PROTOCOLO%20PODAS%20MORA

PROCESOCALIDADENLAPODADELAMORAMANUALPARAELPRODUCTORDEMORA

CB2308P01Versin1Edicin:23Agosto de2007

CENTROPARALAFORMACIONCAFETERA SENAREGIONALCALDAS

Preparadopor:

Revisadopor:

Aprobadopor:

GermanAlonsoAntiaLondoo InstructorSena

SandraGmez InstructoraSena

GloriaPatriciaCastillo InstructoraSena

PODADELAMORA PROCEDIMIENTOPARALAREALIZACION DEPODASENMORA

Versin:1Edicin:23Agosto07

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TABLADECONTENIDO 1. Objetivo 2. Alcance 3. Normatividad 4. Lineamientos 5. reasinvolucradas 6. DocumentacinUtilizada 7. ProcedimientoDescriptivo CaracterizacindelCultivo ProteccindelOperario ManejodeArvenses TipodePodas EvaluacindelaPoda RegistrodelaPoda 8.ListadodeRegistros

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1. OBJETIVO

Indicardetalladamentelaformacorrectaderealizarlaspodasenelcultivodelamora decastilla(RubusGlaucusBenth)dependiendodeltipodepodaquesedebarealizar.

2. ALCANCEElalcancedelprocesovadesdelosdosmesesalafinalizacindelcicloproductivodel cultivo.

3. DOCUMENTACIONDEREFERENCIA

NTC5400BPA Decreto1843de1991articulo172,175deMinisteriodeSalud Decreto1843de1991articulo83deministeriodeSalud. 4.LINEAMIENTOS Esteesunproceso paratrabajarenreasproductivasentre1800y2400metrossobre el nivel del mar. El insumo respectivo responde a los requerimientos y condiciones consagradas en el contrato de compraventa que se firma entre el productor y las empresascomercializadorasyprocesadoras. 5.AREASINVOLUCRADAS Produccinycomercializacin

6. DOCUMENTACINUTILIZADA FormatoderegistrodeMantenimientodeMaquinaria FormatoderegistrodeCompradeInsumos FormatoderegistrodelaboresyJornales RegistrodeaplicacindePlaguicidas RegistrodeAplicacindeFertilizantes FormatodeReclamaciones

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7. DIAGRAMADEFLUJOACTIVIDADES Determinacindelaedad delcultivo DESCRIPCION Etapasfisiolgicas.Fase vegetativayfase productiva RegistrosRequeridos PRODUCTO Tipodepoda Susceptibilidaden plagas Produccin Aspecto fitosanitario Clasederamas Toleranciao resistenciaaplagas yenfermedades Mejoraraireacin delcultivo Facilitalapodade formacin

Diagnostico

ControldeArvenses

Enelplatodelaplantay seregistralalaboren formatoderegistrode laboresyjornales Semantienecoberturas naturales Semantienedespejadaen lazonadeplateo Registrarelnumerode plantaspodadas,deque lote,responsablesy herramientautilizada

Realizacindelaspodas

Podadeformacin Podadeproduccin omantenimiento Podaderenovacin Disminuirla incidenciadeplagas yenfermedades Activarlayemas basalesdela planta Evitareluso excesivode plaguicidas Evitarla transmisinde enfermedadesa otroslotes Mantenimientoala herramienta Evitar

Desinfeccinde herramientas

Desinfectarloselementos delapoda,despusde podarcadaplanta.Sehace conhipoclorito0.7c.c.por litrodeagua VistoBuenodeltcnicoy

Aplicacindelprotectante

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utilizarprotectantes categoratoxicologca3y4 Sediligenciaelformatode aplicacindeplaguicidas anexandolafechad explicacin,elingrediente activoutilizado,dosis, equipoutilizado, responsabledela aplicacinyperiodode carencia Evaluacinpoda Listadechequeo Tuvoelequipode podalistoy desinfectado? Diferenciotiposde ramas? Identificoramas quedeban podarse? Realizlapodaen formaapropiada? Colocolasramas podadasenun sitioparasu posteriordescarte? Utilizoentodo momentoelequipo deproteccin? Quepodarealizo? Desinfectolas tijerasalpasarde mataamata? Determinarlaincidenciay laintensidaddeplagas dependiendodelperiodo decarenciadelproducto

enfermedadesy plagasenellote Normasde seguridad Equiposde aplicacin

Costosdelapoda Tiempo,jornales Calidaddelapoda

Evaluacinsanitaria

Menorpresenciade plagasy enfermedades Tratamientos complementariosa lapoda Calidaddelapoda

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7.1DIAGNOSTICO DELCULTIVO Enlavariedadsedescribeelporte,laresistenciaotoleranciaaplagasyenfermedades, sufructificacin,eltipoolacantidadderamasopresenciaderamasmachoyhembra, podandomensualmenteenpocamenguante Se observa las distancias de siembra, las condiciones ambientales, la fertilidad de suelosylasnecesidadesactualesyfuturasparasatisfacerlosrequisitosdelosclientes. 7.2PROTECCIONDELOPERARIO Setieneprecaucionesconeloperarioenelusodelastijeras,overolparaproteccin, gorra,enlamanipulacinyaplicacindeagroqumicos. 7.3MANEJODEARVENSES Sehaceunmanejointegraldelcontroldearvensesenelplatoparaevaluarelnmero yeltipoderamasqueseencuentranenelsitiodeproduccin. 7.4TIPODEPODAS Podadeformacin: Seledaalaplantalaformadeseada,seeliminanlasramaextrasunavezsedetermine cuantas se deja por planta (si es rama productiva o vegetativa) de acuerdo a la fertilidaddelsuelo,ladistanciadesiembraymanejodelcultivoyalasexigenciasdel cliente. PodadeProduccinomantenimiento: Consisteenquitardelaplantalaramaseca,enfermaoqueyaprodujeronfrutopara estimular el brote de ramas productivas y el engrosamiento de ramas primarias y secundarias. PodadeRenovacin: Sepuederealizarentodalasramasprimariasarasdelsuelocuandohayanagotadosu produccinocuandohatranscurridomasde3mesessinpodar.Elmejormomentopar ahacerestapodaesdespusdelpicodeproduccin,enmenguanteyenpocasde lluvias. Laspodasserealizandeacuerdoalcalendariodelabores. 7.5EVALUACIONDELAPODA: La herramienta de poda estaba lista y desinfectada? Diferenciolos tipos de ramas?. Identificolasramasquedebanpodarse?.Realizolapodaenformaapropiada?.Coloco las ramas podas en un sitio para su posterior descarte? Utilizo en todo momento el equipo de proteccin? Que poda realizo? Formacin Produccin Mantenimiento

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renovacin.Desinfectolastijerasalpasardemataamata?Seaplicounprotestante? Fertilizo? 7.6REGISTRODELAPODA Eslacapturadelainformacindelproceso:Nombredelafinca,lote,lafecha, eltipodelabor,nmerodejornales,valordejornalesyvalortotal. Se registra la aplicacin de plaguicidas: Fecha, lote, nombre del producto comercial, ingrediente activo, mtodo de aplicacin, total aplicado, equipo utilizado, jornales, perodo de carencia, operario que realiz la aplicacin y observaciones. Registrodeaplicacindefertilizantes:Nombredelafinca,fecha,lote,nombre del producto que se utiliza, mtodo de aplicacin, total aplicado, equipo, jornales,operario.INDICADORYESTANDARDECALIDAD

o N .dejornalesenpodasenelao X100 Cumplimientode=__________________________________________________= Nde plantassembradas

70%

8. LISTADODEREGISTROSVerpginasiguiente.

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AREA:

PROCESO/PROCEDIMIENTO:

CDIGO:

CENTROPARALAFORMACION CAFETERANOMBREDELFORMATO CDIGO

CALIDADENLAPODADELAMORAQUIENUSA QUIENARCHIVA Administrador DONDEARCHIVA Carpetadellote

CB2308P01TIEMPODE RETENCIN 2AOS DISPOSICINFINAL Unavezcumplidoel tiempoderetencin,se llevaalarchivoinactivo

CB2308F01 Formatoderegistrode mantenimientode maquinaria Formatoderegistrode CompradeInsumos CB2308F02

Productor Mecnico TcnicooAdministrador

Productor TcnicooAdministrador Productor TcnicooAdministrador

Administrador

Carpetadellote

2AOS

Unavezcumplidoel tiempoderetencin,se llevaalarchivoinactivo Unavezcumplidoel tiempoderetencin,se llevaalarchivoinactivo Unavezcumplidoel tiempoderetencin,se llevaalarchivoinactivo Unavezcumplidoel tiempoderetencin,se llevaalarchivoinactivo

CB2308F03 Formatoderegistrode laboresyJornales CB2308F04 Registrodeaplicacinde Plaguicidas CB2308F05 RegistrodeAplicacinde Fertilizantes

Administrador

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Productor TcnicooAdministrador

Administrador

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Productor TcnicooAdministrador

Administrador

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