UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

QUÍMICA ORGANICA I

TEMA: Elaboración de un Producto Comercial

CARRERA: Química Farmacéutica y Bioquímica Clínica

INTEGRANTES:

Pérez Catherine (QF)

Armijos Alexandra (BC)

Avilés Nicolás (QF)

CURSO: P3

PRODUCTO:

Acondicionador de cabello

GRUPO FUNCIONAL:

Ésteres

COMPUESTO: Metil Parabeno

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1. Contenido

1.TÍTULO: ..................................................................................................................... 2

2.OBJETIVOS ............................................................................................................... 2

3.JUSTIFICACIÓN ....................................................................................................... 2

4.MARCOTEÓRICO ..................................................................................................... 3

5.METODOLOGÍAEXPERIMENTAL.......................................................................... 8

6.CRONOGRAMA ......................................................................................................... 9

7.PRESUPUESTO ......................................................................................................... 9

8.ANEXOS: .................................................................................................................. 10

8.1. ENCUESTA: ..................................................................................................... 10

8.2. DISEÑO DEL ENVASE DEL PRODUCTO ..................................................... 11

8.3. DISEÑO DE LA ETIQUETA ANTERIOR Y POSTERIOR ............................ 12

8.4. TRÍPTICO DE PROPAGANDA ........................................................................ 14

2

1. TÍTULO:

ELABORACIÓN DEL ACONDICIONADOR DE CABELLO “BASOIL” CON LA

UTILIZACIÓN DE METIL PARABENO PERTENECIENTE AL GRUPO DE LOS

ÉSTERES.

2. OBJETIVOS

2.1. General:

Elaborar un Acondicionador de cabello mediante la experimentación y

requerimientos necesarios de materiales y sustancias a utilizarse con el fin de

identificar qué función cumple el metil parabeno de grupo funcional éster en la

formulación del producto.

2.2. Específicos:

Elaborar un producto comercial y viable para la sociedad a partir de compuestos

orgánicos, con grupos funcionales y sus derivados.

Desarrollar una idea de proyecto sobre la base de necesidades reales y recursos

necesarios y convertirla en un plan de ejecución y un presupuesto.

Ofrecer un producto sano, rentable y económico al mercado.

Identificar qué función cumple el metil parabeno en la elaboración del

acondicionador de cabello.

3. JUSTIFICACIÓN

Nosotros como diseñadores del producto de acondicionador de cabello, se nos pidió

crear un producto capaz de ser viable, rentable y económico para la sociedad en la cual

identificaremos el compuesto específico y el grupo funcional y la función que este

desempeña en la elaboración.

Lo que nos permite esta formulación es distinguir las aplicaciones de tienes compuestos

orgánica con grupos funcionales en esta caso el metil parabeno cuyo grupo funcional es

el éster que son utilizados habitualmente en las industrias cosmética y farmacéutica.

Actúan de manera efectiva como conservantes en muchos tipos de fórmulas químicas, y

pueden ser encontrados en champús, cremas hidratantes, geles para el afeitado,

lubricantes sexuales, medicamentos tópicos y parenterales, autobronceadores y

dentífricos.

Además la elaboración del producto va detallado el presupuesto, el cronograma, la

metodología experimental que se utilice para el acondicionador de cabello , cabe

recalcar que el envase de plástico a diferencia de los demás botellas, esto se debe a los

accidentes que se llegan a suscitar con las botellas de vidrio que a su vez son pesadas, y

por consiguiente al ofrecerles la botella de plástico se elimina dicho problema y el

producto se vuelve más económico y la visibilidad del contenido sigue intacta, a su vez

el envase vacío se puede reciclar de esta manera no daña el medio ambiente.

3

De esta manera el grupo funcional éster posee como aplicaciones industriales, como

conservantes, endulzantes, bactericidas, fungicidas, hidratantes, etc. en la industria

cosmética y farmacéutica. El mercado de este producto es para personas de cualquier

edad, y para todo tipo de cabello tomando en cuenta que lo pueden consumir bajo su

responsabilidad.

4. MARCO TEÓRICO

MARCO REFERENCIAL

CAPITULO I ÉSTERES

1.1 Características generales

1.1 Propiedades Físicas y Químicas

1.2 Usos y aplicaciones

CAPITULO II METIL PARABENO

2.1. Características Generales

2.2. Propiedades

2.3. Usos y aplicaciones

2.4. Medidas de prevención

CAPITULO III ACONDICIONADOR DE CABELLO

3.1. Reseña Histórica

3.2. Características Generales

3.3. Descripción

3.4. Beneficios de su uso

3.5. Condiciones de su uso

3.6. Aplicación

CAPITULO I ÉTERES

1.1. Características Generales

Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos orgánicos o inorgánicos

oxigenados en los cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos

alquilo (simbolizados por R'). Etimológicamente, la palabra "éster" proviene del alemán

Essig- Äther (éter de vinagre), como se llamaba antiguamente al acetato de etilo.

(Rossmoore, 2009).

En los ésteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxílico. Por ejemplo, si

el ácido es el ácido acético, el éster es denominado como acetato. Los ésteres también se

pueden formar con ácidos inorgánicos, como el ácido carbónico (origina ésteres

carbónicos), el ácido fosfórico (ésteres fosfóricos) o el ácido sulfúrico. Por ejemplo, el

sulfato de di metilo es un éster, a veces llamado "éster di metílico del ácido sulfúrico".

(Rossmoore, 2009).

4

Los ésteres se forman por reacción entre un ácido y un alcohol. La reacción se produce

con pérdida de agua. Se ha determinado que el agua se forma a partir del OH del ácido y

el H del alcohol. (Rossmoore, 2009).

Fig.01. Estructura Química de un éster

1.2. Propiedades Físicas y Químicas

Los ésteres pueden participar en los enlaces de hidrógeno como aceptadores, pero no

pueden participar como donadores en este tipo de enlaces, a diferencia de los alcoholes

de los que derivan. Esta capacidad de participar en los enlaces de hidrógeno les

convierte en más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. Pero las

ilimitaciones de sus enlaces de hidrógeno los hace más hidrofóbicos que los alcoholes o

ácidos de los que derivan. Esta falta de capacidad de actuar como donador de enlace de

hidrógeno ocasiona el que no pueda formar enlaces de hidrógeno entre moléculas de

ésteres, lo que los hace más volátiles que un ácido o alcohol de similar peso molecular.

En las reacciones de los ésteres, la cadena se rompe siempre en un enlace sencillo, ya

sea entre el oxígeno y el alcohol o R, ya sea entre el oxígeno y el grupo R-CO-,

eliminando así el alcohol o uno de sus derivados. (Rossmoore, 2009)

Fig.02. Reactividad química de Ésteres

1.3. Usos y Aplicaciones

Los ésteres son los que dan olor y sabor a muchas frutas y es por eso que son utilizados

para hacer esencias, aromatizantes y perfumes. Las moléculas de éster contienen un

grupo carbonilo unido a un grupo -OR. Es conveniente considerar un éster en términos

de un ácido y un alcohol precursores que podrían reaccionar para producir ese éster. La

parte ácida de un éster incluye el grupo carbonilo y un átomo de hidrógeno, un grupo

alquilo o un grupo arilo. La parte alcohólica de un éster incluye el grupo -OR.

(Rossmoore, 2009).

Fig.03. Varios productos a base de ésteres

Figura 01 obtenida: http://conceptosdeorganica.blogspot.com/2010_06_01_archive.html

Figura 02 obtenida: http://www.aboissa.com.br/produtos/view/124/tripolifosfato_de_sodio?language=es

Figura 03 obtenida: http://queperfume.blogspot.com/2010_04_01_archive.html

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CAPITULO II METIL PARABENO

2.1. Características Generales

El Metil p-hidroxi benzoato denominado también como metil parabeno o metil

parabeno) es un parabeno de fórmula química: CH3 (C6H4 (OH) COO).2 Es el Metil

éster del ácido p-hidroxi benzoico. Por sus propiedades antibacterianas (generalmente

de las Gram-positivas3) y anti fungicidas se suele emplear en la industria alimentaria

como un aditivo conservante denominado con la codificación E 218. (Toxicología,

2008)

Fig.04. Estructura química del Metil Parabeno

2.2. Propiedades

Se suele comercializar como un polvo cristalino de color blanco, estable a temperatura

ambiente. El polvo suele despedir un olor característico (dependiendo de la pureza

puede ser igualmente inodoro) y posee un sabor ligeramente ardiente (sabor fenólico).

En 1924 el biólogo Sabalitschka descubre las propiedades bacteriostáticas ante las

bacterias gram-positivas.3 El metil parabeno es más eficaz contra mohos, mientras que

comparativamente el propil parabeno lo es más contra las levaduras.

El metil parabeno puede producirse de forma natural en algunas frutas, como es el caso

de los arándanos. (Toxicología, 2008)

Fig.05. Metil Parabeno sólido

2.3. Usos y aplicaciones

Cuando se emplea en la industria alimentaria se considera que su concentración debe

estar por debajo del 0.1% y es vertido generalmente en algunos refrescos. El metil

parabeno es un agente anti fungicida (E218) empleado en una variedad de alimentos y

de productos de cosmética (generalmente relacionados con el cuidado personal). Suele

emplearse en el tratamiento de algunos alimentos con el objeto de detener la fase

larvaria de la Drosophila. (Toxicología, 2008).

Figura 04 obtenida: http://blinlab.com/ingredientes_prolong_x.html Figura 05 obtenida: http://www.aboissa.com.br/produtos/view/124/tripolifosfato_de_sodio?language=es

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Fig.06. Aplicación a la cosmética y alimentos

2.4. Medidas de prevención

Se consideran en la industria como relativamente poca incidencia tóxica en el

organismo, por lo menos posee menos toxicidad que el ácido benzoico. Su cadena

permite que se absorba rápidamente en el intestino delgado durante la digestión,

eliminándose rápidamente mediante la orina, sin permitir que se acumule en el

organismo. Puede absorberse igualmente a través de la piel. (Rossmoore, 2009)

No obstante se ha reducido la concentración en cremas y alimentos a concentraciones

inferiores a 0.1% en volumen. Existen estudios mediante los cuales se ha podido ver

que la exposición del metil parabeno a la piel tras exposiciones simultáneas de rayos

ultravioletas puede causar irritación y daño del ADN. (Rossmoore, 2009)

Fig.07.Riesgo - Exposición a rayos solares

CAPITULO III ACONDICIONADOR DE CABELLO

3.1. Reseña Histórica

El acondicionador de cabello moderno fue creado, cuando conocido perfumista Ed.

Pinaud presentó un producto que él llamó brillantina en la Exposición Universal 1900

en París. Su producto se destina a suavizar el cabello de los hombres, incluyendo las

barbas y bigotes. Desde la invención de los primeros productos Pinaud, la ciencia

moderna ha avanzado el acondicionador de cabello para incluir la industria de los

fabricados con silicona, alcoholes grasos y compuestos de amonio cuaternario. Estos

productos químicos permiten los beneficios del acondicionador de cabello graso o sin

sentirse pesado. El acondicionador de cabello es también llamado "crema de enjuague".

(Toxicología, 2008).

Figura 06 obtenida: http://brasil.acambiode.com/produto_96540576051545455635128007083536.html

Figura 07 obtenida: http://blog.edreams.es/que-llevar-para-pasar-un-dia-en-la-playa/

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Fig.08. perfumista Ed. Pinaud

3.2. Características Generales

Un acondicionador de cabello es un producto usado para cuidado del cabello y que

altera la textura y apariencia de cabello humano. Durante siglos, los aceites naturales se

han utilizado para acondicionar el cabello humano, estos productos naturales se utilizan

aún hoy en día, incluidos los aceites esenciales. (Rossmoore, 2009)

Fig.09. Aceites naturales

3.3. Descripción

El acondicionador es como el hermano pequeño del champú que van siempre de la

mano. Mucha gente desconoce las propiedades del acondicionador y lo beneficioso que

resulta para nuestro pelo, siempre y cuando lo usemos correctamente.

Fig.10. Shampoo y acondicionador

3.4. Beneficios de su uso

El acondicionador nos aporta fundamentalmente suavidad, hidratación, brillo y ayuda

contra las puntas abiertas y a reducir la electricidad estática del pelo. En definitiva, el

acondicionador es a nuestro pelo como la crema hidratante a nuestra piel y es básico

ahora que en verano con el sol y el agua del mar castigamos nuestro pelo en exceso.

Figura 08 obtenida: http://edpinaudnow.com/

Figura 09 obtenida: http://www.insuquimica.com/insumos-quimicos.php

Figura 10 obtenida: http://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-404857904-shampoo-y-acondicionador

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Fig.11. Hidratación y Brillo al cabello

3.5. Condiciones de su uso

Dependiendo de las limitaciones y el tipo de nuestro pelo resulta más aconsejable

utilizarlo con mayor o menor frecuencia.

si tienes el pelo seco y/o castigado el acondicionador es muy importante usarlo

prácticamente siempre que nos lavemos el pelo ya que nos va a aportar una

hidratación extra que nos vendrá muy bien para nutrir y reparar nuestro pelo.

si tienes el pelo normal, con aplicarlo sobre las puntas tres o cuatro veces por

semana o cuando notes algún enredo en el pelo es suficiente.

si tu pelo es graso, será mejor que no abuses en exceso del acondicionador, con usar

de vez en cuando un acondicionador en spray para desenredos es más que suficiente.

3.6. Aplicación

Para aplicarlo primero usamos el champú, aclaramos bien y una vez retirada toda la

espuma, secamos un poco el pelo con una toalla, dejando el pelo humedecido.

Aplicamos el acondicionador por todos los mechones de pelo y dejamos actuar durante

tres o cuatro minutos aproximadamente.

Si tienes el pelo largo, aplica el acondicionador y péinate con un peine de púas grandes

para que se distribuya mejor por todo el cabello. Aclaramos sin frotar en exceso y para

cada tipo de pelo hay un acondicionador, todo depende de lo que busquemos,

hidratación volumen, etc.

5. METODOLOGÍA EXPERIMENTAL

1. Mezclar en un recipiente de aluminio el gemanin, el alcohol etílico y el

plantaren.

2. En un segundo recipiente de aluminio agregar en orden el restante número de

ingredientes.

3. Mezclar completamente todos los ingredientes y calentar hasta los 80 ºC

4. Retirar del fuego y calentar la primera muestra a fuego lento hasta que los

ingredientes se derritan por completo.

5. Retirar del fuego y juntar por agitación continua ambas mezclas.

6. Por último añadir la fragancia y agitar.

Figura 11 obtenida: http://www.estampas.com/2011/09/15/cabello-brillante.shtml

(Raymond C, 2001)

(Raymond C, 2001)

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6. CRONOGRAMA

7. PRESUPUESTO

RECURSOS UNIDAD CANTIDAD V.UNITARIO V.TOTAL

TALENTO HUMANO

Estudiantes 1 3 --- ---

Subtotal --- --- --- 0,00

RECURSOS UNIDAD CANTIDAD V.UNITARIO V.TOTAL

RECURSOS MATERIALES

Alcohol etílico 1 L 3 L 0,55 1,65

Genamin 40g 120 g. 0,47 1,41

Ácido cítrico 100 kg 200 kg 1,10 2,20

Metil Parabeno 100 g 100 g 4,10 4,10

Agua destilada 0,5 L 1 L 0,25 0,50

Plantaren

acondicionante

100 g 500 g 0,88 4,40

Colorante 25ml 29 ml 2,20 2,56

Fragancia para

shampoo

30 g 60 g 0,75 1,50

Subtotal --- --- --- 18,32

PRESUPUESTO COSTO

TALENTO HUMANO 0.00

RECURSOS MATERIALES 18,32

Subtotal 18,32

Imprevistos 10% 5,00

Total General 23,32

ACTIVIDAD TIEMPO

Preparación y envasado del producto 2 -3 horas

Presentación del producto 2 días

Encuesta de presentación del producto 1 semana

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8. ANEXOS:

8.1. ENCUESTA:

1. ¿Qué opción le daría a nuestro producto acondicionador de cabello “BASOIL”

Muy

interesante Interesante Neutro Poco

interesante Nada

interesante

2. ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen del producto?

Facilidad de uso

Precio

Diseño

Atractivo

Está de moda

Ninguno de los anteriores

Otro (Por favor especifique):

3. ¿Con qué frecuencia utiliza un acondicionador de cabello?

Más de una vez

Diariamente

Varias veces a la semana

Una vez a la semana

Menos de una semana

No lo uso

4. Partiendo de la base que el precio del producto le satisfaga, ¿lo compraría?

Sí, en cuanto estuviese en el mercado

Sí, pero dejaría pasar un tiempo

Puede que lo comprase o puede que no

No, no creo que lo comprase

No, no lo compraría

5. ¿Tiene algún comentario o sugerencia sobre este producto?

……………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………

…………....

6. ¿Podría decirnos su sexo?

Hombre Mujer

7. ¿Y su edad?

Muchas gracias por su colaboración.

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8.2. DISEÑO DEL ENVASE DEL PRODUCTO

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8.3. DISEÑO DE LA ETIQUETA ANTERIOR Y POSTERIOR

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NOTA: Estas Etiquetas Elaboradas son de un proyecto universitario lo cual las imágenes de

dicho producto son ficticias tomadas como un ejemplo del contenido que debe tener una

etiqueta anterior y posterior colocada en el envase para “EL ACONDICIONADOR DE CABELLO BASOIL”

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8.4. TRÍPTICO DE PROPAGANDA

BIBLIOGRAFÍA:

Raymond C. Rowe, Paul J. Sheskey, Sian C. (2001) Owen, Handbook of

pharmaceutical excipients, Part 3, American Pharmacists Association, págs.

466-468

Harold William Rossmoore, (2003), Handbook of biocide and preservative use,

Springer, pág. 338

Methylparaben potentiates UV-induced damage of skin keratinocytes.

». Toxicology 227 (1-2): pp. 62–72. 2006

Rossmoore. (13 de 9 de 2009). Química para todos. Recuperado el 27 de 12 de

2012, de Química para todos: http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ster

Toxicología. (4 de 10 de 2008). corquiven 4 Nov 2008. Recuperado el 27 de 12

de 2012, de corquiven 4 Nov 2008 :

http://quimicaparatodos.blogcindario.com/2009/09/00077-los-esteres.html