -.'1S/& '' .- 4 4.-'Es!e 1.4 .- 1 1.1-
Oes!e 1.4 .- 1 1.1-Te$,o -4 .4 1'44.1Piso -4 .H - H.
9!o!#W 79*&e"es 9!e$,o 9*iso8 4--.4 BTU,
91 9!o!#: '4
&1( 104041.104 BTU)*+,.
5.2. CARGA POR CAMBIO DE AIRE.S5emos /e6 Vin! 1-.1'X''.X. ''.14 *ies-
Tenemos /e # !em*e&!/& e:!e&io& e in!e&io& son HH ) -' F
&es*e$!i3men!e+ ) "em%s s/mien"o /n ,/me"" &e#!i3 "e# H+
en!on$es
Cm5ios "e Ai&e *o& '4 ,o&s 1-.4 7T5# 1.A DOSSAT8
F$!o& "e $m5io "e Ai&e 1.H BTU *ies- 7T5# 1.HA DOSSAT8
9' 1.HX1-.4X1.H&2( 75326.32 BTU ) *+,
5.3. CARGA DEL PRODUCTO.
L $& *o& en0&imien!o "e# *&o"/$!o 3iene ""o *o&6
9- m C* T
m6 Ms "e# P&o"/$!o
C*6 C#o& es*e$?0i$o "e# *&o"/$!o n!es "e# en0&imien!o
T6 Di0e&en$i "e Tem*e&!/&s.
m 1 *3os"? X J*o##o J"i
C* .H BTU #5. oF
En!on$es !enemos /e6
9- J. : '.'4 #5. J. : .H BTU #5. oF : 7HH-'8
&3 ( 391867.65 BTU ) *+,
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
11/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
5.4. CARGAS VARIAS.
CARGA POR ILUMINACION6 9i#/min$ion
9i#/min$ion Po!en$i : 7-.4' BTU Y!! ,o&8 : '4 ,o& "?
Em*#e&emos *&es "e 0#/o&es$en!es "e 4 Y!!s $" /no.
9i#/min$ion 1X4X-.4'X'4
9i#/min$ion -'-' BTU "?
CARGA POR PERSONAS6 9*e&sons
9*e&sons 7C#o& e/i3#en!e *e&son8 7Z Pe&sons8 7'4 ,o&s "?8
Sen # !5# 11 Doss! ) # !em*e&!/& "e $%m& "e -' F
!enemos6
C#o& e/i3#en!e *e&son ' BTU ,& *e&son
Consi"e&mos 4 *e&sons /e !&52n 1 ,o&s "i&is
9*e&sons 'X4X1
9*e&sons -H1' BTU "?
CARGA POR MOTORES ELECTRICOS6 9mo!o&
Sen !5# 114 Doss! ) /n mo!o& "e ,*+ ) es$oien"o e# !e&$e&
$&i!e&io6
9mo!o& 4 B!/,*.,& X ' B!/,& X '4
9mo!o& 4 B!/"i
LUEGO LA SUMA DE LAS CARGAS VARIAS SERN6
94 9*e&sons 9i#/min$ion 9mo!o&
94 -H1' -'-' 4
&4 ( 117952 B-)*/,
5.5. CARGA TOTAL.9R 91 9' 9- 94
9R 1441H-'.-'-1H.11H'
9R 1.H BTU "?
Consi"e&&emos /n F$!o& "e Se/&i"" "e 1
9RT H1.H BTU "?
Tenemos /e *& 1 ,o&s "e 0/n$ionmien!o # $*$i"" "e
&e0&ie&$i(n &e/e&i" es69E 9RT 1
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
12/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
9E H1.H 1
9E 4'11.1 BTU ,o& 11-.4 J$#,&
QE= 3.4 TN
VI. SELECCIN DEL REFRIGERANTE.E#ei&emos e# &e0&ie&n!e R'' 7CKCLF'8 !iene /n */n!o "e e5/##i$i(n #
*&esi(n !mos0&i$ "e 41.4F 74.C8. O&iin#men!e 0/e "es&&o##"o
$omo &e0&ie&n!e *& 52 !em*e&!/&. Se #e , /s"o e:!ensmen!e en
$one#"o&es "oms!i$os ) "e &n2s ) en sis!ems $ome&$i#es e
in"/s!&i#es "e !em*e&!/& 52+ #s !em*e&!/&s en e# e3*o&"o& son !n
52s $omo 1'F 7HC8. Pe&!ene$ien!e # &/*o "e #os KCFC+
$!/#men!e se es! $o&&iien"o s/ em*#eo.
CARACTERISTICAS6
Re0&ie&n!e 6 R''
Nom5&e 6 CLORODIFLUORMETANO
F(&m/# 9/?mi$ 6 CKC#F'
G&/*o "e Re0&i. 6 Re0&ie&n!e "e #! se/&i""
Peso Mo#e$/#& 6 .
P/n!o "e E5/##i$i(n 6 4. C 1.1- B&.
VII. CONSTRUCCION DEL CICLO TERMODINAMICO DE
REFRIGERACION
7.1. CONDICIONES DE EVAPORACION ! CONDENSACION.
7.1.1. TEMPERATURA DE EVAPORACION.P& /n ,/me"" &e#!i3 KR H #e $o&&es*on"e6
DT 14 [F 7T5# 11' Doss!8
Po& #o !n!o6
DT Tem*. "e # C%m& es*$io Re0&i. Te3*o&$ion
Don"e6 T$%m& -' [F
L/eo6 Te3*o&$ion T$%m& DT
Te3*o&$ion -' 14
Te3*o&$ion 1 [F H.H [C
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
13/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
A,o& *o& T5# A4 "e# S!oe$\e& *& /n Te3*o&$ion H.H C #e
$o&&es*on"e6
Pe3*o&$ion -.''HH J$m'
7.1.2. TEMPERATURA DE CONDENSACION.
E#eimos /n &e#$i(n "e Com*&esi(n ] -.
] P$on"ens$ion Pe3*o&$ion
P$on"ens$ion -.''HH : -.
P$on"ens$ion 1-.H' J$m'
En !5# A4 "e# S!oe$\e& /n P $on"ens$ion 1-.H' J$m' #e
$o&&es*on"e /n !em*e&!/& "e $on"ens$i(n "e6T$on"ens$ion -4.-H4C
7.2. ES&UEMA DEL CICLO TERMODINAMICO.
Los "!os /e !enemos son6
T$on"ens$ion -4.-H4 C P$on"ens$ion 1-.H' J$m'
Te3*o&$ion H.H C Pe3*o&$ion -.''HH J$m'
O*!&emos *o& em*#e& /n $i$#o "e &e0&ie&$i(n *o& $om*&esi(n "e 3*o&.
!
4
2
3
3
1
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
14/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
Es/em "e *#n!
7.3. CALCULO DE LAS MAGNITUDES FUNDAMENTALES DEL CICLO
TERMODINAMICO.
Re0i&in"onos #s !5#s "e# s!oe$\e&+ o5!enemos #os si/ien!es &es/#!"os6
PUNTOTem*e&!/&
7C8
P&esi(n
7\$m'8
En!#*?
J$#J
En!&o*?
J$#J[J
;
7$#i""8
Vo#/men
Es*e$i0i$o
7m-\81 H.H -.''HH .41 .''H1' 1 .' 1-.H' H.1 .''H1'
- -4.-H4 1-.H' '1.'H- 4 H.H -.''HH '1.'H-
7.4. CALCULO DEL EFECTO REFRIGERANTE.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
15/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
E.R.U. ,1 ,4
E.R.U. 7.41 '1.'H-8 J$#J
E.R.U. ( 37.77437 ,)
7.5. FLU'O MASICO DEL REFRIGERANTE.
De #s s/m "e #s $&s !o!#es6
9E 11-.4 J$#J
Po& #o !n!o e# 0#/2o m%si$o ne$es&io se&%6
9704.28077437.37
10613.48===
ERU
QEo
m )
7.6. CALCULO DE LA POTENCIA DEL COMPRESOR.
N$ m ^$ m 7,' ,18
N$ 7'.H4 J,&87H.1 .418J$#J
N( 2278 .64,) ( 3.551
7.7. CALOR DERIVADO POR EL CONDENSADOR.
9$ m 7,' ,-8
9$ 7'.H4 J,&87H.1 '1.'H-8 J$#J
&( 12892.1217 ,) ( 51117.26 B-)
7.8. COEFICIENTE DE FUNCIONAMIENTO O DE PERFORMANCE
EFICIENCIA DEL CICLO.
65781.412
41=
==
hh
hh
Wc
ERU
7.9. POTENCIA POR TONELADA DE REFRIGERACION.
TNhpTN
hp
Q
Nc
E
/04411.14.3
551.3==
7.10. CAUDAL VOLUMETRICO POR TONELADA DE REFRIGERACION.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
16/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
TNhrmQ
mv
Ton
Q
E
./645.54.3
)40793.316)(06066.0(. 311===
1.-' *ie-,&.TN -.-'' *ie-min.TN .41'm-min.TN
VIII. SELECCIN DE E&UIPOS DEL SISTEMA DE
REFRIGERACION.
8.1. SELECCIN DEL COMPRESOR.
Se 3 em*#e& /n $om*&eso& #!e&n!i3o 7&e$i*&o$n!e8+ ) /e sen
&e$omen"$iones 5i5#io&%0i$s es /!i#i>"o *& &e0&ie&& menos "e Ton+ *o& #o !n!o n/es!& $n!i"" en ms &e0&ie&& es! "en!&o "e# &no
&e$omen""o.
POTENCIA DE COMPRESION REAL6
NCR 7N$ _38 : 1.1
Don"e6 _36 E0i$ien$i Vo#/m!&i$
N$6 Po!en$i "e Com*&esi(n Te(&i$
P& /n &e#$i(n "e $om*&esi(n ] -. sen # 0i/& 1'4 7Doss!8+se o5!iene /e6 _3 HH
NCR -.1 : 1.1
.HH
NCR .H KP
CAPACIDAD6 -.4 !on ^
En!on$es sen # *o!en$i &e# "e# $om*&eso& o *o& s/ $*$i""+
en$on!&mos en #s !5#s "e DANFOSS ^Lne/&o* 73e& ne:os8+ )
es$oemos e# mo"e#o "e $om*&eso&6
MT: 64 : 3V 5.5
8.2. SELECCION DEL CONDENSADOR.
E#eimos /n Con"ens"o& en0&i"o *o& i&e "e !i&o 0o&>"o $on 3en!i#"o&.
CALCULO DE LA CAPACIDAD DEL CONDENSADOR;
C$on" C&e0&ie&$ion: FRC : FDTFCK
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
17/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
Don"e6
C$om* 6 C*$i"" "e# Com*&eso&
FDT 6 F$!o& "e Di0e&en$i "e !em*e&!/&
FRC 6 F$!o& "e Re$,>o "e C#o&
FCK 6 F$!o& "e $o&&e$ion "e #!/&
De # T5# 141A 7Doss!8 ) sen #s $on"i$iones "e !em*e&!/& "e#
E3*o&"o& 71 [F8 ) # !em*e&!/& "e# Con"ensn!e 7-.HH [F8 !enemos6
FRC 1.1
De # T5# R14B 7Doss!8 ) *& /n "i0e&en$i "e !em*e&!/& en e#
Con"ens"o& 7DT8 ,##mos e# FDT.
DT T$on" Te:! -.HH HH
DT 1.HH [F
En!on$es !enemos /e e# FDT 1.1'-
De # !5# 141C ) *& /n #!/& *&ome"io "e 1m -' *ies
,##mos FCK.
FCK .'-
Po& #o !n!o6
C$on" -.4 Ton : : 1.1 : 1.1'- .'-
C$on" H.- Ton
1 Ton .4 C# min. 1' BTU ,o&
C$on" 4'. BTU ,o&
Sen # T5# R14A o5!enemos6
Tmo "e # /ni"" 6
C*$i"" !o!# 6 1' BTU,o&
Z Ci&$/i!os "is*oni5#es6 'C*$i"" *o& $i&$/i!o6 - BTU,o&
8.3. SELECCIN DEL DISPOSITIVO DE E
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
18/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
Te3*o&$ion 1F H.H C
C*$i"" "e &e0&ie&$i(n -.4 !on
Di0e&en$i "e *&esiones 1-.H'-.''H .'J$m'1-.4H #5*/#'
Tem*e&!/& "e# #i/i"o -4.-H C
U!i#i>n"o e# $!#oo '1MSI "e # $om*? SPORLAN+ es$oemos6
V%#3/# !i*o 6 S
C*$i"" nomin# 6 4 !on
C*$i"" !5# 6 4. !on
C*$i"" $o&&ei" 6 4.-- !on
FCL 6 1.'
FCP 6 .
Po& #o !n!o "esinmos # si/ien!e 3%#3/# "e e:*nsion6
S V E 4 V= 5)8% SAE >?, 5)8% SAE >?,
8.4. SELECCIN DEL EVAPORADOR.
Se /!i#i>&% /n e3*o&"o& "e se&*en!?n "e !/5o #e!"o *o& $on3e$$i(n 0o&>"
73en!i#"o&8 $on e# $&i!e&io "e /e o$/* meno& es*$io en $om*&$i(n $on e#
e3*o&"o& *o& $on3e$$i(n n!/ ) !m5in *o&/e #s #e!s in$&emen!n e#
*&o$eso "e !&ns0e&en$i "e $#o&.
E# 0#/2o "e $#o& /e "e5e se& 5so&5i"o en e# e3*o&"o& es "e6
9e3* m 7,1 ,48
9e3* '.H4 J,& 7.41 '1.'H-8 J$#J
9e3* 11-.4H J$#,&
9e3* 4'11.44 BTU ,o&
Con /n ,/me"" &e#!i3 KR H ) sen # T5# 11' 7Doss!8 #e$o&&es*on"e DT 1' [F ) "i$ionn"o # $& "e# mo!o& "e# 3en!i#"o& "e 4KP
# $& "e en0&imien!o &e/e&i" se !iene /n $& "e en0&imien!o !o!#
"e6
9RT 9e3* 9mo!o&
9mo!o& ' BTU ,o&
9RT .44. '
9RT '44. BTU ,o&De # !5# R 7Doss!8 se#e$$ionmos /n /ni"" en0&i"o& 7E3*o&"o&86
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
19/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
Mo"e#o 6 UC-'
S/*e&0i$ie 6 1- *ies'
Di%. T/5e&? 6 in
N[ Mo!o&es 6 '
Po!en$i 6 a KP
Mo!o& "e# Ven!i#"o& 6 1 KP
N&o. Re3o#/$iones 6 114 &*m.
Cn!i"" "e Ai&e 6 4 *ies- min/!o
Ti&o "e i&e 6 'H
I$i(n "e es!e *&o)e$!o se !iene #os si/ien!es "!os6
C*$i"" "e &e0&ie&$i(n 6 -.4 Ton
Cn!i"" "e# P&o"/$!o 6 ' *3os
Te3* 6 1 [F Pe3* 6 -.''HH J$m'
T$on" 6 -.HH [F
P$on" 6 1-.H' J$m'
9.2. MATERIAL UTILI=ADO.
E# !i*o "e m!e&i# em*#e"o en !/5e&?s *& &e0&ie&$i(n "e*en"e "e#
!mo ) n!/e> "e # ins!#$i(n+ "e# &e0&ie&n!e /!i#i>"o+ "e# $os!o
"e #os m!e&i#es ) "e # mno "e o5&.
A!en"ien"o #os $&i!e&ios n!es men$ion"os+ # !/5e&? se&% "e $o5&e+
*/es!o /e !iene # 3en!2 "e se& "e *eso #i3ino+ !iene m)o& &esis!en$i
# $o&&osi(n ) es m%s 0%$i# "e ins!#& /e o!&os m!e&i#es 7,ie&&o "/#$e) $e&o8.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
20/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
Los "i%me!&os "e !/5o /e se em*#en en &e0&ie&$i(n son6
C&$!e&?s!i$s enees "e #os !/5os "e $o5&e6
Estirado Recocido
Peso es*e$i0i$o 7\"mb8 . .
Tem*e&!/& "e 0/si(n
7[C8
1- 1-
C#o& es*e$i0i$o .' .'
Tem*e&!/& "e &e$o$i"o
7[C8
Tem*e&!/& "e 0o&2 7[C8 H H
A#&mien!o 78 - ' -
9.3. SELECCIN ! DIMENSIONAMIENTO DE LA TUBERIA.
9.3.1. TUBERIA DE ADMISION.
De # T5# 1- "e# Doss!6
P& Te3* 1 oF+ e# !/5o "e 1 1 !iene -.' Ton "e $*$i"" ) /n P
'.1 #5*/#'
Loni!/" E/i3#en!e "e # T/5e&?6
T/5occccccc: *ies
A$$eso&ioscccc.. H *ies
Lon. E/i3cccc : H
P& T$on" -.HH[F+ e# 0$!o& "e $o&&e$$i(n es6 1.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
21/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
Tone#2e Co&&ei"o6
Ton $o&&e Ton "e $*$i"" : F$!o& "e $o&&e$$i(n
Ton $o&&e 4.1'H Ton &e0&i.
De# &%0i$o "e # *%. 4-
T '.- 7 Te3*) P8
T 7 #on. E/i3#en!e 8 : 7Ton "e $*$i"" Ton $o&&ei"o81.
'.- 77: H8 8: 74.14.1'H81.
: -.4 *ies.
.-.'. TUBERIA DE DESCARGA.
De # T5# 1- "e# Doss!6
P& Te3* 1 oF+ e# !/5o "e H !iene .H Ton "e $*$i"" ) /n P .1
#5*/#'
Loni!/" E/i3#en!e "e # T/5e&?6
T/5occccccc: *ies
A$$eso&ioscccc.. *ies
Lon. E/i3cccc :
P& T$on" -.HH[F+ e# 0$!o& "e $o&&e$$i(n es6 .4
Tone#2e Co&&ei"o6
Ton $o&&e Ton "e $*$i"" : F$!o& "e $o&&e$$i(n
Ton $o&&e .14 Ton &e0&i.
De# &%0i$o "e # *%. 4-
T '.1 7 T$on") P8
T 7 #on. E/i3#en!e 8 : 7Ton "e $*$i"" Ton $o&&ei"o81.
'.1 77: 8 8: 74.1.148
1.
: .44 *ies.
9.3.3. TUBERIA DE L@&UIDO.
Es$oe&emos /n !/5e&? "e $o5&e "e 7!5# 1- Doss!8 "e +4 !on "e
$*$i""+ 5s"o en /n $?" "e *&esi(n "e 1+ #5*/#'*o& $ien *ies "e
!/5o e/i3#en!e. As/mi&emos /n #oni!/" "e ' m ) /n #oni!/"
e/i3#en!e "e 'Hm.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
22/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
9.4. ACCESORIOS.
PRESOSTATO DE BAA6
E# *&esos!!o "e 52 es e# &es*ons5#e "e *&& e# $om*&eso& n!es "e /e
s!e ##e/e ,$e& e# 3$?o en # ins!#$i(n.
PRESOSTATO DE ALTA6
E# *&esos!!o "e #! es /n e#emen!o "e se/&i"" /e !iene # 0/n$i(n "e
*&& # ins!#$i(n $/n"o # *&esi(n "e s! es e:$esi3.
PRESOSTATO DE CONDENSACIN6
Es!e *&esos!!o se em*#e *& mn!ene& /n *&esi(n "e #! $ons!n!e
"/&n!e !o"o e# o me"in!e #os 3en!i#"o&es.
SEPARADOR DE PARTICULAS6
E# se*&"o& "e *&!?$/#s se en$/en!& # 0in# "e# e3*o&"o& en
ins!#$iones "e 52 !em*e&!/& ) /e es!%n #imen!"os *o& !/5o $*i#&.SEPARADOR DE ACEITE6
E# se*&"o& "e $ei!e se em*#e *& &e$/*e&& # m)o& $n!i"" "e $ei!e
*osi5#e *& ##e3o # $om*&eso& /e es "on"e es &e#men!e !i#.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
23/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
VLVULA SOLENOIDE6
De!iene # $i&$/#$i(n "e# &e0&ie&n!e $/n"o e# $om*&eso& se *&+ $on e#o52e!o "e e3i!& # e:$esi3 in/n"$i(n "e #os se&*en!ines "e# e3*o&"o&+
/e */e"e o$sion& /n &e!o&no "e# &e0&ie&n!e #?/i"o # $om*&eso& en e#
&&n/e. L 3%#3/# "e so#enoi"e es!% $one$!" e#$!&i$men!e # $i&$/i!o
"e $on!&o# "e &&n/e "e# mo!o& "e# $om*&eso&+ "e mo"o /e # 3%#3/# se
e:$i!" *& *e&mne$e& 5ie&! $/n"o e# $om*&eso& se en$/en!& en
o*e&$i(n no&m#.
FILTRO DESKIDRATADOR6
L $n!i"" "e ,/me"" /e */e"e ,5e& en # ins!#$i(n "e*en"e "e# !i*o
"e &e0&ie&n!e ) "e # !em*e&!/& "e e3*o&$i(n.
L $n!i"" m%:im "e ,/me"" /e son $*$es "e 5so&5e& #os&e0&ie&n!es 3iene "" en d*&!es *o& mi##(nd 7**m8.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
24/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
P& "e!e$!& # ,/me"" se $o#o$ /n "e!e$!o& "e ,/me""+ e# $/# ##e3 /n
3iso& 0o&m"o *o& s# "e $o5#!o /e es /n s/5s!n$i /e !iene #
*&!i$/#&i"" /e $m5i "e $o#o& # 5so&5e& ,/me"". A *&!e e# 3iso& nos
*e&mi!e 3e& # $& "e &e0&ie&n!e "e # ins!#$i(n.
VALVULA DE E;PANSION TERMOSTATICA
Se /!i#i> /n 3%#3/# "e e:*nsi(n !e&mos!%!i$ *& *o"e& &e/#& e# *so
"e# &e0&ie&n!e ) *o"e& 5#n$e& e# 0#/2o "e es!e "e $/e&"o #s
$on"i$iones "e o*e&$i(n e# $om*&eso& ) e# e3*o&"o&.
FILTRO DE L
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
25/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
!&52n"o e# $om*&eso&. A"em%s 3e$es se /!i#i> /n *&esos!!o $/)o
o52e!i3o es *&o!ee& # $om*&eso&.
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
26/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
S!oe\e& ^.F Re0&ie&$i(n ) A$on"i$ionmien!o "e Ai&ef P&ime& E"i$ion +
M$ G&Y Ki## Boo\+ M:i$o 1H. T5# A4+ ) *#no P, "e# R''
DOSSAT+ Ro) . P&in$i*ios "e Re0&ie&$i(n .E"i!o&i# Con!inen!#. -e&
E"i$i(n+ 13 Reim*&esi(n. M:i$o.1. Ps. 1H'' ) 4.
C!#oo '1MSI "e # $om*? SPORLAN.
T5#s "e # $om*? DANFOSS ^Lne/&o*.
,!!*6s*onon#ine.$om#i!e&!/&ein!e&n!ion#s1'1gS1.*"0
,!!*6YYY.!o!#ine.$om.&si!e/*#o"s0i#e''41-H'.*"0
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
27/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
28/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
29/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
30/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
31/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
32/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
33/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
34/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
35/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA
-
7/17/2019 "Proyecto de Refrigeracion de Pavo"
36/36
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERA MECNICA