CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DECOMIDA TRADICIONAL ITALIANA

La gastronomía de Italia es extremadamente variada, ya que está incluida dentro de la denominad a gastronomía mediterránea. Es muy corriente que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos como la

pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes aromas y los sabores del mediterráneo.

L'antipasto (Antipasto)Il primo (Entrada)

Il secondo (Plato Fuerte)Il contorno (Acompañamiento)

Il dolce (Postre)Il VinoIl Café

Il Formaggio (Queso)

Cuatro PILARES de la cultura italiana:

La Buena Mesa.Calidad de los Productos.

Arte, Diseño.Variedad de los Productos.

NOMBRE  “SAPORI D'ITALIA”

Sabor de Italia es un restaurante, que busca diferenciarse de los demás restaurantes, gracias a aspectos como la calidad en la comida y en el servicio, relación entre

calidad y precio, el valor agregado que se ofrecerá al público y la originalidad de sus

platos. Se especializará en preparar

Pasta fresca, pasta casera y recién hecha

LOGO 

El mercado objetivo al que va dirigido este restaurante de comida italiana es el siguiente:

Gente que aprecia y que disfruta de sabores como el orégano, el tomate, y la textura de una verdadera pasta.

Para todas las edades.

También que busquen excelente servicio y calidad.

MERCADO

LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA

PRODUCTO

Los productos que se van a ofrecer en el restaurante son entradas, platos fuertes, postres , jugos y vinos,

entre otros.

LA CARTA

La comida es la atracción de la mayoría de los restaurantes y la razón principal para que el clientela elija a uno ...”

AntipastosMini tablas con quesos y jamonesprosciutto (jamón)bresaolamozzarellaencurtidos de tomates berenjenas

Ensaladas:Serán platos a base de verduras, habrán unas con, nueces, quesos, jamones, pastas; con vinagretas variadas.

LA CARTA

Pasta Fresca: La pasta será de distintos Colores ,roja con extracto de tomate, verde con pulpa de espinacas, naranja con pulpa de zanahoria, verde claro con basilisco, blanca de harina sin huevo, la amarilla clásica con huevo

Platos fuertes: estáran compuestos de carne o pescado y mariscos; Platos de pescados(Gambas, Peces, Calamares).Platos de carnes(lomos y terneras), Platos de setas(Champiñones, Portobello y Setas

La carta

Postres:Representan la parte final de la comida. Estos serán creación del Chef, que incluirán también los postres característicos de la cocina italiana.

Bebidas:serán bebidas no alcohólicas o bebidas alcohólicas, se ofrecerán jugos de diversas frutas exóticas, gaseosas, vinos, cafés, aromáticas, te y toda clase de licores, entre otros.

Raviolis verdes rellenos de espinaca, queso crema, y nueces.Deliciosos raviolis con relleno de espinaca, queso crema y nueces tostadasestos se podrán acompañar con salsa blanca, salsa de tomates frescos o al pesto.

Canelons rellenos de tomates secos y ricottaExquisitos canelonis con rellenos con tomates frescos, queso mozarrella, y hierbas italianas, servidos con una delicada salsa, y gratinados.

LA CARTA

Gnocchi, servidos con una suave salsa de tomate, mantequilla y ajo.

Brochetas de anchoas, tomate y queso: Finas y delicadas brochetas de tomate cherry, anchoas, y queso mozarrella, servidas con un toque de salsa de azafrán, sabor característico de la cocina italiana.

Pizza MargaritaLos ingredientes de la pizza margarita son la mozzarella, el tomate fresco rallado, la albahaca y el aceite de oliva.

LA CARTA

LA CARTA

DISTRIBUCIÓN

ENTRADA DE SERVICIO Y PROVEEDORES

ENTRADA DE ClIENTES

DISTRIBUCIÓN