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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

ÁREA SALUD

PROYECTO DE AULA

UNIDAD DE ANALISIS

BIOLOGIA

TEMA: SHAMPOO DEL EXTRACTO DE NOGAL

RESPONSABLES: RENE SALINAS

ANDRÉS RIVAS

FACILITADOR:BIOQ. CARLOS GARCIA MsC

MACHALA EL ORO

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P R O L O G O

Esta asignatura es de suma importancia para quien sigue la carrera

relacionada a la salud puesto que ayudan a cada uno de los estudiantes que

tengan conciencia de lo hermoso que es investigar a fondo esta materia,

descubriendo la naturaleza y todo lo que tenemos a nuestro alrededor.

Esta asignatura no solo nos enseña la que existe en el mundo sino también a

descubrir nuevas cosas y a incentivarnos al cuidado de nuestro planeta el éxito

en cada uno de los experimentos realizados esta en la paciencia y dedicación

de cada uno de nosotros.

Es muy interesante el saber que biología no es solo parte del pasado sino esta

en la experimentación y creación de productos y a si despertar nuestra

creatividad.

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A G R A D E C I M I E N T O

Primeramente le damos gracias a nuestros padres que

con su apoyo incondicional nos han ayudado siempre,

inculcándonos valores y actitudes para ser positivos a la

sociedad, del mismo modo dejamos en constancia

nuestro agradecimiento imperecedero a la profesores y

compañeros que siempre forjan junto a nosotros

nuestros destinos.

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D E D I C A T O R I A

El presente trabajo de investigación es una prueba de

esfuerzo y sacrificio que nos han brindado nuestros

queridos padres, por lo tanto es nuestra obligación

reconocer sus méritos, su abnegación y amor para con

nosotros, en tal virtud quiero dedicar con todo mi cariño y

afecto a ellos, los forjadores de nuestro futuro.

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J U S T I F I C A C I O N

A través de consultas realizadas se ha podido comprobar que las empresas

que expenden shampoo realizan sus productos con ciertas falencias

Por tal razón realizamos un producto que contenga los ingredientes necesarios

para el agrado de las personas. Este producto consiste en agrupar productos

químicos con el extracto de una fruta específica.

Este producto se lo realiza con la finalidad de que las personas tengan un

correcto cuidado de su cabello.

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INDICE OBJETIVOS GENERALES ................................................................................................................. 7

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................................................ 7

1.INTRODUCCIÓN. ......................................................................................................................... 8

1.1.ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA. ............................................................................. 8

1.1.1Contextualización de la problemática en relación con su historia. .............................. 8

1.1.2Importancia social sobre la problemática. .................................................................... 8

1.1.3.Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el Plan de Buen

Vivir. ........................................................................................Error! Bookmark not defined.

1.2.SITUACIÓN PROBLÉMICA .................................................................................................... 9

1.3.PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA ........................................................................................ 9

1.4.OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 9

1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN ................................................................................................ 9

1.6 JUSTIFICACIÓN..................................................................................................................... 9

2. DESARROLLO ........................................................................................................................... 10

2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES ...................................................................................... 10

2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS ............................................................................................... 11

2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES ................................................................................ 11

2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS ...................................................... 16

2.2.3.PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO ................................................................................. 17

CRONOGRAMA DE TRABAJO ............................................................................................... 17

2.2.4.PRESUPUESTO DEL PROYECTO ................................................................................... 17

2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS .................................................... 18

2.4.1 ..................................................................................................................................... 18

2.4.2 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ........................................................ 19

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2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO .................................................................................................. 21

CONCLUSIONES. ........................................................................................................................... 21

RECOMENDACIONES. .................................................................................................................. 22

BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................................. 23

GLOSARIO ........................................................................................Error! Bookmark not defined.

ANEXOS ....................................................................................................................................... 24

OBJETIVOS GENERALES

Desarrollar un shampo para la cabellera masculina y femenina mediantes

productos naturales y el extracto del jugo de nogal para retardar la aparición de

canas y oscurece el cabello

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Establecer la importancia del nogal

Determinar cuales son los principales beneficios del nogal

Conocer cuales son las propiedades del nogal

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1.INTRODUCCIÓN.

1.1.ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.

1.1.1. Contextualización de la problemática en relación con su

historia.

Procedente de Persia (región del Himalaya), según unos autores, o de China y

Japón, según otros; fue transportado a Grecia y luego a Italia y a los demás

países de Europa.

Existen evidencias fósiles de la presencia del nogal J. regia, en la Península

Ibérica, que se remontan al Paleolítico.

El nogal se encuentra vegetando en estado silvestre en la Europa oriental y

Asia Menor, asimismo en Norteamérica, formando un cierto número de

especies más o menos cultivadas.

El nombre del género deriva del latín iuglans, nombre romano del nogal y de la

nuez, que es una abreviatura de lovis glans; bellota de Júpiter, a su vez versión

latina del griego Diós bálanos, nombre de la nuez y de la castaña, que

significaba literalmente: bellota o castaña de Zeus.

1.1.2Importancia social sobre la problemática. Es un árbol de gran importancia económica, tanto por la producción de los

frutos como por el leño, siendo una de las especies frutales más rentable

actualmente.

La mayoría de los países productores de nueces han aumentado su escala

operativa para reducir el coste en la adquisición de los insumos, así como para

el procesamiento de la nuez, donde se ha logrado avanzar tanto en la

presentación del producto como en la diversificación de usos para lograr un

producto diferenciado.

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En general, la mejora de la competitividad en el cultivo del nogal, ha

reflejado el aumento de la superficie cultivada.

1.2.SITUACIÓN PROBLÉMICA Estableciendo resultados mediante una observación directo gracias a la encuesta realizada

verificamos que efectivamente existen personas que tiene problemas debido a la mala calida

de su shampoo debido a que le causan irritación en las vistas logrando asi efectivir nuestro

producto lográndolo ser mucho mejor…

1.3.PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

¿Cómo contribuir a la sociedad en el correcto cuidado de su cabello?

1.4.OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un shampo para la cabellera masculina y femenina mediantes

productos naturales y el extracto del jugo de nogal para retardar la aparición de

canas y oscurece el cabello

1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN

Para realizar nuestro proyecto tenemos que realizar las siguientes tareas

desarrollando una encuesta para saber si el problema existe luego tenemos

que desarrollar el producto y por ultimo comprobar la efectividad del producto.

1.6 JUSTIFICACIÓN

A través de consultas realizadas se ha podido comprobar que las empresas

que expenden shampoo realizan sus productos con ciertas falencias

Por tal razón realizamos un producto que contenga los ingredientes necesarios

para el agrado de las personas. Este producto consiste en agrupar productos

químicos con el extracto de una fruta específica.

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Este producto se lo realiza con la finalidad de que las personas

tengan un correcto cuidado de su cabello.

2. DESARROLLO

2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES

RESEÑA HISTÓRICA

El Nogal es uno de los árboles de frutas comestibles mas antiguo del mundo.

Originario de Persia, se hallaron referencias de su existencia ya a partir del año

7000 A.C., en la época de los Romanos se le considerá comida de los Dioses y

de ahí su nombre Junglans Regia en honor a Júpiter.

La nuez pecanera tiene sus orígenes en la prehistoria, se han encontrado

rastros fósiles en Texas y en el Norte de México indicando su existencia desde

antes que los americanos nativos vivieran ahí. El descubrimiento de restos

fósiles junto con millones de árboles nativos de nuez pecanera han sido

encontrados a lo largo de la mayoría de los arroyos y causes de ríos en estas

regiones (Sur de EUA y Norte de México) indican que el origen de la Nuez

Pecanera es en dichas áreas.

El Indio Americano construyo su vida y su existencia nómada alrededor de la

nuez pecanera como modo de vida. Los arqueólogos han demostrado que la

mayor concentración de campamentos indios se albergaban en las áreas

inmediatas a las concentraciones de árboles nativos de nuez pecanera.

Se considera que el Nogal Pecanero es nativo del Norte de México y Sur de los

Estados Unidos de Norteamárica. La explotación e industria Nogalera se inició

con árboles Criollos hace aproximadamente 400 años.

Los árboles más antiguos se localizan cerca de los ríos o arroyos al suroeste

del Estado de Chihuahua en Valle de Allende.

Las escrituras más antiguas sobre la Nuez Pecanera datan hacia 1529 - 1535

hechos por Alvar Nuño Cabeza de Vaca, en sus testimonios de relatoría que

identifica el consumo de la nuez como un fruto silvestre en las tribus indígenas

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el cual obtenían de árboles vigorosos que se encontraban próximos a

los márgenes de los ríos.

Existen datos históricos que hacen referencia a la existencia del Nogal y sus

Pecaneras en las regiones del Norte de México y Sur de los Estados Unidos en

los cuales destacan los de Hernán Cortes hacia 1519 donde relata que

encuentra árboles de nuez nativa en los lugares que ha visitado y por los

cuales el anduvo.

En lo que se refiere a México, las primeras plantaciones se registran en el Edo.

De Nuevo León en 1904 ya como una forma de cultivo controlado.

2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS

2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES

Juglans regia, el nogal común, nogal europeo o nogal español, y, en México,

nuez de Castilla es un árbol de la familia de las Juglandaceae en el orden de

las Fagales. Es la especie del género más difundida en Europa, extendiéndose

por todo el suroeste y centro de Asia, hasta el Himalaya y sudoeste de China.

Es cultivado por la madera, las hojas aromáticas y el fruto comestible, y

también como ornamental.

Descripción

Es un gran árbol caducifolio de la familia de las juglandáceas, de entre 25 a 35

metros de altura y un tronco que puede superar los 2 m de diámetro, aunque es

de crecimiento más lento que su pariente el Nogal negroJuglans nigra y no

suele llegar a alcanzar la altura máxima. Posee grandes hojas (20 a 35 cm),

alternas e imparipinnadas, compuestas de 5 a 9 folíolos de color rojizo al brotar

y que, después, se tornan verde oscuro.

El tronco corto y robusto es de color blanquecino o gris claro, del cual salen

gruesas y vigorosas ramas para formar una copa grande y redondeada.

En la misma planta se dan flores femeninas y masculinas, las primeras

aparecen en las ramas del mismo año, agrupadas en racimos de dos a cinco

florecillas pequeñas y de color rojizo, mientras que las masculinas brotan en

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ramas del año anterior formando amentos colgantes de entre 5-10

cm de color púrpura verdoso.

De las flores femeninas nacen frutos globulares de cáscara verde lisa —que al

secarse se torna negruzca y se desprende— semi-carnosa (epicarpio y

mesocarpio) llamado popularmente "nuez", aunque al contrario de lo que

parece, no entra dentro de lo que en botánica se considera como núcula sino

que al estar rodeado de una envoltura carnosa y otra capa interior dura

(endocarpio), generalmente bivalva y cuadrilocular, se la considera una drupa.

Contiene una semilla corrugada comestible, con tegumento de color marrón,

que los romanos llamaban (Jovis glans), "bellotas de Júpiter", y de este término

deriva el nombre genérico Juglans.

Hábito

Corteza

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Follaje

Flores femeninas

Inflorescencia masculina

Distribución

Oriundo del Oriente Medio, su cultivo es milenario. Fue introducido en la

Europa septentrional y occidental muy precozmente, quizá antes de la época

romana y en el continente americano hacia el siglo XVII

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS.

Temperatura.

Deben evitarse lugares cuyas temperaturas primaverales puedan descender a

menos de 1,1ºC, ya que pueden ocasionar daños por heladas en las

inflorescencias masculinas, brotes nuevos y pequeños frutos.

El nogal es muy sensible a las heladas de primavera, que mermarán

sustancialmente la cosecha, pero también a las heladas precoces de otoño que

interfieren muy negativamente en la formación los primeros años; durante este

periodo juvenil pueden llegar a producirse la muerte de toda la parte aérea del

plantón.

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Si se dan temperaturas superiores a los 38ºC acompañadas de baja

humedad es posible que se produzcan quemaduras por el sol en las

nueces más expuestas. Si esto sucede al comienzo de la estación, las nueces

resultarán vacías, pero si es más tarde las semillas pueden arrugarse,

oscurecerse o adherirse al interior de la cáscara.

En climas muy templados y en situaciones bajas, afectadas por vientos secos y

cálidos procedentes del sur, además de provocar la caída prematura de las

hojas, difícilmente puede salvarse la cosecha por las puestas del lepidótero

Cydia pomonella, causante del aguasanado del fruto

Agua.

A pesar de su rusticidad, es muy sensible a la sequía , siendo impropio para

ser cultivado en las tierras de secano y de naturaleza seca.

Para que su cultivo sea posible necesita de precipitaciones mínimas de 700

mm, siendo de 1.000-1.200 mm para explotaciones intensivas.

Si la pluviometría es insuficiente o está irregularmente repartida, habrá que

recurrir al riego para conseguir un desarrollo normal de los árboles y una buena

producción de nuez.

Suelo

Es un árbol que se adapta muy bien a suelos muy diferentes aunque prefiere

suelos profundos, permeables, sueltos y de buena fertilidad. El drenaje vendrá

determinado por subsuelos formados por caliza fisurada, cantos rodados, etc.

PROPAGACIÓN.

Propagación Vegetativa.

Los nogales se propagan en los viveros por injerto de púa y por yemas.

injerto por yema sobre el nogal negro se hace para que quede una corta

sección de tronco en éste, lo que disminuye el peligro de quemaduras por el sol

y la entrada de hongos de raíz.

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Cuando el tronco tiene unos 2,5 cm de altura se descalza con una

azada unos 5 a 10 cm y la púa se injerta en el pie debajo del nivel del

terreno. Se ata bien, se cubre con emulsión asfáltica y se vuelve a cubrir con

tierra esta región. Las plantas así injertadas en el vivero se mantienen un año

más formando un eje central, sin laterales, que se ata a una estaca de 2,5 a 5

cm por 2,4 m de alto.

El injerto de parche puede emplearse en plantas de vivero de crecimiento

rápido de un año de edad. Conviene premadurar las yemas, quitando las hojas

a la rama, dejando el raquis adherido, 10 días antes de sacar las yemas.

Pueden usarse bandas plásticas o de goma para atar la yema firmemente al

pie.

Propagación por semilla.

Aunque no es muy empleado se eligen las nueces de un árbol bien conocido

por su adaptabilidad a la región en la cual se cultiva y por la calidad de su

producto. De las nueces se eligen las que han madurado las primeras y una

vez despojadas del cocón se estratifican en arena, para más tarde macerarlas

y que se abra la cáscara. Se colocarán de dos a tres semillas por hoyo en

viveros durante dos años hasta la aparición del pie.

Usos

Es cultivado extensivamente para la comercialización de sus frutos, las nueces,

las cuales se consumen de diversas formas, desde frescas, cocinadas o en

repostería. También se utilizan para extraer aceite. Su madera, similar a la del

nogal negro (juglans nigra), es utilizada en la ebanistería.

Propiedades

La nuez es un fruto seco de alto valor nutritivo. Es rico en proteínas, vitaminas

del grupo B, vitamina C, oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos

grasos omega 3 (poliinsaturados).

Se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol.

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Antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la

inteligencia por la similitud en su forma con el cerebro humano.

Actualmente, debido no a su forma, sino a sus valores nutricionales, se ha

demostrado que así es.

Beneficios del Nogal

Para la diarrea : Sus hojas por ser astringentes se han recomendado por años

para controlar la diarrea.

Para la piel : Estudios han comprobado que las juglonas encontradas en los

tejidos del nogal poseen cualidades irritantes, antifúngicas y queratinizantes,

por lo cual es utilizado en muchos productos para la piel. Es también utilizado

en afecciones de la piel, como es el caso del acné, el eczema y la dermatitis.

Otros usos: Por su acción antiséptica y reductora del sarro es utilizada en pasta

para dientes, y por su acción tonificante es recomendada para la pérdida del

cabello y la alopecia.

El uso del pericarpio resulta beneficioso para tratamientos de irritación de la

garganta o flujo vaginal, gracias a sus propiedades astringentes.

Se pueden utilizar las hojas, la semilla y el pericarpio, ya se por vía interna o

externa la decocción o infusión de la planta. Grandes beneficios a nivel

cardiovascular, endocrino, digestivo y dermatológico.

2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS

Si se realiza el shampoo en el mes de julio lograremos que las personas

tengan su cabello radiante, brilloso y esponjoso y asi evitaremos que tengan

esa picazon y la caspa por los otros shampoo.

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2.2.3.PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

CRONOGRAMA DE TRABAJO

CRONOGRAMA DE PROYECTO DE AUL

EQUIPO: TEMA:shampo de nogal

Tarea de Investigación

Fecha de Cumplimiento

Responsable Observaciones

COMPRAR MATERIALES

23/07/13 ANDRES RIVAS

PREPARAR EL PRODUCTO

24/07/13 RENE SALINAS

CULMINAR EL PRODUCTO

25/07/13 AMBOS

REALIZAR LA ENCUESTA

25/07/13 AMBOS

REALIZAR EL PROYECTO ESCRITO

26/07/13 RENE SALINAS

CULMINAR EL PROYECTO ESCRITO

27/07/013 ANDRES RIVAS

2.2.4.PRESUPUESTO DEL PROYECTO

PRESUPUESTO

Tipo de Recursos Descripción de Recursos Cantidad P/U TOTAL

Materiales

Texapon N70 1 5.00 5.00

Agua 1 50 50

Coperland 1 1.90 1.90

Impresiones 30 0.10 3.00

Frascos de 50ml 10 1.00 10.00

Vitamina E 4 0.25 1.00

Aroma 3 1.50 1.50

Paleta 1 1.00 1.00

Colorante vegetal verde 1 0.80 0.80

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Tecnología Alquiler de computadora 1 3.00 8.00

COSTO TOTAL 32.70

2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

2.4.1 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

Formulacion

SHAMPOO A BASE DE EXTRACTO DEL NOGAL

Características:

Utilizado como desinfectante de manos en trabajos de limpieza.

Utilizado en cabelleras sin brillo.

Utilizado por cualquier persona en general

Composición:

Texapon N70

Cumperland

Agua

Cloruro de sodio 40 gr

Colorante vegetal

Aroma

Vitamina E

Preparación:

En un recipiente platico de 3 litros de capacidad o más poner el

texapon mezclando un poco de extracto de nogal mezclado con cloruro

de sodio poco a poco para que no endurezca la pasta hasta formar

una pasta cremosa de color café oscuro.

Luego mezclamos el cumperlam lentamente con la pasta cremosa

hasta que tenga una pasta viscosa.

Luego procedimos a mezclar el aroma con la pasta hasta que tenga un

olor y una apariencia agradable.

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Después mezclamos en otro recipiente el colorante vegetal

con un poco de agua

Por ultimo agregamos la vitamina E.

2.4.2. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

ENCUESTAS

Usa shampoo para lavar su cabello?

NO 100,00% SI 0,00% Total general 100,00%

Mantiene un cuidado permanente de su cabello?

NO 40,00% SI 60,00% Total general 100,00%

100%

si

20

¿CONOCE UD LOS BENEFICIOS DEL NOGAL?

NO 30% SI 70% Total general 100,00%

¿A UD. LE GUSTARIATENER UN SHAMPO NATURAL?

SI 100,00% Total general 100,00%

60%

40%

SI No

70%

30%

SI NO

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2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO Realizar un shampoo natural en base del extracto del nogal para que las personas tengan una cabellera brillante y no canen muy rápido ya que el nogal posee esa virtud, como muchas mas en base a este fruto podemos descubrir muchas cualidades de ellas y que con el debido cuidado la pondremos en practica .

CONCLUSIONES.

Desarrollamos el producto teniendo un excelente resultado excelente

ayudando asi a oscurecer la cabellera masculina y femenina.

Conocimos cual es la importancia del nogal para el sser humano

Investigamos cuales son las cualidades que tiene el nogal llegando a saber que existen variedad de cualidades.

100%

si

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RECOMENDACIONES.

Ayudar a los estudiantes a desarrollar su productos

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BIBLIOGRAFÍA

http://www.comenuez.org/xoo/modules/tinycontent/index.php?id=1

http://www.misabueso.com/salud/Nogal

http://html.rincondelvago.com/nogal.html

http://plantasquesanan.blogspot.com/2009/03/planta-curativa-el-

nogal.html

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ANEXOS CLORURO DE SODIO

TEXAPON N70

25

COPERLAND

AROMA

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