PROPÓLEOS

ORIGEN DE LA PALABRA

ORIGEN GRIEGO

“PRO” = EM FAVOR

“POLIS” = CIUDAD

Cita Bíblica:

“....lleva al varón un presente : un poco de bálsamo y un poco de

miel....” (Génesis 43:11)

HISTÓRICO

El Propóleos es colectado por las abejas de resinas de árboles, botones

florales y hojas

Puede tener una gran variedad de colores, pasando del pardo al verde,

rojo hasta el negro

ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS

El Propóleos esta formado por una serie de substancias resinosas,

gomosas y balsámicas, de consistencia viscosa.

COMPOSICIÓN DEL PROPÓLEOS

COMPOSICIÓN DEL PROPÓLEOS

• variable según la fuente vegetal visitada por las abejas

Composición general 50% a 55% de resinas y bálsamos

30 a 40% de cera

5 a 10 % de aceites volátiles

5% de pólen

5% de diversos materiales (orgánicos y minerales).

El propóleos está formado por mas de 200 compuestos y grupos de compuestos

• Flavonoides• Ácidos aromáticos, alifáticos y sus ésteres• Derivados de aldehídos y fenoles• Hidrocrburos, ésteres, y éteres• Acidos grasos• Cetonas• Terpenos

• Esteroides• Aminoácidos• Flavanonas, flavonas y flavonoles• Enzimas• Vitaminas: B1, B3, B6, C, E• Minerales: Al, Ba, Bis, Ca, Co, Cu, Cr, Sr ,Fe, Mg, Mn,

Ni, Ag, Si, Vn, Z

COLECTA DE PROPÓLEOS

• Colecta realizada por un número restricto de operarias pecoreadoras (mas viejas)

• Trabajo lento

• Sólo retornan a la colmena con la corbícula llena

•

Colecta con mandíbulas y piernas

Humedecido con la glosa

Pelotas

Corbícula

Colmena

COLECTA DE PROPÓLEOS

DESPUES DE LA COLECTA, LA RESINA ES

TRANSPORTADA A L A COLMENA Y UTILIZADA POR

LAS ABEJAS

USOS EN LA COLMENA

• Cerrar aberturas• Mantener Unidas las Partes de

la Colmena• Utilizada en las celdas

• Recubrir Eventuales Invasores Muertos en el Interior de la

Colmena

USOS POR EL HOMBRE

• En el antiguo Egipto – los cuerpos de los faraones eran embalsamados con una mezcla de

propóleos e hierbas aromáticas

Utilizado desde la Antigüedad

• En la Segunda Guerra Mundial• Varniz para Violines

http://www.egito.hpg.ig.com.br/fotos/mum_6.html

UTILIZADO POR LA CIVILIZACION

ROMANA

CIVILIZACIÓN INCA

CIVILIZACION SIRIA

CIVILIZACIÓN GRIEGA

RELATOS POPULARES

• MEMORIA Y CONCENTRACIÓN

• HEMORROIDES

• DIMUNUYE LAS GANAS DE FUMAR Y

• CONSUMIR ALCOHOL

USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE

• GINECOLOGIA• OFTALMOLOGIA• DERMATOLOGIA

• GERIATRIA


TUMORES MALIGNOS

BRONQUITIS

ECZEMAS, DERMATITIS

HERIDAS DIVERSAS

CALLOSIDADES

INFECCIÓN MICÓTICA EN LOS PIES Y PIEL


CIRURGIAS DENTARIAS

USO VETERINARIO

QUEMADURAS

HEMORROIDES

CICATRIZACIÓN (diabéticos)


VERRUGAS

ARTRITIS

FORTALECE EL SISTEMA INMUNE

MEMORIA Y LA CONCENTRACIÓN


INFLAMACIÓN DE GARGANTA, LARINGE, MUCOSAS

AFTAS

GENGIVITIS

ANESTESICO

INFECCIÓN DE MANO – ANTES DEL TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS

INFECCIÓN DE MANO – DESPUES DE UM MÊS DE TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS

Y MIEL

INFECCIÓN BACTERIANA EM UNA PIERNA DE UN HOMBRE – ACCIDENTE DE

MOTOCICLETA

DESPUÉS DE 4 MESES DE TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS

PRODUCTOS

CÁPSULAS

SPRAYS

CARAMELOS

EXTRACTOS

CREMAS Y POMADAS

HIDRATANTE Y PROTECTOR SOLAR

JABON Y SHAMPO

Factores que interfieren en la producción

• métodos utilizados por el apicultor• condiciones geográficas

• clima• presencia de fuente de propóleos en la naturaleza

• estructura de la colmena • cantidad de abejas

OBTENCIÓN DEL PROPÓLEOS

RASPADO

USO DE TELA PLÁSTICA

OTROS

TELA PLÁSTICA

OTROS : COLECTOR INTELIGENTE

DEJANDO ESPACIOS LIBRES

Familias Botánicas que son proveedoras de Resinas

• Coníferas: cipreses, pinos, cedros.• Salicáceas: álamos y sauces• Mirtáceas: eucaliptus• Rosáceas: ciruelos, guindos, perales, manzanos,

etc.• Leguminosas; acacios, algarrobos• Oleáceas: olivos, ligustros• Zigofiláceas: jarillas, retamas• Casuarináceas: casuarinas• Fagáceas: robles, encinas• Jungláceas: nogales, pecanes• Lauráceas: laurel, paltos.

Características organolépticas del propóleosPARAMETRO Cod. Al. Arg.Aspecto esterno Heterogeneo, pref. En trozos sueltos sin comprimirColor Amarillo, pardo, verdoso, marrón, rojizo y otros

similares, variando según origenOlor Característico, balsámico o resinoso, dependiendo de su

origen Sabor Variable; de suave, balsámico a fuerte y picante

dependiendo de su origenEstructura *Compacto o mullido, mayormente duro. Se licúa a altas

temperaturasConsistencia A 20ºC maleable o rígido según origenCera Máx. 40 %Mezclas mecánicas Máx. 30 %Contenido acuoso Máx. 10 %Cenizas Máx. 5%Soluble en etanol (resinas) Min 30%

Características de los propóleos argentinos

CONTROL DE CALIDAD DEL PROPÓLEOS

• ANÁLISIS QUÍMICOS:*Detección de Polifenoles: (CEDIA), reacción de shinoda ( 27.33 a 9.33)

Flavonoides totales

Contenido de cenizas

*Índice de Oxidación

• MACROSCÓPICOS: color, apariencia, olor, sabor, • CONTENIDO DE CERA• CONTENIDO DE RESIDUOS• HUMEDAD

Tipificación de calidad (CEDIA) para Propóleos en Bruto

PARÁMETROS TIPO A TIPO B TIPO C

Test de identidad

+ + +

Reacción de Shinoda

+ + +

Ïndice de oxidación

0-1,5 seg 1,6 – 5 seg. 6- 12 seg

Resinas 70- 85% 5-69% 40-54%

Cera + impurezas mecánicas

15-30% 31-45% 46-60%

• PRESENCIA DE HONGOS: Herror de manipuleo, muestra embalada con mucha humedad

• PRESENCIA DE COLIFORMES

• ATIVIDAD ANTIBACTERIANA

• ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

ATIVIDAD ANTIBACTERIANADEL PROPÓLEOS

• Escherichia coli -Sforcin et al., 2000

Concentración Inhibitoria Mínima (CIM90%) = 8,00 % v/v

• Bacillus subtilis – 60-80 g/mL de propóleos (Serra e Escola, 1995

• Helicobater pylori – artepilina, (Hashimoto et al., 1998, Bankosta et al., 2001)

EXTRACTO ALCOHÓLICO DE PROPÓLEOS

EFECTO CONTRA BACTERIAS GRAM POSITIVAS

EFECTO CONTRA BACTERIAS GRAM NEGATIVAS

Linages de Salmonella aisladas sin alimento e infección en medio sin

propóleos (testigo)

Linages de Salmonella aisladas sin alimento e infección en medio

con Própolis 7,0% v/v

S. Enteritidis

S. Typhimurium

Linages de Salmonella aisladas de alimento e infección en medio con

Própolis 8,0% v/v

S. Enteritidis

S. Typhimurium

Linages de Salmonella aisladas de alimento e infección en medio con

Própolis 10,0% v/v

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