Oración a La Santa Cerveza

Santa Cerveza, que estas en el Freezer,

tan refrescante, suena tu nombre,

venga a mi hígado tu liquido,haznos sentir tu sabor en la

boca,hágase tu presencia aquí en la

mesa,pero nunca en el suelo.

Danos hoy la borrachera de cada día,

perdona la ley seca, no nos dejes caer en la resaca, y

líbranos de la cirrosis,

Salud!

La Cerveza

Cecilia Rosa

Cerveza artesanal e industrial.

Las cervezas industriales , la proporción es menor de

materias primas y además utilizan conservantes no

naturales.

Las cervezas artesanal no utilizan ningún aditivo artificial,

el proceso de elaboración es manual desde el molido de las

maltas hasta el embotellamiento.

Toda cerveza se elabora con cuatro elementos básicos: Cebada, agua, lúpulo y levadura.

La diferencia principal entre la cerveza industrial y la artesanal se encuentra en :1-Las proporciones en el tratamiento de la materia prima 2- En el proceso de elaboración.

• Los cerveceros caseros, tienen un equipo más o menos rudimentario que permite repetir de forma más o menos cercana la misma receta en distintas producciones.

• Las microcervecerías, Las microcervecerías (brewpubs, pequeños fabricantes) tienen un equipamiento más sofisticado que el de los cerveceros caseros

• Las cervecerías industriales. : un proceso que fabrica miles y miles de litros , están robotizadas o automatizadas y las cantidades y química de los elementos están controlados minuciosamente

3 categorías en la Industria Cervecera

Cerveza artesanal: el secreto de México

"México es el sexto consumidor de cerveza a nivel mundial ,

en el país existen más de 200 tipos de cerveza, alejados del tradicional sabor, claro u obscuro.

Las microcervecerías lanzan el movimiento ‘Por la Cerveza Libre’, que lucha por un

comercio más justo.

desde hace casi 10 años, pequeñas y medianas empresas se decidieron crear

cervezas artesanales, con aromas y sabores diferentes, destinados a un sector de la

población con gustos especiales.

Las 5 mejores Cervezas mexicanas

• Tempus doble malta: Tiene un estilo Altbier Imperial

• Minerva Staut de Guadalajara.• Tijuana Güera: "Es una rubia clara, • Calavera Ofrenda: "Es una marca que

incorpora elementos mexicanos en su líquido. • Cucapá: se añeja en barricas de tequila.

Algunas Cervezas del Mundo

El CONSUMO DE CERVEZA ARTESANAL EN SAN LUIS POTOSÍ, Salvador Foyo Gouyonnet ,Ramon Alan Flores Herrera ,Ingeniería en Sistemas y Tecnologías Industriales, 30 Mayo 2011

Biere du Boucanier

País : BélgicaPaís: Alemania

Wei

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teph

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Fra

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kane

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Westmalle Tripel

País: Oiartzun-Euskadi-España

Pagoa-Zunbeltz

País: Singapore

Mar

ca:

Tig

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País: Zaragoza-España

Ambar Especial

Pil

sen

Urq

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País: Plzen Chequia

País: Irlanda

Gu

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País: HolandaL

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itte País: Brasil

Mar

ca:

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País: Méjico

Mar

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