Prof:Mary Lisbeth Alvarado P.

MODULO III

Es actividades articuladas, con un orden, para

lograr un objetivo, en un tiempo.

Etapas Planificación (elaboración), desarrollo

(ejecución), evaluación (control).

Propósito Mejorar, motivación, integración de

conocimientos, calidad, aprendizaje.

A+S Incluyen ACCIONES SOLIDARIAS con una

comunidad (pescar con).

Producen a) Aprendizajes explícitos

b) Servicio eficaz frente a una situación

EL INVESTIGADOR DEFINE: ÁREA DEL CONOCIMIENTO

COMPETENCIA PROFESIONAL

INDAGACIÓN:

OBSERVACIÓN DIRECTA

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

CONSULTAS A EXPERTOS

DELIMITACIÓN:

NOVEDAD

RELEVANCIA

CONTEXTO

INTERÉS

SELECCIÓN DEL

TEMA DE INVESTIGACIÓN

Planificación

Ejecución

¿Qué se investiga?

¿Qué se tiene?

¿Cómo se hará?

¿Qué pasó?

FASE 1

FASE 2

FASE 3

FASE 4

•Qué se conoce •Qué cosas no se han investigado •Cómo abordarlo

•Antecedentes •Descripción del área de estudio •Fundamentos teóricos

•Métodos •Técnicas •Estrategias y procedimientos

•Análisis e interpretación de datos •Conclusiones y recomendaciones.

Delimitar el problema. Justificación y

Formulación de Objetivos

Marco Teórico

Marco Metodológico

Resultados

EL PROYECTO

ELABORACIÓN, ORGANIZACIÓN Y PRESENTACIÓN

No debe exceder de 20 páginas.

-TÍTULO- -DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL OBJETO DE ESTUDIO

-FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. Es la situación inherente a un objeto que determina una necesidad en un sujeto y se desarrolla actividad para la trasformación de la situación mencionada.

-IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN

-OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECÍFICOS

-BASES CONCEPTUALES O TEORÍAS PRELIMINARES

-METODOLOGÍA DE INVESTIGACION

-CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES

-REFERENCIAS CONSULTADAS

El Título del Proyecto

Debe indicar de manera explícita lo que se pretende realizar, de modo que no se preste a confusiones. Por esto debe redactarse de modo que indique de la mejor manera posible los alcances. También debe limitar geográficamente (cuando aplique) el ámbito del estudio. No debe exceder las 20 palabras. Sintetiza la idea central del contenido de la investigación y se enuncia mediante una expresión gramatical de corta extensión, generalmente una frase.

TUTORIAL EDUCATIVO COMPUTARIZADO PARA LA ENSEÑANZA APRENDIZAJE DE

ALGUNOS TÓPICOS DE ISOMERÍA EN ESTUDIANTES DE INGENIERÍA DE LA UNELLEZ

GUANARE.

EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TRATAMIENTO POSCOSECHA EN LA CALIDAD

AROMÁTICA Y SENSORIAL DE LOS CACAOS DE BISCUCUY Y CHABASQUÉN.

FUNCIONES ESTRATÉGICAS DEL DISCURSO IDEOLÓGICO EN LA PRENSA

VENEZOLANA. CASOS: TAL CUAL Y VEA .

GESTION DEL CONOCIMIENTO EN EL MANEJO SUSTENTABLE DE PLANTAS

MEDICINALES DESDE UNA PERSPECTIVA TRANSDISCIPLINARIA.

SENDERO INTERPRETATIVO COMO HERRAMIENTA DIDÁCTICA EN LA EDUCACIÓN

AMBIENTAL PARA LOS ESTUDIANTES DE PRODUCCIÓN ANIMAL DE LA UNELLEZ

GUANARE.

GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO INHERENTE AL TRATAMIENTO POSCOSECHA DEL

CACAO. UNA EPÍSTEME DESDE LA COMPLEJIDAD.

TÍTULOS DE TRABAJOS DE GRADO Y TESIS DOCTORAL

ENUNCIADO CLARO Y PRECISO DE LAS METAS QUE SE

PRETENDEN LOGRAR.

DESCRIPCIÓN DE LOS RESULTADOS ESPERADOS.

DEFINICIÓN DE LO QUE SE ESPERA LOGRAR.

SITUACIÓN

PROBLEMÁTICA

IDENTIFICADA

DEFINICIÓN DE

OBJETIVOS PARA

SOLUCIONARLA

RESPUESTA GENERAL AL PROBLEMA PLANTEADO. (QUÉ / CÓMO /

PARA QUÉ)

INDICAN LO QUE SE PRETENDE LOGRAR EN CADA ETAPA O FASE

DE LA INVESTIGACIÓN. (QUÉ / CÓMO QUE / PARA QUÉ)

DEBEN COMENZAR CON VERBOS EN INFINITIVO.

DEBEN EXPRESARSE EN TÉRMINOS EJECUTABLES.

NO PUEDEN SER MUY SENCILLOS.

DEBEN APRECIARSE COMO LOGROS PARCIALES.

DEBEN PROPORCIONAR UNA VISIÓN SISTEMÁTICA.

DEBEN REDACTARSE DE TAL FORMA QUE NO

QUEDEN EXPUESTOS, POR SU VAGUEDAD, A SER

INTERPRETADOS DE DISTINTO MODO POR

DIVERSAS PERSONAS.

PRECISIÓN

SE PUEDEN REVISAR Y MODIFICAR EN LA MEDIDA

COMO AVANZA LA INVESTIGACIÓN. FLEXIBILIDAD

DEBEN SER POSIBLES DE ALCANZAR Y AL MISMO

TIEMPO ESTIMULAR POR MEDIO DE LOS

RESULTADOS PARCIALES A GARANTIZAR SU

CONSECUCIÓN.

REALISMO

SE DEBEN FORMULAR SOBRE BASES

CUIDADOSAMENTE ESTUDIADAS CON

FUNDAMENTO EN LA REALIDAD.

OBJETIVIDAD

Como mejorar la comprensión lectora

de textos literarios a partir de la

aplicación de técnicas artísticas en

docentes de pregrado en la Unellez -

Guanare

Proponer disciplinas artísticas

(teatro, música, pintura y poesía)

como alternativa en la comprensión

de textos literarios en docentes de

pregrado en la Unellez Guanare

¿Será posible establecer una relación entre

el análisis de textos y la interpretación

aplicando técnicas artísticas como

herramientas pedagógicas?

Que efecto se desprende de la aplicación

de técnicas artísticas en el análisis de

textos literarios?

•Organizar un conjunto de actividades artísticas a

partir del análisis de textos literarios para su

comprensión según el pensum de estudios de la

carrera Castellano y Literatura.

•Relacionar si es aplicable las artes y sus tecnicas

en la comprensión de textos literarios para su

interpretacion como estrategia pedagogica

PREGUNTA (S) GENERAL (ES) OBJETIVO (S) GENERAL (ES)

¿Cuál es la influencia de los factores pos

cosecha sobre el desarrollo del aroma del

cacao de la zona de Biscucuy?.

Evaluar la influencia de los factores pos

cosecha sobre el desarrollo del aroma del

cacao de la zona de Biscucuy.

SISTEMATIZACIÓN DE LAS PREGUNTAS OBJETIVOS ESPECÍFICOS

¿Cómo afectan las condiciones de

fermentación el aroma del cacao?

¿Cuál es el contenido de compuestos no

volátiles presentes en el cacao?.

¿Cómo es la evolución de los compuestos

volátiles en el aroma del cacao?.

¿Cuáles son las características sensoriales

del cacao de la zona de Biscucuy?.

a. Describir como afecta las condiciones de

fermentación del cacao considerando la época

de cosecha, remoción de la masa y el tiempo

de fermentación.

b. Determinar el contenido de compuestos no

volátiles en el cacao en la zona de Biscucuy.

c. Estudiar la evolución los compuestos

volátiles implicados en el desarrollo del aroma

durante la fermentación, secado y tostado de

las almendras de cacao.

d. Analizar las características sensoriales del

cacao proveniente de Biscucuy.

TÍTULO: FACTORES POSCOSECHA DETERMINANTES EN EL DESARROLLO DEL AROMA DEL CACAO EN LA ZONA DE BISCUCUY.

Línea de Investigación: Tecnología de alimentos TESISTA: MARY LISBETH ALVARADO P. TUTOR: ELVIS PORTILLO

Causas Efectos del

Problema

PLANTEAMIENTO

DEL PROBLEMA

Datos Cuantitativos

Que Podrá Lograrse con

la Investigación

Delimitación del

Problema

Macro: En Venezuela

Meso: En el Estado X

Micro: En el Sector X

Citas que apoyan la

existencia

Finalidad de la Investigación Justificación de su Selección

Delimitar el Área Temática

Contraste entre lo deseado y la realidad. Señalar propuestas de

organismos, instituciones o comisiones nacionales o internacionales

Señalar la Situación Problemática

Indicar posibles causas, razones o fundamentos que determinan el

problema central o nudo crítico (históricas, legales, económicas,

psicológicas, etc.)

Resumir enfoques utilizados por otros autores en el tratamiento de la

situación estudiada

Señalar propósitos de la investigación

OBJETIVOS

RELEVANCIA SOCIAL

Impacto.

Beneficio.

Proyección Social.

RELEVANCIA CONTEMPORÁNEA

Representa el análisis de una situación que se

manifiesta en la realidad para producir resultados

específicos de aplicación directa a las situaciones

actuales.

UTILIDAD METODOLÓGICA

Proporciona nuevos

enfoques para estudiar el

fenómeno.

CONVENIENCIA

Para qué sirve la

investigación.

IMPLICACIONES PRÁCTICAS

Plantea implicaciones trascendentales a

nivel práctico.

Nuevos enfoques.

VALOR TEÓRICO

Complementa el

conocimiento existente.

Desarrolla o apoya

fundamentos teóricos.

VALOR DE MERCADO

La investigación puede ser

aplicada en otras instituciones.

Constituye la identificación de los resultados globales y parciales que se van a

obtener a través del desarrollo de la investigación.

El problema debe poseer un contenido definido que lo haga inequívoco y tener

límites conceptuales bien definidos.

El investigador debe circunscribir su objeto de análisis teniendo en cuenta lo que

se pretende estudiar.

La extensión varía según la naturaleza y enfoque del tema.

Representa la identificación del lugar donde va a desarrollarse la investigación

(ubicación geográfica).

Representa la identificación del lugar donde va a desarrollarse la investigación

(ubicación geográfica).

TITULO Y AUTOR DE

LA TESIS

SITUACIÓN IDEAL

DESCRITAS EN LOS

DOCUMENTOS

PROBLEMÁTICA

PLANTEADA

EVIDENCIAS DEL

PROBLEMA

CAUSAS QUE

ORIGINARON EL

PROBLEMA

CONSECUENCIAS O

PRONÓSTICO

SOLUCIONES O

CONTRA PRÓNOSTICO

FACTORES

POSCOSECHA

DETERMINANTES

EN EL

DESARROLLO DEL

AROMA DEL

CACAO EN LAS

ZONAS DE

BISCUCUY Y

CHABASQUEN.

M.Sc. Mary Lisbeth

Alvarado P.

Tutor: Dr. Elvis

Portillo

-Venezuela en el competitivo

mercado internacional

recibe una elevada

cotización por su

reconocida calidad

como exportador de

cacao fino o de aroma

-No se fermentan

las almendras

de cacao. -No se aplica el

proceso de

secado de las

almendras de

la forma

correcta. -Baja en la calidad

de los aromas

de los cacaos

de Biscucuy

y

Chabasquén.

- Desconocimiento

sobre el

tratamiento

poscosecha del

cacao. -Los productores no

poseen los

implementos

como cajones de

madera y patios

de madera para

aplicar un

tratamiento

poscosecha del

cacao ideal.

-Se produce un cacao

de baja calidad

en los aromas

del cacao de

Biscucuy y

Chabasquén. -No existe una buena

oferta por parte

del

intermediario

que compra el

cacao en virtud

de no producir

un cacao que se

le haya aplicado

un buen

tratamiento

poscosecha.

-Conocer los factores

determinantes de la

calidad del aroma

de los cacaos de

Biscucuy y

Chabasquén. -Desarrollar un programa

de capacitación o

formación de los

productores de

cacao sobre el

tratamiento

poscosecha -Mejora de la calidad de

los aromas del

cacao por la

aplicación del

tratamiento

poscosecha en los

Cacaos de

Biscucuy y

Chabasquén.

DESMONTAJE DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

MARCO TEÓRICO

OBJETIVIDAD

LENGUAJE TÉCNICO

EMPLEAR COMO MÍNIMO UNA TEORÍA

UTILIZACIÓN DE CITAS Y NOTAS

COMPLETO

El investigador al trabajar con teoría, hecho, debe

desprenderse de la emotividad carga de valores

Los conceptos o términos empleados deben ser

sencillos, precisos y apropiados para

especificaciones de sus observaciones

Cuando se utiliza, más de una teoría no deben ser

divergentes sino convergentes, con la finalidad de

no perderse en la tarea propuesta

Se emplean con la finalidad de establecer la

validez de la teoría y reconocer a quien le

debemos la aportación indicada

Debe tener sus elementos y su contexto tiene que

estar relacionado con el fenómeno en el estudio

Es la sumatoria de experiencias

personales, selección de una

teoría o varias complementaria y

convergente al hecho

investigativo

MARCO

TEÓRICO

Sistema de

Variables

Sistema de

Hipótesis

ANTECEDENTES de

la Investigación

Definición de

Términos Básicos

Bases Teóricas

Bases Legales

MARCO TEÓRICO

ELEMENTOS

Características que puedan

cambiar de un individuo a otro y

que son susceptible de medio

Respuesta anticipada a un

problema de investigación

Es dar significado preciso y según el

contexto a los conceptos principales

Revisión de investigaciones previas,

relacionadas directa o indirecta con la

investigación empleada

Conjunto de conceptos,

definiciones y proposiciones

interrelacionadas que presentan

un enfoque sistemático de los

fenómenos

Son los soportes legales

(normativas, leyes, artículos,

cláusulas, etc.) que sirven para

sustentar el trabajo

TIENE CARÁCTER ACUMULATIVO,

RELACIONA LA INVESTIGACIÓN CON

EL CONOCIMIENTO EXISTENTE

INSERTA LA INVESTIGACIÓN DONDE

SEA POSIBLE INTERPRETAR LOS

RESULTADOS

DELIMITA EL ENFOQUE DE LA

INVESTIGACIÓN

FUNCIONES

DEL MARCO

TEÓRICO

1. ANTECEDENTES

Estudios previos relacionados con el

problema planteado, es decir,

investigacines ya realizadas que

guardan alguna vinculación con el

objeto de estudio.

Se deben señalar, además de los

autores y el año en el cual se realizó el

estudio, los objetivos y las

conclusiones del mismo.

SE ESTRUCTURA EN

4 SECCIONES

Compendio de elementos conceptuales que

sirven de base u orientación a la

investigación.

“Es la Teoría del Problema”

También Llamado Marco Referencial

2. BASES TEÓRICAS

Conformada por conceptos o

proposiciones que constituyen un

punto de vista o enfoque determinado,

dirigido a explicar el problema de

investigación planteado.

Esta sección puede orientarse en

función de los tópicos que integran la

temática tratada o de las variables que

se analizarán.

3. SISTEMA DE HIPÓTESIS

HIPÓTESIS es una proposición

enunciada para responder

tentativamente a un problema.

Es una respuesta anticipada a la

solución del problema que se

investiga.

Las hipótesis son pertinentes en

investigaciones de nivel

EXPLICATIVO, donde se establecen

relaciones causales entre variables.

4. SISTEMA DE VARIABLES

Serie de características o cualidades

por estudiar, las cuales son

susceptibles de sufrir cambios.

Son mensurables y controlables.

DEPENDIENTES

Se presenta como

consecuencia de

una variable

antecedente.

Es el efecto

producido por la

variable

Independiente y

depende de ella

INDEPENDIENTES

Se presenta como

causa y condición

de la variable

Dependiente.

Es manejada por el

investigador.

El aumento del IMPUESTO A LAS VENTAS

ocasionará un descenso en el CONSUMO.

La ausencia de TÉCNICAS DE ESTUDIO provoca

un bajo RENDIMIENTO ACADÉMICO.

El bajo SUELDO que devengan los docentes incide

en la CALIDAD DE LA ENSEÑANZA.

INDICADORES: Aspectos

que se sustraen de la dimensión,

los cuales van a ser objeto de

análisis en la investigación

DIMENSIONES: área de conocimiento

que integran la

variable

VARIABLES INSTRUMENTO ITEM

Nivel Socio-

económico

Productividad

Rendimiento

Académico

Nivel Social

Nivel Económico

Grado de Instrucción-Nivel

Cultural

Ingresos-Tipo de Vivienda-Zona

de Residencia

Cantidad de Bienes Elaborados

en un Periodo Determinado

Calificaciones Obtenidas

Durante un Semestre

Nota: No todas las variables se pueden descomponer en dimensiones, ya que

esto depende de la complejidad de cada una de ellas.

INDICADORES: Aspectos

que se sustraen de la dimensión,

los cuales van a ser objeto de

análisis en la investigación

DIMENSIONES: área de conocimiento

que integran la

variable

VARIABLES INSTRUMENTO ITEM

Actitud Hacia un

Objeto

Cognitiva Juicios Acerca del Objeto

Creencias Sobre el Objeto

Sentimientos Hacia el Objeto

Emociones que Produce el

Objeto

Intenciones Hacia el Objeto

Tendencias que Genera el

Objeto

Nota: No todas las variables se pueden descomponer en dimensiones, ya que

esto depende de la complejidad de cada una de ellas.

Afectiva

Conductual

Debe Reflejar:

- ¿Qué se hará?

- ¿Cómo se hará?

- ¿Por qué se hará?

MARCO

METODOLÓGICO

El diseño de la investigación se

organiza de acuerdo al método

seleccionando interrogantes,

hipótesis y objetivos de la

investigación

El Investigador Responde a las

Siguientes Interrogantes:

a. ¿Cómo es la realidad

investigable?.

b. ¿Cuál es la relación entre el

investigador y lo investigado?.

c. ¿Cuál es la intencionalidad de la

Investigación?.

d. ¿Cuál es el papel de los hechos

y los valores en la investigación?.

Se decide el enfoque

Paradigmático de la Investigación.

La Metodología incluye el tipo o tipos de investigación, las técnicas y los

procedimientos que serán utilizados para llevar a cabo la investigación.

Es el “COMO”, se realizará el estudio para responder el problema

planteado.

Establecimiento de una sustentación procedimental-técnica: Cualitativa o

Cuantitativa.

Para precisar: el método, medios, habilidades y destrezas utilizadas para

la realización del estudio.

Todos los elementos a los que se

refiere la investigación

Conjunto para el cual serán válidas

las conclusiones (personas,

instituciones o cosas)

Lista, mapa o fuente de donde se

extraen las unidades de

MUESTREO. Ejemplo: registro de

alumnos, directorio profesional

POBLACIÓN

MARCO

POBLACIONAL

Sub-conjunto representativo de la

población

MUESTRA O

UNIDAD DE

ANÁLISIS

Tamaño y características de la

población

Criterio: personal, porcentual o

estadístico, para que sea

representativa.

TAMAÑO DE LA

MUESTRA

Distintas formas o maneras de obtener la información

Se especifican instrucciones para quienes han de recoger los

datos

ENCUESTA O

CUESTIONARIO ANÁLISIS DE

CONTENIDO

Implica

OBSERVACIÓN ENTREVISTA

Deben cumplir los criterios de validez y confiabilidad

OBSERVACIÓN Percepción

ENTREVISTA Relación directa

Respuestas verbales

ENCUESTAS O

CUESTIONARIOS

Información escrita

Relación Indirecta

ANÁLISIS DE

CONTENIDO

Estudiar y analizar

el contenido

CUANTITATIVO CUALITATIVO

•Encuestas. •Censos. •Entrevistas masivas. •Inferencia estadística de las bases de datos •Observación de variables y sistematización de datos.

•Etnografía. •Observación-participante. •Entrevistas a profundidad. •Focus Group •Investigación acción participativa. •Análisis documental y análisis de discursos

MBA. PATRICIA CAROLINA BARRETO BERNAL.

Clasificación, Registro,

Tabulación y Codificación

Técnicas Lógicas (Inducción o

Deducción, Síntesis)

Estadísticas: Descriptivas o

Inferenciales

Resultados

Utilizando

Conlleva

PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

INTERPRETAR DE ACUERDO A LOS OBJETIVOS, HIPÓTESIS

Y TEORÍAS

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

ANÁLISIS DE

LOS DATOS

Es

Dando como producto

Naturaleza o Modelo ( Cualitativa o Cuantitativa).

Tipo de Investigación.

Nivel.

Diseño.

Población y Muestra.

Población.

Muestra.

Técnica de Recolección de Datos.

Prueba del Instrumento (Juicio de Expertos).

Validez (Lectura Nuevamente por Juicios de Expertos).

Confiabilidad (Prueba Piloto).

Procesamiento de los Datos.

Técnica de Análisis de los Datos.

Cronograma de Actividades.

Informantes Claves – Sujetos de Estudio

Técnicas de Recolección de Datos: Entrevistas a Profundidad,

Grupos de Discusión

Categorización e Interpretación de la Información

Validez y Credibilidad de los Resultados

Criterios de Cientificidad de la Investigación

Modelo de la Investigación

Método

TÍTULO: “FACTORES POSCOSECHA DETERMINANTES EN EL DESARROLLO DEL AROMA DEL CACAO EN LAS ZONAS DE BISCUCUY Y CHABASQUEN.

MATRIZ PARA DESMONTAR EL PROCESO METODOLÓGICO

Enfoque epistemológico

Tipo de investigación según su búsqueda

Diseño de la investigación

Población y muestra

Técnica e instrumentos de recolección de la data

Técnicas estadísticas para el análisis de los datos

Descripción de las etapas de la investigación

Fase de campo: Fase de laboratorio:

Enfoque empírico-deductivo basado en un estudio de datos existentes y evidentes relacionados con los factores determinantes de la calidad del desarrollo de los aromas de los cacaos provenientes de Biscucuy y Chabasquén.

Descriptiva- EVALUATIVA La investigación en sus primeros pasos involucra hacer una descripción de los factores poscosecha determinantes de la calidad del aroma del cacao de Biscucuy y Chabasquén por lo que se enmarca dentro de la investigación descriptiva inicialmente. Asimismo, es una investigación evaluativa, puesto que se logrará develar la influencia del tratamiento poscosecha en el contenido de aromas presentes en el cacao proveniente de las zonas en estudio.

De campo El diseño de la investigación es de campo puesto que la información obtenida será a partir de los cultivos de cacao en las zonas de Biscucuy y Chabasquén.

Población: La población en estudio está conformada por 43 productores de cacao de las zonas de Biscucuy y Chabasquén, a los que inicialmente se les aplicará un instrumento para determinar las características socioeconómicas.

Observación –Entrevista Recolección de material vegetal

Mediante la aplicación del XLSTAT como herramienta para la manipulación de los datos.

- Entrevistas a los productores de cacao de las zonas de Biscucuy Chabasquén.

- Obtención del material vegetal en los cultivos de cacao de las zonas de estudio.

- Análisis de los componentes volátiles, no volátiles y sensoriales del cacao.

Mayo

Abril

Marzo

Febrero

MESES

Enero

Prueba del

Instrumento

Recolección

de Datos

Procesa-

miento y

Análisis

Redacción

de Informe

Final

Entrega del

Informe Final

ACTIVIDADES

Actividad: Informe final

Título de la Investigación

Abordaje en el planteamiento del problema

Abordaje teórico

Abordaje metodológico