Bioseguretat a les granges Jornada tècnica Bellaterra, 12 de novembre del 2012 David Solanes Foz

Bioseguretat?

Conjunt de mesures que es prenen per minimitzar el risc de disseminació d’un agent patògen, en definitiva d’una malaltia

Bioseguretat Personal

Biocontenció

Bioseguretat vers l’exterior

Bioseguretat

Animals sans i feliços

Objectius: Evitar l’entrada d’agents patògens (Protegir els animals)

Evitar la disseminació dels agents patògens (Protegir les nostres diferents àrees i l’exterior)

Evitar que els agents patògens ens afectin, evitar riscos laborals (Protegir-nos nosaltres mateixos)

La Bioseguretat està relacionada amb:

1. Instal·lacions 2. Maneig 3. Moviments de persones 4. Moviments de vehicles

Localització de la Granja

És un aspecte molt important per evitar les entrades d’agents patògens

Cal tenir en compte: • Densitat ramadera de la zona • Granges veïnes: malalties presents, grandària, tipus de granja (engreix, cria, etc.) • Per anar bé a 1-2 Km d'altres granges (segons malalties presents a la zona a evitar) • Vents dominants, Tª, humitat (Transmissió per aerosol a 7,2 km Dee et al. 2009) • Carreteres (final de camí i el més allunyada de carreteres transitades) • Escorxadors i altres possibles àrees contaminants

Disseny de la Granja

Les granges tenen 5 àrees importants, que han d'estar totalment separades:

1. Àrea de producció (Entrada d’animals) 2. Oficines 3. Recepció d'aliment i magatzem d’estocatge 4. Sortida d’animals 5. Tractament d’excrements

Important: Material de bona qualitat!

Disseny de la Granja 1. Pàrking exterior 2. Única entrada amb porta (sempre tancada). Timbre. 3. Retol advertint de la prohibició d’entrar a tota persona aliena

a la granja 4. Oficines a l’entrada (evitar accessos innecessarisa les àrees de

producció) 5. Sistemes de tancament perimetral (evitar l’accés d’animals

d’altres espècies al recinte) 6. Sistemes que impedeixin l’accés d’ocells i altres vectors al

recinte (xarxes, mosquiteres etc.) 7. Contenidors recollida de cadàvers a l’exterior de la granja i en

la mesura del possible allunyats.

Disseny de la Granja

Important !

• Aigua potabilitzada • Magatzem d’aliment

Àrea de producció Brut

Net

Exte

rior n

au

Barr

era

Intermig

www.camcon-eu.net

Barr

era

Sistema Productiu Tot dintre / Tot fora (I)

Tots els animals alhora sense excepcions!

Avantatges: • Bona neteja i bona desinfecció prèvia a una nova

entrada Desavantatges: • Augmenta el cost de construcció donat que calen

àrees més petites • Les àrees de producció s’han d’omplir en el menor

temps possible (10 dies màxim)

Sistema Productiu Tot dintre / Tot fora (II)

• En explotacions de reproductores no és un

sistema productiu aplicable • Immobilització: Les malalties que es

disseminen ràpidament i que no presenten portadors, en poblacions tancades s’autoextingeixen. Però es poden mantenir a les granges quan s’introdueix població nova receptiva.

Sistema Productiu Centres de Cria

Cal tenir en compte: • Reposició • Semen

Origen de la reposició

• És el risc més important d’entrada de malalties • L’origen sempre ha de ser d’una granja de confiança sanitàriament igual o superior a la granja receptora (a poder ser un sol origen)

Les àrees de recepció i de sortida d’animals hauran d’estar clarament separades

Reposició: Quarantena

Compte! Animals infectats d'origen o degut al mateix transport. • El més lluny possible (si pot ser una altra granja...) • Les línies i foses d’efluents han de ser independents • Només anar-hi al final de la jornada • Banys de peus i roba específica de l’àrea • El contacte directe amb animals ha de ser mínim •Serologia al cap de 15-21 dies de la seva arribada per detectar seroconversió

Instal·lacions

És necessari mantenir-les !

Instal·lacions

Moll de càrrega • Punt de contacte amb l’exterior (camions de transport de bestiar) • Cal definir una zona neta i una zona bruta: El personal de la granja introdueix els animals, es tanca la porta i els conductors els treuen (no ha d’haver contacte entre ells) • Després cal netejar i desinfectar (els que netegen ja no tornen a entrar a la granja)

Vehicles • Els vehicles estacionats al pàrking exterior. • El camió del pinso o de les matèries primeres,

no ha d'entrar a la granja • En cas de no ser possible: els camions hi han

d'anar a primera hora del matí i millor el dilluns

Ull! Suposa més risc el camioner que el camió

Desinfecció Vehicles

Arc Bany rodes

Visites • Les mínimes possibles

• No haver estat un mínim de 2-3 dies abans en altres granges

• Canvi de roba i calçat: Utilitzar les botes pròpies

• Dutxa a l’entrada Ull!! Ajuda de veins

Personal de la Granja • No han de tenir contacte amb altres animals de

la mateixa espècie (especialment no han de viure en altres granges)

• Ha d’haver un lloc específic destinat a menjador (en cas que es mengi a la granja) (en el cas del Porcí prohibició de consum de productes d'origen porcí que puguin suposar un risc)

• Vestidors: han de tenir una porta d’entrada i una de sortida i el personal ha de canviar-se totalment

Àrea de producció Brut

Treure’s calçat, desvestir-se i penjar la roba de carrer en els penjadors habilitats a la zona bruta Traspassar la barrera cap a la zona intermitja

Net Posar-se calçat de treball a la zona neta Trepitjar amb les botes la cal viva Entrar a la nau

Exte

rior n

au

Barr

era

Barr

era

Intermig Rentar-se les mans amb sabó desinfectant Vestir-se amb la roba de treball Traspassar la barrera cap a la zona neta

www.camcon-eu.net

Àrea de producció

Exte

rior n

au

www.camcon-eu.net

Bioseguretat a la granja

• Cal entendre-la com un tot !

• Tot l’equip de persones que treballen en la granja l’ha d’entendre i s’hi ha d’involucrar

• No es poden relaxar les mesures de control

• Cal disposar de registres de control

http://www.farmbiosecurity.com.au

Bioseguretat?

Darrers anys (I)

• Filtració antibacteriana

• Filtració MERV (USA)

(Minimum Efficiency Reporting Value)

• Filtració HEPA

Darrers anys (II) Equivalencies pel que fa a diferents Normes

GRUPO

EFICIENCIA MEDIA EN 779 EUROVENT

4/5 ASHRAE

52.2 ABNT NBR

6401

FILTROS INTERMEDIOS

40% < E < 60% F5 EU5 MERV 9 MERV 10

F1 (40 - 69%)

60% < E < 80% F6 EU6 MERV 11 MERV 12

F2 (70 - 89% )

80% < E < 90% F7 EU7 MERV 13

90% < E < 95% F8 EU8 MERV 14

F3 (>90% )

95% < E F9 EU9 MERV 15 MERV 16

Aspectes claus!

Bioseguretat a la Granja

Maneig

Origen Reposició Aigua i Aliment

Vehicles Instal·lacions

Visites

Edifici CReSA. Campus UAB. 08193 Bellaterra (Barcelona) Spain. Tel. (+34) 93 581 32 84 Fax. (+34) 93 581 44 90 e-mail: cresa@uab.cat - www.cresa.cat

Moltes gràcies per la vostra atenció!