Promoción agro sostenible México 2015

Canales de Información deMéxico

Por medio de un acuerdo que ya fue aprobado por la Comisión de Agricultura y Ganadería, el Senado pretende promover que los mexicanos consuman loque producen sus tierras, a través de la coordinación entre los gobiernos federal, estatales y municipales.

México Está Librede Fiebre Porcina Clásica

El País es Potencia Mundial en el Sector Primario

Avanzan Negociacionespara la Exportación de Leche

México Incentiva a Consumir lo que Produce

SSumario

El secretario de Agricultura, Ganader í a , Desar ro l lo

Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Enrique Martínez y

Martínez, resaltó que el sector agroalimentario de México se

caracteriza por su buen dinamismo y es considerado el de mayor crecimiento en el aspecto económico.

Institucionales

México Está Libre deFiebre Porcina Clásica ..............................04El País es Potencia Mundialen el Sector Primario ................................06Promueven el Mejoramiento dela Calidad del Maíz y el Trigo ..................08Apuesta para el Fortalecimientode la Agricultura ........................................10México Incentiva a Consumirlo que Produce ..........................................12Avanzan Negociaciones para la Exportación de Leche .............................14Se Impulsa Agroindustriade Palma de Aceite y Cacao .....................16Miel Orgánica Mexicanase Posiciona en Europa ............................18Veracruz es Pilar en el Sector Pecuario Nacional .....................................20

Instituciones

Intertek Testing Services de México S.A. de C.V .............................03Nestlé .........................................................22GreenCorp Biorganiks de México ..........26Ferommis ...................................................29Bayer Cropsciences ...................................30Química Teutón, S.A. de C.V. ..................33Aristeel S.A. de C.V. Invernaderos ..........34Grupo Nu3 S.A. de C.V ...........................36Velsimex S.A. de C.V ................................39Munsa Molinos S.A. de C.V. ....................40Agrobiológicos del Noroeste S.A. de C.V .........................42Alimentos BalanceadosSimón Bolívar S.A. de C.V. ......................44Ozono e Inocuidad Alimentaria .............46Nuseed México S.A. de C.V ....................47Química Agronómica de México ............48

Varios acuerdos se han firmado en México a través de los cuales se le brinda acompañamiento y enseñanza a los diferentes actores del sector agrícola, para el mejoramiento de los procesos productivos.

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dito

s Agradecimientos

Comité Editorial

Carlos E. Pérez Director General

Rossy Cifuentes Directora Administrativa

Stefanny BejaranoCoordinadora Ejecutiva

María del Mar Delgado

Coordinadora de Crédito y Cobranza

Diana LozanoMelissa MellizoCristina Elvira

Directoras Ejecutivas

Diana Nieto Jefe de Producción

Andrea Caballero Jefe de Redacción

Jeinst Campo

Jessica GilAlexandra SerranoBeatriz Collazos

Periodístas

Carolina Molano C.Said Otero

Diseño y Diagramación

El material publicado en esta edición, puede ser reproducido siempre y cuando se cite como fuente de

origen de la revista:Promoción Agro Sostenible México 2015

Se exceptúan de esta autorización los artículos donde expresamente se prohíbe su reproducción. Todos los

derechos reservados por la ley.Agradecimiento especial a todas las personas y

empresas que con su trabajo, apoyo y colaboración han hecho posible la realización de esta publicación.

Una realización de:

AGXII Edición

Línea de Información55-4170 8219

Agrobiológicos del Noroeste S.A de C.V

(AGROBIONSA)Ing. Eduardo Torres Sánchez

Director GeneralFerommis S.A. de C.V.

Ing. Leopoldo Navarro SimentalGerente GeneralGrupo Nu3

L.C.P. Enrique García LeónDirector General

Química Agronómica de México S. de R.L. de C.V.

Biol. Miguel Alvarado LicónDirector General

Bayer CropsciencesAndré Kraide Monteiro

Country Head México.Nestlé

Marcelo MelchiorPresidente Ejecutivo de Nestlé México

Aristeel S.A. de C.V.Mario Jesús Arizmendi Arizmendi

Director GeneralQuímica Teutón, S.A. de C.V.

Sr. Gabriel Flores ContrerasDirector General

GRUPO MUNSALic. David Cano Machuca

Director General Intertek Testing Services

José OchoaGerente Agri & Food Área México

- PacíficoVELSIMEX, S.A DE C.V.

D. José Escalante de la HidalgaPresidente del Consejo

de Administración Operadora de Granos

Almacenados S.A de C.V.Ing. Martín Ramírez Falcón

Director GeneralAlimentos Balanceados

Simón Bolívar, S.A. de C.V.Arturo Gilio Hamdan - Juan

Manuel Gaytán FloresDirector Agroindustrial - ApoderadoNuseed México S.A de C.V. Ing. Víctor Fregoso Hernández

Country ManagerGreencorp Biorganiks

de MéxicoIng Jesús Noel Yañez Reina

Director General

Estrategias para el Fortalecimiento del Sector Agrícola

Por: Jessica Gil

EDITORIAL

L as diferentes medidas que son tomadas por parte del Gobier-no Federal acerca de la imple-

mentación de estrategias para opti-mizar los recursos del agro, son en consecuencia las que promoverán el desarrollo económico del sector tanto a nivel nacional como en el ámbito internacional.

Es por esto que a través de la alian-za entre ciertas empresas del sector privado y entidades gubernamenta-les como la Secretaría de Agricul-tura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Secretaría de Salud, entre otras, se adelantan proyectos buscan im-pulsar el sector agricultor del país, generando beneficios a cada uno de los participantes en la cadena de mercado.

Una de estas importantes alianzas es la que se lleva a cabo entre la Sagarpa y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Tri-go (Cimmyt), por medio del cual se implementará el Programa de Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro). Este programa consiste en integrar proyectos investigativos y tecnoló-

gicos que permitan la optimización de los recursos del sector agrícola en México, con el fin de satisfacer la demanda nacional de alimentos de una forma sustentable.

De la misma manera, la cobertura geográfica de alimentos en Cen-troAmérica y el Caribe ha recibido un respaldo importante gracias a la firma de la segunda fase del Conve-nio de Cooperación Técnica para el Fomento de las Capacidades, entre la Sagarpa y el Instituto Interameri-cano de Cooperación para la Agri-cultura (IICA).

A través de este acuerdo se capa-citarán a más de 400 especialistas de diferentes países de la región en materia de transferencia tecno-lógica e innovación, con el fin de mejorar el desarrollo de las diferen-tes economías, por medio del per-feccionamiento de los procesos de producción agrícola.

Otro de los proyectos destacados en el sector es la implementación de ciertas estrategias de produc-ción y distribución de lácteos, que tiene como finalidad entrar de for-ma contundente al mercado chino.

Para esto ya se recibió la visita de inspectores de la Administración General de Supervisión de Calidad y Cuarentena de China (AQSIQ), quienes revisaron cuidadosamente los procesos de producción de la leche y sus derivados. Este es un gran paso para la economía nacio-nal, especialmente para el sector agropecuario.

Igualmente, en el sureste del país se adelantan diferentes proyectos de extracción de aceite de palma y rescate de la producción de cacao. A través de la vinculación de los pequeños productores de palma de aceite y la renovación de los plan-tíos de cacao, la Sagarpa, en alianza con el gobierno de Tabasco y algu-nos participantes de la agroindus-tria, trabajan conjuntamente para reactivar la producción de estos productos en el Estado.

Es de esta manera como el sector agrícola en el país se va fortalecien-do con variedad de iniciativas que buscan el desarrollo del campo mexicano, ya que éste se convier-te en un impulso importante para el posicionamiento de la economía mexicana a nivel internacional.

PROMOCIÓN AGROSOSTENIBLE MÉXICO 2015

04 Institucionales

Una gran noticia es la que ha po-dido obtener México en los úl-timos días, sobre todo después

de que el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) reconociera que el país está libre de Fiebre Porcina Clásica (FPC).

Mediante un boletín, la Secretaría de Agricultura dio a conocer que la distinción, basada en un análisis de riesgo realizado por los servicios ve-terinarios del país asiático, permite la exportación de cárnicos de cerdo en condiciones de mayor competitividad.

El director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Enri-que Sánchez Cruz, argumentó en

el sitio web www.siete24.mx, que dicho reconocimiento fue obteni-do debido al estatus sanitario que México adquirió en el 2012 al erra-dicar la FPC del territorio nacional, el cual se suma al otorgado por Chile ese mismo año.

La Secretaría de Agricultura, Ga-nadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) señala en la publicación del sitio web, que ante-riormente el MAFF reconoció a los estados de Sonora, Jalisco y Yucatán, entre otros, como entidades libres de dicha enfermedad, con lo cual se co-locaron 73 mil 554 toneladas de car-ne porcina en Japón durante 2014, lo que representó un ingreso por 359 millones de dólares.

El reconocimiento, según añade la Sa-garpa, permite que las exportaciones puedan potencializarse sustancialmente, ya que se abre la oportunidad de que es-tablecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) del país comercialicen productos y subproductos derivados del cerdo.

Fortalece además el libre comercio y el acceso a los mercados de cerdos vi-vos como de productos y subproduc-tos del cerdo producido en México.

Es así como la carne porcina se suma a otros productos mexicanos que es-tán presentes en el exigente mercado japonés, entre los que destacan agua-cate, brócoli, jitomate, espárragos, calabaza kabocha, atún aleta azul y camarón, entre otros.

México Está Libre de Fiebre Porcina Clásica

La distinción favorece el posicionamiento comercial de los productos mexica-nos de calidad en los principales mercados nacionales e internacionales, a fin de mantener e impulsar la exportación de carne y productos cárnicos porcinos.


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Institucionales

Campañas ayudaron a alcanzar la meta

El director de Senasica manifes-tó al sitio web de siete 24, que la apertura de mercados responde al esfuerzo compartido entre el go-bierno federal y los productores, para implementar programas de sa-nidad e inocuidad en la producción de alimentos.

Todo esto lleva a que el país alcance el reconocimiento y la confianza de las autoridades sanitarias internacionales.

El sitio web excelsior.com.mx publi-có que después de muchos años de campañas para acabar con el virus que provoca la enfermedad en los cerdos, se logró alcanzar la meta de estar libre de la enfermedad.

Podría decirse que la lucha contra la enfermedad comenzó el 25 de marzo de 1980, cuando arrancó la campaña nacional contra el cólera porcino, nombre que cambió por el de fiebre porcina clásica en septiem-bre de 1992.

La fiebre porcina clásica o peste porcina, es una enfermedad de origen viral que no afecta a los hu-manos y es el problema sanitario más grande que genera las mayo-res pérdidas para los porcicultores a nivel internacional.

Según lo dio a conocer la Sagarpa, la producción porcina mexicana as-ciende a unos 56 mil millones de pe-sos (unos cuatro mil 274 millones de dólares) y el año pasado se exporta-ron productos por valor de 328,8 mi-llones de dólares, cifra 17 % mayor a la del año anterior.

Se ha logrado confirmar en la actua-lidad la ausencia del virus mediante el análisis de muestras de diversas granjas porcinas en todo el país, es por ello que las autoridades man-tendrán las actividades de vigilan-cia y diagnóstico para garantizar que México permanezca libre de dicha enfermedad.

Cabe mencionar que México es re-conocido mundialmente por tener un estatus sanitario privilegiado en materia de salud animal, lo que le ha permitido la apertura de merca-dos de exportación para cárnicos de las especies bovina, equina y porcina, principalmente.

La Sagarpa, tal y como lo señala una publicación en su página web, venia gestionando ante la Organi-zación Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en inglés) que México fuera reconocido como li-bre de fiebre porcina clásica, peri-neumonía contagiosa bovina y de la peste de pequeños rumiantes (la

cual afecta principalmente a ovejas y cabras).

A través de los diversos programas enfocados al control y erradicación de enfermedades, se logró el reco-nocimiento de la OIE como país libre de fiebre aftosa, peste equina, peste bovina, así como la clasifica-ción de riesgo controlado para En-cefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), mejor conocida como la en-fermedad de las vacas locas, según lo dio a conocer el Senasica.

La página web de la Sagarpa men-cionó además que el estatus sanita-rio de los países representa su carta de entrada al comercio internacional de mercancías pecuarias, y es con la aplicación de las medidas sanitarias entre los países miembros de la Or-ganización Internacional de Comer-cio (OMC) como se dan las garantías zoosanitarias y de inocuidad nece-sarias para el intercambio seguro de productos agroalimentarios.

Dichas medidas se basan en las nor-mas, directrices y recomendaciones internacionales elaboradas por las organizaciones internacionales como la Comisión del Codex Alimentarius de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), la OIE y la OMC, entre otras.

Japón es ahora el tercer mejor destino de las ex-portaciones de productos agropecuarios y pesque-ros mexicanos.



06 Institucionales El País es Potencia Mundial en el Sector Primario

El País es Potencia Mundial en el Sector Primario El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Enrique Martínez y Mar-tínez, resaltó que el sector agroalimentario de México se caracteriza por su buen dinamismo y es considerado el de mayor crecimiento en el aspecto económico.

E l titular de la Sagarpa, en la presentación de la conferencia “La política del aprovecha-

miento del campo y los mares del Estado Mexicano”, que se realizó en el marco de la Maestría en Ad-ministración para el Desarrollo y Seguridad Nacional dio a conocer que las actividades primarias han reflejado una tendencia creciente en relación con otras.

Señaló que de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadísti-ca y Geografía (INEGI), el sec-tor primario ha superado al res-

to en el primer bimestre del año, conforme con lo publicado en el Indicador Global de la Actividad Económica (IGAE). En febrero, el progreso de este ámbito econó-mico fue del 2.8% con respecto al mismo mes del 2014.

Durante los primeros dos meses del año se registró consecutiva-mente un superávit en la balanza comercial de bienes agroalimenta-rios, la cual alcanzó 331 millones de dólares como resultado de una mayor demanda internacional de productos mexicanos.

Aspectos que han contribuido al crecimiento del sector agroalimentario

Debido a las políticas públicas y las reformas estructurales puestas en marcha por el Gobierno del presi-dente Enrique Peña Nieto, el país ha logrado constituirse como una potencia agroalimentaria mundial que seguirá en aumento, así lo ase-guró para el sitio web de la Sagarpa, el coordinador general de ganadería, Francisco Gurría Treviño.

En la actualidad, México ha logra-do tener gran protagonismo mun-dialmente, ya que se ha consolidado como la décimo segunda economía del mundo y la segunda más impor-tante en América Latina.

Adicionalmente, el país ha estado vi-gente en los mercados mundiales de

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Institucionales

El País es Potencia Mundial en el Sector Primario

alimentos, destacándose como pri-mer productor mundial de aguacate y jugo concentrado de cítricos; segun-do en harina de maíz, jugo de limón concentrado, sorgo para forraje y se-milla de cártamo destinados para la industria de oleaginosas comestibles; y tercero en limones de la variedad “mexicano” y “persa” y limas, jugo de naranja, chiles de diversas varieda-des, pimientos y alfalfa forrajera.

Proyectos Estratégicos

Con la presencia del personal militar de las secretarías de la Defensa Na-cional y de Marina-Armada de Mé-xico y de funcionarios públicos de distintas dependencias, el secretario Enrique Martínez y Martínez expuso los detalles de varios proyectos estra-tégicos de la Sagarpa.

Entre ellos mencionó el Programa Nacional de Rehabilitación de Agos-taderos (Pronara), iniciativa del Go-bierno de la República que pretende impulsar la producción agropecuaria en zonas áridas y semiáridas del país, basándose en dos ejes centrales: la disposición de maquinaria, equipa-miento, infraestructura e insumos, y la recuperación de agostaderos en beneficio del sector pecuario nacio-nal; el de Tecnificación de Riego y el Componente de Conservación Uso Sustentable de Suelo y Agua (Coussa).

También precisó en su intervención que se diseñó el Tablero de Control en el que se establecieron los 10 prin-cipales productos agropecuarios, a

los cuales se les hace un seguimiento puntual con el fin de evaluar su com-portamiento, con relación a precios y mercados, lo que conduce a tomar medidas preventivas en caso de que se manifiesten algunas fluctuaciones.

En el tema de sanidad, se mantendrá una vigilancia constante, en conjun-to con la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), en los puntos de ingreso al país, lo que ha hecho po-sible resguardar el patrimonio agroa-limentario de México frente al riesgo de la entrada de plagas y enfermeda-des exóticas al territorio nacional.

Igualmente, con la Secretaría de Mari-na-Armada de México (Semar), se hará un monitoreo de los mares del país con el objetivo de garantizar el cumpli-miento de vedas en aguas mexicanas.

Impacto económico

Francisco Gurría Treviño, también indicó que la producción agrícola na-

cional se realiza en 26.8 millones de hectáreas de las cuales alrededor de 6.5 millones son de riego.

En lo que se refiere a la producción hortofrutícola, ésta se ejecuta en el 9% de la superficie agrícola, lo que equivale a cerca de dos millones de hectáreas, generando un aporte del 35% del valor de la producción y del 90% del valor de las exporta-ciones agrícolas.

En el campo de la ganadería, esta actividad se realiza en 113 millones de hectáreas, lo que corresponde a la mitad del territorio nacional, influ-yendo a que México sea catalogado actualmente como el séptimo pro-ductor mundial de proteína animal. En lo que corresponde a la pesca, se dispone de 6.500 kilómetros cua-drados de aguas interiores (lagos, la-gunas, represas y ríos), dos millones 918 mil 107 kilómetros cuadrados de zona económica exclusiva y 11 mil 500 kilómetros de litoral.

El sector agroalimentario que abarca los subsectores agrope-cuario, pesquero y agroindus-trial, representa actualmente cerca del 9% del Producto In-terno Bruto Nacional.

>> Para este 2015 la meta es alcanzar 236.800 hectáreas rehabilitadas de agostaderos

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08 Institucionales Promueven el Mejoramiento de la Calidad del Maíz y el Trigo

Promueven el Mejoramiento de la Calidad del Maíz y el Trigo

Con el fin de desarrollar mecanismos que optimicen los procesos en el sector agrícola del país, la Sagarpa y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) firman un convenio de labores conjuntas para este 2015.

L as inversiones y diferentes pro-gramas que los gobiernos lleven a cabo en temas de agricultura a

nivel nacional, son la base de una se-guridad alimentaria para la sociedad en general.

Es por esto que actualmente la Se-cretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta-ción, (Sagarpa), ha firmado un con-venio para trabajar conjuntamente con el Centro Internacional de Mejo-ramiento de Maíz y Trigo, con el cual se busca que a través del Programa de Modernización de la Agricultura Tradicional (MasAgro) se optimicen los procesos de producción y comer-cialización de maíz, trigo y otros gra-nos pequeños que se siembran en el país.

Este nuevo convenio de trabajo en equipo fue firmado por los represen-tantes de las dos entidades: Enrique Martínez y Martínez, titular de la Sa-garpa, y Thomas Lumpkin, director general del Cimmyt, durante la ce-lebración del primer centenario de nacimiento de uno de los científicos agrícolas más importantes de los úl-

timos tiempos, Premio Nobel de la Paz, Norman Borlaug.

Detalles de MasAgro

El objetivo fundamental de este in-novador proyecto es desarrollar una serie de esquemas y mecanismos que se encaminen a la aplicación de in-vestigaciones y transferencias de un número importante de conocimien-tos hacia la optimización de los pro-cesos en el sector agrícola del país.

Como consecuencia de la creciente demanda de alimentos que se está evidenciando alrededor del planeta, en México se requiere implementar tecnologías innovadoras a través de las cuales se logre generar un tipo de maíz y de trigo más aportante, con el que se pueda hablar de una economía de alimentos de manera sustentable.

Con la firma de gestión de este nuevo proyecto, será posible operar frente a uno de los sectores más importantes de la Sagarpa, pues con las diferentes iniciativas de innovación que se pro-moverán a través de este nuevo siste-ma se logrará desarrollar de manera óptima las investigaciones para gene-rar un proceso productivo que respal-de la demanda alimenticia nacional.

Población objetivo del proyecto

La cobertura del programa se da a nivel nacional. Está enfocado en

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Institucionales

Promueven el Mejoramiento de la Calidad del Maíz y el Trigo

los productores de maíz y trigo u otros granos pequeños a lo largo del territorio nacional, los cuales están ubicados en áreas experimen-tales de producción de los mismos. Entre los requisitos está el haber sido parte del programa MasAgro Científico, ya que así se tienen una idea de lo que se desarrollará en este nuevo proyecto.

De acuerdo a un documento oficial de la Sagarpa, algunos de los estados del país en las que se llevará a cabo este programa, son:

• Bajío: Guanajuato, Michoacán, Jalisco, Querétaro y San Luis Potosí.

• Valles Altos: Estado de México, Tlaxcala, Hidalgo y Puebla.

• Pacífico Norte: Sonora, Sinaloa y Baja California.

• Trópico Bajo: Campeche, Chia-pas, Guerrero, Morelos, Vera-cruz y Yucatán.

Entre otros estados en los que tam-bién se implementarán las estrategias de este programa, se encuentra Coli-ma, Durango, Chihuahua, Aguasca-lientes, Oaxaca y Zacatecas.

Consideraciones de los participantes Los aportes tanto tecnológicos como sistemáticos que ambas entidades realizan al desarrollo de la indus-tria agrícola en el país (una de las

más destacadas a nivel mundial) dan cuenta del compromiso que adquie-ren con el progreso en el ámbito na-cional y con el cumplimiento de los requerimientos que cada día se dan en el sector alimenticio.

Es por esto que ambas entidades, en cabeza de sus máximos represen-tantes (Enrique Martínez y Martínez de la Secretaría de Agricultura, Ga-nadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, y Thomas Lumpkin del Centro Internacional de Mejora-miento de Maíz y Trigo), apoyan la implementación de gran variedad de tecnologías que permitan que la agri-cultura en todo el territorio nacional se conviertan en uno de los sectores económicos más productivos en los próximos años.

En un comunicado publicado en el portal oficial de la Sagarpa, Thomas Lumpkin enfatizó en que las inves-tigaciones y la implementación de estrategias que se llevan a cabo en el Cimmyt son de gran importancia para el sector agrícola de México.

Esto se da gracias a la promoción que se lleva a cabo en el país acerca de las nuevas tecnologías y meca-nismos que se pueden aplicar en la industria y que generan grandes be-neficios en el ámbito primario tan-to de México, como de otros países del mundo.

Finalmente, afirmó que a través del programa MasAgro se puede gene-rar un rendimiento optimizado en

la producción de trigo, maíz y otros granos en las diferentes regiones del país, todo esto basándose en la im-plementación de prácticas sustenta-bles con las que trabajan los peque-ños productores.

“Lo que hagamos en 2015, en materia de investigación y desarrollo, se verá reflejado en 2050”, indicó el funcio-nario en el mismo comunicado.

La demanda en el sector agríco-la ha crecido significativamente en los últimos años. Es por esto que el gobierno mexicano está desarrollando diferentes estra-tegias para el abastecimiento alimenticio de sus ciudadanos.


10 Institucionales Apuesta para el Fortalecimiento de la Agricultura

Apuesta para el Fortalecimiento de la Agricultura

Varios acuerdos se han firmado en México a través de los cuales se le brinda acompañamiento y enseñanza a los diferentes actores del sector agrícola, para el mejoramiento de los procesos productivos.

E l sector de la agricultura es uno de los más relevantes a la hora de realizar un balance respecto a

los avances y progresos económicos del país, siendo además de los que más destacados y significativos aportes hacen al desarrollo social mexicano.

Es de esta forma como los gobiernos tanto estatales como nacionales dan cuenta de su compromiso con este mercado a través de la implementa-ción de estrategias de producción y distribución a través de las cuales se busca la optimización de todos los re-cursos agrícolas para un manejo con-trolado y responsable de los mismos.

Uno de los convenios más acentuados que se ha llevado a cabo en los últi-mos años respecto al sector agrícola en México, es el que se ha adelanta-do por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) con el Insti-tuto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Este programa denominado “Con-venio de Cooperación Técnica para

el Fomento de Capacidades” tiene el objetivo fundamental de aumentar la cobertura de los productos agrícolas a los países de Centroamérica y el Caribe, creando una dinamización en el sistema.

Este convenio ha tenido gran acogi-da en la población, lo que permitió que se desarrollara con total éxito en su primera etapa. Es por esto que se adelanta la gestión del proyecto en su segunda fase, promoviendo la intervención de las comunidades que hacen parte del sector agricultor en el país con el fin de potencializar sus resultados.

De esta manera, y de acuerdo con la Sagarpa, el plan inicial en el que se basa el funcionamiento del programa es poder brindar capacitación a más de 295 especialistas de este sector pro-ductivo y económico, provenientes de los 22 países que hacen parte del acuerdo firmado.

Estas importantes capacitaciones consisten en que miembros de los di-ferentes centros educativos y científi-

cos agrícolas del país, enseñen a estos especialistas y técnicos los procesos de transferencia de tecnología y de herramientas innovadoras.

Aportes al sector agrícola

Por medio de la implementación y el uso de estos instrumentos se podrá lograr una oportuna y acertada op-timización en todos los procesos de producción del sector, lo que final-mente conllevará al desarrollo tanto económico como social de la región.

Al respecto, en una declaración realizada al portal de mimorelia, el titular de la Sagarpa, Enrique Martínez y Martínez afirmó que “tenemos mucho que hacer en ma-teria de intercambio de experiencias exitosas para la productividad del

Estas capacitaciones ayu-dan a que los especialistas caribeños abran sus hori-zontes y aprendan a utilizar los recursos agrícolas de forma más productiva.

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Institucionales

Apuesta para el Fortalecimiento de la Agricultura

campo, la ganadería y los mares, y para preservar el estatus sanitario en la región, toda vez que es un patri-monio y baluarte que se debe cuidar y conservar como naciones con una visión regional, así como visualizar el futuro con optimismo, haciendo el trabajo integralmente”.

La firma de este importante convenio es una clara muestra del compromiso que ha adquirido el gobierno del pre-sidente Enrique Peña Nieto con este sector fundamental para la economía nacional. Además se denota clara-mente la intencionalidad por brindar su aporte al desarrollo de los demás países de la región.

Resultados primera fase

Los relevantes beneficios que resulta-ron del desarrollo de la primera fase del convenio de Cooperación Técnica para el Fomento de Capacidades, se han notado claramente en los sistemas productivos agrícolas que se adelantan en la actualidad.

En esta primera etapa se lograron identificar ciertos mecanismos de producción los cuales pueden ser replicados en la mayoría de los países participantes con el fin de establecer las medidas necesarias para que en cada territorio se dé un óptimo proceso.

Algunos de los demás aspectos encontrados fueron las estrategias que promueven el turismo rural, la protección del suelo y del agua, la agricultura familiar, entre otros que hacen parte de la dinamización del sector en los diferentes países.

Algunas de las instituciones que hacen parte de los procesos de capacitación de este convenio son:

• Universidad Autónoma de Chapingo

• Instituto Mexicano de Tecnologías del Agua

• Centro de Investigación Científica de Yucatán

• Colegio de Postgraduados

• Centro Regional de Servicios Inte-grales para la Agricultura Protegida.

En esta primera etapa, el programa se llevó a cabo solamente en el Caribe. Para esta segunda fase se

El resultado primordial de este proyecto es lograr que los países de la región opti-micen sus sistemas produc-tivos agrícolas, para que de la misma manera se forta-lezca su economía.

han incorporado seis países cen-troamericanos, incluido México. Para el desarrollo integral de sus actividades, este convenio cuenta con un presupuesto estándar de 15 millones de pesos.

Finalmente, de acuerdo a información brindada por el IICA, publicada en el portal observacoop.org.mx, los países que hacen parte de la firma de este convenio son: Antigua y Barbuda, Bahamas, Barbados, Belice, Costa Rica, Dominica, El Salvador, Granada, Guatemala, Guyana, Haití, Honduras, Jamaica, Nicaragua, Pa-namá, República Dominicana, San Cristóbal y Nieves, San Vicente y las Granadinas, Santa Lucía, Suriname y Trinidad y Tobago.

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12 Institucionales México Incentiva a Consumir lo que Produce


Por medio de un acuerdo que ya fue aprobado por la Comisión de Agricultura y Ganadería, el Senado pretende promover que los mexicanos consuman lo que producen sus tierras, a través de la coordinación entre los gobiernos federal, estatales y municipales.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricul-

tura (FAO), México cuenta con un territorio nacional de 198 millones de hectáreas de las cuales 145 millo-nes se dedican a la actividad agrope-cuaria. De éstas últimas, cerca de 30 millones de hectáreas son tierras de cultivo y 115 millones son de agos-tadero.

A pesar de que la participación del sector agrícola de México en su PIB sea apenas de 4%, este renglón eco-nómico es más que un sector pro-ductivo importante, ya que las múl-tiples funciones de la agricultura en el desarrollo económico, social y am-biental determinan que su incidencia

sea mucho mayor de lo que su parti-cipación en el PIB denota.

De hecho, la FAO destaca que prác-ticamente toda la producción de alimentos se origina en este sector (incluyendo la pesca), de manera que la oferta sectorial es fundamental en aspectos como la seguridad alimen-taria, el costo de vida y el ingreso real del conjunto de la población, parti-cularmente de los más pobres que destinan más de la mitad (51.8%) a la compra de alimentos, una mayor proporción de su ingreso.

Para seguir fortaleciendo este com-portamiento, se planteó desde el Senado una iniciativa para que Mé-xico consuma lo que produce, no

solo en productos agropecuarios, sino incluso, intelectuales. Una propuesta que ya fue avalada por la Comisión de Agricultura y Gana-dería del Senado.

¿De qué se trata?

Según un informe del periódico nacional La Prensa, durante la re-unión de trabajo de la comisión mencionada, la senadora Itzel Sa-rahí Ríos de la Mora explicó que su propuesta pretende promover no solo la mano de obra o lo que produce el campo mexicano, sino también lo que producen las manos y la mente de obra.

La parlamentaria dijo que, junto con la Comisión de Mexicanidad, pre-sentarán al Pleno del Senado dicho acuerdo que no sólo busca hacer pu-blicidad, sino lograr que los gobier-nos federal, estatales y municipales, promuevan lo que México produce e impulsar la calidad y buenos precios de dichos productos.

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Institucionales


En ese sentido, la propuesta inclu-ye cuatro puntos clave de carácter resolutivo:

1. El Senado de la República so-licita al gobierno federal que a través de las instancias co-rrespondientes se establezca la coordinación entre los distintos niveles de gobierno para que, de manera transversal y multisecto-rial, se pueda llevar a cabo una campaña permanente denomi-nada “Consume lo que México produce”.

2. El Senado exhorta a los gobier-nos de los estados a implemen-tar una campaña que promueva la compra de los productos re-gionales y agroalimentarios de sus respectivas regiones.

3. Propone que el Parlamentario impulse al canal del Congreso para que elabore y transmita un programa especial en rela-ción a la importancia de consu-mir lo que México produce, y se transmitan spots publicitarios sobre el consumo de los pro-ductos nacionales.

4. Este órgano legislativo incita al gobierno federal para que en los tiempos oficiales del Estado

mexicano, en estaciones de radio y televisión abierta se transmitan también spots publicitarios, a fin de fomentar una cultura de un consumo bien pensado, de lo que el país produce.

Por su parte, el senador Manuel Humberto Cota Jiménez, presidente de la Comisión, aseguró que la pro-puesta presentada por la senadora Ríos de la Mora es de gran importan-cia para el fortalecimiento del agro nacional y no debería ser un exhorto, sino un mandato que beneficie no solo al sector agrícola sino a muchas otras áreas productivas.

Por otro lado, SanjayaRajaram, pre-mio Mundial de Alimentación 2014, de origen hindú y nacionalizado mexicano, advirtió al senado la im-portancia de que México vuelva a ser autosuficiente en la producción de maíz y no depender de las grandes importaciones que se hacen de esta semilla.

El experto puntualizó que en México no hay más tierra para incorporarla a la agricultura, por lo que el reto es producir más en el mismo espacio, y pensar que si ahora son 112 millones de personas, para el año 2050 serían unos 150 millones.

La comisión parlamentaria también aprobó dos dictámenes adicionales: el primero de ellos reformando la fracción IV del artículo 45 y el párra-fo primero del artículo 117 y se adi-ciona el inciso f) del párrafo segundo del artículo 9 y los párrafos segundo y tercero del artículo 45 de la Ley General de Desarrollo Forestal.

Producción agropecuaria

De acuerdo con el Sistema de In-formación Agroalimentaria y Pes-quera de la Secretaría de Agricultura de México, en noviembre de 2014

el índice de volumen físico agrope-cuario fue un 2.8% menor respecto al mismo periodo de 2013 (el índice agrícola se redujo 5% y el pecuario aumentó 1%).

En el sub-renglón agrícola de cul-tivos cíclicos, por ejemplo, el in-forme agropecuario reveló que hubo una disminución principal-mente por el comportamiento del maíz grano, maíz forrajero, sorgo grano, fríjol y jitomate; sin embar-go, el volumen de producción de algunos cultivos perennes como el aguacate, alfalfa verde, caña de azúcar y limón, presentó un balan-ce favorable.

Por el contrario, la producción pe-cuaria aumentó a una tasa anual del 1% respecto al mismo mes del 2013 como resultado de los incre-mentos en los volúmenes de carne en canal de ave, pavo, huevo y leche de bovino.

Datos que el Gobierno Nacional pretende fortalecer con la propuesta “Consume lo que México produce”, apoyando la producción nacional a través del mejoramiento de la calidad de los productos y los precios a los consumidores.

La población del grupo más pobre destina más de la mitad (51.8%) del gasto corriente mo-netario a alimentos, mientras que en más rico la propor-ción es solamente de 22.7%.


14 Institucionales Avanzan Negociaciones para la Exportación de Leche

Avanzan Negociaciones para la Exportación de Leche

México trabaja para ocupar un lugar importante en el mercado de leche y lácteos de China. De aprobarse su ingreso, se sumarían a los productos ya permitidos como carne de cerdo, carne de res, frutillas y tequila, entre otros.

Sin inconvenientes avanzan las negociaciones para abrir la ex-portación de leche y productos

lácteos a la República Popular de China, así lo dio a conocer el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Ca-lidad Agroalimentaria (Senasica).

La entidad informó que en el mes de febrero, un grupo de inspectores de la Administración General de Super-visión de Calidad y Cuarentena de ese país (AQSIQ) realizó un recorri-do por varias empresas y unidades de producción del Estado de México, Guanajuato y Chihuahua, con el ob-jetivo de auditar el sistema de produc-ción y regulación de lácteos.

La misión China estuvo integrada por el director de Seguridad Alimen-

taria de Importaciones y Exportacio-nes de la AQSIQ, Han Yi, mientras que como funcionarios auditores participaron Zhao Songlan, Zhang Jian y Sun Jun.

La delegación mexicana fue encabe-zada por el director general de Salud Animal, Joaquín Delgadillo Álvarez; el Consejero Agropecuario de la SA-GARPA en China, ministro Carlos Al-deco Reyes Retana; así como personal oficial del Senasica y funcionarios de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).

Controles fueron realizados

La auditoría ejecutada por AQSIQ fue coordinada por Senasica, me-diante la visita realizada a las em-

presas Alpura, en Cuautitlán, Estado de México; y Delicias, Chihuahua; Derivados de Leche La Esmeralda, en San Miguel de Allende, Guanajuato; y México en Cuauhtémoc, Chihuahua.

La Secretaría de Agricultura, Gana-dería, Desarrollo Rural, Pesca y Ali-mentación (Sagarpa), a través de su página web, recalcó que la misión China visitó un laboratorio de análi-sis autorizado por la (Cofepris), a fin de constatar los controles con que cuenta el gobierno mexicano para verificar los lácteos de exportación.

El objetivo de la visita buscaba tam-bién inspeccionar las empresas para constatar si estas cumplen con los re-querimientos para exportar sus pro-ductos a la nación asiática.

Luego de las visitas, los auditores de la AQSIQ señalaron que México ofrece suficientes garantías para ser candidato a exportar leche y produc-tos lácteos a China.

Los pasos a seguir

Es así como la Administración Ge-neral de Supervisión de Calidad y Cuarentena remitió la propuesta de Protocolo para la Exportación de Productos Lácteos Mexicanos con destino a China.

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Institucionales

Avanzan Negociaciones para la Exportación de Leche

Actualmente ésta se encuentra en revisión por parte de las autorida-des mexicanas del Senasica y Co-fepris, quienes deberán aceptarlo o emitir sus comentarios u observa-ciones a la contraparte.

Una vez acordados los términos, el paso a seguir es proceder a firmar el protocolo y acordar el Certificado de Exportación que deberá ser publicado en la web de la AQSIQ, junto con el listado de plantas autorizadas.

Cabe resaltar que para lograr la certificación de las exportaciones de leche y productos lácteos mexi-canos a China, se mantiene una constante coordinación entre el Senasica y la Cofepris, organismos de la Sagarpa y la Secretaría de Sa-lud respectivamente.

Carne de res

El periódico El Economista publi-có que el año anterior, los gobier-nos de México y China firmaron un protocolo para la exportación de carne de res nacional y se com-prometieron a continuar los traba-jos para firmar los protocolos de exportación de frutillas, tabaco y productos lácteos mexicanos.

Además durante dicho periodo se negociaron con éxito protocolos sa-nitarios para aguacate, uva de mesa, pera, manzana, carne de cerdo, fram-buesa y zarzamora.

La Sagarpa dio a conocer que funcio-narios mexicanos y de la Administra-ción de Inspección y Cuarentena de China firmaron el documento en el marco de la VI Reunión de la Comi-sión Binacional Permanente.

En aquel entonces se encontraban en estudio las solicitudes de tres nuevas plantas tipo Inspección Fe-deral (TIF) para exportar carne de cerdo a China, las cuales beneficia-rían a productores de los estados de Sonora, Yucatán y Jalisco.

Según la página web de la Sagarpa, los princi-pales exportadores de leche y productos lác-teos a China son Nueva Zelanda y Australia, con el 67% del mercado; la Unión Europea, con el 21%, y los Estados Uni-dos, con el 10%.

Además la parte china recibió los documentos de registro de cinco empresas de lácteos mexicanos, con lo que se inició el proceso para ob-tener la autorización para exportar.

Ambas delegaciones han recono-cido los pasos sólidos que se han dado en los últimos años para abrir un comercio bilateral sanitariamente seguro y sobre todo que logre gene-rar cada vez más confianza y enten-dimiento, basado en la ciencia y en las recomendaciones de organismos internacionales en materia de sani-dad e inocuidad agroalimentaria.

Cabe resaltar que cada una de las negociaciones está orientada a for-talecer los acuerdos de inspección y certificación para impulsar y agili-zar de manera segura el comercio de mercancías agropecuarias.


16 Institucionales Se Impulsa Agroindustria de Palma de Aceite y Cacao

Se Impulsa Agroindustria de Palma de Aceite y Cacao

Con un esfuerzo mancomunado entre la Secretaría de Agricultura de México, la Alcaldía de Tabasco y empresarios agroindustriales, se espera fortalecer la infraestructura de procesamiento de palma de aceite y las plantaciones de cacao con variedades resistentes y mejoradas.

La Palma de aceite es un cultivo rentable y de gran proyección que se ha ido extendiendo en

el mundo con celeridad, pues según datos del Fondo Latinoamericano de Innovación en Palma de Aceite, desde 1990 la producción, consumo y comercio global de semillas olea-ginosas, tortas, aceites y biodiesel, vienen creciendo a tasas mayores al 5.0% anual superiores al crecimiento de la población (1.7%) y del ingreso global (2.4%).

Y aunque en este grupo, la soya tiene la mayor parte del mercado (34%), es la palma de aceite quien le sigue los pasos con un 29%, observándose como un cultivo dinámico durante estas últimas dos décadas.

En el continente americano Co-lombia lidera la producción de aceite de palma con una participa-ción del 30.9%, y aunque México se enlista en la octava posición con un 2.4%, es uno de los países con mayor prospectiva de crecimiento en la industria.

De hecho, información del Inter-national Plant Nutrition Institute (IPNI) plantea la necesidad de incor-porar zonas tropicales a la produc-tividad agro-industrial de México, incluyendo especies con potencial productivo en zonas húmedas que ayuden a generar nuevos empleos y que aporten productos de consumo nacional.

El instituto internacional resalta que esta especie es por excelencia un cultivo bien adaptado a los trópicos húmedos y puede ser utilizada en la producción de aceite y otros deriva-dos grasos, una ventaja que podría aprovechar muy bien el país, ya que importa cerca del 85% del aceite que se consume (más de US1000 millo-nes al año).

Es por esta razón que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desa-rrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), el gobierno de Tabasco y diferentes agroindustriales, aúnan esfuerzos para fortalecer la infraes-tructura de procesamiento de la pal-

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Institucionales

Se Impulsa Agroindustria de Palma de Aceite y Cacao

ma de aceite e impulsar plantaciones de cacao con variedades resistentes y mejoradas en el sureste del país.

Palma y cacao con potencial

El IPNI resalta que en México se encuentran en producción cerca de 3.000 hectáreas de palma de aceite (antes del hurácan Mitch), teniendo además un potencial para su produc-ción de más de dos millones de hec-táreas ubicadas principalmente en las costas de Chiapas, Campeche, Tabas-co y Veracruz.

Una importancia robusta que reco-nocieron el titular de la Sagarpa, En-rique Martínez y Martínez, y el go-bernador de Tabasco, Arturo Núñez Jiménez, en el marco de la presen-tación de las iniciativas de la planta de extracción de aceite de palma y el rescate de la producción de cacao en la entidad.

Los funcionarios destacaron en un comunicado de prensa de la Sagar-pa, que ambos proyectos son de gran importancia para el desarrollo agrí-cola del país, ya que en el primero se vinculan pequeños productores de palma de aceite (adicionalmente de las cuatro mil hectáreas establecidas y cinco mil en proceso por parte de los agroindustriales); y el segundo prevé la renovación de plantíos de cacao con variedades resistentes, te-niendo como objetivo la siembra de 1200 plantas por hectárea.

En ese sentido, el director general de Zonas Tropicales de la Sagar-pa, Ignacio Lastra Marín, detalló que la plantación de variedades resistentes y mejoradas permitirá alcanzar 1000 kilos por hectárea de cacao, casi tres veces más de lo registrado actualmente.

El funcionario enfatizó que estas me-didas son parte de los compromisos

establecidos por parte del Gobierno de la República, productores y agro-empresarios en el Foro Económico Mundial (WEF, por sus siglas en in-glés), en el marco del desarrollo de diferentes ramas productivas en el país, como es el caso del cacao.

No obstante, durante el evento, el jefe de la cartera de agricultura preci-só que es imperativa la participación de todos en la nueva visión para la transformación del campo mexica-no, desde las autoridades y empre-sarios hasta los mismos productores, a fin de enfrentar juntos los retos y desafíos del sector agroalimentario.

Más apoyo

El ministro puntualizó que ayudará a los integrantes de los sistemas pro-ductivos y a los representantes de las ramas productivas con el objetivo de compartir ideas y proyectos en bene-ficio no solo del campo de Tabasco, sino del país, a través de un proceso donde se fortalecen las cadenas de valor agregado.

“El campo de México está en paz y trabajando, y en esta dinámica Tabas-co aporta mucho, a través de proyec-tos como el de la industrialización de la palma de aceite y el cacao”, dijo el jefe de la Sagarpa.

Por su parte, el gobernador Arturo Núñez Jiménez resaltó la coordi-nación y trabajo entre el Gobierno Federal y empresarios para detonar

el desarrollo del sector agroalimen-tario, con plantas de procesamiento de aceite y el rescate de la produc-ción de cacao, producto emblemáti-co del estado.

“La recuperación de los plantíos de cacao representa el esfuerzo conjun-to de la Sagarpa, autoridades estata-les, productores e industriales para alcanzar las 65 mil hectáreas que re-gistraba el Estado años atrás y que hoy llega a las 40 mil”, sostuvo el go-bernador de Tabasco.

A pesar de que se afirma que el ca-cao es originario de México, no figu-ra entre sus principales productos, pues sólo tres estados lo producen: Tabasco, Chiapas y Oaxaca. De ellos, Tabasco es el principal productor y contribuye con el 70% de la produc-ción del país, que anual es de aproxi-madamente 50 mil toneladas.

De acuerdo con información del IPNI, el consumo de palma de acei-te anual aparente en México es de 137,500 toneladas y la producción de 7,500 lo que representa tan sólo el 5.4 % de la demanda.

“Hasta el momento se han estable-cido 2,750 hectáreas en Veracruz, 2,450 en Campeche, 2,050 en Tabas-co y 5,700 en Chiapas. En México hay aproximadamente 12,950 ha que comenzarán a producir después del año 2,000 lo cual no cubrirá la cre-ciente demanda del aceite de palma”, concluye el informe.

Según Sagarpa, el sector agropecuario creció en 2014, 7.6 por ciento con respecto al año pasado, es decir, de 60% de los alimentos consumidos por los mexicanos pasó a 67%. Ya se puede hablar de una soberanía alimentaria con una producción de 75%.


18 Institucionales Miel Orgánica Mexicana se Posiciona en Europa

Miel Orgánica Mexicana se Posiciona en Europa

La miel orgánica se consolida como un pro-ducto estelar del estado de Oaxaca, ya que en 2014 exportó 192 toneladas a Europa, lo que representó un incremento del 320% con re-lación al 2013. El Gobierno Nacional destaca esta producción y la impulsa con estrategias que la hacen más productiva.La agricultura orgánica es un con-

cepto que tiene cada vez más eco en el desarrollo de la agri-

cultura convencional del mundo. No por menos, ya que la restricción del uso de fertilizantes y pesticidas de síntesis química para disminuir los efectos del ya conocido cambio cli-mático, es su principal característica.

La Comisión del Codex Alimentarius define claramente a la agricultura or-gánica como “un sistema holístico de gestión de la producción que fomen-ta y mejora la salud del agroecosiste-ma, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos, y la actividad biológica del suelo (…) Esto se con-sigue empleando siempre que sea posible, métodos culturales, biológi-cos y mecánicos, en contraposición al uso de materiales sintéticos, para cumplir cada función específica den-tro del sistema”.

De hecho, el Comité de Agricultu-ra de la Organización de las Nacio-nes Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) destaca que la agricultura orgánica está adqui-

riendo creciente importancia en el sector agrícola de algunos países, in-dependientemente de su estadio de desarrollo.

El órgano internacional resalta que en varios países desarrollados la agricultura orgánica ha llegado a re-presentar una parte significativa del sistema alimentario (el 10% en Aus-tria, el 7,8% en Suiza) y en muchos otros se están registrando tasas de crecimiento anual superiores al 20% (Estados Unidos, Francia, Japón, Singapur).

No obstante, algunos países en de-sarrollo tienen pequeños mercados orgánicos internos de gran impor-tancia como por ejemplo Egipto y unos cuantos han empezado a aprovechar las portentosas oportu-nidades de exportación que ofrece la agricultura orgánica como las ex-portaciones de café de México y de algodón de Uganda.

Es por ello, que cada vez más los países en desarrollo han puesto sus ojos en la identificación de es-trategias que promuevan el uso de prácticas orgánicas en los diferentes cultivos; y México no es la excep-ción, ya que se está consolidando como uno de los países productores de miel orgánica y exportadores en Europa con gran éxito.

Miel orgánica

A diferencia de los demás tipos de mieles desarrolladas con produc-tos de síntesis química, la miel or-gánica según información del por-tal Cultura Orgánica, es obtenida a partir de un sistema de produc-ción sustentable en el tiempo por medio de la utilización responsa-ble de los recursos naturales. Ca-racterísticas que deben ser conoci-das por los consumidores, a través de un sistema de certificación que los identifica.

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Institucionales

Miel Orgánica Mexicana se Posiciona en Europa

“La producción de miel orgánica es posible, siempre y cuando la zona de ubicación de los apiarios cumpla con los requisitos exigibles en una pro-ducción orgánica, que básicamente son: zonas alejadas a posibles fuentes de contaminación como son centros industriales y urbanos. Es fundamen-tal que el radio de pecoreo de las abejas pro-vea néctar y po-len de fuentes que no estén contaminadas”, destaca el por-tal web.

En México, el estado de Oa-xaca es el que se está convirtien-do en líder nacional en la producción de miel orgánica, destacándose tam-bién de forma positiva en los merca-dos internacionales, especialmente en Europa, donde se ha hecho conocer en países como Bélgica, Noruega, In-glaterra y Alemania.

En efecto, según datos suministra-dos por una delegación de la Secre-taría de Agricultura, Ganadería, De-

sarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la planta de extracción y envasado de miel Itunovico (ubicada en la comunidad de La Muralla), ex-portó en 2014 192 toneladas de miel orgánica a Europa, lo que representa un incremento del 320% con rela-ción a 2013.

Además, la Sa-garpa destaca que esta empresa es la primera en el estado en contar con certificación del Servicio Na-cional de Sani-dad, Inocuidad y Calidad Agroali-mentaria (Senasi-ca), lo cual le ha permitido abrirse

mercado a nivel nacional e internacio-nal, no solo en Europa, sino también en Estados Unidos y Canadá.

Crecimiento acelerado

El representante de la cooperativa Itunovico e impulsor del proyecto, Conrado García Riaño, dijo en un comunicado de prensa de Sagarpa que gracias al impulso a la produc-

tividad de la Secretaría y otras ins-tancias del Gobierno Federal, han logrado dotar a la planta de herra-mientas de última generación que les ayudará a duplicar su producción para el siguiente año.

“Aún tenemos pendiente la entrega de varios contenedores para Euro-pa, podríamos alcanzar la expor-tación de 250 toneladas; en 2014 fueron 192, en 2013 apenas alcanzá-bamos las 60, este sueño lleva más de nueve años, no ha sido fácil pero con la organización y las gestiones, nuestra región y Oaxaca ya es un referente en la producción de miel convencional y orgánica”, afirmó Conrado García Riaño en el comu-nicado de Sagarpa.

Esta planta de miel orgánica da em-pleo directo a 50 personas y genera ingresos a más de 362 productores de los municipios de Putla de Gue-rrero, Santa María Zacatepec, Santa María Yucuhiti y Santa Cruz Itundu-ja, en proyectos en los que se desta-can la cría de reinas, producción de núcleos, producción y transforma-ción de productos de la colmena, entre otros.

De acuerdo con cifras de la Oficina Estatal de Información para el De-sarrollo Rural Sustentable, en 2014, el estado de Oaxaca se ubicó como el sexto productor de miel en el país con 3767 toneladas y una derrama económica de 141 millones 672 mil pesos.

Es así como México no solo se con-solida a nivel mundial como un gran exportador de café orgánico, sino que las cifras revelan que también endulza las mesas de los países eu-ropeos con la deliciosa miel orgánica de Oaxaca, consolidando la región de la Mixteca y la Costa como las de mayor producción en nuestro país.

Esta planta de miel orgáni-ca da empleo directo a 50 personas y genera ingre-sos a más de 362 produc-tores de los municipios de Putla de Guerrero, Santa María Zacatepec, San-ta María Yucuhiti y Santa Cruz Itunduja.


20 Institucionales

son de tradición, lo que se convierte en una muestra del gran desarrollo de la región y del fortalecimiento que ha tenido Veracruz dentro de

la industria pecuaria a nivel nacional.

Las exportaciones de leche y ganado que se dan desde la produc-ción en el estado, han generado una dinami-zación en el sistema económico de la indus-tria pecuaria del país,

encaminándola hacia uno de los mejores lugares a nivel mundial y, de esta forma, fortaleciendo el desarrollo del sector en las diferentes regiones del país.

Esta activación de la industria ha logrado que Veracruz se consolide

como el estado número uno en el sec-tor ganadero del país, a la vanguardia también de la ganadería tecnificada. Estas importantes actividades permi-ten que las labores de producción del campo se conviertan en sectores más rentables, competitivos y valorizados.

Crecimiento de la industria

Las inversiones que las diferentes entidades federales y estatales, y las empresas del sector privado han llevado a cabo para lograr el fortaleci-miento de la industria en Veracruz, se ven reflejadas en los resultados de la producción y distribución de ganado el año pasado.

En 2014 los procesos de producción del sector pecuario a nivel nacional se establecieron en 19.7 millones de to-

Veracruz es Pilar en el Sector Pecuario NacionalEl estado se ha posicionado como el estado número uno en la industria pecuaria en el país, siendo el máximo exportador de leche y ganado, lo que coloca al país en el segundo lugar a nivel mundial respecto a esta actividad.

La industria pecuaria en el país se posiciona como una de las más dinámicas y representati-

vas en la actualidad, gracias al desa-rrollo económico y progreso social que aporta a México.

De esta manera, Ve-racruz se ha consoli-dado a través de los años como el pilar de esta industria a nivel nacional, haciendo un significativo apor-te a la economía mexicana, posicio-nando al país en el segundo lugar en el ámbito internacional en materia de exportación de ganado.

Los procesos del sector ganadero que se llevan a cabo en el estado

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Veracruz es Pilar en el Sector Pecuario Nacional

En Veracruz se produjeron más de 400.000 toneladas

de carne en 2014, lo que equivale a más

de 10.000 millones de pesos en ingresos.

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Institucionales

neladas, avaluadas en más de 500.000 millones de pesos, lo que representa un aumento de más del 10%, respecto a la producción en 2013.

De la misma manera, las exportacio-nes de carne de res llegaron al 8.5 por ciento, comparado con la misma cifra de la misma actividad en 2012, consolidando de esta forma a México como el segundo país a nivel mundial en exportación de ganado.

De acuerdo a una publicación del portal veracruzanos.info, el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez, se refirió al sec-tor ganadero en el país y aseguró que es uno de los más dinamizadores de la economía nacional, impulsando de esta manera el crecimiento del sector primario por medio de sus procesos de organización, convirtiéndose de la misma manera en una referencia im-portante en el sector agroalimentario.

El gran esfuerzo que se lleva a cabo por parte de los productores, agroin-dustriales y autoridades del sector para mejorar cada vez más las condiciones en las que se realizan las labores pro-pias de la industria en el estado, han sido reconocidas por el gobierno de la República y es por esto que se ade-lantan actualmente diferentes políticas

públicas a través de las cuales se pro-mueve el desarrollo integral de este sector, generando de la misma forma grandes beneficios en la economía de la región.

Medidas que benefician

Respecto a las políticas públicas, uno de los cambios más represen-tativos que se han proporcionado durante esta administración y que benefician directa-mente a la industria pecuaria en el país, especialmente en el estado de Veracruz, es la aprobación de la Norma Mexica-na NOM 001 SAG/GAN 2015, a través de la cual se establece un sistema único de control, vigilancia y seguimiento de ga-nado bovino y colmenas.

Otra de las más importantes gestio-nes que se han llevado a cabo por parte del Gobierno Federal para fomentar la producción óptima en el sector ganadero del país, espe-cialmente del estado de Veracruz, es la implementación del Programa de Producción Pecuaria Sustentable y Ordenamiento Ganadero y Apí-cola (PROGAN).

Este programa se desarrolla con el objetivo fundamental de implementar ciertas medidas en el sector, entre ellas de inversión, para garantizar de esta manera el progreso de la industria y la optimización de los procesos de producción ganadera en el país.

De la misma manera, Progan destinó apoyo económico para más de 460.000 productores del sector, lo que se unifica a los siete mil millones de pesos de in-

versión pública que ha generado el gobierno de la República para fortalecer la economía del país.

Las diferentes estrate-gias que han sido im-plementadas por parte del gobierno mexicano para la promoción de la industria pecuaria del país, tanto a nivel

local como en el ámbito internacional, se ajustan a las necesidades y requeri-mientos de los procesos de producción que tienen lugar en el estado.

Finalmente, este tipo de programas generan grandes incentivos para los productores ganaderos del estado de Veracruz, lo que se refleja en el mejo-ramiento de la calidad de sus procesos y el impulso que se da a la industria a nivel nacional.

Enrique Martínez y Martínez, titular de la Sagarpa

Veracruz es Pilar en el Sector Pecuario Nacional

En cuanto a la producción de leche, el estado se ubica a nivel nacional en el quinto lugar a nivel nacional. Además también es uno de los más grandes

productores de carne de ovinos y de aves.


22 Instituciones

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Instituciones / Infomación Corporativa

Nuestro bienestar y el de los agricultores están estrechamente vinculados. Crear valor para ellos, es crear valor para México.

En Nestlé somos fundadores de la iniciativa global para una Agricultura Sostenible con el ob-jetivo de promover las prácticas agrícolas que aseguren los proce-sos de suministro y las prácticas sustentables a largo plazo.

Trabajamos en la formación de agricultores en métodos de pro-ducción sustentables para prote-ger la calidad y suministro de las materias primas, teniendo con ello un impacto positivo de largo plazo en la economía local, mayores in-

gresos para los agricultores y una mejor calidad de vida para sus fa-milias. Este círculo virtuoso es lo que en Nestlé conocemos como Creación de Valor Compartido.

El Desarrollo Rural es uno de los pilares de la estrategia de Creación de Valor Compartido, que se compone de 3 programas a través de los cuales brindamos a los productores apoyo técnico y financiamiento para mejorar su infraestructura, calidad, pro-ductividad y procesos.

• A la fecha el 49% de nuestra compra de leche cumple con

los más altos estándares de sustentabilidad

• Durante el 2014 más de 100 productores de leche en el trópico, incorporaron ensi-lajes forrajeros en la dieta de su ganado

• Más de 27,100 productores han sido capacitados en bue-nas prácticas Nescafé (4C)

• Hemos entregado más de 15 millones de plantas de café re-sistentes a enfermedades

• Invertimos 2.9 millones de pesos en insumos para la pro-tección contra la roya

• Más de 870 productores han sido capacitados en las Es-

cuelas de Campo

• En 2014 triplicamos nuestra compra de cacao proveniente del Cocoa Plan

Nestlé


24 Instituciones

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El agua es un recurso vital para to-das nuestras operaciones en todo el mundo, es por eso que promovemos la conservación, el tratamiento, la re-utilización y el uso efi ciente del recur-so hídrico en todo lo que hacemos y aún vamos más allá, al subir a esta importante misión a los agricultores, proveedores y socios de negocio que trabajan con nosotros.

Nuestras acciones están enfocadas en asegurar un consumo efi ciente del agua. También nos concentramos en garantizar que nuestras actividades respeten los recursos hídricos locales y colaboramos con otros actores de la sociedad para lograrlo

Un ejemplo de ello es nuestra partici-pación en la Iniciativa de Agricultura Sostenible, SAI por sus siglas en inglés, el cual tiene como propósito generar conocimiento y compartir las mejores prácticas para una agricultura Sostenible.

Además, desde 2009 hemos integra-do la evaluación RISE (Response Inducing Sustainability Evaluation) que evalúa el grado de sustentabili-dad de la producción de leche y de él se derivan planes de acción. Como resultado, muchos de los ranchos de alta producción que trabajan con no-sotros promueven el reúso del agua

y aplican estrategias que les generan benefi cios económicos y ambientales de largo plazo.

Internamente hemos incorporado la responsabilidad del manejo del agua en todas nuestras unidades de negocio y plantas de producción, tales como el tratamiento de aguas para riego y cap-tación de agua pluvial. La suma de las acciones nos han permitido reducir desde 2005 en nuestras operaciones directas, 48% el consumo de agua por tonelada producida. El mejor ejemplo de nuestro com-promiso es que en 2014 inaugura-

mos la fábrica Cero Agua, ubicada en Lagos de Moreno la cual opera sin extraer el líquido del subsuelo y sólo consume el agua obtenida del proceso de producción de la leche en polvo NIDO. El impac-to de esta sola iniciativa equivale a reducir el uso de agua en todas las operaciones de Nestlé en México en un 15%.

En Nestlé estamos orgullosos de nuestros logros en materia de cui-dado del agua y continuaremos promoviendo la agricultura susten-table y el cuidado al medio ambien-te en todo lo que hacemos.

Nestlé


26 Instituciones GreenCorp Biorganiks de México

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28 Instituciones GreenCorp Biorganiks de México

E sta plaga se encuentra amplia-mente distribuida en todas las regiones agrícolas tropicales y

subtropicales del continente america-no. Es común encontrarla en todas las zonas productoras de maíz en Méxi-co. Tiene un amplio rango de hospe-deros, con más de 80 plantas registra-das, pero prefiere pastos. Las plantas más frecuentemente consumidas son maíz, sorgo, zacate bermuda y male-zas gramíneas como Digitaria ssp.

El manejo actual del gusano cogollero se enmarca en el uso de insecticidas que la mayoría de las veces se da sin un sustento técnico y esto ha provo-cado que no se controle eficientemen-te el problema, que por el contrario se agrava; esto provoca un mayor dete-rioro económico en el agricultor y un problema de salud en la comunidad derivado de la contaminación, por el uso indiscriminado de los plaguicidas.

Hoy en día el uso de trampas con fero-monas para la captura de machos de S. frugiperda es una herramienta efectiva que no solo permite dar seguimiento a la evolución temporal de las pobla-ciones, sino también, para estimar has-ta con una semana de anticipación, la subsecuente abundancia de larvas y prevenir los daños que puedan causar.

Pherocon FAW es un producto bioquí-mico (Feromona sexual) que atrae a ma-chos de Spodóptera frugiperda. Cuyo objetivo es controlar el gusano cogolle-ro en maíz mediante el monitoreo y/o trampeo masivo de esta especie.

Principales características:• Apariencia: septo de caucho, co-

lor variable.• El ingrediente activo se libera de

una forma constante y controlada.• Olor: no perceptible• Actividad en el campo: 4 semanas• Fecha de expiración: 2 años si se

guarda en condiciones frescas y en sus empaques originales.

• No es tóxico a las aves, mamífe-ros y abejas

• No afecta a insectos benéficos.

Modo de aplicación:Monitoreo Aislado• Se colocan de 2 a 3 trampas por

cada 5 ha de cultivo.• La trampa se coloca en los perí-

metros del campo.• La trampa se coloca a unos 10cm.

sobre el cultivo.• El atrayente se cambia cada tres

semanas• Las trampas se revisan con fre-

cuencia de 2 veces por semana.

• Se registra la información para ana-lizar y realizar acciones oportunas.

Monitoreo Masivo:• Se usan de 6 a 12 trampas por ha.• Las trampas se distribuyen en

forma uniforme dentro del área del cultivo

• Las trampas se deberán revisar dos veces por semana y mante-nerlas limpias.

• El atrayente Pherocon FAW se debe cambiar cada 4 semanas.

Pherocon FAW no interfiere con los agroquímicos que se usan en el cul-tivo y tiene una vida útil de 2 años en condiciones de temperatura am-biente (25 grados Celsius) y de 3 a 4 años en refrigeración. No es un producto fitotóxico.

Cultivos LibresSolución total para el control de plagas

Cultivos libres deGusano Cogollero

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E sta plaga se encuentra amplia-mente distribuida en todas las regiones agrícolas tropicales y

subtropicales del continente america-no. Es común encontrarla en todas las zonas productoras de maíz en Méxi-co. Tiene un amplio rango de hospe-deros, con más de 80 plantas registra-das, pero prefiere pastos. Las plantas más frecuentemente consumidas son maíz, sorgo, zacate bermuda y male-zas gramíneas como Digitaria ssp.

El manejo actual del gusano cogollero se enmarca en el uso de insecticidas que la mayoría de las veces se da sin un sustento técnico y esto ha provo-cado que no se controle eficientemen-te el problema, que por el contrario se agrava; esto provoca un mayor dete-rioro económico en el agricultor y un problema de salud en la comunidad derivado de la contaminación, por el uso indiscriminado de los plaguicidas.

Hoy en día el uso de trampas con fero-monas para la captura de machos de S. frugiperda es una herramienta efectiva que no solo permite dar seguimiento a la evolución temporal de las pobla-ciones, sino también, para estimar has-ta con una semana de anticipación, la subsecuente abundancia de larvas y prevenir los daños que puedan causar.

Pherocon FAW es un producto bioquí-mico (Feromona sexual) que atrae a ma-chos de Spodóptera frugiperda. Cuyo objetivo es controlar el gusano cogolle-ro en maíz mediante el monitoreo y/o trampeo masivo de esta especie.

Principales características:• Apariencia: septo de caucho, co-

lor variable.• El ingrediente activo se libera de

una forma constante y controlada.• Olor: no perceptible• Actividad en el campo: 4 semanas• Fecha de expiración: 2 años si se

guarda en condiciones frescas y en sus empaques originales.

• No es tóxico a las aves, mamífe-ros y abejas

• No afecta a insectos benéficos.

Modo de aplicación:Monitoreo Aislado• Se colocan de 2 a 3 trampas por

cada 5 ha de cultivo.• La trampa se coloca en los perí-

metros del campo.• La trampa se coloca a unos 10cm.

sobre el cultivo.• El atrayente se cambia cada tres

semanas• Las trampas se revisan con fre-

cuencia de 2 veces por semana.

• Se registra la información para ana-lizar y realizar acciones oportunas.

Monitoreo Masivo:• Se usan de 6 a 12 trampas por ha.• Las trampas se distribuyen en

forma uniforme dentro del área del cultivo

• Las trampas se deberán revisar dos veces por semana y mante-nerlas limpias.

• El atrayente Pherocon FAW se debe cambiar cada 4 semanas.

Pherocon FAW no interfiere con los agroquímicos que se usan en el cul-tivo y tiene una vida útil de 2 años en condiciones de temperatura am-biente (25 grados Celsius) y de 3 a 4 años en refrigeración. No es un producto fitotóxico.

Cultivos LibresSolución total para el control de plagas

Cultivos libres deGusano Cogollero

Ferommis


30 Instituciones

1. Bayer Áreas de negocio

El negocio de Bayer, se combina en tres subgrupos que operan vir-tualmente independientes y están completamente alineados a sus respectivos mercados. Cada sub-grupo hace una importante con-tribución a la solución de los retos de la sociedad.

El enfoque de Bayer para el futu-ro está en la innovación y el creci-miento en las tres áreas de atención de la salud, la agricultura y los ma-teriales de alta tecnología.

Esta organización hace presencia en México desde hace más de 100 años, tiempo en el cual se ha conso-lidado gracias a un completo porta-folio de productos y servicios dise-ñados para satisfacer a sus clientes en diferentes áreas como:

Bayer HealthCare (BHC)

Bayer HealthCare, se destaca a nivel mundial en el campo de productos farmacéuticos y productos médi-cos. La misión de este subgrupo es investigar, desarrollar, fabricar y comercializar productos innovado-res que mejoren la salud de perso-nas y animales en todo el mundo.

Bayer CropScience (BCS)

Bayer CropScience, con sus produc-tos de alto rendimiento, sus innova-ciones y fuerte orientación al cliente, es una de las empresas innovadoras de la ciencia de los cultivos más im-portantes del mundo en las áreas de semillas, protección de cultivos y control de plagas no agrícolas.

Bayer MaterialScience (BMS)

Desde el año pasado, el consejo di-rectivo de Bayer AG, decidió con-centrarse en las dos áreas que van de la mano con su misión: BHC y BCS. Por ello ha decidido dejar de invertir en este subgrupo.

Nuestra promesa hacia nuestros clientes se resume en nuestra misión: Ciencia para una vida mejor.

2. Bayer de MéxicoBayer en México cuenta con 3,405 colaboradores y ventas anuales por aproximadamente 979 millones de euros. Forma parte de las filiales ex-tranjeras más importantes del Grupo Bayer a nivel mundial. Las oficinas corporativas se encuentran en Bou-levard Cervantes Saavedra No. 259, Col. Granada, Ciudad de México, y

cuenta con sedes de producción en el Estado de México (Lerma y Santa Clara), Orizaba y Tlaxcala, esta últi-ma especializada en la producción de productos biológicos. Adicional-mente, tiene oficinas e instalaciones en varias ciudades de provincia.

3. Bayer Cropscience y nuestra misión: “Bayer: Ciencia para una vida mejor”Bayer es una empresa orientada a la innovación con una larga tradición en la investigación y el desarrollo. Aprovechamos nuestra experiencia para enfrentar los desafíos globales y nuestro objetivo es mejorar la vida de las personas alrededor del mundo. Nuestra misión “Bayer: Science For A Better Life” es el fundamento de lo que en Bayer Crop Science nos esfor-zamos por lograr en el sector agrícola. Nuestra contribución a la sociedad se basa en ayudar a garantizar una amplia oferta de alimentos de alta calidad, fibras y materias primas renovables. Con la “mente de un científico” y el “corazón de un agricultor” es como aportamos soluciones innovadoras e inspiradas directamente en nuestros clientes; además de servicios y ase-soramiento confiables, de esta forma apoyamos la producción de alimentos donde comienza: en el campo.

BAYERCropScienceHealthCareMaterialScience

*Contamos con productos químicos y biológicos

El negocio de Bayer CropScience está conformado por tres divisio-nes: Protección de Cultivos. De-sarrolla y comercializa fungicidas, herbicidas e insecticidas altamente eficaces, reconocidos e innovado-res. Gracias a su capacidad inno-vadora, dispone de una excelente cartera de productos adaptada a las necesidades del mercado. Semillas. Se dedica a desarrollar vegetales y cultivos agrícolas como cereales, algodón, arroz, soya y oleagino-sas. Mejora las propiedades de la planta optimizando su desempeño bajo las condiciones climáticas más adversas. Para este fin desarrolla semillas con propiedades que le brindan a la planta mayor rendi-miento y calidad de cosecha, bene-ficiando no sólo a los productores y agricultores si no también a los clientes, los alimentos, el medio ambiente y a la agricultura misma, por ejemplo Bayer CropScience es líder en venta de semilla de Algo-dón en México. Salud Ambiental. Es la unidad especializada, encar-gada de la atención de los merca-dos no agrícolas con énfasis en la salud pública, control de plagas en

el medio urbano, conservación de mercancías almacenadas y el man-tenimiento de áreas verdes. Ofrece soluciones para un combate efi-ciente de plagas y malas hierbas con el fin de mejorar la calidad y el entorno de vida de usuarios pro-fesionales y jardineros por afición, que asumen la creciente concien-cia de salud e higiene.

Protección de cultivos: Reinventar lo que se necesita para mantener las cosechas seguras

Como todo agricultor sabe de-masiado bien, los cultivos se en-frentan a una competencia feroz a medida que crecen. Las malas hierbas luchan por el espacio, los insectos y los cambios climáticos bruscos añaden estrés en los cul-tivos. Mientras tanto, solo un bro-te de enfermedad puede destruir toda una cosecha - con resultados inquietantes para los agricultores y sus familias. Con tanto en juego, nuestra misión es ayudar a cada cultivo a prosperar y mantenerse saludable. Las áreas del negocio en Protección de Cultivos son:

• Insecticidas, para controlar plagas masticadoras y chupadoras y ayu-dar a los agricultores a reducir las pérdidas de sus cosechas, ejem-plo: Movento, Confidor, etc.

• Fungicidas, para prevenir la infección de cultivos por enfermedades causadas por hongos, ejemplo: Luna, Tega, Consist Max.

• Herbicidas, para manejar las ma-las hierbas y superar los proble-mas de resistencia a las mismas, ejemplo: Finale, Alion, Liberty.

• Tratamiento de Semillas, para dar un buen comienzo a los cul-tivos, ejemplo: Poncho, Semevin.

5. Tendencias del mercado Agrícola y de la Industria de Allimentos El mercado moderno en la agri-cultura está cambiando, generando cada vez más tendencias como:

• La demanda en“fuentes segu-ras y sostenibles” de alimentos.

4. Bayer Cropscience – Operación de negocios

Bayer Cropsciences

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1. Bayer Áreas de negocio

El negocio de Bayer, se combina en tres subgrupos que operan vir-tualmente independientes y están completamente alineados a sus respectivos mercados. Cada sub-grupo hace una importante con-tribución a la solución de los retos de la sociedad.

El enfoque de Bayer para el futu-ro está en la innovación y el creci-miento en las tres áreas de atención de la salud, la agricultura y los ma-teriales de alta tecnología.

Esta organización hace presencia en México desde hace más de 100 años, tiempo en el cual se ha conso-lidado gracias a un completo porta-folio de productos y servicios dise-ñados para satisfacer a sus clientes en diferentes áreas como:

Bayer HealthCare (BHC)

Bayer HealthCare, se destaca a nivel mundial en el campo de productos farmacéuticos y productos médi-cos. La misión de este subgrupo es investigar, desarrollar, fabricar y comercializar productos innovado-res que mejoren la salud de perso-nas y animales en todo el mundo.

Bayer CropScience (BCS)

Bayer CropScience, con sus produc-tos de alto rendimiento, sus innova-ciones y fuerte orientación al cliente, es una de las empresas innovadoras de la ciencia de los cultivos más im-portantes del mundo en las áreas de semillas, protección de cultivos y control de plagas no agrícolas.

Bayer MaterialScience (BMS)

Desde el año pasado, el consejo di-rectivo de Bayer AG, decidió con-centrarse en las dos áreas que van de la mano con su misión: BHC y BCS. Por ello ha decidido dejar de invertir en este subgrupo.

Nuestra promesa hacia nuestros clientes se resume en nuestra misión: Ciencia para una vida mejor.

2. Bayer de MéxicoBayer en México cuenta con 3,405 colaboradores y ventas anuales por aproximadamente 979 millones de euros. Forma parte de las filiales ex-tranjeras más importantes del Grupo Bayer a nivel mundial. Las oficinas corporativas se encuentran en Bou-levard Cervantes Saavedra No. 259, Col. Granada, Ciudad de México, y

cuenta con sedes de producción en el Estado de México (Lerma y Santa Clara), Orizaba y Tlaxcala, esta últi-ma especializada en la producción de productos biológicos. Adicional-mente, tiene oficinas e instalaciones en varias ciudades de provincia.

3. Bayer Cropscience y nuestra misión: “Bayer: Ciencia para una vida mejor”Bayer es una empresa orientada a la innovación con una larga tradición en la investigación y el desarrollo. Aprovechamos nuestra experiencia para enfrentar los desafíos globales y nuestro objetivo es mejorar la vida de las personas alrededor del mundo. Nuestra misión “Bayer: Science For A Better Life” es el fundamento de lo que en Bayer Crop Science nos esfor-zamos por lograr en el sector agrícola. Nuestra contribución a la sociedad se basa en ayudar a garantizar una amplia oferta de alimentos de alta calidad, fibras y materias primas renovables. Con la “mente de un científico” y el “corazón de un agricultor” es como aportamos soluciones innovadoras e inspiradas directamente en nuestros clientes; además de servicios y ase-soramiento confiables, de esta forma apoyamos la producción de alimentos donde comienza: en el campo.

BAYERCropScienceHealthCareMaterialScience

*Contamos con productos químicos y biológicos

El negocio de Bayer CropScience está conformado por tres divisio-nes: Protección de Cultivos. De-sarrolla y comercializa fungicidas, herbicidas e insecticidas altamente eficaces, reconocidos e innovado-res. Gracias a su capacidad inno-vadora, dispone de una excelente cartera de productos adaptada a las necesidades del mercado. Semillas. Se dedica a desarrollar vegetales y cultivos agrícolas como cereales, algodón, arroz, soya y oleagino-sas. Mejora las propiedades de la planta optimizando su desempeño bajo las condiciones climáticas más adversas. Para este fin desarrolla semillas con propiedades que le brindan a la planta mayor rendi-miento y calidad de cosecha, bene-ficiando no sólo a los productores y agricultores si no también a los clientes, los alimentos, el medio ambiente y a la agricultura misma, por ejemplo Bayer CropScience es líder en venta de semilla de Algo-dón en México. Salud Ambiental. Es la unidad especializada, encar-gada de la atención de los merca-dos no agrícolas con énfasis en la salud pública, control de plagas en

el medio urbano, conservación de mercancías almacenadas y el man-tenimiento de áreas verdes. Ofrece soluciones para un combate efi-ciente de plagas y malas hierbas con el fin de mejorar la calidad y el entorno de vida de usuarios pro-fesionales y jardineros por afición, que asumen la creciente concien-cia de salud e higiene.

Protección de cultivos: Reinventar lo que se necesita para mantener las cosechas seguras

Como todo agricultor sabe de-masiado bien, los cultivos se en-frentan a una competencia feroz a medida que crecen. Las malas hierbas luchan por el espacio, los insectos y los cambios climáticos bruscos añaden estrés en los cul-tivos. Mientras tanto, solo un bro-te de enfermedad puede destruir toda una cosecha - con resultados inquietantes para los agricultores y sus familias. Con tanto en juego, nuestra misión es ayudar a cada cultivo a prosperar y mantenerse saludable. Las áreas del negocio en Protección de Cultivos son:

• Insecticidas, para controlar plagas masticadoras y chupadoras y ayu-dar a los agricultores a reducir las pérdidas de sus cosechas, ejem-plo: Movento, Confidor, etc.

• Fungicidas, para prevenir la infección de cultivos por enfermedades causadas por hongos, ejemplo: Luna, Tega, Consist Max.

• Herbicidas, para manejar las ma-las hierbas y superar los proble-mas de resistencia a las mismas, ejemplo: Finale, Alion, Liberty.

• Tratamiento de Semillas, para dar un buen comienzo a los cul-tivos, ejemplo: Poncho, Semevin.

5. Tendencias del mercado Agrícola y de la Industria de Allimentos El mercado moderno en la agri-cultura está cambiando, generando cada vez más tendencias como:

• La demanda en“fuentes segu-ras y sostenibles” de alimentos.

4. Bayer Cropscience – Operación de negocios

Bayer Cropsciences


32 Instituciones Bayer Cropsciences

Ampliación de las asociaciones

... Aprovechando el potencial de la colaboración en la agricultura moderna y sostenible.

Es así como Bayer CropScience crea el FoodChainPartnership, un programa integral para aten-der las necesidades interconectadas de la cadena de valor de los alimentos. Una aproximación proactiva a la cadena de valor para satisfacer la creciente demanda de alimentos producidos de forma sostenible.

• Fuerte enfoque en la calidad de los alimentos, la nutrición salu-dable y el bienestar

• Durante todo el año la de-manda aumenta el comer-cio mundial de productos frescos.

• El aumento de los requisitos de regulación y registro para los productos fi tosanitarios.

• Minoristas globales esperan que la producción agrícola sea sostenible.

• Aumento de la importancia de las asociaciones a lo largo de la cadena de valor de los alimentos.

• La innovación es necesaria para impulsar soluciones integradas para los cultivos.

6. Agricultura sustentableNecesitamos una nueva revolución en la agricultura para aumentar de mane-ra sostenible la productividad agrícola.

Un enfoque holístico donde actores de la agricultura se unen para lograr mayor sostenibilidad de los cultivos, en las cantidades que necesitamos para ayudar a la seguridad alimenta-ria mundial con antelación.

• Conexión de los aliados a través de la cadena de va-lor y facilitar las relaciones comerciales mutuamen-te benéfi cas para todos los involucrados - crear situaciones de ganar-ganar.

BAYER DE MÉXICO, S.A. DE C.VBlvd. M. Cervantes Saavedra No. 259 Col. Ampl. GranadaC.P. 11520 México, D.F.

Tel.: (55) 5728-3000 (Conmutador) Fax: (55) [email protected] www.bayercropscience.com.mx

• Más de 240 iniciativas empresariales en unos 30 países, entre ellos México y 40 cultivos en todo el mundo.

En la actualidad, el sector in-dustrial evoluciona a pasos agigantados, obteniendo nue-

vas tecnologías y herramientas que contribuyen al desarrollo económico y social de los mexicanos. En este sentido, Química Teutón se destaca como una compañía de origen na-cional encargada de brindar al mer-cado local y extranjero soluciones para la minería e industria en general.

Sus 27 años de trayectoria y com-promiso le han permitido liderar en el país la comercialización y manejo de reactivos para fl otación de mine-rales, tratamiento de agua, así como investigación metalúrgica, razones sufi cientes para posicionarse en el mercado con un favorable creci-miento y expansión a lo largo de la República Mexicana.

Sus ofi cinas centrales se encuen-tran en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Además, cuenta con fi liales en los siguientes estados: Chihua-hua, Coahuila, Edo de México, So-nora y Zacatecas.

Química Teutón es una empresa 100% mexicana dedicada a la venta de productos químicos para la con-centración de minerales (destacando

el Cobre, Molibdeno, Plomo, Zinc, Fierro, Oro y Plata).

Asimismo, cuenta con aplicaciones de productos para las operaciones unitarias de molienda, fl otación, es-pesamiento, fi ltrado, tratamiento de aguas y supresores de polvo (para caminos, bandas, montones de mi-nerales y taludes en presas de jales). A su vez, ofrece sus servicios profe-sionales de apoyo técnico e investi-gación metalúrgica.

A través de la tecnología y la innova-ción, la empresa ha impulsado el de-sarrollo industrial del país, ya que dis-pone de una planta de operación para la transformación de materias primas con capacidad de procesar y manejar aproximadamente 8,000 toneladas de productos químicos al año.

De igual manera, tiene una capacidad de envío y preparación de más de 600 toneladas por mes. Así como un laboratorio metalúrgico para poder realizar las preparaciones de mues-tras para pruebas metalúrgicas y para análisis químicos dentro del mismo.

Entre su amplia y completa gama de productos ofrece: Antiespumantes; Colectores; Depresores; Deshidratan-

tes; Dispersantes; Espumantes; Polí-meros y Coagulantes; Modifi cadores.

Su compromiso con el medio am-biente y la responsabilidad social son dos aspectos claves para el funcionamiento de la compañía, es por esto que dentro de sus logros se destaca cero impactos ambien-tales signifi cativos y menores, cero enfermedades profesionales y cero accidentes incapacitantes.

Finalmente, estos avances han des-tacado a Química Teutón como una de las empresas más reconocidas a nivel nacional, contando con atribu-tos que han sido ratifi cados a través de importantes reconocimientos, convirtiéndose en un referente clave para el sector industrial, impulsando así el desarrollo económico y soste-nible de México.

Cefeo #5541, Col. Arboledas, C.P. 45070, Zapopan, Jalisco, México

[email protected].: (33) 3811 0370 / 38100 493

3810-9323

www.quimicateuton.com.mx

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En la actualidad, el sector in-dustrial evoluciona a pasos agigantados, obteniendo nue-

vas tecnologías y herramientas que contribuyen al desarrollo económico y social de los mexicanos. En este sentido, Química Teutón se destaca como una compañía de origen na-cional encargada de brindar al mer-cado local y extranjero soluciones para la minería e industria en general.

Sus 27 años de trayectoria y com-promiso le han permitido liderar en el país la comercialización y manejo de reactivos para fl otación de mine-rales, tratamiento de agua, así como investigación metalúrgica, razones sufi cientes para posicionarse en el mercado con un favorable creci-miento y expansión a lo largo de la República Mexicana.

Sus ofi cinas centrales se encuen-tran en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Además, cuenta con fi liales en los siguientes estados: Chihua-hua, Coahuila, Edo de México, So-nora y Zacatecas.

Química Teutón es una empresa 100% mexicana dedicada a la venta de productos químicos para la con-centración de minerales (destacando

el Cobre, Molibdeno, Plomo, Zinc, Fierro, Oro y Plata).

Asimismo, cuenta con aplicaciones de productos para las operaciones unitarias de molienda, fl otación, es-pesamiento, fi ltrado, tratamiento de aguas y supresores de polvo (para caminos, bandas, montones de mi-nerales y taludes en presas de jales). A su vez, ofrece sus servicios profe-sionales de apoyo técnico e investi-gación metalúrgica.

A través de la tecnología y la innova-ción, la empresa ha impulsado el de-sarrollo industrial del país, ya que dis-pone de una planta de operación para la transformación de materias primas con capacidad de procesar y manejar aproximadamente 8,000 toneladas de productos químicos al año.

De igual manera, tiene una capacidad de envío y preparación de más de 600 toneladas por mes. Así como un laboratorio metalúrgico para poder realizar las preparaciones de mues-tras para pruebas metalúrgicas y para análisis químicos dentro del mismo.

Entre su amplia y completa gama de productos ofrece: Antiespumantes; Colectores; Depresores; Deshidratan-

tes; Dispersantes; Espumantes; Polí-meros y Coagulantes; Modifi cadores.

Su compromiso con el medio am-biente y la responsabilidad social son dos aspectos claves para el funcionamiento de la compañía, es por esto que dentro de sus logros se destaca cero impactos ambien-tales signifi cativos y menores, cero enfermedades profesionales y cero accidentes incapacitantes.

Finalmente, estos avances han des-tacado a Química Teutón como una de las empresas más reconocidas a nivel nacional, contando con atribu-tos que han sido ratifi cados a través de importantes reconocimientos, convirtiéndose en un referente clave para el sector industrial, impulsando así el desarrollo económico y soste-nible de México.

Cefeo #5541, Col. Arboledas, C.P. 45070, Zapopan, Jalisco, México

[email protected].: (33) 3811 0370 / 38100 493

3810-9323

www.quimicateuton.com.mx

Química Teutón, S.A. de C.V.


34 Instituciones

De esta manera, Aristeel S.A. de C.V. Invernaderos se ha convertido en un referente clave del sector agrícola, ini-

ciando sus actividades a través de Sis-temas Avanzados de Riego en Marzo de 1994 en Coatepec Harinas, en el sur del Estado de México, zona privilegia-da por la naturaleza que goza de un clima excelente, y aun mejor, terrenos propicios para el cultivo de diversas es-pecies agrícolas, florícolas y hortícolas de excelente calidad reconocidas a ni-vel nacional e internacional.

Es por esto que una de las claves del crecimiento de la empresa ha sido la innovación técnica en toda su estruc-tura, convirtiéndose en un reto diario la mejora de la calidad, el servicio y la competitividad ante un mercado siempre dinámico.

En este sentido, Aristeel S.A. de C.V. Invernaderos trabaja bajo la misión

de ser una empresa de servicio para la construcción de invernaderos de calidad, con compromiso y hones-tidad que lleven a lograr el éxito y el desarrollo de los productores en agricultura protegida por medio de un alto grado de atención que impli-ca calidad a un precio justo.

Es así como la empresa desea posi-cionarse en el sector como una al-ternativa importante en el desarrollo y crecimiento económico del país, convirtiéndose en una pieza clave de la agricultura mexicana, satisfacien-do las necesidades de la agricultura protegida excediendo las expectati-vas del cliente, ofreciendo la venta y distribución de equipos y materiales relacionados, así como un óptimo servicio de post venta.

Tecnología de punta, investigación, asesoría, cuidadoso diseño y riguroso control de calidad, son sólo algunos

de los elementos que han marcado siempre el desarrollo de la compañía, la cual dispone de novedosos mo-delos de invernaderos tales como: Arista; Arice; Arigo; Arido; Ariva; Ariven; Aribe; Arit.

Para los próximos años, la compa-ñía visiona ser la mejor empresa constructora de invernaderos en base a servicios de calidad, así como servicios de financiamientos y asis-tencia técnica.

Finalmente, Aristeel S.A. de C.V. Invernaderos se ha destacado en el gremio por ofrecer servicios con un alto valor agregado y crear estrategias para satisfacer a los clientes, el sector y el país, atributos que han hecho de esta empresa una de las compañías más reconocidas en México, imple-mentando los más altos estándares de calidad por medio de un personal calificado en todas sus áreas.

Aristeel S.A. de C.V. Invernaderos

En la actualidad, México trabaja en el fortalecimiento de la agricultura, pues se trata de una estrategia nacional por recuperar las tierras fértiles, convertirlas en espa-cios más productivos, lo que signifique a su vez, mayores oportunidades para los productores y un óptimo creci-miento económico a partir del buen uso de las tierras.

Matriz AristeelTeléfonos:

721 1455918 - 721 1432515 - 721 1431998

[email protected]

www.aristeel.com.mx

Más de dos millones de metros cuadrados construidos confirman la calidad de los trabajos realizados por Aristeel S.A. de C.V., una empresa constructora de invernaderos cuyo enfoque se dirige al diseño y construcción, así como a la venta y distribución de equipos y materiales relacionados que satisfagan las necesidades de sus clientes, promoviendo el avance de la producción en cantidad y calidad.

Aristeel S.A. de C.V. Invernaderos

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www.aristeel.com.mx

Más de dos millones de metros cuadrados construidos confirman la calidad de los trabajos realizados por Aristeel S.A. de C.V., una empresa constructora de invernaderos cuyo enfoque se dirige al diseño y construcción, así como a la venta y distribución de equipos y materiales relacionados que satisfagan las necesidades de sus clientes, promoviendo el avance de la producción en cantidad y calidad.


36 Instituciones

EnergíasAlternativas

Ya que el consumo de energía es uno de los grandes medidores del progreso y bienestar de una sociedad, y un modelo económico, cuyo funcionamiento depende de un continuo crecimiento que exige también una demanda igualmente creciente de energía, Grupo Nu3® desdedesde hace algunos años ha incentivado el uso de tecnologías limpias en su equipo de trabajo, con el propósito de mitigar el deterioro medioambiental que está dañando al planeta, este compromiso con la sustentabilidad se ha visto reflejado en diversas iniciativas que sese han generado dentro de la organización para utilizar eficientemente

la energía eléctrica generada in-situ, pero también la energía generada en nuestros procesos industriales.

CabeCabe destacar que el uso de energías alternativas no genera ningún daño al medio ambiente, ya que lo que hacen este tipo de energías es aprovechar los recursos naturales como el sol, el viento, los residuos agrícolas u orgánicos, además de que el incremento de la participación enen el uso de energías renovables, asegura una generación de electricidad sostenible a largo plazo, reduciendo la emisión de dióxido de carbono y aplicadas de manera socialmente responsable, pueden ofrecer oportunidades de empleo en zonas rurales y urbanas y promover el desarrollo dede tecnologías locales a diferencia de los combustibles fósiles (carbón, petróleo, uranio y gas) usados por las energías convencionales, que tienen un tiempo de vida determinado, se agotan y su utilización ocasionan graves impactos sobre el medio ambiente.

La utilización de las energías alternativas en la organización ha generado no solamente una reducción en el impacto negativo hacia el medio ambiente, sino también a la economía y al aprovechamiento de la energía.

Una de las prioridades de la organización es lograr su desarrollo con sustentabilidad, visión de futuro, un uso racional de los recursos energéticos y un mayor cuidado del medio ambiente.

Grupo Nu3 S.A. de CV 36 Instituciones

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EnergíasAlternativas

Ya que el consumo de energía es uno de los grandes medidores del progreso y bienestar de una sociedad, y un modelo económico, cuyo funcionamiento depende de un continuo crecimiento que exige también una demanda igualmente creciente de energía, Grupo Nu3® desdedesde hace algunos años ha incentivado el uso de tecnologías limpias en su equipo de trabajo, con el propósito de mitigar el deterioro medioambiental que está dañando al planeta, este compromiso con la sustentabilidad se ha visto reflejado en diversas iniciativas que sese han generado dentro de la organización para utilizar eficientemente

la energía eléctrica generada in-situ, pero también la energía generada en nuestros procesos industriales.

CabeCabe destacar que el uso de energías alternativas no genera ningún daño al medio ambiente, ya que lo que hacen este tipo de energías es aprovechar los recursos naturales como el sol, el viento, los residuos agrícolas u orgánicos, además de que el incremento de la participación enen el uso de energías renovables, asegura una generación de electricidad sostenible a largo plazo, reduciendo la emisión de dióxido de carbono y aplicadas de manera socialmente responsable, pueden ofrecer oportunidades de empleo en zonas rurales y urbanas y promover el desarrollo dede tecnologías locales a diferencia de los combustibles fósiles (carbón, petróleo, uranio y gas) usados por las energías convencionales, que tienen un tiempo de vida determinado, se agotan y su utilización ocasionan graves impactos sobre el medio ambiente.

La utilización de las energías alternativas en la organización ha generado no solamente una reducción en el impacto negativo hacia el medio ambiente, sino también a la economía y al aprovechamiento de la energía.

Una de las prioridades de la organización es lograr su desarrollo con sustentabilidad, visión de futuro, un uso racional de los recursos energéticos y un mayor cuidado del medio ambiente.

Grupo Nu3 S.A. de CV 37

A través de la experiencia ganada desde 1951, Grupo Nu3® ha logrado consolidar su liderazgo en el sector agroalimentario a través de la integración estratégica de nuestras empresas, creando productos innovadores y asegurando la más alta calidad en nuestros procesos, logrando así la satisfacción total de nuestros socios de trabajo. Nuestras marcas están diseñadas para crear negocios rentables.

39


V elsimex fue fundada hace 27 años cuando existían 92 em-presas proveedoras de agro-

químicos. Hoy, junto con Agrícola In-novación, es la empresa mexicana con mayor facturación en México y ocupa el 5to lugar en ventas solamente supe-rada por cuatro compañías globales.

Velsimex está comprometida con desa-rrollar y consolidar una agricultura pro-ductiva, rentable y sustentable para con-servar un campo limpio y un México ecológico y alimentariamente factible, proveyendo productos para la protec-ción de cultivos a través del desarrollo de procesos de formulación y síntesis, seguros y de óptima calidad con un ser-vicio comprometido, oportuno y efi caz.

Actualmente, cuenta con uno de los dos portafolios de productos más amplios para la protección de cultivos que incluye insecticidas, herbicidas, fungicidas, bactericidas y rodenticidas.

Su futuro está basado en dos grandes pilares: el desarrollo de nuevos com-puestos y la síntesis de productos fi to-

sanitarios en grado técnico, para parti-cipar en el mercado global y competir con las empresas que dominan este mercado mundialmente de todos los plaguicidas que han perdido patente. Con esto, Velsimex busca consolidar su liderazgo y convertirse en uno de los tres mayores proveedores de agroquími-cos en México en los próximos 5 años.

Para llevar a cabo su compromiso ecológico y sustentable Velsimex par-ticipa en varios programas:

AMOCALI: se encarga de la reco-lección, transportación y reciclaje de envases vacíos.

PURA: se encarga de capacitar a productores agrícolas y técnicos en el buen uso y manejo de productos fi tosanitarios.

ATOX: proporciona al público en general y a los médicos profesionales califi cados, información para el reco-nocimiento de los síntomas, los pri-meros auxilios que deberán llevarse a cabo y los antídotos que deberán

aplicarse en estos casos de intoxica-ción por agroquímicos.

Como resultado de su compromiso social, Velsimex es reconocida desde hace cinco años como Empresa So-cialmente Responsable (ESR); dicho reconocimiento es otorgado por el Centro Mexicano para la Filantro-pía (CEMEFI) y la Alianza por la responsabilidad Social Empresarial (AliaRSE), distinción pública que es otorgada por las mejores prácticas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE). Promovemos el deporte, beca-mos a nuestros trabajadores y a sus hi-jos, de acuerdo a nuestras normas es-tablecidas y favorecemos su nutrición.

Agrícola Innovación, empresa que forma parte del grupo Velsimex, comercializa productos orgánicos y productos naturales enfocados en una sólida nutrición, protección na-tural y de bajo impacto, para produ-cir cultivos de una manera efi ciente, rentable y con mínimos residuos.

Grupo Velsimex busca promover conciencia entre sus consumidores para lograr en conjunto, que México sea un país más productivo, rentable y sustentable agrícolamente.

JUNTOS... ALIMENTEMOS EL FUTURO

Por una Agricultura Productiva, Rentable y Sustentable

Av. Central No.206 3er pisoSan Pedro de los Pinos 01180 México D.F.

Tel: 52-78-46-40 y 01800 8357 463www.velsimex.com

Velsimex S.A. de C.V.


40 Instituciones

Harinas de trigo panifi cables, sémola de trigo cristalino para pastas y semillas de trigo para cosechaMUNSA es una asociación 100% de origen mexicano con más de 60 años de experiencia, conformada por 13 molinos que integran experiencia, capacidad y tecnología en toda una variedad de productos derivados del trigo como

lo son: sémolas para pastas alimen-ticias, harinas blancas para pan y tortilla, harinas de especialidad para repostería y galletería, así como en el sector de harinas preparadas en dife-rentes especialidades.

Asociación 100% de origen mexicanoActualmente se procesan en el gru-po alrededor de 1,000,000 de tone-ladas de trigo anuales representando cerca del 18% de la molienda de tri-go en México.

Como grupo industrial molinero se encuentra localizado en los estados de:• Sonora • Guanajuato• Sinaloa • Estado de México• Jalisco • Distrito Federal

Capacidad de desarrolloMunsa tiene la capacidad de desarro-llar cualquier tipo de harina de trigo, de acuerdo a las necesidades espe-ciales del cliente indistintamente del volumen y giro.

trigo como

GRUPO MUNSA

www.munsa.com.mx

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Sémola para pastaLos fabricantes de pasta más impor-tantes en México y en el mundo pre-fi eren la sémola de trigo cristalino de Munsa por su calidad inigualable.

Harinas para panifi caciónNuestras harinas brindan un mejor gluten y un alto nivel de absorción de agua, lo que permite obtener una masa con mayor rendimiento, dando como resultado un buen crecimien-to, buena miga y corteza, así como un excelente sabor.

Harinas para tortillasCrea las mejores tortillas de harina con nuestros productos como las que se realizan en nuestro estado de Sono-ra, consideradas las mejores tortillas de harina en el mundo.

Garantía sanitaria, seguridad ali-mentaria y sistemas de calidadEl proceso de clasifi cación de los cereales, la propia elaboración del producto, el almacenamiento de las harinas y sémolas obtenidas, y el en-vasado de estos productos fi nales, se realizan y controlan íntegramente por nuestro Sistema Integral de Ges-tión de Calidad e Inocuidad.

El SIGC, acompañado del exhaustivo control al que se someten todas las variables del proceso, nos posibilita ofrecer, a clientes y consumidores, una GARANTÍA SANITARIA total y una SEGURIDAD ALIMENTARIA absoluta. Además, el Sistema Integral de Gestión de Calidad implantado se basa en la norma internacional FSSC 22000, ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1:2009, incluyendo la aplica-ción de MÉTODOS HACCP, herra-mientas que nos permiten garantizar la CALIDAD, tanto de los productos fi nales transformados como la del tri-go que procesamos después de una previa selección y clasifi cación.

Munsa GrainFacilita y apoya la labor de los pro-ductores regionales proporcionando transportación del lugar de cosecha a Silos y Bodegas, rápida recuperación de apoyos, e inmediato pago al pro-ductor, dando de esta manera un va-lor agregado a nuestros servicios.

Hi-Bran Energy

Es un producto alimenticio para ga-nado diseñado a partir de nutrientes que aportan fi bra, almidones, azu-cares y proteína que provienen de la producción de harina de trigo, la me-laza de caña y otros subproductos.

Munsa Molinos S.A. de C.V.


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Agrobiológicos del Noroeste, S.A de C.V., (AGROBIONSA), empresa mexicana líder en la

producción de Agentes Microbianos de Control Biológico (AMCB), ami-gables con el medio ambiente (bio-rracionales), a lo largo de 20 años nuestra misión ha sido proporcionar productos biorracionales al sector agrícola mundial para benefi cio de todas las partes interesadas en el control de plagas y enfermedades de los cultivos agrícolas, mediante su desarrollo, producción, promo-ción y comercialización, cumplien-do con normas de calidad y leyes aplicables vigentes.

20 años de éxito son el resultado de la sinergia de tres elementos básicos:

• INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

• PERSONAL COMPETENTE

• INSTALACIONES DE VANGUAR-DIA

Para AGROBIONSA, ofrecer pro-ductos seguros en el ser humano y el medio ambiente es nuestro prin-cipal objetivo, por ello, actualmente contamos con la línea más completa en el control de plagas y enferme-dades agrícolas, en dos presenta-ciones: suspensión líquida y polvo humectable.

Nuestros productos han sido certifi -cados en las categorías de menor to-xicidad por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanita-rios (COFEPRIS), dictaminados en su efectividad biológica por el Servi-cio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASI-CA) considerándolos técnicamente viables para el control de plagas y/o enfermedades.

Características de nuestros productos:

• No afectan a las plantas ni los fru-tos del cultivo agrícola (inocui-dad).

• Permiten la cosecha después de su aplicación, por ser seguros para el humano (inocuidad).

• Amigables con el medio ambiente (biodegradables).

• Son compatibles con insectos be-néfi cos y polinizadores.

• Ideales en el manejo de resistencia de insectos hacia insecticidas quí-micos.

• Evitan el desarrollo de plagas se-cundarias.

• Sinergismo con otras prácticas dentro del manejo integrado de plagas y enfermedades agrícolas.

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Agrobiológicos del Noroeste S.A. de C.V.42 Instituciones

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M éxico es el cuarto productor de alimentos balanceados con una producción anual de

30.5 millones de Toneladas. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta-ción (Sagarpa), el proceso de transfor-mación que actualmente experimenta la industria de alimentos balanceados ayuda a generar productos de origen animal, sanos y de calidad.

Del total de la producción de ali-mentos balanceados en el país, el 50% es destinado al sector avícola; 15.9%, al porcícola; 15.7%, al ga-nado lechero; 11.5%, al ganado de engorda, y 3% a mascotas. A través del proceso de transformación en la industria de los alimentos balancea-dos, se traslada la proteína vegetal hacia el sector pecuario.

Así es como, Alimentos Balanceados Simón Bolívar S.A de C, trabaja desde

hace más de 35 años en el sector de la producción de alimen-

tos balanceados para animales. La empresa dentro de esos nue-vos impulsos guber-namentales cuenta con especialistas ex-

pertos en nutrición animal y personal altamente califi cado que se dedica al de-sarrollo científi co de fórmulas y mezclas recomendadas como dietas especiales para cada actividad pecuaria.

Para la elaboración de los alimentos utili-zan granos, pastas, minerales y vitaminas de la mejor calidad, los cuales se encuen-tran balanceados nutricionalmente para la preparación de alimentos idóneos para el consumo del ganado lechero y porcino, pollo de engorda, borregos, cabras, venados y caballos.

La empresa ha recibido los siguientes reconocimientos: del Instituto Nacional para la educación de los adultos Conevyt como empresa comprometida con la educación de sus trabajadores; La Secre-taría de Salud como espacio 100% libre de humo de tabaco; Mayorista en equipos contra incendio como curso básico en el uso y manejo de extintores y por Se-marnat por su participación en liderazgo ambiental para la competitividad.

El control de calidad inicia desde la lle-gada de las materias primas, ya que son sometidas a un análisis físico, químico y toxicológico, siguiendo los procesos rigurosamente y sin mezclarse con otros residuos. Todos estos procedimientos están avalados por el Laboratorio de Control de Calidad que verifi ca la óptima calidad del producto en todas las etapas

de la fase de fabricación.

Alimentos Balanceados Simón Bolívar para cumplir con los más altos están-dares de la industria, posee una infraes-tructura altamente competitiva, cuenta una planta con tecnología de punta en sus procesos, con más de 15 silos para almacenaje de maíz, sorgo, remolacha y cascarilla de soya; también cuenta con máquina roladora bajo techo, molino, peletizadora y unidades propias de reparto y la planta de producción se distingue por tener sistemas de pro-ducción y transporte completamente computarizados. Para funcionar dia-riamente produce el 80% de la energía que consume y usa gas natural.

Alimentos Balanceados Simón Bolí-var, socio activo de Conafab, cuenta desde hace 5 años con su vicepresi-dencia, desde donde busca satisfacer las necesidades de la industria pecuaria donde cada día se requiere producir un alimento de mayor calidad con un óptimo rendimiento. De igual forma la empresa va tras la consolidación y reconocimiento regional mediante personal competente y comprome-tido, optimizando los recursos y con tecnología de punta en el proceso de producción. Además es una empresa con responsabilidad social, que va a la vanguardia en el cuidado ambiental y que se preocupa porque su personal se capacite para ser cada día mejor.

Calle San Pablo No 65Fraccionamiento Ferropuertos

Torreón, CoahuilaTeléfono: (871) 792 71 71

(871) 792 71 72www.alimentosbalanceadoslagunero.com.mx

ventas: [email protected]

de la producción de alimen-tos balanceados para

animales. La empresa dentro de esos nue-

de la fase de fabricación.

Alimentos Balanceados Simon Bolivar S.A. De C.V.

La Expo AgroAlimentaria Guanajuato es un evento desarrollado en Irapuato, Guanajuato desde 1996, considerando su vocación Agrícola, Hortícola, Agro

Industrial enfocada a realizar contacto de negocios entre empresas del giro agrícola y visitantes del mismo ramo. Basado en la oferta de insumos, tecnología agrícola y agroindustrial por parte de las empresas expositoras, y la demanda de información

para conocer lo más novedoso en sistemas de producción agrícola y comercialización de productos que requieren los visitantes agrícolas.

24 al 27

2015Noviembre

Lugar: Irapuato, Gto. México

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La Expo AgroAlimentaria Guanajuato es un evento desarrollado en Irapuato, Guanajuato desde 1996, considerando su vocación Agrícola, Hortícola, Agro

Industrial enfocada a realizar contacto de negocios entre empresas del giro agrícola y visitantes del mismo ramo. Basado en la oferta de insumos, tecnología agrícola y agroindustrial por parte de las empresas expositoras, y la demanda de información

para conocer lo más novedoso en sistemas de producción agrícola y comercialización de productos que requieren los visitantes agrícolas.

24 al 27

2015Noviembre

Lugar: Irapuato, Gto. México


46 Instituciones

E l suelo, los granos almacenados y el agua, están expuestos a di-ferentes factores que pueden

alterar su composición física, química y biológica, modificando sus caracte-rísticas de calidad, sanidad y su poder germinativo. Dichos factores a su vez se clasifican en físicos (humedad, temperatura), mecánicos (por mane-jo) y biológicos (metabolismo propio del grano, insectos, hongos, roedores, virus, bacterias), principalmente.

En este sentido, los insectos que afectan estos recursos naturales y alimenticios, representan uno de los principales pro-blemas para los encargados de conservar la calidad y sanidad de los cultivos; debi-do a que estas plagas y virus perturban el valor comercial, nutricional y sanitario de los productos, generando a su vez, ries-gos para la salud de las personas.

Por este motivo, la empresa Ozono e Inocuidad Alimentaria, atendiendo las necesidades que presenta el sec-tor agroalimenticio con respecto a la propagación de plagas en los granos almacenados y subproductos agrope-cuarios; ofrece sus servicios enfocados en la prevención esterilización y desin-fección por medio del ozono (O3).

Pertinencia del ozono (O3) en el agro

Es un potente oxidante y esterilizan-te que se emplea en bajas concentra-ciones y corto tiempo de contacto, es muy eficaz para inactivar bacterias, hongos, esporas, virus y protozoos. Por esta razón, Ozono e Inocuidad Alimentaria lo utiliza en la industria agroalimentaria, principalmente como sustituto del cloro, en el agua de lava-dos y desinfección de materias primas y también como gas desinfectante del aire en cámaras de refrigeración.

El ozono (O3), actúa sin dejar resi-duos sobre las superficies tratadas, lo cual lo hace amigable con el medio ambiente, tiene una influencia po-sitiva en el proceso de coagulación-floculación de sedimentos presentes en aguas de residuos, y asimismo presenta los siguientes beneficios:

• Controla hongos, bacterias, leva-duras y algunos virus.

• Controla y reduce la producción de etileno.

• Cuenta con certificaciones de calidad. • Elimina los olores desagradables.• Oxigena y descontamina el agua

que es recirculada.

De esta manera, debido a los com-ponentes y funciones del ozono (O3), la Agencia de Protección del Ambiente (EPA), USA, realizó una investigación donde comprobaron que el ozono es más benigno en comparación con el cloro y dió-xido de cloro que son los agentes desinfectantes comunes. Del mis-mo modo, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) aceptó al ozono como una sustancia Generalmente Recono-cida Como Segura (GRAS, por sus siglas en inglés).

Es así como Ozono e Inocuidad Alimentaria, por medio de la uti-lización del ozono (O3), enfo-ca su razón de ser al cubrimiento de las necesidades de los clientes, mediante un alto valor de servi-cio, profesionalismo, honestidad y experiencia; buscando siempre la satisfacción total, coadyuvando en el proceso de los nuevos esquemas de modernización y cuidado de los recursos alimenticios, promovidos tanto por el Gobierno Federal y empresas almacenadoras como prestadoras de servicios.

Ozono e Inocuidad Alimentaria

www.ozonoinocuidad.com

Ozono e Inocuidad Alimentaria

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N useed, una subsidiaria de Nufarm Limited, es una compañía semillera de nivel global enfocada en mejorar

los alimentos y la alimentación a través de la tecnología de las semi-llas. La compañía desarrolla semillas híbridas de sorgo, girasol y canola, productos que se comercializan en más de 30 países.

expectativas y cubriendo segmentos de mercado específi cos que permiten a los agricultores considerar a los productos Nuseed como alternativas confi ables en cualquier condición.

La innovación, agilidad y dinamismo de la organización, mantienen a Nu-seed a la vanguardia en la competitivi-dad del mercado local e internacional, generando soluciones tanto en sorgo para grano y forraje, como en girasol y canola, que permiten a sus clientes contar con soluciones que van más allá del rendimiento.

Nuseed posee una amplia gama de híbridos de Girasol, categoría alto oléico de gran aprecio en la industria por la excelente calidad y rendimien-to del aceite.

Nuseed, una de las compa-ñías más importantes del mundo en investigación y desarrollo de sorgos, ha introducido WholisTM, un producto Premium en la categoría de alimentos.

Utilizando sorgo con pro-piedades genéticas desarro-llados específi camente para

consumo humano, WholisTM ofre-cerá ingredientes de alta calidad a la industria de alimentos con excelentes calidades de molienda y nutricionales.

El sorgo se compara favorablemente con otro tipo de granos, produciendo cantidades similares de energía, pro-teína, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Además, es una opción natural para el creciente mercado libre de Gluten; incluyendo a personas con enfermedad celíaca y el aumento

de la población que simplemente prefi eren evitar el gluten en su

dieta diaria.Nuseed, una de las compa-ñías más importantes del

de la población que simplemente prefi eren evitar el gluten en su

dieta diaria.

La fl exibilidad ambiental y resistencia a la sequía del sorgo, signifi ca que se adapta bien a zonas que pueden ser marginales para la producción de otros cultivos.

El desarrollo de nuevas tecnologías le ha permitido a Nuseed la creación de novedosas y mejores oportunidades en sus productos, diseñados para sa-tisfacer a sus clientes, generando altas

Nuseed México S.A. de C.V.


48 Instituciones

Química Agronómica de México, S. de R.L. de C.V., es una empre-sa chihuahuense que dio inicio a

su funcionamiento en el año de 1989, después de haber realizado diversos es-tudios e investigaciones de problemas bacterianos en diversos cultivos, lo que le permitió desarrollar nuevas formula-ciones patentadas en el ámbito mundial y que demostraron ser altamente efectivas para controlar bacterias fi topatógenas causantes de enfermedades en cultivos de importancia económica.

De manera paralela, se han venido desa-rrollando nuevos bioproductos, obteni-dos a base de procesos biotecnológicos, entre los que destacan los bioinsectici-das, biofungicidas, biofertilizantes y bio-nematicidas, los cuales próximamente estarán disponibles en el mercado. Para ejemplifi car, compartimos las caracterís-ticas de uno de nuestros bioproductos antes mencionados, específi camente el inoculante Tango.

El uso de inoculantes biológicos en los sistemas productivos, es una alternativa viable e importante para lograr un desa-rrollo agrícola ecológicamente sostenible, ya que permite una producción a bajo costo, no contamina el ambiente y man-tiene la conserva del suelo desde el punto de vista de fertilidad y biodiversidad.

Los inoculantes son productos a base de microorganismos benéfi cos (Bacterias y Hongos), que viven asociados o en sim-biosis con las plantas y ayudan a su proceso natural de nutrición, además de ser regene-radores de suelo. Estos microorganismos se encuentran de forma natural en suelos que

no han sido afectados por el uso excesivo de fertilizantes químicos u otros agroquímicos, que disminuyen o eliminan dicha población. Actualmente el empleo de biofertilizantes o inoculantes es una alternativa que nos permite reducir el uso de los fertilizantes químicos en algunos cultivos, sin afectar los niveles de productividad de éstos y en ocasiones incluso aumentarla. En la actua-lidad existe una fuerte investigación sobre los organismos de vida libre que habitan la rizósfera debido a los efectos benéfi cos que algunos de estos tienen sobre el crecimiento y desarrollo de las plantas. El término ri-zósfera es defi nido como el espacio físico circundante a las raíces de las plantas en el suelo. La rizósfera es la estrecha zona de suelo que rodea a la raíz (aproximadamente 2mm de distancia) y está bajo su infl uencia. En este lugar se encuentran las bacterias que estimulan el crecimiento (Sorensen, 1997) y los hongos endo o ectomicorrícicos. Las bacterias colonizadoras que habitan la rizós-fera son llamadas rizobacterias (Schroth y Hancock, 1982).

Funciones de los Biofertilizantes: Fijado-res de nitrógeno del medio ambiente para la alimentación de la planta, protectores de la planta ante microorganismos pató-genos del suelo, estimulan el crecimiento del sistema radicular de la planta, mejo-radores y regeneradores del suelo, incre-mentan la solubilización y la absorción de nutrientes como el fósforo, que de otra forma no son asimilables por la planta.

Los mecanismos indirectos de los inoculantes en la promoción del cre-cimiento son: Competición por los nutrientes, antibiosis, sideróforos, pro-ducción de cianhídrico (CNH), hidró-lisis de moléculas producidas por pató-genos, síntesis de enzimas hidrolíticas de la pared fúngica e inducción de la resistencia sistémica.

Por otro lado, los mecanismos directos de la promoción del crecimiento son: Fijación de nitrógeno asociada a la raíz (aumento de la biomasa y del contenido de nitrógeno), producción de hormonas: auxinas, citoquininas, giberelinas (afecta la biomasa, ramifi cación de raíces, fl o-ración, etc.), solubilización de fósforo, oxidación de azufre, aumento de la per-meabilidad de la raíz, y aumento de los niveles de nitratos.

Parque Industrial Impulso Chihuahua, MéxicoTel. 614 483 9000

[email protected] // www.qam.com.mx

> Instalaciones de Química Agronómica de México, ubicadas en Chihuhaua, Chih.

> Plántulas creciendo sanas y con buen desarrollo fisiológico.

> Foto obtenida por microscopía electrónica de bacterias de Pseudomonas fluorescentes creciendo sobre las raíces de plantas de tomate. La barra blanca a la derecha representa 10mm. Tomado de Chin-A-Woeng et al., 1997.

> Crecimiento radicular estimulado con Bacterias Benéficas. Chihuahua, Chih., México, febrero de 2015.

Química Agronómica de México

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Cultivos Libres sin plagasCultivos Libres sin plagas

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Promoción agro sostenible México 2015

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