Producción y Control de Malos Olores 27/06/2007 en Granjas. OLORES GRANJAS... · Además:...
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Producción y Control de Malos Olores en Granjas
27/06/2007
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El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
CÓDIGO ACCIÓN:Sj02
TÍTULO DE LA ACCIÓN:Tecnologías Limpias de Desodorización
TÍTULO DE LA PONENCIA:
ACCIONES GRATUITAS para trabajadores activos de PYMES y profesionales autónomos relacionados con el sector medioambiental quedesarrollen su actividad en la Comunitat Valenciana
Acciones cofinanciadas por el Fondo Social Europeo en un 70% (para Objetivo 1) y por la Fundación Biodiversidad, en el marco de los Programas Operativos de "Iniciativa Empresarial y Formación Continua" 2006-2007
TÍTULO DE LA PONENCIA:Producción y Control de Malos Olores en Granjas
AUTOR:Antonio G. Torres Salvador / Salvador Calvet Sanz
FECHA:27/06/2007
El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
Contenidos1. Introducción y contexto
2. El olor producido en las granjas
3. La medida del olor en granjas
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Acciones cofinanciadas por el Fondo Social Europeo en un 70% (para Objetivo 1) y por la Fundación Biodiversidad, en el marco de los Programas Operativos de "Iniciativa Empresarial y Formación Continua" 2006-2007
3. La medida del olor en granjas
4. El olfatómetro de campo: ventajas e inconvenientes
5. Ejemplos prácticos
6. Reducción de las molestias por malos olores
7. Discusión
El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
Contenidos1. Introducción y contexto
2. El olor producido en las granjas
3. La medida del olor en granjas
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3. La medida del olor en granjas
4. El olfatómetro de campo: ventajas e inconvenientes
5. Ejemplos prácticos
6. Reducción de las molestias por malos olores
7. Discusión
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El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
1. Introducción y Contexto
•Debido al propio proceso productivo•En un proceso biológico•Que depende de las condiciones ambientales
Las granjas son actividades generadoras de olores
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Los olores son la principal fuente de molestias
Los olores son la principal causa de quejasAún así, los olores no ocasionan ningún impacto ambiental
Esta cuestión debe abordarse en la gestión ambiental de las granjas
El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
No existe ninguna ley que lo regule
Ejemplo 1:Quejas por parte de un vecino
1. Introducción y Contexto
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El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
“En las zonas residenciales de afección, el percentil 98 de
Ejemplo 2:Concesión de Autorización Ambiental Integrada
1. Introducción y Contexto
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las medias horarias a lo largo de un año no podrá superar 5 unidades de olor, de acuerdo con la norma UNE-EN 13725”
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El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
Ejemplo 3: Proceso olfativo
1. Introducción y Contexto
“cuando las moléculas olorosas se inhalan, se unen a proteínas receptoras específicas
que se extienden desde los cilios de las neuronas sensoras en el epitelio olfativo, en
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¿Cómo medir algo que es completamente subjetivo, como es el caso de las molestias?
la zona superior de la nariz. Esta unión molécula-receptor ocasiona una señal
eléctrica hacia el cerebro, donde se transforma en una sensación de olor”
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Ejemplo 4:Se está proyectando la construcción de una nueva granja en un entorno rural…
1. Introducción y Contexto
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¿Cómo puede el ingeniero proyectista abordar el impacto por malos olores de una manera fiable y económica?
El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
Situación actual:Realización de una primera aproximación científica a la generación de malos olores producidos en granjas y análisis de su dispersión
1. Introducción y Contexto
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su dispersión
Dentro de un convenio de colaboración entre la Conselleria de Territorio y Vivienda y la Universidad Politécnica de Valencia
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El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
Contenidos1. Introducción y contexto
2. El olor producido en las granjas
3. La medida del olor en granjas
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3. La medida del olor en granjas
4. El olfatómetro de campo: ventajas e inconvenientes
5. Ejemplos prácticos
6. Reducción de las molestias por malos olores
7. Discusión
El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
Composición muy variada
2. El olor producido en las granjas
Ácidos Alcoholes AldehidosÁcido acético 2-butanol Acetaldehido
Ác propiónico 1-pentanol 3-metilbutanal
Schiffman et al., 2001
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Ác. propiónico 1 pentanol 3 metilbutanal
Ác. n-butírico 3-octanol Pentanal
Ác. isobutírico 1-dodecanol 2-propenal
Ác. n-valérico Propilenglicol Cis-2-butenal
Ác. Isovalérico Furfuril alcohol Valeraldehido
Ác. 2-metil butanoico 1-decanol Octaldehído
Ác. n-caproico 2-metoxietanol 2-furaldehido
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Composición
2. El olor producido en las granjas
Amidas Aminas Aromáticos
Acetamida Trimetilamina Benceno
Isobutiramida N-propilamina Tolueno
Schiffman et al., 2001
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Isobutiramida N-propilamina Tolueno
N,N-dimetilbenzamida Amilamina O-xileno
Anilina P-xileno
Además: ésteres, gases sencillos, hidrocarburos halogenados, hidrocarbonos, cetonas, nitrilos, fenoles, compuestos sulfurados, esteroides, etc… hasta más de 300 sustancias!!
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Origen: Relativa ineficiencia en el uso de las materias primas
2. El olor producido en las granjas
Tejidos 35-40%
30 3 %
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IngestiónExcreción
Atmósfera
Suelo
Agua
100%
60-65%
30-35%
30-35%
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2. El olor producido en las granjas
Glúcidos
Aminoácidos
Ácidos grasos volátilesfermentación
desaminacióndescarboxilación
Ácidos grasos volátilesCompuestos fenólicos (tirosina, triptófano)
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Alimentación ExcreciónDigestión
Microorganismos
Volatilización
descarboxilación p ( , p )NH3 (urea, ácido úrico)SH2, otros sulfurados (metionina y cisteína)
Microorganismos
Roderick et al., 2005
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Origen
2. El olor producido en las granjas
Aplicación en
Manejo de purín 20%
Animales muertos 5%
• Animales
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Aplicación en suelo 40%
Alojamientos 35% (Chapin et al., 1993)
• Animales
• Piensos
• Estiércoles
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La molestia
2. El olor producido en las granjas
Es debida a la percepción de las sustancias volátiles como desagradables
Se puede describir con estos parámetros:
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1. Frecuencia con que aparece el mal olor2. Intensidad3. Duración4. Ofensividad (carácter del olor)
Se puede describir con estos parámetros:
Depende de muchas circunstanciasSubjetividad del receptor, humedad del aire, hora del día, etc.
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2. El olor producido en las granjas
Frecuencia
+ importanteImportancia
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Intensidad
Duración
Ofensa- importante
(St. Croix Sensory, 2005)
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2. El olor producido en las granjas
Intensidad percibidaLa intensidad con la que las personas perciben el olor no es proporcional a la concentración
de olor existente
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Concentración (OU/m3)
Además, la intensidad percibida desciende con el tiempo de
exposición al olor debido a la habituación
I = k·Log C + b
La “Unidad de olor” (OU) es la unidad de medida de los olores
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2. El olor producido en las granjas
El carácter es la descripción que se le da a un olor, permitiéndolo diferenciar de otros (aromas).
(St. Croix Sensory, 2005)
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Nos permite diferenciar olores agradables y desagradables
Existen diferentes descriptores del olor: formas de definir el carácter
del olor de forma objetiva.
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Molestias ocasionadas por los olores de granjas
2. El olor producido en las granjas
• Es percibida como muy significativa por la población receptora:Reduce la calidad del medio ruralAfecta a su bienestar de forma negativa
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Características de las molestias producidas en granjas•Son frecuentes•Son periódicas, muchas veces de forma diaria•La población receptora (y por tanto las quejas) varía con el tiempo•La intensidad suele ser baja por las distancias de separación
• No es percibida como tal por los trabajadores del sectorLas granjas huelen, pero no necesariamente molestan
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2. El olor producido en las granjas
Fase Gestión purín Ventilación Emisión de olor
Gestación
Fosa profunda Mecánica 3-20 OU/m2s
Fosa profunda Mecánica 2,3 OU/m2s
A b d M á i 3 6 OU/ 2
Zhang et al., 2002
Cerdos
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Arrobadera Mecánica 3,6 OU/m2s
Fosa superficial Mecánica 6-18 OU/m2s
Maternidad
Fosa profunda Mecánica 5-12 OU/m2s
Arrobadera Mecánica 0,4-1,3 OU/m2s
Arrobadera Natural 5,6-4,4 OU/m2s
Fosa superficial Mecánica 7-62 OU/m2s
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2. El olor producido en las granjas
Fase Gestión purín Ventilación Emisión de olor
Transición
Fosa profunda Mecánica 1,8 OU/m2s
Arrobadera Ambas 8,7 OU/m2s
F fi i l M á i 7 50 OU/ 2
Zhang et al., 2002
Cerdos
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Fosa superficial Mecánica 7-50 OU/m2s
Cebo
Fosa profunda Mecánica 13,9 OU/m2s
Fosa profunda Mecánica 3-15 OU/m2s
Fosa superficial Mecánica 11-21 OU/m2s
Cama profunda Natural 7-42 OU/m2s
Arrobadera Natural 1,3-45 OU/m2s
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2. El olor producido en las granjasJacobson et al., 2005
Orientación prod. Tipo de alojamiento Emisión de olor
Bovino
Carne Solera de hormigón 4,42 OU/m2s
Leche Fosa profunda o enrejillado 70 OU/m2s
V d 25 OU/ 2
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Vacas atadas 25 OU/m2s
Solera de hormigón abierta 40 OU/m2s
Aves
Gallinas ponedoras Fosa, Limpieza anual 105 OU/m2s
Fosa, limpieza semanal 35 OU/m2s
Pollos Cama sobre suelo 16 OU/m2s
Pavos Cama sobre suelo 11 OU/m2s
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Modelos de Dispersión
2. El olor producido en las granjas
Aproximación Euleriana
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x
y
z
-y
z
y
Aproximación Lagrangiana
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La dispersión: Modelo de dispersión gaussiano
2. El olor producido en las granjas
( )⎥⎥⎦
⎤
⎢⎢⎣
⎡−−= 2
2
2
2
22exp
2,,
zyzy
zyU
GzyxCσσσσπ (Smith, 1993)
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x
y
z
-y
z
yCausa C: Concentración
Factores G: Tasa de emisiónUx: Velocidad del vientoσy, σz: Coef. de dispersiónx, y, z: Coordenadas relat.
( , )
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La dispersión:
2. El olor producido en las granjas
Modelo gaussiano
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Causa C: Concentración
Factores G: Tasa de emisiónUx: Velocidad del vientoσy: Coef. de dispersiónx, y,: Coordenadas relat.
gaplicado a granjas (mediante simplificación)
( ) ⎟⎟⎠
⎞⎜⎜⎝
⎛−= 2
2
2exp,
yzy
yU
GyxCσσσπ
(Smith, 1993)
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La dispersión: modelos
2. El olor producido en las granjas
ISC3 (Industrial Source Complex)
CALPUFF
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AERMOD
CALMET
PLUMEPLUS
AUSPLUME
AUSTAL2000
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El Fondo Social Europeo contribuye al desarrollo del empleo, impulsando la empleabilidad, el espíritu de empresa, la adaptabilidad, la igualdad de oportunidades y la inversión en recursos humanos
La dispersión: modelos
2. El olor producido en las granjas
Requerimientos de los modelos de dispersión
Datos de emisión (OU s-1)
f ó ó
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Información meteorológica: series largas y detalladas
•Dirección y velocidad del viento
•Estabilidad atmosféricaTopografía: modelos digitales de
elevación del terreno
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La dispersión: modelos de dispersión
2. El olor producido en las granjas
Dificultades de aplicación
Datos de emisión: son muy complicados de evaluar:
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•Tienen gran variabilidad temporal (viento, temperatura, actividad animal)
•Aplicar factores de emisión es muchas veces una buena solución
Información meteorológica detallada y completa
•Muchas veces no existe esa información, o es cara comprarla
Topografía: modelos digitales de elevación del terreno
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2. El olor producido en las granjasLimitaciones en su aplicación
Los modelos suelen considerar sólo un estado estacionario.
Hipótesis simplificativas para resolver las ecuaciones del modelo
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Es difícil evaluar la turbulencia atmosférica y la rugosidad del suelo.
Una parte importante del olor está ligado a partículas materiales.
Las fuentes emisoras en ganadería son superficiales, no puntuales
• Es difícil caracterizar las fuentes emisoras, porque son complejas
• Los modelos de dispersión se vuelven más complicados
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La dispersión: modelos de dispersión aplicados a granjas
2. El olor producido en las granjas
En definitiva
Los modelos de dispersión pueden ser herramientas muy útiles para
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predecir niveles de molestias en granjas (actuales o futuras)
Hace falta información meteorológica para su correcta utilización
Hay que conocer sus limitaciones para aplicarlos correctamente
El modelo debe ser contrastado mediante medición de las concentraciones de inmisión.
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Contenidos1. Introducción y contexto
2. El olor producido en las granjas
3. La medida del olor en granjas
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Acciones cofinanciadas por el Fondo Social Europeo en un 70% (para Objetivo 1) y por la Fundación Biodiversidad, en el marco de los Programas Operativos de "Iniciativa Empresarial y Formación Continua" 2006-2007
3. La medida del olor en granjas
4. El olfatómetro de campo: ventajas e inconvenientes
5. Ejemplos prácticos
6. Reducción de las molestias por malos olores
7. Discusión
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3. Posibles soluciones para la medida del olor
Análisis químico de los componentes
“cómo tratar de manera objetiva un problema subjetivo”
¿Medimos sustancias, sensaciones o efectos?
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“Narices electrónicas”
Olfatometríaq p
Diarios de olor
Seguimiento de campo
¿Cuáles son aplicables a la medición en granjas?
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• Análisis químico de los componentes: Schiffman et al., 2001
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Análisis en laboratorio mediante cromatografía de gases
¿Componente = Olor?¿Olor asociado a partículas?
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• Olfatometría:
Se basa en la Norma UNE-EN 13725
Ventajas:• Es la única técnica normalizada• Garantiza la calidad de los resultados
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• Muy adecuado para medir emisiones
Inconvenientes:• No es adecuada al tipo de olor (está muy asociado a partículas)• No es adecuado (por sí solo) para evaluar molestias• No es en principio adecuado para medir olores en inmisión• Sólo determina UNO de los parámetros implicados en las molestias• Coste ¿?
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• Seguimiento de campo:
Hacer seguimiento del mal olor directamente en campo
Se utilizan personas
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Se ut a pe so asentrenadas para tal fin
Es un método efectivo pero costoso
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• Narices electrónicas:
• Son receptores sensibles a diferentes compuestos químicos
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• Suelen integrarse sensores de varios compuestos para obtener una respuesta conjunta
• Ofrecen una respuesta continua• Hay que buscar correspondencia
entre lectura y nivel de olorPan y Yang, 2007
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• Diarios de olor:
• Frecuencia de ocurrencia• Intensidad• Duración
Permiten determinar:
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Duración• Carácter
Es muy cercano a la realidad
Es costoso en tiempo
Requiere colaboración
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Contenidos1. Introducción y contexto
2. El olor producido en las granjas
3. La medida del olor en granjas
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3. La medida del olor en granjas
4. El olfatómetro de campo: ventajas e inconvenientes
5. Ejemplos prácticos
6. Reducción de las molestias por malos olores
7. Discusión
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4. El olfatómetro de campo St. Croix Sensory, Ltd.www.fivesenses.com
Antecedentes
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Olfatometría dinámica “Aromámetro” (scentometer)
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4. El olfatómetro de campo
Descripción
Es un instrumento organoléptico nasal que cuantificadirectamente la intensidad del olor ambiental empleandoel principio operativo de mezclar volúmenes discretos del
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el principio operativo de mezclar volúmenes discretos delolor ambiental con aire limpio (filtrado) en proporcionespredeterminadas que se denominan “Dilución hasta elumbral” (D/T)
El “sensor” de medición es la nariz humana
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4. El olfatómetro de campo
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7
30
30
4 15/03/2006 12:15-13:15
SW-SSW 18 oC
2,6 m/s 53% HR 986 hPa
GE +
4. El olfatómetro de campo
Planta de compostaje
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<2
15
15
7
7
<2
60
60
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4. El olfatómetro de campo
Ventajas
• Medidas fáciles• Directas en el campo
Método robusto
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• Método robusto• En un método estandarizado• Mantenimiento sencillo• Repuestos baratos• Relativo bajo coste
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4. El olfatómetro de campo
Inconvenientes
• Resolución en la medición• Dependencia del olfateador
Pérdida de calibración con el tiempo
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• Pérdida de calibración con el tiempo• Posibilidad de fallos en el equipo• Fatiga del olfateador• No es adecuado para medir emisión
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4. El olfatómetro de campo
UtilidadNo es adecuado para medir en emisiónNo es adecuado para medir elevados niveles de olorNo es adecuado para la determinación precisa de olor
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No es adecuado para la determinación precisa de olor
Es adecuado para determinar niveles de inmisión de olorEs útil para la validación de modelos de dispersiónEs válido para evaluar la eficiencia de medidas correctoras
Es adecuado para evaluar los olores producidos en granjasDebe ir acompañado de otro tipo de mediciones
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Contenidos1. Introducción y contexto
2. El olor producido en las granjas
3. La medida del olor en granjas
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3. La medida del olor en granjas
4. El olfatómetro de campo: ventajas e inconvenientes
5. Ejemplos prácticos
6. Reducción de las molestias por malos olores
7. Discusión
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Granja de cerdos de cebo y maternidad (provincia de Valencia)
Emisión de malos olores:Alojamientos (por cerda) 35,3 OU/plaza s (Verdoes y Ogink, 1997)Tratam. estiércol primario 23,3 OU/m2 s (Gay et al., 2003)
Ejemplo 1: modelización de la dispersión
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secundario 7,1 OU/m2 s (Gay et al., 2003)
Datos de la granja:800 cerdas reproductorasTratamiento primario: 200 m2
Tratamiento secundario: 1300 m2
Datos meteorológicos (viento)
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Rosa de los Vientos (frecuencias)
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00N
NNE
NE
ENEWNW
NW
NNW
Velocidad del Viento (m/s)
0,5
1,0
1,5
2,0N
NNE
NE
ENEWNW
NW
NNW
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0,00
2,00
E
ESE
SE
SSES
SSW
SW
WSW
W 0,0
0,5
E
ESE
SE
SSES
SSW
SW
WSW
W
Calma = 56,6%
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Hoja EXCEL:Desarrollo del modelo en cuadrícula de 4 x 4 Km y separación 25 m.
Cálculo de la concentración instantánea en cada punto
Cálculo de la frecuencia de ocurrencia de los malos olores en cada punto
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p
GIS (ESRI ® ArcMapTM 9.1.)Representación de la malla calculadaInterpolación (Krigging ordinario)
Estellés et al., 2006
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Campo de concentraciones
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Zonas de afección
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Problema:¿Cómo puedo demostrar que la salida del modelo es aceptable?
E i lid l d l
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Es necesario validar el modelo
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Ejemplo 2a: Medición de olores de granja de cerdos
1
1
01
1
14 2
1
4
2,83
1,41
10 25
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1
1
0
0
10
1
0
1
12
1
1
7 1,4110,25
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Ejemplo 2b: Medición de olores de granja de cerdos
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Ejemplo 3: Olores en aplicación de purín a campo
4
2
1
27
1
15
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712,83
10,25
21,2142,43
42,43
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Ejemplo 4: Olores de una granja de conejos
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Contenidos1. Introducción y contexto
2. El olor producido en las granjas
3. La medida del olor en granjas
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3. La medida del olor en granjas
4. El olfatómetro de campo: ventajas e inconvenientes
5. Ejemplos prácticos
6. Reducción de las molestias por malos olores
7. Discusión
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6. Reducción de la molestia por mal olor
• Técnicas preventivas: Evitar que se produzca mal olorEvitar que llegue a la población
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• Técnicas correctoras: AditivosCoberturas del estiércolLimpieza del aire sucio
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• Técnicas preventivas:
2G ⎛ ⎞
Aumentar la distancia entre emisor y receptor
Reducir la emisiónLimpieza de la granja
Alimentación adecuadaTratamiento del estiércol
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( )2
2, exp2y z y
G yC x yUπ σ σ σ
⎛ ⎞= −⎜ ⎟⎜ ⎟
⎝ ⎠
Elegir días con mayor velocidad de viento, y con
dirección más favorable
Inestabilidad atmosféricaPantallas cortavientosElegir Días inestables
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• Técnicas preventivas:a) Distancia entre emisor y receptor
bNaD ×=
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Reproducido de Piringer y Schauberger (1999)
a, b: coeficientesN: Número de animales
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• Técnicas preventivas:b) Reducción preventiva de la emisión de olor
1. Mediante la alimentación
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• Técnicas preventivas:b) Reducción preventiva de la emisión de olor
1. Mediante la alimentación
2. Mediante la limpieza general de la granja
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3. Mediante sistemas adecuados de gestión del estiércol
4. Aplicación a campo enterrando el purín
Son medidas que en general reducen otras formas de contaminación atmosférica (amoniaco, gases efecto invernadero, contaminación biológica, etc.)
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• Técnicas preventivas:c) Condiciones de dispersión en la atmósfera
No se puede variar las condiciones atmosféricas de un día,
… pero…
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Son hábitos de trabajo de sentido común
Se puede seleccionar (en la medida de lo posible) el día y la hora en que se realizan las labores que más olores producen, que son las relacionadas con la gestión del estiércol.
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• Técnicas correctoras: Aditivos
• Aditivos digestivos: Derivados de yuca, zeolitas y otros adsorbentes• Desinfectantes, que reducen la actividad microbiológica• Agentes oxidantes: permanganato potásico, agua oxigenada, ozono• Aditivos del estiércol:
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• Agentes adsorbentes: zeolitas, clinoptilolita y otros aditivos• Agentes inhibidores de la actividad ureasa• Ácidos fuertes o débiles• Carbón activo• Agentes enmascarantes
McCory y Hobbs, 2001
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• Técnicas correctoras: Aditivos
En general, su uso no está muy extendido en nuestro país
Su eficacia está demostrada, aunque está en parte oscurecida por secreto profesional.
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Su coste es en general elevado, y por tanto se usa poco
Estas medidas contribuyen a evitar que se emitan otros gases a la atmósfera
Tienen efecto directo (aumenta el índice de transformación de los animales) y también indirecto (evitan que se emita lo que los animales no pueden aprovechar)
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• Técnicas correctoras: Cubiertas para estiércoles
Cubiertas naturales:• Paja• Costras naturales
d l í f
Consiste en cubrir los almacenes de purines y estiércoles, utilizando
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• Tierras de granulometría fina
Cubiertas artificiales:• Polietileno• Obra• Poliestireno• Espumas
Funk et al., 2004; Hörnig et al., 1999….
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• Técnicas correctoras: Biofiltros
• Consiste en hacer pasar el aire sucio a través de un sustrato orgánico humedecido
• Las sustancias olorosas son
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Acciones cofinanciadas por el Fondo Social Europeo en un 70% (para Objetivo 1) y por la Fundación Biodiversidad, en el marco de los Programas Operativos de "Iniciativa Empresarial y Formación Continua" 2006-2007
absorbidas y oxidadas o descompuestas por los diferentes microorganismos
• Pueden ser técnicamente adecuados en granjas porque los olores:• Son componentes solubles en agua• Son componentes degradables biológicamente
Fuente: KTBL, 2006
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• BiofiltrosDimensionamiento < 250 m3
aire/(m2biofiltro h)
Espesor del biofiltro 0,5 – 1,4 m
Necesidades de agua 0,1 – 2 L/(m2 h)
Pérdida de carga > 30 Pa (hasta 150 Pa)
Parámetros de Funcionamiento
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Vida útil 2 – 6 años
Efectividad 70 – 90 % (olores y polvo)
Inconvenientes técnicos• Acumula nutrientes (N), afectando a los microorganismos• El pH se altera (baja) con el tiempo• Pueden crecer otros microorganismos (algas)• Dependencia de la temperatura (evitar temperaturas extremas)
Fuente: KTBL, 2006
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• Biofiltros
En la prácticaLimpieza en 3 pasos:
Agua
Aire sucioAire limpio
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COSTES €/1000m3/año €/plaza/año €/animal/año
Inversión 70 6 2,20
Funcionamiento 115 9,50 3,50
Total 185 15,5 5,70
Fuente: KTBL, 2006 A la balsa de purín
AguaÁcido
Almacenamiento adecuado
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• Biofiltros
• En general, no es una MTD en granjas, en nuestras condiciones
• Cuestiones económicas• Cuestiones técnicas
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• No hay que descartarla como posible técnica en ocasiones donde sea necesario
• Acompañada de otras técnicas (lavado de agua con agua y ácido) incrementa su efectividad
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• Medidas correctoras: EfectividadLocalización Medida correctora Reducción Coste Aplicabil.
Alojamientos Biofiltros 90% €€€ Baja
Almacenamiento Cubierta geotextil 50% €€ Media
Cubiertas naturales 5 cm 50% € Baja
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(según espesor) 10 cm 60% € Baja
15 cm 70% € Baja
20 cm 80% € Baja
Cubierta impermeable 90% €€ Media
Aplicación purín Enterrar el purín 70% € Alta
Fuente: Jacobson et al., 2005
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Contenidos1. Introducción y contexto
2. El olor producido en las granjas
3. La medida del olor en granjas
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3. La medida del olor en granjas
4. El olfatómetro de campo: ventajas e inconvenientes
5. Ejemplos prácticos
6. Reducción de las molestias por malos olores
7. Discusión
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7. Discusión
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Referencias bibliográficas
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Referencias bibliográficas
Jacobson, L. D., Guo, H., Schmidt, D. R., Nicolai, R. E., Zhu, J., y Janni, K. A. (2005). Development ofthe OFFSET model for determination of odor‐annoyance‐free setback distances from animalproduction sites: Part I. Review and experiment. Transactions of the ASAE 48(6), 2259‐2268.
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Referencias bibliográficas
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