PROYECTO DE AULA

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALACalidad, Pertinencia y Calidez

VICERRECTORADO ACADÉMICODIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

ÁREA DE LA SALUD

PROYECTO DE AULA DE BIOLOGÍA

TEMA:PROYECTO DE ELABORACIÓN DE UN INSECTICIDA ECOLOGICO A BASE DE

LEVADURA Y AZÚCAR MORENA PARA PREVENIR ENFERMEDADES MALARIAS EN LOS MORADORES DEL BARRIO CENTENARIO EN EL PERÍODO

JULIO-AGOSTO DEL 2014

PARALELO:V02

AUTOR:HERRERA ARAUJO KEVIN ALEXANDER

TUTOR:Bioq. Carlos Alberto García González, MSc.

MACHALA-ECUADOR

AGOSTO 2014

II

AUTOBIOGRAFÍA

KEVIN ALEXANDER HERRERA ARAUJO. (EL ORO – MACHALA, 20 DE NOVIEMBRE DE 1994) Hijo de Daysi Paola Araujo Sarmiento y Oscar Michael Herrera Soto. Hermano de Jonathan Renato Ordoñez Araujo.

A los 5 años de edad entro a estudfiar en el jardín EL PULGARCITO, a los 7 años ingreso a la esucela “HEROES DE PAQUISHA”; En la Secundaria…. Estuvo por 4 años “UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR 16 DE JUNIO” Colegio Militar en el cual se iniciaba. En 8vo curso su dirigente fue Lcdo Marlon Cordova (buen maestro con actitud positiva) en el cual paso un buen año ya ke logro hacer grandes amistades…. Uno de sus mejores amigos fue Basilio y el otro Cristhian. En ese entonces se formaban grupos de 2 y se hacían llamar BODYS (Amigos Cercanos).

Para 2do de Bachillerato emigro a otro Colegio debido a que no disponían de la carrera que el quería QUIBIO.

Ingreso al COLEGIO EMPRESARIAL ORENSE donde pudo seguir su carrera QUIBIO.

Un poco difícil para el debido a que era nuevo en el Colegio y no conocía a nadie. Su tutor de curso DR RODRIGO PALADINES una gran persona y buen amigo. Fue la mano derecha del profesor ya que entendía a la perfección la materia de Química y era su materia favorita. En ese año el único amigo que tenía era el profesor de Química. Un poco duro ese años debido a que tuvo grandes problemas con el profesor de EDUCACION FISICA. Ya que no participaba en los deportes ni ejercicios.

Un poco mejor ese año debido a que fortaleció lazos con sus amigos. Un poco agitado debido a que era su ultimo año de Preparatoria.

Entro a la universidad TECNICA DE MACHALA donde ingreso al PRE de MEDICINA en el cual no tuvo buenos comienzos y llego a perder el PRE debido a la profesora de Biología que exigía cosas muy costosas y todo afeminado para su materia.

Luego de ese incidente decidió tomar unas pequeñas vacaciones que se extendieron por 2 años. En ese tiempo logro entrar a un gimnasio ya que su físico no era bueno y empezó a tener problemas de salud debido a lo dicho. También obtuvo sus primeros trabajos en Farmacias SANA SANA, Cevichera EL BUEN SABOR, COMPLEJO TURISTICO LOS KARPATOS, etc.

Actualmente trabaja en el negocio de su abuelo y lo ayuda con la Administración del Local. Y volví a rendir la prueba para ingresar a la Universidad en la que aprobó las materias que le gustaban y saco un buen puntaje en el cual casi obtiene la beca….

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AGRADECIMIENTO

Agradezco primeramente a Dios quien está ahí para fortalecerme día a día, para ser perseverante

en diferentes retos. A mis padres quienes están ahí para incentivarme, motivarme, a seguir y

cumplir con nuestros objetivos. Posterior a eso quisiera agradecer a mi docente una persona de

grandes conocimientos y trayectoria, que ha sido nuestra guía en las enseñanzas impartidas,

teniendo la mejor forma de manejar las clases y este proyecto. A ellos nuestros sinceros

agradecimientos, por ser parte del inicio de este sueño.

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DEDICATORIA

Le dedico este proyecto a quienes están conmigo día con día, quienes me motivan a perseverar

y no desmayar ante este sueño por cumplir, a mis padres, ya que sin su ayuda y colaboración

sería imposible.

Por creer y tener la certeza que lo lograremos, este proyecto es dedicado a ellos.

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RESUMEN

En conjunto a otros proyectos la elaboración de productos caseros es un gran aporte al

mejoramiento de la salud; ya que incentiva en las personas que se debe tener una buena higiene

corporal. En la mayoría de las personas el poseer una buena salud es lo primordial, pero sin

querer descuidan su exterior, dando facilidad a un sin número de enfermedades que pueden

afectar severamente la salud.

En el presente proyecto se trata de presentar un producto casero que posee propiedades abstractas

la cuales aportan en el bienestar tanto de la familia como el ambiente, para ello he considerado

diseñar un insecticida ecológico a base de LEVADURA y AZUCAR MORENA, ya que a travez

de la levadura crea una atracción del mosquito permitiéndolo quedar atrapado en las paredes del

recipiente hasta que no resista.e presenten a nivel de oído.

En la actualidad es muy usual ver a personas con problemas de mosquitos en sus hogares y no

poder tener un insecticida cerca para el debido problema

En conclusión con este producto ayudara a las personas en general de la barrrida con un

insecticida ecológico listo en sus casas para que no se puedan ingresar los mosquitos en el hogar.

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ÍNDICE GENERAL

1. INTRODUCCIÓN……………………….…………………………………………….............9

1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA………………………….……………9

1.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON

SU HISTORIA……………………………………………………………………………9

1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA…………..….……9

1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA……...….....10

1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU

RELACIÓN CON EL PLAN DEL BUEN VIVIR……………………….…………....10

1.2 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA……………………………………………….……..10

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………..…….11

1.4 OBJETIVO GENERAL………………………………………………….…………….11

1.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS……………………………………………….…………11

1.6 TAREAS DE INVESTIGACIÓN…………………………………………….………..11

1.7 JUSTIFICACIÓN………………………………………………………….…………...11

2. DESARROLLO………………………………………………………………………............12

2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES………………………….…………….……...12

2.1.1 DATOS INFORMATIVOS……………………………………………………….12

2.2 ANTECEDENTES TEORÍCOS………………………………….…………………..13

2.2.1 REFERENCIAS CONCEPTUALES…………………………………………...13

2.3 PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTÉSIS………….……….………...16

2.4 VARIABLES…………………………………………………………………….……...167

2.4.1 VARIABLE INDEPENDIENTE…………………………………………………16

2.4.2 VARIABLE DEPENDIENTE……………………………………………………16

2.5 HOJA DE VIDA………………………………………….……………………………..17

2.5.1 DESCRIPCIÓN DEL ROL………………………………………….……………18

2.6 CRONOGRAMA………………………………………………..……………………...19

2.7 PRESUPUESTO DEL PROYECTO……………………………………….………….20

2.8 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS………….……….20

2.8.1 UNIDADES DE ANÁLISIS………………………………………………………20

2.8.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN…………………….20

2.8.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS…………………….....20

2.9 PROPUESTA DEL PROYECTO……………………………………….……………..25

2.9.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA………………….………………………25

2.9.2 DESARROLLO DE LA PROPUESTA………………………………….………25

2.9.3 BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS……………………………………………25

3. CONCLUSIONES………………………………………………………..…………..………25

4. RECOMENDACIONES…………………………………………………….…………..…...26

5. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………..26

6. WEBGRAFÍA………………………………………………………………………………...26

7. GLOSARIO…………………………………………………………………………………...26

8. ANEXOS………………………………………………………………………………………32

8

1. INTRODUCCIÓN

1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA

1.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN

CON SU HISTORIA

Desde muchas décadas pasadas las enfermedades del mosquito se ha proporcionado mayormente

en lugares poblados y se han presentado casos en los cuales inútilmente se combate la

enfermedad. Se ha determinado que la azúcar morena producida en la primera cristalización del

azúcar de caña. Contiene más melaza que la azúcar natural la cual emana un un olor al cual el

mosquito es atraído con mas fuerza por el mismo.

La levadura se la considera como celular de germinación y brotacion la cual permite una

fermentación que consiste en realizar una concentración de azúcar mayor la cual el mosquito

puede ser atraído muy fácilmente.

En la actualidad se consideran demasiados hogares los cuales no poseen las medidas preentivas

convenientes del mosquito por las cuales he existido diferentes patologías provocados por los

mismos los cuales en extremos son riesgoso.

1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA

Hoy en día es importante mantener un buen estado de salud ya que es uno de los elementos más

relevantes para el desarrollo de una vida larga y cualitativa. En este sentido, la importancia de la

salud reside en permitir que el organismo de una persona, o de un animal, mantenga buenos

estándares de funcionamiento y pueda así realizar las diferentes actividades que están en su rutina

diaria. La salud es un fenómeno que se logra a partir de un sinfín de acciones y que puede

mantenerse por mucho tiempo o perderse debido a diversas razones.

La salud es algo que se puede recuperar también pero muchas veces puede costar lograrlo.

Cuando hablamos de importancia de la salud estaremos entonces refiriéndonos al valor que la

salud tiene para que una persona pueda llevar una buena calidad de vida en todos sus diversos

aspectos. 

9

1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA

Ultimamente están reportados 1.092 casos en el presente año, de los cuales el 70% corresponde a

Sincelejo, y de estos 29 de la enfermedad del mosquito. El año anterior se presentaron 4 muertes

por dicha enfermedad. Este año no han sido reportadas víctimas fatales. Según el área

epidemiológica de la Secretaría de Salud, en cuanto a los casos registrados en Sincelejo, 977

corresponden a personas afectadas por la enfermedad (0,99%) y 7 a personas no afectadas

(0,01%).

Asimismo, del total se han sido confirmados el 43,13% (41,77% por laboratorio (368) y 1,36%

por nexo epidemiológico (12)) y  el 56,87% son probables. El 53% se presenta en el sexo

masculino y el 47% en el sexo femenino de las enfermedades ocasionadas por el mosquito.

1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA

Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DEL BUEN VIVIR.

Los problemas del mosquito afecta a las personas de excasos recursos que no obtengan algún

método preventivo contra el mismo para ello se hace énfasis a lo que respecta a nuestro propio

bienestar en el presente artículo:

Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se vincula al ejercicio

de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la alimentación, la educación, la cultura física, el

trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir.

El Estado garantizará este derecho mediante políticas económicas, sociales, culturales, educativas

y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin exclusión a programas, acciones y

servicios de promoción y atención integral de salud, salud sexual y salud reproductiva. La

prestación de los servicios de salud se regirá por los principios de equidad, universalidad,

solidaridad, interculturalidad, calidad, eficiencia, eficacia, precaución y bioética, con enfoque de

género y generacional.

1.2 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

Mediante estudios realizados a través de encuestas en el Barrio “El Centenario” el 83% respondió

que existe un gran factor de enfermedades del mosquito ocasionadas en los domicilios de los

10

moradores, por lo cual me ha permitido realizar con la ayuda del tutor Carlos García un

insecticidaa base de levadura y azúcar morena.

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómo contribuir para disminuir el numero de enfermedades a travez de un insecticida ecológico

ocasionadas en los moradores del barrio “El Centenario” en el periodo julio-agosto del 2014?

1.4 OBJETIVO GENERAL

Implementar un insecticida ecológico con estractos de levadura y azúcar morena que ayude a

prevenir las enfermedades ocasionadas por los mosquitos.

1.5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Reconocer la fermentación a travez de la levadura.

Elaborar un insecticida ecológico con estractos de levadura y azúcar morena

Implementar el producto en casa de los moradores de dicho sector.

1.6 TAREAS DE INVESTIGACIÓN

Investigar sobre las propiedades de la levadura y el azúcar morena.

Investigar de qué forma contribuye un insecticida ecológico en casa de los moradores

1.7 JUSTIFICACIÓN

Este proyecto se lo ha desarrollado con la finalidad de que las personas puedan utilizar productos

naturales caseros los cuales son de muucha ayuda y muy económico, el cual nos proporciona

resultados positivos.

¿CÓMO CONTRIBUIR AL MANTENIMIENTO A TRAVEZ DE UN

INSECTICIDA, DE UNA BUENA SALUD PARA EL MORADOR DEL

BARRIO “EL CENTENARIO”?

11

Mediante la elaboración de un insecticida ecologico a base de extracto de levadura y azúcar

morena pretenderá solucionar el problema ya establecido mediante encuestas realizadas a los

moradores del Barrio “EL CENTENARIO”

2. DESARROLLO

2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES

2.1.1 DATOS INFORMATIVOS

LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Santarosa N°502-512 y 11va Norte.

CIUDAD: Machala

NÚMERO DE TELEFONO: 2983362-2983363

DIRECCIÓN: Santa Rosa y 11AVA Norte.

EMAIL:

CROQUIS:

Grafico 1.- Croquis deL Barrio “EL CENTENARIO”

12

2.2 ANTECEDENTES TEÓRICOS

2.2.1 REFERENCIAS CONCEPTUALES

AZUCAR MORENA

El azúcar morena es un azúcar de sacarosa que tiene un color marrón característico debido a la

presencia de melaza. Es un azúcar sin refinar o parcialmente refinado formado por cristales de

azúcar con algún contenido residual de melaza o producido por la adición de melaza al  azúcar

blanco refinado.

El azúcar moreno incluye del 3,5% (azúcar morena claro) al 6,5% (azúcar morena oscuro) de

melaza. El producto es naturalmente húmedo debido a la naturaleza higroscópica de la melaza, y

puede ser procesado para obtener variantes más manejables en los procesos industriales. La

adición de tintes y otros productos químicos puede estar permitida en algunas jurisdicciones o

procesos industriales.

El tamaño de las partículas es variable pero generalmente menor que las del azúcar blanco

granulado. Las variantes para uso industrial (como la repostería) puede estar basadas en el azúcar

extrafino, que tiene cristales de aproximadamente 0,35 mm.

FABRICACIÓN

El azúcar moreno se suele producir añadiendo melaza de caña a los cristales de azúcar blanco

completamente refinado para tener un control preciso sobre la cantidad de melaza presente en los

cristales y para reducir los costes.[cita requerida] Estos también permite la producción de azúcar

moreno a partir de azúcar principalmente procedente de la remolacha. El azúcar moreno

preparado de esta manera es mucho más grueso que su equivalente refinado y su melaza puede

separarse fácilmente de los cristales lavándolos para revelar los cristales de azúcar blanco de

13

debajo. Esto no es posible con el azúcar moreno sin refinar, donde la melaza se incluye dentro de

los cristales.

La melaza normalmente usada se obtiene del azúcar de caña, debido a que su sabor se suele

preferir al de la melaza del azúcar de remolacha, si bien en algunas regiones, especialmente

los Países Bajos, se usa la melaza de azúcar de remolacha. El azúcar blanco usando puede

proceder de la remolacha o de caña, ya que las diferencias de color y olor serán cubiertas por la

melaza.

El azúcar moreno puede elaborarse artesanalmente mezclando azúcar blanco granulado con

melaza, a razón de una cucharada de melaza por cada taza de azúcar. Al mezclar se obtendrá

azúcar moreno oscuro; para elaborar el claro deben usarse una o dos cucharaditas por taza.

VALORES NUTRICIONALES

El azúcar moreno tiene un contenido calórico ligeramente inferior por peso que el de azúcar

blanco gracias a la presencia de agua. Cien gramos de azúcar moreno contienen 373calorías,

frente a las 396 del azúcar blanco.3 Sin embargo, el azúcar moreno se envasa con mayor densidad

que el azúcar blanco gracias al menor tamaño de sus cristales, por lo que puede tener más calorías

si se miden por volumen: una cuchara de azúcar moreno tiene 48 calorías, frente a las 45 del

azúcar blanco

HISTORIA

A finales de los años 1800, una recién consolidada industria del azúcar blanco refinado, que tenía

un control completo sobre la producción del azúcar moreno, lanzó una campaña de descrédito

contra este producto, reproduciendo fotografías microscópicas de microbios inofensivos pero de

aspecto repulsivo que viven en este producto. La iniciativa fue tan exitosa que para 1900, el libro

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de recetas más vendido advertía de que el azúcar moreno era de inferior calidad y susceptible de

infección por «un insecto diminuto».

LEVADURA

Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son

importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos

cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas

sustancias.

Aunque en algunos textos de botánica se considera que las levaduras «verdaderas» pertenecen

sólo a la clase Ascomycota, desde una perspectiva microbiológica se ha denominado levadura a

todos los hongos con predominio de una fase unicelular en su ciclo de vida, incluyendo a los

hongos basidiomicetes.

A veces suelen estar unidos entre sí formando cadenas. Producen enzimas capaces de

descomponer diversos sustratos, principalmente los azúcares.

 Las levaduras se reproducen asexualmente por gemación o brotación y sexualmente

mediante ascosporas o basidioesporas. Durante la reproducción asexual, una nueva yema surge

de la levadura madre cuando se dan las condiciones adecuadas, tras lo cual la yema se separa de

la madre al alcanzar un tamaño adulto. En condiciones de escasez de nutrientes las levaduras que

son capaces de reproducirse sexualmente formarán ascosporas. Las levaduras que no son capaces

de recorrer el ciclo sexual completo se clasifican dentro del género Candida.

La levadura es la primera célula eucariota en la que se ha intentado expresar proteínas

recombinantes debido a que es de fácil uso industrial: es barata, cultivarla es sencillo y se duplica

cada 90 minutos en condiciones nutritivas favorables. Además, es un organismo fácil de

modificar genéticamente, lo que permite realizar experimentos en varios días o semanas. Sin

embargo, las levaduras poseen un mecanismo de glicosilación diferente al que se encuentra en

células humanas, por lo que los productos son inmunogénicos.

15

PROCESO DE LA FERMENTACION DE LA LEVADURA

La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en ausencia de oxígeno

(O2), originado por la actividad de algunos microorganismos como la levadura y bacterias, que

procesan los azúcares (carbohidratos) como: glucosa, sacarosa, fructosa, entre otros. Los

productos finales que se obtienen de este proceso son: etanol, dióxido de carbono, NAD+ y 2

ATP.

Fermentación Láctica.

La fermentación láctica ocurre en algunos protozoos y en tejidos animales. Su principal uso se da

en la obtención de quesos, yoghurt, salsa de soya, y otros productos derivados de la leche. En los

tejidos en animales, se produce ácido láctico (o lactato) a partir del piruvato. En células

musculares, cuando el suministro, y las reservas de oxígeno (mioglobina)se agotan durante

ejercicio físico extenuante, el piruvato deja de ingresar a las mitocondrias (ingresan en presencia

de O2 para obtener energía) y comienza la fermentación láctica (anaerobia). La grandes

cantidades de lactato son las responsables de la fatiga y dolor muscular

2.3 PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS

La elaboración de un insecticida ecológico el cual servirá como repelente para los morados del

“BARRIO CENTENARIO”

2.4 VARIABLES

2.4.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

Insecticida Ecológico a base de levadura y Azúcar Morena

2.4.2 VARIABLE DEPENDIENTE

Prevenir enfermedades del mosquito.

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2.5 HOJA DE VIDA

1. DATOS PERSONALES:

Herrera Araujo Kevin Alexander

Apellido Paterno Apellido Materno Nombres

Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala

País Ciudad

Dirección Domiciliaria:

El Oro El Oro Machala Sta Rosa y 11va Norte

Provincia Cantón Parroquia Dirección

Teléfono(s): 6000106 0991301919

Convencionales Celular o Móvil

Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

Kevinherrera4@hotmail.com 0704629088

2. INSTRUCCIÒN

NIVEL DE INSTRUCCIÒN

NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN EDUCATIVA TÌTULO OBTEBIDO LUGAR(PAÌS Y LUGAR)

PrimariaEscuela Fiscal Mixta “HEROES DE

PAQUISHA”Culminación Primaria Ecuador - Machala

SecundariaUnidad Educativa Particular Mixta

“empresarial orense”Bachiller Ecuador - Machala

3. TRAYECTORIA LABORAL

FECHAS DE TRABAJO Organización/Empresa y el Denominación del

17

país donde laboró PuestoDESDE HASTA Nº DE MESES/AÑOS

2.5.1 DESCRIPCIÓN DE ROL

Funciones del coordinador

Planificar el proyecto

Dirigir las actividades del proyecto

Planificar las tareas de investigación

Coordinar las actividades acorde a la realización del trabajo

Redactar adecuadamente el informe

Organizar las actividades a realizar

Organizar el proyecto

Mantener una buena disciplina durante la realización del proyecto

Llevar un orden en la realización del producto

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2.6 CRONOGRAMA

CRONOGRAMA DE PROYECTO DE BIOLOGÍA

ALUMNO: Kevin Noles Ramón

TEMA: PROYECTO DE ELABORACIÓN DE UN COLIRIO ÓTICO A BASE DE RUDA PARA

PREVENIR INFECCIONES EN LOS ESTUDIANTES DEL CURSO DE

NIVELACIÓN V02 DEL ÁREA DE SALUD DE LA UTMACH EN EL

PERÍODO JULIO-AGOSTO DEL 2014

Tarea de Investigación

Fecha de Cumplimiento

Responsable Observaciones

Elaborar el perfil del proyecto

20/06/2014 Kevin Herrera

Investigación Bibliográfica

07/07/2014 Kevin Herrera

Investigación sobre las propiedades de la ruda

07/07/2014 Kevin Herrera

Elaboración de las encuestas

17/07/2014 Kevin Herrera

El realizar las encuestas el fin de

semana debido a que o es un dia formal.

Recolectar la información en base a las encuestas

17/07/2014 Kevin Herrera

El realizar las encuestas el fin de

semana debido a que o es un dia formal.

Procesamiento y análisis de información (pasteles)

22/07/2014 Kevin Herrera

Obtención de la materia prima

22/07/2014 Kevin Herrera

Elaboración del producto

03/08/2014 Kevin Herrera

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2.7 PRESUPUESTO DEL PROYECTO

PRESUPUESTO

Tipo de

Recursos

Descripción de

recursosCantidad P/U

TOTA

L

MaterialesEnvases de plástico 10 0,0 0,00

Papel manteca 10 0,35 3,50

Sustancias

Levadura 10 gr. 0,35 0,35

Azúcar Morena 500 gr. 1,10 1,10

Agua 2 ltr. 1,00 2,00

Subtotal 6,95

Iva 15% 1,05

Costo Total 8,00

2.8 MARCO METODOLÓGICO Y ANALISIS DE RESULTADOS

2.8.1 UNIDADES DE ANALISIS

Para llevar a cabo este proyecto se encuesto a 10 moradores del Barrio “EL CENTENARIO” para

conocer si existe algún tipo de problema con los mosquitos en su sector el cual respondieron

positivamente por lo cual se dio inicio a la realización del proyecto.

2.8.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

La técnica utilizada para realizar el proyecto fue la de encuesta a los moradores del barrio “EL

CENTENARIO”.

2.8.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

Resultados de las encuestas realizadas a los moradores del barrio “EL CENTENARIO” en el

periodo julio-agosto del 2014.

20

Pregunta 1

Pregunta 1.- ¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DE LA LEVADURA?

escala de valoración frecuencia Porcentajeconocimiento 1 10%

no tienen conocimiento 9 90%

Tabla 1.- ¿Conoce usted las propiedades de la levadura?

Grafico 3.-

¿Conoce usted las

propiedades de la levadura?

Análisis: El 20% de los encuestados tienen conocimiento de las propiedades de la levadura, el

80% no tiene conocimiento.

21

CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DE LA LEVADURA

NO CONOCIMENTO CONOCIMIENTO

10%

90%

Pregunta 2

Pregunta 2.- ¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DEL AZÚCAR MORENA?

escala de valoración frecuencia Porcentajeconocimiento 7 70%

no tienen conocimiento 3 30%

Tabla 2.-

¿Conoce usted las propiedades de la azúcar morena?

Grafico 4.- ¿Conoce usted las propiedades del azúcar morena?

Análisis: El 70% de los encuestados conoce las propiedades del azúcar morena, el 30% no tiene

conocimiento.

Pregunta 3

Pregunta3.- ¿ALGUNA VEZ HA UTILIZADO ALGÚN TIPO DE INSECTICIDA?

escala de valoración frecuencia porcentajeHan utilizado 4 40%No utilizan 6 60%

22

¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DEL AZÚCAR MORENA

no tienen conocimiento tienen conocimiento

70%

30%

Tabla 3.- ¿Alguna vez ha utlizado algún tipo de insecticida?

Grafico 5.- ¿Alguna vez ha utilizado algún tipo de insecticida?

Análisis: El 60% de los encuestados indican que no han utlizado algún insecticida, el 40% indica que si han utlizado

Pregunta 4

Pregunta 4.- ¿EXISTE PROBLEMAS CON LOS MOSQUITOS EN SU ENTORNO?

escala de valoración frecuencia porcentajeSi existe 10 100%No existe 0 0%

Tabla 4.- ¿Existe problemas con los mosquitos en su entorno?

23

Alguna vez ha utilizado algún tipo de insecticida

No utilizan Utilizan

60%

¿Existe problemas con los mosquitos en su en-torno?

no existe si existe

40%

Grafico 6.- ¿Existe problemas con los mosquitos en su entorno?

Análisis: El 100% de los encuestados afirman que un gran problema, el 0% afirma lo contrario.

Pregunta 5

Pregunta 5.- ¿LE GUSTARÍA UTILIZAR UN INSECTICIDA ECOLÓGICO A BASE DE LEVADURA Y AZÚCAR MORENA?

escala de valoración frecuencia porcentajedesean usarlo 10 100%

no desean usarlo 0 0%Tabla 5.- ¿Le gustaría Utilizar un insecticida ecológico a base de levadura y azúcar morena?

Grafico 7.- ¿Le gustaría usar un colirio ótico antiinflamatorio a base de extracto de ruda?

Análisis: El 100% de los encuestados desea usar un colirio ótico antiinflamatorio, el 0% no desea usarlo.

24

¿Le gustaria utilizar un insecticida ecológico a base de levadura y azúcar morena?

Si desean No desean

2.9 PROPUESTA DEL PROYECTO

2.9.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA

El presente proyecto tiene como objetivo elaborar un insecticida ecológico a base de levadura y azúcar morena para prevenir enfermedades malarias.

2.9.2 DESARROLLO DE LA PROPUESTA

Para poder realizar el presente proyecto se procedió a realizar la respectiva encuesta a los moradores del barrio “EL CENTENARIO” de la ciudad de Machala, dado los resultados obtenidos se dio por aprobado el proyecto para el desarrollo del producto, para la cual hemos utlizado levadura y azúcar morena para la elaboración.

2.9.3 BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS

Este proyecto beneficiará a los moradores del Barrio “EL CENTENARIO” el cual beneficia el cual aporta a la disminución de las enfermedades malarias.

4. CONCLUSIONES

Con la elaboración del insecticida ecológico el cual posee un aroma que atrae a los mosquitos, ayudará a mantener el hogar libre de los mismos y prevendrá las enfermedades malarias siempre y cuando lo uses continuamente.

5. RECOMENDACIONES

Utilizar correctamente el insecticida en una esquina de la morada

Evitar ingerirlo de forma oral debido a que posee alta cantidad de azúcar.

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6. BIBLIOGRAFÍA

http://es.wikipedia.org/wiki/Masa_madre

7. WEBGRAFÍA

http://www.taringa.net/posts/info/5364135/Insecticida-para-mosquitos-ecologico.html

http://convergenciarmonica.wordpress.com/2013/06/17/es-mas-sano-el-azucar-moreno-o-intregral-que-el-azucar-blanco-o-refinado/

http://alimentos.org.es/levadura

http://i-natura.blogspot.com/2012/12/insecticida-casero-y-ecologico-galan.html

8. GLOSARIO

ENFERMEDAD.- Una enfermedad es, en términos generales, un proceso y también, un estado consecuente de afección de un ser vivo, caracterizado por una alteración perjudicial de su estado de salud.

LEVADURA.- Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.

ENZIMA.- Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que seantermodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima

FERMENTACIÓN.- La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Según los productos finales, existen diversos tipos de fermentaciones.

LEVADURA MADRE.- La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales, y bacterias presentes en el medio ambiente, en

26

especial levaduras como la Saccharomyces cerevisiae, responsable también de la fermentación del vino y la cerveza.

9. ANEXOS

REALIZANDO LAS RESPECTIVAS ENCUESTAS

ELABORACIÓN DEL INSECTICIDA

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RECOLECCIÓN DE DATOS HACER DEL TEMA EN EL SUBCENTRO DEL BARRIO “ELCENTENARIO”

ENCUESTA UTILIZADA PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALACalidad, Pertinencia y Calidez

VICERRECTORADO ACADÉMICODIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

ENCUESTA DIRIGIDA A LOS MORADORES DEL BARRIO “EL CENTENARIO” EN EL PERIODO DE JULIO-AGOSTO DEL 2014.

1.- ¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DE LA LEVADURA?

SI ( ) NO ( )

2.- ¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DEL AZUCAR MORENA?

SI ( ) NO ( )

3.- ¿ALGUNA VEZ HA UTILIZADO ALGUN TIPO DE INSECTICIDA?

SI ( ) NO ( )

4.- ¿EXISTE PROBLEMA CON LOS MOSQUITOS EN SU ENTORNO?

SI ( ) NO ( )

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5.- ¿LE GUSTARIA UTILIZAR UN INSECTICIDA ECOLÓGICO A BASE DE LEVADURA Y AZÚCAR MORENA?

SI ( ) NO ( )

ANALOGIAS ACERCA DEL PROYECTO

Azúcar-sólido: Agua-líquido

Levadura-Fermentación: Acido Nitrico-Evaporación

Moradores-encuesta: estudiantes-exámenes

Salud-higiene: Enfermedad-suciedad

Refrescante-alivio: Irritación-dolor

Mosquito-repelente: Mosca-Matamosca

EJERCICIO DE FORMULACIÓN ESTRATEGICA DE PROBLEMAS

Luis, Pablo y José han decidido realizar un trabajo en base a un insecticida ecológico para prevenir enfermedades. Para ello han decidió utilizar levadura, azúcar morena y agua: . ¿Indique que materiales lleva cada uno? Considerando lo siguiente:

Luis solo posee azúcar blanca. En casa de Pablo realizan la práctica. José posee un minimarket.

¿De qué trata el problema?

Sobre elaborar un insecticida a base de productos naturales

¿Cuál es la pregunta?

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Indique que Materiales lleva cada uno

¿Cuál es la variable independiente?

Nombres de personas y materiales

¿Cuál es la variable dependiente?

Que materiales lleva cada uno

NOMBRES

LUIS PABLO JOSÉ

AZÚCAR MORENA NO LLEVA NO LLEVA LLEVA

LEVADURA LLEVA NO LLEVA NO LLEVA

AGUA NO LLEVA LLEVA NO LLEVA

Para realizar el insecticida está comprobado que Luis lleva la levadura, Pablo el agua y José lleva el azúcar Morena.

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