7/26/2019 Procedimiento de La Deshidratacion de La Sacarosa Con Acido Sulfurico

1/5

ADVERTENCIA DE SEGURIDAD

El cido sulfrico es fuerte, corrosivo oxidante y deshidratante. Tanto el lquido como sus vapores pueden producir quemaduras y daos en pielojo y mucosas. Esta reaccin produce calor y salpicaduras hirvientes de cido, acar car!oniado y vapor de a"ua. #tilice losetas t$rmicas para

prote"er la mesa, "afas, "uantes y !ata de la!oratorio para prote"er sus ojos, manos y ropa.

PROCEDIMIENTO:

1) Se aade el cido al vaso de 100 ml. Note el color del azcar y del cido concentrado.

Deshidratacin de la sacarosa con cido

sl!"rico

7/26/2019 Procedimiento de La Deshidratacion de La Sacarosa Con Acido Sulfurico

2/5

2)Cuando se aade el cido al azcar, el color de la mezcla cambia a amarillo.

3) n unos instantes el color cambia de nuevo, la mezcla a!ora es marr"n.

7/26/2019 Procedimiento de La Deshidratacion de La Sacarosa Con Acido Sulfurico

3/5

#) $e marr"n %asa a ne&ro carb"n, y a%arece el olor a caramelo 'azcar (uemado).

) l blo(ue de azcar comienza a subir. *a varilla de vidrio sirve %ara diri&ir el crecimiento delblo(ue de azcar carbonizado.

7/26/2019 Procedimiento de La Deshidratacion de La Sacarosa Con Acido Sulfurico

4/5

+) Se %ercibe un intenso calor, silbidos de va%or y va%or de a&ua (ue a%arece brotando del vaso

y del blo(ue carbonizado.

) l blo(ue crece...

7/26/2019 Procedimiento de La Deshidratacion de La Sacarosa Con Acido Sulfurico

5/5

-) asta (ue lle&a a tomar una altura (ue es, a%ro/imadamente, el doble (ue la altura del vaso

alto en (ue estaba contenida la mezcla.