Proyecto Café Marina

8/17/2019 Proyecto Café Marina

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Proyec“Café La M


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PropuestaEste proyecto del Café Marina se hará en una zona turística con u

estratégico para su venta, es por esto ue se ha elegido la !arina "#tapa,donde todos los turistas pueden acceder y ue los consu!idores locales para ue así sea!os !ás reconocidos y reco!endados, ade!ás ue esu$icaci%n&


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'uí tene!os algunas propuestas de c%!o sería el dise(o de la cafeteríproductos se ofrecerán&

)& M*sica en vivo +ingles yo espa(ol-,.& /arao0e&1& Pantalla&2& 3na $uena idea para atraer clientes a nuestra cafetería !arina, es poner

en espa(ol yo inglés, ade!ás contar con una pantalla para trans!itir deportivos o culturales co!o el s*per $o4l, oli!piadas, fut$ol, etc&

5& 6 por supuesto internet para ue nuestros clientes se !antengan co!unse sientan co!o en casa&


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Musica 7v 8ifi Café


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Eslogan&• El !e9or café $a9ado del cielo&

• El !e9or café $a9ado del cielo a tupaladar&

• 3n café del cielo a tu paladar&

• 7u café, tu gusto&

•

:iente, ;isfruta, sa$orea&• 7odo e!pieza con un café y aca$a

enA C3CJ'?"7': ;E

• >?K3E:7' 73: M'D'A': 'L :>A ;

• EL C'B K3E J3ELE ' C"EL> ?EC"

• L>: ?EC3E?;>: C>M> EL C'B 7':>A P'?' LLEI'?&


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Euipo Aecesario Para Cafetería&Para a$rir una cafetería es necesario con contar con el euipo necesario

funciona!iento, el operar una cafetería es un tra$a9o constante, sin e!planificaci%n lo facilitará&

Caja registradora o una computadora con sistema informático.

El siste!a infor!ático es $ueno, no hay duda de ello, e#isten los u!onitores de pantalla táctil& :in e!$argo, son pro$a$le!ente te sirva solanálisis de las ventas e inventario sola!ente, no aceleran la atenci%n a

Este siste!a infor!ático puede ser una soluci%n fácil, ya ue puedes gecontrolar los inventarios !ucho !ás fácil y ade!ás puedes conectar ttiendas +en caso de tener varias- y controlarlas desde un solo lugar&


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Euipo Aecesario Para Cafetería&Máquinas de café

Esta es el punto esencial de todo el negocio, así ue no escati!e en ellas&Jay tres tipos $ásicos de !áuinas de café espresso :e!i'uto!ática, 'uto!átic 'uto!ática&

La !e9or elecci%n es la !áuina de café auto!ática, ya ue no reuiere de un cierre !anuadel operador, es decir usted puede decidir en cuantos segundo o tie!po desea ue se corte ecafé&

Co!pre una !áuina $asada en la disponi$ilidad de o$tener sus partes y servicio a nive

co!pre $asándose *nica!ente en el precio, o características de la !áuina& 7odas son $uendías, y las características no significan nada si no se puede o$tener un servicio de repar!áuina&

En cuanto a los descalcificadoras de agua, la opci%n de conseguir todo un siste!a de descalcagua va a depender de donde te encuentres&


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Euipo Aecesario Para Cafetería&Molinillos de café espresso

Aecesitará uno para café descafeinado y otro para el espresso regular& Jfa$ricantes y !odelos&

Molinillo de café a granel

'seg*rate de o$tener la versi%n a gran escala, no el !ás corto& 7rata de !olinillo para el café regular y descafeinado, y otro para el café con

utilizas el !is!o para los tres hará ue el sa$or del café nor!al tenga el sdescafeinado& Este triturador necesitará !anteni!iento y sustituci%n dasí ue siga las reco!endaciones del fa$ricante en este sentido& +Iisita tManteni!iento de una cafetería-&


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Euipo Aecesario Para Cafetería&Cafetera

'seg*rese de co!prar una para su volu!en& Las cafeteras auto!át!e9ores, ya ue se sondean a una línea de agua&

Refrigeradores para pasteles o postres

Jay varios ta!a(os diferentes, solo to!e su espacio en consideracita!$ién to!e en cuenta para co!prar, la capacidad y la representaci%

3na agrada$le y atractiva unidad ue tiene y !uestra una $uena varpasteles es clave para la co!erciaJay algunos refrigeradores ue tienen dos zonas una fría y una a te!a!$iente, estos son de gran ayuda para los pasteles o postres ue no nrefrigeraci%n&


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Euipo Aecesario Para Cafetería&Máquina para hacer hielo

Conseguir una !áuina de hielo ue puede hacer un pro!edio de NOO)OOO li$ras por día esuna cafetería, usted se sorprenderá de la cantidad de hielo ue puede utilizarse a través de $atidos de frutas, frappes, congelados chai, etc&

Muebles

:elecciona y elige entre !ue$les c%!odos y no, esto evitara ue las personas se estén todo el díel lugar& 7a!$ién elige mesas, sillas, uizá sofás, etc&

Teléfono

3n teléfono inalá!$rico es una gran idea&

Sistema de Radio

:i puedes, consigue altavoces adicionales y tener uno por lo !enos en las cuatro esuinas pacalidad de sonido&


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Euipo Aecesario Para Cafetería&Máquina para tarjeta de crédito

:i acepta tar9etas de crédito y dé$ito, esto es esencial&

Co!o conclusi%n, aseg*rate de to!ar en cuenta el espacio de tu cafetepoder calcular el ta!a(o de tu euipo, ta!$ién ten en cuenta el voluclientes& ?ecuerda ue una planificaci%n te!prana es la clave para tener eadecuado para e!pezar&


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"nsu!os Para Cafetería&


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"nsu!os Para Cafetería&• C'B 7>:7';> no co!prar !olido por se echa a perder dura !enos es !e9o

en una !oledora checar si es café descafeinado o con cafeína sie!pre y teneaparte para no !esclar los cafés&

• :'>?"F'A7E: hay diferentes tipos de sa$orizantes tanto en polvo o liuidosurtido adecuado y checar cual es el ue !as se vende

• ':E: EA P>LI> sirven para sa$orizar las $e$idas o darle te#turas a las $e $ases para frappes o $e$idas dulces hay $ases de chocolate ta!$ién

•

E;3LC>?'A7E: es todo lo ue tenga ue ver con endulzantes co!o az*car so$recito o alg*n 9ara$e ue endulce $e$idas

• 7E: 6 7":'A': a veces se co!pran por 0ilos o en so$res depende sirven parcalientes o frías lo adecuado es tener unos sa$ores de tés los !as clásicos pouna variedad de .OO&


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"nsu!os Para Cafetería&• LECJE alguna viene en polvo la leche en polvo dura !as y es !as $arata depende de ue te#tura

$e$ida&

• C?EM' '7";' sirve para adornar dar consistencia al final de alguna $e$ida fría o frappe

• CJ>C>L'7E L"K3";> sirve para adornar los vasos donde se sirvan las $e$idas o para dar for!a o sa$

• C'?AE: B?"': co!o para $otanear o hacer un platillo sencillo podría ser 9a!%n salchichas etc&

• K3E:>: co!o para $otanear o hacer un aderezo de tres uesos un panino de tres uesos&

• ';E?E:>: se pierde !ucho tie!po si se hacen en el !o!ento se reco!ienda ela$orarlo uno !is!o en e#ceso ue co!prarlo ya echo

• ;>M>: son las cosas ue sirven para tapar el producto para no se enfrié o le caiga algo no deseado su producto aduirido&

• B?37': 6 LEQ3M?E: algunas cafeterías prefieren prepararlo todo en el !o!ento pero se de$cuidado cuando se al!acena lechuga u otros productos&

• E:EAC"': sirve para dar cierto aro!a o sa$or a las cosas esencia podría ser así co!o condi!entopolvo se le agreguen a las crepas o panes para dar !e9or sa$or&


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Men*&


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Men*&


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Lista ;e Precios& ' continuaci%n encontraras el!ercadeo realizado, con los costos deeuipos y artículos para el proyecto,inclui!os los lin0Rs para una !ayorinfor!aci%n, los cuales seconsideraron co!o los ideales para elarranue del negocio&

7oda infor!aci%n fue asesorada y

apoyada con personas relacionadascon el negocio, por lo ue pretende!osiniciar con $uenos tipRs parae!prender un $uen y futuro proyecto&

• C'BE7E?' E:P?E::> C'ESP?E:: M>L"A> M>;

T)),UUU&OOJ77P'?7"C3L>&ME?C';>M&MSMLM22)V2V22C'BE7?E::>C'P3CJ"A>ESP?E::M>;.O)1W=M

• C'=' ?EQ":7?';>?' H:"C'.,.OO&OO

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• C?EPE?' "A;3:7?"'L C>A3:> ?3;> C>ME?C"'L ?E:7'T 1,OOO,OO Q':L":7';>&ME?C';>L"?E&C>EPE?'"A;3:7?"'LC>A7EB

http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-448174744-cafetera-espresso-capuchino-express-molino-mod-2013-_JMhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-448174744-cafetera-espresso-capuchino-express-molino-mod-2013-_JMhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-448174744-cafetera-espresso-capuchino-express-molino-mod-2013-_JMhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-448174744-cafetera-espresso-capuchino-express-molino-mod-2013-_JMhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/mlm-449929275-caja-registradora-basica-casio-_jmhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/mlm-449929275-caja-registradora-basica-casio-_jmhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/mlm-449929275-caja-registradora-basica-casio-_jmhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/mlm-449929275-caja-registradora-basica-casio-_jmhttp://listado.mercadolibre.com.mx/crepera-industrial-con-teflon-uso-rudohttp://listado.mercadolibre.com.mx/crepera-industrial-con-teflon-uso-rudohttp://listado.mercadolibre.com.mx/crepera-industrial-con-teflon-uso-rudohttp://listado.mercadolibre.com.mx/crepera-industrial-con-teflon-uso-rudohttp://listado.mercadolibre.com.mx/crepera-industrial-con-teflon-uso-rudohttp://articulo.mercadolibre.com.mx/mlm-449929275-caja-registradora-basica-casio-_jmhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/mlm-449929275-caja-registradora-basica-casio-_jmhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/mlm-449929275-caja-registradora-basica-casio-_jmhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/mlm-449929275-caja-registradora-basica-casio-_jmhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-448174744-cafetera-espresso-capuchino-express-molino-mod-2013-_JMhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-448174744-cafetera-espresso-capuchino-express-molino-mod-2013-_JMhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-448174744-cafetera-espresso-capuchino-express-molino-mod-2013-_JMhttp://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-448174744-cafetera-espresso-capuchino-express-molino-mod-2013-_JM


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Lista ;e Precios&• C?EPE?' ELC7?"C' T 5,.OO&OO

J77P'?7"C3L>&ME?C';>L"?E&C>M&MSML

M25252)O.C?EPE?'ELEC7?"C'W=MX?E;"?EC7E;B?>MP'?EA7

• L"C3';>?' P'?' B?'PPE: 6C>C/7ELE?"'&&&&EAI"> Q?'7": T 2,OOO&OO J77P'?7"C3L>&ME?C';>L"?E&C>M&MSMLM225N).V.L"C3';>?'P'?'B?'PPE:6C>C/7ELE?"'EAI">Q?'7":W=M

• Mue$les para cafeteria proovedor fa$ricante

T)2,OOO&OO el !ue$le es personalizado adaptadoresluz y conecciones& Ao inc&flete http 444&segunda!ano&!#serviciosarrasWparaWcafeW yW$arcoyoacanWN)5))N&ht!YcaZ))Ws[lastZ)

• ;":7?"3";>? ;E I"7?"A': P'?' P>:7?E: I'?">: P?EC">: ;E T 2,OOO&OO ' T ,OOO&OO:>A I"7?"A': ;E "CE QEL A> 37"L"F'A L3F J77P888&B?">C>ME?C"'L&C>M&MS"A;ES.&J7ML

• ?EB?"QE?';>? ;>: P3E?7': ELEC7?"C T)N,NOO&OO

J77P888&C>PPEL&C>ML"AE'?EB?"QE?';>?E:YA3MC"3;';Z2[P"ABZ1UNV[P:3PZ?;EAZ)[P'QEZN

• B'L7'A7E: P>? C>7"F'? 6' EA I

• J>?A> ;E M"C?>A;': A>?M'L

• M>"L"'?"> P'?' '?E' ES7"A7E?">?, ME:':, :"LL':,

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'F3C'?E?':, C'BE7E?':, I':>:CEA"CE?>:, E7C&

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Lista ;e Precios& 'condiciona!iento del lugar +local-solo $arra, tar9a de lavado, pintura,cuadros, logos, propaganda, serviciode internet, etc&

Pensando en el presente te!porada vacacional esta!os en el !o!entopreciso de concretar la sociedad, einiciar con este proyecto o propuesta&


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Colores 6 :ignificados&

• ?o9o

Es uno de los colores !ás intensos del espectro& ;e hecho, todo co$ra !ás energ

es de color ro9o& Este color eleva el rit!o respiratorio, au!enta la presi%n esti!ula nuestro apetito& Por eso !is!o, es uno de los colores infalta$les en los los chefs !ás prestigiosos&

• Aaran9a

Es un color cálido ue se asocia a los cítricos y, por consiguiente, a la vida sana& :uuna repercusi%n \activadora\ del organis!o& En este sentido, au!enta el su!i

o#ígeno al cere$ro, esti!ula la actividad !ental y&&& nos da !ucha ha!$re&• 'zul

El azul nos da tranuilidad y cal!a& 'hora $ien, este color aparece rara vez en los naturales y por ello es supresor del apetito& Por eso, algunos e#pertos reco!iendauna luz azul en el refrigerador cuando esta!os a dieta para reducir nuestros i!co!er&


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Colores 6 :ignificados&

• '!arillo

El a!arillo constituye un captador de atenci%n por e#celencia& Este color suele asociarse con lacon las flores pri!averales& Este hecho, entre otros, hace ue el a!arillo nos proporcione alegríanuestras ganas de co!er&

• Ierde

El verde es el color de la naturaleza y es uno de los principales e!$le!as de la vida sana& Esto har$itrario y cuenta con una !uy $uena 9ustificaci%n los ali!entos verdes son, en general, salueste !otivo, el verde esti!ula nuestro apetito&

• Qris

La co!ida gris es&&& gris& Los ali!entos de este color carecen de cualuier atractivo y suelen cerapetito al instante& En general, el gris hace ue sinta!os disgusto hacia la co!ida es un poderosdel apetito&

• 7uruesa

7er!ine!os con un color ue a$ra nuestro apetito el turuesa& Este color nos hace evocacristalinas del Cari$e o del Mediterráneo y hace ue nos uera!os za!$ullir en el plato de cpr%#i!o&


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Colores 6 :ignificados&Este es el vínculo entre los colores y el apetito& 'hora entendido la relaci%n entre a!$os, hay ue aprovechar para cnuestros platos& :é consciente de las tonalidades ue se consupor so$re todo, disfr*talas&


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Proyecto Café Marina

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