1

PRESENTACIÓNAURKEZPENA

Turismo Tierra Estella-Lizarraldea te invita conesta guía a realizar un viaje único a un rincónde Navarra en el que se refleja toda su diver-sidad, Tierra Estella-Lizarraldea.

Zona donde el potencial turístico no tiene lí-mites; donde es posible conocer algunas de lasjoyas arquitectónicas más destacadas de Navarray un patrimonio único de épocas dispares.Donde se puede pasear entre magníficos bos-ques de hayas y robles en el parque natural deUrbasa-Andía, escuchar el sonido del antiguoFerrocarril Vasco-Navarro, descubrir yaci-mientos arqueológicos de gran valor, disfru-tar como nunca de su cultura rica en fiestas ytradiciones y, por supuesto, saborear unos vi-nos y una gastronomía de primer orden hos-pedado en un sinfín de alojamientos con mu-cho encanto.

Todo esto y mucho más es posible en Tierra Es-tella-Lizarraldea. No te la pierdas.

2

ÍNDICEAURKIBIDEARECURSOS TURÍSTICOS DE TIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA .................. 03

Patrimonio histórico monumental .................. 04Naturaleza y paisajes .............................................. 16Prehistoria e historia ............................................ 28Fiestas y tradiciones .............................................. 40Vino y gastronomía .............................................. 50

PROPUESTAS .......................................................... 60

GUÍA DE SOCIOS .................................................... 66Alojamientos .......................................................... 67Asociaciones............................................................ 74Bodegas .................................................................... 76Actividades.............................................................. 80Alimentación .......................................................... 82Hostelería ................................................................ 84

3

DE TIERRA ESTELLA

RECURSOSTURÍSTICOS

LIZARRALDEKO

TURISMO-BALIABIDEAK

4

CLAUSTRO DEARCOS GÓTICOSDE LA IGLESIA DESANTA MARÍA ENLOS ARCOS{

5

Conocer el patrimonio histórico y monumentalde Tierra Estella-Lizarraldea es un viaje al pasado

medieval de una zona rica en historia, marcadopor grandiosos conjuntos arquitectónicos.

Lizarraldeko histoira- eta monumentu-ondareaezagutzea Erdi Aroko iraganera bidaiatzea da,

arkitektura multzo bikainak dakartzan historia aberatsarekin topatzeko

aukera, alegia.

PATRIMONIOHISTÓRICO

MONUMENTALHISTORIA- ETAMONUMENTU-

ONDAREA

THE HISTORICAL,MONUMENTAL

PATRIMONYPATRIMOINEHISTORIQUE

MONUMENTAL

1

6

ESTELLA-LIZARRA Y VIANA: CIUDADES MONUMENTALESLIZARRA ETA VIANA: MONUMENTU HIRIAK

Estella-Lizarra, capital de merindad y del románico navarro, al-berga multitud de recursos patrimoniales de gran valor. En su en-trada a la ciudad, la iglesia del Santo Sepulcro recibe al peregri-no, capaz de divisar desde ese punto otros dos grandes templos:la iglesia de San Pedro de la Rúa y la de San Miguel. El Palaciode los Reyes de Navarra, el de San Cristóbal o el del Goberna-dor dan pistas al turista de todo lo que le queda por visitar.

Viana no se queda atrás. Presenta un trazado urbanístico con pla-za fortificada, calles estrechas y edificaciones que reflejan el esplendorvivido entre los S. XVI y XVIII. Destaca la iglesia catedralicia deSanta María, templo-fortaleza de estilo gótico donde descansanlos restos de César Borgia, y las ruinas de la Iglesia de San Pedro.

Estella-Lizarra Nafarroako merindadearen eta arte erromaniko-aren hiriburuan, balio handiko ondare-baliabide ugari aurkitzendira. Sarreran, Santo Sepulcro elizak harrera egiten dio errome-sari, leku horretatik beste bi tenplu handi antzemateko aukeradago: San Pedro de la Rua eta San Miguel elizak. Nafarroako Erre-ge-Erreginen Jauregia, San Cristobal edota Gobernadorearen Jau-regiak bisitatzeko eskuragarri dauden adibideak baino ez dira tu-ristarentzat.

Viana ere ikusgarria da. Bere hirigintza trazatuan plaza gotortua,kale estuak eta XVI – XVIII mende tartean bizi izandako garaioparoa islatzen duten eraikinak aurki ditzakegu. Santa Maria ka-tedral eliza nabarmentzen da, tenplu-gotorleku gotikoa, zeine-tan Cesar Borgiaren hala nola San Pedro Elizaren hondakinak aur-kituko ditugun.

VISTA NOCTURNADE LA CIUDAD DEESTELLA-LIZARRA{

7

ESTELLA ANDVIANA: MONUMENTAL CITIES

ESTELLA ETVIANA: VILLESMONUMENTALES

Estella et Viana sont des villesque nous devons visiter à toutprix étant donné leur granderichesse artistique et monu-mentale.

IGLE

SIA

DE

SA

NTA

MA

RÍA

VIA

NA

With an unequal artistic andmonumental richness, Estellaand Viana are must see cities.

PATRIMONIO

HISTÓRICO MONUMENTAL

MONUMENTUEN

ONDARE HISTORIKOA

8

CHURCHES ANDHERMITAGES

ÉGLISES ETERMITAGES

Tierra Estella conserve deséglises et des ermitages destyles et d’époques différentsqui abritent des retables et dessculptures de grande valeur.

Tierra Estella conserves itschurches and hermitages ofdifferent styles and eras thathold valuable altarpieces andsculptures.

IGLE

SIA

DE

SA

NR

OM

ÁN

CIR

AU

QU

I

9

CONFLUENCIA DE ESTILOS:IGLESIAS Y ERMITASESTILO BILGUNEA: ELIZAKETA ERMITAK

Tierra Estella-Lizarraldea conserva joyas arquitectónicas de esti-los y épocas dispares. Iglesias y ermitas del románico rural guar-dan en su interior retablos romanistas, tallas de gran valor y algunasobras consideradas en orfebrería como piezas clave. Mención es-pecial en la retablística, las obras de Andrés de Araoz (en el vallede Aguilar) y el legado de Los Imberto, esparcido por muchas lo-calidades de Tierra Estella-Lizarraldea. El retablo hispano-flamencoen Marañón es algo ineludible.

La belleza de torres de iglesias góticas y barrocas y la confluen-cia de arte clásico y actual dejan ver el encanto especial de Tie-rra Estella-Lizarraldea.

Lizarraldean estilo eta garai ezberdinetako arkitektura altxorrakkontserbatzen dira. Landa-erromanikoaren eliza eta ermita barruanerretaula erromanikoak, balio handiko tailuak eta urregintzako obrabikainak aurki ditzakegu, pieza giltza modura. Erretaulen arloanaipamen berezia merezi dute Andres de Araozen obrek (Agilar ha-ranean) eta Imberto sendiaren ondareak, Lizarraldeko udalerri uga-ritan barreiatu zenak. Marañon udalerriko erretaula hispano-fla-menkoa saihestezina da, bestalde.

Eliza gotiko eta barrokoetako dorreen edertasunak hala nola arteklasikoa eta egungo artea uztartu izanaren emaitzak agerian uz-ten dute Lizarraldearen xarma berezia.

DETALLE DEL RETABLOMAYOR DE GENEVILLA,OBRA DEL AFAMADOESCULTOR ANDRÉSDE ARAOZ{

10

TIERRA SALPICADA DE MONASTERIOS Y FORTALEZASMONASTERIO ETA GOTORLEKU SAKABANA-TUEN LURRALDEA

Repartidos por todo el territorio, Tierra Estella-Lizarraldea cuen-ta con cinco espectaculares monasterios: Monasterio de Iratxe, deorigen medieval (declarado Monumento Nacional en 1887) enAyegui, monasterio románico de San Jorge (Azuelo), monaste-rio cisterciense de Santa María de Irantzu (Abárzuza) y los mo-nasterios de Santa Clara y Santo Domingo en Estella-Lizarra, ba-rroco y gótico, respectivamente.

Su legado fortificado destaca con el castillo San Esteban de Deyo,los castillos y murallas de Estella-Lizarra, la muralla de Torralba delRío y Zúñiga, la plaza fortificada de Viana, Torres del Río, la to-rres de Arellano y diversas iglesias fortificadas repartidas en pun-tos fronterizos y referentes en acontecimientos históricos.

Lurralde osoan zehar barreiatuta, Lizarraldean bost monasterio ikus-garri aipatu ahal dira: Iratxe Monasterioa, Erdi Arokoa (1887anMonumentu Nazionala izendatua) Aiegin, San Jorge monasterioerromanikoa (Azuelo), Santa Maria de Irantzu monasterio zistertarra(Abartzuza) hala nola Estella-Lizarrako Santa Clara eta Santo Do-mingo monasterio barroko eta gotikoak, hurrenez hurren.

Bere ondare gotortuari dagokionez, aipagarriak dira San Estebande Deyo gaztelua, Lizarrako gazteluak eta harresiak, Torralba delRio eta Zuligako harresia, Vianako eta Torres del Rioko plaza go-tortuak, Arellanoko dorreak eta eliza gotortu ezberdinak, mugaingurunetan barreiatuta daudenak eta historia gertaeren errefe-renteak direnak.

EL LEGADOFORTIFICADO SEMANIFIESTACLARAMENTE ENTORRALBA DEL RÍO{

PATRIMONIO

HISTÓRICO MONUMENTAL

MONASTERIES ANDFORTIFICATIONS

MONASTÈRES ETFORTIFICATIONS

Cinq spectaculaires monastèreset un large héritage fortifié sontla référence de Tierra Estella.

Five spectacular monasteriesand a long fortified legacymake Tierra Estella a referent.

11

MO

NA

STE

RIO

DE

STA

. Mª

DE

IRA

NZU

AB

ÁR

ZUZA

12

PALAIS ET GALERIESCOUVERTESLes enceintes fortifiées, gale-ries couvertes, grosses tours etpalais répartis à travers la zonerappellent le passé historiquede Tierra Estella.

PALACES ANDARCHWAYSWalled-in areas, archways, to-wers and palaces spot the landrecalling the historic past ofTierra Estella.

ELP

ALA

CIO

DE

LOS

SA

NC

RIS

TÓB

AL,

DE

ES

TILO

PLA

TER

ES

CO

, ALB

ERG

AH

OY

LAC

AS

AD

EC

ULT

UR

AE

STE

LLA-L

IZA

RR

A

MONUMENTUEN

ONDARE HISTORIKOA

13

ARQUITECTURA CIVIL: PALACIOS Y PORTALESARKITEKTURA ZIBILA: JAUREGIAK ETA ATARIAK

Recintos amurallados, portales, torreones y palacios recuerdan elpasado histórico de Tierra Estella-Lizarraldea. Los palacios más des-tacados se encuentran en Acedo, Artavia, Galdeano, Eulate, Urra,Dicastillo, Irurre y Sansol, sin olvidar los cuatro que se localizan enEstella-Lizarra: Palacio de los Eguía, Palacios de los Reyes de Na-varra, Palacio de los Ruiz de Alda y Palacio de los San Cristóbal.

En lo que respecta a portales, destacar el Portal de Castilla de LosArcos, el de San Felices en Viana y la Puerta de Castilla de Es-tella-Lizarra. Se conservan igualmente otros elementos destaca-dos como el Torreón de Gollano o la Fortaleza Casa-Torre deSan Martín.

Esparru harresituak, atariak, dorreak eta jauregiak Lizarraldeareniragan historikoa gogoraraztera datoz. Jauregi aipagarrienak Ace-don, Artabian, Galdeanon, Eulaten, Urran, Deikaztelun, Irurreneta Sansolen aurkitzen dira, Lizarrako lau jauregiak barne: Egia-tarren Jauregia, Nafarroako Errege-Erreginen Jauregia, Ruiz deAlda Jauregia eta San Cristobaldarren Jauregia.

Atarien arloan, aipagarriak dira Los Arcoseko Gaztelako Ataria, Via-nako San Felices Ataria eta Lizarran aurkitzen den Gaztelako Atea.Era berean, beste hainbat elementu aipagarri kontserbatzen dira, esa-terako Gollano Dorrea edota San Martineko Etxe-Dorre Gotortua.

PORTAL DE LA TRINIDAD, UNA DE LAS MUCHASCONSTRUCCIONES DEESTE TIPO QUE SECONSERVAN EN VIANA{

PALACIO DE CABODE ARMERÍA DELLINAJE DE LOS URRA,RECONSTRUÍDO EN ELS. XVII{

14

ELEMENTOS SINGULARESELEMENTU BEREZIAK

Tierra Estella-Lizarraldea posee un gran patrimonio menor quedenota una riqueza histórica inigualable, mereciendo especial men-ción el Aljibe medieval de Villamayor de Monjardín construidohacia el año 1200.

Lizarraldean ondare txikiago bikaina aurki dezakegu, aberastasunhistoriko paregabearen lekuko; aipamen berezia merezi dutenenartean dago Villamayor de Monjardineko Erdi-Aroko Uharka, gut-xi gorabehera 1200. urtean eraikia izan zena.

Cruceros en Tierra Estella-Lizarraldea:Iranzu, Allo, Aramendía, Arróniz, Erául, Espronceda, Estella-Lizarra,Eulate, Iruñela, Irurre, Mañeru, Muez, Murieta, Torralba del Río,Viguria, Villatuerta, Villanueva de Yerri, Zábal, Zudaire.

Puentes:Artavia, Lorca, Villatuerta, Cirauqui, Echávarri, Los Arcos, Lera-te, Salinas de Oro, Vidaurre, Villanueva de Yerri y Villatuerta.

Fuente de la Mona de Estella-Lizarra de estilo renacentista.

Picotas: Desojo.

EJEMPLOS DE ARQUITECTURA MENOR:PICOTA DE DESOJO, FUENTE DE LA MONA ENESTELLA Y CRUCERO DE ARAMENDÍA{

PATRIMONIO

HISTÓRICO MONUMENTAL

EXCEPTIONALARCHITECTURALELEMENTS

ELÉMENTSPARTICULIERS

Ponts, croix en pierre, fontai-nes et lavoirs de grande valeurcomposent un patrimoinemoins important mais d’unerichesse sans pareil.

Bridges, crossings, fountainsand lavaderos of great valueround off its unique patrimo-nial richness.

15

PU

EN

TEM

EDIE

VA

LV

ILLA

TU

ERTA

16

LA SIERRA DE LÓQUIZOFRECE OCIO YACTIVIDAD EN PLENANATURALEZA{

17

Tierra Estella-Lizarraldea es una propuesta paradisfrutar de lo mejor de Navarra. Una manera

única de descubrir la espectacular diversidad paisajística del territorio.

Lizarraldea ezagutzea proposamen egokia da Nafarroaren alderdi onenaz gozatzeko asmotan bagabiltza. Lurraldeko paisaiaren

aniztasun ikusgarria ezagutzeko modu berezia alegia.

NATURALEZAY PAISAJES

NATURA ETAPAISAIAK

NATURE ANDLANDSCAPES

NATURE ETPAYSAGES

2

18

SIERRAS Y MONTESMENDILERROAK ETA MENDIAK

Las sierras de Urbasa y Andía son uno de los principales valoresnaturales y de ocio de la zona. Al adentrarte en este paraíso, con-templarás al ganado pastando en libertad entre hayas y robles, po-drás sumergirte en las entrañas de la tierra visitando cuevas o avis-tarás una colonia de buitres leonados desde el balcón de Ubabadonde las vistas son espectaculares.

Un paseo a la sierras de Lokiz y de Codés, con Ioar (1.421 m)como punto más alto de Tierra Estella-Lizarraldea te permitirávislumbrar otras cumbres como Montejurra, montaña por ex-celencia. Si accedes a su cima, reconocerás el límite entre la zonamontañosa del norte y la cuenca sedimentaria del río Ebro.

Urbasa eta Andia mendilerroak, hain zuzen, guneko balio natu-ralak eta aisialdiko balio nagusienak islatzera datoz. Paradisu ho-netan murgiltzean, zera ikusiko duzu, ganadua aske larrean, pagoeta haritz artean, lurraren sustraietaraino heltzeko aukera izan-go duzu, leize-zuloak bisitatzean edota bestela sai arreen kolo-nia begiztatuko duzu, Ubabako balkoitik, bertatik bista ikusga-rriak gozatzeko aukera izanik.

Lokiz eta Kodeseko mendilerroetako ibilbideak, Lizarraldeko pun-tu gorena Ioar (1.421 m) izanik, beste hainbat gailur ezagutze-ko aukera emango dizu, esaterako Montejurra, mendi nagusia.Bere gailurrera heltzean, iparraldeko mendigunea eta Ebro ibaia-ren jalkitze-arroa arteko muga ezagutu ahal izango duzu.

EL GANADO PASTALIBRE EN LA SIERRADE URBASA {

19

MOUNTAINRANGES

SIERRA ETMONTAGNES

Les sierras d’Urbasa et d’Andíasont la principale attractionnaturelle et de loisirs de TierraEstella. Le point le plus hautest Loar (1.421 m).

BO

SQ

UE

SY

ZON

AS

DE

BA

ÑO

TIER

RA

ES

TELL

A-L

IZA

RR

ALD

EA

Tierra Estella´s main naturalattractions and places of leisureare the Urbasa and Andíamountain ranges. The highestpoint being Loar (1421 m).

NATURALEZA

Y PAISAJES

NATURA

ETA PAISAIAK

20

NATURALRESERVES

RÉSERVESNATURELLES

Tierra Estella possède cinqRéserves Naturelles dont lavisite est incontournable, enplus de plusieurs MonumentsNaturels protégés.

Tierra Estella has five NaturalReserves, along with its pro-tected Natural Monuments.

NA

CED

ERO

DEL

UR

EDER

RA

BA

QU

EDA

NO

21

RESERVAS NATURALESNATURA-ERRESERBAK

La riqueza natural de Tierra Estella-Lizarraldea la manifiestan susReservas Naturales, que no te puedes perder:

• Barranco de Lasia: reserva de 70 ha ubicada en término deZúñiga.

• Barranco de Basaula: con el manantial de Itxako y la cuevaen su interior en término de Améscoa Baja.

• Nacedero del Urederra: una belleza natural incomparable ala que se accede desde Baquedano.

• Robledal de Peñalabeja: situado en valle de Aguilar, cuen-ta con un bosque de roble marojo muy raro en Navarra.

• Enclave Natural de los Pinares de Lerín

En Tierra Estella-Lizarraldea se cobijan, además, siete MonumentosNaturales protegidos –cuatro encinas, un álamo, un quejigo y untejo -de los 47 catalogados en Navarra.

Lizarraldeko aberastasuna islatzen da halaber bere Natura Erre-serbatan, ez gero uko egin horiek ezagutzeko aukerari:

• Lasia sakana: Zuñigako esparruan aurkitzen den 70 ha-koerreserba.

• Basaula sakana: Itxako iturburuarekin eta bere leize-zulo-arekin Ameskoabarrena esparruan aurkitzen da.

• Urederra iturburua: edertasun natural paregabea, Bakeda-notik abiatuta eskuratu ahal dena.

• Peñalabeja Hariztia: Aguilar haranean finkatua, Nafarroan ezo-hikoa den ametz basoarekin kontatzen duena.

• Pinares de Lerin Gune Naturala.

Lizarraldean aurkitzen dira, gainera, zazpi Monumentu Naturalbabestu –lau arte, makal bat, erkametz bat eta hagin bat – Na-farroan katalogatuak izan diren 47etatik hain zuzen.

UN PASEO NOS PUEDEDESCUBRIR TESOROSCOMO LA ENCINA DEERAUL, CATALOGADACOMO MONUMENTONATURAL{

22

A ORILLAS DE...…IBAIERTZEAN

El agua en Tierra Estella-Lizarraldea es un gran recurso de ocio.Por orden de importancia, los ríos Ebro, Ega y Urederra crean asu paso piscinas y zonas de baño fluviales –Artavia, Riezu, Mara-ñon, Zudaire….- donde protagonizar refrescantes chapuzones enverano. Pero la actividad acuática por excelencia se localiza en elEmbalse de Alloz. Mientras muchos juegan y descansan en la ori-lla de la playa, es posible practicar vela o windsurf en su interior.

Protagonista en la zona, el agua cumple un papel fundamental enla protección de aves esteparias en la Laguna de las Cañas en Via-na. Asimismo, destaca el Área de Protección de la Fauna Silves-tre Baigorriana.

Lizarraldeko ura aisialdirako baliabide aparta da. Garrantziarenarabera, Ebro, Ega eta Urederra ibaietan igerilekuak eta ibaikobainu-guneak eratzen dira bere ibilbidetan –Artabia, Errezu, Ma-rañon, Zudaire….- zeinetan udako bainu freskagarriak nagu-situko diren. Baina uretako jarduera nagusia Alloz Urtegian ga-ratzen da. Jende ugari hondartzako urertzean jolasean eta atse-dena hartzen ari den bitartean, barrualdean aldiz bela edota wind-surf praktikatzeko aukera izaten da.

Guneko protagonista dela ahaztu gabe, uraren zeregina oinarrizkoada Vianako Laguna de las Cañaseko estepa-hegaztiak babestekoorduan. Era berean, Baigorriko Fauna Basatiaren Babes Eremuanagusitzen da.

PISCINA FLUVIAL YZONA DE BAÑO ENARTAVIA, DEL RÍOUREDERRA{

23

THE SHORESOF THE…

AU BORDDE…Les cours d’eau Èbre, Ega etUrederra baignent Tierra Es-tella en laissant sur leur passagedes piscines et des zones debain fluviales.

PA

NTA

NO

ALL

OZ

The Ebro, Ega and Urederrarivers bath Tierra Estella lea-ving way for natural riverpools and beaches.

NATURALEZA

Y PAISAJES

NATURA

ETA PAISAIAK

24

ROUTES, TREKSAND RAVINES

CHEMINS, SENTIERSET CHEMINS DETRANSHUMANCE

A pied, à vélo ou à cheval,Tierra Estella est un para-dis pour la découvertegrâce à ses itinéraires bali-sés, sentiers ou cheminsde transhumance.

On foot, bicycle or hor-seback, Tierra Estella is aparadise to be discoveredthrough sign-posted rou-tes, treks or ravines.

SE

ND

ERO

RU

RA

LTI

ERR

AE

STE

LLA-L

IZA

RR

ALD

EA

25

RUTAS, SENDEROS Y CAÑADASIBILBIDEAK, BIDEXKAK ETA MENDIARTEAK

A pie, en bicicleta o a caballo, Tierra Estella-Lizarraldea es un pa-raíso por descubrir. Elegir cualquiera de los 35 recorridos de cor-ta y larga distancia balizados es apostar por nuevos horizontes y be-llos rincones.

También es posible viajar a tiempos anteriores en los que se escu-chaba el paso del ganado a través de los tramos conservados de laCañada Real de Imaz a Irache y de la de Tauste a Urbasa-Andía.

Oinez, bizikletaz edota zaldiz, Lizarraldea paradisu ezezaguna da.Distantzia labur eta luzeko 35 ibilbide balizatuetako edozein hau-tatzean, horizonte berriak eta bazter ederrak ezagutzearen aldekoapustua egiten dugu.

Bestalde, iraganeko garaietara bidaiatzeko aukera ere badugu, Ima-zeko Errege Mendiartea eta Iratxe artean hala nola Tauste eta Ur-basa-Andia artean kontserbatutako tartetan zehar ganaduaren oin-kada entzun izaten genuen garaietara hain zuzen.

TIERRA ESTELLACONSERVA TRAMOSDE DOS CAÑADASREALES POR LOSQUE PASABA ELGANADO{

CAMINOSNATURALES YSENDEROS HACENDE TIERRA ESTELLAUN LUGAR IDEALPARA EL PASEO{

26

VÍA VERDE DEL FERROCARRILVASCO-NAVARRONAFARROAKO EUSKO TRENBIDEKO BIDE BERDEA

Recordar el sonido del antiguo Ferrocarril Vasco-Navarro es po-sible en Tierra Estella-Lizarraldea. Desde que cesara su actividaden 1967, dejó como legado vías y estaciones testigos de su de-venir que hoy conforman dos tramos para el ocio y el esparci-miento desde los cuales conocer la grandeza del territorio:

• Tramo de Estella-Lizarra a Zubielqui: de 3 km de longitud,discurre por la vega del río Ega. El firme asfaltado cuenta concarril bici y concluye en un túnel de 175 m.

• Tramo de Murieta a Zúñiga: de 14 km de longitud a tra-viesa las localidades de Ancín, Mendilibarri y Acedo.

Lizarraldean halaber gogora ekarri ahal dugu antzinako Nafa-rroako Eusko Trenbideen soinua. 1967an bere jarduera eten ze-netik, ondare modura utzi zituen bere bilakaeraren lekuko izan-go ziren burdinbideak eta geltokiak, gaur egun aisialdirako etaolgetarako bi tarte eratzeko, zeinetatik lurraldearen edertasuna ant-zeman ahal izango den:

• Lizarra-Zubielki tartea: 3 km-ko luzerakoa, Ega ibaiaren iba-rrean barrena doa. Bide-zoru asfaltatuak bizikleta erraia da-kar, 175 m-ko tunelean amaitzen dena.

• Murieta-Zuñiga tartea: 14 km-ko luzerakoa, Antzin, Men-dilibarri eta Acedo udalerriak zeharkatzen dituena.

VIADUCTO YPUENTE DEARQUIJASPOR EL QUETRANSCURRÍAEL ANTIGUOFERROCARRIL

{

27

VIAVERDE

VOIEVERTE

L’ancien tracé du chemin defer basco-navarrais est au-jourd’hui une voie verte pourla promenade et les ballades àvélo.

VÍA

VER

DE

DEL

FER

RO

CA

RR

ILE

NS

UP

RIM

ERTR

AM

OE

STE

LLA-L

IZA

RR

A

The old Basque-Navarre rail-road is now a via verde (greenway) for enjoying a stroll orbike ride.

NATURALEZA

Y PAISAJES

28

MOSAICO ROMANOQUE DA NOMBRE ALMUSEO VILLA DELAS MUSAS, ENARELLANO{

29

La historia, rica y diversa de Tierra Estella-Liza-rraldea ha ido dejando jalones e hitos. Testimonios

que hoy permanecen y que siguen siendo lugares de visita obligada.

Lizarraldeko historia aberats eta anitzak zuin eta mugarri ugari utzi ditu han-hemenka. Gaur egundaino biziraun duten lekukoak

dira, ondorioz, saihestu ezineko bisita guneak izaten jarraitzen dute.

PREHISTORIAE HISTORIA

HISTORIAURREAETA HISTORIA

PRE-HISTORYAND HISTORY

PRÉHISTOIREET HISTOIRE

3

30

CAMINO DE SANTIAGO FRANCÉSFRANTZIAKO SANTIAGO BIDEA

Privilegiada como pocas, Tierra Estella-Lizarraldea es testigo deexcepción del Camino de Santiago. Desde Puente la Reina has-ta Viana trazando una línea diagonal, la ruta jacobea atraviesa losprincipales municipios de la comarca, dejando auténticos hitos delarte jacobeo como iglesias, ermitas, calzadas romanas, fuentes, al-jibes y cruceros. Existen, además, ramales seculares como el queatravesaba Valdega, La Berrueza y Aguilar.

RecorridoMañeru-Cirauqui-Lorca-Villatuerta-Estella-Lizarra-Ayegui-Irache-Ázqueta-Villamayor de Monjardín-Los Arcos-Sansol-Torres del Río-Viana.

Otro camino, el Ignaciano, también discurre por la zona. En 1522,Ignacio de Loyola comenzó su peregrinación espiritual a Man-resa desde Loyola y atravesó las localidades de Genevilla, Cabre-do y Lapoblación.

Pribilegiatua batzuk bezala, Lizarraldea Santiago Bidearen lekukoaparta da. Garestik Vianaraino, lerro diagonal trazatuaren ildotik,Santiagoko ibilbideak eskualdeko udalerri nagusienak zeharkatzenditu, horrela Santiago Bideko artearen gune gogoangarri apar-tak ezagutzeko aukera emanez, esaterako elizak, ermitak, galtza-da erromatarrak, iturriak, uharkak eta gurutzadurak. Eskuraga-rri daude, bestalde, mendetako adarrak, esaterako Valdega, La Be-rrueza eta Agilar zeharkatzen zituztenak.

IbilbideaMañeru-Zirauki-Lorka-Bilatorta-Lizarra-Aiegi-Iratxe-Azketa-Villamayor de Monjardin-Los Arcos-Santsol-Torres delRio-Viana.

Beste ibilbide batek ere, Ignaziorenak, gune hau zeharkatzen du.1522. urtean Loiolako Ignaziok Manresako bere izpiritu erro-mesaldiari ekin ziona Loiolatik, horrela Genevilla, Cabredo etaLapoblacion udalerriak zeharkatu zituen.

LOS PEREGRINOS SONTESTIGOS DE LARIQUEZA PAISAJÍSTICADE TIERRA ESTELLA{

31

ST. JAMES´ WAY

CHEMIN DE SAINTJACQUES DECOMPOSTELLE

Le chemin de Saint Jacques deCompostelle traverse TierraEstella en traçant une lignediagonale, la convertissant ainsien un témoin unique.

CA

MIN

OD

ES

AN

TIA

GO

TIER

RA

ES

TELL

A-L

IZA

RR

ALD

EA

St. James´ Way crosses TierraEstella making following a diagonal line, making ita unique witness to it.

PREHISTORIA

E HISTORIA

HISTORIAURREA

ETA HISTORIA

32

SETTLEMENTS ANDFOOTPATHS

AGGLOMÉRATIONET CHAUSSÉES

Tierra Estella conserve desvestiges d’anciens habitants de la région d’époques différentes.

Tierra Estella has remains of ancient settlements within the region.

PU

EN

TEY

CA

LZA

DA

RO

MA

NA

CIR

AU

QU

I

33

POBLADOS Y CALZADASHERRIAK ETA GALTZADAK

Tierra Estella-Lizarraldea conserva los restos de antiguas pobla-dores de la comarca de épocas dispares. A lo largo de todo el te-rritorio se localizan vestigios, si bien los más destacados son:

• Poblado “El Castillar” (Mendavia): abarca la Edad del Bron-ce Final, Hierro I y Hierro II.

• Despoblado de Muru (Valle de Yerri): palacio del siglo XVII• Despoblado de Bargota (Mañeru): antigua casa fortificada de

los caballeros templarios.• Calzada de Iguste: unía el valle de Guesálaz con la ciudad ro-

mana de Andelos. • Calzada medieval del Camino de Santiago: calzada medie-

val romana modificada en la Edad Media, localizada en Ci-rauqui.

Lizarraldean garai ezberdinetako eskualdeko antzinako biztan-leen hondakinak kontserbatzen dira. Lurralde osoan zehar aztarnakaurkitu ahal dira, horien artean aipagarrienak izanik:

• “El Castillar” (Mendavia) Herria: Amaiera BrontzezkoGaraia, Burdina I eta Burdina II hartzen ditu barne.

• Muru eremua (Deierri Harana): XVII. mendeko jauregia.• Bargota eremua (Mañeru): zaldun tenplarioen antzinako etxe

gotortua.• Iguste Galtzada: Guesalaz harana eta Andelos hiri erroma-

tarra uztartzen zituena. • Nafarroan kontserbatzen den galtzada erromatar ikusgarriena.• Santiago Bideko Erdi Aroko galtzada: Erdi Aroan aldatuko

zen galtzada erromatarra, Ziraukin finkatzen dena.

MURALLA CONSERVADADEL CASTRO DEGAZTELUZAR EN ARRÓNIZ{

34

YACIMIENTOS ARQUEOLÓGICOS DE REFERENCIAERREFERENTZIAZKO ARKEOLOGIA-AZTARNATEGIAK

Tierra Estella-Lizarraldea nos permite conocer la Prehistoria a tra-vés de yacimientos arqueológicos destacados como el Hipogeode Longar (Viana), cámara sepulcral datada entre el 2850 y el 2500a.C. (Neolítico) o el itinerario que une los dólmenes de Portu-zargaina, la Cañada y Artekosaro en la Sierra de Urbasa.

La Villa de las Musas de Arellano nos adentra en la Historia. Setrata de un yacimiento arqueológico romano (S. I-V d.C.) con-vertido en museo que conserva dos mosaicos restaurados y unabodega ejemplar.

Pero esto es tan sólo lo más destacado de infinidad de vestigiosreconocidos también en otras localidades como Etayo, Arróniz oel Valle de Lana.

Lizarraldeak Historiaurrea ezagutzeko bidea ematen digu, arke-ologia aztarnategi aipagarrien bidez, esaterako Hipogeo de Lon-gar (Viana), hobiko ganbera, C.a. 2850 eta 2500 arteko garaikoa(Neolitikoa) edota Urbasa mendilerroko Portuzargaina, la Ca-ñada eta Artekosaroko trikuharriak uztartzen dituen ibilbidea.

Arellanoko Musen Villak, Historian murgiltzen gaitu. Arkeolo-gia aztarnategi erromatarra da (K.o. I-V m.), bi mosaiko zahar-berritu eta upeltegi eredugarria kontserbatzen dituen museo bi-hurtua.

Hala ere, hori aipagarriena baino ez litzateke izango Etayo, Arroitzedota Lana Harana bezalako beste hainbat udalerritako aztarnaezagun mugagabeen artean.

LA RUTA DE LOSDÓLMENES PERMITE ELACCESO A LOSLOCALIZADOS ALNORTE DE LA SIERRADE URBASA{

35

ARCHAEOLOGICALSITES

SITESARCHÉOLOGIQUES

La Préhistoire est présente àTierra Estella à travers des sitesarchéologiques comme l’Hy-pogée de Longar ou la VilleRomaine des Musas.

HIP

OG

EOD

ELO

NG

AR

VIA

NA

Pre-history is present in TierraEstella through sites such asthe Hipogeo de Longar or theRoman Villa de las Musas.

PREHISTORIA

E HISTORIA

HISTORIAURREA

ETA HISTORIA

36

OLD JEWISHQUARTERS

ANCIENSQUARTIERS JUIFS

Estella, Viana et Los Arcos ontun long passé juif que nouspouvons découvrir mainte-nant grâces à des itinéraires.

Estella, Viana and Los Arcoshave a strong Jewish historythat today can be visited alongits routes.

MU

RA

LLA

DE

LAA

NTI

GU

AJ

UD

ERÍA

DE

ES

TELL

AE

NEL

CA

MIN

OD

EO

RD

OIZ

ES

TELL

A-L

IZA

RR

A

37

ANTIGUAS JUDERÍAS DE TIERRA ESTELLA-LIZA-RRALDEALIZARRALDEKO ANTZINAKOJUDUTEGIAK

El pasado de Tierra Estella-Lizarraldea no puede considerarse sintener en cuenta su pasado judío. Dentro de las juderías de la rutacompostelana, en Estella-Lizarra, 3ª aljama más relevante de Nava-rra, es posible conocer el pasado de este pueblo visitando un itinerarioseñalizado que recorre los dos barrios en los que habitaron judíos,conocidos como Elgacena y judería nueva de Belmecher.

La influencia de Estella-Lizarra se extendió a Viana que, con al-jama propia y judería en el cerro de Nevería y más tarde en el ba-rrio las Cuevas de Arriba, agrupó las comunidades de Los Arcosen Navarra y Laguardia y San Vicente en La Rioja.

Otras localidades con importante pasado judío fueron Lerín, Ses-ma, Andosilla, Cárcar, San Adrián y Mendavia.

Lizarraldearen iragana ulertzea ezinezkoa da bere iragan judu-tarra kontuan hartu gabe. Konpostela ibilbideko judutegiak abia-puntutzat hartuta, Lizarran, Nafarroako hirugarren ‘aljama’ na-gusiena dela kontuan hartuta, herri horren iragana ezagutzekoaukera izan dezakegu judutarren bizileku izan ziren bi auzoak bi-sitatzean, hau da, Elgacena eta Belmecher judutegi berria.

Lizarraren eragina Vianaraino hedatu zen, ‘aljama’ propioarekineta Neveria muinoan judutegiarekin kontatu zuen; geroago, Cue-vas de Arriba auzoan, komunitateak bildu zituen, Nafarroan LosArcos eta Errioxan Laguardia eta San Vicente.

Iragan judutarraren baitan beste hainbat udalerri aipagarri aur-ki ditzakegu, alegia Lerin, Sesma, Andosilla, Carcar, San Adrianeta Mendavia.

IGLESIA DE SANTA MARÍA JUS, EN ESTELLA-LIZARRA, LEVANTADASOBRE LA ANTIGUA SINAGOGA{

38

ENFRENTAMIENTOS BÉLICOSGERRA NORGEHIAGOKAK

Tierra Estella-Lizarraldea ha sufrido los avatares de diferentes con-frontaciones bélicas con Castilla. Fruto de ellas, muchas poblacionesfronterizas como son Los Arcos, Genevilla, Larraona o Viana con-servan un rico pasado histórico en el que destacan figuras comoCésar Borgia. Por su parte, municipios como Lácar o Abárzuzaconservan la huella de importantes batallas que se lidiaron den-tro de las Guerras Carlistas del siglo XIX.

También de gran importancia es el Condado de Lerín cuyo ti-tular en el último siglo de existencia de Navarra fue cabeza de unade las facciones que lucharon entre sí en el Reino: los beaumonteses.Fue creado en 1424 por Carlos III y en 1507 fue incorporado alreino de Castilla.

Lizarraldeak gerra norgehiagoka ezberdinen gorabeherak jasanizan ditu Gaztelarekin. Horien eraginez, mugako udalerri uga-ritan, esaterako Los Arcos, Genevilla, Larraona edo Vianan ira-gan historiko aberatsa kontserbatzen da, zeinetan Cesar Borgiabezalako pertsona ospetsuak nabarmenduko diren. Bestalde, La-car edo Abartzuza bezalako udalerrietan XIX. mendeko GerraKarlistetan garatu ziren borroka garrantzitsuen aztarnak kont-serbatzen dira.

Halaber aipagarria da, nolanahi ere, Lerin Konderriaren garrantzia,hain zuzen Nafarroaren bizitzako azken mendeko bere titularraburua izan zen Erresuman euren artean borrokatu ziren ban-doetako batekoa: beaumondarrak. 1424an eraiki zuen Carlos III.ak konderria eta 1507an Gaztelako erresumaren barne hartukozen.

LÁPIDA DECÉSAR BORGIA,LOCALIZADAEN VIANA{

39

MILITARYCONFLICTS

CONFLITSARMÉS

Tierra Estella a subi les vicissitudes de conflits armésavec la Castille et les GuerresCarlistes du XIXe siècle.

REP

RE

SE

NTA

CIÓ

ND

ETR

OP

AS

CA

RLI

STA

SE

STE

LLA-L

IZA

RR

A

Tierra Estella has suffered the vicissitudes of various military conflicts with Castileand the Carlists Wars in the 19th century.

PREHISTORIA

E HISTORIA

40

DANZAS YMÚSICA, MÁXIMOSEXPONENTES DELAS FIESTAS DETIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA{

41

Cualquier época del año es buena para visitar Tierra Estella-Lizarraldea, conocer sus gentes y, sobre

todo, vivir y participar de sus fiestas y tradiciones. No hay mes en el calendario de

Tierra Estella-Lizarraldea que se quede en blanco.

Urteko edozein garai aproposa izaten da Lizarraldea bisi-tatzeko, bertako jendea ezagutzeko eta, batez ere, bizit-

zeko, edota bertako jaietan zein ohituretan parte hartzeko.Izan ere, Lizarraldeko egutegian ez dago hutsunerik, ber-

tako jaiak ezagutzeko aukera ematen ez duen unerik.

FIESTAS YTRADICIONES

JAIAK ETA OHITURAK

FESTIVALS ANDTRADITIONS

FÊTES ET TRADITIONS

4

42

FIESTAS PATRONALES Y ROMERÍASHERRI-JAIAK ETA ERROMERIAK

Tierra Estella-Lizarraldea vive en verano la mayor explosión fes-tiva. Sin duda, agosto es el mes que más fiestas patronales con-centra y como referencia, las fiestas de Estella-Lizarra, conocidascomo fiestas de la Simpatía, que comienzan siempre el viernes an-terior al primer domingo de agosto.

Además, las ermitas de Tierra Estella-Lizarraldea se convierten alo largo de todo el año en el centro de peregrinaje y devociónde cientos de vecinos: la romería al Santuario de la Virgen de Co-dés, al Santuario de Lokiz, a la basílica de San Gregorio Ostien-se o a la Trinidad de Iturgoyen son algunas de las más conocidas.

Lizarraldeko festa bilgune nagusiena uda garaian ospatu izaten da.Zalantzarik gabe abuztua da zaindarien jai kopuru handiena bilt-zen dituen unea; adibide gisa aipa ditzakegu Estella-Lizarrako jaiak,Sinpatiaren jaiak bezala ezagutzen direnak; betiere abuztuko le-henengo igandearen aurreko ostiralean hasi izaten dira.

Horrez gainera, Lizarraldeko ermitak urte osoan zehar ehunkabizilagunentzat erromesaldi eta debozio gune eskuragarriak bi-hurtzen dira: Kodeseko Amaren Santutegira, Lokizeko Santute-gira, San Gregorio Ostiense basilikara edota Iturgoien Trinita-tera eginiko erromeriak dira aipagarrienak nolabait.

LAS ROMERÍAS SON TRADICIONALESEN TIERRA ESTELLA COMO LA QUESE CELEBRA EN MUNIÁIN EN HONORA SAN SEBASTIÁN{

LAS FIESTAS DEESTELLA SON ELREFERENTE ENEL MES DE AGOSTO{

43

PATRON FESTIVALSAND PILGRIMAGES

FÊTES PATRONALESET PÈLERINAGES

Le mois d’août est l’apogéedes fêtes de Tierra Estella maistout au long de l’année se succèdent de nombreux pèlerinages.

BA

SÍL

ICA

DE

SA

NG

REG

OR

IOO

STI

EN

SE

SO

RLA

DA

Tierra Estella´s festivals are inAugust, but throughout theyear it celebrates various pil-grimages.

FIESTAS Y

TRADICIONES

JAIAK

ETA OHITURAK

44

CARNIVAL ANDHOLY WEEK

CARNAVAL ETSEMAINE SAINTE

Les périodes du Carnaval etde la Semaine Sainte sont desmoments uniques pour profi-ter de la diversité de la zone.

Carnival and Holy Week areunique moments to enjoy thearea’s diversity.

CA

RN

AVA

LR

UR

AL

ES

TELL

A-L

IZA

RR

A

45

CARNAVALES Y SEMANA SANTAINAUTERIAK ETA ASTE SANTUA

Citas fijas en el calendario como el Carnaval o la Semana Santaresultan momentos únicos para disfrutar de la diversidad de la quehace gala Tierra Estella-Lizarraldea.

El Carnaval en Tierra Estella-Lizarraldea tiene tres variantes des-tacadas: caldereros, carnaval variopinto y rural, y el Jueves de Lar-dero. Visitar Tierra Estella-Lizarraldea en esta fecha es contagiar-se del color, los cánticos y la alegría que inundan las calles.

Como contrapunto, la Semana Santa aporta el fervor religioso yla tradición, destacando la Pasión Viviente de Andosilla y la Pro-cesión del Santo Entierro de Estella-Lizarra.

Egutegiko hitzordu finkoak dira une aproposenak, esaterako In-auteriak edota Aste Santua, Lizarraldeak eskaintzen digun aniz-tasunaz gozatzeko.

Lizarraldeko Inauteriak hiru aldaki nagusirekin osatzen dira: gal-daragileak, kolore ugariko landa inauteria, eta Ostegun Larde-ro izendatua. Egun horietan Lizarraldea bisitatzea, bertako ka-leak estaltzen dituzten koloreez, abestiez eta pozaz kutsatzeko au-kera izatea da.

Kontrapuntu modura, Aste Santuan erlijio eta ohitura zaletasu-nak dakartza, aipagarriak dira esaterako Andosillako Pasio Biziaeta Lizarrako Ehorzketa Santuaren Prozesioa.

EL FERVOR Y LA TRADICIÓN,PROTAGONISTAS EN LAPROCESIÓN DEL SANTOENTIERRO DE ESTELLA-LIZARRA{

46

OTRAS FESTIVIDADES LOCALESBERTAKO BESTE JAI BATZUK

Inevitablemente, una zona que engloba a más de 100 localida-des, cuenta con gran variedad de celebraciones y festividades tra-dicionales.

Celebraciones locales como Juan Lobo en Torralba, el levantamientodel Mayo que vela por las buenas cosechas, las hogueras de SanJuan, San Isidro Labrador, la Virgen del Puy y las Ferias de SanAndrés en Estella-Lizarra o la llegada de Olentzero y los ReyesMagos rompen con la rutina animando a la participación e in-volucrando a vecinos de todas las edades.

Ezinbestean, 100 udalerri baino gehiago barne hartzen dituen gu-neak ohiko ospakizun eta jai ugari hartzen ditu barne.

Bertako beste ospakizunen artean daude Torralbako Juan Lobo,uzta oparoak zaintzeko Maiatzeko matxinada, San Juan suak, SanIsidro Nekazariaren Eguna, Lizarrako Puyko Andre Mariaren Egu-na eta Andresen Azokak edota Olentzero zein Errege Magoenetorrerak nolabait egunerokotasuna urratzera datoz, jendearen par-taidetza bultzatuz eta adin guztietako auzokideak barne hartuz.

EL LEVANTAMIENTO DELMAYO Y LA FERIA DELESPÁRRAGO DEDICASTILLO FORMANPARTE DE LA TRADICIÓNEN TIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA

{

47

OTHER LOCALFESTIVITIES

AUTRES FÊTESLOCALES

Tierra Estella fait montred’une grande variété de célébrations et de fêtes traditionnelles.

HO

GU

ERA

CO

NM

OTI

VO

DE

LAS

FIE

STA

SD

ES

AN

PED

RO

ES

TELL

A-L

IZA

RR

A

Tierra Estella celebrates awide variety of celebrationsand festivities.

FIESTAS Y

TRADICIONES

JAIAK

ETA OHITURAK

48

THEMEDFESTIVALS

FÊTES ÀTHÈME

La gastronomie et la culturede la zone sont mises en va-leur dans tout un réseau d’é-vénements et de fêtes à thèmetout au long de l’année.

The area’s cuisine and cultureare seen in its events and the-matic festivals held throughoutthe year.

FER

IAS

DE

SA

NA

ND

RÉ

SE

STE

LLA-L

IZA

RR

A

49

RED DE EVENTOS Y FIESTAS TEMÁTICASJARDUNALDI SORTA ETAGAIKAKO JAIAK

Tierra Estella-Lizarraldea ofrece al turista una red de fiestas te-máticas inigualables. La fiesta del Aceite de Navarra y Tostada deArróniz, en febrero, marca el inicio de la ruta. Le sigue la PasiónViviente y el Mercado Hebreo de Andosilla en Semana Santa y,a finales de abril, Sesma es el escenario de la Feria del Artespar-to y Andosilla celebra la Jornada Gastronómica.

En mayo llega la Fiesta del Espárrago de Dicastillo. Le toman el re-levo en julio, la Semana de la Brujería de Bargota, la Semana Me-dieval de Estella-Lizarra y las visitas teatralizadas de Viana. Agostoacoge la Feria de las Denominaciones de Origen y Leyendas de Men-davia, y en septiembre Ayegui celebra sus visitas teatralizadas. La rec-ta final del año la protagoniza la Semana Gastronómica de Viana.

Lizarraldean turistari gaikako jai sare paregabea eskaintzen zaio.Nafarroako Olioaren eta Arroitzeko Ogi Txigortuaren jaiak dira,otsailean, jai ibilbidearen abiapuntua. Jarraian datoz Aste Santu-ko Pasio Bizia eta Andosillako Merkatu Hebrearra; apirilarenamaieran berriz, Sesma izaten da Artesparto Azokaren agertokiaeta Andosillan Gastronomia Jardunaldia ospatu izaten da.

Maiatzean ospatzen da Deikazteluko Zainzuri Jaia. Jarraian, uz-tailean, Bargotako Sorginkeriaren Astea, Lizarrako Erdi ArokoAstea eta Vianako antzerki bisitak ospatzeko txanda izaten da. Abuz-tuan berriz, Jatorrizko Deituren Azoka eta Mendabiako Legen-dak ospatu izaten dira, eta irailean Aiegiko antzerki bisitak os-patzeko aukera ematen zaigu. Urte amaierako jai nagusia izatenda Vianako Gastronomia Astea.

EN ABRIL, SESMARECUERDA SU PASADOVINCULADO CONEL ESPARTO{

50

TIERRA ESTELLAOFRECE UNAGASTRONOMIA RICAY DIVERSA{

51

Una agricultura y ganadería tan rica y cuidadacomo la de Tierra Estella-Lizarraldea, sólo puede

ofrecer productos de primera calidad.

Lizarraldeko nekazaritza eta abeltzaintza arloak,hain aberatsak eta preziatuak izanik, lehen mailako

produktuak eskuratzeko aukera ematera datoz.

VINO YGASTRONOMÍA

ARDOA ETAGASTRONOMIA

WINE AND CUISINE

VIN ET GASTRONOMIE

5

52

DENOMINACIONES DE ORIGENRIOJA, NAVARRA Y CAVAERRIOXA, NAFARROA ETA CAVA JATORRIZKO DEITURAK

Con denominación Navarra y Rioja los caldos de Tierra Estella-Lizarraldea reciben cada año prestigiosos reconocimientos. Ela-borados en todas sus variantes – tintos, blancos y rosados- y congran importancia de la viticultura ecológica, los vinos de TierraEstella-Lizarraldea pueden adquirirse directamente en las propiasbodegas.

Merece también especial mención la Denominación de OrigenCava, que tienen las localidades de Viana y Mendavia, y el pacharánde Tierra Estella-Lizarraldea, un producto artesano y natural, ela-borado con endrinas de la zona.

Nafarroa eta Errioxa deitura dela medio, Lizarraldeko ardoak ur-tero sari ospetsuak jaso izaten ditu. Bere aldaki guztiak kontuanhartuta elaboratzen dira – beltzak, zuriak eta gorriak- eta ma-hastigintza ekologikoaren ageriko nagusitasunarekin, Lizarraldekoardoak zuzenean eskuratu ahal izaten dira bertako upeltegietan.

Aipamen berezia merezi du, bestalde, Cava Jatorrizko Izendapenak,Viana eta Mendabia udalerrietakoak, baita Lizarraldeko patxa-ranak ere, hau da, guneko basaranekin eginiko artisau produk-tu naturalak.

LAS BODEGAS DETIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA REALIZANCONSTANTES CATAS DESUS CALDOS{

53

RIOJA, NAVARRAAND SPARKLINGWINES

VINS DE LA RIOJA,DE NAVARRAET CAVA

Les vins de Tierra Estella en-trent dans les Appellationsd’Origine Rioja et Navarra. Ily a en outre une productionde cava et de pacharán.

VIÑ

EDO

STI

ERR

AE

STE

LLA-L

IZA

RR

ALD

EA

Tierra Estella´s wines haveDesignation of Origins inRioja and Navarra. While alsoproducing sparkling wines andanisette.

VINO Y

GASTRONOMÍA

ARDOA

ETA GASTRONOMIA

54

TOPPRODUCTS

PRODUITS-PHARES

Les asperges, poivrons, arti-chauts, agneau, veau ou fro-mage sont les produits les plusreprésentatifs de la zone.

Asparagus, peppers, artichokes,lamb, veal or cheese are someof the most emblematic pro-ducts in the area.

ME

NE

STR

AD

ELA

HU

ERTA

DE

TIER

RA

ES

TELL

A-L

IZA

RR

ALD

EA

55

PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGENJATORRI IZENDAPENEKOPRODUKTUAK

Tierra Estella-Lizarraldea es zona de denominaciones de calidad.Sus fértiles tierras y sus cuidadas ganaderías, dan lugar a produc-tos de una gastronomía de primer orden. Los espárragos y pimientosdel piquillo son famosos a nivel nacional e internacional y for-man parte de las más originales propuestas gastronómicas.

Especial mención también la alcachofa navarra, base de exquisi-tas conservas y menestras, así como el cordero y la ternera de Na-varra, carnes de gran calidad y sabor único. Con Denominaciónde Origen Idiazábal, Tierra Estella-Lizarraldea es tierra de exquisitosy premiados quesos, elaborados con leche de oveja latxa.

Lizarraldea kalitatezko izendapenen gunea da. Bere lur emankorreneta abeltzaintza zainduaren bidez lehen mailako gastronomia pro-duktuak eskuratu ahal izaten ditugu. Zainzuriak eta pikillo pi-perrak ospetsuak dira maila nazionalean zein internazionalean,ondorioz, gastronomia eskaintza originalenen artean barnehartzen dira.

Aipamen berezia merezi du halaber Nafarroako orburuak,kontserba eta menestra apartak hornitzeko oinarria izanik, bai-ta Nafarroako arkumea eta txahala ere, goi mailako kalitateko etazapore bikaineko haragiak direnez. Idiazabal Jatorri Izendapenareneskutik, Lizarraldean gazta bikainak eta sarituak aurki ditzake-gu, ardi latxaren esnearekin eratuak izan direnak.

LOS QUESOS DE TIERRAESTELLA-LIZARRALDEABAJO LA D.O.IDIAZÁBAL, SEELABORAN CON LECHEDE OVEJAS LATXAS{

56

OTROS TESOROS DE NUESTRA TIERRA: SAL, TRUFA, ACEITEGURE LURREKO ALTXORRENARTEAN DAUDE HALABER:GATZA, TRUFA, OLIOA

Las fértiles tierras de las que hace gala Tierra Estella-Lizarraldeaesconden tesoros altamente codiciados en la gastronomía. La re-colección de la trufa negra, también conocida como el diaman-te negro de la gastronomía, supone un auténtico lujo para la zonay cuenta además con un centro de interpretación en Metauten,el Museo de la Trufa.

Otro gran valor, es el aceite de oliva u oro líquido. De gran ca-lidad, condimenta exquisitos platos típicos de la zona. Y tambiénpara condimento y como producto gourmet, Tierra Estella-Li-zarraldea ofrece sal de manantial que se extrae de forma artesa-nal en Salinas de Oro, único punto en Navarra donde se man-tiene esta actividad de forma comercial.

Lizarraldeko lur emankorren azpian aurkitzen ditugu gastrono-mian erabat preziatuak izaten diren altxor hauek. Trufa beltza-ren uztak, halaber gastronomiaren baitan diamante beltza beza-la ezagutzen denak, gunerako benetako luxua suposatzen du; in-terpretazio gune propioa dauka Metautenen, Trufaren Museoa.

Beste balio handi bat aurkitzen dugu oliba olioan edota urre li-kidoan. Kalitate bikainekoa izanik, guneko plater tipiko apartakgozatzen ditu. Bestalde, gozagarri eta gourmet produktu modura,Lizarraldeak iturburuko gatza eskaintzen digu, Jaitzetik artisau eranerauzten dena, izan ere, Nafarroako gune bakarra da jarduera ho-nen merkataritza izaera mantentzen duena.

LA SAL DE MANANTIAL Y EL ACEITE DEOLIVA SON DOS DE LAS DELICIASGASTRONÓMICAS QUE NO HAY QUEDEJAR DE PROBAR EN UNA VISITA ATIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA{

57

OTHERTREASURES

AUTRESTRÉSORS

Les terres fertiles de la zonefavorisent la présence de tré-sors uniques de la gastronomietels que la truffe, le sel etl’huile d’olive.

TOS

TAD

AC

ON

TRU

FAN

EGR

A

The area’s fertile lands allowfor the existence of uniqueculinary treasures: truffles, saltand olive oil.

VINO Y

GASTRONOMÍA

ARDOA

ETA GASTRONOMIA

58

TYPICALDISHES

PLATSTRADITIONNELS

Tierra Estella associe la cuisinetraditionnelle navarraise à dedélicats et innovants plats decuisine d’auteur élaborés avecdes produits de la zone.

Tierra Estella fuses traditionalNavarran cuisine with delicateand innovative signature dishesmade from local products.

CA

ZUEL

AS

DE

AJ

OA

RR

IER

OE

NU

NC

ON

CU

RS

OG

ATR

ON

ÓM

ICO

EN

ES

TELL

A-L

IZA

RR

A

59

PLATOS TÍPICOS DE LA ZONAGUNEKO OHIKO PLATERAK

Tierra Estella-Lizarraldea conjuga la cocina tradicional navarra conla cocina de autor e innovación. En ella, se ofrecen exquisitos ydelicados platos elaborados con productos de la zona, entre los queno pueden faltar cinco propuestas gastronómicas estrella que de-leitan los paladares más exquisitos:

• Pochas: alubias blancas que se consumen en fresco.• Calbotes: alubia pinta o negra característica de la zona.• Gorrín: lechón asado al horno de leña.• Cordero al chilindrón: troceado y guisado en una salsa con

pimientos, cebolla, ajo, tomate y pimiento seco.• Ajoarriero: bacalao desmenuzado guisado con ajo y pimiento

seco.

Lizarraldean Nafarroako ohiko sukaldaritza eta autore sukalda-ritza edota sukaldaritza berritzailea uztartzen dira. Bertan, gunekoproduktuekin eratu plater bikain eta delikatuak eskaintzen dira;horien artean, ezinbestekoa da ahosabai zorrotzenak asebetetzealortzen duten bost gastronomia eskaintzak aipatzea:

• Potxak: gordinik kontsumitzen diren babarrun zuriak.• ‘Calbotes’: guneko babarrun pinto edo beltz bereizgarria.• ‘Gorrin’: egurrezko labean erretako txerrikumea.• Arkumea txilindron eran: zatikatua eta piperraz, tipulaz, ba-

ratxuriaz, tomateaz zein piper lehorraz gozatutako saltsa ba-tean gisatua.

• Ajoarriero: Bakailao xehatua, baratxuriarekin eta piper le-horrarekin gisatua.

LAS POCHAS Y ELGORRÍN SON DOSPLATOS HABITUALESEN LASCELEBRACIONESDE TIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA{

60

LAS AMÉSCOAS

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOARANARACHE- Iglesia de la Asunción

(medieval-gótica)ARTAZA- Talla de la virgen con el Niño,

gótica (S.XVI) en retablo dela Asunción.

BARÍNDANO- Iglesia de San Milán y ermita

de San Cristóbal (MedievalS.XIII)

ECALA- Iglesia de San Miguel

(protogótica con influenciacisterciense)

EULATE- Mansión "Villa de Madrid"

estilo ecléctico XIX.- Humilladero-crucero (gótico-

flamígero S.XVI).GOLLANO- Torreón (S.XV)LARRAONA- Portada románica en Iglesia

de San Cristóbal y retablomayor rococó.

SAN MARTÍN- Ermita Ntra. Sra. de la

Misericordia (de origenmedieval)

URRA- Palacio Cabo de Armería

(XVII)ZUDAIRE- Puente estilo medieval sobre

el Urederra.

SI TE GUSTA EL ARTE EFÍMERO- Land Art de Javier Olaizola

Alfaro en diversos parajes dela zona.

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO EN CONTACTO CON LA NATURALEZA- Parque Natural de las Sierras

de Urbasa y Andía.- Reserva Natural del barranco

de Basaura y del Nacedero delUrederra.

- Cuevas.- Balcón de Ubaba o de Pîlatos.- Piscina fluvial en Zudaire.

SI TE GUSTA LA GASTRONOMÍA- Queso y derivados, garbanzos,

borraja, menestra de verduras,asados...

VALLE DE YERRI

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOABÁRZUZA- Crucero del S.XVI en

Monasterio de Iranzu.- Monasterio Sta. María de

Iranzu (cisterciense, detransición románico-gótico)

- En la iglesia parroquial:Retablo Mayor, realizado porJuan Imberto y su hijo Pedro(s.XVI).

ARIZALETA- Talla del Crucificado

(S.XVII-romanista x JuanImberto).

GROCIN- Ermita de Santa María

Magdalena.LÁCAR- Santa María de Eguiarte

(origen medieval). LEZAUN- Iglesia de San Pedro (S.XII)RIEZU- Núcleo urbano.- Portada gótica iglesia Ntra.

Sra. de la Asunción.ZÁBAL- Crucero de piedra (S.XVI)

PROPOSAMENAK

PROPUESTASPROPOSAMENAK

61

PROPUESTAS

SI TE GUSTAN LA ARTESANÍA YLA GASTRONOMÍA- Artesanía del vino ecológico

y restauración ecológica.

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVOEN CONTACTO CON LANATURALEZA- El parque natural de las sierras

de Urbasa y Andía.- Monumentos naturales. - Pantano de Alloz. En Riezu

zona de baño.

VALLE DE GUESALAZ

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOCIRAUQUI- Recinto urbano medieval.ESTÉNOZ- Puente sobre río Salado y

cercano al crucero de Viguria.ITURGOYEN- Edificios con blasones

barrocos y rococó.MAÑERU- Crucero de finales del S.XVI.SALINAS DE ORO- Las Salinas, donde se extrae la

sal desde época romana.- Puente sobre río Salado.VIGURIA- Palacio del Marqués de

Monte Hermoso (S.XVII)

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO YLA NATURALEZA- Pantano de Alloz con playa.- Cañón del río Ubagua- Sierra de Andía.- Interesante ornitología.

SI TE GUSTAN LA ARTESANÍA YGASTRONOMÍA- Sal extraída de forma

artesanal, queso y productoslácteos derivados, productosde la huerta, legumbres ycarnes ecológicas.

VALLES DE LANA Y LA BERRUEZA

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOACEDO- Palacio de Acedo (Cabo de

armería S.XVI) ASARTA- Iglesia de San Juan Bautista

(S.XVI) y retablo mayorrococó-sagrario romanista.

CABREGA- Palacio de Cábrega.- Antigua granja del señorío

propiedad particular.GALBARRA- Iglesia San Pedro.GASTIÁIN- Talla de la Virgen de

Zumadoya.NAZAR- Conjunto urbano de interés.MIRAFUENTES- Casa de la Primicia (S.XVI)MUES- Ermita de Sta. Mª Magdalena

S.XII románico tardío.PIEDRAMILLERA- Iglesia de Sta. María.

(tardogótico en sillar S.XVI)SORLADA- Conjunto urbano de interés.- Basílica de San Gregorio

Ostiense (estilo barrocoS.XVII y XVIII).

ULIBARRI- Ermita de San Cristóbal en la

sierra de Lóquiz.VILORIA- Retablo Mayor romanista

realizado por Lope de Larrea.ZUÑIGA- Pueblo medieval.

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO YLA NATURALEZA- Sierra de Lóquiz, Codés,

Cábrega y Dos Hermanas.- Carboneras en época estival.- Peña Costalera y Mataverde.- Encino de 3 patas de Mendaza.- Vía verde del ferrocarril

vasco-navarro.

62

SI TE GUSTA LA ARTESANÍA YLA GASTRONOMÍA- Nueces, garbanzos, embutidos,

jabalí y setas

VALLES DE ALLÍN Y METAUTEN

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOARAMENDÍA- Crucero-Humilladero

(plateresco S.XVI)ARBEIZA- Retablo Mayor (S.XVIII)

autores: Pedro Troas yBernabé Imberto.

ARTAVIA- Puente sobre el Urederra

(S.XVI)ARTEAGA- Retablo Mayor renacentista

(S.XVI). Talla de San Antónde Juan Imberto

ECHAVARRI- Torre Campanario de curiosa

planta pentagonal.GALDEANO- Palacio Cabo de Armería de

Galdeano (RenacentistaS.XVI).

- Retablo Mayor Romanista.Autores: Juan de Troas-Juan deImberto y Juan de Zabala.

GANUZA- Ermita Santiago de Lóquiz.- Iglesia de Sta. Eulalia.METAUTEN- Arquitectura moderna: Museo

de la Trufa.OLLOBARREN- Retablo Mayor, las esculturas

de Juan Imberto.ZUBIELQUI- Retablo mayor romanista.

Autor: Juan Imberto.

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO YLA NATURALEZA- Escarpes de Lokiz.- Ornitología: buitre leonado.- Peñas de San Fausto y

Echávarri

- Playa fluvial en Artavia.- Monte Belástegui.- Bosques de carrascas, encinas

y quejigos.

SI TE GUSTAN LA ARTESANÍA YGASTRONOMÍA- La trufa negra, hongos y setas

de temporada, productos de lahuerta, asados...

VALLE DE AGUILAR

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOAGUILAR DE CODÉS- Ejemplo de pueblo-camino y

fortaleza.- Ermita de San Bartolomé

(una joya tardorrománicaS.XII).

AZUELO- Monasterio san Jorge de

Azuelo.CABREDO- Iglesia de Santiago retablo

Mayor barroco. - Talla del Ecce Homo

romanista.DESOJO- Picota medieval.ESPRONCEDA- Crucero: interesante

composición.GENEVILLA- Iglesia de San Esteban: una de

las mejores muestras deretablística de Europa. Obrade Andrés de Araoz.

LAPOBLACIÓN- Hospital de Santa María

(medieval S.XV)- Retablo mayor manierista,

(S.XVI) atribuido en sumayor parte a Arnao deBruselas

MARAÑON- Retablo Mayor hispano-

flamenco.OTIÑANO- Lavadero cubierto.TORRALBA DEL RÍO- Villa fortificada (S.XIV).

PROPOSAMENAK

63

PROPUESTAS

- Restos del castillo Punicastro.- Santuario de Ntra. Sra. de

Codés. (S.XVI y XVII).

SI TE GUSTAN LA ARTESANÍA YLA GASTRONOMÍA- Los embutidos, el pan de

Meano, el jamón, la alubiablanca, la alubia roja o cardo.

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO YLA NATURALEZA- Sierra de Codés con Ioar.- Reserva Natural de

Peñalabeja en Cabredo. - El acuífero "El Manantial" en

Genevilla.- La Peña de Lapoblación.- Sierra de Cantabria.

VALLES DE VALDEGA Y SANTESTEBAN

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOABÁIGAR- "El Palacio" casa blasonada

S.XVIII estilo barroco.ANCIN- Estación de ferrocarril.ETAYO- Grabados de la edad de bronce- Señorío de Learza.IGÚZQUIZA- Palacio Cabo de armería

(S.XVI)LUQUÍN- Casa Palacio de los Azcona (S.

XVIII)- Retablo Mayor rococó en San

Martín Obispo, del estellésLucas de Mena.

MENDILIBARRI- Iglesia San Andrés (S. XIII)

Pinturas murales góticas.OCO- Iglesia de San Millán (S. XIII).OLEJUA- Iglesia de Santiago (S.XIII)URBIOLA- Covacha de los hombres

verdes.

VILLAMAYOR DE MONJARDÍN- Restos del Castillo de los

Banu Qasi.

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO YLA NATURALEZA- Vía verde del ferrocarril

vasco-navarro.- Camino de Santiago Francés

y un ramal secular haciaSantiago.

- El Paraje del Robledo.- Manantiales que surgen en el

término de Ancín.- Las faldas de Montejurra.- Monjardín- Sierras de Lóquiz y San

Gregorio.- Quejigos de Learza.- Sima de las Rosas, cercana a

Igúzquiza.

SI TE GUSTAN LA ARTESANÍA YLA GASTRONOMÍA- Exquisitas verduras de las

huertas, espárragos, vinos deproducción ecológica,embutidos y jamones.

VALLES DE LA SOLANA Y CONDADO DELERÍN

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOABERÍN- Señorío de ArínzanoALLO- Iglesia de Sta. María.ARELLANO- Villa de las Musas de Arellano.ARRÓNIZ- Castro de GasteluzarAYEGUI- Monasterio de Irache:

Declarado monumentoNacional. (Estilos medieval-renacentista-barroco)

- Ermita de San Cipriano (enlo alto ede Montejurra-datadaen el s. XIV).

64

DICASTILLO- Palacio de la Condesa Vega del

Pozo (neogótico S. XIX) - Retablo Mayor de Bernabé

Imberto.- Santa María la Real de Irache,

de finales del S.XII, revestidade plata.

LERÍN- Iglesia de Ntra. Sra. AsunciónMORENTÍN- Iglesia de San Andrés: Retablo

romanista Virgen del Rosario,obra de Pedro Imberto.

OTEIZA- Despoblado de BaigorriVILLATUERTA- Puente medieval (S.XIII)- Iglesia de la Asunción y

retablo Mayor, romanista deJuan Imberto III.

SI TE GUSTA LA ARTESANÍA YGASTRONOMÍA- Vid, aceite, espárragos y una

fructífera huerta. Conserverasy empresas agrroalimentación.

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO YLA NATURALEZA- Cambio bioclimático y

paisajístico. - Miradores balcones del Ega.- Senderos que recuerdan el

tránsito de peregrinos.- Enclave natural de los Pinares

de Lerín.

TIERRAS DE VIANAY CINCO VILLAS DE LOS ARCOS

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOARAS- Ruinas de la Ermita de San

Juan del Ramo (S.XV)ARMAÑANZAS- Monumental iglesia de Santa

María (S.XVI). Retablo M:plateresco S.XVI.

BARGOTA- Casa "Linterna" casa señorial

(S.XVI) - En iglesia de Sta María, talla

Virgen de la Esclavitud(S.XIV)

EL BUSTO- Retablo Mayor de la Iglesia

de San Andrés.LAZAGURRIA- Iglesia Ntra. Sra. del Rosario

(S.XVI)LOS ARCOS- Casco histórico de interés

cultural.- Portal de Castilla.- Fuente de Piedra y Fuente

ventosa (S. XVII)- Restos del Castillo del S.XII. - Iglesia de Santa María.- Retablo Mayor (S.XVII)- Órgano (S.XVIII estilo

rococó).SANSOL- Iglesia San Zoilo (S. XVIII)- Talla de San Pedro Apóstol.TORRES DEL RÍO- Iglesia Santo Sepulcro (S.XII),

planta octogonal (P.H.N.)- Talla Crucificado (4 clavos).VIANA- Hipogeo de Longar vestigios

arqueológicos.- Recinto antiguo (B.I.C)- Iglesia de Sta. María

(Patrimonio HistóricoNavarro)

- Ruinas iglesia de San Pedro.(S.XIII) (P.H.N)

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO YLA NATURALEZA- Turismo urbano en Viana- Campos de viña, olivo y

cereal.- Yeseras de Los Arcos.- Balcones del Ebro.- Embalse de Salobre o de Las

Cañas.- Observatorio de aves el

Bordón.

PROPOSAMENAK

65

SI TE GUSTAN LA ARTESANÍA YGASTRONOMÍA- Vinos de la D.O. Navarra y

Rioja, conservas y embutidosartesanos, pastas y galletas.Licores diversos.

RIBERA ESTELLESA

SI TE GUSTA EL PATRIMONIOANDOSILLA- Iglesia de San Julián y Santa

Basilisa. - Retablo Mayor: (S.XVI)

realizado por BernabéImberto.

CÁRCAR- Iglesia de San Miguel

Arcángel.MENDAVIA- Ermita de la Virgen de

Legarda.- "Las Salinas" construcciones

medievales de las que seconservan, las salinasempedradas...

SARTAGUDA- Talla de la Virgen de la

Monlora (S.XVI ) relacionadacon Bernabé Imberto.

SESMA- Retablo Mayor (S.XVII)

realizado por Juan Imberto IIIy Juan de Zabala.

SI TE GUSTAN EL OCIO ACTIVOY LA NATURALEZA- Escarpes rocosos y miradores

hacia el Ega y el Ebro.- Área de protección de la

Fauna Silvestre Baigorrana.- Soto de Magacha en

Mendavia (auténtico bosquede ribera).

SI TE GUSTAN LA ARTESANÍA YLA GASTRONOMÍA- El esparto- Productos de la huerta: tierra

de las Denominaciones deOrigen.

ESTELLA

SI TE GUSTA EL PATRIMONIO- Conjunto urbano (B.I.C)- Barrio de San Pedro de la

Rúa- Casco Histórico- Murallas y vestigios de

castillos- Palacio de los Reyes de

Navarra (único edificiorománico civíl en Navarra)...

- Iglesia de San Pedro de la Rúarománico tardío -protogóticoy claustro románico tardío.

- Iglesia de San Miguel(románico tardío y gótico)

- Iglesia del Santo Sepulcro(románico tardío-modificaciones estilo gótico)

- Iglesia de Sta. María Jus delCastillo (centro deinterpretación del románico).

- Monasterio de SantoDomingo de Guzmán(gótico)...

SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO YLA NATURALEZA- Parque de los Llanos, los

bordes del diapiro y elmanantial de agua salada

- Camino de Santiago- Vía verde del Ferrocarril

Vasco-Navarro- Turismo urbano. - Visitas guiadas monumentales,

alquiler de bicicletas...

SI TE GUSTA LA ARTESANÍA YLA GASTRONOMÍA- Calbotes, gorrín asado,

ajoarriero, menestra deverduras, pastas, rocas del puy,alpargatas...

- Mercado de la merindad (losjueves).

PROPUESTAS

66

KIDEEN GIDALIBURUA

GUÍA DESOCIOS

KIDEENGIDALIBURUA

67

Establecimiento familiar de ambiente tranquilo y bien comunicado con puntos deinterés turístico. Rutas y Senderos naturales en los alrededores de Legaria.

- Barrio de San Martín, nº1431281 Legaria (Navarra)

- T. 686 208 485 - 948 92 18 32- blas_ancin@hotmail.com

ayto.legaria@terra.es- www.legaria.es

ALBERGUE AILANTO

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Integrado en la red de Albergues Juveniles de Navarra y en la Youth Hostelling In-ternational. Capacidad 150 plazas, en habitaciones de 2,4,5,7 y hasta 16 plazas.

- Monasterio de Irache, 1131200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 50 22 / 948 55 39 54- www.albergueestella.com- info@albergueestella.com- facebook.com/albergueEstella

ALBERGUEJUVENIL ONCINEDA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

GUÍA DE SOCIOS

ÍNDICE AURKIBIDEA

ALOJAMIENTOS ........67OSTATUAKLODGING HÉBERGEMENTS

ASOCIACIONES ..........74ELKARTEAKASSOCIATIONS ASSOCIATIONS

BODEGAS ......................76UPELTEGIAK WINERIES CAVES

ACTIVIDADES ..............80JARDUERAKACTIVITIES ACTIVITÉS

ALIMENTACIÓN ..........82JAKIAKFOOD NOURRITURE

HOSTELERÍA ................84OSTALARITZARESTAURANTS HÔTELLERIE

68

KIDEEN GIDALIBURUA

Rehabilitada en 2012. Dos casas para 5 y 8 personas. Junto al Pantano de Alloz,el Nacedero del Ubagua y el Monasterio de Iranzu.

- Calle del Pozo,2, B y C31291 Garísoain (Navarra)

- T. 690 399 139-679 704 894- apartamento.rural.pantanoalloz@gmail.com- www.nekasenea.com- facebook.com/nekas.pantanodeallozgarisoain

APARTAMENTONEKASENEA I-II

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TSApartamentos totalmente equipados en el centro. Plaza Peatonal. Capacidad1/6 personas.Descuentos especiales para más de 3 días.

- Plaza de los Fueros, 3131200 Estella (Navarra)

- T. 606 980 675- info@apartamentosgebala.com- www.apartamentosgebala.com- facebook.com/pages/Apartamentos-Gebala

APARTAMENTOSGEBALA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

Tres tipos de alojamientos: bungalows, albergue y camping. Supermercado, par-que infantil, zona deportiva, restaurante y piscinas. Parcelas con agua, luz...

- Ctra. Los Arcos, s/n31282 Acedo (Navarra)

- T. 948 52 13 51 Fax: 948 52 10 57- www.campingacedo.com- info@campingacedo.com- facebook.com/camping.acedo

CAMPING DEACEDO

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

Camping de 1ª a orillas del Embalse de Alloz. 1.200 plazas en parcelas, bun-galows y dormitorios grupos. Actividades acuáticas. Abierto: del 01/03-03/11.

- San Pedro s/n. 31291 Lerate / Valle de Guesálaz (Navarra)

- T. 948 39 50 64 / 686 699 133- www.aritzaleku.com- info@aritzaleku.com- facebook.com/campingaritzaleku

CAMPINGARITZALEKU

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

69

GUÍA DE SOCIOS

Un lugar entre montañas. Junto a un río de Leyenda. Alimentados de las Energí-as del Sol, del Aire, de la Tierra... No es lejano, ni irreal. Siéntelo.

- Ctra Artaza, Km131272 Artaza-Améscoa baja (Navarra)

- T. 948 53 95 51- info@campingartaza.com- www.campingartaza.com- facebook.com/CampingArtaza

CAMPING ARTAZA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Camping de 1ª. Ofrece parcelas para acampada libre con agua, luz y saneamiento,bungalows y habitaciones múltiples. Supermercado, cafetería-restaurante...

- Av. Prado de Irache, 731240 Ayegui (Navarra)

- T. 948 55 55 55 Fax: 948 55 67 31- info@campingiratxe.com- www.campingiratxe.com- facebook.com/pages/Camping-Iratxe

CAMPINGIRATXE

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Camping de 1ª situado en Estella-Lizarra. Media parcela, parcela, bungalow y al-bergue. Ofrece 2 piscinas, parque infantil, bar, restaurante, tienda, zona deportiva...

- Estella. Paraje de Ordoiz s/n C.P.: 31200 (Navarra)

- T. 948 55 17 33- Fax: 948 55 47 55- www.campinglizarra.com- info@campinglizarra.com

CAMPING LIZARRA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Camping de 2ª categoría con parcelas para acampada, caravana, autocaravana, bun-galows o mobile-home. Bar, restaurante, tienda, piscina en verano, actividades...

- Carretera Estella - Pamplona (por Etxauri)31176 Riezu (Navarra)

- T. Fax: 948 54 21 77 - campingriezu@escur.com- www.campingriezu.es- facebook.com/pages/Camping-Riezu

CAMPINGRIEZU

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

70

KIDEEN GIDALIBURUA

Casa bicentenaria, alquiler completo o por habitaciones (5+baño). Punto de partidaal Nacedero del Urederra. Jardín con barbacoa, salón con chimenea, WIFI...

- 31272 - Baquedano (Navarra) - T. 948 539 105 - 686 910 765- info@aialusa.com- www.aialusa.com

CASA RURALAIALUSA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TSCasa rural Basaula es un agroturismo ubicado en Muneta, bajo la sierra de Lo-quiz, a 9 km de Estella, de la Sierra de Urbasa y del Nacedero del Urederra.

- C/ Mayor, 18- 31290 Muneta- Allín (Navarra)- T. 606 041 689 y 948 921 029- casarural@basaula.com- www.basaula.com- facebook.com/casaruralbasaula

CASA RURALBASAULA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

Alojamiento con encanto para 8-10 personas. Alquiler integro, ideal para ni-ños con sala de juegos, WIFI, jardín, barbacoa, chimenea, ginkana cultural.

- C/La Fuente, 2431290 Eulz (Navarra)

- T. 627 71 64 20 - 948 54 05 40- info@casaruraldenavarra.net- www.casaruraldenavarra.net- facebook.com/pages/Casa-Rural-Belástegui

CASA RURALBELÁSTEGUI

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

Casa rural con capacidad para 6 personas +2, al norte de la sierra de Codés.Salón comedor, terraza, 2 baños, jardín con porche, barbacoa, lavadero y WIFI.

- C/ Norte nº 231227 Genevilla (Navarra)

- T. 948 444 016 / 616 289 503- reservas@elencinedo.com- www.elencinedo.com

CASA RURALEL ENCINEDO

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

71

GUÍA DE SOCIOS

Con estilo rústico y mobiliario de vanguardia, ofrece 3 hab., para 6 personas + 2supletorias. Bañera hidromasaje, jardín con merendero cubierto, asador y WIFI.

- C/ Mayor, 29- 31241 Ganuza (Navarra)- T. 626 581 302 / 948 540 057- info@casaruralganuza.com- www.casaruralganuza.com- facebook.com/pages/Casa-Rural-Ganuza

CASA RURALGANUZA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Casa de alquiler de habitaciones de 10 plazas, con 5 habitaciones dobles con baño,dispone de piscina propia y jardín con zona verde y mobiliario.

- Persona de contacto: Miguel Ángel Landa- La Fuente, 20.

31283 Galbarra / Valle de Lana (Navarra)- T: 948 52 11 16 M: 659 777 839- casarurallanda@hotmail.com- facebook.com/casa.rurallanda

CASALANDA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Casa de labranza tradicional, de alquiler completo (6+1 personas) cocina equipa-da, 3 hab., comedor, 2 baños y terraza o solana con magníficas vistas.

- C/ Juan Antonio Pérez Arellano, 2531293 Sesma (Navarra)

- T. 628 155 279 - 654 170 426- info@casaruralmariapilar.com- www.casaruralmariapilar.com- facebook.com/pages/Casa-rural-María-Pilar

CASA RURALMª PILAR

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Casa de alquiler completo para 8 personas +2. Cocina completa, 2 baños, come-dor y salón abuhardillado con chimenea, tv, DVD, canal digital. No animales.

- C/Arrabal bajo nº2- 331228 Torralba del Río (Navarra)- T. 650 58 53 43 - mendilore@hotmail.com

CASA RURALMENDILORE

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

72

KIDEEN GIDALIBURUA

Casa de alquiler completo 10 + 2 pers. Dispone de salón con chimenea, bodega conjacuzzi, 5 hab. dobles (2 con baño completo), 2 baños, terraza exterior y barbacoa.

- C/Mayor, s/n31176 Iturgoyen (Navarra)

- T. 948 35 71 03 / 619 40 23 84- info@casanabarro.com- www.casanabarro.com

CASA RURALNABARROETXEA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TSPalacio del siglo XVI rehabilitado. Alquiler completo o por habitaciones para8 personas+4 supletorias. Salón, cocina abierta, chimenea, TV, Wifi, jardín.

- Plaza de la Fuente 1- 31176 Riezu (Navarra)- T. 948 54 23 12 / 600 40 56 60- www.palacio-riezu.com- esteban@terrezu.com

CASA RURALPALACIO DERIEZU

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

Casa de alquiler para 7-9 personas. Actividades de agroturismo, wifi, rutas se-ñalizadas por Lokiz, Urbasa, nacedero de Urederra, etc. Se admiten animales.

- C/ San Blas s/n31241 Ollogoyen (Navarra)

- T. 948 395 006 609 258 110- www.casatxandia.com- info@casatxandia.com- facebook.com/pages/Casa-Rural-Txandia

CASA RURALTXANDIA

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

Dos casas de 6 plazas cada una de alquiler completo y posibilidad de alquilerconjunto, totalmente equipada. Jardín-piscina con excepcionales vistas.

CASA RURALUREDERRA I y II

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TS

- C/ La Fuente 142,31272 Baquedano (Navarra)

- T. 691 680 011 – 691 681 112- contacto@casaruralurederra.com- www.casaruralurederra.com- facebook.com/pages/Casa-Rural-Urederra

73

GUÍA DE SOCIOS

Alojamiento ejemplar con el cuidado de los pequeños detalles que lo conviertenen referente; con un entorno artístico inigualable y con un servicio único.

- C/ Chapitel, 131200 Estella (Navarra)

- T. 948 551 090 - Fax: 948 556 474- contacto@hospederiachapitel.com- www.hospederiachapitel.com

HOSPEDERÍACHAPITEL****

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Hospedería del siglo XVIII con 7 hab. dobles y 2 triples con TV y baño. Además,vivienda completa con cocina, salón, 3 hab, y baño. Bar-restaurante y frontón.

- Santuario Hospedería de Codés31228 Torralba del Río (Navarra)

- Santuario 948 65 70 53 y 690 775 550Hospedería 948 378 914 y 637 765 576 (Óscar Arana)

- www.torralbadelrio.org

HOSPEDERÍANTRA. SRA. DE CODÉS

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Nueva construcción en el casco urbano de Estella. Hab. individuales, dobles y tri-ples con baño completo. WiFi, TV, bar-restaurante, aparc. Abierto todo el año.

- Travesía Merkatondoa, 2-1º- 31200 Estella (Navarra)- T. y Fax: 948 55 39 57 638 029 005- hostalelvolante@gmail.com- www.hostalelvolante.com- facebook.com/HostalElVolanteEstella

HOSTAL EL VOLANTE**

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

Antigua fábrica de harinas (SXIX), convertida en un hotel singular, de originaleshabitaciones con ejes y poleas, u octogonales en los silos del cereal.

- C/ Zaldu, s/n31200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 58 70 Fax: 948 55 58 69- info@hoteltximista.com- www.hoteltximista.com

HOTEL TXIMISTA****

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STA

TUA

KLO

DG

ING

HÉB

ERG

EME

NTS

74

KIDEEN GIDALIBURUA

Hotel de 28 habitaciones con baño completo, TV, teléfono, secador de pelo y WiFi.Parking cerrado y vigilado, cafetería y restaurante.

- Avda. Yerri, 35- 31200 Estella (Navarra) - T. 948 54 60 34- Fax: 948 55 50 81- hotelyerri@hotelyerri.es- www.hotelyerri.es

HOTEL YERRI**

ALO

JA

MIE

NTO

S O

STATU

AK

LOD

GIN

G H

ÉBER

GEM

EN

TSIntegrada por 10 artesanos: Batik, aromas y cosmética, cuero, miel, cerámica artística, que-so de oveja, madera, juguetes y joyería.

- Persona de contacto: Mariali Ruiz de Galarreta

- C/ La Unión, 144San Martín de Amescoa

- T. 666 952 959- artesanosestella@gmail.com

ARTESANOSDE TIERRAESTELLA

ASO

CIA

CIO

NES ELKA

RTEA

KA

SSOC

IATION

S ASSO

CIATIO

NS

Alojamientos rurales por todo Tierra Estella, desde la Sierra de Urbasa hasta la Ribera Es-tellesa, pasando por el Camino de Santiago. Gran variedad de servicios y actividades.

- www.casasruralesdenavarra.net- info@casasruralesdenavarra.net

ASO

CIA

CIO

NES ELKA

RTEA

KA

SSOC

IATION

S ASSO

CIATIO

NS

Colectivo que agrupa a 180 asociados de los sectores de Comercio, Hostelería y Servicios,con el fin de promocionar la ciudad de Estella-Lizarra.

- Plaza de Santiago, 3.31200 Estella (Navarra)

- T. y Fax: 948 54 60 70- asociacion@estellaciudadcomercial.es- www.estellaciudadcomercial.es- facebook.com/estellasemueve

ASOCIACIÓN DECOMERCIANTES,HOSTELERÍA YSERVICIOS

ASOCIACIÓN DECASAS RURALESDE TIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA

ASO

CIA

CIO

NES ELKA

RTEA

KA

SSOC

IATION

S ASSO

CIATIO

NS

75

Servicios de corto y largo recorrido 24h. Taxi normal o monovolumen. Ser-vicios particulares, empresas, transporte escolar, bodas, rutas turísticas

- C/San Andres s/n - 31200 Estella (Navarra)- T. 948550001 - 650144466

SERVICIO DE TAXI DE ESTELLA-LIZARRA

ASO

CIA

CIO

NES

ELK

AR

TEA

KA

SSO

CIA

TIO

NS

ASS

OC

IATI

ON

SAsociación integrada por ayuntamiento y empresas privadas con un marcadointerés por el desarrollo turístico de la zona de Los Arcos.

- Persona de contacto: Susana Janices- Casa de la Villa en la Plaza del Coso

31210 Los Arcos (Navarra)- T. 948 64 00 21 Fax: 948 64 01 62- turismo@losarcos.es- www.losarcos.es

ASOCIACIÓNTURÍSTICAIOAR

ASO

CIA

CIO

NES

ELK

AR

TEA

KA

SSO

CIA

TIO

NS

ASS

OC

IATI

ON

S

Alojamientos rurales, visitas guiadas, bodegas, queserías, mielerías, salineras, sa-faris, ganaderías, actividades acuáticas, Paintball y el mejor románico.

- www.tierrasdeiranzu.com - info@tierrasdeiranzu.com / turismo@yerri.es- T. 646185264- 948536318- facebook.com/tierrasdeiranzu.charo- Persona de contacto: Charo Apesteguía- Abárzuza, Lezaun, Valle de Yerri, Guesalaz y Salinas de Oro

ASOCIACIÓN TURÍSTICA “TIERRAS DE IRANTZU-KO LURRAK”

ASO

CIA

CIO

NES

ELK

AR

TEA

KA

SSO

CIA

TIO

NS

ASS

OC

IATI

ON

S

Asociación que promueve la investigación, divulgación y defensa del patrimoniocultural de Tierra Estella. Actividades: exposiciones, charlas, publicaciones...

- Apartado 17- 31200 Estella (Navarra)- contacto@cete-li.com- www.cete-li.com

C.E.T.E. – L.I. CENTRO DE ESTUDIOS TIERRA ESTELLA

ASO

CIA

CIO

NES

ELK

AR

TEA

KA

SSO

CIA

TIO

NS

ASS

OC

IATI

ON

S

GUÍA DE SOCIOS

76

KIDEEN GIDALIBURUA

Creamos para ti vinos y sensaciones en el corazón del valle Deierri. Si buscas unlugar que reúna paisaje, historia, gastronomía y vinos... ya lo has encontrado.

- C/ Apalaz, 13- 31292 Zurukoain - Gorozin (Navarra)- T. 948 921 867 - 645 750 601- info@aroawines.com- www.aroawines.com- facebook.com/aroawines

AROA-BODEGASCULTURAECOLÓGICA

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega con 500 has. de viñedo en una zona de clima privilegiado. Varieda-des: Tempranillo, Cabernet, Merlot, Garnacha, Viura y Villa de las Musas.

- Bodega Cooperativa San Salvador- Ctra de Allo, 102

31243 Arróniz (Navarra)- T. 948 53 71 28 Fax: 948 53 76 62- galcibar.admon@consebro.com

BODEGACOOP. SANSALVADOR

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega situada en pleno Camino de Santiago, presente en 2 subzonas de laDenominación de Origen Navarra: Ribera Baja, Tierra Estella y Ribera Alta.

- C/ La Serna, 4031210 Los Arcos (Navarra)

- T. y Fax: 948 64 00 84- losarcos@bodegasdelromero.com- www.bodegasdelromero.com- Tienda virtual: www.malondeechaide.com

BODEGA COOP.NTRA. SRA. DEL ROMERO

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

La asociación dedica sus esfuerzos a la promoción y el desarrollo del tejido empresarial dela merindad de Estella. Asimismo, pretende ser vía de comunicación con las instituciones.

- C/ Del Puy nº11, bajo31200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 42 41- Fax: 948 55 41 82- laseme@laseme.net- www.laseme.net

LASEMEASO

CIA

CIO

NES ELKA

RTEA

KA

SSOC

IATION

S ASSO

CIATIO

NS

77

Con 510 has. de viñedos propios, esta bodega combina el encanto de sus orí-genes en 1956 con la moderna tecnología. Visitas con cita previa.

- Ctra. De Calahorra, s/n.31260 Lerín (Navarra)

- T. 948 53 00 58 Fax: 948 53 05 89- gerente@bodegasalconde.com - www.bodegasalconde.com

BODEGAS ALCONDE

BO

DEG

AS

UP

ELTE

GIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega que aúna la producción tradicional y las tecnologías modernas. Ela-bora vino con la marca Irujo (tinto, rosado y blanco).

- Paraje la Pedrera31261 Andosilla (Navarra)

- T. 681 31 63 28- info@bodegasalore.com- www.bodegasalore.com/- facebook.com/BodegasAlore

BO

DEG

AS

UP

ELTE

GIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Pequeña bodega familiar, asentada en el camino de Santiago. Elabora grandes vi-nos tintos, combinando tradición y experiencia con la mejor enología.

- Cardiel, 1. 31210 Los Arcos (Navarra)- T. 607214279 Fax: 948 37 89 24- alzania@knet.es- www.alzania.es- contacto: José Manuel Echeverría- facebook.com/alzania

BO

DEG

AS

UP

ELTE

GIA

KW

INER

IES

CAV

ES

GUÍA DE SOCIOS

Diseñada por el arquitecto Rafael Moneo e integrada en el paisaje de manera úni-ca. Primera bodega del norte de España en recibir la denominación Vino de Pago.

- Propiedad de Arínzano. Carretera NA-132, Km. 3. 31292 Arínzano (Navarra)

- T. 948 55 52 85 ext. 203. M. 639 378 650 Fax: 948 55 54 15

- info@arinzano.com- www.arinzano.com

BO

DEG

AS

UP

ELTE

GIA

KW

INER

IES

CAV

ES

BODEGAPROPIEDADDE ARÍNZANO

BODEGASALORE

BODEGAS ALZANIA

78

KIDEEN GIDALIBURUA

Con múltiples y destacados premios, esta bodega está rodeada de 120 has. deviñedos propios. Su arquitectura exterior muestra detalles de buen gusto.

- Bodega Castillo de Monjardín- 31242 Villamayor de Monjardín (Navarra)- T. 948 53 74 12 Fax: 948 53 74 36- sonia@monjardin.es- www.monjardin.es

BODEGASCASTILLO DEMONJARDÍN

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega familiar con una gran tradición vitícola únicamente elabora las uvasde su propia producción comercializando sus vinos con la marca TRESARAS.

- Ctra. Viana-Aguilar de Codés Km 731239 Aras (Navarra)

- T. y Fax: 948-644040- bodegascadarso@telefonica.net- www.cadarsociordia.es

BODEGASCADARSOCIORDIA

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega familiar de espíritu innovador, plasmado en la creación de vinos mo-dernos a partir de unas cepas decanas. Visitas guiadas, reuniones y eventos.

- C/ La Serna, 3131210 Los Arcos (Navarra)

- T. 948 64 08 11- info@fernandezdearcaya.com - www.fernandezdearcaya.com- facebook.com/pages/Bodegas-Fernandez-de-Arcaya

BODEGASFERNÁNDEZDE ARCAYA

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Comenzó su historia empresarial en 1891. Posee una nave de crianza de 10.000barricas, Museo del Vino y una fuente de la que surge vino gratuitamente.

- C/ Monasterio de Irache, 131240 Ayegui (Navarra)

- T. 948 55 19 32 / 948 55 16 08 - Fax: 948 55 49 54- irache@irache.com- www.irache.com

BODEGASIRACHE

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

79

Bodega pequeña y familiar, con larga tradición. Vinos ecológicos. Asador-Res-taurante. Visitas, catas y paseos en carreta de caballos por los viñedos.

- C/ Egiarte, s/n31292 Lakar / Yerri (Navarra)

- T. Bodega: 948 54 13 39- T. Asador: 948 54 12 31- info@lezaun.com- www.lezaun.com

BODEGASLEZAUN

BO

DEG

AS

UP

ELTE

GIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega familiar junto al Monasterio de Irache. Ofrece visitas guiadas todos los días,previa reserva. Perfecta para disfrutar de sus viñedos.

- Camino de la Corona, s/n- 31240 Ayegui (Navarra)- T. 948 55 04 21- info@pagodelarrainzar.com- www.pagodelarrainzar.com- facebook.com/PagodeLarrainzar

BODEGASPAGO DELARRAINZAR

BO

DEG

AS

UP

ELTE

GIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega ubicada en el recinto amurallado de los antiguos jardines del Palaciode la Vega del Pozo. Elabora vino de alta calidad a partir de viñedos selección.

- Condesa de la Vega, s/n31263 Dicastillo (Navarra)

- T. 948 52 70 09- Fax: 948 52 73 33- infopalaciodelavega@ambrosiovelasco.es- www.palaciodelavega.com

BODEGASPALACIODE LA VEGA

BO

DEG

AS

UP

ELTE

GIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega familiar fundada en 1985. Elabora sus cavas por el método tradicio-nal: "Methode Champenoise" Visitas bajo cita previa. Venta directa de 10-14h.

- Carretera de Lodosa, s/n31587 Mendavia (Navarra)

- T. y Fax: 948 685 719- mainegra@mainegra.com

BODEGASMAINEGRA

BO

DEG

AS

UP

ELTE

GIA

KW

INER

IES

CAV

ES

GUÍA DE SOCIOS

80

KIDEEN GIDALIBURUA

Bodega típicamente familiar donde mostramos todo el proceso de elaboraciónde vinos blancos, rosados y tintos, desde la vendimia hasta el embotellado.

- Carretera de Estella,2131262 Allo (Navarra)

- T. 948 52 30 11 Fax: 948 52 34 09- vinos@bodegasurabain.com- www.bodegasurabain.com- facebook.com/pages/Bodegas-Urabain

BODEGASURABÁIN

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Ubicada en Los Arcos, extiende sus viñedo por 80 has. en propiedad y elaborados gamas de producto: Marqués de Valcarlos y Fortius.

- Ctra. De Circunvalación, s/n31210 Los Arcos (Navarra)

- T. 948 64 08 06- Fax: 948 64 08 66- info@bodegasvalcarlos.com- www.bodegasvalcarlos.com

BODEGASVALCARLOS

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Bodega enclavada en pleno Camino de Santiago, que vela por la calidad desus caldos. Practica la agricultura ecológica en las 85 has. en propiedad.

- Ctra. Estella-Logroño, Km. 431241 Igúzquiza (Navarra)

- T. 948 55 40 83- comercial@quadernavia.com- www.quadernavia.com

BODEGASQUADERNAVÍA

BO

DEG

AS

UP

ELTEGIA

KW

INER

IES

CAV

ES

Rutas Segway todo terreno. Tours guiados con monitor. Excursión para gru-pos. Ocio y eventos para Fiestas. Niños a partir de 9 años.

- C/ Camino Santiago, 1331132 Villatuerta (Navarra)

- T. 622 85 13 85- info@entre2ruedas.com- www.entre2ruedas.com

ENTRE2RUEDAS

AC

TIVID

AD

ES JA

RD

UER

AK

AC

TIVITIES

AC

TIVITÉS

81

Turismo y ciclismo de la mano. Conocer la riqueza de Tierra Estella (bode-gas, espacios naturales…) a través de rutas en bicicleta, BTT o carretera.

- C/Jesús, 1631260 Lerín (Navrra)

- T. 662 367 791 / 619 401 482- www.montejurrabike.com - anderm2000@yahoo.es

MONTEJURRABIKE

AC

TIV

IDA

DES

JA

RD

UER

AK

AC

TIV

ITIE

SA

CTI

VIT

ÉS

Empresa dedicada a la realización de programa escolares y actividades relacionadascon el medio natural y conocimiento del patrimonio artístico y cultural.

- C/ Monasterio de Irache, 1131200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 39 54 Fax: 948 55 17 45- www.escur.com- actividades@escur.com- facebook.com/Escursl

ESCUR

AC

TIV

IDA

DES

JA

RD

UER

AK

AC

TIV

ITIE

SA

CTI

VIT

ÉS

Pionero en España. Busca dar a conocer la misteriosa trufa negra que crecede forma silvestre en la zona. Venta de producto fresco en temporada.

- Ctra. Ganuza, 131241 Metauten (Navarra)

- T. 948 54 01 02 Fax: 948540102- info@museodelatrufa.com- www.museodelatrufa.com- facebook.com/pages/Museo-de-la-Trufa

MUSEO DE LA TRUFA DEMETAUTEN

AC

TIV

IDA

DES

JA

RD

UER

AK

AC

TIV

ITIE

SA

CTI

VIT

ÉS

Visitas Estella Esencial (3/4h) sin entradas a Iglesias-visitas monumental este-lla (1h30min)-visitas San Pedro (½ h)-precios especiales escolares y grupos.

- Monasterio de Irache, 1131200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 00 70 Fax: 948 55 17 45- visitas@navark.es- www.navark.es- facebook.com/VisitasGuiadasEstellaLizarra

NAVARK

AC

TIV

IDA

DES

JA

RD

UER

AK

AC

TIV

ITIE

SA

CTI

VIT

ÉS

GUÍA DE SOCIOS

82

KIDEEN GIDALIBURUA

Ocio a tu medida: parque de aventura, rutas de orientación, iniciación esca-lada, visitas guiadas a cuevas. A 10 minutos del Nacedero del Urederra.

- Mendigarai 3131270 Larraona (Navarra)

- T. 677 264 559-610 43 19 99- info@urbasaabentura.com- www.urbasaabentura.com- facebook.com/NoticiasUrbasaAbentura

URBASAABENTURA

AC

TIVID

AD

ES JA

RD

UER

AK

AC

TIVITIES

AC

TIVITÉS

Carne de primera, embutidos y jamones artesanos para llenar la despensa. Au-toservicio.

- 31280 Murieta- T. 948 53 42 66

CARNICERÍA J. MANUELSAINZ

ALIM

EN

TAC

IÓN

JA

KIAK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

Conservera familiar y artesanal. Productos estrella como el espárrago y el pimiento,además de alcachofas, puerros, cardo, borraja, guindilla vasca y melocotón.

- Camino San Andrés, 3531243 Arróniz (Navarra)

- T. y Fax: 948 53 76 02- angel.iturri@hotmail.com

CONSERVASITURRI

ALIM

EN

TAC

IÓN

JA

KIAK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

Desde 1967 especialista en la elaboración de productos de pan, bollería y pas-telería mediante instalaciones mecánicas y artesanales.

- Plaza de los fueros, 1731200 Estella (Navarra)

- T. 948 54 10 62- egapan@egapan.com

EGA PANALIM

EN

TAC

IÓN

JA

KIAK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

83

GUÍA DE SOCIOS

Especializados en la Elaboración Artesanal de Embutidos Naturales de Cerda y CazaSalvaje,en tripa natural sin conservantes ni colorantes.Calidad y sabor único.

- Ctra. Recajo, 331230 Viana (Navarra)

- T. y Fax: 948 64 54 67- www.elbordonartesanos.com- bordon@alimentosartesanos.com

EL BORDÓN EMBUTIDOS

ALI

ME

NTA

CIÓ

N J

AKI

AK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

Desayunos inolvidables con herraduras, coronillas, mallorquines, alpargatas ysus exquisitos croissants. Obrador propio y terraza. Abierto todo el año.

- C/ Mayor, 63T. 948 55 02 93 Contacto: Camino

- C/ San Andrés, 10T. 948 55 03 93- Contacto: Olga31200 Estella (Navarra)

LA MALLORQUINAPASTELERÍAS

ALI

ME

NTA

CIÓ

N J

AKI

AK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

Panadería artesana de larga tradición familiar, especializada en la realización depan de miga dura refinado; el famoso pan de Meano.

- C/Alta, s/n 31227 Meano (Navarra)

- T. 948 65 90 65- panaderiadomaica@hotmail.com

PANADERÍADOMAICA

ALI

ME

NTA

CIÓ

N J

AKI

AK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

Quesos de oveja latxa de Urbasa y gaztazaharra. Se utiliza leche cruda de ovejalatxa que pasta en el raso de Urbasa y se elabora todos los días. Visitas guiadas.

- San Antón, 19-Bajo31272 Zudaire (Navarra)

- T. 660 785 130- urravel@terra.es

QUESERÍASURGAINA

ALI

ME

NTA

CIÓ

N J

AKI

AK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

84

KIDEEN GIDALIBURUA

Almazara construida en 1992 resultado de la fusión de 25 trujales. Agrupa 4.000oleicultores con variedad autóctona “Arróniz” y “Arbequina”.

- Carretera de Allo, s/n31243 Arróniz (Navarra)

- T. 948 53 76 51- Fax: 948 54 69 36- info@trujalmendia.com

TRUJAL MENDÍA S. COOP.

ALIM

EN

TAC

IÓN

JA

KIAK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

La pasión por el vino nos lleva a hacer una cuidada selección que se puededegustar en nuestro local. Navarra, Rioja, Toro, Biorze, Priorat, ecológicos, etc.

- Plaza S.Martín, 731200 Estella-Lizarra (Navarra)

- T. 696 613 871- vinos.urederra@gmail.com- www.vinotecaurederra.com

VINOTECAUREDERRA

ALIM

EN

TAC

IÓN

JA

KIAK

FOO

DN

OU

RR

ITU

RE

Pintxo-, bocatas, platos combinados, raciones, cazuelicas...en pleno camino deSantiago.

- Fray Diego, 4131200 Lizarra (Navarra)

- T. 948 55 19 98

AMETSA TABERNA BAR

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTELLER

IE

En pleno corazón de Amescoa Baja, se caracteriza por variedad de platos ca-seros y carta con productos a la brasa. Menú del día, fin de semana y encargos.

- 31271 Eulate (Navarra)- T. 948 54 39 41- www.alaitaberna.com- taberna@alaitaberna.com

ASADOR. REST.ALAI TABERNA

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTELLER

IE

85

Café-bar con amplia oferta de pinchos, platos combinados, almuerzos... Dis-pone de terraza cubierta. Abierto todos los días, a partir de las 6,30h.

- Plaza del Coso, 131210 Los Arcos (Navarra)

- T. 948 64 09 86- e-mail: julisdg@gmail.com

BAR ABASCAL

HO

STEL

ERÍA

OST

ALA

RIT

ZAR

EST

AU

RA

NTS

HÔ

TELL

ERIE

Gran variedad de pinchos, raciones, bocadillos, platos combinados, en el cen-tro de Lizarra.

- Plaza de Santiago, 231200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 28 08

BAR BATZOKI

HO

STEL

ERÍA

OST

ALA

RIT

ZAR

EST

AU

RA

NTS

HÔ

TELL

ERIE

Bar de la antigua estación. Gran diversidad de fritos y pinchos elaboraciones conproductos de la huerta Navarra. Creadores del “FRITO DE PIMIENTO”.

- Plaza de la Coronación, 131200 Estella (Navarra)

- T. 948 54 43 16- www.barlaestacion.com

BAR LA ESTACIÓN

HO

STEL

ERÍA

OST

ALA

RIT

ZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTE

LLER

IE

Los mejores fritos, pinchos y bocadillos variados los encontrarás en Bar Pigor.Buen ambiente y pasión por la buena música.

- C/ La Estrella, 631200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 40 54- kategorria@gmail.com

BAR PIGOR

HO

STEL

ERÍA

OST

ALA

RIT

ZAR

EST

AU

RA

NTS

HÔ

TELL

ERIE

GUÍA DE SOCIOS

86

KIDEEN GIDALIBURUA

Emplazado en el corazón de la ciudad del Ega, ofrece entrantes variados conproductos locales y segundos platos con carnes y pescados de gran calidad.

- Plaza de los Fueros, 1231200 Estella-Lizarra (Navarra)

- T. 948 55 08 02- jastarriagacorres@gmail.com- www.asadorasatarriaga.com

BAR RESTAURANTEASTARRIAGA

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTELLER

IEComida Navarra tradicional, menú del día-carta, pinchos, bocadillos, tapas, asa-dos… Ambiente familiar en plena vía verde del ferrocarril Vasco-Navarro.

- Carretera de Estella, 37 - Bajo31280 Murieta (Navarra)

- T. 948 53 40 39 - barestaurantetayo@hotmail.com- www.paginasamarillas.es/fichas/bar-res-

taurante-etayo_29760236N_004.html

BAR RESTAURANTEETAYO

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTELLER

IE

Menú del día: 10,20€ Menú Fin de Semana: 11,50€ Menú Sidrería:25€Carta de: Cazuelicas, raciones, carnes y pescados a la brasa, bokatas y fritos.

- C/Estudio Gramática nº2 31200 Estella-Lizarra (Navarra)

- T. 948 55 00 10- patxi.lage@terra.es

BAR RESTAURANTEKATXETAS

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTELLER

IE

Menú del día-Carta-pinchos-tapas-un buen surtido de raciones y bocadillos aelegir. En verano, terraza interior. WIFI. Amplia franja horaria.

- C/ La rúa, 3631200 Estella-Lizarra (Navarra)

- T. 948 55 30 41- inmastarriaga@hotmail.com- facebook.com/laaljamaestella

LA ALJAMACASA DE COMIDAS

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTELLER

IE

87

GUÍA DE SOCIOS

Asador ubicado en la bodega del mismo nombre. Destaca por la elaboraciónde productos típicos de la tierra y alimentos ecológicos. Menú degustación.

- C/ Egiarte, s/n31292 Lakar / Yerri (Navarra)

- T. asador: 948 54 12 31- T. bodega: 948 54 13 39- info@lezaun.com- www.lezaun.com

ASADOR BODEGASLEZAUN JATETXEA

HO

STEL

ERÍA

OST

ALA

RIT

ZAR

EST

AU

RA

NTS

HÔ

TELL

ERIE

Camping Iratxe cuenta con un gran restaurante cafetería donde poder elegirentre menú tradicional self-service, platos combinados, pizzas, bocatas o raciones.

- Av. Prado de Irache, 731240 Ayegui (Navarra)

- T. 948 55 55 55 Fax: 948 55 67 31- info@campingiratxe.com- www.campingiratxe.com- facebook.com/pages/Camping-Iratxe

REST. CAFET.CAMPINGIRATXE

HO

STEL

ERÍA

OST

ALA

RIT

ZAR

EST

AU

RA

NTS

HÔ

TELL

ERIE

El Bar Restaurante Camping de Acedo te ofrece una cuidada selección de pla-tos elaborados como productos de la zona. Menú para grupos, celebraciones, etc.

- Ctra. Los Arcos, s/n- 3128 Acedo (Navarra)- T. 948 52 13 51 Fax 948 52 10 57- www.campingacedo.com- info@campingacedo.com- facebook.com/camping.acedo

REST. CAMPINGACEDO

HO

STEL

ERÍA

OST

ALA

RIT

ZAR

EST

AU

RA

NTS

HÔ

TELL

ERIE

Enclavado a los pies de Sierras de Urbasa y Lóquiz, ofrece la degustación de8 platos de comida casera y productos de la zona en un mismo menú.

- 31272 Baríndano / Améscoa Baja(Navarra)

- T. 948 53 94 93 / 53 91 50- casafaustina@terra.es

REST. CASA FAUSTINA

HO

STEL

ERÍA

OST

ALA

RIT

ZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTE

LLER

IE

88

KIDEEN GIDALIBURUA

Cocina tradicional con platos frescos y de temporada. Amplia carta de vinos ypostres especiales. Carta, menú del día y menú fin de semana.

- Plaza de Los Fueros, 15-1º31200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 00 32- Fax: 948 54 11 45- cym@restaurantecepa.com- facebook.com/pages/Restaurante-la-cepa

RESTAURANTELA CEPA

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTELLER

IE2 tenedores. Es el máximo exponente de la comida tradicional navarra. Espe-cialidades: espárragos rellenos, merluza a la Navarra, gorrín y cordero asado.

- Gustavo de Maeztu, 1631200 ESTELLA / NAVARRA

- T. 948 55 00 40 - 55 10 69- Fax: 948 55 47 53- www.paginasamarillas.es/on/line/

restnavarra

RESTAURANTENAVARRA

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTA

UR

AN

TSH

ÔTELLER

IE

Este establecimiento ofrece comida tradicional y de temporada con una variadacarta de carnes y pescados. Decoración cuidada y atención personalizada.

- Avda. Yerri, 1031200 Estella (Navarra)

- T. 948 55 13 16- info@barrestauranterichard.com- Junto a la plaza de toros

RESTAURANTERICHARD

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTAU

RA

NTS

HÔ

TELLERIE

Armoniosa mezcla entre tradición y nueva cocina navarra. Bodas especiales. Pla-tos combinados, sándwiches, ensaladas en cafetería. Terrazas, parque infantil...

- Ctra. De Estella – Urbasa, km. 531290 Larrión / Allín (Navarra)

- T. 948 54 04 59 / 948 54 03 02- Fax: 948 54 05 50- venttera@yahoo.es- facebook.com/ventadelarrion

RESTAURANTEVENTA DELARRIÓN

HO

STELERÍA

OSTA

LAR

ITZAR

ESTAU

RA

NTS

HÔ

TELLERIE