Proyecto de Inversion Pizza Ju (3) (3)

Estructura del Proyecto de inversin

INTRODUCCIONNDICEMODULO I1. .- Datos Generales :1.1 Razn Social1.2 Ubicacin Geogrfica1.3 Giro Del Negocio1.4 Oportunidad Del Negocio1.5 Estrategia EmpresarialMODULO II2. Estudio De Mercado:2.1 Definicin Del Producto O Servicio2.2 Anlisis Del Macro Entorno Y Micro Entorno2.3 Cuantificacin De La Demanda2.3.1 Perfil Del Cliente Objetivo2.3.2 Mercado Potencial2.3.3 Mercado Disponible2.3.4 Tamao De Mercado Efectivo2.3.5 Tamao Del Mercado Objetivo Y Potencial De Crecimiento2.4 Identificacin De Posibles Competidores2.5 Identificacin De Principales Proveedores2.6 Anlisis De La ComercializacinMODULO III3. Estudio Tcnico:3.1 Tamao Normal Y Tamao Mximo3.2 Requerimientos De Materia Prima, Materiales E Insumos3.3 Diagrama De Proceso Productivo3.4 Requerimiento De Personal Y Mano De Obra3.5 Requerimientos De Maquinaria Y Equipos3.6 Control De Calidad3.7 Localizacin Del Proyecto3.8 Impacto AmbientalMODULO IV4. Estudio Legal Y Organizacional:4.1 Forma Societaria4.2 Licencia Municipal4.3 Registro De Marca

4.4 Rgimen Laboral Y Tributario

4.5 Organigrama Funcional: Descripcin De Funciones Y Remuneraciones4.6 Diagrama De GanttMODULO V5. Proyeccin De Ingresos:5.1 Ingresos Por Ventas Del Servicio PrincipalMODULO VI6. Costos Y Gastos6.1 Proyeccin Del Costo De Materia Prima Y Material, Mano De Obra Y Costos Indirectos Del Bien O Servicio6.1.1 Costo De Materiales Directos6.2 Gastos De Administracin6.3 Calculando El Gasto De Venta ProyectadoMODULO VII7. Inversin Y Financiamiento:7.1 Activo Tangible7.1.1 Inversin Y Reinversin De Activo Tangible7.1.2 Depreciacin De Activo Tangibles7.2 Activo Intangible7.2.1 Inversin De Activos Intangibles7.2.2 Amortizacin De Activos Intangibles7.3 Capital De Trabajo7.3.1 Calculo Del Capital De Trabajo7.3.2 Composicin Dela Inversin Inicial Y Su FinanciamientoMODULO VIII8. Datos Generales De Financiamiento:8.1 Financiamiento8.2 Cronograma De Pagos8.3 Flujo De Capital8.4 Estado De Resultados8.5 Flujo Operativo8.6 Flujo De Caja Econmico8.7 Flujo De Servicio De La Deuda8.8 Flujo Financiero8.9 Indicadores Financieros De RentabilidadCONCLUSIONESANEXOS

INTRODUCCIONEste proyecto consiste en la planificacin necesaria, ejecucin y puesta en marcha de un restaurante pizzera y que est dirigida a cualquier comensal chiclayano.Nuestro negocio se encuentra en pleno corazn de Chiclayo en la avenida la florida #310 santa victoria a la altura de las musas.Este proyecto nos estar costando aproximadamente unos S/30,000 (treinta mil soles), la cual cada uno de nosotros participara de una forma porcentual.Segn nuestros clculos, estaremos sacando todo lo que hemos invertido en un aproximado de entre 6 y 7 meses: Lo primero es sacar lo que invertimos, de ah se trabajara por obtener ganancias, la finalidad es esa de ser una empresa exitosa en el mercado y rentable.Con toda la experiencia que tenemos, gracias a unos de los cocineros de una de las pizzeras ms conocidas de Chiclayo pues creemos que en nuestro primer ao nosotros ya tendremos un mercado ganado y reconocimiento por preparar unas pizzas muy ricas.Una de nuestras estrategias primordiales es cuidar nuestra imagen, y dependiendo de ah lograremos hacerles recordar de vez en cuando a la gente atreves de propagandas y promociones y avisos publicitarios en puntos estratgicos.Nuestra empresa se va a diferenciar del resto por su servicio exclusivo y a deliveri, los diseos sern muy temticos, tanto del local como de las mesas y sillas. Esto nos ara diferentes al resto y porque no hay muchos restaurantes pizzeras en Chiclayo, es por eso que nosotros trataremos de cubrir ese mercado que no est atendido.

MODULO I1. Datos Generales1.1 Razn socialPizza ju pizzajusrlSociosApellidos y nombresDireccin y telfonoDNICorreo electrnicoFecha de nacimientoParticipacion%

1.2 Ubicacin geogrficaLa florida # 310 santa victoria-Chiclayo1.3 Giro del negocioRestaurante pizzera y jugara1.4 Oportunidad del negocioAprovechar esta oportunidad es un reto ya que hay clientes en el mercado que no se est satisfaciendo al 100% porque hay una ineficiencia en lo que es al tiempo de entrega del producto o servicio. El identificarlo es fcil, y est a vista de todos, aprovechar esa deficiencia y brindarles en el menor tiempo posible y de igual o mejor calidad.1.5 Estrategia empresarialHacer las cosas correctas (Dirigir y guiar a los trabajadores para que hagan las cosas bien y como se ava planeado)MODULO II2. Estudio De Mercado:Mediante el estudio del mercado se pretende comprobar la viabilidad del proyecto de nuestra Pizzera, esto mediante de los siguientes puntos.

Identificar la demanda potencial de una pizzera en la localidad de Chiclayo.Identificar la aceptacin de la pizzera.Identificar los hbitos de compra de los habitantes del lugar.Identificar las necesidades, gustos y preferencias de los posibles clientes.Conocer los niveles de ingresos de los habitantes para definir su capacidad de compra.

2.1 Definicin Del Producto O ServicioLos productos que son elaborados por la empresa PIZZA JU son las diferentes variedades de Pizzas JU, CARNE, HAWAIANA y AMERICANA.

2.2 Anlisis Del Macro Entorno Y Micro Entorno MICRO ENTORNO Durante los ltimos veinte aos, el segmento correspondiente a restaurantes ha experimentado un fuerte crecimiento. El aumento en el hbito social de comer fuera de casa, y sobre todo el desarrollo del turismo nacional y extranjero son los principales motores que impulsan esta fuerte expansin del sector. Adems, otro rasgo significativo es que se registra una disminucin del nmero de empresas familiares de reducido tamao y la consolidacin de unidades empresariales de mayor tamao. A pesar de ello, existe todava un reducido grado de concentracin de la oferta siendo la mayora de las empresas del sector de un tamao pequeo. Los principales clientes de este negocio suelen dividirse en: Jvenes, que acuden a las pizzeras como una manera de reunirse con sus amigos y que no les cueste demasiado dinero. Son el tipo de pblico que ms suele predominar. Nios que suelen celebrar fiestas de cumpleaos en estos establecimientos. Trabajadores que comen fuera de casa por trabajo o por no apetecerle ponerse a cocinar. El nmero de personas que comen fuera de casa ha aumentado debido a la incorporacin de la mujer al mercado laboral. Turistas y pblico de fin de semana. Habitualmente este tipo de negocios trata de dirigirse a todo tipo de pblico, tratando de dirigirse al mayor nmero de personas posible y de atender a pblicos que tienen distintos horarios para lograr reducir los tiempos ociosos

MACRO ENTORNO Poltico:La actual poltica del estado est influenciando y apoyando a las pequeas y micro empresas no solo a su formalizacin si no a mejorar su competitividad en el mercado no solo nacional sino internacional gracias a la globalizacin y los tratados de libre comercio que firmo el estado en estos ltimos aos haciendo que las empresas no solo vean el mercado interno si no puedan ver y tal vez poder posicionarse en un mercado Exterior.La poltica actual afecta directamente al sector empresarial en un componente principal es el sistema tributario, siendo la SUNAT institucin cargada de recaudar dichos impuestos que contribuyen al desarrollo del pas. Econmico:Un factor importante para toda empresa es el econmico y en especial para una empresa de este rubro ya que la produccin y venta del producto terminado es el mismo da, por ende el capital para poder efectuar una buena produccin es alto, pero una ventaja tambin es que la retribucin a esta es diaria lo que hace que la empresa tenga un gran ndice de flujo de caja. Tecnolgico:La tecnologa avanza cada vez ms rpido en estos ltimos aos contribuyendo con el desarrollo de las empresas ya que ofrece maquinaria moderna, actualizadas que cuente con sistemas adecuados para el procesamiento de algn tipo de materia prima o insumo ahorrando el tempo de produccin o energa gastada en este. Dentro de cualquier fbrica la utilizacin de maquinaria moderna es vital para su produccin ya que disminuye costos y permite realizar un producto con mejor calidad.En la actualidad el estado no tiene empresas que fabriquen este tipo de maquinarias por lo que es necesaria su importacin de otras naciones lo que implica un gasto mayor en los aranceles y movimiento de la maquinaria as mismo sus piezas de reparacin y/o mantenimiento dificultando su adquisicin por alguna pequea o microempresa nacional. Social:En nuestro pas hay una larga tradicin del consumo de pan bsicamente en el desayuno y cada regin tiene tambin diferente tipo de panes lo que genera una gran demanda del pblico nacional y en este caso regional.En el mbito local esta panadera contribuye con la regin no solo pagando sus tributos normalmente y generando trabajos estables con los beneficios estipulados por ley a la PEA de la regin. Demogrfico EDAD: de 18 aos en adelante, se considera que a esa edad las personas ya tiene solvencia econmica. SEXO: Ambos sexo. NIVEL DE INGRESOS: el nivel al que va dirigido dicho proyecto es a personas que tengan que persigan un sueldo fijo. Natural: Es un producto puramente sano ya que se hace con ingredientes naturales. Colabora con el medio ambiente, ya que el uso de los insumos para producir todo estos servicios son: energa elctrica, artculos de limpieza, platos y cubiertos reciclables y reutilizables. Cultural:Es probable que algn tanto de la poblacin por desconocer o por cuidado de su figura, tiendan a no adquirir el producto ya que es un producto a base de harina con un cierto grado de aceites.

2.3 Cuantificacin De La DemandaINEI del ao 2012, SE OBTUVO UNA POBLACION DE 638.178 habitantes que comprende 6 distritos urbanos: Chiclayo, La Victoria, Leonardo Ortiz, Pimentel, Pomalca y Reque. Con una tasa de crecimiento de 1.5%.2.3.1 Perfil Del Cliente Objetivo Que tenga de 25 aos a mas con solvencia econmica Destinado a ambos sexos (masculino y femenino) Tanto para parejas solteras o casados, con hijos o son hijos. que tenga buenas relaciones por la ubicacin de domicilio ya que te recomienda.2.3.2 Mercado PotencialPoblacin Total = 647,750(2013) 647,750(0.6)= 328,650% PEA (18-75) = 60% PEASegmentacin por NSE = 8% (Personas Que Van Adquirir Nuestro Producto)

Segmentacin por edadesAos%Poblacin totalproyeccin

2013

60%647750388,650

2014657466394,480

2015667183400,310

2016676899406,139

2017686615411,969

Segmentacin por NSEAos%Poblacin totalMercado potencial

2013

8%388,65031,092

2014394,48031,558

2015400,31032,025

2016406,13932,491

2017411,96932,958

2.3.3 Mercado Disponible

Mercado Potencial = 328,650% Aceptacin (Acostumbrar Ir A Una Pizzera) = (70%)328,650 (0.7) = 230,055

Mercado disponibleaos%Mercado potencialMercado disponible

2013

70%31,09221764

201431,55822091

201532,02522418

201632,49122744

201732,95823071

2.3.4 Tamao De Mercado EfectivoMercado Disponible = 328,650%Aceptacin 2 (Comprara Usted En Una Pizzera Inaugurada Recientemente) = (80%) 230,055 (0.8) = 184,044

Mercado efectivoaos%Mercado disponibleMercado efectivo

2013

80%2176417411

20142209117673

20152241817934

20162274418195

20172307118457

2.3.5 Tamao Del Mercado Objetivo Y Potencial De CrecimientoMercado Efectivo = 184,044Recurso, Capacidad De Local = (0.05)184,044 (0.05) = 92,022 Personas.aos%Mercado efectivoMercado objetivo

2013

5%17411871

201417673884

201517934897

201618195910

201718457923

2.4 Identificacin De Posibles Competidores Pizza hut: se encuentra en el centro comercial real plaza. Venecia: cuenta con dos locales y se encuentran en la avenida balta, costado de hoteles costa del sol y el otro en la avenida santa victoria. Ches maggy: se encuentra en la avenida balta.

2.5 Identificacin De Principales Proveedores.Ya que estamos en una de las ciudades ms importantes del norte del pas, nos encontramos con un sin nmero de supermercados, centros comerciales y mercados mayoristas. Los proveedores en este caso sern: Tutus Plaza Vea Metro Mercado Mayorista De Moshoqueque2.6 Anlisis De La Comercializacin. La comercializacin es la actividad que permite al productor hacer llegar un bien o un servicio al consumidor con los beneficios de tiempo y lugar. Para comercializar nuestros productos, los empaques o platos a servir van a ser muy elegantes y limpios con la finalidad de crear una buena imagen. Si se trata de hacer delivery, el producto se trasladara en movilidades motorizadas que renan las condiciones ptimas de transporte de alimentos. Tambin trataramos de buscar intermediarios, ya que pueda que exista retrasos en la entrega del producto.

2.7 Proyeccin o pronstico de ventas expresadas en unidades fsicas (2013-2017) pregunta filtro con que frecuencia ud, visita la pizeria? (frecuencia de visitas o compras) existen 2 formas de encontrar la frecuencia.a) Frecuencia de compraalternativaEncuestados%

Semanal816

Quincenal1530

Mensual1530

bimestral24

No opina1020

total50100

(8*16)+(15*30)+(15*36)+(2*4)=10.36%*12 = 124.32%b) Frecuencia de compraalternativa%Frecuencia anualpromedio

Semanal16487.68

Quincenal30247.2

Mensual30123.6

Bimestral460.24

No opina20--

total10018.72

Por lo tanto la demanda anual se la siguiente:aosMercado objetivo (personas)FrecuenciaDemanda anual (pizzas)

2013871

124.32108,283

2014884109,899

2015897111,515

2016910113,131

2017923114,747

MODULO III3. Estudio De tcnico3.1 Tamao normal y tamao mximo (2013-2017)

Aos 20132014201520162017

TAMAO MAXIMO (2) (Pizzas al ao)216566219798223030226262229494

TAMAO NORMAL(1)(Pizzas al ao)108283109899111515113131114747

CAPACIDAD UTILIZADA1/250%50%50%50%50%

3.2 Requerimiento de materia prima, materiales e insumosSon todos los insumos necesarios que utiliza el producto o servicio, su especificacin se hace en unidades, y se multiplica por el volumen de produccin de cada periodo.Las compras se realizan de acuerdo al volumen de produccin estipulado. Para ello se debe conocer quines son nuestros proveedores, si esxisten polticas establecidas de precios en los insumos, facilidad en la consecucin de las materias primas , distancias, fletes , etc.

Tcnica Del ProrrateoProd. o servicioLnea de serv.

Unid. De costoProduccin anualIngresos por ventas% incidencias

Pizza juPlato4680 ( s/30)14040032.5

De carnePlato4320 ( s/30)12960030

HawaianaPlato3600 ( s/ 30)10800025

Americana plato1800 (s/ 30)5400012.5

Total14400432000100

(13) x (30) = 390 x 12 = 4680(12) x (30) = 360 x 12 = 4320(10) x (30) = 300 x 12 = 3600(05) x (30) =150 x 12 = 1800

a) Cuadro Nro. 01: para elaborar una Pizza ju.MPPizza Tamao Familiar

CANTUND

Harina500gr

Levadura20gr

Aceite100ml

Azcar50gr

Sal25gr

Pur de tomate200gr

Cebolla100gr

Organo10gr

Queso mozzarella fresco500gr

Hojas de albahaca100gr

Jamn serrano250gr

Cuadro Nro 2: mp para elaborar 4680 pizza juMateria primaUnidad de costeoPrecio unitarioUnidades utilizadastotal

HarinaKilo 5.50234012870

LevaduraKilo4.0093.6374.4

AceiteLitro7.004683276

AzcarKilo1.80234421.2

SalKilo1.00117117

Pur de tomateKilo2.509362340

CebollaKilo1.40468655.2

OrganoKilo15.0046.8702

Queso mozzarella frescoKilo12.00234028080

Hojas de albahacaAtado0.50468234

Jamn serranokilo6.0011707020

Total S/56089.8

56089.8/4680=11.985 costo unitario

b) Cuadro Nro. 01: para elaborar una pizza de carneMPPizza Tamao Familiar

CANTUND

Carne Picada750gr

Levadura20gr

Aceite100ml

Azcar50gr

Sal25gr

Pur de tomate200gr

Cebolla100gr

Huevos1Unid

Queso asadero rallado100gr

Harina400gr

Aceitunas150gr

Cuadro Nro. 02: para elaborar 4320 pizza de carneMateria primaUnidad de costeoPrecio unitarioUnidades utilizadastotal

Carne PicadaKl16.00324051,840

LevaduraKl4.0086.4345.6

AceiteLt7.004323024

AzcarKl1.80216388.8

SalKl1.00108108

Pur de tomateKl2.508642160

CebollaKl1.40432604.8

HuevosUnid0.44.321.73

Queso asadero ralladoKl12.004325184

HarinaKl5.5017289504

Aceitunaskl6.006483888

Total S/77048.93

77048.93/4320= 16.84 costo unitarioc) Cuadro Nro. 01: para elaborar una pizza hawaianaMPPizza Tamao Familiar

CANTUND

Harina400gr

Levadura20gr

Aceite100ml

Azcar50gr

Sal25gr

Huevos2unid

Margarina100gr

Queso rallado100gr

Cebolla picada100gr

tomates en rodajas500gr

organo picado10gr

Cuadro Nro. 02: para elaborar 3600 pizza hawaiana

Materia primaUnidad de costeoPrecio unitarioUnidades utilizadastotal

HarinaKl5.514407920

LevaduraKl4.072288

Aceitelt7.03602520

Azcarkl1.8180324

SalKl1.09090


MargarinaKl9.03603240

Queso ralladoKl12.03604320

Cebolla picadaKl1.4360504

tomates en rodajasKl2.518004500

organo picadoKl15.036540

24248.88

24248.88/3600= 6.74

d) Cuadro Nro. 01: para elaborar una pizza americanaMPPizza Tamao Familiar

CANTUND

Harina400gr

Levadura20gr

Aceite100ml

Azcar50gr

Sal25gr

Huevos2unid

Margarina100gr

Queso rallado100gr

Cebolla picada100gr


organo picado10gr

Pia en cuadritos500gr

Cuadro Nro. 02: para elaborar 1800 pizzas americanasMateria primaUnidad de costeoPrecio unitarioUnidades utilizadastotal

HarinaKl5.57203960

LevaduraKl4.036144

AceiteLt7.01801260

AzcarKl1.890162

SalKl1.04545


MargarinaKl9.01801620

Queso ralladoKl12.01802160

Cebolla picadaKl1.4180252

tomates en rodajasKl2.59002250

organo picadoKl15.018270

Pia en cuadritosunid2.09001800

total13924.44

13924.44/1800= 7.743.3 Diagrama de proceso productivo

3.4 Requerimiento de personal y mano de obraPERSONAL CANTIDADCocinero 1Administrador 1Cajero 1Mesero 2 Limpieza 1Ayudante de cocina 2

3.5 Requerimiento de maquinaria y equiposInmueble, Maquinaria y Equipo Horno 02

Muebles y Enseres. Mesa de madera 2

Utensilios de cocina10

3.6 Control de calidad Control constante de la compra de los insumos, para acreditar su calidad. Capacitacin permanente al personal, sobre salud e higiene para que creen un buen producto y calidad al cliente. Capacitacin constante sobre nuevas tcnicas de produccin.3.7 Localizacin del proyecto1.5.1.Macro localizacin Provincia de Chiclayo Departamento de Lambayeque.

1.5.2.Micro LocalizacinPara determinar la micro localizacin se comparan alternativas de pizzeras ubicadas en la avenida balta sur - Chiclayo, en relacin a tres factores. Preferencia del pblico objetivo Venta de diferentes tipos de pizzas Espacios reducidosTCNICA DE ASIGNACIN PONDERADA PARA LA ELECCIN DE LA MACRO LOCALIZACINAlternativas de localizacin Avenida balta sur - cercado La florida # 251- santa victoriaFactor de Localizacin I. AguaII. Energa ElctricaIII. InmuebleIV.- seguridad

Coeficiente de PonderacinPor factor: se califica de 0 a 10, de acuerdo a la importancia del factor.I: 4II: 8III: 6IV: 4Escala de Calificacin0= MALA2= REGULAR4= BUENA6= MUY BUENA7= EXCELLENTECUADRO DE CALIFICACINFactor Coeficiente coeficiente No ponderadoPuntaje Ponderado

Dede ABAB

LocalizacinponderacinBalta surLa floridaBalta surLa florida

I4361224

II8574056

III6241224

IV4341216

76120

Fuente y Elaboracin: Equipo de trabajo Se tomar como referencia el ponderado ms elevado del cuadro anterior que para nuestro proyecto es el local de la florida # 251 santa victoria, comparando alternativas con el otro local ubicado en: La avenida balta sur- cercado de Chiclayo, por las razones de tener mejor condiciones para el inicio a nuestro proyecto.3.8 Impacto ambientalPIZZA JU SRL. Durante su proceso productivo no va a generar desechos orgnicos e inorgnicos, por lo cual no alteraremos el medio ambiente con residuos que pueden afectarlo.

Con lo mencionado anteriormente los desechos surgidos en el proceso productivo como as tenemos:Cascaras y/o desperdicios del tomate, pias entre otros.Estas estarn destinadas a la Creacin de un sub producto derivado de las cscaras de dichos frutos mencionados, como as lo presentamos como son abonos orgnicos lo cual beneficiara a las personas que tengan pequeos huertos y as mismo ayudaremos al medio ambiente, disminuyendo desperdicios en nuestro proceso productivo.

MODULO IV4. Estudio legal y organizacional:4.1 Forma societariaLa Empresa PIZZA JU, ser una sociedad annima cerrada por que es ms recomendable y conveniente para la empresa. Estar conformada por 3 socios y un gerente general con un capital social equitativo

SOCIO: LLAMO ROJAS ELKIN SEGUNDOSOCIO: RAMIRES PORTURAS CRISTIANSOCIO: MENDOZA RIVAS JOSEGERENTE: DIAZ BARBOZA WILSON4.2 Licencia municipalLa empresa PIZZA JU. Tendr una licencia definitiva.

EVALUACIN Y REQUISITOS PARA LA OBTENCIN DE LA LICENCIA DE FUNCIONAMIENTOPara el otorgamiento de la licencia de funcionamiento, la municipalidad evaluar los siguientes aspectos: Zonificacin y compatibilidad de uso. Condiciones de seguridad en Defensa Civil,Cuando dicha evaluacin constituya facultad de la municipalidad. Cualquier aspecto adicional ser materia de fiscalizacin posterior.

4.3 Registro de marcaLa empresa PIZZA JU ser registrada la marca en -Indecopi.Los pasos para el registro de Marcas de Productos, Servicios, Colectivas y de Certificacin, Nombre Comercial y Lema Comercial, son los siguientes:1. Debe pagar el derecho de trmite.2. Presentar el formato de solicitud correspondiente, consignando datos de identificacin del solicitante. De ser necesario, adjuntar los poderes correspondientes.3. Indicar cul es el signo que se pretende registrar. (LOGOTIPO).Este paso es crucial y mientras mejor sea la definicin descriptiva de los elementos que acompaan a su signo distintivo, mejor protegida estar su marca. Descripcin semitica detallada. 5 reproducciones en un encuadre de 5x5cm. Si el logo es a colores las reproducciones debern ser a color y se adjuntar cdigo Panten de cada color o su equivalente en CMYK.4. Indicar expresamente cules son los productos, servicios o actividades econmicas que desea registrar, as como cul es la clase en la que se solicita dicho registro.5. La respectiva Orden de Publicacin o Notificacin correspondiente le ser entregada despus de 15 das hbiles de haber presentado la solicitud de registro, en la Unidad de Trmite Documentario.6. Una vez aceptada la Solicitud de Registro, usted deber acercarse a la Oficina del Diario Oficial El Peruano y solicitar la publicacin por nica vez (el costo de la misma debe ser asumido por el solicitante). Si el signo solicitado est constituido por un logotipo, envase o envoltura debe adjuntarlo en un tamao de 3x3cm.7. Dentro del plazo de 3 meses de recibida la Orden de Publicacin, el solicitante debe realizar la publicacin en el Diario Oficial El Peruano. En caso de solicitar el registro de una misma marca en diferentes clases, dentro de los 10 das siguientes a la presentacin de las solicitudes, se podr pedir la emisin de una sola orden de publicacin que contenga todas las solicitudes, caso contrario se emitirn rdenes de publicacin independientes.8. El solicitante podr ceder los Derechos Expectaticios sobre una Solicitud en Trmite, para lo cual deber presentar el documento en el que conste la Cesin con firma debidamente legalizada. Cuando la Cesin sea efectuada por una persona natural, se deber presentar una declaracin jurada con firma legalizada- de bien propio de libre disposicin o consentimiento del cnyuge, de ser el caso.9. En los siguientes supuestos: Marcas Colectivas y Marcas de Certificacin: adicionalmente se acompaar el Reglamento de Uso correspondiente. Nombre Comercial: sealar fecha de primer uso y acompaar prueba que lo acrediten, asimismo acompaar pruebas que acrediten el uso actual del nombre comercial para cada una de las actividades que se pretenda distinguir. Lema Comercial: indicacin del Signo al cual se asocia el Lema Comercial, indicando el nmero de Certificado o, en su caso, del expediente de la solicitud de registro en trmite.

4.4 Rgimen laboral y tributarioRGIMEN NICO SIMPLICADO (RUS) Es el rgimen tributario que corresponde: Solo para la persona natural, cuando sus ingresos anuales no excedan a S/ 360 000 nuevos soles (Ventas netas sin descuento o resta alguno). RGIMEN ESPECIAL DEL IMPUESTO A LA RENTA:(RER) Es el rgimen dirigido a los medianos y pequeos contribuyentes; facilitando la determinacin y el pago del impuesto a la renta. Se pueden acoger tanto personas naturales como jurdicas domiciliadas en el pas que obtengan ingresos por la realizacin de actividades de comercializacin y produccin o manufactura de bienes. La renta neta no debe superar el monto de S/ 360 000 NS durante cada ao gravable. IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS:(RG) Grava las actividades comerciales, industriales, mineras, agropecuarias, forestales, pesqueras u otras realizadas por las empresas dedicadas habitualmente a negocios.4.5 Organigrama funcional: descripcin de funciones y remuneraciones

4.6 Diagrama de Gantt

MODULO V5. Proyeccin de ingresos5.1 Ingresos por ventas DIARIA del servicio principalPRODUCTOSVENTA DIARIATOTAL DIAZ (AO)PRODUCCION 2013 PRECIOVENTA 2013% COMPRA

Pizza ju1336547453014235032.5%

De carne1236543803013140030.0%

Hawaiana1036536503010950025.0%

Americana53651825305475012.5%

TOTAL VENTA 2013438000100%

PRODUCTOSVENTA DIARIAAO (2013)PRODUCCION 2013INCREMENTOPRODUCCION 2014PRECIOVENTA 2014

Pizza ju13365474510%5219.530156585

De carne12365438010%481830144540

Hawaiana10365365010%401530120450

Americana5365182510%2007.53060225

TOTAL VENTA 2014481800

PRODUCTOSPRODUCCION 2014INCREMENTOPRODUCCION 2015PRECIOVENTA 2015

Pizza ju5219.510%5741.4530172243.5

De carne481810%5299.830158994

Hawaiana401510%4416.530132495

Americana2007.510%2208.253066247.5



Pizza ju5741.4510%6315.59530189467.85

De carne5299.810%5829.7830174893.4

Hawaiana4416.510%4858.1530145744.5

Americana2208.2510%2429.0753072872.25



Pizza ju6315.59510%6947.154530208414.635

De carne5829.7810%6412.75830192382.74

Hawaiana4858.1510%5343.96530160318.95

Americana2429.07510%2671.98253080159.475

TOTAL VENTA 2017641275.8

MODULO VI6. Costos y gastos:6.1 proyeccin del costo de materia prima y material, mano de obra y gastos indirectos del bien o servicio.6.1.1 Costo de materiales directosPizza hawaianaMPPizza Tamao Familiar

CANT

Harina400gr

Levadura20gr

Aceite100ml

Azcar50gr

Sal25gr

Huevos2und

Margarina100gr

Queso rallado100gr

Cebolla picada100gr


organo picado10gr

MATERIA PRIMAUNIDADCOSTEOPRECIOUNITARIOUNIDADESUTILZADASPARCIAL

HarinaKilo4.0038.5154.00


AceiteLitro5.0038.5192.50

AzcarKilo3.0023.169.30

SalKilo1.007.77.70

Pur de tomateKilo4.0038.5154.00

Cebollakilo2.0046.292.40

OrganoKilo5.001.547.70

Queso asadero ralladoKilo5.0038.5192.50

Jamn en cubosKilo2.0046.292.40

Pia en cuadritosKilo1.007777.00

COSTO VARIABLE MENSUAL 1194COSTO UNITARIO 7.96PIZZA AMERICANAMPPizza Tamao Familiar

CANTUND

Harina400gr

Levadura20gr

Aceite100ml

Azcar50gr

Sal25gr

Huevos2und

Margarina100gr

Queso rallado100gr

Cebolla picada100gr


organo picado10gr






SalKilo1.003.93.85

Huevosund0.50308.0154.00

Margarinakilo2.0015.430.80

Queso ralladoKilo10.0015.4154.00

Cebolla picadaKilo2.0015.430.80

tomates en rodajasKilo2.0077.0154.00

organo picadoKilo1.001.51.54

COSTO VARIABLE MENSUAL 880COSTO UNITARIO 5.90

PIZZA DE CARNE MPPizza Tamao Familiar

CANTUND

Carne Picada750gr

Levadura20gr

Aceite100ml

Azcar50gr

Sal25gr

Pur de tomate200gr

Cebolla100gr

Huevos1und

Queso asadero rallado100gr

Harina400gr

Aceitunas150gr


Carne PicadaKilo14.00115.51,617.00




SalKilo1.003.93.85



Huevosund0.50154.077.00

Queso asadero ralladoKilo5.0015.477.00


AceitunasKilo1.0023.123.10

COSTO VARIABLE MENSUAL 2,187.6COSTO UNITARIO 14.58PIZZA JUMPPizza Tamao Familiar

CANTUND

Harina500gr

Levadura20gr

Aceite100ml

Azcar50gr

Sal25gr

Pur de tomate200gr

Cebolla100gr

Organo10gr

Queso mozzarella fresco500gr

Hojas de albahaca100gr

Jamn serrano250gr

MATERIA PRIMA

UNIDADCOSTEOPRECIOUNITARIOUNIDADESUTILZADASPARCIAL





SalKilo1.003.93.85



OrganoKilo5.001.57.70

Queso mozzarella frescoKilo5.0077.0385.00

Hojas de albahacaKilo2.0015.430.80

Jamn serranoKilo1.0038.538.50

COSTO VARIABLE MENSUAL 1,040.27COSTO UNITARIO 6.94

Materia primaCosto unitarioCosto variable mensualCoto variable anual

PIZZA JU6.941,040.2712,483.24

PIZZA HAWAIANA7.961,194.0014,328.00

PIZZA AMERICANA5.90880.0010,560.00

PIZZA DE CARNE14.582,187.626,251.20

Total costo de materia prima S/ S/ 5,301.87S/ 63,622.44

MANO DE OBRA DIRECTA (MOD)cargosNro.Sueldo mensualTotal sueldos mensualesTotal sueldos anualesGratificacionesEs saludcts.Sueldo anual

cocinero11000100012,000200010801,166.6618,246.66

Ayudante de cocina2750150018,000300016201,750.0026,620.00

total84,421.66

PROYECCION EN COSTOS ANUALESITEM20132014201520162017

COSTO MANO DE OBRA84,421.6684,421.6684,421.6684,421.6684,421.66

MANO DE OBRA INDIRECTA (MOI)cargosNro.Sueldo mensualTotal sueldos mensualesTotal sueldos anualesGratificacionesEs saludcts.Sueldo anual

meseros3750225027,000450024302,625.0039,555

limpieza17507509000150081087513,685

vigilante17507509000150081087513685

total66,925

GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIONITEMMENSUALANUAL

LUZ1001200

AGUA70840

TELEFONO+ INTERNET+ CABLE1201440

MANTENIMIENTO80960

TOTALES3704440

CONSOLIDANDO EL COSTO INDIRECTOITEM20132014201520162017

MOI66,92566,92566,92566,92566,925

OTROS COSTOS INDIRECTOS4,4404,4404,4404,4404,440

TOTALES71,36571,36571,36571,36571,365

CALCULO DE LA DEPRECIACIONMAQUINA EQUIPOS Y MUEBLESCOSTO VIDA UTILDEPRECIACION ANUALDEPRECIACION MENSUAL

HORNO2000540033.33

CONPUTADORA1500275062.5

IMPRESORA250212510.42

MESAS Y SILLAS8003266.6722.22

TOTAL128.47

CALCULO DEL MANTENIMIENTOMAQUINA EQUIPOS Y MUEBLESCOSTO SITUACION% RESERVASDEPRECIACION MENSUAL

HORNO2000B0.510

CONPUTADORA1500B0.57.5

IMPRESORA250B0.51.25

MESAS Y SILLAS800B0.54

ANEXO

B= BUENO0.5

R= USADO3

6.2 Gastos de administracincargosNro.Sueldo mensualTotal sueldos mensualesTotal sueldos anualesGratificacionesEs saludcts.Sueldo anual

CONTADOR11001001200----1200

cargosNro.Sueldo mensualTotal sueldos mensualesTotal sueldos anualesGratificacionesEs saludcts.Sueldo anual

ADMINISTRADOR11000100012000100054058316,123

CAJERO180080096001000432466.6613,098.66

29,221.66

OTROS GASTOS DE ADMINISTRACIONITEMSMENSUAL /SANUAL /S

COMP. DE PAGO10120

ALQUILER150018000

TOTALES151018,120

PROYECCION DE GASTOS ADMINISTRATIVOS

ITEM20132014201520162017

SUELDOS29,221.66

OTROS GASTOS18,120.00

TOTAL47,341

6.3 Calculando el gasto de ventas proyectados6.4 ITEM20132014201520162017

PUBLICIDAD200----

TOTAL200----

MODULO VII7. Inversin Y Financiamiento7.1 Activo Tangible: inmueble, maquinaria y equipos.Detalle de requerimiento de inmueble, maquinaria y equipos

Rubro de costeoUnidad de costeoPrecio unitarioUnid. utilizadaparcial

Maquinaria y equipos

TVUnidad180011800

Caja registradoraUnidad6001600

Horno microondasUnidad2001200

Horno pizzeroUnidad200024000

refrigeradoraUnidad150011500

licuadoraUnidad80180

termosUnidad50150

Equipos de oficina

computadoraUnidad150011500

Enceres de cocina

vasosDocena225110

platosDocena245120

cubiertosDocena10550

PizzerosUnidad 51575

Jarras Juego 1006600

Muebles y enseres

escritorioUnidad6001600

mesasUnidad100151500

sillasUnidad80604800

Servilleteros docena15230

Mostrador de licoresUnidad 3001300

totalS/ 17915

7.1.1 Inversin Y Reinversin De Activo TangibleRubro de costeoPrecio unitarioUnid. utilizadaAo 020132014201520162017


TV180011800-----

Caja registradora6001600-----

Horno microondas2001200-----

Horno pizzero200024000-----

refrigeradora150011500-----

licuadora80180-----

termo50150-----

Equipos de oficina

computadora150011500-----

Enceres de cocina

vasos225110-----

platos245120-----

cubiertos10550-----

Pizzeros51575-----

Jarras 1006600-----

Muebles y enseres

escritorio6001600-----

mesas100151500-----

sillas80604800-----

Servilleteros 15230-----

Mostrador de licores3001300-----

totalS/17,915

7.1.2 Depreciacin De Activo TangiblesRubro de costeoTASA %parcialAo 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5recupero


TV101800180180180180180900

Caja registradora106006060606060300

Horno microondas152003030303030150

Horno pizzero2040008008008008008004000

refrigeradora101500150150150150150750

licuadora10808888840

termos10505555525

Equipos de oficina

computadora2515003753753753753751875

Enceres de cocina

vasos501105555

platos501206060

cubiertos50502525

Pizzeros507537.537.5

Jarras 50600300300

Muebles y enseres

escritorio106006060606060300

mesas101500150150150150150750

sillas1048004804804804804802400

Servilleteros 10303333315

Mostrador de licores103003030303030150

Total depreciacin anual2,808.52,808.52,3312,3312,33112,612

7.2 Activo Intangible7.2.1 Inversin De Activos Intangibles ( constitucin de una empresa)ITEMSPRECIO UNITARIOUNIDADES UTILIZADASAO 0

Minuta de Constitucin50.00150.00

Escritura Pblica Notarial350.001350.00

Licencia de Funcionamiento (80 m2)3,200.0013,200.00

Certificado de Salubridad40.00160.00

Derecho de bsqueda en RR.PP10.00110.00

Legalizacin de Libros Contables200.001200.00

Formularios, Copias y otros50.00150.00

Total S/3,920.00

7.2.2 Amortizacin De Activos IntangiblesITEMSIMPORTETASA DE AMORTIZACION20132014201520162017

Minuta de Constitucin50.0020%10.0010.0010.0010.0010.00

Escritura Publica350.0020%70.0070.0070.0070.0070.00

Licencia de Funcionam (80 m2) 3,200.0020% 640.00 640.00 640.00 640.00 240.00

Certificado de Salubridad60.0020%12.0012.0012.0012.0012.00

Derecho de bsqueda en RR.PP10.0020% 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00

Legalizacin de libros contables200.0020%40.0040.0040.0040.0040.00

Formularios, copias y otros50.0020%10.0010.0010.0010.0010.00

TOTAL S/.3,920.00787.00787.00787.00787.00787.00

7.3 Capital De Trabajo7.3.1 Calculo Del Capital De TrabajoITEMSIMPORTE (AO 0)2014201520162017

Materia Prima e Insumos63,622.44

Mano de Obra Directa (MOD)84,421.66

Costos Indirectos (CIF)71,365.00

Gastos de Administracin47,341.00

Gastos de Ventas200.00

Costo Total Desembolsable266950.1

Inversin en Capital de Trabajo

Recuperacin de Capital de Trabajo

7.3.2 Composicin Dela Inversin Inicial Y Su FinanciamientoMODULO VII8. Datos Generales De Financiamiento:8.1 Financiamiento8.2 Cronograma De Pagos8.3 Flujo De Capital8.4 Estado De Resultados8.5 Flujo Operativo8.6 Flujo De Caja Econmico8.7 Flujo De Servicio De La Deuda8.8 Flujo Financiero8.9 Indicadores Financieros De Rentabilidad

Proyecto de Inversion Pizza Ju (3) (3)

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