Producción extensiva en bovinos

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Una de las clases de la cátedra de bovinotecnia.No de mi autoría.

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BOVINOTECNIA-MVZ

BOVINOTECNIA-MVZCLASE 9INSTALACIONES REQUERIDASEXPLOTACION EXTENSIVA-VACUNOS DE CARNEObjetivo: tener presente que las instalaciones deben satisfacer las exigencias de los animales que las ocuparn, y tambin deben prestar la debida seguridad para el personal que labore en ellas

2Cuando se planea la construccin o remodelacin de instalaciones ganaderas, entre los aspectos fundamentales a considerar est los relacionados con:Modalidad de explotacin Conducta de los animales La alimentacin a proporcionar Modalidad de explotacin (extensiva, semiintensivo e intensiva).

Muchos sistemas modernos de explotacin reducen la libertad de los animales lo que se traduce en merma de la produccin.

Sin embargo si se brinda la posibilidad de ejercitarse de acuerdo a sus patrones especficos de comportamiento y movimiento, estarn menos expuestos a padecer por agobio o estrs, lo cual evitar que se vean expuestos a sufrir daos fsicos y en consecuencia desarrollarn mejor su produccin.

En cierta medida, los animales llegan a acomodarse a un mal diseo de las instalaciones.

Pero cuando se proyecte una reparacin/modificacin, esta debe enfocarse a satisfacer las exigencias de los animales como punto fundamental.Conducta de los animales (patrones de comportamiento).Comprender la conducta de los animales domsticos y su relacin con el hombre contribuye a facilitar el manejo de los mismos, Los animales de granja nacen con patrones conductuales fijos (instinto de mamar), no obstante, la mayor parte de sus patrones de conducta se desarrollan a travs del juego de conducta social con otros animales y bajo la influencia de factores ambientales y genticos.Los animales domsticos muestran gran capacidad para modificar sus patrones de conducta en relacin con sus ambientes y, de manera natural, forman grupos. Cuando un animal adulto extrao se incorpora a un grupo, puede haber cierta agresividad hacia el extrao establecindose una disputa jerrquica de dominancia-subordinacin. La alimentacin a proporcionar (aprovechamiento de forrajes y residuos agroindustriales).El pastoreo es la forma ms barata que tienen los ganaderos para alimentar a su ganado en condiciones tropicales; sin embargo, el mal manejo de los potreros provocan degradacin, erosin, dao ambiental y baja produccin en nuestro ganado.REQUERIMIENTOS DE INSTALACIONES EN LAS MODALIDADES: EXTENSIVA Y MIXTAEl potrero El ganado vacuno pastorea (consumo de pasto) durante 8 a 10 horas diarias

Si el ganado se come el pasto antes de que ste pueda almacenar suficiente energa para el nuevo ciclo

La divisin de los potreros es indispensable

Corral de manejoCorral de arriboMangaEmbudoCorrales de separacin (dos a cuatro)

PASTOS MAS EMPLEADOSBOVINOTECNIA-MVZCLASE 10INSTALACIONES REQUERIDAS EN EXPLOTACIONES INTENSIVASObjetivo: que en esta modalidad, se sectoriza el terreno para que se cumpla en cada seccin lo que corresponde, procurndose el mximo aprovechamiento del terrenoPotrero de corte, para modalidad intensivaSe ocupa forrajes de alto rendimiento, alto aporte proteico y energtico. Demanda ser manejado como cultivo

Potrero para pastoreo, para modalidad mixtaLas variedades deben ser resistentes al pisoteo, de adecuado rendimiento de biomasa y proporcionar niveles de protena convenientes (la presencia de leguminosas se hace indispensable).

Los potreros deben ser tratados como cultivos (sembrar, fertilizar, regar, observar das de descanso demandado por la especie y hacer evaluacin de rendimiento de manera frecuente).Corrales de permanenciaEn los que suelen mantenerse por periodos de alrededor de 100 das, en los que reciben el pasto picado y la suplementacin apropiada, en funcin del peso metablico; cuentan con comederos/bebederos que responde a la mejor confortabilidad de proporcionarse.Se estima entre 10 a 14 m2/animal, el piso debe ser firme, con adecuada pendiente, disponer entre 10 a 15% como sombra (a nivel del comedero y bebedero). El nmero de animales por corral pueden ser de 40.El comedero debe permitir que simultneamente se encuentre comiendo el 50% de los animales del corral, el espacio previsto como frente de comedero de 60 a 70 cm (depender si se encuentran descornado o no).Maquinaria apropiadaLa mecanizacin es bsica en esta modalidad (tractores, cortadoras, mezcladoras, picadoras, enfardadoras y bsculas son indispensable contar; se debe adems considerar: espacio (taller) en el cual se preste el mantenimiento de la maquinaria y el de permanencia del equipo cuando no se lo ocupa.rea de preparacin de racionesEs indispensable contar, a fin de tener el sitio conveniente para la preparacin de la racin demandadarea de almacenamiento de recursos alimenticiosUn programa de engorde exige contar con la cantidad y variedad de insumos que permitan elaboracin de raciones econmicas (a base de desperdicios agroindustriales) y que en lo posible no experimenten variaciones (que repercuten sobre el trabajo a cargo de los microorganismos del rumen).rea para asistir a los animales, en donde se procede a pesar, aplicaciones de frmacos, control del peso vivo, etc. Este sector debe ser fcil acceso desde cualquier parte de las instalaciones, no ocupar grandes espacios.Oficina para el control de la actividadTodos los eventos que ocurren en el ejercicio productivo deben ser registrados, as como las demandas cubiertas.Recoleccin de desperdicios ocasionadosEl engorde de ganado es una de las actividades pecuarias que generan altas cantidades de desperdicios que afectan al medio ambiente, lo que obliga a contar con reas en donde se trate heces y aguas contaminadas. El estircol generado (sobre los 20 kg/animal, si se suministra forraje y sobre 12 kg/animal si se recurre a racin), representa un ingreso adicional para el predio, en razn del aporte que para los terrenos representa, cuando el estircol ha sido sometido a tratamiento. Restituye al suelo: nutrientes y mejora la condicin del mismo.