“Mejoramiento de la Seguridad Alimentaria y

Nutricional de las Comunidades Fronterizas

Costa Rica-Nicaragua, mediante una

Agricultura Familiar Adecuada”

COSTA RICA NICARAGUA

ITCR-UNA UNA

M. Sc. Lilliam de Jesús Lezama Gaitán, M. Sc. Sandra Lovo Jerez, Dr. Freddy Alemán Zeledón, Dr. Bryan Mendieta Araica, Ing. Roberto Larios González, M. Sc. Rigoberto Rodríguez Quirós, Dr. Tomás Guzmán Hernández, Lic. Víctor Larumbe Galech, M.G.A. Wilfrido Paniagua Madrigal

INTRODUCCIÓN • 25000 niños mueren cada día de hambre en el mundo

(ONU)

• Estudios realizados en los países del SICA revelan que aún en el 2010 existe prevalencia de desnutrición crónica, en donde Guatemala y Honduras presentan los indicadores más altos (48% y 22%, respectivamente) y Costa Rica y Belice los más bajos (5% y 10%, respectivamente),(Sibrian, Ricardo; Palma de Fulladolfa, Patricia, 2012). Sin embargo, ha disminuido significativamente desde 1980 al 2010.

• El mismo estudio, por lo contrario muestra un aumento en la prevalencia de sobrepeso en niños preescolares: Panamá 11%, República Dominicana 9%, los más altos y Honduras 5,2% y Guatemala 5,4% los más bajos.

OBJETIVOS • GENERAL. Contribuir con la seguridad alimentaria y

nutricional en las comunidades fronterizas Costa Rica

y Nicaragua, mediante una agricultura familiar

adecuada

• ESPECIFICOS:

o Estudiar las experiencias sobre agricultura familiar

en dos comunidades fronterizas

o Promover sistemas de agricultura familiar

apropiada en las comunidades beneficiarias

o Promover la integración del excedentes productivos

en la agrocadena que impulse la economía de las

comunidades fronterizas Costa Rica y Nicaragua

METODOLOGÍA

METODOLOGÍA

PAIS

PROVINCIA/

DEPARTAMENTO

CANTÓN/

MUNICIPIO INDICADORES UNIDAD ESTADÍSTICO

NICARAGUA SAN JUAN

MORRITO

TAMAÑO km2 677 ALTURA msnm 45-100

POBLACIÓN individuos 5648

SAN MIGUELITO

TAMAÑO km2 923 ALTURA msnm 13-538

POBLACIÓN individuos 9634

COSTA RICA ALAJUELA

UPALA

TAMAÑO km2 1580 ALTURA msnm 48

POBLACIÓN individuos 43953

LOS CHILES

TAMAÑO km2 1358 ALTURA msnm 43

POBLACIÓN individuos 23735

GUATUSO

TAMAÑO km2 758 ALTURA msnm 250

POBLACIÓN individuos 15508

METODOLOGÍA PARA EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS: se ha planteado tres fases con un total

de cinco componentes cada uno con sus respectivos producto esperado.

o FASE I.

• Componente 1. SAN, valoradas en familias y escuelas; en la fronteras

de ambos países.

• Productos esperados. Diagnóstico de situación de las comunidades.

o FASE II.

• Componente 2. Propuesta de modelo de agricultura familiar apropiada

que satisfaga la SAN y que generen excedentes de producción.

• Resulatado esperado. Se tendrán al menos dos modelos de agricultura

familiar apropiada

• Componente 3. Desarrollo de fincas pilotos en los dos países.

• Resultado esperado. Se desarrollarán al menos dos fincas.

• Componente 4. Agricultores familiares capacitados en cultivos que

incidan en la diversificación alimentaria.

• Producto esperado. Mejoras en las capacidades de al menos 100

productores de cada país.

o FASE III.

• Componente 5. Soluciones de encadenamiento productivo locales que

amplíen el territorio de influencia económica de los productores

familiares y que mejoren los canales de abastecimiento de las escuelas.

• Resultado esperado: comunidades con respuestas de encadenamiento

productivo

METODOLOGÍA La muestra se obtuvo mediante la siguiente fórmula:

n = __Z 2 p * q * N__

Ne 2 +Z 2 p * q

Donde: • n-tamaño de la muestra

• Z-Nivel de confianza(90%)

• p-probabilidad a favor (0,5)

• q-probabilidad en contra (0,5)

• N-universo

• e-error de estimación (0,1)

País Cantón/ Municipio

(Departamento) Comunidades

Población Total

Población Muestra objeto de estudio

Costa Rica Los Chiles Las Nubes 71 35

Upala La Palmera 46 27

Nicaragua

Morrito (Río San Juan) Morrito Urbano Sector 3

70 34

San Miguelito ( Río San Juan)

Los Pantanos 59 32

RESULTADOS PARCIALES

1. Delimitación de zonas agroecológicas a trabajar en el proyecto:

a) Por Costa Rica: Los cantones de Los Chiles, Upala y Guatuso de la provincia de Alajuela

b) Por Nicaragua: Los municipios de Morrito y San Miguelito del departamento de San Juan

2. Selección de los grupos organizados sujeto de estudio del proyecto, para lo cual se crean los criterios de escogencia.

3. Desarrollo de herramientas de investigación participativa

4. Sistematización de la información e iniciativas precedentes en Agricultura Familiar y SAN

5. Otras resultados: • Construcción de una web:

http://seguridadalimentariacostaricanicaragua.org

RESULTADOS PARCIALES

Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de

Costa Rica y Nicaragua

INDICADORES UNIDADES

NICARAGUA COSTA RICA

San Miguelito Morrito Los Chiles Upala

Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera

SEXO

Hombres % 55,90 43,81 55 50

Mujeres % 44,10 56,19 45 50

INDIVIDUOS POR UNIDAD FAMILIAR

PROMEDIO u 5 4,73 4,05 3,93

RESULTADOS PARCIALES

Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de

Costa Rica y Nicaragua

INDICADORES UNIDADES

NICARAGUA COSTA RICA

San Miguelito Morrito Los Chiles Upala

Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera

PARENTESCO

HIJO(A) % 50,63 48,45 44,16 51,82

NIETO(A) % 10,63 11,80 7,79 1,82

MADRE % 20,00 18,63 20,78 21,82

PADRE % 14,38 18,63 20,78 19,09

OTROS % 4,38 2,48 6,49 5,45

RESULTADOS PARCIALES

Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de

Costa Rica y Nicaragua

INDICADORES UNIDADES

NICARAGUA COSTA RICA

San Miguelito Morrito Los Chiles Upala

Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera

ESTADO CIVIL

SOLTERO(A) % 59,76 53,46 48,33 54,17

CASADO(A) % 27,44 29,56 33,33 28,13

VIUDO(A) % 0,61 0,00 0,00 2,08

UNIÓN LIBRE % 12,20 16,98 18,33 12,50

DIVORCIADO (A) % 0,00 0,00 0,00 3,13

RESULTADOS PARCIALES

Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de

Costa Rica y Nicaragua

INDICADORES UNIDADES

NICARAGUA COSTA RICA

San Miguelito Morrito Los Chiles Upala

Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera

ESCOLARIDAD

ANALFABETISMO % 18,35 16,25 2,60 9,09

LEE Y ESCRIBE % 18,99 23,75 3,90 5,45

PRIMARIA % 37,34 33,75 50,65 36,36

SECUNDARIA % 18,99 23,13 27,27 44,55

UNIVERSITARIA % 6,33 3,13 5,19 2,73

PREESCOLAR % 0,00 0,00 2,60 0,00

N.A % 0,00 0,00 7,79 1,82

RESULTADOS PARCIALES

Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de

Costa Rica y Nicaragua

INDICADORES UNIDADES

NICARAGUA COSTA RICA

San Miguelito Morrito Los Chiles Upala

Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera

OCUPACIÓN PRINCIPAL

AGRICULTOR % 38,26 37,41 20,78 32,73

ADM HOGAR % 27,52 28,06 24,68 20,91

COMERCIANTE % 1,34 0,00 0 0,00

ESTUDIANTE % 24,16 30,94 23,38 29,09

ASALARIADO % 8,72 3,60 18,18 10,91

DESEMPLEADO (A) % 0 0 1,30 1,82

N.A % 0 0 11,69 4,55

CONCLUSIONES