proyecto de mejora y análisis de procesos

7/23/2019 proyecto de mejora y análisis de procesos

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UNIVERSIDAD LATINA DE COSTA RICA

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

BII-41 PRODUCCIÓN

PROYECTO

ANÁLISIS Y MEJORA DE PROCESOS

MUEBLES DE OFICINA MUGUI.S.A

KARLA VANESSA RAMÍREZ ERNÁNDEZ

D!"!#$%&#' ()1*

II R#+,$#



Muebles de Oficina Mugui, es una empresa 100% costarricense que desde 1998

ofrece una amplia variedad de mobiliario para oficina de alta calidad

Con diferentes sucursales en todo el país

Ho en día para la maoría de las empresas lo m!s importante son sus utilidades

pero para ello se tiene que producir de una manera efica" eficiente sin

desperdicios ni fallas para no tener que incurrir en gastos posteriores#

$entro de esta investigacin se reali"aran an!lisis de cada uno de los procesos,

investigacin de los colaboradores la planta# &odo con el fin de tener toda la

informacin necesaria para evitar errores#

'n el siguiente documento se mostrara el proceso que la empresa reali"a su

produccin de muebles, se identificara cual o cuales partes se encuentran con

problemas se montara una nuevo modelo de produccin para la misma#

(e utili"aran varias t)cnicas para reali"ar el cambio que sea necesario para

disminuir costos, tiempos de produccin, identificar cuellos de botellas dem!s#

Análisis y mejora de procesos de MUGUI.S.A Página 2



Í!"# # "/0#!/

C230,/ 1 P56!

1#1 *eneralidades de la organi"acin############################################ +

1#1#1 dentificacin de la organi"acin############################################## +

1#1#- Organigrama########################################################################### .

1#1#/ roductos############################################################################### 8

1#- Obetivo general específicos################################################# 10

1#/ 'ntregables############################################################################ 11

1#2 3lcances 4imitaciones########################################################### 1-

C230,/ ( P56!

-#1 3n!lisis de procesos############################################################### 1/

-#1#1 Mapa de procesos#################################################################### 1/

-#1#- (eleccin del proceso############################################################# 12

-#1#/ 3n!lisis del proceso################################################################ 15

-#1#2 3n!lisis de valor agregado######################################################## 1.

-#- Meora del proceso################################################################## 18

-#/ Conclusiones 6ecomendaciones7777############################# -1

ibliografía################################################################################ --




Í!"# # ",&/+

N,$#&/ # C,&/ P56!

-#1#- Matri" de esos77777777777777# 12

-#1#/ Hoa de perfil de proceso7777777777# 15

-#1#2 3n!lisis de alor 3gregado777777777## 1.

-#-#1 Hoa de perfil de proceso propuesto77777## 19




Í!"# # F!6,&+

:umero de ;igura !gina

1#1#- O6*3:*63M377777777777777#7 .

;igura 1 roducto77777777777777777##7 8

;igura - roducto77777777777777777#7## 8

;igura / roducto777777777777777777####8

;igura 2 roducto777777777777777777### 8

;igura 5 roducto7777777777777777777#9

;igura + roducto7777777777777777777 9

;igura . roducto7777777777777777777 9

;igura 8 roducto7777777777777777777#9

;igura 9 roducto7777777777777777777 9

-#1#1# Mapa de procesos777777777777777#1/

-#1#/ $iagrama del proceso7777777777777##1+

-#-#/ $iagrama roceso ropuesto7777777777#-0




CAPITULO 1. INTRODUCCION

Ho en día para la maoría de las empresas lo m!s importante son sus utilidades

pero para ello se tiene que producir de una manera efica" eficiente sin

desperdicios ni fallas para no tener que incurrir en gastos posteriores#

$entro de esta investigacin se reali"aran an!lisis de cada uno de los procesos,

investigacin de los colaboradores la planta# &odo con el fin de tener toda la

informacin necesaria para evitar errores#

4a idea principal de este trabao es meorar los procesos <asta este momento

reali"ados por la empresa

1.1G##&!#+ # /&6!7"!8

1.1.1 I#0!9!""!8 # /&6!7"!8

Muebles de Oficina Mugui, es una empresa 100% costarricense que desde 1998

ofrece una amplia variedad de mobiliario para oficina de alta calidad#

4a empresa comen" en *uadalupe Centro donde actualmente est! situada su

oficina central luego abri algunas sucursales locali"adas en diferentes puntos

estrat)gicos de Costa 6ica, como 'l alto de *uadalupe, (an edro, (abana

(ur, (abana Oeste, 'picentro Curridabat Calle lanco#

Cada una de las sucursales cuenta con salas de e=<ibicin asesoría, adem!sdel m!s amplio s<o>room ubicado en las oficinas centrales#

isin? (er reconocidos por un e=celente servicio integral en mobiliario, logrando

cumplir las necesidades de nuestros clientes#

Misin? Ofrecer soluciones integrales en el mobiliario de oficina, a un costo

accesible para nuestros clientes#

alores?

•

lanificacin• &rabao en equipo

• (eriedad

• (ervicio al cliente




GeneralGeneral

Adminisracion

!esarrollo"#manos

GereneAdminisrai$o y %nanciero

&inan'as

(ona)ilidadGeneral

*esoreria

Gerene de+eraciones y

,ogisica

,ogisica

Pro$ed#ria

(onrol Salade -."i)icion

Asisencia dela Gerencia

General

Gerene de *I y de

Proyeco de!esarrollo

Gesion deProyecos de

!esarrollo

Gesion de *ecnologia de

In/ormacion

Gerene !eProd#ccion

*aller demelamina

*aller deMeales

*aller de *apiceria

Gerene deMercadeo y

0enas

Proceso deMar1eing

0enas

Ser$icio al(liene

Gesion de&#er'a !e

$enas

!esrro2#ma

(onrolInerno ya#dioria

S#)3Gerencia

General

1.1.( ORGANIGRAMA

Análisis y mejora de procesos de MUGUI.S.A Página



4a empresa cuenta con una estructura mu bien definida estructurada a

continuacin representada, donde el encargado principal es el gerente general

cuenta con departamentos bien detallados#

;igura 1#1#-#




1.1.: P&/,"0/+

4a empresa M@*@#(#3 cuenta con una amplia cantidad de productos con

diversas categorías como lo son <ogar, oficina, educacin, spa, etc#

Cuenta con mesas, sof!s butacas, bancos, sillas, escritorios arc<ivos,

plegables, sillas de espera, productos met!licos AlocBers, armarios, papeleras,

arc<iveros, etc#, recepciones todos con diferentes estilos diseos todos con

altos est!ndares de calidad

OGAR

F!6,& 1; Mueble de cocina sobre posformado

en escuadra con seis gavetas gavetas seis

puertas verticales

F!6,& (; Mesa de comedor con repisa inferior

base met!lica

OFICINA

F!6,& :; Mueble !ereo puertas

<ori"ontales o verticales segDn sus

necesidades

F!6,& 4; Mueble para !rea de

recepcin, línea Mugui, con repisa

superior pequea#




EDUCACION

F!6,& *; Mesa de dibuo, 4ínea

mportada, estructura met!lica,posicin de sobre regulable

F!6,& <; upitre @nipersonal

Cl!sico, 4ínea M*, 'structuraMet!lica pintada al <orno, sobre en

melanina, asiento respaldo en

pla>ood

SPA

F!6,& =? 4ava cabe"as con descansa bra"os en

forma de arco, asiento tapi"ado en vinil




F!6,& >? (illa de espera estructura met!lica asiento

respaldo en pl!stico




1.( O%?#0!@/+ 6##&#+ #+2#"39!"/+

1.(.1 O%?#0!@/+ 6##&#+

• dentificar cual o cuales son los procesos de la empresa M@*@ (#3 que

no est!n funcionando de la meor manera para así entrar en un an!lisis meorar el proceso de produccin#

1.(.( O%?#0!@/+ #+2#"39!"/+

• $efinir cu!l proceso es el que necesita m!s an!lisis para de esta forma

seleccionarlo el cual va a ser desarrollado#

• Crear un modelo de produccin en el cual la empresa comience a trabaar

a la capacidad esperada de forma completa#

• Mostrar los resultados obtenidos con esta investigacin con los cambios

reali"ados a la empresa#




1.: E0&#6%#+

roecto de meora en la produccin de la empresa Mugui#(#3, para lo cual se va

a demostrar con?

Hoa del perfil del proceso

Matri" de proceso

$iagrama de fluo de roceso

'stos <erramientas se utili"aran para poder e=aminar a fondo llegar a determinar

cu!l o cu!les procesos est!n teniendo m!s deficiencias poder meorarlos de la

manera m!s r!pida#




1.4 A""#+ !$!0"!/#+

1.4.1 A""#+

• 'l presente proecto pretende cambiar la forma de en qu) se reali"an los

procesos procedimientos de la produccin en la empresa Mugui#(#3

• Con la informacin suministrada se <ar! una revisin de las tareas con

auda delos empleados personas encargadas#

• (e meorar la parte del procedimiento que m!s problema o deficiencia este

presentando con esto se elaborara un nuevo diagrama de valor#

• 4a creacin de nueva documentacin registros#

1.4.( !$!0"!/#+

• ;alta documentacin de producciones anteriores#

• 4a informacin suministrada puede no ser suficiente o puede ser

irrelevante#

• Costos no identificados




CAPITULO ( A5!+!+ $#?/& # 2&/"#+/+

(.1 A5!+!+ # 2&/"#+/+

(.1.1. I#0!9!""!8 # /+ 2&/"#+/+

3 continuacin se muestra un mapa de procesos, en el cual se detallan los

insumos, el proceso que llevan el producto final que se presenta#

;uente? 'mpresa M@*@ (#3

;igura? -#1#1




(.1.( S##""!8 # /+ 2&/"#+/+

C,&/ (.1.(

M0&!7 # P#+/+PROCESO IC FC CA IN CT TOTALS/!"!0, #2#!/

1 ( ( ( : 1)

P&/6&$"!8 "/0&/ # 2&/,""!8

: ( ( ( ( 11

C/&0# #$#!'$#0#+

02!"#&3

( : 1 1 1 >

E%/&"!8 A&$/

( ( 1 ( (

A"%/ ( ( : ( : 1(E0&#6 1 ( ( ( (

IC; mpacto para el cliente, FC; ;acilidad de cambio, CA; Condicin actual, IN;

mpacto para el negocio, CT; Calidad del trabao requerido Acalificacin de 1 a /E

'l proceso con menor puntae es el de corte lo que quiere decir que este ser! el

proceso a meorar seguido de elaboracin 3rmado por lo cual tambi)n <a que

ponerles atencin no dearlos de lado, el que presenta maor puntae es el de

acabado#




(.1.:. A5!+!+ # 2&/"#+/

'n el cuadro -#1#/ se e=plicar! de manera mu simple el proceso de elaboracin

de muebles#

CUADRO (.1.: /? # 2#&9! # 2&/"#+/

N/$%&# # 2&/"#+/;'laboracin de muebles

R#+2/+%# / ,#/*erente de produccin

D#+"&!2"!8;'ste es el proceso de elaboracin de los muebles de la empresa en forma

general#

E@#0/+'vento nicial? (olicitud de pedido

'vento ;inal? entrega del producto

E0&+; 30#$+ &#",&+/+$ocumento de solicitud del pedidoS!+roducto terminado

A"0!@!#+ R#+2/+%#+(olicitud de pedido

4lenar solicitud

'ntrega solicitud a programacin

'stablecer tiempo

'nviar solicitud a corte

Cortar pie"as

4iar pie"as

3comodar pie"as

'nviar pie"as a armado

egar pie"as

3lmacenar producto

3cabados

$etalles

ago

'ntrega

Oficinista de recepcin



'ncargado de rogramacin

'mpleado asistente

'mpleado 'speciali"ado

'mpleado 1

'mpleado -

'mpleado /

'mpleado encargado

odeguero

'mpleado especiali"ado


Caero

'mpleado

O%?#0!@/+ # #6/"!/Crear muebles de forma ptima

efectiva

R!#+6/ # #6/"!/$esperdicio

&iempos largos de entrega

P,0/+ "@#+ # "/0&/(olicitud de pedido

Corte correcto de pie"as

M#!+ # !0/




&ermina el armado

(.1.: D!6&$ # 2&/"#+/


8-scri)a #na cia del

doc#meno o el res#men de #n

p#no ineresane. P#ede

si#ar el c#adro de eo en

c#al9#ier l#gar del doc#meno.Use la %c"a erramienas de

di)#jo para cam)iar el /ormao

del c#adro de eo de la cia.:




SI

;

SI

;+

SI

;+



(.1.4 A5!+!+ # V/& A6&#6/

C,&/ (.1.4

ACTIVIDAD TIEMPOM!

VALOR AGREGADO

S/!"!0, # 2#!/ () SIL#& +/!"!0, 1) SIE0&#6 +/!"!0, 2&/6&$"!8

* NO

E+0%#"#& 0!#$2/ 1* SIE@!& +/!"!0, "/&0# * SIC/&0& 2!#7+ <) SIL!?& 2!#7+ 4) NO

A"/$/& 2!#7+ 1) NOE@!& 2!#7+ &$/ 1) SIA"/$/& + 2!#7+ () NOP#6& 2!#7+ >) SIA"%/+ *) SID#0#+ :* NOA$"#& 2&/,"0/ 1*) SIP6/ () SIE0&#6 :) SI

(egDn el cuadro -#1#2 anterior sobre el valor agregado de las funciones o tareasde la empresa, algunas de las actividades si pueden ser eliminadas por completo

a que no agregan ningDn tipo de valor al proceso#




(.( M#?/& # 2&/"#+/

$espu)s de <aber anali"ado cada una de las tareas, procesos dem!s detalles

se determin que el principal problema radica en el corte de las pie"as a que es

a<í donde <a m!s deficiencias m!s atraso#

&ambi)n se pudo determinar que <a muc<as actividades que est!n creando

atrasos por lo cual ser!n cambiadas o de manera definitiva se eliminaran#

3l <aber muc<os puntos de control revisin <ace que el proceso se alargue se

dure m!s tiempo del necesario en la produccin# 3dem!s que <a actividades que

se pueden unificar <aciendo que una persona <aga varias actividades de esta

manera ganar tiempo dinero#

Otro detalle a considerar es el inventario de producto terminado a que este es un

cuello de botella por tener que ir luego a buscar el pedido del cliente no se sabe

bien cuando se termin el producto#

's por eso que se tomaran ciertas medidas con el fin de solucionar estos

problemas meorar asi la produccin de la empresa Mugui#(#3

4o primero que se <ar! ser! un nuevo diagrama de fluos tomando en cuenta el

cuadro de valor agregado#

(e trabaar! con los colaboradores para implementar cambios, identificar

eliminar funciones procesos que no son necesarios# Con esto se estandari"ara el

trabao con maor carga de valor aadido para, posteriormente, volver a iniciar el

ciclo de meora#

(e utili"ara principalmente lean manufacturing para detectar meorar las

actividades, a que es una <erramienta mu Dtil para <acer este tipo de meoras#




(.(.1 /? # 2#&9! # 2&/"#+/ 2&/2,#+0/

C,&/ (.(.1

N/$%&# # 2&/"#+/;'laboracin de muebles

R#+2/+%# / ,#/*erente de produccin

D#+"&!2"!8;'ste es el proceso de elaboracin de los muebles de la empresa en forma

general#

E@#0/+'vento nicial? (olicitud de pedido

'vento ;inal? entrega del producto

E0&+; 30#$+ &#",&+/+$ocumento de solicitud del pedido

S!+roducto terminado

A"0!@!#+ R#+2/+%#+(olicitud de pedido

4lenar solicitud

'stablecer tiempo

'nviar solicitud a corte

Cortar pie"as liar

'nviar pie"as a armado

egar pie"as

3cabados $etalles

3lmacenar productoago

'ntrega



'ncargado de rogramacin

'mpleado asistente

'mpleado 'speciali"ado

'mpleado 1

'mpleado -


odegueroCaero

'mpleado 5

O%?#0!@/+ # #6/"!/Crear muebles de forma ptima

efectiva en poco tiempo

R!#+6/ # #6/"!/$esperdicio

&iempos largos de entrega

Costos altos

P,0/+ "@#+ # "/0&/(olicitud de pedido

Corte correcto de pie"as

&ermina el armado

M#!+ # !0/




(.(.: D!6&$ P&/"#+/ P&/2,#+0/


S

;+

S

;+

S

;+



D!6&$ # I+H!

(.:. C/",+!/#+ &#"/$#"!/#+

(.:.1 C/",+!/#+

1F (e puede concluir que gracias al debido estudio de las tareas procedimientos

se pudo identificar en que parte del proceso <abía fallas, cuales actividades no se

necesitaban cuales se podían unificar#

-F 3l utili"ar 4ean Manufacturing se identific que <abían varios desperdiciosG

espera, transport), materiales defectuosos#

/F 3l final las actividades se pudieron meorar, eliminar arreglar para que el

proceso se lleve a cabo de forma m!s eficiente segura adem!s de que al incluir

a los trabaares en este cambio ellos opinan de detalles que no se ven a simple

vista todo esto <i"o que el proceso disminuera que a<ora se <aga en un tiempo

menor#

(.:.( R#"/$#"!/#+

• ara el buen funcionamiento se implementar! (M'$ adem!s de $OI3

que es la <abilidad para determinar cu!ndo se produce en condicinanormal e inmediatamente parar la produccin#

• Cambio de mentalidad de la organi"acin

• roduccin en fluo para eliminar la manipulacin de las pie"as de trabao

• 6evisar peridicamente la produccin




B!%!/6&93

3lgunos de los datos fueron suministrados por un colaborador de la empresa

H002+;/"+.6//6#."/$2&#+#00!/1N9&LT?S1!ROE/969J7G2Q=HAPAMF(4/O@+#!02!1+!#!.!*11

H002+;2&#7!."/$"?>H776:/&6!6&$-#-2&/"#+/+-$,6,!-+

H002;.$,6,!+."/$!#.2H2

Ac#<a. =. -$al#aci>n de procesos?@Mejoramieno de la calidad

=ose Anonio PBre' &ernánde' de 0elasco @gesi>n por

procesos

https://docs.google.com/presentation/d/1kNfrLyTxjS1i_ROEoxfgfJzGpQl7hnAPAMF24oOvs9w/edit?pli=1#slide=id.i511


https://prezi.com/cj8yydhzzxg3/organigrama-de-procesos-mugui-sa/

http://www.muguisa.com/index.php

https://prezi.com/cj8yydhzzxg3/organigrama-de-procesos-mugui-sa/

http://www.muguisa.com/index.php



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